Ivano arbata yra labai neįprastas augalas! Jei kitos žolės iš gaisrų mirs, tada Ivan-arbata ant nudegimų žydi tik nuostabiau! Atrodo, kad jis mėgsta pelenais tręštą dirvą!
Tose vietose, kur gaisrai neseniai praėjo, visas rajonas yra padengtas rožinėmis ir raudonomis ivano arbatomis. Ivano arbata - arba moksliniu būdu - yra puikus medaus augalas, vaistinis augalas ir skanus vitamino gėrimas.
Ivano arbata auga miško kraštuose, kliringuose, drenuotose pelkėse, požeminiame lauke, laukuose, kur yra daug šviesos ir saulės. Tai gana aukštas augalas. Dažnai Ivan arbata auga iki pusantro metro aukščio. Ir jei augalai yra triukšmingi, o net ir ant medžių storio, jie netinka derliaus nuėmimui.
Gydomoji žolė turi gydomųjų savybių: lapai, ploni stiebai, gėlės.
Augalų derlius atliekamas žydėjimo metu, kuris Ivano arbatos patenka į birželio – liepos mėn. Kadangi žydėjimo pabaigoje vietoj gėlių atsiranda pūkas, reikia įsitikinti, kad paruošimo procesas neveikia, kitaip į žaliavą sugautas pūkas gali paneigti visus produktus.
Augalai nuimami sausuose, sausuose oruose, šiam tikslui parenkant tolimus regionus nuo greitkelių ir pramoninių įrenginių. Nors yra suvokimas, kad gluosnio arbata savaime nesikaupia nuodingų medžiagų, tačiau vis dar nėra verta rizikuoti sveikata.
Žaliavų ruošimas atliekamas ryte, kai ant augalų visiškai rasa.
Jei žaliava reikalinga medicininiams tikslams, tada nukirpkite augalų žydėjimo viršūnes ir lapus. Arba galite įsigyti gėlių ir lapų atskirai.
Iškirpti augalai dedami į šešėlį, o po to perkeliami į nuolatinę džiovinimo vietą.
Ivano arbata medicinos reikmėms išdžiovinama po stogu, palėpėje arba vėdinamoje patalpoje, tiekiant žaliavas plonu sluoksniu ant popieriaus ar audinio. Rekomenduojama dažnai maišyti, kad greitai išdžiūtų. Tuo pačiu metu užkertamas kelias saulei patekti į žolę, kuri sunaikina chlorofilą ir daug naudingų medžiagų.
Žaliavos gali būti išdžiovinamos orkaitėje arba orkaitėje, tačiau temperatūra neturi viršyti 50 °. Tokiu atveju džiovinimas atliekamas atidarius duris, kad žaliavos nebūtų susidėvėjusios.
Gerai išdžiovintieji gluosnių lapai ir žiedai lengvai sutrūksta, o plonas stiebai sulaužomi. Džiovintos žolės iš gluosnio džiovintos arbatos turi medaus aromatą ir gražią alyvinės spalvos spalvą.
Kartą „Koporsky arbata“ buvo pagaminta iš ugniasienės, kuri buvo didelė paklausa ne tik tarp vietinių gyventojų, bet ir eksportavo. Labai gerai, kad arbatos receptas neprarastų, ir daugelis kolektorių ja naudojasi net ir dabar.
Dažniausiai arbatui renkami tik lapai, tačiau kai kuriais atvejais naudojamos gėlės.
Veislei, galite sumaišyti džiovintus fermentuotus lapus sausomis gėlėmis, paruoštus įprastu būdu.
Džiovintos gluosnio arbatos medicininiais tikslais laikomos popieriniuose maišeliuose arba medvilnės maišeliuose.
Fermentuota gerai išdžiovinta arbata laikoma stiklainiuose su varžtais.
Žaliavos laikomos sausoje, tamsioje, vėsioje vietoje maždaug dvejus metus. Tolesnis saugojimas žymiai sumažina maistinių medžiagų kiekį.
Jauni Ivano arbatos ūgliai naudojami salotoms, sriuboms, kopūstų sriubai gaminti.
Žalioji sriuba su arbata. Paimkite tą patį kiekį gluosnio arbatos ir dilgėlių lapų, užpilkite verdančiu vandeniu. Tada supjaustykite ir troškinkite sviestu (20 g). Verdančiame vandenyje (1 litras) įdėkite tris bulves, supjaustytas ir kapotų mažų morkų. Tada į daržoves įdėkite žaliąją arbatą ir dilgėlinę ir virkite, kol pasiruošsite. Praėjus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite druskos ir pipirų. Į paruoštą sriubą į dubenį įpilkite virtą kiaušinį ir grietinę.
http://onwomen.ru/kak-sobirat-ivan-chaj.htmlGamta dosniai aprūpino žmogų maistu ir gėrimais. Teikiama ir įvairios ligos. Gydomosios žolės yra gerbiamos ir mylimos žmonių, kiekvienas iš jų gali padėti įvairiose situacijose. Mūsų pokalbyje daugiausia dėmesio bus skiriama unikaliajam augalui ir jo savybėms: Ivano arbata, kaip rinkti ir išdžiovinti ir išgerti arbatą.
Ivanas-arbata, moksliškai, siauros kirmėlės, daugiamečiai, būdingi ilgai žydintys, nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio, pasiekiantys 2 metrų aukštį. Ji turi storą šakniastiebį, ant jo reguliariai susidaro nauji pumpurai, todėl jį lengva skleisti. Aukštose kojose suformuoti ilgi gėlių šepečiai su mažomis rožinėmis-violetinėmis gėlėmis.
Yra keletas rūšių ugniagesių - siauros, plačialapiai, kaukazo, kiti, labiau dekoratyvūs, bet ne mažiau giję. Jie skiriasi nuo žiedynų ir lapų dydžio, gėlės spalvos.
Didėja gluosnio arbata beveik visoje Rusijos, Ukrainos, Europos teritorijoje, vengiant tik sausų vietų. Jis myli drėgmę ir saulės spindulius, todėl jis dažniausiai pasveikinamas ant miško, miško kraštų. Vienas iš pirmųjų jis gyveno sudegusiuose miškuose, gyvena palei greitkelius ir geležinkelius, formuodamas nuolatinius tankus.
Atkreipkite dėmesį! Negalima rinkti Ivano arbatos kaip žaliavos palei greitkelius, geležinkelio bėgius. Nesvarbu, kaip patraukli vaistų augalų rožiniai krūmynai, jie nėra tinkami naudoti, nes užterštos išmetamosiomis dujomis.
Norint naudoti kaip gydomąją arbatą arba krypties veiksmų užpilus, turite laikytis augalų derliaus nuėmimo taisyklių.
Geriausias laikas rinkti ugniagesius yra liepos – rugpjūčio mėn., O medaus rinkimas vyksta. Per šį laikotarpį didžioji dalis arbatos žaliavų renkama. Skubiems poreikiams nuo birželio pabaigos gali būti renkami gėlės, stiebai su lapais, šakniastiebiai, kai prasideda žydėjimas. Gydomuosius šakniastiebius renkasi rudenį, kai jie kaupia maistines medžiagas žiemai.
Derliaus žolė baigiasi, kai gėlės pradeda išsipūsti - sėklos subręsta plunksnomis. Per šį laikotarpį augalų žaliojoje masėje yra labai mažai naudingų medžiagų, stiebai su lapais tampa standūs.
