Dabar aš jus išmokysiu, kaip nepirkti blogų Ettinger avokadų ir kaip juos atskirti nuo gerų. Pardavėjai dažnai suteikia sugadintas Ettingers už gerus, kurie yra su sūriu, kreminės ar grybų skonio, ir kurie taip pat neatrodo labai patrauklus. Bet blogi sugadinti avokadai paprastai skiriasi ne susitraukiant, bet atskirose tamsiose dėmėse, dažnai net ir su įlenkimais. Ir taip pat paliesti jie dažnai yra sunkūs, o ne lygiai minkšti, kaip geri avokadai. Tokių avokadų viduje tik kai kurios dalys gali būti valgomos ir kartais viskas, kas apskritai yra pažeista. Tokie avokadai, išskyrus tai, kad galite nemokamai.
Pardavėjai mėgsta supjaustyti ant avokado, parodydami, kad jie yra gerai, žalieji viduje. Bet ši žalia yra tik pačioje odoje, o aplink kaulą viskas yra pilka ir pažeista. Bet jie visada atsisako perpus sumažinti avokadą, nes pirkėjas pamatys, kad viskas viduje yra pilka. Štai gabalai:
Po valgymo avokado patartina daryti kažką aktyvaus, pavyzdžiui, žaisti stalo tenisą. Nes kitaip jis linkęs miegoti dėl šio vaisiaus riebalų kiekio.
http://fruitarian.ru/kak-otlichit-ploxie-avokado-ettinger-ot-xoroshixVidinė avokado masė yra tamsesnė ir padengta juodais taškais.
Ką daryti, kad avokadas nebūtų tamsus?
Ar galima valgyti tamsintą avokadą?
Netgi labiau nei tamsintas avokadas yra nebijoti nesubrendusio avokado. Apie tai sužinojau neseniai iš „Rospotrebnadzor“ ar „Test Purchase“ žanro televizijos laidos.
Jis taip pat turi nuodingą kaulą, kaip paaiškėjo, svarbu ne pjauti, netyčia nesugadinti jos, pjauti avokadą.
Nežinojimas taip pat yra jėga - jis valgė tiek patamsėjusį, tiek atvirai tvirtą (ir todėl nesubrendusį). Jūs supjaustėte avokadą, ir jis yra tamsesnis, o tiksliau taškuose, gerai, neišmeskite. Arba atrodo, kad ji yra minkšta, jūs ją supjaustysite ir tik tada suprasite - tai nepakankamai.
Taip pat maiste, bet ne kibiroje. Ir visi yra gyvi ir sveiki.
Nesubrendęs, be jokio skonio, trikotažas, sunkus.
Avokado vaisiai gali suteikti panašų poveikį netinkamam sandėliavimui, transportavimui ar temperatūros pokyčiams (pvz., Po šaldytuvo jis perkeliamas į šiltą vietą ir paliekamas tam tikrą laiką, staigus temperatūros skirtumas turi įtakos minkštimui, išvaizdai ir skoniui).
Mes matome apie tą patį poveikį bananams.
Po šaldytuvo jie skiriasi. ne taip skanus, ir netgi žievelės pastebimas skirtumas.
Avokadas su tamsesnėmis celiuliozėmis netampa nuodingas, o tai reiškia, kad galite jį valgyti, bet ar tai atitiks jo naują skonį. Tai daug mažesnė už originalą.
Visų naudingų savybių buvimas ir saugumas taip pat kelia neaiškių abejonių.
Avokadai viduje su juodomis venomis arba juodais taškais, tamsinti ir pan.
Ar galima valgyti avokadą?
Juoda venos ar taškai ant avokadų greičiausiai yra todėl, kad avokadai ilgą laiką gulėjo, pernokę. Aš juos atėjau, nes jie buvo gana valgomi - tamsėjimas neturėjo įtakos skoniui, tada aš juos valgiau.
Met ir informacija, kad tai yra veislės ypatybė. Aš nežinau.
Jei visiškai normalus avokadas, kuris buvo su ryškiu minkštimu be tamsinimo, per tam tikrą laiką tamsėjo, tai yra oksidacijos procesas. Tas pats atsitinka, pavyzdžiui, su obuolių minkštimu. Tai gerai. Jei jums tai nepatinka, tiesiog nupjaukite.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2526394-avokado-potemnelo-ego-mozhno-est-esli-mjakot-avokado-potemnela.htmlAvokadas arba aligatoriniai kriaušės (Persea americana) - tai visžalės Perseus genties Laurel šeimos vaisių augalai. Dėl didelio sveikų augalinių riebalų ir baltymų kiekio šis vaisius tvirtai įsitvirtino tarp kasdienių maisto produktų. Avokadas turi sveiką poveikį žmogaus organizmui: sumažina širdies ligų, kraujagyslių vystymosi riziką, pagerina atmintį, kraujotaką, mažina stresą, mažina kraujospūdį, normalizuoja vandens ir druskos apykaitą, kovoja su vidurių užkietėjimu.
Tarp tropinių augalų avokadų „gamyba“ yra ketvirta pagal dydį pasaulyje.
Pagrindiniai eksportuotojai rinkoje: Brazilija, Afrika, Izraelis, Meksika, JAV, Čilė.
Vienas hektaras „avokado“ laukų sugeba surinkti 15, 8 tonų vaisių (iš kurių 2,44 tonos patenka į vertingiausią aliejų ir 11,2 tonų masės).
Apsvarstykite aligatoriaus kriaušės naudą ir žalą, kaip pasirinkti tinkamą vaisių, ką daryti, kad ji subrendtų greičiau ir kaip jį valgyti.
