logo

Pupelių augalai, kurie šiandien žinomi žmogui, sudaro beveik devyniasdešimt rūšių. Juodosios pupelės laikomos unikaliomis, bet nedaugeliais ankštiniais. Jo naudingos ir kenksmingos savybės šiek tiek skiriasi nuo žinomų veislių, tačiau pagal maistines ir medicinines savybes toks augalas rekomenduojamas naudoti. Pažvelkime į šį ankštinių augalų atstovą, kokią naudą ir žalą kenkia tokios pupelės žmogaus organizmui.

Juodųjų pupelių aprašymas ir charakteristikos

Iš pradžių šis augalas buvo auginamas romėnų, egiptiečių ir kinų, tačiau prieš daugiau nei prieš du šimtus metų jis nukrito į mūsų teritoriją, ilgai nuvykęs iš Pietų Amerikos per Prancūziją. Šiandien Brazilijos ir Meksikos gyventojai ir toliau naudojasi kaip pagrindine jų mitybos sudedamąja dalimi. Bet jei jūs apie tai galvojate, tada šis juodųjų pupelių vaidmuo geriausiai tinka, nes jis laikomas maistingiausia veisle.

Pramoniniais kiekiais šios juodosios pupelės auginamos Jungtinėse Valstijose ir Kinijoje

Ir ankštys, ir jų turinys yra nudažyti juodai. Iš pirmo žvilgsnio net gali atrodyti, kad jie yra tik purviniški ar pažeisti tam tikros ligos. Auginimo sąlygos ir tam tikra veislė veikia branduolio dydį. Yra tų, kurie yra didžiausi tarp ankštinių augalų.

Pupelių grūdai šilkiniai juodi, struktūra yra tanki. Jie skonis šiek tiek saldus, duoda rūkytos mėsos užuominą, kuri laikoma specialia šio augalo vizitine kortele. Kepant, juodosios pupelės yra gražiai naudojamos kaip mėsos ir žuvies patiekalų priedas, sriubos, patiekiamos su keptomis arba skrudintomis daržovėmis.

Naudingos savybės

Augalui būdingas rekordinis kalorijų rodiklis, jei jį lyginame su kitomis pupelių veislėmis. Šimtą gramų produkto sudaro 314 kcal, tai yra beveik šešiasdešimt daugiau nei raudona spalva. Pagrindinės maistinės medžiagos yra baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Be to, pupelės turi daug skaidulų, o jei dieną valgyti šimtą keturiasdešimt gramų produkto, galite laisvai užpildyti maisto pluošto poreikį.

Juodųjų pupelių sudėties tyrimai parodė, kad jis yra naudingiausias augalinės kilmės produktas.

Jis veikia augalą ir mikroelementų lygį. Visą sąrašą sudaro dvidešimt trys elementai, pagrindiniai yra šie:

Kai kurie metalai priklauso sunkiųjų grupei ir gali pakenkti organizmui, dėl šios priežasties prieš naudojimą produktas yra labai apdorotas karščiu, kad virintų visas toksiškas medžiagas. Tai sumažina tris kartus didesnį kalorijų kiekį ir naudingų komponentų kiekį.

Yra pupelių ir amino rūgščių, kurių vaidmuo sveikatai ir ilgaamžiškumui negali būti pervertintas. Jie padeda atnaujinti audinius, išlaikyti baltymų ir angliavandenių metabolizmo stabilumą, trukdo onkologijos vystymuisi.

Juodosios pupelės prisideda prie sviesto rūgšties gamybos žarnyne.

Naudingos pupelių sudedamosios dalys, veikiančios visą kūną, neapsiribojant tam tikromis jo sistemomis:

  • kalis padeda nuo įvairių pūtimų, stiprina kraujagysles, mažina širdies apkrovą;
  • Pupelės yra labai naudingos moterims, nes jame esantis vitaminas B laikomas grožio ir jaunimo šaltiniu. Kartu su kitais vitaminais ir mineraliniais komponentais jų atsinaujinančios savybės pasireiškia gana stipriai - pagerina tonas, pašalina toksinus, suteikia odai ir nagams sveiką išvaizdą, normalizuoja nervų sistemą;
  • pupelės padeda išvalyti šlako kaupimąsi, pašalina cholesterolį nuo kraujagyslių, ištirpina inkstų akmenis;
  • dalyvauja kraujo krešėjime;
  • Reguliariai naudojant produktą, smegenys pagerėja, senėjimo procesas sulėtėja.

Pupelės laikomos geru pagalbininku kovoje su antsvoriu ir nutukimu. Tačiau prieš naudojimą dar rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytojais.

Žala ir kontraindikacijos

Visais teigiamais privalumais augalas taip pat gali turėti kenksmingą poveikį organizmui. Tokios pupelės yra laikomos didžiausią kalorijų kiekį ir sunkų produktą virškinimui, todėl jos neturėtų būti vartojamos su žarnyno kolijomis, opomis, podagra ir padidėjusiu skrandžio rūgštingumu. Kitas kontraindikavimas yra alergiškas poveikis žmonėms, kuriems yra individualus netoleravimas.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Siekiant sumažinti cukraus kiekį kraujyje, rekomenduojama vartoti infuzijas ir nuovirus, pagamintus iš pupelių varčios. Aukštos kokybės baltymai, tokiu būdu patekę į organizmą, yra susiję su insulino statyba.

Juodųjų pupelių sultinys yra tinkamas diabetikams

Be to, infuzijos yra puikios priešuždegiminių ir antireumatinių produktų kokybės, yra diuretikų junginiai, gali sumažinti spaudimą arterijose ir ištirpinti akmenis šlapimo pūslėje ir inkstuose.

Naudojimas vaikingoms patelėms ir laktacijos metu

Dažnai ankštiniai augalai žindymo laikotarpiu neįtraukiami į rekomenduojamų daržovių sąrašą dėl to, kad jie gali sukelti vaiko pilvą ir pilvo pūslę. Tačiau pupelės ir toliau laikomos maistiniu produktu, kuris netgi gali padidinti pieno kiekį. Ir jei ši daržovė yra tinkamai įdėta į dietą, galite žymiai įvairinti moters mitybą ir praturtinti savo pieną naudingais vitaminais.

Be to, druskos, esančios pupelėse, ir naudingi mikroelementai padės stabilizuoti maitinančios motinos reprodukcinę sistemą, stiprins visą kūną.

Pupelės Receptai

Infuzijų paruošimas

  • pupelių varčios sumalkite į kavos malūnėlį į miltelius. 50 g įpilama verdančio vandens (400 ml), infuzuojama per naktį termose. Paimkite reikiamą dvidešimt minučių prieš valgį pusiau stiklo;
  • miltelių varčios trijų šaukštų kiekiu užpildomos šaltu vandeniu (1 litras), infuzuojamos aštuonias valandas, filtruojamos. Prieš valgį paimkite vieną stiklą.

Pašalinimas

  • Šaukštą miltelių iš pupelių varčios pilamas verdančio vandens stiklas, virinamas dvidešimt minučių vandens vonioje. Sultinys turėtų būti aušinamas, įtemptas ir išspausti. Priėmimas vyksta tris kartus per dieną, trys šaukštai;
  • kilogramas pupelių varčios virinama trimis litrais vandens, filtruojama. Ilgą laiką jis turėtų būti valgomas tuščiame skrandyje, po vieną stiklą.