Žaliųjų dalių ir žiedynų iš gluosnių arbatos rinkimas atliekamas pagal taisykles:
Žinokite! Nesustojusios žiedynai ir pumpurai subręsta, kai jie džiovinami, pradeda stumti, todėl arbata praranda naudingas savybes.
Surinkus, Ivano arbata yra surūšiuota, bet ne išplaunama. Lapai nukirpti iš stiebų, nes pastarieji yra tinkami tik medicininėms infuzijoms ruošti.
Gėlės arbatai džiovinamos kaip paprastos žolės - ant popieriaus išdžiovintos sausoje vėdinamoje vietoje, apsaugotose nuo tiesioginių saulės spindulių. Paruoštos gėlės gauna storą, aviečių violetinę spalvą. Jie gaminami atskirai, pridedami prie įprastos arbatos arba sumaišyti su paruošta sausu ivan arbata.
Aromatinių gėrimų, taip pat vadinamų Koporsky ar rusų arbata, lapų gluosnių lapai turi būti išdžiovinti pagal tam tikras taisykles. Procesas apima 4 etapus: gesinimą, sukimą, fermentavimą, džiovinimą.
Po surinktų lapų, jie pilami. Norėdami tai padaryti, visa masė išdėstoma ant popieriaus lapo, palikta 24 valandas.
Atkreipkite dėmesį! Lapo sluoksnio storis neturi viršyti 5 cm, kitaip jie bus vertinami.
Norėdami nudžiūti, pasirinkite tamsesnę vėsią patalpą. Saulės spinduliai arba karščiavimas iš pradžių išdžiovins lapus. Periodiškai visa masė maišoma taip, kad lapai būtų išdžiovinti tolygiai. Nugriovimo pakankamumas tikrinamas sulenkiant vieną lapą per pusę. Jei centrinė vena išsivystė nedideliu krekingu, žaliava yra paruošta tolesniam perdirbimui. Lietingu ar drumstu oru procesas gali užtrukti ilgiau nei dieną.
Procedūra, reikalinga fermentacijos procesui pradėti. Išoriškai viskas atrodo labai paprasta: palieka lapus tarp delnų, sukdami vamzdį. Tęskite, kol lapai tampa drėgni - jie išleidžia sultis.
Apdorojant didelius žaliavų kiekius, nepakanka vienos poros rankų, jei nėra padėjėjų, jie naudojasi mechaniniu sukimu, kaip aprašyta toliau.
Žvakių arbatos fermentacija reiškia sulčių fermentavimą, kuris iš lapų išsitraukė. Šiuo atveju visas procesas vyksta dalyvaujant bakterijoms ir mikroorganizmams, gyvenantiems natūralioje aplinkoje. Todėl keičiasi žaliavos biocheminė sudėtis, maistinės medžiagos konvertuojamos į prieinamą formą.
Susukti lankstinukai yra sulankstyti į indą, pagamintą iš medžiagos, kuri neturi oksidacijos - stiklo, keramikos ir maisto kokybės. Jūs galite naudoti emaliuotus įrankius, jei vidinis paviršius nėra susmulkintas ir įtrūkęs.
Tada supakuota masė 1-2 sekundes prispaudžiama junga, kad susidarytų daugiau sulčių. Tada slėgis pašalinamas, konteineris yra padengtas audiniu (medvilnės arba lino). Pradėtas fermentacijos procesas.
Įdomu Senosiomis dienomis pūkuotos ugniagesių sėklos buvo panaudotos pagalvėms ir čiužiniams.
Nuo fermentacijos trukmės, t.y. jo laipsnis priklauso nuo arbatos skonio. Yra trys laipsniai ir skiriamieji skoniai:
Pastaba! Ekspertai rekomenduoja nepakankamai fermentuoti žaliavas, kad fermentacijos procesas nesibaigtų pelėsių išvaizda.
Proceso užbaigimas - džiovinimas. Lapai išdžiovinami įvairiais būdais, naudojant orkaitę, elektrinį džiovintuvą arba be techninių priemonių.
Fermentuotos žaliavos išdėstomos ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Procesas vyksta kaitinant 60 ° C. Aukštesnė temperatūra sunaikins lapuose esančias naudingas medžiagas, o žemesnėje temperatūroje procesas vėluoja. Orkaitė turi likti laisva, kad galėtų cirkuliuoti orą.
Patarimas! Paprastai dujų krosnies temperatūros skalė neturi pakankamai tikslumo, kai temperatūros rodmenys yra žemesni nei 100 ° C.
Kad nebūtų perkaitta žaliava, įskaičiuokite minimalią šilumą. Durys yra paliktos ilgai užpakalinės rungtynės. Šis atstumas užtikrina vienodą žaliavos kaitinimą nuo 55 iki 60 °, jei kepimo skarda yra aukščio viduryje. Džiovinimas trunka apie 1 valandą, kontroliuojama masės būklė. Pasiruošimą lemia ženklai: lapai lengvai sulaužomi; žaliavos nelieka rankų.
Kai arbata yra paruošta, orkaitė išjungiama, durys atidarytos, kepimo skarda paliekama, kol lapai visiškai atvės. Elektriniame džiovintuve žaliavos džiovinamos nustatant temperatūrą iki 50-60 ° C, o džiovinimo metu lapai du kartus sumaišomi.
Arbata, džiovinta natūraliomis sąlygomis, saugomos daugiau naudingų medžiagų, nors pats procesas trunka apie savaitę.
Fermentuoti lapai išdėstyti ant popieriaus. Džiovinimo patalpa turi būti sausa, reguliariai vėdinama. Vieta, kur arbata džiovinama, turi būti pakankamai lengva, bet be tiesioginių saulės spindulių. Džiovinant lapus, jie maišomi 2-3 kartus per dieną.
Riešutų arbatos derliaus nuėmimas ir džiovinimas ateityje buvo naudojamas visai šeimai, susirinkusiai kartu. Šiandien „šeimos sutarčių sudarymas“ yra retas verslas, vienas žmogus užsiima žaliavų perdirbimu. Derliaus nuėmimas daugeliu ugniasienių be minimalių priedų, tik rankiniu būdu yra neįmanomas. Procesas supaprastina įprastinių mėsmalių naudojimą.
Gleivių arbatos paruošimo per mėsmalę algoritmas:
Tinkamai paruoštą „Koporsky“ arbatą galima laikyti nuo 1 metų (jei jis buvo pagamintas per mėsmalę) iki 2-3 metų. Laikymo sąlygos: sausas kambarys; spintelė su kietomis (ne stiklo) durimis; stiklo arba keramikos indas su glaudžiai uždengtu dangčiu.
Svarbu! Ivano arbata, laikydama metalinius konteinerius, praranda naudingas savybes.
Rusijos mokslininkai mano, kad Rusijos arbata gali būti laikoma ilgiau - dešimtmečius, jei oro drėgnumas neviršija 70%, o temperatūra palaikoma 15-20 °. Supakuokite jį geriau lino maišeliuose ar popieriniuose maišeliuose.
Įdomu Baigta arbata per mėnesį turėtų būti „pailsėjusi lovoje“, kad jo skonis ir aromatas išsiskirtų visapusiškiau. Netgi manoma, kad kiekvienais metais saugojimo metu arbata tampa skanesnė ir sveikesnė.