Tai yra visžalių augalų, kuriuose yra daug mineralų ir vitaminų, vaisiai. Avokado medis pasiekia 18 metrų aukštį. Priklausomai nuo vaisių rūšies, sferinės, ovalios, kriaušės formos, iki dešimties centimetrų ilgio. Vidutinis avokado svoris yra 300 gramų.
Nesubrendę vaisiai turi tamsiai žalią kietą žievelę, kuri po brandinimo tampa juoda. Avokado viduryje yra didelė dramblio kaulo sėkla. Jame yra kenksmingų medžiagų, sukeliančių alerginę reakciją, virškinimo sistemos sutrikimai. Iš prinokusių vaisių minkštimas yra riebiai, gelsvai žalia arba žalia. Nuoseklumas, jis neaiškiai primena sviestą. „Perseus American“ lapai yra prisotinti eteriniais aliejais ir juose yra nuodingų medžiagų.
Dėl pikantiško skonio aligatoriaus kriaušė dažnai yra klaidinga dėl daržovių, bet tai yra vaisius. Brandūs vaisiai naudojami gaminant šaltus užkandžius, salotas, sumuštinius, sriubas, suši. Tuo pačiu metu, Vietname, Indonezijoje ir Brazilijoje, saldžiosios pieno pyragaičiai gaminami iš avokado, o Šri Lankoje - švelnus, subtilus desertas, pagamintas iš cukraus, pieno, riebių vaisių.
Vaisiai yra populiarūs vegetariškuose patiekaluose, nes jie tarnauja kaip pilnas mėsos ir kiaušinių pakaitalas ir suteikia jam riešutinį skonį.
Populiariausi riebiųjų vaisių patiekalai yra Meksikos guakamolis. Norint tai padaryti, nulupkite vaisiaus mėsą, supjaustykite jį maišytuve, įpilkite juodųjų pipirų, druskos, mėgstamų prieskonių, pabarstykite citrinos sultimis.
Be to, subtilus avokado skonis harmoningai derinamas su jūros gėrybėmis, daržovėmis, mėsa, žuvimi.
Aligatorinių kriaušių apdorojimo metodai yra skirtingi: galite valgyti žaliavų, kepti, virti, virti arba kepti. Viskas priklauso nuo jūsų skonio.
Atminkite, kad didžiausias maistinių medžiagų kiekis, ypač naudingos neprisotintos riebalų rūgštys, randamas šviežiose avokadose.
Apie vaisiaus atsiradimo istoriją prasidėjo prieš 10 tūkstančių metų. Daroma prielaida, kad kultūros, susijusios su Vidurio Amerikos žemės ūkio gentimi, kuri kerta kelias augalų rūšis, kilmė. Modernus pavadinimas "avokadas" kilęs iš senovės actekų augalo pavadinimo - "ahuacatl". Įdomu tai, kad švelnūs vaisiai yra daugelio tropikuose gyvenančių sausumos gyvūnų mėgstamas maistas. Jie ilgai ieško kritusių sultingų avokadų ant žemės. Todėl šis kultūros pavadinimas - „kriaušių krokodilai“.
Pirmasis europiečių pažinimas su egzotiniais vaisiais įvyko XV a. Ir XVII a. Ispanijos ir Portugalijos navigatoriai avokadus į Pietryčių Aziją ir Afrikos vakarinę pakrantę atnešė. Iki XX a. Pradžios visžalių medžių vaisiai priklausė tipiškiems vietiniams augalams. Tik XX a. Pabaigoje ir XXI a. Pradžioje jie tapo komerciniais.
Šiandien yra 600 veislių avokado veislių, kurios auga skirtingose pasaulio dalyse su tropiniu, subtropiniu klimatu (Rytų Azija, Amerika, Afrika, Okeanija). Dažniausiai yra: Fuerte ir Hass. Jie turi turtingą gilių aliejų skonį ir puikų skonį. Naujos veislės vaisių svoris yra 200–400 g, o plaušiena sudaro iki 93% visos vaisių masės.
Avokadas yra maistingiausias visų augalinių produktų vaisius, išskyrus kokosą. 1 gabalo prinokusių vaisių kalorijų vertė yra 250 kalorijų. Todėl rekomenduojama vienu metu valgyti ne daugiau kaip 1/5 aligatoriaus kriaušių. Kalorijos 100 gramų - 167 kalorijų.
B: W: Y energijos santykis yra 5%: 82%: 5%.
Šis produktas yra unikalus sudėtyje, jame yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, daug vitaminų, mineralų, pluošto, antioksidantų (liuteino), beta-sitosterolio, kurie yra naudingi žmogaus organizmui ir grožiui.
Avokado minkštimo maistinė vertė 100 gramų:
Avokadai yra natūralus nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, lengvai absorbuojamas žmogaus organizme. Įdomu tai, kad tropinių vaisių kalorijų kiekis yra dvigubai didesnis nei jautienos, o vitamino F kiekis (omega-3.6) yra tris kartus didesnis už žuvų taukus. Be to, avokado minkštimas turi penkis kartus daugiau tokoferolio nei alyvuogių aliejaus. Nenuostabu, kad Pietų Amerikos indai apie vaisius vadina „miško aliejumi“.
Avokadai supjaustyti aplink kaulą, oda nulupama. Po vaisiaus padalijimo į du pusrutulius išimkite sėklą prikabindami jį prie arbatos viršūnės. Naudojama vaisių dalis pašalinama iš odos.
Indikacijos, kaip valgyti avokadą:
Nepaisant didelio kaloringumo, rekomenduojama, kad riebalinis vaisius būtų įtrauktas į infekcinių ligų patyrusių pacientų mitybą, siekiant sustiprinti imuninę sistemą.