Tokios pupelės gali būti auginamos sklype. Rekomenduojama naudoti „Kindi“ veislę, kuriai būdingas juodas atspalvis ir saldus poskonis, esant šiek tiek kartumo. Norint ilgai laikyti pupeles, jį reikia išdžiovinti, uždėti ant lapų ir įdėti į sausą patalpą su gera ventiliacija. Tolesnis saugojimas atliekamas skardinėse ar audinių maišeliuose.

http://profermu.com/ogorod/fasol/chernaya-f.html

Juodųjų pupelių nauda ir mitybos savybės

Juodosios pupelės - viena iš augalų, priklausančių ankštinių augalų šeimai. Juodųjų pupelių grūdai yra nedideli, jų odos spalva yra šilkinė juoda. Virti pupelės turi subtilų, bet storą tekstūrą.

Juodosios pupelės - labai naudingas produktas žmonėms. Mokslininkai nustatė, kad tamsesnė pupelių oda, tuo daugiau jo sudėtyje yra antioksidantų. Todėl juodųjų pupelių veislė šiuo atžvilgiu yra geriausias čempionas. O pluošto kiekio atžvilgiu tai yra prieš raudonąsias pupeles ir ypač žirnius. Pavyzdžiui, juoduose grūduose yra 15–25 g pluošto, jo raudoni grūdai svyruoja nuo 6 iki 13 g, o žirniai - tik 7–9 g. Todėl juodosios pupelės - produktas, kuris aiškiai nusipelno dėmesio.

Straipsnio turinys:

Juodųjų pupelių nauda

Juodųjų pupelių nauda yra jos cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Pavyzdžiui, juodųjų pupelių augalinis baltymas pagal savo sudėtį yra arčiausiai gyvūnų baltymų, jei jį lyginame su kitų ankštinių augalų baltymais.

Valgydami produktą maisto produktuose, galite greitai papildyti energijos atsargas, nes prisotinimo jausmas neužtruks ilgai. Žmogus, kuris valgė juodąsias pupeles, netruks. Šie ankštiniai augalai yra gana lėtai judantys per virškinimo organus, užtikrindami jų nuolatinį darbą. Todėl organizmo cheminė pusiausvyra stabilizuojama, žarnyne padidėja naudingų mikobakterijų skaičius, padidėja insulino kiekis kraujyje.

Juodosios pupelės gali sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje, neleidžia jo nusėdimui kraujagyslėse. Todėl sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo rizika.

Nustatyta, kad juodosios pupelės mažina vėžio susirgimo riziką, ypač žarnyno vėžį.

Paruoškite tokio tipo pupeles ir kitus ankštinius augalus. Grūdai pridedami prie sriubų, salotų, virtų košė. Pupelės gali būti naudojamos kaip atskiras šoninis patiekalas. Šis produktas yra labai populiarus Lotynų Amerikoje.

Maistinės savybės

Juodųjų pupelių odoje yra flavonoidų, galinčių kovoti su vėžiu. Dėl pupelių sudėtyje esančių hidroksichinaminų rūgščių galima sumažinti SARS atsiradimo riziką. Juodosios pupelės taip pat turi omega-3 riebalų rūgščių.

Grūdai yra daug vitaminų ir mineralų, kurių pagrindinė dalis pateikta lentelėje.

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_fasol_chernaya.php

Juodųjų pupelių nauda ir žala

Juodosios pupelės: ypatybės

Kalorijos: 132 kcal.

Juodosios pupelės yra ankštinių augalų augalai. Maži grūdai turi šilkinį juodą odą ir kreminę vidinę tekstūrą (žr. Nuotrauką). Baigtos pupelės turi subtilią, bet tankią struktūrą, yra trapios ir puikiai laikosi savo formos. Vidutiniškai apie 500 grūdų 100 g.

Pirmą kartą Amerikos gyventojai sužinojo apie pupeles, o po to, kai augalas jau išplito visame pasaulyje. Pramoniniais kiekiais šios neįprastos pupelės auginamos Jungtinėse Valstijose ir Kinijoje.

Naudingos savybės

Kadangi juodųjų pupelių sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, jis turi diuretinį poveikį, o tai reiškia, kad rekomenduojama jį įtraukti į šlapimo pūslės dietą. Be to, šio tipo ankštiniai augalai turi antibakterinį ir žaizdų gijimą. Atsižvelgiant į tai, grūdus galima naudoti kaip losjonus. Kadangi juodosios pupelės turi hipoglikeminį poveikį, rekomenduojama jį įtraukti į dietą žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.

Šio tipo ankštiniai augalai turi daug gydomųjų savybių, pavyzdžiui, jis bus kaip laukas prevencijai, taip pat širdies ligų gydymui ir smegenų veiklos pagerinimui. Be to, šios daržovės naudojimas padeda atsikratyti antsvorio, nes jo kalorijų kiekis yra mažas, taip pat valo kūną. Įrodyta, kad patiekalai, kuriuose yra juodųjų pupelių, turi teigiamą poveikį nuotaikai ir apskritai psichologinei būklei.

Šio tipo ankštiniuose augaluose, kaip ir kituose, yra tirpių mitybos pluoštų, kurie priešinasi cholesterolio nusėdimui ant kraujagyslių sienelių, o tai padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Juodųjų pupelių sudėtyje yra phytonutrients, kurie mažina vėžio ląstelių riziką organizme.

Naudokite virimui

Juodosios pupelės plačiai naudojamos gaminant maistą dėl savo saldaus skonio su rūkytos mėsos skoniu. Šie ankštiniai augalai yra populiariausi Lotynų Amerikoje. Šis produktas puikiai derinamas su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais: česnakais, svogūnais, raudonėlėmis ir pan. Kadangi šios pupelės yra suderintos su kitomis daržovėmis, jos gali būti naudojamos salotoms, lapeliams ir įvairiems blynų užpildams gaminti ir pan.

Šios pupelės taip pat yra įvairių sriubų, šoninių patiekalų ir pagrindinių patiekalų receptas. Jie yra tikrai universalūs produktai ir puikiai derinami su mėsa, daržovėmis ir pan. Kadangi juodosios pupelės turi saldų skonį, tai yra įvairių desertų ir pyragų dalis. Be to, šio augalo grūdai gamina skanius padažus, tinkamus žuvims, mėsai ir jūros gėrybėms.

Juodųjų pupelių nauda ir gydymas

Juodųjų pupelių nauda yra dėl turtingos vitaminų ir mikroelementų sudėties, praturtinančios mūsų kūną. Gydytojai rekomenduoja, kad virškinimo trakto ligų laikotarpiu į šį mitybą būtų įtrauktas šis ankštinių augalų tipas. Reguliarus šio produkto vartojimas padeda pagerinti dantų, plaukų ir nagų būklę. Grūdus naudinga naudoti gastritu, hipertenzija, kolitu ir edema. Būtina valgyti juodųjų pupelių su skrandžio sekrecijos trūkumu, taip pat tuberkulioze ir anemija.

Juodosios pupelės ir kontraindikacijos

Žaliosios juodosios pupelės gali sukelti žmonių su podagra ir gastritu. Jei norite atsisakyti šio tipo ankštinių augalų, tai yra jade ir opa. Norint visiškai atskirti šį augalą, būtina atskirti šį augalą, jei produktas netoleruoja. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad tokie produktai gali sukelti didesnį dujų susidarymą.