Koporskio arbata Rusijoje gėrė ilgai, kol tradiciniai buvo gaminami iš arbatos krūmų lapų. Jie ne tik numalšina troškulį, bet ir naudojami kaip terapinis gėrimas įvairioms sveikatos problemoms. Plazminės arbatos naudojimo universalumas priklauso nuo jo cheminės sudėties: mikroelementų - vario, nikelio, boro, geležies, titano; taninai; flavonoidai; karotinoidai; triterpinoidai; vitaminai; pektinai; eteriniai aliejai.
Pastaba! Ivano arbata yra turtingesnė už citrinos kiekį vitamino C 6,5 karto.
Naudingas Kopor arbatos poveikis:
Naujausi tyrimai parodė, kad juodos lapų gluosnių lapų 9 lapų sudėtis apima medžiagas, kurios slopina naujų augimų atsiradimą ir vystymąsi.
Gydytojai nedraudžia gerti rusiškos arbatos nėščioms moterims, nes jis turi daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Tai naudinga žindančioms motinoms: gerina pieno sudėtį, didina laktaciją, turi silpną raminamąjį poveikį.
Svarbu! Būtina konsultuotis su akušeriu-ginekologu ir pediatru!
Yra keletas apribojimų, pagrindiniai yra šie: gastritas su dideliu rūgštingumu; padidėjęs kraujo krešėjimas, trombozė; su individualia netolerancija. Ivano arbata nerekomenduojama vaikams iki 6 metų amžiaus. Be to, vartojant gydytojo nurodytus vaistus, arbata turi būti išmesta, kad nebūtų sustiprintas ar silpninamas reparacinio poveikio poveikis.
Gleivinės arbatos sudėtyje nėra kofeino, kuris padidina spaudimą, todėl hipertenzija sergantiems pacientams be baimės patinka jo skonis ir kvapas. Tai taip pat naudinga hipotenzija, nes jame nėra medžiagų, kurios gali sumažinti spaudimą. Stebima tik dozė: žmonės, turintys aukštą slėgį, pagal standartinį receptą, su sumažintu slėgiu, gėrimo koncentracija turėtų būti mažesnė nei 2 kartus.
„Koporsky“ arbatos gamybos procedūra skiriasi nuo įprastos arbatos:
Pastaba! Ivano arbata gali būti ruošiama būsimam naudojimui - šaldytuve jis išsaugo savo savybes 5 dienas.
Koporsky arbata ruošiama kartu su kitomis žolelėmis ar uogomis. Kartais jie įdedami fermentacijos metu, tačiau dažniau jie įpilami į skonį tiesiant. Kai kurie deriniai stiprina gydomųjų savybių, pavyzdžiui, čiobrelių. Ši kompozicija papildo gluosnio arbatos veikimą: sumažina paraudimą; pašalina vidurių pūtimą; pašalina pagirias; gydo užsitęsusį kosulį.
Dėmesio! Timo ir gluosnio arbatos derinys nėščioms moterims yra kontraindikuotinas. Kai prieširdžių virpėjimas, skydliaukės ligos anksčiau pasitarta su gydytoju.
Norėdami paruošti gėrimą, išgerkite žolelių mišinį su 1 dalimi čiobrelių per 10 dalių ivan arbatos. Paruoškite pagal alaus gluosnio arbatos schemą. Arbata išlieka gydomosiomis savybėmis, naudojant keturis kartus.
Ne mažiau naudinga yra Ivano šaltalankio arbata. Negalima gerti tik žmonių, kurie netoleruoja vieno iš komponentų. Šioje arbatoje derinamos visos naudingos komponentų savybės, pasireiškia reikšmingas kosmetinis efektas: reguliariai naudojant arbatą iš ugniagesių ir šaltalankių pagerėja odos būklė, skatinamas plaukų ir nagų augimas ir stiprinimas.
Džiovintos uogos ir Koporskio arbata sumaišomi santykiu 1: 1, gaminami 2 šaukšteliai. pusę litro verdančio vandens mišinys, reikalauti 15 minučių. Gėrimo savybės išlaiko 24 valandas, galite jį naudoti tris kartus.
Koporsky arbata su bruknėmis naudinga diabetikams - ji padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Norėdami tai padaryti, naudokite džiovintas uogas, sumaišykite jas su 1: 1 baze.
Paruošta gluosnio arbata su kitomis žolelėmis ir uogomis - su serbentais, avietėmis, rožių klubais, raudonėlėmis, ramunėlėmis, citrinų balzamu, tavolga. Kiekvienu atveju gaukite geriamąjį gėrimą su naudingomis savybėmis (ir kontraindikacijomis).
Įdomu Cheminė ugniagesių sudėtis apima beveik 2/3 periodinės lentelės.
Gamta yra turtinga ir turtinga. Ivano arbata - dar vienas šio fakto patvirtinimas. Diversifikuokite įprastą arbatą, padarykite jį nauju skoniu, aromatu, kad padidintumėte jo naudą. Žinant, kur ir kaip rinkti žaliavas, kaip paruošti ir išdžiūti, ir kaip padaryti skanią sveiką arbatą, žmogus padės savo kūnui susidoroti su įvairiais negalavimais, pailgins jaunimą.
http://prirodnyezeliteli.ru/ivan-chay-kak-sobirat-sushit-delat-chay.htmlStraipsnio santrauka:
Sveiki, brangūs skaitytojai svetainėje „Terpentino gydomoji galia“. Birželio mėnuo vyksta visiškai, o tai reiškia, kad ateina laikas įsigyti vaistinių augalų.
Neseniai po to, kai buvo paskelbtas straipsnis apie Ivaną Chą, mano laiškuose buvo pateikti klausimai, pvz., Kada rinkti Ivano arbatą (Kiprey, Koporsky arbata), kaip tinkamai jį nuimti, laikyti ir pan. Todėl nusprendžiau atsakyti į visus šiuos klausimus vienu metu.
Tiesą sakant, daugelis žmonių gyvena kaimo vietovėse, kodėl jie turėtų pirkti tą pačią Ivano arbatą ar kitus vaistinius augalus, jei yra galimybė juos paruošti? Būtent tokiems žmonėms šis straipsnis bus Kipro rengimo instrukcija.
Šį nuostabų augalą galite susitikti beveik visoje Centrinės Rusijos teritorijoje, Sibire, Kaukazo regionuose ir net Tolimuosiuose Rytuose!
Pasak legendos, jis auga ten, kur buvo namų, kaimų ar konfrontacijų. Negaliu manyti, kad tai teisinga, aš asmeniškai dažnai susitikau su Ivana arbata ir tik lauke, taip pat mažų upelių ir ežerų krantuose, miško pakraštyje ir pan.
Vienas dalykas yra tikrai, jei norite, jei gyvenate kaimo vietovėje, jums bus lengva jį rasti.
Svarbu! Negalima nuimti žaliavų užimtuose greitkeliuose, miesto ribose ar netoli pramonės įmonių. Pabandykite sekti taisyklę, kai nuimate - kuo toliau nuo civilizacijos, tuo geriau!
Sudėtinga ši gamykla su kitais sunku. Ji turi pailgos formos žalius lapus ir labai gražią žiedyną, kuri po žydėjimo sudaro mažas dėžutes, kuriose brandinamos sėklos.
Ivano arbatos aukštis skiriasi, priklauso nuo augalo augimo vietos. Vidutiniškai tai yra nuo 50 iki 100 cm, nors aš susitikau iki 1,5 metrų aukščio augalą!
Kipro žydėjimo laikotarpis - nuo liepos iki rugpjūčio mėn. Prisiminti, ką Ivanas atrodo - arbata yra pakankama pažvelgti į jo nuotrauką. Esu įsitikinęs, kad jį pamatę nuotraukoje galite lengvai atpažinti ją lauke.