Atsižvelgiant į tai, kad avokadas sunaikina piktybines ląsteles, egzotiniai vaisiai suteikia ypatingą vertę moterims menopauzės metu, nes jis gali užkirsti kelią krūties vėžiui. Riebalinis vaisius taip pat būtinas vyresniems nei 40 metų vyrams, kai sumažėja testosterono gamyba ir padidėja prostatos naviko vystymosi rizika. Aligatoriaus kriaušės priešinasi šiems pokyčiams, profilaktiniam lytinių organų vėžiui.
Be vaisių minkštimo, vaismedžių sėklos ir lapai turi naudingų savybių. Jie naudojami žarnyno ligoms gydyti: enterokolitas, lėtinis kolitas, dizenterija.
Siekiant išlaikyti sveikatą, rekomenduojama valgyti vieną prinokusį vaisių per dieną arba bent valgyti vieną kartą per 2 dienas.
Atminkite, kad avokado duobes negalima smulkinti ir pridėti prie patiekalų, nes jame yra toksiškų medžiagų, kurios nuodina organizmą ir sukelia nuovargį.
Persea americana vaisiai turi jauninamąjį poveikį žmogaus organizmui. Ši savybė yra dėl to, kad avokadoje yra antioksidanto glutationo, kuris neleidžia senėti. Todėl kosmetikos gaminių gamintojai visur apima vaisių ekstraktą odos kremų, vonios aliejų, lūpų dažų, plaukų kondicionierių sudėtyje. Ji įsiskverbia giliai į dermą ir daro ryškią raminamąją, minkštinančią, maitinančią veiklą.
„Oil“ receptai grožiui:
Taigi avokadų aliejus yra vertingiausias mitybos vitaminų, makro ir mikroelementų šaltinis, kuris kosmetikos pramonėje labai vertinamas dėl regeneracinių, drėkinančių savybių.
Avokadas yra egzotiškas vaisius, kuriame yra visas B grupės vitaminų, maistinių medžiagų A, D, E, C, PP, mineralų: fosforo, natrio, magnio, kalio, mangano, kalcio, geležies. Nepaisant didelės energijos vertės (167 kalorijų 100 gramų masės), vaisiai laikomi dietiniais produktais ir yra įrodyta, kad juos vartoja visi sveiki žmonės.
Naudingos avokado savybės dėl didelio šių maistinių medžiagų kiekio:
Žaliame avokado skonyje yra negailestingas kriaušių, moliūgų, tvirtos odos ir tankus kūnas. Suaugę vaisiai pasižymi subtiliu riešutiniu poskoniu, panašus į sviesto ir žalumynų tyrę.
Siekiant pagerinti skonį, minkštinti tekstūrą, nedėkite vaisių į šaltą vietą, laikykite jį kambario temperatūroje. Jis subrends per 2 - 3 dienas.
Riebaliniai vaisiai pakeičia spalvą, kai pažeidžiamos laikymo sąlygos.
Atminkite, kad šaldymo kameroje negalite laikyti prinokusių avokadų, ten nebebus brandus, bet sugadinti. Kaip rezultatas, vaisiai praras savo šviežumą, skonį ir pradeda tamsėti. Rekomenduojama iš pradžių pirkti prinokusius vaisius, o ne juos laikyti, bet valgyti per dieną po pirkimo.
http://foodandhealth.ru/frukty/avokado/Sveiki visi! Šiandien Moterų svetainėje mes kalbėsime apie naudą, kuri vis dar egzotiška rusams, avokadų vaisiams.
Avokado masė, visžaliojo „Perseus American“ augalo vaisius, yra pilna mineralų ir vitaminų.
Šio vaisiaus vaisiai yra ovalo formos, sferiniai arba kriaušės formos.
Ilgis pasiekia ne daugiau kaip dešimt centimetrų, o jie gali vežti 200-500 gramų.
Nesubrendusio vaisiaus oda yra tamsiai žalia spalva, labai standi. Suaugę avokadai turi juodą odą.
Naudingiausias dalykas vaisiuje yra plaušiena. Jo nuoseklumas yra kažkas panašaus į sviestą. Didelė kaulų masė.
Remiantis tuo, kiek kalorijų yra avokaduose, tai reiškia pakankamai didelį kalorijų kiekį. Šimtas gramų turi 160 kalorijų.
Taip pat vaisiuose yra daug kalio ir kalcio, fosforo, magnio ir vario.
Visa tai rodo, kad avokadai yra labai naudingi žmonėms. Beje, vaisiaus sudėtyje taip pat yra vitamino E, kuris lėtina senėjimo procesą organizme.
Dėl savo unikalios sudėties avokadas turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jis gali sumažinti širdies ligų atsiradimo riziką, nes vaisiuose yra riebalų rūgščių.
Riebalų rūgštys taip pat reikalingos organizmui, kad būtų išvengta aterosklerozės vystymosi.
Reikia atkreipti dėmesį į avokado naudą kraujotakai. Vaisiuose yra vario, kuris neleidžia vystytis anemijai. Ir geležis aktyvina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.
Labai geras šis vaisius padeda vidurių užkietėjimui. Jis paprastai turi teigiamą poveikį virškinimo procesui.
Bet Perseus vaisiai ne tik valgo. Avokadai plačiai naudojami pasaulio kosmetologijoje. Pavyzdžiui, Prancūzijoje buvo sukurtas vaistas, kuris remiasi šiuo vaisiu, kuris gydo Pageto ligą, artrozę ir periodonto ligą.
Avokadų aliejus pridedamas prie kremų, muilų ir šampūnų. Sekite nuorodą - yra atskiras straipsnis apie avokado aliejų.
Su šio vaisiaus minkštimu jie ruošia įvairias salotas ir užkandžius.
Populiari avokado pagrindu pagaminti makaronai, kurie yra ištepti ant sumuštinio. Siekiant išvengti sąlyčio su oru oksidacijos, pjaustyti vaisiai paprastai pabarstomi citrinos sultimis.
