Kiekviena daržovė turi savo unikalią sudėtį. Šiame straipsnyje rašau apie šviežių ir marinuotų pomidorų cheminę sudėtį. Nuo to, kokios maistinės medžiagos yra daržovėje, priklauso nuo jo naudingų savybių.
Iš karto noriu pažymėti, kad šiame straipsnyje pateikti duomenys yra paimti iš I.M. Skurikhina.
100 g pomidorų sudėtyje yra 92 g vandens, 1,10 g baltymų, 0,20 g riebalų, 4,6 g angliavandenių, 0,8 g skaidulų. Energijos vertė 23kkal. Šios daržovės yra mažai kaloringos. Tai, kad pomidorai turi pluošto ir daug vandens, rodo, kad galite prarasti svorio pomidorams.
Į 100gp:
Manau, kad paprastam asmeniui sunku išsiaiškinti, kad 1,2 mg karotino yra daug ar mažai, nes jums reikia palyginti šį skaičių su šių medžiagų poreikiu. Paprasčiau tai pasakyti: 300 g pomidorų kasdien reikia karotino ir vitamino C, kitos medžiagos yra mažiau.
100 g pomidorų yra kalio 290mg, kalcio 14 mg, magnio 20 mg, natrio 40 mg, fosforo 26 mg, geležies 900mkg, jodo 2mkg, mangano 140mkg, fluoro 60mkg, chromo 15mkg, cinko 200mkg.
Marinuotų pomidorų cheminė sudėtis.
Marinuotuose pomidoruose vandens, baltymų, riebalų, angliavandenių ir maistinių skaidulų kiekis, palyginti su šviežiais, nesikeičia.
Bet kaip ir marinuotų pomidorų sudėtyje, natrio kiekis labai padidėja iki 480 mg. Taip yra dėl to, kad konservuojant pomidorus įdėkite valgomosios druskos. Tai konservantas, tam tikru būdu veikia bakterijas ir jie miršta. Štai kodėl mūsų konservuoti maisto produktai yra laikomi ilgą laiką. Tačiau į tirpalą migruoja kalio, kalcio, magnio ir geležies pomidorų ėsdinimo.
Konservuojant daržoves, naudojamas terminis apdorojimas, dėl kurio sumažėja vitaminų kiekis. Tiamino kiekis sumažinamas iki 0,02 mg, riboflavinas iki 0,03 mg, niacinas - iki 0,6 mg, vitaminas C - 15 mg. Dauguma vitamino C prarandama, jos praradimas yra iki 80%.
Čia yra pagrindinės naudingos medžiagos, sudarančios pomidorų.
http://vita-vitamin.ru/himicheskiy-sostav-pomidora-svezhego/Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.
Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.
Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.
Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.
http://fitaudit.ru/food/121036Azat Zalyaev mokymo projektas dėl šiltnamių, augančių agurkų ir pomidorų statybos
Tapkite nariu ir gaukite 2 vaizdo kursus apie šiltnamių statybą ir auginimo agurką kaip dovaną! įveskite el. laišką žemiau esančia forma, kad taptumėte nariu
Kaip žinote, aš dirbau šiltnamyje daugiau nei 18 metų.
Vėdinimo įrenginiai turi būti įrengti šiltnamiuose. Jie yra būtini vėdinimui užtikrinti ir šiltnamio mikroklimato pagerinimui.
Pradinis šiltnamių padengimo etapas yra išorinio sluoksnio danga.
Vienas iš svarbiausių šiltnamių dengimo momentų yra vidinio sluoksnio štampavimas.
Augantys agurkai ir pomidorai toje pačioje šiltnamyje yra nepageidaujami, nes šiems daržovių augalams reikia skirtingų augimo ir vystymosi sąlygų.
Root Rot simptomai
Akinantys agurkų augalai yra vienas svarbiausių ir būtiniausių agrotechninių metodų, skirtų agurkams auginti šiltnamiuose.
Milteliniai miltai ant agurkų
Sėklų sėjimas yra vienas iš svarbiausių pomidorų ir agurkų auginimo momentų atviroje ir saugomoje žemėje. Pradedamas naujas sezonas, nustatomi būsimo derliaus pamatai.
Artėja laikas, kai kiekvienas vasaros gyventojas, sodininkas, daržovių augintojas tikrai norės į savo žemės sklypą pasodinti bent keletą pomidorų krūmų (pomidorų).
Šiuo metu šiltnamiuose kiaušinių naudojimas įvairių gamintojų pomidorų ir agurkų apdulkinimui tapo vienu iš svarbiausių šių kultūrų auginimo veiksnių.
Anksčiau mūsų svetainė buvo susijusi tik su agurkais, dabar svetainėje bus skelbiami straipsniai apie agurkų ir pomidorų auginimą.
Pomidorų lapai pakaitomis, ant stiebo pritvirtinti spirale, pasukti pagal laikrodžio rodyklę. Lapų dydis skiriasi įvairiais būdais ir priklauso nuo veislės savybių, amžiaus būklės ir augimo sąlygų.
Pomidorų ir agurkų augalų apsaugos nuo kenkėjų ir ligų veiksmingumas priklauso nuo savalaikio ir aukštos kokybės kontrolės ir apsaugos priemonių įgyvendinimo.
http://teplichniki.ru/blog/item/50-khimicheskij-sostav-i-pishchevaya-tsennost-tomatovPomidorai, kurie yra vadinami pomidorais, yra ant kiekvieno žmogaus stalo. Dažniausiai jie į meniu pristatomi vasarą - tai natūralu, nes per šį metų laikotarpį pomidorų augalas suteikia savo skanius ir labai sveikus vaisius.
Mokslininkai ir gydytojai teigia, kad pomidorai yra naudingi ir kenkia - šis produktas turi daug medžiagų, svarbių normaliam kūno funkcionavimui, tačiau kai kuriais atvejais pomidorai gali būti kontraindikuotini. Todėl rekomenduojama žinoti visas aptariamo produkto savybes - net ir labiausiai skanūs patiekalai gali tapti nesveiki.
100 g maistinė vertė:
Makro elementai:
Vitaminai:
Mikroelementai:
Pomidorai yra labai mažo kaloringumo - juos gali saugiai suvartoti neribotas kiekis nutukusių žmonių (jei nėra kontraindikacijų). Tačiau tuo pačiu metu pomidorai turi daug vitaminų - A, E, B6, B9, K (labai retas produktams). Juose taip pat yra rūgščių, tokių kaip oksalo rūgštis. Įdomu tai, kad aptariamoje daržovėje cukraus kiekis yra labai mažas - pavyzdžiui, svogūnuose jis yra 2 kartus didesnis, todėl pomidorai idealiai tinka diabetu sergantiems pacientams.
Pomidorai turi didelį kiekį kalio, vario ir vitamino C - tai daro juos labai naudingais įvairioms ligoms.
Pomidorų sudėtyje esantys riebalai yra labai maži, yra angliavandenių, tačiau jie priklauso lengvai virškinamai grupei, taigi skaičiui nekenkiama.
Pomidorų nauda žmogaus organizmui yra didžiulė - tai patvirtina moksliniai tyrimai ir gydytojų statistika. Visų pirma, verta paminėti atitinkamos daržovės gebėjimą teigiamai paveikti kraujo struktūrą - tai ne tik pagerina bendrą sveikatą, bet taip pat prisideda prie kepenų normalizacijos, stiprina kraujagyslių sienas, stabilizuoja širdies raumenų funkcionavimą ir „veikia“ kaip kraujo krešulių prevencija.
