Stjuardė Geros dienos, ponios ir ponai! Kapitonas ir jo ekipažas kviečia Jus į mūsų mintis. Mūsų skrydis vyksta fantazijos aukštyje su minties skrydžio greičiu. Mąstyme turi būti laikomasi šių taisyklių: draudžiama triukšmą ir trankyti; leidžiama aktyviai dalyvauti skrydžio programoje.
Kelionės maršrutas yra užšifruotas, kad sužinotumėte, jums reikia atspėti šiuos mįsles.
1. Paslėpti už kelmo -
Kepurė vienoje pusėje.
Kas artėja,
Lankai mažai.
2. Aš stoviu dažniau miškuose
Visą dieną vienoje kojoje.
Parašė Nikolajus Budnik ir Elena Meka.
Geltonas ezhovik yra nedidelis grybelis, kuris retai randamas ant geležies Ulomos. Jis nėra vadinamas atsitiktinai. Vietoj plokštelių jis turi stuburus, tokius kaip ežys.
Geltona ežys dažnai painiojama su voveraitėmis. Iš tiesų, paviršutiniškai žvelgiant iš viršaus galite supainioti šiuos grybus. Tačiau verta pažvelgti į apačią, nes stuburai yra iš karto matomi. Geltonasis ežiukas yra valgomasis grybelis, todėl ši painiava nėra baisi. Pavyzdžiui, Prancūzijoje grybai laikomi delikatesais.
1. Geltona ežys - mažas, bet labai įdomus grybelis.
2. Su paviršutinišku žvilgsniu atrodo, kad ji yra gailenėlė.
3. Tačiau ji auga drėgnesnėse vietose nei voverai.
4. Grybų kvapas labai kvapus.
5. Šis kvapas apibrėžiamas kaip vaisinis.
6. Jie gali būti atskirti nuo voveraitės net kvapu.
7. Tačiau svarbiausias skirtumas yra viršaus apačioje esantys stuburai.
8. Paprastai šeimose auga geltonos ežys.
9. Retai randamas vienas ar du grybai.
10. Paprastai jie sudaro grupes ir gretas.
11. Geltona ežys myli drėgnus lapuočių miškus.
12. Su juo dažniausiai susitiko po beržais.
13. Tačiau čia yra kiti lapuočių medžiai.
14. Karštu oru grybelis parenka drėgnesnes vietas.
15. Mūsų teritorijoje tai yra nedidelis grybelis.
16. Nors kai kurios informacinės knygos sako, kad grybelio aukštis siekia 8 centimetrus.
17.. dangtelio plotis yra 10 centimetrų, turime labai mažą grybelį.
18. Geltonojo avilio skrybėlė visada yra sausa.
19. Ji yra vienkartinė.
20.. ir netolygus krašte.
21. Kepurė turi purviną geltoną spalvą.
22. Dažnai tai padengta duobėmis, taškais, tuberkuliais.
23. Ir tai yra tie patys stuburai, dėl kurių grybelis vadinamas šlapimu.
24. Šuolius labai lengva nuplėšti.
25. Galite tai atidžiau pažvelgti.
26. Iš pradžių šuoliai yra gana trumpi.
27. Tada jie ilgiau.
28. Kartais stuburai nusileidžia stiebą.
29. Kojos yra gana trumpos.
30. Bet paprastai tai gana ilgas ir tiesus.
31. Stiebas yra tos pačios spalvos kaip smaigalys.
32. Vežant stuburus, išjunkite ir laikykitės visur.
33. Vynuogių minkštimas yra tvirtas ir stiprus.
34. Deja, grybai kartais būna baisūs.
35. Grybai kartais supjaustyti šiek tiek raudonai.
36. Tačiau dažniau kūnas yra šviesiai geltonas.
37. Senatvėje kūnas yra kartaus.
38. Surinkime šiuos mažus grybus, kai miškuose yra nedaug kitų grybų.
Dabar trumpas vaizdo filmas, lyginantis geltonąsias ir šantereles.
http: //xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/berjom-inogda/prochie/94-hydnum-repandumProduktyviame rudens miške galite rasti skanų, sveiką, lengvai apibrėžtą grybą su unikalia struktūra, neturinčiais nuodingų savybių. Šis šlapimas yra geltonas, kurį daugelis nežino kaip grebą arba melagingą voveraitę.
Eglė geltona (Hydnum repandum) priklauso Agaricomycetes, Ezhovikov šeimos klasei. Kiti jo pavadinimai yra gervuogės geltonos spalvos, ezhovik sušvirkšta, gidnum raižyti, dentiumas iškirpti. Visi pavadinimai nurodo dangtelio spalvą ir būdingą jos apačios išvaizdą.
Grybai turi šias savybes:
Ežero geltonas auga Europos, Šiaurės Amerikos, Sibiro ir Tolimųjų Rytų miškuose, įskaitant šiaurinius regionus. Jo grybelis vystosi simbioze su lapuočių ir spygliuočių medžių šaknimis. Vaisių kūnai brandinami miško ir krūmų masyvuose, ypač dažnai apšviestose vietose, kuriose vyrauja beržas. Nori augti ant kalkių dirvožemių su samanų patalyne.
Geltoni ezhoviko vaisiai nuo vasaros mėnesio iki rudens šalčio, pasirodantys didžiulėje bangoje paskutinį rugpjūčio dešimtmetį ir pirmosiomis rugsėjo savaitėmis.
Greitai žvelgiant iš viršaus, jauni ežys yra geltonos formos ir spalvos yra panašios į visas žinomas voveres. Tačiau apatinė dangtelio dalis nedelsiant nurodo rūšį.