Avokadai - pagrindinis garsaus nacionalinio užkandžio Meksikos guakamolės ingredientas.
Populiari vaisių minkštimas kaip vegetariško sushi užpildas.
Ir taip pat kaip mėsos pakaitalas žmonėms, kurie nevalgo šio produkto.
Tai tokie nuostabūs vaisiai, kurie, savo žaliąja forma, gali ir turi būti skiriami net ir mažiems vaikams nuo vienerių metų amžiaus. Tiesa, jums reikia pradėti mažą dozę.
Avokadai yra labai naudingi vežant vaiką, ty nėščias moteris. Jis prisideda prie kūdikio smegenų vystymosi, teigiamai veikia placentos augimą, vaiko nervų sistemos formavimąsi ir regėjimo organus.
Avokadai gerai tinka žuvims ir jūros gėrybėms.
Norėdami patogiai išvalyti vaisius, peiliu reikia perpjauti skersmenį, kad ašmenys pasiektų kaulą. Po to susukite dvi vaisių puses ir padalinkite. Avokadų sėklos, jei vaisiai yra prinokę, turėtų išeiti be problemų.
Kaip pasirinkti avokadus perkant
Kaip ir vaisių ir daržovių parinkimas, išvaizda yra svarbi. Šie vaisiai sunoksta lėtai. Todėl, jei vaisiai yra reikalingi maistui per kelias dienas, tada galite saugiai užimti sunkų ir sunkų vaisių. Vaisiai neturėtų būti pažeisti, neturi būti įtrūkimų ar dėmių.
Tai svarbu! Jei ant avokado yra tamsių dėmių, jie rodo, kad tai pernokusių vaisių.
Kaip auginti avokadus
Šio vaisiaus kaulų, kaip paaiškėjo pirmiau, negalima valgyti. Bet jūs neturite iš karto jį išmesti! Galite išbandyti save namuose, kad augintumėte šį Amerikos augalą. Žinoma, mažai tikėtina, kad toks augalas duos vaisių, o tai, kad esamas avokadas auga bute, yra visiškai garantuotas.
Prieš sodinant kaulus reikia sudygti. Tam jums reikia stiklinės vandens ir dantų krapštuką. Dantų krapštukai turi būti įdedami iš keturių pusių į kaulą
Svarbu, kad punkcijos būtų simetriškos. Stiklyje užpilkite tiek daug vandens, kad jis pasiektų kaulų punkciją.
Netrukus kaulas sudygs, po to galite pradėti auginti.
Dėl naudingų „Avokado“ savybių siūlau žiūrėti vaizdo įrašą:
Šis maistingas vaisius yra visiškai saugus. Vienintelis atvejis, kai jis gali pakenkti, jei asmuo turi individualų netoleravimą avokadui. Nepamirškite, kad kaulo negalima valgyti. Priešingu atveju nėra jokių apribojimų: tik nauda, vitaminai ir teigiamas poveikis žmogaus organizmui.
Jei jus domina egzotiški vaisiai apskritai, norite sužinoti apie jų naudingas savybes, tada galiu rekomenduoti Mango. Ir puslapyje apie egzotinius augalus galite pažvelgti į kai kuriuos iš jų. Vykdykite atitinkamą nuorodą.
http://femininesite.ru/krasota-i-zdorove/avokado-frukt-kotoryj-polezen-vsem-bez-isklyucheniya.htmlAvokadas yra vidutinio dydžio vaisiai, turintys tankų odą ir kaulą. Vaisių minkštimas plačiai naudojamas virimui (dėl jo naudingų savybių ir subtilaus skonio). Avokadai gali skirtis išvaizdos ir tam tikrų savybių. Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama įvairioms vaisių veislėms.
Pavadinimas "avokadas" yra ir Evergreen aukštas medis, ir vaisiai, kurie auga ant jo. Tėvynės augalai yra Amerika. Tačiau vaisiai taip pat auginami daugelyje kitų pasaulio šalių. Neseniai Rusijoje sodininkai susidomėjo šiuo augalu, tačiau pramoniniu mastu mūsų šalyje vaisiai nėra auginami.
Valgyti tik prinokusius vaisius, kurie turi minkštą masę. Jie turi lengvą riebų kreminį skonį su žalumynais ir riešutais. Vaisių forma pirmiausia priklauso nuo jo veislės. Vaisiai gali būti apvalūs, ovalūs arba kriaušės formos ir ne didesni kaip 15 centimetrų. Pagal svorį yra vaisių nuo 100 g iki 1,5 kg.
Avokado oda yra tamsiai žalia ir kartais beveik juoda spalva. Nulupti, kaip ir vidinė sėkla, nenaudojama. Plaušienos spalva taip pat priklauso nuo vaisių įvairovės ir brandos laipsnio. Jis gali būti šviesiai žalias arba šviesiai geltonas.
Iš viso yra apie tūkstantį avokado veislių. Dauguma rūšių nėra plačiai paplitę ir yra tik tarpinis etapas atrenkant populiarias avokado rūšis. Visos vaisių veislės gali būti suskirstytos į tris grupes:
Vakarų Indijos tipui priklausantys avokadai yra paplitę tropikuose. Šios rūšies vaisiai pasižymi plona oda ir subtilia plaušiena. Augalas nėra atsparus šalčiui, todėl jį galima auginti tik karšto klimato sąlygomis.
Meksikos rūšims priklausantys augalai yra labiausiai atsparūs žemai temperatūrai. Medžiai yra nepretenzingi, todėl galite auginti šias veisles be didelių pastangų. Vaisių oda yra minkšta ir beveik lygi, o augalo lapai turi anizės kvapą. Rusijos teritorijoje auginamos būtent Meksikos grupei priklausančios veislės.