Šios augalų derliaus nuėmimo taisyklės yra gana paprastos ir, jei jas stebėsite, gausite nuostabų ir svarbiausią naudingą gėrimą, kurį jūsų šeima gali mėgautis visus metus.
Optimalus žaliavų surinkimo laikas - kol gluosniai išnyks! Tuo pat metu būtina atsižvelgti į augimo vietą. Pavyzdžiui, centrinėje Rusijos dalyje tai vyksta rugpjūčio pabaigoje, o pietuose - šiek tiek anksčiau.
Pagrindinė taisyklė ruošiant Ivaną - arbata sako, kad žydėjimo laikotarpiu ją reikia surinkti griežtai!
Geriausias laikas rinkti yra prieš vidurdienį, visada sausu oru. Jei laikotės šių taisyklių, galite gauti labai aukštos kokybės žaliavas, šiek tiek „įkvėpimo“, per kurį gausite puikų gėrimą, taip pat ir gydomąjį.
Paprastai rekomenduojama, kad visi žolės būtų nuimami, kai ryte rasės. Taigi jis jau seniai buvo vedamas, ir ši taisyklė yra ne daugiau kaip šimtas metų. Beje, taip pat neįmanoma surinkti vaistažolių rūke.
Svarbu! Derliaus nuėmimo metu negaunate didelės spalvos. Jis suteikia savitą skonį, kurio ne visi mėgsta. Iš esmės, Ivano paruošimui arbata paima lapus ir nedidelį spalvos kiekį. Arba net ir be jo.
Kiprey gali būti džiovinama įvairiais būdais. Lengviausias yra orkaitėje arba saulėje. Tačiau aukščiausios kokybės yra fermentuota arbata. Fermentacijos procesas nėra toks sudėtingas, kaip atrodo, ir jį galima įsisavinti ir namuose.
Prieš pradedant džiovinimo metodų apibūdinimą, būtų naudinga pasakyti, kad pirmiausia paruošiama žaliava, ty renkama rankomis, atskiriama nuo kitų augalų, paliekant tik aukštos kokybės stiebus.
Šis metodas laikomas vienu iš paprasčiausių ir greičiausių. Žingsnis po žingsnio apibūdinu, ką daryti:
Kitas paprastas būdas išdžiūti Kipre namuose.
Paimame lino lapą, sudrėkinkite ir padėkite paruoštą žaliavą taip, kad Ivano arbatos sluoksnis neviršytų 3-4 cm.
Šioje formoje ritinys paliekamas vienai dienai, kartais sudrėkintas, o po vienos dienos ritinėlis išsukamas ir lapai patrinami į delnus, sulankstomi į plačią talpyklą, kurioje jie turės būti palikti dar 36 val.
Ir paskutinis etapas - džiovinimas Ivanas - arbata saulėje. Žaliava išklojama ant lino lapo ir paliekama saulėje, kartais maišant, pasirengimo laipsnis nustatomas vizualiai ir liečiant.
Svarbu! Pirmą kartą fermentuodami Ivano arbatą, patariu truputį treniruotis su nedideliu kiekiu žaliavų, nes yra didelė rizika, kad negalėsite tai padaryti pirmą kartą.
1 - 2 papildomi bandymai suteiks jums bendrą supratimą apie procesą, laiką ir temperatūrą. Užsirašykite visus savo veiksmus popieriuje ir ateityje naudokitės šia galimybe (temperatūra, laikas orkaitėje), kur gausite geriausios kokybės arbatą!
Gauti fermentuotą produktą namuose yra gana varginantis, tačiau, jei turite kantrybės, tada yra visokeriopos galimybės, kad gausite arbatą ne blogiau nei parduodama parduotuvėse ir internetu.
Fermentuoto Ivano arbatos gavimo procesas apima 5 etapus:
Išsiaiškinkime kiekvieną etapą.
Ivano arbatos nudegimo procesas yra labai paprastas. Žaliavos nuplaunamos šaltu vandeniu ir skaidomos ant švaraus lapo (geriausia linų sėmenų) kažkur šešėlyje 5-6 valandas.
Kas 2 valandas žaliava turi būti švelniai pasukta. Vykstant Kipro lapams, jie tampa minkšti, o tai reiškia, kad juos bus lengviau sukti.
Kaip šis straipsnis? Jūs galite padėkoti autoriui tiesiog pasidalydami jį savo socialiniais tinklais šių mygtukų pagalba.
Sukimo tikslas, gauti kažką panašaus į lapų arbatą, tačiau svarbu, kad džiovintos ugniasienės lapai sultys.
Tai pasiekiama tiesiog šlifuojant lapus delnuose. Turėtumėte turėti mažų dešrų. Nėra nieko sudėtingo, tačiau dideliais kiekiais okupacija greitai vargina.
Jei toks monotoniškas darbas nėra skirtas jums, galite tiesiog praleisti visą masę per mėsmalę su dideliu antgaliu. Gauti granuliuotos arbatos. Jis tikrai nebus toks aukštos kokybės, mėgėjas!
„Twisted Ivan“ - arbata leidžiama sukrauti tik emalio ar stiklo induose. Iš viršaus pagaminta žaliava yra padengta neapdorotu audiniu.
Kaip arbatos fermentacija. Ankstesnių 2 etapų dėka mes visiškai paruošėme žaliavas. Pasirinktos sulčių dėka prasidėjo bakterijų ir mikroorganizmų dauginimo procesas.
Kad pagreitintumėte šį procesą, jums reikia tam tikros temperatūros. Yra įvairių nuomonių apie ją. Kas teigia, kad tai turėtų būti 20 - 26, kas yra 37 - 38 laipsniai. Aš pritariu antrajai galimybei, nes gavau geros kokybės arbatą, kai laikiausi šio konkretaus temperatūros režimo.
Anksčiau šiam tikslui buvo panaudota Rusijos krosnies šiluma, kai ji jau pradėjo atvėsti, bet kadangi beveik nėra tokių krosnių, mes naudosime paprastą orkaitę.
Tai dar geriau, nes leidžia nustatyti ir lengvai kontroliuoti temperatūrą. Kepimo skardą padengiame pergamentu ir įdėkite žaliavą ant jos ploname sluoksnyje, įjungdami orkaitę bent minimaliai, duris greičiausiai reikės atidaryti, kitaip temperatūra bus akivaizdžiai didesnė.
Kiek ilgai trunka Ivano arbatos fermentacijos procesas? Nėra tikslaus laiko, viskas griežtai individuali - nuo 10 iki 15 valandų.
Pasirengimo laipsnį lemia spalva ir skonis (jis turėtų būti ryškus, su gėlėmis).
Svarbu! Fermentacijos procesas laikomas sudėtingiausiu, nes jei jūs pašarinę žaliavas orkaitėje, jį lengva sugadinti, o vietoj gijimo gėrimo gausite paprastą šieną, kartotinį skonį.
Baigus fermentacijos etapą, Ivano dešros turi būti supjaustytos ir išdžiovinamos. Manau, kad pjovimo metu nebus jokių sunkumų, o žaliavos bus sausos, vėl krosnyje, bet kitoje temperatūroje - apie 100-110 laipsnių.
Džiovinimo metu orkaitė turi įleisti nedidelį orą, todėl geriau jį šiek tiek atidaryti ir laikyti tokioje padėtyje iki džiovinimo pabaigos. Kartais arbata virsta, kad šiluma prasiskverbtų į kiekvieną lapą.