Pomidorai, kurių sudėtyje yra folio ir oksalo rūgščių, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme - ypač jie turi teigiamą poveikį vandens ir druskos apykaitos kokybei.
Minėta daržovė teigiamai veikia vyrų reprodukcinės sistemos darbą - tiems, kurie reguliariai vartoja šviežius pomidorus, nėra pavojaus susilpninti jų potencialą. Ir pomidoruose esantis antioksidantas likopenas yra tiesioginė prostatos vėžio prevencija.
Pomidorai taip pat gali padėti žmonėms rūkyti - jie gali suskaidyti nikotino dervą ir toksinus, pašalinti juos iš plaučių, palengvinti tamsiąsias dantų apnašas, būdingas rūkantiems, ir atgaivinti kvapą.
Kaip pomidorų dalis, yra onkoprotektoriaus alfa-pomidorų - tai tikrai unikali medžiaga! Jis taip pat gali nužudyti esamas vėžio ląsteles žmogaus organizme, geriausi rezultatai buvo nustatyti krūties vėžiui, prostatos vėžiui ir plaučių vėžiui.
Be to, naudingos pomidorų (pomidorų) savybės yra tokios:
Keista, kad pomidorai išlieka naudingi ir, virtos formos, pomidorų sultys, pavyzdžiui, turi daug priešvėžinių medžiagų, taip pat veikia kraujo spaudimą. Tai yra labai retas atvejis, kai virti produktai ne tik praranda naudingas savybes, bet ir tampa naudingesni!
Nepaisant to, kad aptariamas produktas turi daug naudingų savybių, yra specifinių kontraindikacijų / apribojimų. Pavyzdžiui, griežtai draudžiama įvesti pomidorus į dietą, kai diagnozuojama cholelitiazė - daržovė išprovokuoja tulžies praskiedimą, pagerina jo judėjimą palei ortakius, o tai gali sukelti akmenų perėjimą, kanalų užsikimšimą. Ir tokia sąlyga reikalauja skubios chirurginės intervencijos.
Pomidoruose yra oksalo rūgšties - tai gali sukelti būklės pablogėjimą inkstų ir šlapimo sistemos ligų atveju, todėl leidimą į šį produktą įtraukti šį vaistą turi gauti gydytojas.
Konservuoti ir virti pomidorai gali sukelti inkstų akmenų susidarymą ir augimą, o sūdyti pomidorai yra griežtai draudžiami žmonėms, kuriems diagnozuota hipertenzija (nuolatinis aukštas kraujospūdis).
Griežtai draudžiama naudoti pomidorus ir žmones su padidėjusiu jautrumu ir (arba) individualiu netoleravimu šiam produktui. Jei kalbame apie daržovių įvedimą mažų vaikų mityboje, tai turėtume tai padaryti labai atsargiai, pradedant vos keliais gramais - būtina pašalinti alergijas pomidorams.
Atkreipkite dėmesį: visi naktinių rūmų atstovai, įskaitant pomidorus, yra nesubrendusios formos pavojingas nuodus, solaniną.
Kai apsinuodijimas solaninu, žmogus pradeda patirti pykinimą, silpnumą, mieguistumą, galvos skausmą ir dusulį. Vaikai net ir nedidelis žaliųjų pomidorų kiekis gali būti mirtinas: vaikams mažas eritrocitų skaičius, o inkstų funkcija neveikia.
Be to, bet kokio pavidalo (šviežios, keptos, sūdytos ir pan.) Nesubrendę pomidorai yra kontraindikuotini esant kasos patologijoms. Draudžiama valgyti su cholecistitu, pankreatitu, akmenimis tulžies pūslėje ir pan.
Atrodo, kad tai, kas ypatinga, gali būti pomidorų naudojime - valgykite juos bent jau natūraliu pavidalu, netgi salotose, net ir troškintuvėse ir sriubose - įrodyta net virtų pomidorų nauda. Tačiau mokslininkai ir gydytojai, atlikdami tyrimus, padarė tokias išvadas:
Pomidorai laikomi vitaminų ir maistinių medžiagų lobių grioviu, tačiau jie turėtų būti vartojami labai atsargiai - pirma, pašalinkite galimas kontraindikacijas ir padidėjusį jautrumą / individualų netoleravimą. Apskritai, švieži, sūdyti ir net virti pomidorai bus naudingi visų amžiaus grupių žmonėms - mėgaukitės savo skoniu ir gaukite dalį sveikatos!
Iš viso peržiūrėta 9,416 kartų, šiandien - 9 peržiūros
http://okeydoc.ru/tomaty-polza-i-vred-krasnogo-ovoshha/Energijos vertė Pomidorai (pomidorai) sudaro 18 kcal.
Pagrindinis šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17014.phpPomidorai valgomi kaip nepriklausomi produktai - švieži, marinuoti, sūdyti, džiovinti, taip pat daugelio sudėtingų patiekalų komponentas. Nors pomidorai labai skiriasi savo fizinėmis savybėmis: odos ir minkštimo spalva (nuo šviesiai geltonos iki ryškiai raudonos spalvos, nuo šviesiai geltonos iki gelsvos spalvos) skiriasi svoriu (tai yra nuo 30 iki 700–800 g), vaisiai (sferiniai, plokšti arba cilindriniai) su aromato ir skonio savybėmis, tačiau jų cheminė sudėtis yra gana artima.
Vidutiniškai 100 g pomidorų yra: Vanduo - 92 g Baltymai - 1,1 g Riebalai - 0,2 g Angliavandeniai - 5 g (įskaitant mono- ir disacharidus - 3,5 g) Dietiniai pluoštai (pluoštas) - 0,8 g pektinų - 0,3 g Organinės rūgštys (citrinos, vyno, obuolių ir oksalo) - 0,5 g pelenų - 0,6 g
Turtingas pomidorų ir įvairių vitaminų kiekis: vitaminas A (beta karotinas) - 1 mg B1 vitamino (tiaminas) - 0,06 mg B2 vitamino (riboflavino) - 0,04 mg niacino (vitaminas B3 arba vitaminas PP) - 0,5 mg folio rūgšties (vitaminas B9) - 11 mcg vitamino C (askorbo rūgštis) - 25 mg vitamino E (tokoferolis) - 0,4 mg
Galimi makroelementai pomidoruose: kalis - 300 mg kalcio - 14 mg magnio - 20 mg natrio - 40 mg fosforo - 24 mg
Mikroelementai: geležis - 0,9 mg jodo - 2 µg kobalto - 6 µg mangano - 140 µg vario - 0,1 mg molibdeno - 7 µg fluoro - 20 µg cinko - 0,2 mg
Kalorijų kiekis 100 g pomidorų yra vidutiniškai apie 23 kcal.
http://www.zooeco.com/0-plant/0-plant-100-91.htmlPomidoras (pomidoras) yra Solanaceae šeimos augalas, vienas ar daugiametis augalas. Auginami kaip daržovės. Pavadinimas "pomidoras" italų kalba reiškia auksinį obuolį, o žodis "pomidoras" kilęs iš actekų "Mathle", kurį prancūzai pavertė tomate (pomidorais). Pomidorų tėvynė yra Pietų ir Centrinė Amerika, kur vis dar galite patenkinti laukines šios kultūros formas.