Be to, panašios kepenų rūšys su ta pačia dangtelio struktūra yra panašios į šį grybą. Jie visi yra valgomi:
Geltonasis vaikas yra ne tik valgomas, bet ir skanus. Jauni vaisių kūnai išvalomi iš miško pakratų, plaunami ir paruošiami be papildomo apdorojimo. Taip pat rekomenduojama pašalinti iš brandžių grybų išsiliejusius spyglius iš apačios. Pradinis 15 minučių virimas naudojamas tik seniems grybams. Ši procedūra pašalina kartumą, kad tankus kūnas įgytų su amžiumi.
Geltona ezhovikov virti, kepti, troškinti, druska, marinuoti ir džiovinti. Šilumos apdorojimo metu šie tankūs grybai praktiškai nesumažėja.
Geltonosios ezhovikovo masės sudėtis apima biologiškai aktyvius kompleksus, kurie:
Dėl šio unikalių savybių derinio geltonos ežys ir iš jų pagaminti preparatai naudojami ne tik liaudies medicinoje, bet ir oficialioje medicinoje, skirtoje atkuriamiesiems, terapiniams ir rekreaciniams tikslams.
Raudonieji ežerai savaime neturi toksiškų ir kenksmingų medžiagų. Jų vienintelė savybė, būdinga visų grybų vaisių kūnams, yra gebėjimas kaupti ir koncentruoti aplinkoje esančias nesaugias priemaišas, ypač dirvožemyje. Todėl jie turėtų būti renkami ekologiškai švariose vietose, atokiau nuo pramoninių zonų ir sąvartynų su atliekomis.
Geltonasis česnakas yra vertingas valgomasis grybas, kurį namų kolekcionieriai dažnai apeina arba sunaikina, kad niekas nesupainiotų su voveraitėmis. Tuo tarpu Prancūzijoje, gimęs virėjai, jis yra vienas geriausių skonių, o senovės kinų medicina savo gydomųjų savybių naudoja jau šimtmečius. Be to, šiai rūšiai nėra nuodingų ir nevalgomų giminaičių, taigi dvigubai naudinga jį saugiai surinkti.
http://mirgribnika.ru/sedobnye/ezhovik-zheltyj.htmlUž bendro pavadinimo „ezhovik“ ar „gervuogės“ slepia keletą skirtingų grybų šeimų ir tipų. Iš pradžių jie visi priklausė Gidnum gentims, bet vėliau buvo suskirstyti į keletą atskirų taksonominių vienetų. Adatos grybai nėra populiarūs tarp virėjų dėl to, kad kai kurios veislės turi degalų. Tačiau kitos rūšys yra valgomos ir gana skanios.
Išvaizda, šis grybelis yra panašus į voveraitę, tačiau jie nėra giminaičiai. Skiriamasis svorio bruožas yra savotiškas augimas, panašus į spyglius apatinėje dangtelio dalyje. Jei norite atskirti žolę nuo kitų grybų, tai gali būti keliais pagrindais:
Ežiukai formuoja kolonijas puslankiu. Dėl tokios neįprastos formos jie taip pat vadinami raganos formos. Šio tipo grybų kenkėjai beveik neturi įtakos.
Iš viso gamtoje yra apie 10 rūšių vynuogių. Kai kurie yra įtraukti į Raudonąją knygą.
Visų rūšių ežys turi vieną bendrą dalyką: sporų turintis sluoksnis yra adatų forma, o ne vamzdžiai. Suaugusiems grybams jie yra sunkūs. Kai kuriose rūšyse vaisių kūnas yra šakotas koralas. Dažniausiai yra:
Rusijoje gervuogės randamos beveik visose srityse, kuriose klimatas yra vidutiniškai drėgnas. Jie geriausiai jaustis spygliuočių miškuose ant smėlio ar kalkių dirvožemio, apsupto samanų.
Geltona ežys nuimama Europos, Šiaurės Amerikos, Sibiro ir Tolimųjų Rytų miškuose. Jo grybelis auga simbioze su medžių ar krūmų šaknų sistema. Geriausia pasirinkti grybus vietose, kuriose gerai apšviestas, kur daugiausia auga beržas. Vaisių kūnai patys auga ant medžių kamienų.
Ezhovikovo vaisiai prasideda vasaros viduryje ir trunka iki šalčio.
Ezhoviki grybai turi labai malonų aromatą. Tačiau, norint juos naudoti maistui, ne visi. Kai jie subręsta, grybai pradeda skonis labai kartūs. Siekiant pašalinti nemalonų skonį, jie turi būti kruopščiai virti. Apskritai, pageidautina kulinarijos tikslais naudoti jaunus grybus.
Šviežiai paimtas ežys turi labai trumpą galiojimo laiką - ne daugiau kaip 2–3 valandas. Po šio laiko jis pradeda tamsėti. Kad išlaikytumėte ilgesnį laiką, turite žinoti keletą mažų paslapčių:
Prieš ruošdami virkite grybus sūdytame vandenyje. Tai daroma siekiant suteikti švelnumą ir pašalinti galimą kartumą. Šis reikalavimas nėra būtinas, tačiau po virimo grybai yra daug skanesnės. Po šio apdorojimo produktas gali būti užgesintas arba skrudintas.
Norint paruošti žiemos žiemą, jį galima laikyti šaldiklyje, džiovinti arba sūdyti bankuose.
Iš visų žinomų žolių rūšių šukos ar liūto šunys turi gydomųjų savybių. Šios veislės sudėtyje yra daug naudingų komponentų - kalcio, fosforo, geležies, antioksidantų, vitaminų, augalinių baltymų ir polisacharidų.
http://grib.guru/sedobnyie/ezhovikEzhoviki arba gervuogės tradiciškai vadinamos keliomis grybų rūšimis, kurios atrodo panašios, tačiau mokslininkai priklauso skirtingiems taksonams (biologinėms gentims ir šeimoms). Atsižvelgiant į tai, kad visi šie grybai turi dygliuotą hymenoforą (paviršius apatinėje dangtelio pusėje), jie visi buvo klasifikuojami kaip tos pačios biologinės genties atstovai ir tik vėliau buvo priskirti skirtingiems taksonams.