Juodosios pupelės mūsų šalyje randamos Lotynų Amerikos virtuvės žinovų lentelėse. Pupelės gali būti tamsios Burgundijos kaip „Kindi“ ar beveik juodos spalvos, pavyzdžiui, „Preto“. Iš žinomų produkto veislių juodųjų pupelių nauda ir žala padidėja dėl didesnės grūdų sudedamųjų dalių koncentracijos. Skiria šį pupelių saldų skonį, tankią struktūrą. Ypatingas juodųjų grūdų bruožas yra atskiras rūkytos mėsos skonis.

Skirtumas tarp juodųjų pupelių

Pirmasis skirtumas yra produkto kalorijų kiekis. Bet kurio produkto kalorijų kiekis priklauso nuo jo turinio:

Bendras produkto kalorijų kiekis yra 341, o raudonosios pupelės - 284 kcal. Baltymų sudedamoji dalis svorio santykyje yra 8,9 g, o raudonose pupelėse - 8.4 ir baltoje 7.0. Ši baltymų struktūra, esanti arti gyvūno, leidžia vegetarams gauti gerą mitybą.

Pelenų kiekis pupelėse yra šiek tiek mažesnis, ty 100 g produkto sudaro 3,6 g mineralinių nedegių medžiagų. Pluoštas turi 15,5 g angliavandenių 62.36.

Mineralinis komponentas pateikiamas tokiu kiekiu, kuris atitinka kūno poreikius, kai juodosios pupelės yra įtrauktos į įprastą meniu:

  • cinkas - 3,65 mg;
  • geležis - 5,02 mg;
  • magnio - 120,4 mg;
  • fosforas - 240,8 mg.

Iš viso ne visai mikroelementų kompozicijai iš viso yra 23. Vitaminai yra folio rūgštis, filchinonas, vitaminas B6, nikotino rūgštis ir kt., Kurių poveikis žinomas. Riebalai, nesotieji ir polinesočiosios rūgštys pagreitina lipidų apykaitą.

Aminorūgštys yra dviejų dešimčių, o tarp jų yra žinomos - arginino, lizino, glutamo rūgšties ir kt. Turtingiausia cheminė sudėtis sukuria juodųjų pupelių naudingas savybes.

Juodųjų pupelių sudėties maistinės ir medicininės vertės tyrimai parodė, kad jis yra naudingiausias augalinės kilmės produktas. Jis rekomenduojamas širdies veiklos prevencijai, kraujagyslių sienelių valymui nuo cholesterolio ir smegenų funkcijos pagerinimui. Žinoma, žinoma, kad jis tuo pačiu metu ima imuninę sistemą ir virškinimo traktą. Tačiau juodosios pupelės yra veiksmingiausias maistas vėžio prevencijai. Tas pats produktas yra 2 tipo diabeto atsiradimo kliūtis.

Žmonės, kurie reguliariai naudoja juodas pupeles mityboje, nepastebimai ir be kosmetikos gudrybių, gauna satino odą, blizgius plaukus ir gražius nagus.

Tačiau juodosios pupelės yra labiausiai patenkančios ir sunkiausios visos pupelės. Juodųjų pupelių nauda ir žala iš jos yra neatsiejama, jei gydote maistą nerūpestingai. Šių rūšių pupelių širdies glikozidas yra toks pat, kaip ir kitose, bet dėl ​​to, kad pupelių struktūra yra tanki, jį sunaikinti reikia daug daugiau laiko.

Be to, šis produktas skirtas sveikam virškinimo traktui. Todėl bet kokios lėtinės ligos paūmėjimo etape pupelės geriau pašalinamos iš meniu. Pagyvenusiems žmonėms patiekiami patiekalai iš žaliųjų pupelių. Tie, kuriems diagnozuota podagra arba nefritas, turi pamiršti apie pupeles.

Auginimo zona

Žinoma, mėgėjai Rusijoje pradėjo auginti egzotišką daržovę, o agrotechninis auginimas nesiskiria nuo kitų paprastųjų pupelių veislių. Tačiau Kinijoje, JAV, Kanadoje tokio tipo pupelės auga kaip pramoninis augalas dideliuose plotuose. Jie veda produktų pristatymą visame pasaulyje. Žinome „Preto“ ir „Kindi“ veisles, kurios skiriasi spalva ir grūdų dydžiu. Tuo pačiu metu „Preto“ veislė yra Brazilijos virtuvės pagrindas, o nacionalinis Feijoad patiekalas yra 300 metų.

Ši pupelė naudojama daugelyje pasaulio šalių vegetariškoje virtuvėje ir nevalgius su tikinčiais.

Ypač vertingi yra juodųjų pupelių daigų patiekalai be pačios pupelės. Jie yra atskiri patiekalai arba sudėtinės salotos. Pupelių daigų biologinis aktyvumas pagerina indų gijimą.

Kaip pasirinkti ir išsaugoti pupeles

Keista, kad pupelių branduolys nesugadina tik juodųjų pupelių. Ji tiesiog nenusileidžia ant juodųjų ankščių. Todėl bendras tokio tipo pupelių kenkėjas nekelia grėsmės. Tačiau produktas yra skaidrus paketas, kad galėtumėte įsitikinti, kad vaisiai nėra padalyti į pusę, o tai vyksta ilgalaikio saugojimo metu. Senosiose pupelėse ir skonio pokyčiuose.

Kai šios rūšies pupelių veisimas namuose turi būti nuimamas, derlius nuimamas ir gerai išdžiovinamas. Išdžiovinus atvirame ore, produktas yra komercinis sausas, tačiau pupeles būtina laikyti vėsioje vietoje prieš šalto oro pradžią, geriau naudoti apatinę šaldytuvo lentyną. Be to, yra daugybė kitų klaidų, kurios kartais gali prasiskverbti į saldžius vaisius.

Pupelių kultūros yra labai reikalingos tarp mūsų tautiečių ir kitų pasaulio šalių žmonių. Juodosios pupelės - tai tikras lyderis sudėtyje esančių maistinių medžiagų skaičiaus. Šis atspalvis pasižymi pavadinimu „Preto“. Ši veislė ateina iš užsienio, tačiau kai kurie gamintojai ją augina Rusijoje. Tarp tinkamos mitybos šalininkų aktualus klausimas, kokią naudą ir žalą daro juodosios pupelės.

Juodųjų pupelių nauda

  1. Pupelės neužima baltymų, vienoje puodelyje daugiau kaip 35% kasdienio baltymų poreikio. Kartu su kalciu juodosios pupelės palaiko raumenų pluoštus, kaulus, nagus ir plaukus.
  2. Dėl amino rūgščių kaupimosi rekomenduojama vartoti sportininkus, pagyvenusius žmones, moksleivius, nėščias mergaites, vyrus, sergančius reprodukcinės sistemos ligomis.
  3. Mitybos srityje juodosios pupelės taip pat buvo plačiai taikomos. Ekspertai pataria prarasti svorį naudodami šį ankštinių kultūrų tiems, kurie susiduria su virškinimo trakto problemomis.
  4. Pupelės pagerina medžiagų apykaitos procesus ir turi palyginti mažą glikemijos indeksą. Atsižvelgiant į tai, jis skiriamas pacientams, sergantiems nutukimu ir diabetu. Produktas normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje.
  5. Kompozicija kontroliuoja angliavandenių pusiausvyrą, todėl cukrus virsta energija, o ne riebaliniai sluoksniai ant juosmens ir klubų. Be to, pupelės pašalina vandens perteklių ir kovoja su kojų patinimu.