Pomidorai savo fizinėmis savybėmis yra labai įvairūs. Priklausomai nuo veislės, pomidorai turi skirtingą odos ir minkštimo spalvą (nuo šviesiai rožinės iki ryškiai raudonos spalvos, nuo šviesiai geltonos iki geltonos spalvos) ir svorio skirtumai (vaisių svoris svyruoja nuo 30 iki 700–800 g). (sferinės, plokščios arba cilindrinės) aromato ir aromato savybės.
Jo sudėtyje pomidorai turi lengvai virškinamų angliavandenių, pektinų, daug vitaminų ir yra vertingas maisto produktas.
Pomidorų / pomidorų cheminė sudėtis
Lentelėje pateikiamos vidutinės vertės (maistinės medžiagos, vitaminai, mikroelementai) 100 g produkto.
Pomidorai yra naudingi žmogaus organizmui
Pomidorai yra galingas antioksidantas. Likopenas, kuris yra pomidorų dalis, yra gana galingas antioksidantas, kuris padeda gydyti daugelį ligų.
Pomidorai turi antibakterinį poveikį. Be reguliuojančio nervų sistemos darbo, pomidorai turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį. Taip yra dėl to, kad pomidorai turi tam tikrą lakiųjų produktų kiekį.
Švieži pomidorai ir pomidorų sultys yra naudingi bendram jėgos praradimui, atminties pablogėjimui, anemijai, hipertenzijai, astenijai ir gastritui su mažu rūgštingumu. Pomidorai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, aktyvina smegenų veiklą, normalizuoja virškinimo trakto aktyvumą, gerina kepenų, inkstų ir lytinių liaukų veikimą ir padeda išlaikyti senatvės viziją.
Pomidorai yra puikus diuretikas šlapimo pūslės ir inkstų ligoms.
Pomidorų sultys mažina prostatos, tam tikrų rūšių vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų riziką, o pektino medžiagos, sudarančios pomidorus, sumažina „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje.
Dėl turtingo B vitamino kiekio pomidorai padeda pagerinti veido odą, sklandžiai raukšles ir atjaunina odą kaip visumą.
Be to, pomidorai skatina apetitą, pagerina organizmo prisitaikymą prie šalčio, turi diuretikų, antibakterinių, priešuždegiminių, priešgaisrinių ir vidurių užkietėjimą, taip pat naudojami dietose, skirtose užkirsti kelią aterosklerozei.
5-hidro-ksitriptamino, kuris primena serotonino hormoną, dėka mums lengviau susidoroti su stresu ir atsipalaiduoti.
Pomidorai - kontraindikacijos ir žala organizmui
Pomidorai yra kontraindikuotini alergijos, tulžies pūslės ir vyresnio amžiaus žmonių atveju, jų vartojimas dideliais kiekiais kupinas inkstų akmenų susidarymo. Be to, kai kuriems žmonėms pomidorai gali sukelti tulžies pūslės spazmus.
Konservuoti, marinuoti ir sūdyti pomidorai nerekomenduojami hipertenzija sergantiems pacientams, sergantiems inkstų ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Tokie produktai prisideda prie akmenų susidarymo inkstuose ir šlapimo pūslėje.
http://ktoikak.com/pomidor-tomat-himicheskiy-sostav-kaloriynost-poleznyie-svoystva/Toliau pateikiamos cheminės sudėties ir diagramų lentelės, iš kurių galite sužinoti, kokią maistinę vertę, kokie vitaminai, mineralai ir kiek kalorijų yra šiame maisto produkte. Laikui bėgant, vienintelis žvilgsnis į diagramas pakaks jums suprasti maisto produktų maistinę vertę.
Lentelėse yra duomenų% RSP. Tai yra rekomenduojamas suaugusio asmens reikalavimas, pavyzdžiui, moterys, visų pirma psichikos darbo jėgos darbuotoja, turinčios 2000 kcal energijos per dieną, atsižvelgiant į fiziologinių energijos poreikių ir maistinių medžiagų įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms 2008 m. Gruodžio 18 d.
Šiuo metu JAV Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto rekomendacijos dėl 1-3 metų amžiaus vaikų, atsižvelgiant į padidėjusį baltymų poreikį 0,88 g 1 kg kūno svorio per dieną, vietoj 0, naudojamos aminorūgščių ir% RSP skaičiavimui nepakeičiamose amino rūgštyse. 66 g / 1 kg suaugusiems. (Energijos, angliavandenių, maistinių skaidulų, riebalų rūgščių, cholesterolio, baltymų ir aminorūgščių dietinis vartojimas nuo 2002–2005 m.)
Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė už čia pateiktą% RSP.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-tomatoes-ground-ru.phpPomidoras (pomidoras) yra žolinis Solanaceae genties augalas, auginamas kaip daržovė. Jo tėvynė - Pietų Amerika, kur iki šiol yra laukinių veislių. Pavadinimas „pomidoras“ kilęs iš frazės „pomo d’oro“, kuris italų kalba reiškia „auksinį obuolį“. Ilgą laiką (iki XVII a.) Pomidorai buvo laikomi nevalgomais, todėl Europos sodininkai juos augino tik kaip egzotišką dekoratyvinį augalą. Augalinę kultūrą pomidorai pripažino tik XVIII a. Dėka mokslininkui A. Bolotovui, kuris sugebėjo pasiekti pilną vaisių subrendimą naudojant brandinimo metodą ir sodinimo metodą.
Šiuo metu pomidorai laikomi vienu iš labiausiai pageidaujamų pasėlių pasaulyje, kurie plačiai naudojami maisto pramonėje.
Pagal C vitamino kiekį pomidorai dalijasi pirmenybės laurais su juodaisiais serbentais ir citrusiniais. Jie stimuliuoja inkstus, pašalina toksinus, toksinus, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, mažina patinimą, mažina vidurių užkietėjimą, pilvo pojūtį, kovoja su anemija, gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą, bendras negalavimas, didelis cholesterolio kiekis.
Pagal kulinarijos klasifikaciją pomidoras yra daržovių, o botaninis - uogas.
Dėl didelės paklausos buvo sukurta daug produkto rūšių, kurios skiriasi: forma (širdies formos, suplotos, apvalios, pailgos), spalva (geltona, oranžinė, rožinė, raudona, violetinė, raudonoji), paviršiaus pobūdis (vidutinis sidabras, aukštas briaunotas, lygus), šiek tiek briaunos), masė (nuo 0,02 kg iki 1 kg / 1 vaisiaus), auginimo sezono trukmė (labai anksti, anksti, vidutiniškai anksti, vėlai, labai vėlai).
Pomidoras turi šaknų sistemą, kurioje yra monopodinis (strypo) simbolis, esantis viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose. Stiebas, padengtas plaukais, pastatytas arba apgyvendintas.
Augalų kultūros aukštis yra suskirstytas į šiuos tipus: nykštukė (iki 30 cm), maža (30-50 cm), vidutinė (50-90 cm), didelė (90-150 cm), labai didelė (virš 150 cm).
Lapai susideda iš pakaitinių skilčių. Žiedynas - racemozės garbanė, priklausomai nuo veislės, yra sudėtinga, mažai sudėtinga arba paprasta.