Yezhovikovas vadino apie tuziną atskirų grybų rūšių, turinčių išorinių panašumų. Visų pirma tai yra:
Nors beveik visos pirmiau minėtos grybų rūšys auga daugumoje Rusijos teritorijos, „ramioje medžioklėje“ toli nuo visų jų rasite miške. Daugelis ežerų rūšių yra gana retos grybai, o kai kurios yra įtrauktos į Raudonąją knygą, todėl yra didelė sėkmė.
Kadangi nėra prasmės apibūdinti tuos grybų tipus, kurie, tikėtina, vis tiek nebus patenkinti, mes pateikiame tik geltonojo šerono ir kitų šios grupės valgomųjų valgomųjų grybų aprašymą.
Svarbiausias visų Ezhovikovo bruožas yra hymenoforas: kai kituose grybeliuose yra vamzdžių arba plokštelių po dangteliu, gervuogės turi adatų panašių šuolių. Jie nėra aštrūs, bet paprastai gana elastingi ar net standūs.
Dabar apsvarstykite konkrečius tipus:
Tik keturios nevalgomos rūšys paprastai laikomos ezhoviki. Nėra duomenų apie tai, ar jie yra nuodingi, ar dėl kitų priežasčių tiesiog netinka maistui. Čia yra žinoma apie juos dabar:
Kadangi visi grybai yra daugiau ar mažiau panašūs į vienas kitą, skonį auginančios įmonės ir asmenys renkasi produktyviausias rūšis - grybus, austriškus grybus ir keletą kitų. Tuo pat metu absoliuti dauguma miško laukinių grybų (tarp jų ir Yezhoviki) yra labai prastai pritaikomi pramoniniam auginimui ir todėl nekelia jokio susidomėjimo dirbtiniu auginimu.
Išimtis yra šukos ezhovik. Šio grybelio virti mėsos skonis labai panašus į krevečių mėsą. Be to, grybai gerai auga medienos rąstuose.
Tuo pačiu metu atskiros šio grybelio vaisių įstaigos lengvai auga iki 20 cm ilgio ir sveria iki 1,5 kg. Suaugęs grybelis atrodo kaip ežys, suvyniotas į rutulį, bet tik baltas ir su ilgomis minkštomis adatomis.
Be puikaus skonio, komedijos ežys taip pat garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Ypač gerai ji padeda kovoti su tokiomis ligomis kaip sklerozė ir Alzheimerio liga. Tradicinėje kinų medicinoje ji aktyviai naudojama gydant gastritą ir skrandžio opas. Taip pat manoma, kad jis turi teigiamą poveikį imuniteto ir nervų sistemos būklei.
Kadangi šio tipo grybų auginimo technologija buvo įvaldyta ilgą laiką, paprasčiausias ir akivaizdžiausias būdas įsigyti sodinamąją medžiagą yra pirkti paruoštą grybelį. Medienos lazdelės, užkrėstos šių grybų sporomis, parduodamos daugelyje neprisijungusių ir internetinių parduotuvių sodininkams.
Jei planuojate auginti grybus gatvėje, planuojate sodinti mikelią nuo balandžio iki spalio. Tačiau kadangi šis ežys yra gerai ir viduje, tai bus produktyviau paskirti šildomą tvartą lovoms, kuriose galima ištisus metus sodinti grybus, surinkti keletą derlių per sezoną.
Sėjimui sodinti reikia paruošti šviežią (nupjautą ne daugiau kaip prieš mėnesį) lapuočių lapą. Rąstai turi būti be puvinio. Dėl patogumo šakos gali būti nupjautos, bet žievė turi būti palikta. Dažniausiai naudojami kelmai yra apie metrų ilgio ir iki 20 cm skersmens, todėl svarbu, kad mediena būtų drėgna. Jei medis yra visiškai sausas (ne miręs), jis turi būti mirkomas porą dienų. Tada mediena paliekama savaitę šiltoje, vėdinamoje patalpoje.
Kai rąstai yra „prinokę“, į jį įgręžiamos skylės iki 40 mm gylio ir ne daugiau kaip centimetro skersmens. Paprastai tokios skylės yra pagamintos iš eilės, kuri yra ne mažesnė kaip 10 cm. Jis turėtų būti atliekamas tik švariomis medicininėmis pirštinėmis, bent jau kruopščiai dezinfekuotomis rankomis.
Rąstai su jais apsodinti grybai suvynioti polietilenu, kuriame iš anksto gaminamos ventiliacijos angos. Tada rąstai išsiunčiami į šiltą vietą, kur tiesioginė saulės spinduliai nepatenka ir ten paliekami. Svarbu, kad mediena liktų drėgna, atsižvelgiant į tai, kas 3-4 dienas ją reikia laistyti.
Kai baltos gleivinės siūlės tampa matomos ant rąstų, jie įdedami į talpyklą su šaltu vandeniu vieną dieną. Toliau medinės sėdynės yra išdėstytos vertikaliai šviesioje patalpoje, pavyzdžiui, šiltnamyje, arba paliekamos gatvėje (svarbiausia, ne tiesiogiai saulėje).
Vėlyvą rudenį jie turėtų būti padengti sausu lapu arba nuvežti į rūsį.