Idealus konteineris gatavam fermentuotam Ivano arbatui laikyti yra skardinės, skirtos arbatos dovanų rinkiniams. Juose jis gali gulėti 2 metus ar ilgiau, neprarandant gydomųjų savybių ir skonio.
Jei namuose nėra skardinių, naudokite stiklinius stiklainius su sandariu dangčiu. Juose Kiprej taip pat puikiai saugojo.
Nėra prasmės ją išlaikyti keletą metų, nes kiekvieną vasarą savo šeimai galite gaminti šviežią arbatą.
Eikime iš prielaidos, kad viskas, kas jums buvo sukurta, išlieka išbandyti savo kūrybiškumo vaisius. Kaip užvirinti fermentuotą Ivano arbatą, kad nuo jos priėmimo būtų gera?
Alaus gamybai reikės 0,5 l porceliano arbatinuko. Įdėjome du arbatinius šaukštelius fermentuotos sausos Ivano arbatos ir užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite jam užvirinti 15 minučių, tada supilkite jį į puodelį, skiedžiant reikiamą stiprumą ir skonį pridedant verdančio vandens. Visi - mėgaukitės arbata!
Svarbu! Ivanas - arbata nerekomenduojama gerti su cukrumi, ji tik sugadina jo skonį ir naudingas savybes. Idealiu atveju gerti be visko, bet jei ji yra labai įtempta be saldainių, naudokite datas, džiovintus abrikosus ar medų.
Ką daryti, jei nepavyksta paruošti įprastos Ivano arbatos? Jei, nepaisant išsamių nurodymų, iš jūsų nieko neatsiranda, arba tiesiog nenorite su juo nerimauti, paprasčiausias variantas yra pirkti paruoštą fermentuotą Ivano arbatą.
Parduodu jį daugelyje internetinių parduotuvių, aš suteiksiu tik 2 nuorodas. Pirmąjį galima įsigyti iš 1 paketo, antrasis - visas rinkinys su 20% nuolaida. Arbatos ant nuorodų yra tikrai aukštos kokybės, kai ne taip seniai Altaivitoje užsisakiau medaus rinkinį ir man buvo duota Ivano arbatos pakuotė. Taigi aš žinau, apie ką kalbu!
Ir antra nuoroda į rinkinį su nuolaida.
Baigdamas norėčiau apibendrinti, priminti pagrindines Ivano arbatos derliaus nuėmimo ir gamybos taisykles:
Prenumeruokite mūsų VKontakte naujienas! Grupė skelbia, kas nėra svetainėje. Visoms progoms pažadu daug naudingos ir įdomios informacijos, patarimų ir seniai pamirštų tradicinės medicinos receptų!
http://givizaaltaya.ru/kogda-i-kak-sobirat-ivan-chaj/Ivano arbata (verdanti karšta arbata, Koporsky arbata) - gėrimas, kuris yra labai malonus skoniui ir spalvai, turintis galingą gydomąjį efektą!
Daugiau Rusijoje naudojo Ivano arbatos infuziją kaip gėrimą ir išgydyti įvairius negalavimus. Ši žolė, atrodo, yra negražinta dėl gydomojo poveikio ir gydomųjų savybių, atsižvelgiant į jos unikalų cheminį turinį, yra daug kartų daugiau nei netgi jūrinės kopūstos.
Gėrę Ivano arbatą po saulėlydžio, jūs suteikiate savo organizmui galimybę pasiruošti atsigavimui, švelniai nuraminti širdies plakimą, sumažinti arterinį spaudimą ir normalizuoti bendrą sveikatą. Tai naktinės „anabiosės“ būklė - reali galimybė pratęsti arba padidinti aktyvaus gyvenimo laikotarpius ne mažiau kaip ketvirtadaliui jo ciklo. Ir tai tikrai daug.
Ivano arbatos atkūrimo savybių pavyzdys ir patvirtinimas yra XX a. Pradžioje - Peter Aleksandrovich Badmaev gyvenimas. Dauguma jo mokslinių darbų yra skirti šio augalo gydomosios galios paslapčių tyrimui. Gydytojas gyveno šimtą dešimt metų, o šimtą metų jis žinojo tėvystės džiaugsmą. Ir nežinoma, kiek metų jis galėjo mėgautis gyvenimu, jei viskas nebūtų sugriauta Petrogrado kalėjime.
Europa labai greitai įvertino šios arbatos privalumus dėl savo unikalaus turinio. Jame yra šešis su puse karto daugiau vitamino C nei citrinų. Be to, yra taninų - iki 20 proc., Daug flavonoidų, gleivių ir pektinų. Todėl iš Rusijos šis produktas buvo eksportuotas į Europą didelėmis partijomis.
Jis yra pagamintas iš augalinės medžiagos Ivan-tea. Tai daroma pagal analogiją su juodos arbatos iš žaliosios arbatos gavimą. Labiausiai skanios ir sveikos arbatos paruošimas prasideda nuo fermentacijos - 24–48 val. Nuo fermentacijos pradžios ir tikrosios temperatūros priklauso nuo produkto kvapo, spalvos ir skonio, kuris gaunamas dėl visų manipuliacijų. Arbatos spalva skiriasi - žalia, geltona arba visiškai tamsi. Juodosios arbatos rinkoje derinys neturi konkurentų! Toliau bus paaiškinta daugiau fermentacijos.
Skonio Ivano arbata pasižymi maloniais ir kvapniais bruožais, suteikia kūnui tonas, skatina ir suteikia gyvybingumo. Jis turi sveiką poveikį visam organizmui. Šilumoje nėra geresnių priemonių numalšinti troškulį, nepriklausomai nuo gėrimo temperatūros. Pagrindinis dalykas, dėl kurio šis gėrimas yra populiariausias, ypač žmonėms, vedantiems sveiką gyvenimo būdą, skiriasi nuo įvairių kofeino gėrimų ir juodosios arbatos.
Jame nėra tokių neigiamų elementų kaip oksalo rūgštis, purino bazės ir kofeinas.
