logo

Runkeliai yra labai dažni Vidurio Rusijoje ir naudingiausi šakniavaisiai. Jis naudojamas ne tik virimui - sriuboms, salotoms, keptuvėms ir daržovių troškiniams, bet ir sveikatai gerinti. Burokėliai yra skirti sustiprinti žarnyno judrumą, papildyti vitaminų trūkumus, kartu su geležies trūkumo anemijos, nutukimo ir kepenų ligų prevencija, skydliaukės ligų, aterosklerozės ir hipertenzijos gydymu.

Runkeliai - svarbi žmonių, norinčių numesti svorio, patiekalų komponentas.

Jei šakninių daržovių naudojimas virimo metu daugiausia priklauso nuo valgymo įpročių, tada gydant ar įtraukiant runkelius mitybos dietoje dažnai kyla klausimas - kas geriau naudoti, žaliavinė ar virinama?

Šviežių ir virtų daržovių palyginimas

Cukrinių runkelių cheminė sudėtis, neapdorota ir virinama, o ne per skirtinga. Žaliavinių runkelių kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis - tik 40 Kcal vietoj 49 virintoje. Kiti parametrai terminio apdorojimo metu pernelyg nekeičia. Sužinokite daugiau apie naudingas ir kenksmingas savybes, cheminę sudėtį ir virinto runkelių kiekį, skaitykite čia, ir iš šio straipsnio sužinosite, ar galite valgyti žalias šaknis ir kiek.

Žaliųjų runkelių sudėtis:

  • Baltymai 1,6 g.
  • Riebalai 0,2g
  • Angliavandeniai 9,6 g.
  • Dietinis pluoštas 2,8 g.

Virti runkelių sudėtis:

  • Baltymai 1,7 g
  • Riebalai 0,2g
  • Angliavandeniai 10 g
  • Maistinis pluoštas 2 g

Kaip matyti iš lentelės, virinant runkeliuose, sunaikinamas nedidelis kiekis maisto pluošto ir angliavandenių kiekis nežymiai padidėja, o tai galiausiai padidina kalorijų kiekį.

Vienintelis dalykas, kuris temperatūros apdorojimo metu faktiškai mažėja, yra vaisių rūgščių ir nitratų kiekis daržovėse, leidžiantis mažais kiekiais naudoti virti runkelius, net ir virškinimo trakto ligomis ir polinkiu į alergiją.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų privalumų, dėl cukraus, vaisių rūgščių ir pluošto, kuris yra sunkus organizmui, buvimas, kai kurioms ligoms jo naudojimas yra nepageidaujamas.

Negalima valgyti žaliavinių burokėlių, jei turite:

  1. inkstų akmenligė;
  2. diabetas;
  3. lėtinės virškinimo trakto ligos, įskaitant opas ir gastritą;
  4. hipotenzija;
  5. inkstų nepakankamumas;
  6. alergiški daržovėms.

Runkeliai virintoje formoje praranda daugiausia vaisių rūgščių, kurios dirgina žarnyną, be to, virimo metu nitratai, kurie yra pagrindiniai alergenai, beveik visiškai patenka į sultinį. Todėl virti burokėliai praktiškai nėra alergiški ir gali būti valgomi, jei jie netoleruoja žaliavinių šakniavaisių.

Virškinimo trakto ligomis virti runkeliai naudojami nedideliais kiekiais ir atsargiai. Jei yra inkstų akmenų, cukrinis diabetas, hipotenzija ir inkstų nepakankamumas, termiškai apdorotų daržovių, kaip žaliavos, naudojimas yra nepageidaujamas.

Nauda

Kas yra naudingesnė organizmui - žalios arba virtos daržovės? Skirtingiems tikslams gali būti tinkami švieži arba virti burokėliai. Kai dietos, jei nėra aukščiau išvardintų ligų, geriau naudoti šviežių šakniavaisių, nes daugelis pluošto ir mažesnio kaloringumo. Žaliuose runkeliuose daugiau vitaminų, salotų ar sultys maitina organizmą mikroelementais ir geriau valo toksinus. Žaliavinių burokėlių salotos atsikratys bakterijų kūno - dėl daugybės skirtingų rūgščių.

Apsvarstykite, kas yra naudingesnė žarnyne - švieži ar virti burokėliai? Virtos daržovės nepažeidžia žarnyno ir prisideda prie jo minkšto ištuštinimo, ty gydo vidurių užkietėjimą ir yra geras diuretikas.

Pagrindinė žalio runkelių žala:

  • Sudėtyje yra nitratų, kurie gali sukelti alergiją.
  • Jis dirgina virškinimo traktą.
  • Naudojant dideliais kiekiais, gali atsirasti pykinimas ir galvos skausmas.

Pagrindinė žala virinama burokėliai:

  • Jis apsaugo nuo visiško kalcio įsisavinimo organizme, todėl jo naudojimas turėtų apsiriboti žmonėmis, kurių trūksta.
  • Didelis kiekis virinto šaknų cukraus.
  • Stiprus pakankamai vidurius veikiantis poveikis.

Daugiau informacijos apie tai, kiek ir kokia forma geriau valgyti runkelius, taip pat apie tai, kas naudinga ir kenksminga jo naudojimui žmonių sveikatai, skaitykite čia.

Kaip geriausiai naudoti ir kada?

Apsvarstykite, kokie runkeliai ir kaip geriausiai valgyti įvairiose situacijose. Nutukimo ir kepenų ligų atveju žaliaviniai runkeliai geriau tinka, nes betainas, kuris reguliuoja riebalų kiekį žmogaus organizme, yra didelis kiekis žaliavinėse daržovėse. Didelė dalis pluošto ir vaisių rūgščių taip pat prisideda prie geresnių papildomų svarų šalinimo. Runkeliai yra daugelio salotų, kurie yra žarnyno „šepetys“, dalis, atlaisvinantis nuo patogeninės mikrofloros ir padedant pašalinti toksinus.