Pirmasis derlius nuimamas maždaug per šešis mėnesius (ne ilgiau kaip 9 mėnesius). Po to mikėliui turėtų būti suteikta šiek tiek poilsio - mažiau vandens per kelias savaites. Papildomi derlius nuimamas, kai atsiranda grybai. Tuo pačiu metu nėra verta laukti, kol vaisių organai pasieks milžinišką dydį. Geriau juos mažinti. Tada jie geriau saugomi, o jų skonis yra malonesnis.
http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ezhovik/Šio grybelio dangtelis gali būti iki penkiolikos centimetrų skersmens. Tai mėsingas, tankus netaisyklingos formos paviršius. Jaunuose grybuose jis yra silpnai išgaubtas, žemyn išlenktas kraštas.
Su amžiumi, dangtelis tampa lygus arba su įgaubtu viduriu, kraštai tampa banguoti, pavyzdžiui, voverai. Labai dažnai keletas netoliese esančių grybų gali augti kartu su kepurėmis. Spalva gali svyruoti nuo rožinės geltonos iki šviesios žemės riešutų. Sausu oru šis grybelis nyksta baltai. Šio grybelio plaušiena yra tanki, trapi, gelsva, kartais balta.
Pertrauka tamsėja, įgauna rusvai geltoną spalvą. Jaunasis grybelis yra malonus vaisių kvapas, nes jis tampa senesnis, įgauna kartumą. Hymenoforas yra dažnas smaigalys. Jaunuose grybuose jie yra trumpi, nuo baltos iki gelsvai rožinės, vyresnio amžiaus suaugusiems, jie pasiekia aštuonių milimetrų ilgį. Su amžiumi jie išdžiūsta ir labai lengvai sulaužomi.
Kojos ilgis gali būti iki aštuonių centimetrų, o skersmuo - iki dviejų. Toks grybas randamas spygliuočių ir lapuočių miškuose, žolėje ir samanose. Ją galite suklupti nuo liepos iki rugsėjo.
Liepos-rugsėjo mėn. Jis auga lapuočių, spygliuočių ir mišriuose miškuose. Kepurė yra rausvai geltona arba gelsva, mėsinga, plokščia, su įgaubtu viduriu, paprastai netolygiu, tarsi iškreiptas, su kraštais sulenktais. Pasiekia 15 cm skersmens.
Kepurės kūnas yra baltai gelsvas, tankus, malonus kvapas, užkimštas senatvėje. Apatinis dangtelio dangtelis yra padengtas trumpais, gelsvai rožiniais, labai trapiais, lengvai sklaidančiais adatos dygliais. Stiebas yra trumpas, storas, tankus, lengvesnis nei dangtelis. Jaunoji grybų valgoma, ketvirta kategorija.
Ezhovik naudokite geltoną virtą, keptą, džiovintą, sūdytą ir marinuotą. Seni grybai tampa kartūs ir netinkami maistui.
Hedgehog geltona, ežys Hollum repandum
Vasarą ir rudenį jis auga ant lapuočių medžių, daugiausia beržo ir gijos, kelmų ir kamienų. Vaisių kūnas yra medžio ar koralų šakotas. Filialai yra gana mėsingi, pirmiausia balti, tada gelsvi. Beveik iki pat pagrindo jie padengti erškėčiais (adatomis), kurie iš pradžių yra balti, tada kremai su rausvai atspalviu.
Grybelio minkštimas jauname amžiuje yra baltas, tada šiek tiek gelsvas. Sporų milteliai yra balti. Hedgehog koralų valgomoji, ketvirtoji kategorija.
Jis naudojamas virti, kepti ir marinuoti.
Antroje rugsėjo pusėje jis auga sausuose pušynuose smėlio dirvožemyje. Dangtelis yra iki 20 cm skersmens, iš pradžių plokščias, vėliau viduryje įgaubtas, tamsiai rudos spalvos, su storomis juodos rudos spalvos skalėmis. Kūnas pirmiausia yra blyškus, vėliau pilkšvai rudas.
Apatinis dangtelio dangtelis yra sujungtas su pilkšvai baltomis adatomis iki 1 cm ilgio. Spore milteliai ruda. Kojos iki 8 cm ilgio, šviesiai pilkšvai. Jaunieji grybai yra valgomi, priklauso ketvirtajai kategorijai.
Ezhovik varpas virti, kepti ir troškinti.
Ežiukas yra margas, šlapis yra kreivas Sarcodon imbricatus
Kalorijų kiekis: 30 kcal.
Produkto energinė vertė Grybų Ezhik:
Baltymai: 3,7 g.
Riebalai: 1,7 g.
Angliavandeniai: 1,1 g.
Ežerų grybai auga visur Rusijos Europos dalyje, randami Tolimuosiuose Rytuose, Sibire, auga Šiaurės Amerikoje ir kai kuriose Eurazijos šalyse. Tai galima pamatyti spygliuočių ir mišriuose miškuose. Ezhoviki auga nuo vasaros vidurio iki pirmojo šalčio, todėl per šį laikotarpį jie gali būti renkami.
Yra keletas grybų veislių, tačiau garsiausias ezhovik geltonas, kuris tikriausiai sutiko visus grybų rinkėjus.
Šie viršuje esantys grybai yra labai panašūs į voveraites, bet ne visi iš jų yra nuimami, nes jie yra klaidinami dėl kremzlių. Antroji dangtelio pusė yra padengta trapiais adatomis, pavyzdžiui, vyresniais grybais. Grybų dangteliai yra išgaubti, skersmuo siekia 15 cm, o su amžiumi atsiranda įdubimas, o kraštai yra išlenkti į vidų. Grybų kojos plečiasi prie pagrindo, jis yra šiek tiek lengvesnis už dangtelį.