Kofeino sąrašas žaliosios arbatos iš įvairių gamintojų gamintojų - išmokti
Kipprey puikiai veikia kraują, jei jis naudojamas kaip stipri infuzija arba kipariso nuoviras, jei jis yra nuolat vartojamas (padidina hemoglobino kiekį, atstato rūgšties ir bazės kiekį kraujyje)
Jo sudėtyje yra tokių elementų kaip B vitaminai, vitaminas C, geležis, kurie palaiko kraujodaros funkciją;
Jis padeda normalizuoti virškinimą ir metabolizmą, gerina visų rūšių medžiagų apykaitos procesus, ypač lipidus ir angliavandenius;
Jis turi galingą antiprobistines ir antiseptines savybes, yra veiksmingas kaip gydomasis ir profilaktinis vaistas bendroje infekcijų ir uždegimų gydymo schemoje. Šiuo klausimu šios žolės lapai ir gėlės yra daug pranašesni už tokius pažįstamus, kad visi galingi natūralūs antiseptikai, pvz., Gluosnio žievė, ąžuolo žievė ir lokys ausis. Toks specifinis augalo poveikis yra susijęs su flavonoidų, taninų, karotinoidų, vitamino C, organinių rūgščių, triterpenoidų, mikroelementų kiekiu;
Jis pailgina aktyvų vyrų kūno gyvenimą, palaiko ir pagerina „antrosios širdies“ - prostatos liaukos - funkciją. Be to, vyrų sveikatos būklė gerokai pagerėja: didina stiprumą, normalizuoja erekcijos funkciją. Nenuostabu, kad Ivano arbata vadinama „vyriška“ žole;
Jis turi silpną diuretinį poveikį, normalizuoja vandens ir elektrolitų pusiausvyrą, kartu sumažindamas kraujo spaudimą;
Dėl magnio verdančio vandens, B grupės vitaminų, flavonoidų, tai yra veiksminga ne sintetinė hipnotinė ir raminamoji, normalizuoja psichoemocinę būseną (mažina nervingumą, jaudrumą, mažina galvos skausmą, normalizuoja nakties poilsį);
Kadangi Ivano arbatos sudėtyje yra taninų, gleivių, pektinų ir tt, ji gali pagerinti ir atkurti virškinimo sistemos veiklą, pašalinant vidurių užkietėjimą, rėmenį ir disbakteriozę. Tai pasiekiama apgaubiančiais, priešuždegiminiais ir reparaciniais poveikiais;
Dėl Kopor arbatos esančių organinių rūgščių, kartu su magniju ir flavonoidais pasireiškia choleretinis poveikis;
Veikia virusų atžvilgiu ir priešinasi alergijoms;
Atkuriamasis poveikis (t. Y. Žaizdų gijimas) pasiektas dėl elementų, tokių kaip chlorofilas, rauginimo mišiniai, karotinoidai žolės sudėtyje, kurie pagreitina odos pažeidimų granuliavimą ir epitelizaciją;
Laipsniškas skausmingas Ivano arbatos poveikis atsiranda dėl alkaloidų, gleivių, flavonoidų, gėlių ir lapų magnio.
Ji turi laktacijos savybių, pailgina žindymą ir taip pagerina kūdikių sveikatą;
Ivano arbatos lapų flavonoidai ir pektinai yra natūralūs adsorbentai ir išvalo toksinių elementų kūną;
Endokrininiai organai veikia sklandžiai ir efektyviau;
Žolė ypač pasisekė nuo priešnavikinio preparato, nes jis yra antioksidacinis, o taip pat ir kitų antioksidantų - karotinoidų, flavonoidų, taninų, vario, organinių rūgščių, mangano, vitamino C, magnio. Mokslinių tyrimų metu jie nustatė, kad verdančioje siauros lapų lapuose yra mažai toksiškos ir didelės molekulinės medžiagos, kurios rodo, kad jos domina vėžio ląsteles;
Jis lėtina ankstyvą odos senėjimą, todėl tampa elastingas ir elastingas. Visa tai susiję su medžiagomis, kurios skatina natūralius kolageno sintezės procesus (phyesterols, vitaminas C, flavonoidai, karotinoidai, organinės rūgštys ir varis).
Nuolat vartojant Koporsky arbatą naudojamasi visuotinai ir profilaktiškai gydant šias ligas:
Gastritas, dvylikapirštės žarnos ląstelės ir skrandžio opos, enterokolitas, kolitas, tulžies sistemos sutrikimai, pankreatitas;
Vyrų uždegiminės šlapimo sistemos ligos (prostatos adenoma arba prostatitas);
Nevaisingumas, nepaisant lyties;
Per didelis aukštas įvairių kilmės kraujospūdis;
Urolitizė, įskaitant šlapimo pūslės ir inkstų uždegimą;
Kvėpavimo sistemos ir ENT organų pokyčiai: tracheitas, faringitas, bronchitas, sinusitas, plaučių tuberkuliozė. Taigi teigiamas infuzijų ir nuovirų panaudojimo poveikis atsiranda dėl tokių ugniagesių savybių, kaip atsikosėjimas, priešuždegiminis, mažinantis šilumą;
Apsikeisti uždegiminėmis odos ligomis.
Apsinuodijimas ir žarnyno disfunkcija;
Nervų sistemos sutrikimai - neurozė, alkoholinė psichozė, isterija, depresija;
Bendras reabilitacijos kursas nuo alkoholizmo, pagirių palengvinimui;
Padidėjęs psichoemocinis spaudimas ir lėtinis stresas;
Nuolatinio nuovargio, perviršio poveikis;
Stomatologijoje - vaikams, kai atsiranda pieno dantys, vyresniame amžiuje su dantenų ir dantenų uždegimu;
Endokrininiai sutrikimai įvairios kilmės moterims (menstruacinio ciklo problemos, kraujavimas iš gimdos, menopauzė, priešmenstruacinis sindromas);
Kaip pagalba po manipuliavimo vėžiu ir vėžiu (chemoterapija ir spinduliuotė) atkūrimo laikotarpiu;
Gydant kraujo ligas (leukemiją ar limfogranulomatozę) kaip adsorbentą;
Sumažėjus imunitetui (imunodeficito būsenai);
Su avitaminoze, ypač vitaminu C ir B.
Žinoma, gydomosios augalo savybės padeda visiems - vyrams, moterims, vaikams, tačiau, turėdamos gebėjimą išgydyti prostatitą ir prostatos adenomą, Ivano arbata uždirbo besąlyginį vyrų pasitikėjimą.
Namų gydymo priemonių ir prostatito produktų sąrašas
Tai nepralenkiamas vaistas nuo cistito, pienligės ir kitų ligų, susijusių su ginekologine sistema, gydymui moterims.
Kaip atsikratyti pienligės namuose?
Nesvarbu, kokia gera Koporsky arbata, visas gėrimo skonis, kvapas ir spalva daugiausia priklauso nuo vandens kokybės. Kiekvienas, kuris kada nors gėrė arbatą pavasarį ar atšildytą vandenį, niekada to nepamiršk. Per dieną vienam asmeniui, idealiu atveju, turėtų būti penki gramai Ivano arbatos (džiovintų arbatos lapų). Jis gamina keturis penkis puodelius koncentruoto gėrimo. Arbatą galima gaminti kelis kartus, tačiau atkreipkite dėmesį, kad naudingų savybių koncentracija sumažės, nors skonio savybės yra mažos.
Tinkamas gluosnių lapų paruošimas yra vienas iš dviejų pagrindinių komponentų, užtikrinančių visų vaistų savybių saugumą.
2 arbatiniai šaukšteliai sausų žolelių užpilkite 600 ml verdančio vandens (geriausia naudoti natūralų arba išgrynintą vandenį). Pakuotė yra sandariai uždaryta ir palikta pripildyti 10–15 minučių, po to infuzija maišoma.
Infuzijos sudėtyje yra eterinių aliejų, todėl gėrimas per kelias dienas nesugadina, tačiau geriausia jį naudoti šviežiai paruoštu. Koncentracija priklauso nuo jūsų skonio.
Galite gerti arbatą ir atšaldyti. Jei norite sušilti, jokiu būdu neleiskite virti. Geriausias skonis išnyks iš karto. Gerkite be cukraus, valgykite razinų, datų, džiovintų abrikosų, medaus, halvos.
Švieži gluosnio arbatos lapai dedami į emaliuotą dubenėlį, kurio sluoksnis yra 3-5 cm, po to pilamas su išgrynintu vandeniu kambario temperatūroje (iki 10 cm), po to infuzija įdedama ant mažos ugnies ir šildoma. Kitas žingsnis yra reikalauti, kad gauta kompozicija būtų 10 minučių.
Kaip užvirinti, taip pat galite imtis lapų mišinio su gėlėmis: pusė litro verdančio vandens yra gėlių ir Ivano arbatos lapų 2: 2 (arbatiniai šaukšteliai) mišinys.