Vaisiai yra vandeningi, sultingi uogos, turinčios mažų trikampio formos sėklų. Pomidorų paviršius, forma ir dydis labai priklauso nuo augimo sąlygų. Nepalankių veiksnių atveju uogos praranda raukšles, yra apvalios, mažėja, palyginti su įprastais veislės parametrais.
Pomidorų sėklos išlieka gyvybingos 5-7 metus.
Įdomu tai, kad augalų auginimo sezono trukmė priklauso nuo teritorijos vietos. Kadangi laukai juda iš pietų į šiaurę, brandinimas pratęsiamas. Dėl to atsiradimo laikotarpis gali pasikeisti iki 30 dienų.
Pomidorai neturi krakmolo ir cholesterolio, juose riebalai praktiškai nėra, pavyzdžiui, cukrus, maistinis pluoštas. Tradiciškai agurkai laikomi pačiais vandeningiausiais daržovėmis, o pomidorai nėra prastesni už jį (100 g produkto 95,28 g vandens koncentruojamas), todėl rekomenduojama vartoti svoriui mažinti. Pomidorų sudėtyje yra antioksidantas (likopenas), kuris neleidžia DNR mutacijoms, vėžio ląstelių augimui. Žmogaus organizme jis absorbuojamas augalinės kilmės riebalais (aliejumi).
Energijos vertė 100 g produkto:
B: W: Y energijos santykis yra 12%: 9%: 84%.
Antocianinai, absizinė rūgštis, steroliai, triterpeno saponinai buvo rasti vaisiuose, eteriniame aliejuje ir glikalkaloiduose (tominu, pomidorais) lapuose.
Aldehidai (furfurolas, benzaldehidas) ir lakieji alkoholiai (izovaleriniai, izobutilai) suteikia būdingą kvapą pomidorams ir spalvoms - fenoliams, antocianinams, antoksantinams, likopenui ir karotinui.
Kasmet pasaulyje auginama daugiau nei 60 mln. Tonų pomidorų, 44 mln. Tonų bananų ir 36 mln. Tonų obuolių. Didžiausi daržovių plantacijų plotai yra sutelkti Kinijoje, kur augalų auginimas sudaro 16% visos produkcijos pasaulyje. Įdomu tai, kad pomidorai turi serotonino „laimės hormoną“, kuris pagerina nuotaiką, o pagrindinė askorbo rūgšties dalis yra apsupta sėklų.
Įdomu tai, kad terminis apdorojimas (per 2 minutes nuo virimo) 1/3 padidina likopeno kiekį pomidoruose. Ir raudonos veislės turi daugiau maistinių medžiagų nei geltonos.
Iš prinokusių vaisių masės yra fitoncidų, kurie užkerta kelią infekcijos vystymuisi.
Vaikams, suaugusiems ir moterims vaiko vežimo laikotarpiu skiriamos šviežios pomidorų sultys ir išspaudos. Tai geriausias natūralus mineralinių junginių, vitaminų, maistinių skaidulų šaltinis. Įdomu tai, kad senovės Indijos gentys naudojo daržoves, kad padidintų vyrų potencialą.
Pomidorai yra namų gydytojas, naudojamas gydyti nervų sutrikimus, depresiją, mažą rūgštingumą gastritu, akių ligomis, oda, viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, žaizdomis, nudegimais, peršalimais, ARVI. Ir taip pat aterosklerozės, avitaminozės, padidėjusio lytinio potraukio profilaktikai.
Daržovėje yra diuretikų, choleretinių, priešuždegiminių, antioksidacinių savybių.
Atminkite, kad daugelis maistinių medžiagų randamos pomidorų odoje, todėl jos neturėtų būti nuluptos.
Pomidorai yra ypač naudingi rūkantiems. Biologiškai aktyvios medžiagos, sudarančios jų sudėtį, suskaidomos ir pašalinamos iš plaučių nikotino toksinų, dervų. Be to, jie normalizuoja skonį, mažina dantis nuo tabako plokštelės.
Nesant kontraindikacijų, pomidorai gali būti įtraukti į kasdienį maistą iki 5 vienetų.
Dėl turtingo vitamino ir mineralinės sudėties rekomenduojama laikas nuo laiko pailsėti pomidoruose.
Pomidorai yra plačiai paplitęs produktas visame pasaulyje, kuris suvartojamas tiek žaliavų, tiek perdirbtų (sūdytų, marinuotų, džiovintų, keptų, keptų). Remiantis daržovių ruošimo padažais, kečupais, makaronais, sriubomis, pyragaičių ir picų užpildais. Tačiau ar šis produktas yra nekenksmingas? Apsvarstykite šį klausimą išsamiai.
Pomidorai kelia pavojų žmonių sveikatai šiais atvejais:
Nerekomenduojama derinti pomidorų priėmimo su kiaušiniais, žuvimi, duona ar mėsa. Minimalus intervalas tarp valgymo ir maisto duomenų yra 2 valandos. Be to, maisto negalima nuplauti pomidorų sultimis. Siekiant išvengti skrandžio sulčių praskiedimo ir maisto virškinimo pablogėjimo, jis suvartojamas 30 minučių prieš valgį arba tarp valgių.
"Didžiausia nauda - minimalios kalorijos" - taip maistininkai apibūdina žolę Solanaceae. Maža pomidorų vertė suteikia galimybę įtraukti produktą į žmonių, kenčiančių nuo nutukimo, mitybą. Skirtingai nuo šeimos giminaičių, sukaupiančių toksiškų alkaloidų masę, pomidorai juos sudaro mažesniu kiekiu (5 kartus).
Pomidorų rūšys:
Kreminiai pomidorai yra vertinami žemiau nei apvalūs solanarai. Tuo pačiu metu čempionato laurai priklauso mažoms vyšnioms ir mėsingoms veislėms, kurių išvaizda yra patraukli (pirmoji) ir neįprastai saldus skonis (antrasis).
Pomidorų įvairovė nokinant:
Šios veislės yra susijusios su itin ankstyvaisiais vaisiais: Lark F1, Olya F, vyšnių srautu F1, Sanka, vaikų saldumu.
Populiarūs hibridai: Leopoldas F1, „Prima Donna F1“, „Redskins“ lyderis, caro Bellas.
Sezono viduryje veislės yra: Sibiro stebuklas, Ugazher, Budenovka, Karaliaučius, prancūziškas mėšlas, Kostroma F1.
Populiarios veislės: De Barao, Titan, Bull Heart, Finish, Finik, Vladimir F1.
Pagal paskirtį pomidorai yra izoliuoti šviežiai vartoti (su plona oda, mėsinga, sultinga, saldus masė), skirti perdirbti (turėti tankią struktūrą, mėsingas su minimaliu kiekiu sėklų), konservavimui (su kieta oda, teisinga forma), universalinėmis veislėmis (visos išvardytų privalumų).
Tradicinė pomidorų spalva yra raudona. Violetinė, žalia, oranžinė, geltona, juoda, balta ir rožinė pomidorai yra daug mažiau paplitę. Šie pigmentai suteikia vaisiui būdingą spalvą: likopeną, askorbo rūgštį, alfa- ir beta-karotiną, fenolius, antocianinus, antoksantinus.
Geriausios pomidorų veislės pagal skonio savybes yra „Žemės stebuklas“, „Dina“, „Apetitinis“, „Rudas cukrus“, „Buliaus širdis“ ir „Bulvės kaktos“.