Iki šiol yra apie šešiolika „Ezhovikov“ tipų, skiriasi savo forma, dydžiu, spalva ir tinkamumu maistui. Apsvarstykite kiekvieną iš jų išsamiau:
Alpių ežys. Priklauso valgomųjų grybų kategorijai. Ežys atrodo labai neįprasta: grybelis turi vieną trumpą koją, iš kurios šakos išsišakoja. Išilgai kiekvienos šakos kraštų yra daug erškėčių, kurių ilgis yra ne didesnis kaip du centimetrai, kurie pakabinami ir turi kūgio formos. Kai grybelis yra visiškai subrendęs, jo bendras dydis siekia nuo penkių iki trisdešimt centimetrų. Nors Alpių ežys auga, jis dažomas baltu atspalviu. Brandesniame amžiuje grybelis pradeda tamsėti ir pakeisti spalvą iki šviesiai rudos spalvos. Auga netoli kalnų ar kalnų papėdėse. Rusijoje Yezhovik grybą galima rasti Karelijos, Irkutsko regiono, Primorskio, Krasnodaro ir Chabarovsko teritorijose, taip pat Adygėjos Respublikoje. Beje, pastarojo regiono Alpių ežeras yra įtrauktas į Raudonąją knygą. Geriausia ieškoti šio šlapio prie eglės. Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio mėnesį ir baigiasi antrą rudenį. Kepant šį grybą, jie paruošia labai skanius patiekalus (sriubų, šalutinių patiekalų, padažų). Atsižvelgiant į tai, kad vynuogių vaisių kūne nėra pieno sulčių, grybas galutiniam produktui nesukelia kartumo.
Ežys baltas. Labai dažnai toks grybelis yra lyginamas su geltonu geltonu ir rausvu geltonu, nes visos šios rūšys yra labai panašios. Grybelis auga ant stiebo, kurio aukštis siekia šešis centimetrus, o skersmuo - trys centimetrai. Baltos spalvos skrybėlę paplitusi, tačiau kartais grybų paviršius gali būti su pilkos arba geltonos spalvos atspalviais. Dažniausios hogwalker kepurės dydis pasiekia dvylika centimetrų. Mažų grybų dangtelio forma yra išgaubta, kraštai išlenkti į apačią, tada išgaubta forma pasikeičia į įgaubtą centrą. Baltas ežys yra valgomasis grybas, todėl jis gali būti naudojamas virimui. Derlius prasideda liepos mėnesį ir trunka iki spalio mėn. Jis gali augti mišriųjų ir kietmedžio rūšių miškuose ant kalkakmenio.
Gyvatvorių šukos. Grybelio unikalumas slypi tuo, kad toks ežys neturi kojos, todėl vaisių kūnas su daugybe erškėčių (iki penkių centimetrų) yra tiesiogiai pritvirtintas prie medžio kamieno. Suaugę grybai, erškėčių patarimai tampa geltonos spalvos. Ežero šukos yra valgomos, tačiau nerekomenduojama jį surinkti, nes grybelis yra įtrauktas į Raudonąją knygą. Jis randamas tokių regionų kaip Chabarovskas ir Primorsky Krai, Krymas, Amūro regionas, Kaukazas miškuose.
Velniškas ežys. Iš išorės šis grybelis yra gana keistas, bet jis iš karto sugauna akis. Ir visi, nes ant jo paviršiaus yra įvairių dydžių raudonojo skysčio lašeliai, kurie atrodo kaip kraujas. Žemyn po galva auga nedideli šuoliai. Kepurės oda yra aksominė. Kai velnio ežys nustoja augti, jis tampa rudas ir nustoja atleisti raudonus lašus. Be to, šis grybai turi ir kitų pavadinimų: „velnio dantis“, „braškė su grietine“, „kruvinas grybelis“ ir „kraujavimas“. Jis daugiausia auga Šiaurės Amerikos, Australijos ir Europos miškuose. Netinka maistui, nes jis laikomas nevalgomu grybu.
Eglė geltona. Ji taip pat turi kitų pavadinimų, pvz., Įsišaknijęs kiaulytė, įdubęs hygnumas, dentinas. Grybų išvaizda ir skonis kažką panašus į voveraitę. Susiaurėjusi kojelė tęsiasi arčiau dangtelio. Brandesniame amžiuje kojų aukštis yra šeši centimetrai, o skersmuo yra du su puse centimetro. Kalbant apie dangtelį, geltonas geltonasis šuo gali būti šviesiai baltas arba gausus geltonas atspalvis. Kepurės grybų forma nėra visiškai teisinga, kraštai yra sulenkti žemyn. Bendras dangtelio ilgis yra apie penkiolika centimetrų. Grybelio minkštimas yra vidutiniškai tankus, baltos spalvos, silpnas vaisių aromatas. Geltonasis ežiukas laikomas valgomuoju grybu, todėl derliaus nuėmimas prasideda antroje vasaros pusėje (daugelis tokių grybų pasirodo rugpjūčio mėn.) Ir trunka iki rudens vidurio. Yezhovik grybai gali būti patenkinti įvairių rūšių miškuose, bet tik prie samanų. Jei šis grybelis jau senas, tai nerekomenduojama valgyti. Ežero geltonas yra tinkamas sūdyti, džiovinti, kepti ir virti. Europos šalyse grybai patiekiami kaip mėsos ar žuvies patiekalų šalutinis patiekalas kartu su padažu.