Kaip užvirinti sveiką žaliosios arbatos?
Ivano arbata renkama žydėjimo laikotarpiu, svarbu surinkti žolę tuo metu, kai dar neužsikimšęs gėlių šepetys. Žydėjimas prasideda birželio pabaigoje ir trunka iki rudens. Rugpjūčio mėn. Pupelės subręsta ant apatinių gluosnio arbatos šakų, kurių viduje yra nemalonus žemyn. Tai neturėtų patekti į kolekciją.
Rekomenduojama, kad kolekcija būtų atliekama sausu oru. Dulkūs, nešvarūs, sergantys augalai netinkami rinkti. Ivano arbata, auganti užimtuose keliuose, nėra skirta medicininiams mokesčiams.
Vaistinių užpilų ir nuovirų ruošimui tinkama antžeminė augalo dalis, todėl surinkimo metu ji yra supjaustoma arba suskaidyta viduryje, kartais arčiau žemės.
Gėlės šepečiai švelniai sklinda ant grindų ploname sluoksnyje (apie 5 cm), po to suvynioti į ritinį ir suspausti, kad būtų paryškinta sultys. Ritinėlis paliekamas 8–10 valandų kambaryje, kuriame oro temperatūra yra 20–25 laipsnių.
Fermentacijos procesas gali būti atliekamas medinėje dėžutėje, sulankstytoje suspaustoje gėlių šepečiu ir, siekiant taupyti drėgmę, padengtas drėgnu skudurėliu. Po laiko žolė džiovinama orkaitėje ne aukštesnėje kaip 50 ° C temperatūroje.
Išsamiau žr. Fermentacijos metodus.
Gegužės pradžioje galite rinkti jaunų ūglių viršūnes, iš kurių galite pagaminti puikios kokybės arbatą. Ši arbata turi nuostabų gebėjimą atgauti jėgas ir atkurti energijos atsargas.
Ivano arbatos sėklos, surinktos nedidelėje dėžutėje, subręsta nuo liepos iki rugpjūčio. Viename gamykloje jis gali subrendti tuo pačiu metu iki 20 000 sėklų, kurių skiriamasis bruožas yra balto tufto (žemyn) buvimas. Pjūvis padeda sėkloms skristi į didelį atstumą nuo augalo; už šį šviesą pakanka. Kitas gluosnio arbatos sėklų bruožas yra gebėjimas augti net kelerius metus po brandinimo ir kontakto su dirvožemiu.
Liaudies medicinoje gluosnio arbatos sėklos nenaudojamos, todėl jos neturi jokios vertės. Sėklos naudojamos tik augalų sodinimui tam tikroje vietoje.
Augalinės medžiagos surinkimas atliekamas ryte, kai rasa džiūsta. Rip gėlės labiausiai viršų, be sėklų ir lapų. Jei tai labai karšta, žolė negali būti renkama, nes lapai sugadins, jie „sudegs“. Atsargiai stebėkite, ką įdėjote į krepšį, nes žaliavoje sugauta miško klaida gali sugadinti visą kultūrą.
Lapai ir gėlės turi būti šiek tiek išdžiovintos vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių, patrinti delnuose ir kompaktiškai sulankstyti į trijų litrų butelį. Uždenkite drėgną servetėlę ir 36 valandas palikite tamsioje, atšaldytoje patalpoje (iki 25 laipsnių), po nurodyto laiko fermentacijos procesas laikomas užbaigtu. Paruoštas mišinys atlaisvinamas ir išdžiovinamas +95–110 laipsnių. Galite naudoti tiek elektrines, tiek dujines orkaites.
Džiovinimo procese daržovių mišinys yra nuolat maišomas arba apverstas tankaus sluoksnio pavidalu. Palaipsniui arbata tampa norima spalva, kuri svyruoja nuo šviesiai rudos iki tamsos. Laisvos arbatos džiūvimas laiku vyksta skirtingais būdais, tai yra dėl žolės drėgmės surinkimo metu. Noras vizualiai yra fiksuotas, ty „akis“. Apvalios arbatos džiovinimo laikotarpį lemia džiovintų plytelių masė. Žaliavinio mišinio ir sausos arbatos gatavoje formoje koreliuoja 5: 1. Paruošta arbata laikoma tamsioje sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, geriau iš stiklo, bet taip pat tinka plastikinis indas. Tinkamai laikant, galiojimo laikas yra treji metai.
Ivitintos arbatos lakštai yra sudėti ant sudrėkinto lininio audinio, ne storesnio nei 3 cm storio sluoksnio, suvyniotų kaip įmanoma griežčiau ritinio (pasukimo) forma. Audinio dydis priklauso nuo žolės tūrio. Nepamirškite sudrėkinti audinio švariu vandeniu. Tai gali būti padaryta iš įprastinio purškimo. Priešingu atveju, servetėlės įsisavins vertingiausią sulčių iš ugniagesių žolės lapų.
Tvist yra sugriežtinta virvele, kuriai taip pat tinka guminis laidas. Kruopščiai patrinkite žolę delnuose, todėl lenkimo ir ekstensoriaus judesius maždaug pusvalandį. Pageidautina, kad šiame renginyje dalyvautų du žmonės. Šiame procese stebimas augalų struktūrinių ląstelių naikinimas ir impregnavimas augalinių medžiagų sultimis. Tada dvi ar tris valandas yra pirminė fermentacija. Pasukimo temperatūrą tikrina delnai. Jei pajusite šilumą (apie 37-38 laipsnių ir daugiau), pradinis fermentacijos procesas baigiamas. Masė turi subtilų kvapą, primenantį rūgštų kriaušių kompotą.
Jauni augalų viršūnės, surinkti gegužės mėnesį, yra tokie trapūs ir jautrūs, kad struktūriniai pokyčiai prasideda net tankinant konteinerį.
Jei spustelėsite žaliavą, galite išgirsti būdingą garsą, pvz. Masė tvirtai prisitaiko prie talpyklos (plastikinis kibiras arba stiklo indelis) ir uždaro fermentaciją 36 - 40 valandoms. Kad nebūtų sugadintas galutinis produktas, ant konteinerio dangčio geriausia įrašyti žymės datą ir laiką bei proceso pabaigą. Jei reikia, arbata gali būti rafinuota, pratęsiant fermentacijos laiką atšaldytoje vietoje. Už vėlyvą Ivano arbatos derlių liepos-rugpjūčio mėn. Atliekame papildomą fermentaciją.
Tuo tikslu iš kibiro ištrauksime augalinę masę ir atsargiai susmulkinsime rankomis, kol atsiras sultys.
Siekiant palengvinti maisto ruošimo procesą, jūs galite praleisti daržovių žaliavas per mėsmalę (iš anksto pašalinti peilius), tačiau nepamirškite, kad gydomieji požymiai ir skonis bus daug blogesni, silpnesni.
Tada mes renkame apdorotą masę sauja ir paliekame 6-8 valandas kambario temperatūroje, padengtus šlapia šluoste. Ir kai spaudžiant masę po audiniu bus panaši į minkštą gumą - atėjo laikas eiti į džiovinimo spintą. Ateities arbata, išdėstyta ant kepimo skardos, džiūsta vidutiniškai 100 laipsnių temperatūroje, prieš baigiant džiovinimą, laipsniai didėja. Šis skrudinimas, kaip ir kavos pupelės, pagerins skonį, padarys arbatą kvapią ir gražią.