Juodųjų pupelių nauda virškinimo traktui

  1. Viena 100 g porcija. kaupiasi daugiau kaip 13 gramų. pluošto. Ši medžiaga veikia kaip šepetys, pluoštas valo virškinimo traktą ir kovoja su stagnaciniais reiškiniais.
  2. Mineralai ir pektinas yra atsakingi už maisto įsisavinimą į stemplės sieneles. Maistas juda tolygiai ir nereikia klajoti į žarnyną. Be to, pektinas išvalo išmatų masę ir toksinus.
  3. Pupelių kultūra turi virškinimo sistemos įkrovimo ypatumą. Todėl po jo vartojimo skrandyje nėra sunkumo. Šis produktas tinka žmonėms, turintiems mažą metabolizmą.
  4. Juodosios pupelės stabilizuoja apetitą ir padeda atsigauti nuo sunkios operacijos ar ligos. Pupelės virtos arba mirkytos formos, naudojamos reguliariai, mažina dujų susidarymą.
  5. Produktas sustiprina sviesto rūgšties išsiskyrimą žarnyne. Šis junginys yra būtinas atitinkamo vidaus organo onkologijos prevencijai.

Juoda pupelių nauda moterims

  1. Pupelių nauda moteriškam kūnui jau seniai įrodyta. Pupelių pagrindu pagaminti patiekalai padeda moterims be sunkumų atsikratyti nepageidaujamų svarų. Be to, pupelės turi teigiamą poveikį vidaus organams ir audiniams. Produktas prisideda prie bendro sveikatos skatinimo.
  2. Pupeles rekomenduojama įtraukti į paauglių mitybą. Pupelės padeda organizmui atkurti per hormonų lygį.
  3. Taip pat žaliava turi teigiamą poveikį vežant vaisių ir laktacijos laikotarpiu. Produktas priskirtas po kiaušidžių pašalinimo.

Juodųjų pupelių nauda kosmetologijoje

  1. Pupelės ne mažiau populiarios kosmetologijos pasaulyje. Produkto kaukės gali prisotinti odą būtinais fermentais ir visiškai drėkina ląsteles. Kaip rezultatas, jūs gaunate atjauninantis efektas.
  2. Kad paruoštumėte veiksmingą kompoziciją, per maišytuvą turite praleisti nedidelį kiekį virtų pupelių. Sumaišykite sūrį su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Skleiskite masę ant veido, palaukite maždaug ketvirtadalį valandos. Nuplaukite šiltu vandeniu. Prieš kaukę esanti oda turi būti išvalyta.
  3. Kaukė rekomenduojama naudoti 2-3 kartus per savaitę. Netrukus pamatysite vaizdinį rezultatą. Raukšlės ir raukšlės bus išlygintos, oda ras gražią ir tolygų toną. Be to, įrankis padeda pašalinti įvairias odos ligas ir bėrimus.

Black Bean Storage taisyklės

  1. Kalbant apie parduotuvių produktus, pupelės ten laikomos sandariai supakuotose pakuotėse ir konteineriuose, laikantis tam tikrų drėgmės, temperatūros ir šviesos rodiklių. Taigi žaliava gali būti be žalos maždaug 1 metus.
  2. Jei perkate žaliavas skirtingais laikais, pupeles reikia laikyti atskirai viena nuo kitos. Kompozicijoje gali būti įvairių laipsnių drėgmės. Rekomenduojama laikyti produktą sandariose talpyklose arba audinių maišeliuose.
  3. Jei paruošėte juodųjų pupelių patiekalus, jie turi būti laikomi specialioje talpykloje žemoje temperatūroje. Tokiu būdu produkto nauda ir skonis truks 3 dienas. Taip pat galite virti pupeles ir užšaldyti, galiojimo laikas bus šeši mėnesiai.

Tinkamų pupelių pasirinkimas

  1. Paprastai prekybos centrų lentynose galite rasti džiovintų arba konservuotų pupelių. Renkantis žaliavas atkreipkite dėmesį į tai, kad pupelės nekenkia vabzdžiams. Vaisiai neturėtų būti įtrūkę.
  2. Produkto pakuotė turi būti apsaugota nuo drėgmės. Kokybiškos pupelės lengvai supilamos ir nesilieja tarpusavyje. Visada atkreipkite dėmesį į galiojimo pabaigos datą, neturėtumėte gauti per daug išdžiovintų žaliavų. Jame nėra jokio naudojimo.
  3. Jei norite įsigyti konservuotų juodųjų pupelių, atidžiai išnagrinėkite kompoziciją, kurios sudėtyje yra žaliavų. Turėkite omenyje, kad indelyje, be pupelių, druskos, vandens ir cukraus, nieko neturėtų būti.
  4. Visada žiūrėkite gamybos laiką ir galiojimo laiką. Siekiant nustatyti prastų konservuotų pupelių kokybę, įvertinkite marinaciją. Tai neturėtų būti purvinas. Vaisiai turi būti sveiki ir nepažeisti.

Juoda pupelių žala

  1. Nepaisant daug naudingų savybių, pupelės vis dar turi kontraindikacijų ir gali padaryti didelę žalą žmonėms. Draudžiama vartoti pupeles vyresniems žmonėms, asmenims, kenčiantiems nuo įvairių virškinimo trakto patologijų.

Juodosios pupelės - gana naudingas produktas. Pupelės turėtų būti įtrauktos į suaugusiųjų ir vaikų mitybą. Prieš įsitikinkite, kad nėra kontraindikacijų. Negalima piktnaudžiauti patiekalais pagal pupeles. Priešingu atveju susidursite su virškinimo trakto trikdžiais.

Juodosios pupelės - viena iš augalų, priklausančių ankštinių augalų šeimai. Juodųjų pupelių grūdai yra nedideli, jų odos spalva yra šilkinė juoda. Virti pupelės turi subtilų, bet storą tekstūrą.

Juodosios pupelės - labai naudingas produktas žmonėms. Mokslininkai nustatė, kad tamsesnė pupelių oda, tuo daugiau jo sudėtyje yra antioksidantų. Todėl juodųjų pupelių veislė šiuo atžvilgiu yra geriausias čempionas. O pluošto kiekio atžvilgiu tai yra prieš raudonąsias pupeles ir ypač žirnius. Pavyzdžiui, juoduose grūduose yra 15–25 g pluošto, jo raudoni grūdai svyruoja nuo 6 iki 13 g, o žirniai - tik 7–9 g. Todėl juodosios pupelės - produktas, kuris aiškiai nusipelno dėmesio.

Straipsnio turinys:

Juodųjų pupelių nauda

Juodųjų pupelių nauda yra jos cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Pavyzdžiui, juodųjų pupelių augalinis baltymas pagal savo sudėtį yra arčiausiai gyvūnų baltymų, jei jį lyginame su kitų ankštinių augalų baltymais.

Valgydami produktą maisto produktuose, galite greitai papildyti energijos atsargas, nes prisotinimo jausmas neužtruks ilgai. Žmogus, kuris valgė juodąsias pupeles, netruks. Šie ankštiniai augalai yra gana lėtai judantys per virškinimo organus, užtikrindami jų nuolatinį darbą. Todėl organizmo cheminė pusiausvyra stabilizuojama, žarnyne padidėja naudingų mikobakterijų skaičius, padidėja insulino kiekis kraujyje.

Juodosios pupelės gali sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje, neleidžia jo nusėdimui kraujagyslėse. Todėl sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo rizika.

Nustatyta, kad juodosios pupelės mažina vėžio susirgimo riziką, ypač žarnyno vėžį.