Koralų ežys. Kai kurie grybų rinkėjai taip pat nurodo, kad grybelis yra koralų tipo, grotelės ar šakotas. Paviršutiniškai primena jūros koralus. Jis auga nedidelės krūmo formos ant vienos kojos, iš kurios šakelės išilgai, išilgai kraštų, kurių trumpi šuoliai pakimba. Grybai gali augti iki dvidešimt centimetrų. Jauname amžiuje spalva yra nudažyta balta arba kreminė, o spalva tamsėja, ruda arba geltona. Kūnas gali būti kelių spalvų: baltos, šviesiai rožinės arba grietinėlės. Jei jis sugadintas, masė taps raudona. Koralų žiogas yra valgomasis grybai, bet tik jei neužaugęs. Šiuo atveju kūnas tampa geltonas ir labai sunkus, todėl jo negalima naudoti. Kepant, grybai kepti, virti ir džiovinti. Kadangi koralų rifas yra įtrauktas į Raudonąją knygą, tai labai retai randama. Mėgstamiausia tokių grybų buveinė yra kelmai, negyvi medžiai, džiovintų medžių kaminai ar šakos. Mėgstamiausi medžiai yra drebulė, guoba, bukas ir beržas. Grybų ėmimas prasideda liepos pabaigoje ir trunka iki rugsėjo. Rusijoje koralų tipo ezhovikas randamas Krasnodaro teritorijoje, Sibire, Kaukaze, Urale ir Tolimuosiuose Rytuose.
Ežiukas. Priklauso sąlyginai valgomam tipui. Ji taip pat turi kitus pavadinimus, pvz., Vištą, čerpių plyteles, kolchaką, gervuogę, uodegą ir sarkodoną. Grybai auga, dangtelis yra išgaubtas, tada tampa piltuvo formos. Dangtelio paviršius padengtas tamsiai rudomis svarstyklėmis. Kūnas yra tanki struktūra, aštrus aromatas, baltas atspalvis, kuris galiausiai keičiasi pilkai rudos spalvos, o pats kūnas tampa skonis. Sausose spygliuočių miškuose smėlio dirvožemyje auga spalvinga raudonmedis. Derlius prasideda vasaros pabaigoje ir trunka iki rudens pabaigos. Kepant, grybai džiovinami, džiovinami, marinuojami ir sūdomi.
Ežys dryžuotas. Netinka valgyti, nes jis yra nevalgomas grybelis. Ežeras atrodo taip: aksominė vario atspalvio skrybėlė su ryškiomis juostelėmis, padengta iš apačios mažomis poromis taškų forma, iki dvylikos centimetrų, laikanti ant plono stiebo, turinčio rūdžių spalvų. Nors labai sunku rasti dryžuotą žolyną, ją vis dar galima rasti mišriuose miškuose ant supuvęs dirvožemio ar netoli samanų tankų mažoje grupėje. Jis auga nuo rugpjūčio iki rugsėjo.
Eglė raudona. Kitas jo pavadinimas yra rausvai geltonasis. Nurodo sąlyginai valgomus grybų tipus. Šilkinio kepurė su lygiu paviršiumi, gelsva arba raudona-oranžine spalva, ne visai reguliariai (kartais gali būti ovali arba ovali) ir apie 6-12 cm skersmens, taip pat su plonais ir gana trapiais kraštais. Jei ilgą laiką gatvėje yra stipri sausra, raudonosios kepurės kepurė yra nudažyta dramblio kaulu. Po dangtelio apačia yra mažos ir trapios smaigės, kurios gali suskilti iš vieno prisilietimo. Kojos grybelis purus ir auga iki šešių centimetrų aukščio. Kūnas yra baltas, gana trapus, beveik beprasmis. Suaugusiam grybui kūnas tampa tvirtesnis. Raudonieji ežeriniai grybai auga mišriuose miškuose mažuose miškuose. Jie gali būti matomi žemoje žolėje arba samanoje. Prieš ruošdami patiekalą iš šio grybelio, virkite raudoną kepenį, kad virkite (grybų sultinys nerekomenduojamas). Virti grybai gali būti kepti, džiovinti ir sūdyti.
Ežys Grybų vaisių korpusas susideda iš daugiapakopės sistemos, nes jos gaubteliai (kiekvienas apie dvylikos centimetrų skersmens) pradeda susilieti, o tada susukti tarpusavyje. Vizualiai toks grybas atrodo kaip gėlė. Kūnas yra gana mėsingas, kreminis arba grynas baltas. Šienapjovės paviršius yra grubus liesti, o smulkūs smaigai pakabinami iš apačios. Jis auga medžių kamienuose ir kelmuose mišriuose miškuose, taip pat myli labai drėgnas vietas. Derliaus nuėmimas trunka nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Priklauso valgomųjų grybų kategorijai, tačiau geriausia naudoti tokį ežį, o grybai vis dar yra jauni, kitaip ji sensta ir kūnas taps per sunkus. Kadangi Raudonojoje knygoje ežys yra labai retos grybų rūšys, nerekomenduojama jį nupjauti, kad rūšis visiškai neišnyktų.
Ezhovik suomių. Šis grybas atrodo kaip grungyis šaukštas, kartais jis supainiojamas su įvairialypiu kepurėliu. „Ezhovik Finnish“ priklauso nevalgomam grybų tipui. Grybo dangtelis su lygiu paviršiumi, išgaubta arba išgaubta forma, ruda, raudona-ruda atspalvis, šiek tiek lengvesnis kraštuose. Kojos šiek tiek išlenktos, susiaurėjusios prie pagrindo, lygios, gali būti raudonos, tamsiai alyvuogės, mėlynos arba juodos spalvos. Suomijos ežero masė yra gana tanki, kartaus skonio, bet malonaus aromato, baltos arba šviesiai geltonos spalvos. Grybai pasirodo rudens pradžioje. Galite susitikti mišriuose ir spygliuočių miškuose.