Pomidoras yra žolinis augalas, kuris pagal savo gyvybę gali augti kaip liana. Laukiniai atstovai supa aplinkines zonas savo tėvynėje (Amerikoje), šliauždami žemę. Šiuo metu veisdami kultivuotas formas, kurių augimas yra nedidelis, o vaisiai yra labai aukšti.
Pomidorų rūšys augant:
Lianovidnymi pomidorai paprastai nėra anksti, todėl jie yra palaidoti dirvožemyje prieš kitus. Ši veislė nuolat augina vaisius po to, kai pirmuosius šepetėlius užtepsite 5 mėnesius per metus.
Populiarios veislės: „Budenovka“, „Bull“ širdis, Andrew staigmena, „Pink Magic F1“, močiutės paslaptis, milžiniška avietė.
Labiausiai sunokę superdetų vaisiai, per 20 dienų jis subręsta iki 90% viso pasėlių.
Veislės ir hibridai: vaikų saldumas, Aliaska, baltas užpildas, Sanka, Betalyuks, vaikų saldumas.
Dažniausios veislės: ponios vyras, ąžuolas, sakhalinas, anksti Sibiro, Amūro aušros, Auroros F1, anksčiausios karaliaus aukso širdis.
Įvairios lemiamos veislės yra stemta pomidorai, turintys stiprią stiebą, mažą augimą. Jie nereikalauja susieti gamyklą.
Geriausios pomidorų rūšys (standartinės): Edelroth, F1 Harzfoyer, Moskvich, Snow White, Riddle.
Populiarūs hibridai: raudona rodyklė F1, „Northern Express F1“, „Yvette F1“.
Šiandien populiariausios yra lemiamos rūšies pomidorai. Teigiami bruožai: ankstyvas prinokimas, didelis derlius (dėl kiaušidžių dėjimo dėl mažesnio lapų skaičiaus), tuo pačiu metu vienu metu grąžinami vaisiai iš kelių šepečių. Tarp tokio tipo minusų galime išskirti: polinkį į ligas, mažesnį bendrą derlių dėl riboto šepečių augimo, mineralinių trąšų poreikio padidinimo ir žingsnių pašalinimą (siekiant išvengti perkrovimo su kiaušidėmis).
Dėl daugybės parduodamų pomidorų veislių ir hibridų, jūs galite įsipainioti į jų įvairovę ir gauti krūmus su pūlingais vaisiais, kurie sumažinami pagal savo šakų svorį, o ne didelius derlius. Prieš perkant sėklas, nustatykite pomidorų auginimo tikslą: šviežiajam vartojimui, transportavimui į atokius regionus, perdirbimą ir sandėliavimą.
Atrankos kriterijai:
Dauguma sodininkų mėgsta auginti daržoves šiltnamiuose. Tai ypač pasakytina apie trumpas ir šaltas vasaras (šiaurinius regionus). Visiškam augimui, augalų vystymuisi, šiltnamio plotis turi būti ne mažesnis kaip 2 m, o ilgis - 4 m. Tuo pačiu atstumas tarp lovų yra didesnis nei 0,4 m, o jo plotis - 0,8 m. didelės ir mažos dydžio veislės. Su dešiniuoju deriniu derlius gali būti gaunamas per 7 mėnesius nuo metų.
Pomidorų pasirinkimo metodai:
Atminkite, kad per minkšta pomidorų konsistencija rodo, kad produktas jau pradeda pūti.
Stiprios stiebo juostelės aplink pomidorų perimetrą, šviesiai žalios spalvos spalva rodo cheminių trąšų naudojimą auginant daržoves ir nitratų gausą jų sudėtyje. Atsisakyti pirkti tokį produktą.
Naudingiausi yra dirvožemio pomidorai, kuriuose yra daug naudingų maistinių medžiagų.
Pomidorai laikomi tamsioje vietoje 20-25 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 3 dienas. Priešingu atveju jie bus pernokę, tampa minkšti ir pradeda pūti. Šaldytuve dedamos daržovės praranda skonį. Tačiau jų tinkamumo laikas yra padidintas iki vienos savaitės. Neužvalyti pomidorai laikomi popieriniuose maišeliuose su obuoliais.
Siekiant padidinti didelės pomidorų partijos galiojimo laiką, daržovės laikomos dėžutėse ir dėžėse su koteliais aukštyn, perkeliant kiekvieną eilę pjuvenomis, šiaudais ar maišeliais. Ideali temperatūra laikant produktą yra 10 laipsnių virš nulio. Jei indeksas sumažėja, vaisiai gali susirgti ir tapti pelėsiu, o padidėjimas gali peraugti ir pablogėti. Be to, būtina užtikrinti gerą oro cirkuliaciją patalpoje. Geriausiai konservuoti vaisiai yra kompaktiški ir tankūs.
Pomidorai yra geras diuretikas, kuris pašalina šlapimo pūslės ir inkstų ligas, pagerina širdies veikimą, sumažina širdies priepuolio ir insulto atsiradimo tikimybę, apsaugo nuo aterosklerozės. Vaisių maistinę vertę lemia likopeno, vitaminų B, C, K, PP kiekis.
Įdomu tai, kad 100 g pomidorų yra 2-3 kartus daugiau geležies nei žuvis, vištiena ir pienas. Tuo pat metu žmonės, turintys virškinamojo trakto ligų, kartu su hidrochlorido rūgšties išsiskyrimu, turėtų atsisakyti pomidorų naudojimo, nes jų sudėtyje esanti rūgštis turi ėsdinamąjį poveikį virškinimo organų gleivinei. Šis pomidorų bruožas naudojamas buityje, kad valytų vandentiekį.
Namų sveikatos receptai:
Amerikos mokslininkai padarė išvadą, kad efektyviausias natūralus būdas apsaugoti nuo vėžio yra valgyti šviežius pomidorų ir brokolių salotus kiekvieną dieną. Produktų sudėtyje aptiktos medžiagos, slopinančios piktybinių ląstelių augimą ir užkirsti kelią jų skaidymui.
Pomidorų kaukė gerina veido odą, minkština odą, suteikia jai elastingumą ir gaivumą, pašalina riebų blizgesį. Naudingos vaisių savybės priklauso nuo jų brandos laipsnio. Kosmetikos procedūroms rekomenduojama naudoti prinokusius raudonus, rožinius arba geltonus pomidorus. Juose yra daugiausia vitaminų. Pomidorų masėje esantys fitoncidai, kova su bėrimu ir alerginėmis reakcijomis. Cinkas apsaugo nuo odos senėjimo, didindamas epidermio sugebėjimą regeneruotis.
Dar vienas maistinės kaukės paruošimo receptas: pomidorų masė (iš 1 vaisiaus), sumaišyta su vynuogių sultimis (30 ml), šiltas virinto vandens (15 ml), medus (15 ml). Kaukė palikta ant odos 10 minučių, pašalinkite servetėlės likučius, nuvalykite veidą toniku.
Be to, pomidorų sulčių pagrindu paruošiamas gaivus losjonas iš distiliuoto vandens (70 ml), aliuminis (2 g), pomidorų išspaudos (30 ml), glicerinas (5 ml), siekiant sumažinti odos prakaitavimą. Tonic rekomenduojama naudoti ant nuvalytos odos vasarą.