Paruoškite tokio tipo pupeles ir kitus ankštinius augalus. Grūdai pridedami prie sriubų, salotų, virtų košė. Pupelės gali būti naudojamos kaip atskiras šoninis patiekalas. Šis produktas yra labai populiarus Lotynų Amerikoje.

Maistinės savybės

Juodųjų pupelių odoje yra flavonoidų, galinčių kovoti su vėžiu. Dėl pupelių sudėtyje esančių hidroksichinaminų rūgščių galima sumažinti SARS atsiradimo riziką. Juodosios pupelės taip pat turi omega-3 riebalų rūgščių.

Grūdai yra daug vitaminų ir mineralų, kurių pagrindinė dalis pateikta lentelėje.

http://zdorovo-zhivi.ru/chernaja-fasol-polza-i-vred-2.html

Juodosios pupelės - nauda sveikatai ir žala

Pupelių kultūros yra labai reikalingos tarp mūsų tautiečių ir kitų pasaulio šalių žmonių. Juodosios pupelės - tai tikras lyderis sudėtyje esančių maistinių medžiagų skaičiaus. Šis atspalvis pasižymi pavadinimu „Preto“. Ši veislė ateina iš užsienio, tačiau kai kurie gamintojai ją augina Rusijoje. Tarp tinkamos mitybos šalininkų aktualus klausimas, kokią naudą ir žalą daro juodosios pupelės.

Juodųjų pupelių nauda

  1. Pupelės neužima baltymų, vienoje puodelyje daugiau kaip 35% kasdienio baltymų poreikio. Kartu su kalciu juodosios pupelės palaiko raumenų pluoštus, kaulus, nagus ir plaukus.
  2. Dėl amino rūgščių kaupimosi rekomenduojama vartoti sportininkus, pagyvenusius žmones, moksleivius, nėščias mergaites, vyrus, sergančius reprodukcinės sistemos ligomis.
  3. Mitybos srityje juodosios pupelės taip pat buvo plačiai taikomos. Ekspertai pataria prarasti svorį naudodami šį ankštinių kultūrų tiems, kurie susiduria su virškinimo trakto problemomis.
  4. Pupelės pagerina medžiagų apykaitos procesus ir turi palyginti mažą glikemijos indeksą. Atsižvelgiant į tai, jis skiriamas pacientams, sergantiems nutukimu ir diabetu. Produktas normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje.
  5. Kompozicija kontroliuoja angliavandenių pusiausvyrą, todėl cukrus virsta energija, o ne riebaliniai sluoksniai ant juosmens ir klubų. Be to, pupelės pašalina vandens perteklių ir kovoja su kojų patinimu.

Juodųjų pupelių nauda virškinimo traktui

  1. Viena 100 g porcija. kaupiasi daugiau kaip 13 gramų. pluošto. Ši medžiaga veikia kaip šepetys, pluoštas valo virškinimo traktą ir kovoja su stagnaciniais reiškiniais.
  2. Mineralai ir pektinas yra atsakingi už maisto įsisavinimą į stemplės sieneles. Maistas juda tolygiai ir nereikia klajoti į žarnyną. Be to, pektinas išvalo išmatų masę ir toksinus.
  3. Pupelių kultūra turi virškinimo sistemos įkrovimo ypatumą. Todėl po jo vartojimo skrandyje nėra sunkumo. Šis produktas tinka žmonėms, turintiems mažą metabolizmą.
  4. Juodosios pupelės stabilizuoja apetitą ir padeda atsigauti nuo sunkios operacijos ar ligos. Pupelės virtos arba mirkytos formos, naudojamos reguliariai, mažina dujų susidarymą.
  5. Produktas sustiprina sviesto rūgšties išsiskyrimą žarnyne. Šis junginys yra būtinas atitinkamo vidaus organo onkologijos prevencijai.

Juoda pupelių nauda moterims

  1. Pupelių nauda moteriškam kūnui jau seniai įrodyta. Pupelių pagrindu pagaminti patiekalai padeda moterims be sunkumų atsikratyti nepageidaujamų svarų. Be to, pupelės turi teigiamą poveikį vidaus organams ir audiniams. Produktas prisideda prie bendro sveikatos skatinimo.
  2. Pupeles rekomenduojama įtraukti į paauglių mitybą. Pupelės padeda organizmui atkurti per hormonų lygį.
  3. Taip pat žaliava turi teigiamą poveikį vežant vaisių ir laktacijos laikotarpiu. Produktas priskirtas po kiaušidžių pašalinimo.

Juodųjų pupelių nauda kosmetologijoje

  1. Pupelės ne mažiau populiarios kosmetologijos pasaulyje. Produkto kaukės gali prisotinti odą būtinais fermentais ir visiškai drėkina ląsteles. Kaip rezultatas, jūs gaunate atjauninantis efektas.
  2. Kad paruoštumėte veiksmingą kompoziciją, per maišytuvą turite praleisti nedidelį kiekį virtų pupelių. Sumaišykite sūrį su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Skleiskite masę ant veido, palaukite maždaug ketvirtadalį valandos. Nuplaukite šiltu vandeniu. Prieš kaukę esanti oda turi būti išvalyta.
  3. Kaukė rekomenduojama naudoti 2-3 kartus per savaitę. Netrukus pamatysite vaizdinį rezultatą. Raukšlės ir raukšlės bus išlygintos, oda ras gražią ir tolygų toną. Be to, įrankis padeda pašalinti įvairias odos ligas ir bėrimus.

Black Bean Storage taisyklės

  1. Kalbant apie parduotuvių produktus, pupelės ten laikomos sandariai supakuotose pakuotėse ir konteineriuose, laikantis tam tikrų drėgmės, temperatūros ir šviesos rodiklių. Taigi žaliava gali būti be žalos maždaug 1 metus.
  2. Jei perkate žaliavas skirtingais laikais, pupeles reikia laikyti atskirai viena nuo kitos. Kompozicijoje gali būti įvairių laipsnių drėgmės. Rekomenduojama laikyti produktą sandariose talpyklose arba audinių maišeliuose.
  3. Jei paruošėte juodųjų pupelių patiekalus, jie turi būti laikomi specialioje talpykloje žemoje temperatūroje. Tokiu būdu produkto nauda ir skonis truks 3 dienas. Taip pat galite virti pupeles ir užšaldyti, galiojimo laikas bus šeši mėnesiai.

Tinkamų pupelių pasirinkimas

  1. Paprastai prekybos centrų lentynose galite rasti džiovintų arba konservuotų pupelių. Renkantis žaliavas atkreipkite dėmesį į tai, kad pupelės nekenkia vabzdžiams. Vaisiai neturėtų būti įtrūkę.
  2. Produkto pakuotė turi būti apsaugota nuo drėgmės. Kokybiškos pupelės lengvai supilamos ir nesilieja tarpusavyje. Visada atkreipkite dėmesį į galiojimo pabaigos datą, neturėtumėte gauti per daug išdžiovintų žaliavų. Jame nėra jokio naudojimo.
  3. Jei norite įsigyti konservuotų juodųjų pupelių, atidžiai išnagrinėkite kompoziciją, kurios sudėtyje yra žaliavų. Turėkite omenyje, kad indelyje, be pupelių, druskos, vandens ir cukraus, nieko neturėtų būti.
  4. Visada žiūrėkite gamybos laiką ir galiojimo laiką. Siekiant nustatyti prastų konservuotų pupelių kokybę, įvertinkite marinaciją. Tai neturėtų būti purvinas. Vaisiai turi būti sveiki ir nepažeisti.