Gvatemalos rūšims priklausančios veislės yra prastos atsparumo šalčiui ir rūpinasi. Gausūs tokių augalų vaisiai padengti stora oda. Vaisių brandinimo laikotarpis yra vieneri metai.
Skirstymas į tris grupes gali būti vadinamas sąlyginiu, nes daugelis šiuolaikinių veislių yra skirtingų avokado rūšių kirpimo rezultatas. Iki šiol dažniausiai pasitaiko apie 400 augalų veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos atsparumo klimato sąlygoms ir vaisių savybių.
Apsvarstykite populiariausių avokado veislių aprašymą:
Kiekvieno avokado tipo brandinimo procesas gali vykti atskirai. Kai kuriais atvejais žievelės atspalvis ar jo tankis pasikeičia. Tačiau kai kurie vaisių tipai iš išorės praktiškai nepasikeičia. Renkantis prinokusius vaisius gali būti remiamasi visoms veislėms būdingų brandos laipsnio nustatymo taisyklėmis:
Avokaduose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų (nepriklausomai nuo konkrečios veislės). Pogrupis gali paveikti tik tam tikrų medžiagų kiekį plaušienoje. Verta pažymėti, kad vaisiai yra gana daug kalorijų, tačiau visi riebalai yra lengvai virškinami, todėl avokadai taip dažnai naudojami dietologijoje.
Oleino rūgštis, kuri yra vaisiaus dalis, veikia cholesterolį ir mažina jo kiekį organizme. Ši savybė turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Avokadas pagerina organizmo metabolizmą, mažina kraujospūdį, stimuliuoja smegenis ir daro teigiamą poveikį odai, užkertant kelią ankstyvam senėjimui.
Vaisių žala gali būti tik žmonėms, turintiems individualų netoleravimą vaisiui. Vaisiaus akmuo turi nuodingų medžiagų, todėl jo negalima vartoti jokia forma.
http://eda-land.ru/avokado/sorta/Norėdami pradėti, atsakykime į populiarųjį klausimą:
Ar avokadas yra vaisius ar daržovė?
Avokadas - vaisiai
Naudingos avokado savybės:
labai skanūs ir sveiki vaisiai. Jis yra maistingas, jame nėra nesveikų riebalų ir priklauso dietiniam maistui. Avokadai neturi gramų cholesterolio. Atvirkščiai, jame yra medžiagų, kurios išskiria per didelį cholesterolio kiekį kraujyje.
Kaip pasirinkti prinokusį avokadą?
Pirkdami atkreipkite dėmesį į avokado išvaizdą. Vaisiaus žievelė turi būti švari, nepažeista, be tamsių dėmių ir įtrūkimų (dėmių ir įtrūkimų - pernelyg subrendusių požymių).
Paspaudus pirštu, vaisiai turi būti lengvai nuspausti. Jei avokadas yra kietas, jį nusipirkite ir įdėkite į porą dienų „brandinimui“ :)
Žalias avokadas
Avokadai supjaustyti aplink kaulus, nulupant odą, tada išimami dostka (jie sujungiami su arbatinio šaukštelio galu). Oda gali būti nuimta iš avokado pusės (šiuo atveju pusė nulupta, oda nuimama iš labiau smailiosios avokado pusės su peiliu ir ištraukiama), arba avokadas supjaustomas griežinėliais ir nulupamas.
Avokado salotos
salotų lapai - 70 g
avokadas - 1
svogūnai - 1/2 raudonos
Vyšnių pomidorai - 100 g
Baltasis sūris - 100 g (arba „Matsarella“ sūris)
citrina - 1
alyvuogių aliejus - 6 šaukštai
citrina - mėsa ir sultys 1/2
"Dijon" garstyčios - 1 šaukštelis.
Iškirpkite avokadą į griežinėliais ir supilkite į 1 šaukštą citrinos sulčių. Svogūnai supjaustyti plonomis šiaudomis (gali būti marinuoti citrinų sulčių liekanose), supjaustyti salotomis, supjaustyti sūrį kubeliais, supjaustyti pomidorus į pusę. Supilkite citrinos žievelę. Visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami.
Ką dar galite padaryti iš avokado
Milijonų meniu svetainėje galite rasti kitų avokado patiekalų ir receptų dideliais kiekiais. Yra avokado užkandis, avokadas su pikantišku sūriu, avokadais ir net avokado grietinėlės sriuba!
- taip, kad avokado masė nesikeistų spalva, ji turi būti pabarstyta citrinos sultimis.
- avokado žievelės spalva skiriasi, priklausomai nuo veislės, ji gali būti tamsiai žalia arba juoda netolygi arba lygi žalia, ne labai lengva ir ne labai tamsus.
- jei norite šiek tiek ilgiau laikyti avokadą, laikykite jį šaldytuve
- Avokado vaisiai brandinami nuo 6 iki 13 mėnesių!
- Avokadai yra energingesni nei mėsos ir kiaušinių
- valgyti avokadą sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką
„Turiu klausimą: ar galima valgyti avokadų, jei ji tampa ruda?“ Skaitytojas domisi.
„Helve Tome“ iš „Bambona“ vaisių ir daržovių didmeninės prekybos įmonės.
Deja, šis rudasis avokadas nėra verta. Jai trūksta būdingų avokado skonio savybių ir yra „miręs“.
Subrendusiuose ir valgomuosiuose avokaduose mėsa yra žalios spalvos ir turi būti riebiai sutvirtinta.
http://rus.postimees.ee/3222801/manifestAvokadas yra labai sveikas vaisius, turintis pakankamai daug vitaminų ir mikroelementų. Be abejo, tai yra labai daug kalorijų (120-25 kcal, 30 g riebalų), tačiau riebalai yra labai lengvai įsisavinami organizme. Leiskite man pasakyti, kaip pasirinkti tinkamą avokadą ir ką su juo galima padaryti.