Pomidorai - viena iš naudingiausių ir paprastiausių daržovių pasaulyje. Cheminė produkto sudėtis ir vaistinės savybės priklauso nuo vaisių įvairovės ir jų brandinimo laipsnio. Pomidorai klasifikuojami pagal vaisių formą (dideli, mėsingi, apvalūs, grietinėlės, vyšnios pomidorai), brandinimo laikotarpiai (labai subrendę, ankstyvas brandinimas, vidurinis brandinimas, vėlyvasis brandinimas), augalų aukštis (neapibrėžtas, super determinantas, lemiamasis, pusiau determinantinis, spalva, spalva, spalvos), spalva (spalvų nustatymas, super determinantas, determinantas, pusiau determinantas, spalva, spalva, spalva, spalvos, spalvos, spalva, spalva Rudi vaisiai tinka derliaus žiemai ir raudonai, geltonai, oranžai, skirti maistui, žalios spalvos konservavimui.
Pomidorų sudėtyje yra karotinoidų, organinių rūgščių, pluošto, krakmolo, mineralų, pigmentinių medžiagų (ksantofilo, karotino, fenolių, antocianinų, antroksantinų, likopeno), A, PP C, B, K. vitaminų. normalizuojami sveikatai būdingi elementai, medžiagų apykaitos procesai ir kūno svoris, padidėja imunitetas, stiprinamas kaulų audinys, papildomi kūno energijos ištekliai, pašalinamas perteklius, geležies trūkumo anemija vystosi.
Pomidorai yra puikus antidepresantas, skatinantis serotonino gamybą. Savaitinis pomidorų tarifas neturi viršyti 40 vienetų. Priešingu atveju vietoj naudos jis gali būti kenksmingas sveikatai ir sukelti virškinimo trakto gleivinės uždegimą. Be vidaus naudojimo, pomidorai yra naudojami išoriškai veido kaukių sudėtyje, suspausti žaizdoms, patinusi venoms.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/pomidory/Pomidoras (pomidoras) yra žolinis Solanaceae genties augalas, auginamas kaip daržovė. Jo tėvynė - Pietų Amerika, kur iki šiol yra laukinių veislių. Pavadinimas „pomidoras“ kilęs iš frazės „pomo d’oro“, kuris italų kalba reiškia „auksinį obuolį“. Ilgą laiką (iki XVII a.) Pomidorai buvo laikomi nevalgomais, todėl Europos sodininkai juos augino tik kaip egzotišką dekoratyvinį augalą. Augalinę kultūrą pomidorai pripažino tik XVIII a. Dėka mokslininkui A. Bolotovui, kuris sugebėjo pasiekti pilną vaisių subrendimą naudojant brandinimo metodą ir sodinimo metodą.
Šiuo metu pomidorai laikomi vienu iš labiausiai pageidaujamų pasėlių pasaulyje, kurie plačiai naudojami maisto pramonėje.
Pagal C vitamino kiekį pomidorai dalijasi pirmenybės laurais su juodaisiais serbentais ir citrusiniais. Jie stimuliuoja inkstus, pašalina toksinus, toksinus, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, mažina patinimą, mažina vidurių užkietėjimą, pilvo pojūtį, kovoja su anemija, gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą, bendras negalavimas, didelis cholesterolio kiekis.
Pagal kulinarijos klasifikaciją pomidoras yra daržovių, o botaninis - uogas.
Dėl didelės paklausos buvo sukurta daug produkto rūšių, kurios skiriasi: forma (širdies formos, suplotos, apvalios, pailgos), spalva (geltona, oranžinė, rožinė, raudona, violetinė, raudonoji), paviršiaus pobūdis (vidutinis sidabras, aukštas briaunotas, lygus), šiek tiek briaunos), masė (nuo 0,02 kg iki 1 kg / 1 vaisiaus), auginimo sezono trukmė (labai anksti, anksti, vidutiniškai anksti, vėlai, labai vėlai).
Pomidoras turi šaknų sistemą, kurioje yra monopodinis (strypo) simbolis, esantis viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose. Stiebas, padengtas plaukais, pastatytas arba apgyvendintas.
Augalų kultūros aukštis yra suskirstytas į šiuos tipus: nykštukė (iki 30 cm), maža (30-50 cm), vidutinė (50-90 cm), didelė (90-150 cm), labai didelė (virš 150 cm).
Lapai susideda iš pakaitinių skilčių. Žiedynas - racemozės garbanė, priklausomai nuo veislės, yra sudėtinga, mažai sudėtinga arba paprasta.
Vaisiai yra vandeningi, sultingi uogos, turinčios mažų trikampio formos sėklų. Pomidorų paviršius, forma ir dydis labai priklauso nuo augimo sąlygų. Nepalankių veiksnių atveju uogos praranda raukšles, yra apvalios, mažėja, palyginti su įprastais veislės parametrais.
Pomidorų sėklos išlieka gyvybingos 5-7 metus.
Įdomu tai, kad augalų auginimo sezono trukmė priklauso nuo teritorijos vietos. Kadangi laukai juda iš pietų į šiaurę, brandinimas pratęsiamas. Dėl to atsiradimo laikotarpis gali pasikeisti iki 30 dienų.
Pomidorai neturi krakmolo ir cholesterolio, juose riebalai praktiškai nėra, pavyzdžiui, cukrus, maistinis pluoštas. Tradiciškai agurkai laikomi pačiais vandeningiausiais daržovėmis, o pomidorai nėra prastesni už jį (100 g produkto 95,28 g vandens koncentruojamas), todėl rekomenduojama vartoti svoriui mažinti. Pomidorų sudėtyje yra antioksidantas (likopenas), kuris neleidžia DNR mutacijoms, vėžio ląstelių augimui. Žmogaus organizme jis absorbuojamas augalinės kilmės riebalais (aliejumi).
Energijos vertė 100 g produkto:
Antocianinai, absizinė rūgštis, steroliai, triterpeno saponinai buvo rasti vaisiuose, eteriniame aliejuje ir glikalkaloiduose (tominu, pomidorais) lapuose.
Aldehidai (furfurolas, benzaldehidas) ir lakieji alkoholiai (izovaleriniai, izobutiliniai) suteikia būdingą kvapą pomidorams, o spalvos - fenolius, antocianinus, antoksantinus, likopeną ir karotiną.
Kasmet pasaulyje auginama daugiau nei 60 mln. Tonų pomidorų, 44 mln. Tonų bananų ir 36 mln. Tonų obuolių. Didžiausi daržovių plantacijų plotai yra sutelkti Kinijoje, kur augalų auginimas sudaro 16% visos produkcijos pasaulyje. Įdomu tai, kad pomidorai turi serotonino „laimės hormoną“, kuris pagerina nuotaiką, o pagrindinė askorbo rūgšties dalis yra apsupta sėklų.
Įdomu tai, kad terminis apdorojimas (per 2 minutes nuo virimo) 1/3 padidina likopeno kiekį pomidoruose. Ir raudonos veislės turi daugiau maistinių medžiagų nei geltonos.
Iš prinokusių vaisių masės yra fitoncidų, kurie užkerta kelią infekcijos vystymuisi.