Nepamirškite dažnai maišyti mišinį. Orkaitė turėtų būti šiek tiek priversta. Prie kepimo skardos dedamos raudonos plytos arba keraminės plytelės, kad arbata nebūtų išdžiūsta. Šis prietaisas veikia kaip rusų viryklė ir normalizuoja orkaitės temperatūrą. Tai labai svarbus dalykas, nes tai priklauso nuo gėrimo gijimo.
Arbata „Koporsky“ krosnyje užima pusę valandos. Vieną dieną galite gauti 300-400 g galutinio produkto sausu pavidalu. Plytelių mišinys turi būti suvyniotas į suspaustą popierių. Arbata, turinti palaidą struktūrą, saugoma 3 metus, plytelių pavidalu - dešimtmečius!
Visos žaliavos yra suskirstytos į dvi dalis (tai apima augalo viršų ir lapus). Sultys išspaudžiamos iš vienos dalies, naudojant spaudos sulčių ištraukiklį. Pasirodo, gana daug skysčio, net jei jis yra modernus „Angel“ sultys. Antroji žaliavos pusė dedama į metalo keramikos indą ir įpilama sulčių į tą pačią vietą. Paspaudžiame žemyn jungą. Tai medinis ratas, kurio apkrova ne mažesnė kaip 20 kilogramų. Apkrovą galima pakeisti dviejų polietileno įpakuotų puodų svoriu, kad metalas nesiliestų su sultimis. Po 72 valandų fermentacijos pabaiga, džiovinimo ir arbatos gamyba galutinėje versijoje vyksta 90 laipsnių temperatūroje.
Gydomosioms infuzijoms ir nuoviroms būdingi priešuždegiminiai, antibakteriniai, susitraukiantys, blizgantys ir apgaubiantys veiksmai.
Ivano arbata turi ryškų raminamąjį poveikį organizmui (pagal veikimo mechanizmą ir gydomąjį poveikį, šio augalo infuzija yra artima valerijono vaisto veiklai). Jis naudojamas neurozei, padidėjusiam dirglumui, agresijai, nemiga, dažniems naktiniams pabudimams, nerimui ir staigiems nuotaikos svyravimams.
Vandens infuzija naudojama kaip galvos skausmo anestezija, kaip virškinimo priemonė virškinimo trakto ligoms (opa, kolitas, gastritas, disbiozė ir kt.).
Kepenų arbatos uždegiminis poveikis sėkmingai naudojamas gydant urogenitalinės sistemos ligas, įskaitant lėtinį ir ūminį cistitą ir šlapimo takų uždegimą. Vyrams vaistinių preparatų naudojimas padės susidoroti su lėtiniu prostatitu ir prostatos adenoma.
Medicininio augalo antibakterinis poveikis naudojamas burnos ertmės ligoms - gerklės skausmui, stomatitui ir gingivitui.
Askorbo rūgštis, manganas ir geležis, kurie yra įtraukti į gluosnio arbatos cheminę sudėtį, leidžia augalą naudoti kaip geležies trūkumo anemijos gydymo priedą.
Ivano arbata yra augalas, kurio naudojimui iki šiol nenustatyta jokių kontraindikacijų, todėl, jei reikia, ją gali vartoti nėščios moterys.
Arbatos, pagamintos iš gluosnio arbatos, yra natūrali priemonė gydyti aukšto rūgštingumo, kolito, skrandžio opų gastritą. Augalas turi priešuždegiminį poveikį, padeda įveikti galvos skausmus, nosies gleivinės ligas, gerklės skausmą.
Borovaja gimdos - geriausias vaistas nuo nevaisingumo!
Vitaminai ir kitos naudingos medžiagos, kurios yra gluosnio arbatos dalis, turi teigiamą poveikį žaizdų gijimui, prisideda prie normalios nėštumo eigos, o tai dar kartą patvirtina jos naudojimo saugumą nėščioms moterims.
Ivanas arbata rekomenduojama kūdikiams dantų metu. Turintis didelį priešuždegiminį ir skausmą malšinantį poveikį, tai labai palengvina šį sudėtingą procesą.
Augalas turi antivirusinių savybių ir yra naudojamas kaip profilaktinis sezoninių ligų (gripo ir ARVI) paūmėjimo laikotarpiu.
Norėdami naudoti infuziją su prostatitu ir prostatos adenoma, naudokite šį receptą: 15 g susmulkintų vaistinių žaliavų (antžeminės ir požeminės augalo dalys) supilkite 200 ml verdančio vandens ir palikite 1 valandą, tada filtruokite gautą infuziją ir paimkite 15 ml. ) 3 kartus per dieną.
Gleivinės arbatos gėlių (1 šaukštas) reikia supilti 1 puodeliu verdančio vandens. Prieš kosmetinį masažą jis naudojamas kaip garinė pirtis. Procedūra atliekama kas 10 minučių per dieną 1-2 valandas per dieną.
Norint paruošti kaukę, turite užpildyti 10 ml Ivano arbatos gėlių tinktūros, ant kurios pridedama papildomos druskos ir avižinių. Sudedamosios dalys yra sumaišytos (turėtų gauti skystos grietinės konsistenciją). Kaukė turi būti ant veido 10 minučių.
Gleivinės arbatos lapų infuzijos rekomenduojamos gydant ir raminantis nervų sistemą, gydant moterų ir vyrų reprodukcinę sistemą bei kraujavimą. Be to, infuzijos naudojamos galvos skausmui, nemiga.
Išoriniam infuziniam naudojimui (su otitu, stomatitu ir gerklės skausmu): 2 šaukštai džiovintų vaistinių žaliavų užpilkite 400 ml verdančio vandens (geriau naudokite išgrynintą vandenį) ir užpilkite 6 valandas, po to infuzija filtruojama ir naudojama kaip reikia.
Skirti įvairioms urogenitalinės sistemos ligoms, įskaitant lėtinį cistitą ir šlapimtakių uždegimą: 1 šaukštas sausų miltelių žaliavų (lapų) supilama į 200 ml verdančio vandens ir infuzuojama dvi valandas, po to filtruojama į švarius indus. Įdėkite 1/3 stiklo (50-60 ml) 3 kartus per dieną.
Norėdami naudoti infuziją kaip anestetiką ir raminamąjį (įskaitant nemiga): 1 šaukštą susmulkintų žaliavų (šaknis su šakniastiebiu) supilkite 200 ml verdančio vandens ir užpilkite 45 minutes, po to gauta infuzija filtruojama į švarų ir sausą indą. Paimkite 15 ml (1 šaukštas) 3 kartus per dieną.
1 šaukštas žaliavų (lapų ir gėlių) turi užpilti 250 g verdančio vandens, palikti vieną valandą, o tada padermę. Vartojimo režimas: 1 valgomasis šaukštas 4 kartus per dieną tarp valgymų.
Jei geriate arbatą ilgiau nei vieną mėnesį, virškinimo trakto sutrikimas yra nuolatinis.
Atsargiai naudokite „fireweed“ (infuzija, nuoviras) arbatą, pažeidžiant kraujo krešėjimo sistemą (tromboflebitą ir venų veną).
Manoma, kad Ivano arbata nerekomenduojama vaikams iki 2 metų amžiaus, tačiau šis faktas nebuvo patvirtintas, priešingai, yra faktų apie jo naudojimo naudą (mažais kiekiais!).
Straipsnio autorius: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas
Švietimas: NI Pirogovo universitete buvo gautas medicinos ir gydymo diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstinis mokymas Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_ivan_chaii.php