1. Kaip pasirinkti avokadą: Dažniausiai avokadai parduodami žaliai (nesubrendę). Jei jums reikia 5-6 dienų avokado, paimkite žalią (tai turėtų būti gana sunku prisiliesti). Jei jums reikia 1-2 dienų avokado, pasirinkite tokią vaisių žievelę, kuri yra tamsiai žalia.
1.1 Spalva: Avokado išsivystymo etapai yra tokie: žalia (nesubrendusi) -> tamsus / šviesiai žalios spalvos (pusė prinokusių, galite valgyti per dieną ar dvi. Žr. Nuotrauką žemiau) -> tamsiai žalia / ruda (prinokusi, spalva priklauso nuo veislės) -> tamsiai ruda su tranšėjais (pernokus).
1.2 Paspaudus: kietas (nesubrendęs) -> truputį paspaudžiamas (pusiau prinokusių) -> lengvai įsijungia į slėgį, spaudimo pėdsakai lieka (prinokę) -> žlugsta, jei šiek tiek paspaudžiate, oda nuplėšia ir pertrauka (per daug).
1.3 Viduje: brandus avokadas viduje turi būti minkštas ir tyrės formos, jei sunku, tada jis neturi būti subrendęs, jei tamsus, tada pernokus
Norėčiau rekomenduoti sutelkti dėmesį į lytėjimo pojūčius, nes yra veislių, kurios yra net prinokusios žalia spalva.
2. Kaip laikyti.
2.1 Avokadai šaldytuve „mirti“, t.y. brandinimo procesas sustoja. Laikykite juos šaldytuve tik po brandinimo. Iki brandos, geriausia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje arba šilčiausioje šaldytuvo vietoje (žaliąja dalimi).
2.2 Jei norite laikyti avokadą ilgiau - tada apvyniokite jį į plastikinį maišelį.
2.3 Jei norite, kad avokadai greitai subręstų, yra keletas variantų:
2.3.1 Įdėkite juos į popierinį maišelį. Ši galimybė yra lėta, 3-4 dienos.
2.3.2 Įdėkite juos į popierinį maišelį su obuoliais ir (arba) bananais. Greitas pasirinkimas 1-2 dienas.
2.3.3 Apvyniokite foliją ir keletą minučių šildykite orkaitėje per mažą ugnį. Labai greitas pasirinkimas.
2.3.4 Šildykite juos mikrobangų krosnelėje ir pusę minutės. Ekstremalus variantas, aš nerekomenduočiau.
3. Kaip juos naudoti:
3.1 Paprastai vartoju gryną formą, supjaustyti į pusę, druską, pipirus, citrinos sultis ir valgyti su šaukštu.
3.2 Ritiniuose.
3.3 Guakamolis. Meksikietiškas padažas, kuris puikiai tinka kaip burritos, tacos, taip pat karnitos (jautienos kepsnys) arba paprastų lustų prieskoniai.
Guacamole receptai: paimkite du prinokusius avokadus. Iškirpkite per pusę. Naudokite aštrią peilio pusę, kad pasiektumėte kaulą (būkite atsargūs, kad nepažeistumėte rankos), jei esate dešiniarankis, pasukite peilį prieš laikrodžio rodyklę, kad būtų lengva pašalinti kaulą (žr. Vaizdo įrašą). Šaukštelis avokadą į dubenį, įpilkite pusę smulkiai pjaustytų svogūnų, pusę smulkiai pjaustytų pomidorų, pusę smulkiai supjaustyto jalapeno pipirų be pagrindo (ekstremaliais atvejais galite naudoti kitą čili pipirų rūšį). Norėdami padaryti jį sultingesnę, spauskite pusę kalkių sulčių mūsų salotose, įpilkite druskos, pipirų pagal skonį, sumaišykite. Bon apetitą.
Svarbu žinoti: po keleto guacamole pradeda tamsėti. Kad to išvengtumėte, palikite vieną avokadą salotose, tada jis išliks žalios spalvos.
Svarbu2: avokadų akmenyje ir žievelėje yra toksinų, kurie gali pakenkti katėms, šunims, paukščiams ir kitiems gyvūnams. Šis toksinas neturi įtakos žmonėms, bet aš vis tiek nerekomenduočiau valgyti žievelės ar kaulų kaip maistą.
P.S. Viskas, kas parašyta aukščiau, remiasi mano patirtimi, sezono metu aš jam duodu apie 5-10 avokadų per dieną, todėl žinau, ką rašau apie :)
Žemiau rasite įdomų vaizdo įrašą, rodantį, kaip gaminti guacamole (nors nenaudojant originalių ingredientų, tačiau vaizdo įrašas yra kietas). Beje, šis konkretus vaizdo įrašas mane parašė šį įrašą.
http://rems.livejournal.com/191846.htmlAvokadai yra unikalus egzotiškas vaisius, kuris yra naudingas žmogaus organizmui bet kokiame amžiuje, tačiau norint iš to gauti naudos, turite žinoti, kurie vaisiai yra geriau pirkti ir kaip juos tinkamai valgyti, todėl pažiūrėkime, kaip pirkti prinokusius avokadus perkant parduotuvėje, kaip nustatyti prinokę vaisiai ar ne, taip pat kaip valgyti avokadus.