Vaikams, suaugusiems ir moterims vaiko vežimo laikotarpiu skiriamos šviežios pomidorų sultys ir išspaudos. Tai geriausias natūralus mineralinių junginių, vitaminų, maistinių skaidulų šaltinis. Įdomu tai, kad senovės Indijos gentys naudojo daržoves, kad padidintų vyrų potencialą.
Pomidorai yra namų gydytojas, naudojamas gydyti nervų sutrikimus, depresiją, mažą rūgštingumą gastritu, akių ligomis, oda, viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, žaizdomis, nudegimais, peršalimais, ARVI. Ir taip pat aterosklerozės, avitaminozės, padidėjusio lytinio potraukio profilaktikai.
Daržovėje yra diuretikų, choleretinių, priešuždegiminių, antioksidacinių savybių.
Atminkite, kad daugelis maistinių medžiagų randamos pomidorų odoje, todėl jos neturėtų būti nuluptos.
Pomidorai yra ypač naudingi rūkantiems. Biologiškai aktyvios medžiagos, sudarančios jų sudėtį, suskaidomos ir pašalinamos iš plaučių nikotino toksinų, dervų. Be to, jie normalizuoja skonį, mažina dantis nuo tabako plokštelės.
Nesant kontraindikacijų, pomidorai gali būti įtraukti į kasdienį maistą iki 5 vienetų.
Dėl turtingo vitamino ir mineralinės sudėties rekomenduojama laikas nuo laiko pailsėti pomidoruose.
Pomidorai yra plačiai paplitęs produktas visame pasaulyje, kuris suvartojamas tiek žaliavų, tiek perdirbtų (sūdytų, marinuotų, džiovintų, keptų, keptų). Remiantis daržovių ruošimo padažais, kečupais, makaronais, sriubomis, pyragaičių ir picų užpildais. Tačiau ar šis produktas yra nekenksmingas? Apsvarstykite šį klausimą išsamiai.
Pomidorai kelia pavojų žmonių sveikatai šiais atvejais:
Nerekomenduojama derinti pomidorų priėmimo su kiaušiniais, žuvimi, duona ar mėsa. Minimalus intervalas tarp valgymo ir maisto duomenų yra 2 valandos. Be to, maisto negalima nuplauti pomidorų sultimis. Siekiant išvengti skrandžio sulčių praskiedimo ir maisto virškinimo pablogėjimo, jis suvartojamas 30 minučių prieš valgį arba tarp valgių.
"Didžiausia nauda - minimalios kalorijos" - taip maistininkai apibūdina žolę Solanaceae. Maža pomidorų vertė suteikia galimybę įtraukti produktą į žmonių, kenčiančių nuo nutukimo, mitybą. Skirtingai nuo šeimos giminaičių, sukaupiančių toksiškų alkaloidų masę, pomidorai juos sudaro mažesniu kiekiu (5 kartus).
Pomidorų rūšys:
Kreminiai pomidorai yra vertinami žemiau nei apvalūs solanarai. Tuo pačiu metu čempionato laurai priklauso mažoms vyšnioms ir mėsingoms veislėms, kurių išvaizda yra patraukli (pirmoji) ir neįprastai saldus skonis (antrasis).
Pomidorų įvairovė nokinant:
Populiarios veislės: De Barao, Titan, Bull Heart, Finish, Finik, Vladimir F1.
Pagal paskirtį pomidorai yra izoliuoti šviežiai vartoti (su plona oda, mėsinga, sultinga, saldus masė), skirti perdirbti (turėti tankią struktūrą, mėsingas su minimaliu kiekiu sėklų), konservavimui (su kieta oda, teisinga forma), universalinėmis veislėmis (visos išvardytų privalumų).
Tradicinė pomidorų spalva yra raudona. Violetinė, žalia, oranžinė, geltona, juoda, balta ir rožinė pomidorai yra daug mažiau paplitę. Šie pigmentai suteikia vaisiui būdingą spalvą: likopeną, askorbo rūgštį, alfa- ir beta-karotiną, fenolius, antocianinus, antoksantinus.
Geriausios pomidorų veislės pagal skonio savybes yra „Žemės stebuklas“, „Dina“, „Apetitinis“, „Rudas cukrus“, „Buliaus širdis“ ir „Bulvės kaktos“.
Pomidoras yra žolinis augalas, kuris pagal savo gyvybę gali augti kaip liana. Laukiniai atstovai supa aplinkines zonas savo tėvynėje (Amerikoje), šliauždami žemę. Šiuo metu veisdami kultivuotas formas, kurių augimas yra nedidelis, o vaisiai yra labai aukšti.
Pomidorų rūšys augant:
Nenustatyta (neribotas augimas). Šios veislės pomidorai vadinami lianomis, laipiojimu. Jie auginami atviroje, uždaroje žemėje. Augalas nuolat auga dėl šoninių ūglių susidarymo, kurie yra pažengę iš lapų sinusų. Aukštos veislės sėjamos į litrų tetrapackus ir lemiamos veislės plačiuose durpėse.
Lianovidnymi pomidorai paprastai nėra anksti, todėl jie yra palaidoti dirvožemyje prieš kitus. Ši veislė nuolat augina vaisius po to, kai pirmuosius šepetėlius užtepsite 5 mėnesius per metus.
Populiarios veislės: „Budenovka“, „Bull“ širdis, Andrew staigmena, „Pink Magic F1“, močiutės paslaptis, milžiniška avietė.
Bušas. Skirtingas rūšies bruožas - ribotas augimas. Augalų stiebas nukirpiamas, po to, kai dedate tris žiedynus, tarp kurių koncentruojami 1-2 lapai. Tai yra skoroplodny klasė, kuri auga greitai gaunant derlių.
Super determinantas - nykštukiniai augalai. Atstovauja šakotą krūmą, kurio viršuje yra žiedynai. Ant pagrindinio stiebo yra ne daugiau kaip 3 šepečiai. Tuo pačiu metu augalų vegetacinis augimas ilgą laiką slopinamas.
Labiausiai sunokę superdetų vaisiai, per 20 dienų jis subręsta iki 90% viso pasėlių.
Veislės ir hibridai: vaikų saldumas, Aliaska, baltas užpildas, Sanka, Betalyuks, vaikų saldumas.
Determinantai turi vidutinę augimo galią, kuri nustoja formuotis po 5 šepečius. Skirtingai nuo ankstesnio tipo, ūglių vystymosi greitis yra ryškesnis. Nustatomosios veislės subręsta praėjus 7 dienoms po super determinantų veislių, o pasėlių derliaus laikotarpis laikomas labiau išplėstu. Todėl yra naudinga juos pasodinti šiltnamiuose, todėl teritorija yra racionalesnė.
Dažniausios veislės: ponios vyras, ąžuolas, sakhalinas, anksti Sibiro, Amūro aušros, Auroros F1, anksčiausios karaliaus aukso širdis.
Įvairios lemiamos veislės yra stemta pomidorai, turintys stiprią stiebą, mažą augimą. Jie nereikalauja susieti gamyklą.
Geriausios pomidorų rūšys (standartinės): Edelroth, F1 Harzfoyer, Moskvich, Snow White, Riddle.
Pusiau determinantiniai - aukšti pomidorai. Augalas turi neribotą augimą ir yra baigtas formavus 10 žiedynų. Tai yra vėlyvos brandinimo veislės, kurių dydis yra didelis.
Populiarūs hibridai: raudona rodyklė F1, „Northern Express F1“, „Yvette F1“.