Juoda pupelių žala

  1. Nepaisant daug naudingų savybių, pupelės vis dar turi kontraindikacijų ir gali padaryti didelę žalą žmonėms. Draudžiama vartoti pupeles vyresniems žmonėms, asmenims, kenčiantiems nuo įvairių virškinimo trakto patologijų.

Juodosios pupelės - gana naudingas produktas. Pupelės turėtų būti įtrauktos į suaugusiųjų ir vaikų mitybą. Prieš įsitikinkite, kad nėra kontraindikacijų. Negalima piktnaudžiauti patiekalais pagal pupeles. Priešingu atveju susidursite su virškinimo trakto trikdžiais.

http://howtogetrid.ru/chernaya-fasol-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Kaip ir maisto ruošimui, kosmetologijai ir tradicinei medicinai naudoti juodąsias pupeles: nauda ir žala organizmui

Juodosios pupelės yra ankštiniai augalai ir unikalus maisto produktas. Jis garsėja puikiu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Apsvarstykite, kokios yra juodųjų pupelių nauda ir žala, taip pat kokios ligos ji gydo ir ar yra kontraindikacijų jo naudojimui.

Aprašymas ir charakteristikos

Juodųjų pupelių naudingas savybes išreiškia tai, kad baltymų sudėtis daržovių sudėtyje yra beveik panaši į gyvūninės kilmės baltymą. Augalas neperkrauna virškinimo trakto, prisotina kūną naudingais mikro- ir makroelementais, vitaminais. Be to, pupelės reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, o tai sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos organų pažeidimo riziką. Klinikiškai įrodyta, kad juodosios pupelės yra veiksminga vėžio ir diabeto prevencijos priemonė.

Ankštinių augalų sudėtyje yra daug vitaminų (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makroelementų (kalio, kalcio, magnio, natrio ir fosforo) ir mikroelementų (geležies, mangano, vario, cinko ir seleno)..

Juodosios pupelės - didelio kaloringumo maistas: 100 g yra 314 kcal.

Pagalba Yra 31 kcal 100 g šparaginių pupelių, 333 kcal raudonos spalvos, Flageole žalia yra 71 kcal.

Kūno nauda

Juodosios pupelės turi teigiamą poveikį vidaus organų ir sistemų būklei:

  • gerina širdį, kraujagysles, virškinimo organus;
  • neleidžia vystytis gastritui;
  • stabilizuoja kraujospūdį;
  • palaiko reikiamą hemoglobino koncentraciją kraujyje.

Vyrams

Vyrai, kurie sistemingai vartoja ankštinius augalus, mažiau linkę patirti prostatos uždegimą dėl didelio kiekio cinko kiekio, kuris turi teigiamą poveikį homoseksualinės sistemos funkcijoms. Be to, gydytojai mano, kad juodosios pupelės pagerina stiprumą.

Moterims

Juodosios pupelės yra naudingos bet kokio amžiaus moterims, bet ypač po 40 metų, kai prasideda menopauzė. Augalas palengvina menopauzės eigą, sumažina menopauzės sindromo simptomų sunkumą (karščio ir šalčio pojūtį, greitą širdies plakimą, galvos svaigimą). Dėl didelio vitaminų ir makroelementų kiekio jis padeda išsaugoti jaunimą ir grožį.

Taip pat žiūrėkite:

Vaistinės savybės

Juodųjų pupelių naudingos savybės yra įvairios. Juose yra makro ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui, atskirų organų ir sistemų funkcionalumui:

  • pašalina skysčio perteklių;
  • sumažina cukraus kiekį kraujyje;
  • naikina patogeninę mikroflorą;
  • pagreitina minkštųjų audinių gijimą;
  • valo toksinus ir toksinus;
  • normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
  • sumažina svorį;
  • gerina plaukų ir nagų būklę;
  • ramina nervų sistemą.

Virškinimo traktui

Gastroenterologai rekomenduoja valgyti juodųjų pupelių patiekalus žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis. Ankštiniai augalai prisideda prie sviesto rūgšties gamybos, kuri turi teigiamą poveikį skrandžio gleivinei.

Su diabetu

Endokrinologai pataria įvairinti dietą su patiekalais, kuriuose yra pupelių, žmonėms su diabetu. Produktas sumažina cukraus kiekį kraujyje, cinkas aktyvina insulino gamybą kasoje.

Svarbu! Ankštiniai augalai priklauso pagalbinei terapijai, todėl jie naudojami kartu su pagrindiniu gydymu.

Praradus svorį

Pupelės yra būtinos kovojant su papildomais svarais: ji padeda pašalinti organizmo toksinus, ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, baltymas sukelia medžiagų apykaitos procesus, cinkas pagreitina maisto virškinimą. Tai prisideda ne tik prie svorio netekimo, bet ir rezultato išsaugojimo ateityje.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Juodosios pupelės gausu geležies, kurios yra susijusios su raudonųjų kraujo kūnelių susidarymu ir padidina hemoglobino kiekį. Jame taip pat yra kalio, kuris yra būtinas širdies ligų prevencijai.

Tai bus įdomu:

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Dėl naudingų savybių juodosios pupelės plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje. Pavyzdžiui, gydant cukrinį diabetą, rekomenduojama vartoti nuovirus ir tinktūras pagal pupelių varčias. Jie padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Be to, tinktūros turi antibakterinių savybių, padeda pašalinti perteklių nuo organizmo, prisideda prie inkstų ir šlapimo pūslės akmenų ištirpinimo. Yra daugybė gydomųjų receptų, paremtų juodomis pupelėmis iš diabeto. Populiariausios iš jų pateikiamos žemiau.

Tinktūros:

  1. Pjaustykite pupeles į miltelius, kad išėjimo metu gautumėte 50 g miltelių, užpilkite 400 ml verdančio vandens, palikite reikalauti per naktį termose. Prieš valgį imkite tinktūros ½ puodelio.
  2. 2 šaukštai. l miltelių varčios su 600 ml šalto vandens, užpilamos mažiausiai 7 valandas. Per dieną sušvirkškite 200 ml geriamąjį skystį mažomis porcijomis.

Sultinys paruošiamas pagal šią schemą:

  1. Į stiklinę verdančio vandens pridėkite šaukštą miltelių iš pupelių vožtuvų.
  2. 20 minučių nusiųskite garo pirtį.
  3. Sultinio štamas ir atvėsinkite.
  4. Paimkite 3 valg. l tris kartus per dieną.

Maisto gaminimo programa

Juodosios pupelės naudojamos daugeliui patiekalų, ypač Lotynų Amerikos virtuvės. Produktas yra toks universalus, kad jis naudojamas kaip atskiras patiekalas, prieskoniais prieskoniais, pridedamas prie salotų, padažų, sriubų. Be to, gamykla turi gana demokratišką vertę, kuri paaiškina jos populiarumą.

Naudoti kosmetologijoje

Juodosios pupelės naudojamos kosmetologijoje. Kaukės pagal ankštinius augalus turi atjauninamąjį poveikį: jos maitina odą naudingais fermentais, drėkina, gerina epidermio būklę.

Norėdami sukurti kaukę, turite mėsos malūnėlis praleisti nedidelį kiekį virtų pupelių. Sumaišykite susidariusį sumuštinį su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. 20 minučių tepti ant nuvalytos veido ir kaklo odos. Nuplaukite likučius šiltu vandeniu. Procedūra kartojama kas 5-7 dienas. Raukšlės ir raukšlės ant odos bus išlygintos, veidas bus gražus ir sveikas. Be to, šios kaukės turi antibakterinį poveikį, sumažina odos pažeidimų skaičių.