Jūs galite susitikti su avokadais daugelyje didelių parduotuvių ir prekybos centrų, bet ne kiekvienas pirkėjas (ypač naujokas) žino, kaip pasirinkti aukštos kokybės prinokusius vaisius, kurie nėra pernokę, todėl apsvarstykite, ką pirmiausia reikia atkreipti dėmesį, renkantis ir perkant vaisių avokadas (kaip nustatyti avokado brandumą):
Pastaba: jei tuoj pat neužsidirbsiu avokadų, tuomet geriau nusipirkti neprinokusius vaisius, kurie gali būti brandinami namuose keletą dienų kambario temperatūroje. Taip pat atkreipkite dėmesį į vaisių spalvą: žalias avokadas tinka įvairioms salotoms ir sušioms ritinėlėms ruošti, o avokadas su rusvai oda (Kalifornijos veislė) geriau tinka sumuštiniams, gaminant kokteilius, kokteilius arba bulvių košė.
Avokadai gali būti ir turi būti valgyti žaliais, nes visų žaliavų laikomi neapdoroti vaisiai ir jis turi geresnį skonį.
Svarbu: avokadai yra daug skanesnės ir sveikesnės jų žaliavos, todėl jie retai juos termiškai apdoroja (kūnas pradeda skonį), o karštuosiuose patiekaluose jie virinami, kai jie virinami arba atskirai.
Brandaus avokado masė gali būti paplitusi ant duonos (skrudinta duona), skonį prideda prie skonio, prieskoniais ir valgiais, taip pat neapdorotą avokadą gerai tinka daugeliui kitų produktų (pomidorai, agurkai, žalumynai, krevetės, ikrai, žuvis, vištiena, riešutai, džiovinti vaisiai ir tt).
Žalias avokadas yra daugelio šaltų sriubų, salotų, suši, sumuštinių, šalutinių patiekalų, taip pat desertų ir kokteilių receptų dalis.
Atvirame ore avokado masė pradeda tamsėti (pvz., Obuoliai), todėl šis vaisius paruošiamas ir patiekiamas į patiekalus prieš pat vartojimą. Citrinų sultys (kalkės), taip pat citrinos ar acto rūgštis padeda sulėtinti plaušienos oksidaciją (tamsėjimą).
Į pastabą: jei naudojote tik pusę avokado vaisių, tada likusias dalis geriau laikyti šaldytuve žievelės viduje ir su akmeniu, kad kūnas nebūtų oksiduojamas taip greitai ir tamsėja.
Avokadų nulupimas nėra sudėtingas, svarbiausia žinoti teisingą veiksmų seką, taip pat iš anksto paruošti aštrų peilį, šaukštą ir švarią plokštelę. Avokado sekos valymas:
Jūs taip pat domitės skaityti straipsnius apie avokadus tokiomis temomis:
Baigdamas straipsnį, galima pažymėti, kad avokado pasirinkimas parduotuvėje nėra sudėtingas, svarbiausia žinoti pagrindinius prinokusių vaisių požymius. Pats vaisius geriausia valgyti žaliavą (taip pat geriau įdaryti avokadų į kitus patiekalus), kad būtų galima visiškai mėgautis jo skoniu ir gauti kuo daugiau naudos. Mūsų naudingi patarimai, kaip pasirinkti avokadą, kaip jį valyti ir valgyti, palikti jį šio straipsnio komentaruose ir dalintis jais socialiniuose tinkluose, jei jis jums buvo naudingas.
http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.htmlAvokadas yra visžalis, greitai augantis vaisių augalas, priklausantis Lavrovy šeimai. Pasiekia dvidešimt metrų aukštį. Jo prinokę vaisiai yra tamsiai žalios spalvos kriaušės formos ir yra tikrai naudingų elementų, makro ir mikroelementų kolekcija. Jis priklauso egzotinių vaisių kategorijai, todėl prieš valgant reikia žinoti, kaip valgyti avokadų, kiek reikia valgyti per dieną, kas yra geras organizmui, ko ieškoti renkantis, jo paruošimo savybes ir derinį su kitais kulinarijos patiekalais.
Avokado daržovių vaisiai yra universalus produktas, jis gali būti naudojamas tiek žaliaviniam, tiek papildomam, ruošiant šaltus užkandžius, pirmuosius kursus ir šalutinius patiekalus. Dėl savo sudėties jis taps neatsiejama tinkamos mitybos dalimi ir puikiai tinka tiek kasdieniniam naudojimui, tiek atostogų stalui.
Prieš valgydami avokadus, turite žinoti, kaip tinkamai valyti vaisius:
Egzotinių mėgėjams įdomu žinoti, ar galima valgyti avokadą. Žinoma, taip. Yra keletas paprastų ir greitų receptų, kad būtų galima pasimėgauti užkandžiais, kai vaisiai naudojami švieži:
Žinant, kaip valgyti avokadus, galite padėti ne tik įvairinti meniu kiekvieną dieną, bet ir gauti pakankamai naudingų medžiagų, skirtų sveikatai ir grožiui.
Avokado parinktys
Daugelyje Europos ir Azijos šalių virtuvių, JAV, egzotiški vaisiai yra plačiai naudojami kaip įvairių patiekalų komponentai: salotos, ritinėliai, desertai, padažai, sriubos, kaip šalutinis patiekalas mėsai. Rusijoje avokadai neturi tokio didelio populiarumo, nes ne visi žino, kaip tinkamai paruošti šį produktą.
Yra daug paprastų ir skanių receptų naudojant avokadą:
Daugelis sveikų mitybos rėmėjų, pirkdami avokadus prekybos centre, tikrai paklaus, kaip ir ką valgyti. Augalų vaisiai pasižymi švelniu skoniu, todėl gali būti derinami su daugeliu produktų:
Avokado skonis panašus į sviesto ir graikinių riešutų ir šviežių žolelių mišinį, kuris leidžia naudoti vaisius kaip įvairių patiekalų dalį, kur produktas prideda naujų skonių.