Šiandien populiariausios yra lemiamos rūšies pomidorai. Teigiami bruožai: ankstyvas prinokimas, didelis derlius (dėl kiaušidžių dėjimo dėl mažesnio lapų skaičiaus), tuo pačiu metu vienu metu grąžinami vaisiai iš kelių šepečių. Tarp tokio tipo minusų galime išskirti: polinkį į ligas, mažesnį bendrą derlių dėl riboto šepečių augimo, mineralinių trąšų poreikio padidinimo ir žingsnių pašalinimą (siekiant išvengti perkrovimo su kiaušidėmis).
Dėl daugybės parduodamų pomidorų veislių ir hibridų, jūs galite įsipainioti į jų įvairovę ir gauti krūmus su pūlingais vaisiais, kurie sumažinami pagal savo šakų svorį, o ne didelius derlius. Prieš perkant sėklas, nustatykite pomidorų auginimo tikslą: šviežiajam vartojimui, transportavimui į atokius regionus, perdirbimą ir sandėliavimą.
Atrankos kriterijai:
Dauguma sodininkų mėgsta auginti daržoves šiltnamiuose. Tai ypač pasakytina apie trumpas ir šaltas vasaras (šiaurinius regionus). Visiškam augalų augimui ir vystymuisi šiltnamio efektas neturėtų būti mažesnis kaip 2 m, o ilgis - 4 m. Tuo pačiu atstumas tarp lovų neturėtų viršyti 0,4 m, o jo plotis - 0,8 m. didelės ir mažos dydžio veislės. Su dešiniuoju deriniu derlius gali būti gaunamas per 7 mėnesius nuo metų.
Pomidorų pasirinkimo metodai:
Atminkite, kad per minkšta pomidorų konsistencija rodo, kad produktas jau pradeda pūti.
Stiprios stiebo juostelės aplink pomidorų perimetrą, šviesiai žalios spalvos spalva rodo cheminių trąšų naudojimą auginant daržoves ir nitratų gausą jų sudėtyje. Atsisakyti pirkti tokį produktą.
Naudingiausi yra dirvožemio pomidorai, kuriuose yra daug naudingų maistinių medžiagų.
Pomidorai laikomi tamsioje vietoje 20-25 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 3 dienas. Priešingu atveju jie bus pernokę, tampa minkšti ir pradeda pūti. Šaldytuve dedamos daržovės praranda skonį. Tačiau jų tinkamumo laikas yra padidintas iki vienos savaitės. Neužvalyti pomidorai laikomi popieriniuose maišeliuose su obuoliais.
Siekiant padidinti didelės pomidorų partijos galiojimo laiką, daržovės laikomos dėžutėse ir dėžėse su koteliais aukštyn, perkeliant kiekvieną eilę pjuvenomis, šiaudais ar maišeliais. Ideali temperatūra laikant produktą yra 10 laipsnių virš nulio. Jei indeksas sumažėja, vaisiai gali susirgti ir tapti pelėsiu, o padidėjimas gali peraugti ir pablogėti. Be to, būtina užtikrinti gerą oro cirkuliaciją patalpoje. Geriausiai konservuoti vaisiai yra kompaktiški ir tankūs.
Pomidorai yra geras diuretikas, kuris pašalina šlapimo pūslės ir inkstų ligas, pagerina širdies veikimą, sumažina širdies priepuolio ir insulto atsiradimo tikimybę, apsaugo nuo aterosklerozės. Vaisių maistinę vertę lemia likopeno, vitaminų B, C, K, PP kiekis.
Įdomu tai, kad 100 g pomidorų yra 2-3 kartus daugiau geležies nei žuvis, vištiena ir pienas. Tuo pat metu žmonės, turintys virškinamojo trakto ligų, kartu su hidrochlorido rūgšties išsiskyrimu, turėtų atsisakyti pomidorų naudojimo, nes jų sudėtyje esanti rūgštis turi ėsdinamąjį poveikį virškinimo organų gleivinei. Šis pomidorų bruožas naudojamas buityje, kad valytų vandentiekį.
Namų sveikatos receptai:
Amerikos mokslininkai padarė išvadą, kad efektyviausias natūralus būdas apsaugoti nuo vėžio yra valgyti šviežius pomidorų ir brokolių salotus kiekvieną dieną. Produktų sudėtyje aptiktos medžiagos, slopinančios piktybinių ląstelių augimą ir užkirsti kelią jų skaidymui.
Pomidorų kaukė gerina veido odą, minkština odą, suteikia jai elastingumą ir gaivumą, pašalina riebų blizgesį. Naudingos vaisių savybės priklauso nuo jų brandos laipsnio. Kosmetikos procedūroms rekomenduojama naudoti prinokusius raudonus, rožinius arba geltonus pomidorus. Juose yra daugiausia vitaminų. Pomidorų masėje esantys fitoncidai, kova su bėrimu ir alerginėmis reakcijomis. Cinkas apsaugo nuo odos senėjimo, didindamas epidermio sugebėjimą regeneruotis.
Be to, pomidorų sulčių pagrindu paruošiamas gaivus losjonas iš distiliuoto vandens (70 ml), aliuminis (2 g), pomidorų išspaudos (30 ml), glicerinas (5 ml), siekiant sumažinti odos prakaitavimą. Tonic rekomenduojama naudoti ant nuvalytos odos vasarą.
Pomidorai - viena iš naudingiausių ir paprastiausių daržovių pasaulyje. Cheminė produkto sudėtis ir vaistinės savybės priklauso nuo vaisių įvairovės ir jų brandinimo laipsnio. Pomidorai klasifikuojami pagal vaisių formą (dideli, mėsingi, apvalūs, grietinėlės, vyšnios pomidorai), brandinimo laikotarpiai (labai subrendę, ankstyvas brandinimas, vidurinis brandinimas, vėlyvasis brandinimas), augalų aukštis (neapibrėžtas, super determinantas, lemiamasis, pusiau determinantinis, spalva, spalva, spalvos), spalva (spalvų nustatymas, super determinantas, determinantas, pusiau determinantas, spalva, spalva, spalva, spalvos, spalvos, spalva, spalva Rudi vaisiai tinka derliaus žiemai ir raudonai, geltonai, oranžai, skirti maistui, žalios spalvos konservavimui.
Pomidorų sudėtyje yra karotinoidų, organinių rūgščių, pluošto, krakmolo, mineralų, pigmentinių medžiagų (ksantofilo, karotino, fenolių, antocianinų, antroksantinų, likopeno), A, PP C, B, K. vitaminų. normalizuojami sveikatai būdingi elementai, medžiagų apykaitos procesai ir kūno svoris, padidėja imunitetas, stiprinamas kaulų audinys, papildomi kūno energijos ištekliai, pašalinamas perteklius, geležies trūkumo anemija vystosi.
Pomidorai yra puikus antidepresantas, skatinantis serotonino gamybą. Savaitinis pomidorų tarifas neturi viršyti 40 vienetų. Priešingu atveju vietoj naudos jis gali būti kenksmingas sveikatai ir sukelti virškinimo trakto gleivinės uždegimą. Be vidaus naudojimo, pomidorai yra naudojami išoriškai veido kaukių sudėtyje, suspausti žaizdoms, patinusi venoms.
http://products.propto.ru/article/pomidory