Saugojimo taisyklės

Norint, kad juodosios pupelės būtų kuo ilgesnės, svarbu jas gerai išdžiovinti ir pašalinti sugedusias. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, kur temperatūra yra žemesnė nei 7 laipsniai. Jei tokių sąlygų sukurti neįmanoma, yra ir kitų įrenginių saugojimo galimybių. Būtina šildyti pupeles į krosnį, šildyti iki 90 laipsnių, kelias minutes ir surengti stiklainius su užsandarintais dangteliais. Po šio apdorojimo pupelės gali būti laikomos iki penkerių metų.

Taryba Pupelės gali būti konservuotos, o jos nepraranda naudingų savybių. Tačiau šis metodas tinka tik tuo atveju, jei jį laikote žmonėms vartoti.

Kas yra kontraindikuotinas

Juodųjų pupelių naudingumas yra neabejotinas, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti žalingas sveikatai. Yra ligų, kurių vartojimas draudžiamas. Tai yra žarnyno kolikos, opos, podagra, padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Kitas kontraindikacija yra individualus augalų netoleravimas.

Jūs negalite patekti į pupelių į dietos vaiko iki dvejų metų, nes vaikų kūnas negali susidoroti su daug fermentų, kurie yra daržovėje. Suaugusieji taip pat geriau nevartoti ankštinių augalų, kad išvengtų nemalonių pojūčių: dujų susidarymo ir vidurių pūtimas.

Išvada

Juodosios veislės pupelės - būtinas maistas. Ji turi būti įtraukta į vaikų ir suaugusiųjų mitybą, jei nėra kontraindikacijų. Nepaisant to, kad augalas yra naudingas organizmui, nenaudokite pupelių pagal pupeles. Priešingu atveju, galite patirti nemalonių pasekmių iš virškinimo trakto.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/fasol/primenenie-chernoj-fasoli.html

Juodosios pupelės: naudingos savybės, kaip virėjas

Pupelės priklauso ankštinių augalų šeimai. Jos tėvynė laikoma Pietų ir Centrine Amerika. Augintojai padarė daug veislių, tarp kurių yra kultūra su juodais vaisiais. Gaminant maistą, jis įsitvirtino dėl maistinės vertės ir didelio dydžio. Ir juodųjų pupelių nauda ir žala tiriama tradicine medicina.

Kaip atrodo juoda pupelės?

Haricot - metinė kultūra. Jis gali augti kaip krūmas, kurio aukštis siekia pusę metrų, arba takas kaip liana, augantis nuo 3 iki 5 metrų ilgio. Augalas sukūrė šaknis, kurios auga iki 1 m. Širdies formos smailūs lapai su raukšlėtu paviršiumi nukrypsta nuo fuzzy stiebo. Jie yra pakaitomis. Gėlių kultūra auga pumpurai. Jie yra baltos arba violetinės spalvos. Žiedynai žydi birželio pabaigoje arba liepos mėn. Rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo mėnesį vaisiai subręsta. Tai yra ilgos pupelės, kurių spalva gali būti žalia, geltona ir violetinė. Viduje yra dideli grūdai, panašūs į elipsės formą. Pupelės lygios, juodos arba violetinės. Yra monofoninės, dėmėtos, su venų raštais. Grūdų skonis yra saldus ir švelnus.

Juodųjų pupelių vitaminų ir mineralų sudėtis

Juodųjų pupelių nauda yra moksliškai įrodyta. Jame yra daug amino rūgščių, tarp kurių organizmui reikia arginino, lizino, glutamino. Šios medžiagos turi gydomųjų savybių, vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje ir yra būtinos navikų profilaktikai. Kultūroje taip pat yra:

  • vitaminai A, K, E, B grupė;
  • naudingi mineralai;
  • magnio;
  • kalio;
  • kalcio;
  • varis;
  • cinkas;
  • selenas;
  • fosforas;
  • geležies

Juodųjų pupelių veislėje naudingų medžiagų kiekis yra gerokai didesnis nei kitų rūšių. Grūdai yra prisotinti pluoštu, kuris palaiko žarnyno mikroflorą, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Su daugybe naudingų elementų pupelės sudėtyje yra sunkiųjų metalų ir toksiškų medžiagų, kurios gali pakenkti organizmui. Todėl jį reikia valgyti po terminio apdorojimo. Žaliavimas gali sukelti stiprų apsinuodijimą.

Juodųjų pupelių kalorijų ir maistinė vertė

Juodosios pupelės yra vidutiniškai kalorijų turintys maisto produktai, kurie padidina jų naudą. 100 g pupelių yra 132 ragai.

Maistinės vertės (BJU) pupelės 100 g

Kas yra naudingos juodosios pupelės

Tarp ankštinių augalų juodosios pupelės yra viena iš naudingiausių. Jo sudėtis yra arčiausiai gyvūninės kilmės voverės. Produkto nauda yra tokia:

  • baltymų ir kalcio dėka pupelės stiprina raumenis, kaulus, nagus ir plaukus;
  • normalizuoja virškinimo traktą;
  • padidina medžiagų apykaitą, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
  • stabilizuoja angliavandenių pusiausvyrą;
  • pašalina perteklinį vandenį iš kūno, pašalina pūtimą;
  • juodųjų pupelių amino rūgštys;
  • liaukos dėka kultūra normalizuoja širdies darbą, valo kraujagysles;
  • juodosios pupelės rekomenduojamos kaip aterosklerozės prevencija;
  • kultūra turi diuretinį poveikį, kuris turi teigiamą poveikį kepenų funkcionavimui;
  • yra antioksidantas, gerina odos būklę ir atjaunina odą;
  • B vitaminų, ypač folio rūgšties, dėka pupelės ramina nervų sistemą, padeda susidoroti su apatija, stresu, nemiga;
  • normalizuoja kraujospūdį, pagerina imunitetą.

Dėl turtingų naudingų elementų kiekio pupelių produktas pridedamas prie vaistų, įskaitant tuos, kurie skirti storosios žarnos vėžio gydymui ir profilaktikai.

Moterims

Juodųjų pupelių naudingosios savybės turi teigiamą poveikį moters organizmui. Maisto metu rekomenduojama vartoti maistą. Turėdamas anti-senėjimo savybes, produktas pagerina odos būklę ir veido odą. Naudojant ankštinius augalus, galima sustiprinti nagus ir plaukus. Jo priėmimas padeda susidoroti su nuotaikos svyravimais menopauzės metu, o paaugliams yra lengvesnis perkelti hormoninį foninį pertvarkymą nepažeidžiant kūno.

Vyrams

Nuolatinis juodųjų pupelių grūdų naudojimas teigiamai veikia vyrų sveikatą. Juose yra cinko, kuris atlieka svarbų vaidmenį gydant ir prevuojant prostatitą. Daržovių valgymas pagerina spermos kokybę ir didina lytinį potraukį.

Ar juodosios pupelės yra naudingos nėščioms ir žindančioms?