Ežiukas juodas. Kitas pavadinimas yra „felodon“ juodas. Kadangi grybelio minkštimas yra pernelyg sunkus, aprašytas kinkinys priklauso nevalgomų grybų kategorijai. Įvyksta spygliuočių miškuose pušyne. Jis auga nuo antrojo vasaros mėnesio iki spalio mėn. Prie tamsios, storos, trumpos kojos pritvirtintas grybų dangtelis su aksominiu sausu paviršiumi, masyvi, mėlyna-juoda spalva, kurios skersmuo ne didesnis kaip aštuoni centimetrai. Kūnas taip pat yra tamsus, gana kietas ir sumedėjęs.
Ežys grungy. Grybelis taip pat vadinamas grungy sarcodone. Priklauso nevalgomos formos, nes jam būdingas kartaus skonio. Dangtelis yra tamsiai rudos spalvos, su raudono atspalvio, nelygios formos, su skaliu paviršiumi, ant kurio smėlio rudos spalvos šuoliai auga apie centimetrus. Grybelio kojos yra storos, auga iki aštuonių centimetrų, turtingas tamsiai rudos arba rudos-raudonos spalvos atspalvis. Kepurės kūnas yra šviesiai atspalvis, arčiau prie stiebo yra šviesiai mėlynos spalvos kvapas. Grybų masė yra panaši į sūrį. Tokie grybai randami pušynuose nuo rugpjūčio iki spalio. Dauguma vaisių rugsėjo mėnesį.
Klimakodon šiaurėje. Taip pat vadinamas šiauriniu šiauriniu miestu. Gydo nevalgomą grybų tipą. Atrodo labai neįprasta, nes toks ežys neturi kojos, o kepurės tvirtinamos eilėse prie medžio kamieno. Grybų spalva geltonai pilka. Brandesniame amžiuje nuo pelėsių gaubtukai tampa balti arba žali. Paviršius yra lygus, kraštai banguoti. Kūnas yra lengvas, vidutiniškai odingas, gana tankus ir storas, su nemaloniu kvapu. Miškuose pasirodo vasaros atvykimas.
Psevdoezhovik želina. Grybų vaisiaus kūnas yra arba liežuvio formos, arba lapų formos. Kojelė yra pritvirtinta prie dangtelio pusės. Pastarajam būdinga ruda arba balkšva spalva. Plaušienos struktūra yra panaši į želė, beveik be skonio ir be kvapo. Grybai yra reti. Jis pradeda augti vasaros pabaigoje ir nustoja augti su šaltu oru. Pseudoejovik grybai yra valgomieji, tačiau nėra naudos, todėl daugelis virėjų mano, kad tai yra nenaudingas produktas ir retai naudojami maisto ruošimui.
Felodlodas išskiria. Apibūdintas kepalas yra nevalgomas, jo skrybėlė turi banguotą formą, juoda ir pilka tonas, balta, trumpi šuoliai auga iš apačios, o su amžiumi jie tampa violetiniu pilkos spalvos atspalviu. Grybų vaisių kojos yra juodos, plonos ir trumpos. Jis auga spygliuočių miškuose šalia pušų smėlio dirvožemyje. „Fellodonus“ auga maždaug rugpjūčio mėnesį ir auga iki spalio.
Renkant grybus, ezhovikov turėtų iš pradžių atidžiai perskaityti jų aprašymą ir nuotrauką. Kaip matote, tarp šių rūšių yra nevalgomi grybai, kurie yra pavojingi sveikatai.
Iš visų šių grybų rūšių tai yra šukos nugaros žolė, dažnai vadinama „liūto manevru“, turinti daugybę naudingų savybių ir daugelį metų buvo naudojama garsiojoje kinų medicinoje ir naudojama kitose šalyse kaip maisto priedas. Šiame grybelyje yra medžiagų, reikalingų sveikatai skatinti, ir antioksidantai. Grybų vartojimas padeda kovoti su depresija ir nerimu. Alternatyviosios medicinos atstovai teigia, kad narkotikų vartojimas iš inkstų padeda susidoroti su emocinės būklės sutrikimais ir išlygina tokių ligų kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos apraiškas. Be to, reguliarus grybų ar jų vartojimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą ir yra profilaktinis onkologijos agentas.
Jei yra skrandžio opa, šukos medienos ruošimo priemonė pašalina rūgšties poveikį skrandžio sienoms, taip pat prisideda prie skrandžio gleivinės atkūrimo. Be to, grybelis padeda pagerinti kraujotaką virškinimo organuose.
Tai buvo kliniškai išbandyta ir įrodyta, kad šukos derinys sėkmingai susidoroja su tokiomis ligomis:
http://xcook.info/product/grib-ezhovik.htmlYezhovik grybai, augantys spygliuočių ar mišriuose miškuose, daugiausia prie pušų, įvairiose informacinėse knygose klasifikuojami kaip valgomi arba sąlyginai valgomi. Visų rūšių ledų skonio savybės (rudos, geltonos ir kitos) yra mažos, tačiau šie grybai gali būti naudojami maisto ruošimui, nes juose nėra nuodingų medžiagų.
Atkreipiame dėmesį į įvairių rūšių metų knygos grybelio nuotrauką, šių miško dovanų aprašymą ir rekomendacijas jų naudojimui.
Kategorija: sąlyginai valgoma.
Kepurė Sarcodon imbricatus (skersmuo 4-15 cm): ruda arba pilka, su tamsesnėmis skalėmis, esančiomis net apskritimuose. Jaunuose grybuose svarstyklės yra minkštos ir aksominės, tačiau laikui bėgant jos tampa gana standžios ir didesnės. Suaugusiųjų amžiuje jie gali visiškai nukristi, o dangtelio paviršius yra visiškai lygus. Forma palaipsniui keičiasi iš išgaubtos į depresiją, o kartais tampa piltuvo formos.