Valant avokadą, daugelis tikrai turės klausimą, ar galima valgyti vaisiaus kaulą. Pasirodo, galite. Jame yra taninų, kurie didelėmis dozėmis gali turėti toksišką poveikį žmogaus organizmui. Be to, kaulai yra kartūs, o tai nėra panašus į avokado masės skonį. Tačiau, jei jį naudojate mažais kiekiais, galite gauti daug naudos.
Vaisių kaulas turi šias savybes:
Norint avokado kaulų skonio, kaulai buvo mažiau pastebimi vartojant, būtina išvalyti rudą žievelę, supjaustyti į mažus gabalus, kepti arba kepti. Po sumalimo maišytuve arba mėsmalėje ir pridėti į maistą.
Daugeliui sveikos mitybos rėmėjų avokadas yra nepakeičiamas kasdienio vartojimo produktas, tačiau, būdamas kalorijų turintis vaisius, reikia žinoti, kiek galima jį valgyti per dieną.
Mitybos specialistai rekomenduoja kasdien valgyti avokadus, bet tik tuo atveju, jei jo kiekis neviršija vieno gabalo. Verta prisiminti, kad pernelyg didelis kalorijų kiekio vartojimas gali paveikti Jūsų kūno formą ir gerovę: sukelti skrandžio sunkumą, pykinimą, diskomfortą.
Vaiko vežimo laikotarpis yra laikas, kai moterims reikia tinkamos mitybos ir daug maistinių medžiagų. Štai kodėl nėščia motina turi stebėti kasdienę mitybą ir valgyti kuo daugiau maisto produktų, kuriuose yra daug vitaminų ir mikroelementų. Kyla klausimas, ar galima valgyti avokadų nėščioms moterims. Aiškus atsakymas yra ne.
Prieš valgant avokadą, turite žinoti, kaip jį pasirinkti. Ji turėtų būti subrendusi, be žievės būdingo kvapo, tamsių dėmių ir įtrūkimų. Tačiau atsitinka, kad nupirkus pjaustytus vaisius, jis yra žalias arba juodais taškais. Ką daryti?
Įsigiję nesveikus vaisius prekybos centre, pirkėjas neabejotinai turės klausimą, ar galima valgyti žalias avokadas. Jūs galite. Neužaugę vaisiai kūnui nepadarys didelės žalos, tačiau turėtumėte žinoti, kad jis yra tvirtas ir visiškai skonis. Todėl nesubrendęs produktas nėra vartojamas grynoje formoje ir nėra pridedamas prie patiekalų.
Pirkdami avokadus su juodais taškais, kyla klausimas, ar galima jį valgyti. Geriau ne verta. Tamsių dėmių susidarymas vaisių viduje rodo, kad daržovių vaisiai pradėjo blogėti ir turi nemalonų skonį. Žinoma, galite iškirpti ir valgyti tik nepaliestą dalį. Tačiau dažnai susidarant juodiems taškams, produktas tampa netinkamas vartoti žmonėms.
Pirkėjai, kurie įsigijo vaisių su rusvai plaušiena, turi logišką klausimą: ar galima valgyti avokadą, jei jis tamsėjo. Tai reiškia, kad egzotiniai vaisiai buvo netinkamai laikomi arba greitai pasikeitė temperatūra. Produktas su tamsesnėmis plaušelėmis netampa nuodingas, tačiau jo skonio savybės žymiai pasikeičia, jo naudingos savybės mažėja. Todėl, kai gaminate, žinodami, kas yra šviežios avokado skonis, nenorite sugadinti nestandartinio produkto.
Prieš įvedant avokadą į vaiko mitybą, turėtumėte žinoti, kaip senas. Vaikų gydytojai neturi specialių rekomendacijų dėl vaisto vartojimo laikotarpio. Kadangi vaisiai priklauso egzotinių vaisių kategorijai, geriau jį naudoti maistui po trejų metų. Per šį laikotarpį virškinimo traktas jau yra pakankamai suformuotas ir gali apdoroti riebaus maisto.
Įvedus augalų vaisių į kūdikio mitybą, reikia žinoti, kiek galite valgyti avokadų per dieną:
Žinant, kiek senų ir kiek avokado galima duoti vaikams, galima padėti įvairinti ir praturtinti vaiko mitybą naudingomis medžiagomis. Kūdikių egzotiški vaisiai yra geriau panaudoti bulvių koše, įdėjus vaisių ir daržovių. Nuo kokio amžiaus vaikas gali būti bananas?
Avokadų daržovių vaisiai yra labai kaloringi produktai, todėl nenuostabu, kad sveikos mitybos mėgėjai domisi, ar jį galima valgyti naktį.
Avokado žievelės nulupimas, dažnai yra klausimas, ar galite jį valgyti. Atsakymas yra geresnis ne. Jis yra kietas ir kartaus skonio. Todėl ruošiant naudoti vaisius patartina jį nulupti.
Dėl savo sudėties ir vertingų avokado elementų jis labai naudingas geriems žmogaus organų ir sistemų veikimui. Dažnai naudodami vaisius galite gauti tokį rezultatą:
Vidutiniškai daržovių vaisių kalorijų kiekis 100 g produkto yra 161 Kcal. Jums gali būti įdomu skaityti apie bananų ir mangų kalorijas.
Prieš valgant avokadą, turite žinoti, kaip jį pasirinkti prekybos centrų lentynose, kad vaisiai būtų geros kokybės ir prinokę. Yra keletas būdingų savybių, kurias reikia pasirinkti:
Iš vaizdo aiškiai sužinosite, kaip pasirinkti tinkamą avokadą ir kaip jį valgyti:
http://bvk.news/produkty/frukty/kak-est-avokado.html