Nėščioms moterims labai naudinga vartoti pupelių vaisius. Žala, kurią ji gali padaryti dėl persivalgymo ir asmeninio netoleravimo. Dėl juose esančių mineralų ir vitaminų pupelės yra naudingos ne tik motinoms, bet ir vaisiui. Pupelės delikateso nauda moterims yra tokia:

  • pluoštas pašalina nuodingas medžiagas iš žarnyno;
  • padeda susidoroti su nuolatiniu alkio jausmu;
  • dėl folio rūgšties jis pakeičia vitamino preparatus su jo turiniu;
  • kultūra yra prisotinta geležimi, kad būtų išvengta anemijos;
  • kalcis ir kalis pupelėse prisideda prie geresnio vaisiaus širdies ir kaulų audinio susidarymo;
  • sudėtyje yra magnio, kurio savybė yra stiprinti nervų sistemą;
  • jodas ir cinkas skatina fizinį, emocinį ir protinį vystymąsi.

Manoma, kad maistinių pupelių naudojimas padidina laktaciją. Todėl žindančioms motinoms rekomenduojama padidinti naudingų vitaminų kiekį piene. Tačiau būtina atidžiai įvesti vaisius į maistą, nes yra galimybė pakenkti kūdikio pilvo pūtimui ir kolikai. Naudingi elementai ir druskos, sudarančios daržovę, taip pat prisideda prie bendro motinos kūno stiprinimo.

Juoda pupelių nauda svorio mažinimui

Juodųjų pupelių baltymai pagreitina medžiagų apykaitą, prisideda prie greitesnio riebalų deginimo. Angliavandeniai, kurie yra įtraukti į jo sudėtį, turi savybių, kurios padeda prisotinti ir patenkinti alkį, kuris yra svarbus dietos metu. Be to, jame yra nedaug kalorijų.

Ar galima juodąsias pupeles su diabetu

Viena iš naudingų juodųjų vaisių savybių yra jų gebėjimas normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Todėl rekomenduojama valgyti cukriniu diabetu. Maistinės medžiagos ir vitaminai stiprina visą kūną, o tai padeda atsispirti įvairioms ligoms.

Juodųjų pupelių naudojimas tradicinėje medicinoje

Dėl gydomųjų savybių juodųjų pupelių, naudojamų alternatyvioje medicinoje, ruošiant infuzijas ir nuoviras pagal populiarius receptus. Jie yra paruošti diabeto gydymui, pašalinant akmenis iš inkstų ir šlapimo pūslės, perteklius iš organizmo.

Keletas juodųjų pupelių receptų:

  1. Pirmoji infuzija išgeria iš diabeto. Jo paruošimui pupeles reikia sumalti į miltelius. 50 g gauto miltelių ištirpinama 400 ml virinto vandens. Kompozicija pilama į termosą ir reikalauja 12 valandų. Prieš valgį išgerkite infuziją per pusę stiklinės. Šis gėrimas padės pagerinti bendrą sveikatą.
  2. Dėl kitos infuzijos paruošimo reikia sumalti į miltelių pavidalą 2 šaukštai. l pupelių varčios ir supilkite 600 ml šalto vandens. Reikalauti 7 valandų, filtruoti. Gerkite per dieną 200 ml.
  3. Pupelių sultinio paruošimui paimkite 1 kg vožtuvų ir 3 litrus vandens. Susmulkinti kultūros grūdai, pridėti prie vandens ir virti per pusvalandį. Filtruokite ir leiskite atvėsti. Išgėrus stiklinę sultinio į tuščią skrandį. Kursas yra 30 dienų.

Juodosios pupelės virimo metu

Juodosios pupelės plačiai naudojamos įvairiems patiekalams ruošti. Tai ypač populiarus Lotynų Amerikos virtuvėje. Paruoškite save arba pridėkite prie salotų, sriubų, padažų.

Kaip gaminti juodas pupeles

Prieš verdant pupeles, jie turi būti mirkomi ir paliekami 8 valandas. Tada išleiskite vandenį, išmeskite pupeles į žarną ir kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Supilkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 2 val.

Ką galima virti iš juodųjų pupelių

Juodosios pupelės gerai pagardintos svogūnais, česnakais, pipirais ir kitais prieskoniais. Jie puikiai derinami su daržovėmis. Pupelės pridedamos prie pastų, makaronų, borskų, daržovių troškinių, žuvies padažų, sriubų. Jis pridedamas prie vegetarų patties, daržovių blynų ir pyragaičių. Gvatemaloje pupelių grūdai yra saldūs, o pupelės padengiamos šokoladu.

Kaip naudoti juodąsias pupeles kosmetologijoje

Kosmetologijoje pupelių produktas buvo pastebėtas dėl jo atjauninančių savybių. Iš jos pagamintos kaukės, kurios prisotina odą maistinėmis medžiagomis, drėkina ir pagerina jo būklę.

Norėdami paruošti kaukę, kuri naudinga odai, virkite kai kurias pupeles. Tada pound jį, kad gruel. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, gerai sumaišykite. Gauta kompozicija padengiama išvalytai odai ir paliekama 20 minučių, po to nuplaukite šiltu vandeniu. Naudokite kaukę kartą per savaitę. Dėl antibakterinės savybės jis apsaugo nuo odos bėrimų ir sumažina jų poveikį.

Juodosios pupelės ir kontraindikacijos

Naudingos juodųjų pupelių savybės yra pakankamos, tačiau jos taip pat gali pakenkti, jei jos naudojamos dideliais kiekiais ir neteisingai. Jos pupelės yra sunkiai virškinamos, todėl jos turėtų būti pašalintos iš dietos žmonėms, turintiems žarnyno koliką, gastritą ir opą. Nevalgykite pupelių grūdų su podagra ir padidėjusiu skrandžio rūgštingumu. Individualus netoleravimas taip pat yra priežastis, kodėl reikia atsisakyti jų naudojimo.

Kaip pasirinkti juodas pupeles perkant

Renkantis produktą pirkimo metu svarbu atkreipti dėmesį į gamybos datą ir galiojimo laiką. Sausios pupelės turi būti sveikos ir nepažeistos. Jie neturi būti įtrūkimų ir vabzdžių pėdsakų. Svarbu, kad pakuotė būtų laikoma sausoje vietoje, o ne veiktų drėgmės. Pupelių grūdai joje neturėtų susilieti.

Perkant konservuotas pupeles pirmiausia turėtumėte patikrinti banke nurodytą sudėtį. Svarbu, kad jo turinį sudarytų tik pupelės, vanduo, druska ir cukrus. Kokybės vaisiai turi būti sveiki. Sūrymas neturėtų būti drumstas.

Juodųjų pupelių laikymas namuose

Norint paruošti daržovę saugojimui su didžiausiais taupymo būdais, būtina gerai išdžiūti ir pašalinti pažeistas bei išdžiovintas pupeles. Supilkite juos į stiklainius ar maišelius su audiniu ir įdėkite juos į vėsią tamsią vietą, kur oro temperatūra nepakyla virš +10 laipsnių ir drėgmė lieka 50%. Tokiu būdu galite saugoti pupeles dvejus metus. Jei šildoma 90 ° C temperatūroje orkaitėje ir laikoma hermetiškai uždarytuose induose, galiojimo laikas gali trukti iki penkerių metų.

Išvada

Juodųjų pupelių nauda ir žala yra svarbūs dalykai, kuriuos reikia žinoti, kai pradėsite patekti į savo mitybą. Be abejo, gaminys pasižymi daugybe naudingų gydomųjų savybių, todėl jį gali vartoti ir suaugusieji, ir vaikai. Tačiau verta prisiminti apie galimą žalą, kurią gali padaryti atskiri elementai, kurie sudaro gydymą ir nepiktnaudžiavo.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chernaya-fasol-poleznye-svoystva-kak-varit.html
Up