Atkreipkite dėmesį į kepurės kepurės nuotrauką - jos kay'ą iš pradžių iškėlė, tada sulenkite į vidų.
Dėl kepurės augimo skalių grybų pavadinimas buvo „Blackberry“, plytelės lotyniškai.
Kojos (aukštis nuo 2 iki 6 cm): lygus arba šiek tiek pluoštinis, ta pati spalva su dangteliu, rečiau violetine arba alyvine. Stipri ir stora, turi cilindrinę formą ir nuožulnumo. Jis gali būti ir tuščiaviduris, ir kietas.
Celiuliozė: balti arba pilkšvi, jauni grybai turi sultingą, malonus aštrus aromatas, senieji yra sausi ir kieti, su puvinio kvapu.
Spalvingas varpelis šuo pirmą kartą buvo aprašytas Karl Linney 1753 m.
Dviviečiai: šiurkštus keteris (Sarcodon scabrosus), tačiau jis turi daug mažesnį dangtelį, o labai retas kankorėžinės liaukos (Strobilomyces floccopus), kurio dangtelis yra įvairesnis.
Kiti pavadinimai: cravat urchin, žvynuotasis česnakas, krokodono sarkodonas, margas sarkodonas, kolchakas, pelkė.
Augant: nuo rugpjūčio vidurio iki spalio vidurio Eurazijos žemyno šalyse, kuriose yra vidutinio klimato.
Kur galima rasti: spygliuočių ar mišrių miškų smėlio dirvožemiuose, dažniausiai prie pušų.
Restoranai: tai laikoma žemos kokybės grybais. Jauni ežys tinkami sūdyti arba prieskoniais, bet tik po to, kai reikiama virimo temperatūra 8-10 minučių.
Naudojimas liaudies medicinoje: netaikoma.
Svarbu! Žalios, varnelės ežys gali sukelti labai sunkius valgymo sutrikimus, todėl rekomenduojama juos naudoti tik po terminio apdorojimo.
Kategorija: valgomieji.
Vynuogių šukos vaisių kūnas (Hericium erinaceus) (iki 25 cm, svoris apie 2 kg): kreminis, gelsvas arba baltas, paprastai apvalus, ovalo formos arba netaisyklingas.
Plaušiena: mėsinga, balta, kuri sausos spalvos tampa gelsva.
Dviviečiai: nėra.
Augant: nuo rugpjūčio pradžios iki spalio vidurio Kryme, Tolimuosiuose Rytuose ir Kinijoje.
Kur galima rasti: susilpnėjusių ar sergančių medžių kamienuose, dažniausiai laužo vietoje, beržų, buko ar ąžuolų šakose.
Restoranai: Ezhovik šukos yra retas grybelis, todėl jis nėra labai plačiai prieinamas. Jis skonis kaip krevečių mėsa.
Naudojimas liaudies medicinoje (duomenys nepatvirtinti ir klinikinių tyrimų nepavyko!): Virškinimo trakto ligų gydymui - gastritas, opos, skrandžio onkologija.
Jis plačiai naudojamas rytietiškoje medicinoje kaip galingas imunostimuliatorius.
Kiti pavadinimai: šukuotos germicijos, grybų makaronai, liūto šunys.
Prancūzų kalba vadina Pom-Pom blanc, šukos grybą, tai yra Pom Pom grybą, kinų vadinamą houtoi, beždžionės galvą ir britą, liūto šunų grybą, o tai reiškia liūto šunį. Japonų pavadinimas „yamabushitake“ yra gana dažnas.
Kategorija: valgomieji.
Geltonos spalvos kepurė (Hydnum repandum) (skersmuo 4-15 cm): šviesiai raudona arba šviesiai oranžinė, kai ji subrendusi arba stipriai prispaudžiama, ji patamsėja. Labai netolygus, tankus ir mėsingas, šiek tiek išgaubtas, senas grybelis beveik lygus. Paprastai kraštai yra sulenkti. Kepurės viduje yra stuburai, dėl kurių ežys gavo pavadinimą. Jei grybelis auga gerai apšviestoje vietoje, jis stipriai nulemia saulės šviesos poveikį ir tampa beveik baltas arba šviesiai geltonas.
Kojelė (geltonasis vytelių aukštis 2-8 cm): cilindrinis, paprastai plečiasi žemyn. Dažnai išlenktas, lygus ir sausas paviršius. Paprastai geltona, kaip ir dangtelis, tamsėja.
Plaušiena: balta arba geltona, labai trapi. Kaip grybelis amžius, ji tamsėja ir tampa sunku. Jis turi turtingą vaisių kvapą. Senasis šuo turi kartaus skonio.
Naudojimas liaudies medicinoje: netaikoma.
Dviviečiai: valgomieji raudonieji geltoni šereliai (Hydnum rufescens). Tik jis yra mažesnio dydžio ir turi intensyvesnę spalvą.
Kai jis auga: nuo birželio vidurio iki spalio pabaigos vidutinio klimato zonoje Eurazijos žemyne ir Šiaurės Amerikoje, beveik visoje Rusijos teritorijoje.
Kur galima rasti: ant kalkių dirvožemio spygliuočių ir lapuočių miškuose, dažnai šalia beržų ir mažų krūmų. Gali sudaryti platų „raganų ratą“.
Restoranai: beveik bet kokia forma - kepti, virti arba sūdyti. Tačiau pirmiausia reikia mirkyti, kad pašalintumėte galimą kartumą.
Kiti pavadinimai: Ezhovik įsišaknijęs, gidnum nuvyniotas, dentininis iškirptas, kurčiųjų rutuliukas.
http://grib-info.ru/uslovno-syedobnie/ezhovik.html