Virškinimo trakto ligoms ir tendencijai didinti dujų gamybą žaliavinių runkelių naudojimas yra nepageidaujamas, tačiau virintoje nėra duomenų kontraindikacijų. Nėštumo metu geriau naudoti runkelius virintu pavidalu - ji nedirgina žarnyno, kovoja su vidurių užkietėjimu, kuris yra dažnas nėštumo metu. Folio rūgštis, kalis ir jodas puikiai absorbuojasi iš virtų daržovių, o verdančiuose runkeliuose minimalus neišnešiotų motinų nitratų kiekis sumažinamas.

Skydliaukės ligoms ir kitų ligų nebuvimui galima valgyti burokėlius ir virti arba neapdoroti, nes jodo kiekis tinkamai virintoje daržovėje yra nereikšmingas.

Nerekomenduojama duoti vaikams žaliavinių burokėlių - tai gali sukelti pilvo pūtimą ir alergines reakcijas. Toje pačioje virintoje formoje į kūdikių mitybą galima pristatyti runkelius palaipsniui nuo aštuonių mėnesių.

Taigi, geriau naudoti tokią naudingą šaknų kultūrą kaip runkelius, kurie yra termiškai apdoroti - virti. Vitaminų ir mikroelementų kiekis juose yra beveik identiškas žaliavinei daržovei ir yra daug mažiau kontraindikacijų.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/lechenie-sv/polza-i-vred-svekly/varenaya-ili-syraya.html

Neįprastas daržovių naudojimas: ar galima valgyti žaliavinius runkelius ir kokie yra jo privalumai ir žala?

Burokėliai yra kas dvejus metus trunkantis augalas, kuriame yra labai sveikas ir skanus bordo spalvos šakniavaisiai. Jis naudojamas kaip maisto produktas, taip pat medicinos tikslais. Net senovėje buvo žinomos jo gydomosios savybės. Anksčiau runkeliai buvo naudojami tik su viršūnėmis. Augalų lapai visada buvo vertinami, nes jie nėra mažiau naudingi nei pati šaknis. Senovės romėnai iš jų paruošė specialius patiekalus.

Ar galima valgyti žaliavinius runkelius?

Žaliavinius runkelius tikrai galima įdėti į mitybą. Iš tiesų, šviežioje šaknėje yra neįtikėtinai daug naudingų medžiagų. Būtinai nepamirškite prisiminti, kad kiekvienas produktas turi kontraindikacijų, kurias tikrai turite žinoti.

Žali ir virti skirtumai

Žaliavų ir virtų burokėlių sudėtis turi tik nedidelius skirtumus. Virti burokėliai yra geriau įsisavinami ir turi didesnį kalorijų kiekį, palyginti su žaliavinėmis šakniavaisinėmis. Šimtą gramų virinto produkto yra apie 50 kcal. Žaliosiose daržovėse nuo 40 iki 43 kcal.

  • BZHU virti burokėliai: baltymai - 2 g, angliavandeniai, 11 gramų, bet be riebalų.
  • BJU žaliaviniai runkeliai: baltymai-1.6, riebalai-0,17, angliavandeniai-8 g

Dėl to, kad šaknis beveik neturi riebalų, jis laikomas vertingu dietiniu produktu.

Vitaminai ir mikroelementai

Produktas gausu askorbo rūgšties, kuri padeda kovoti su peršalimu, stiprina organizmo apsaugą ir dalyvauja kraujo formavime. Jame yra oksalo rūgšties, vyno rūgšties ir mineralinių druskų. Kaip produkto dalis yra vertingas vitamino-cholekalciferolis, kuris taip pat vadinamas vitaminu D3. Tai tiesiog būtina kaulų formavimui ir stiprinimui. Cinkas teigiamai veikia seksualinę sveikatą, o jodas padeda palaikyti normalų skydliaukės funkcionavimą.

Mineralai ir kitos medžiagos:

Palyginti su žaliavinėmis daržovėmis, virti burokėliai turi mažiau vitaminų ir mineralų. Taip yra dėl to, kad terminio apdorojimo metu prarandamos kai kurios naudingos medžiagos. Tačiau runkeliai yra unikalūs, nes jie yra vienas iš nedaugelio produktų, kuriuose po virimo kai kurių vitaminų grupių nauda padidėja kelis kartus. Taip yra dėl skaidulų minkštinimo. Pavyzdžiui, padidėja vitamino PP ir B vitaminų, kurie yra būtini normaliam kūno funkcionavimui, nauda.

Nauda

Burokėliai yra laikomi maistingiausiais, naudingiausiais ir populiariausiais šakniavaisiais pasaulyje. Jo turtinga sudėtis suteikia organizmui visus reikalingus vitaminus, mineralus ir kitas naudingas medžiagas. Ši daržovė yra neįkainojama, nes ji padeda pagerinti kraujo sudėtį ir padidinti hemoglobino kiekį, stiprina imuninę sistemą ir gerina regėjimą, stimuliuoja smegenis ir sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.

Dėl antioksidantų, esančių produkte, organizmas turi priešvėžinį poveikį. Betainas preparato sudėtyje pagerina kepenų funkciją ir padeda išvengti riebalų kaupimosi. Runkeliai yra labai daug ląstelienos, kuri padeda išvalyti toksinus. Jame yra daug folio rūgšties, kuri yra reikalinga nėščioms moterims. Gydytojai rekomenduoja ją vartoti hipertenzija sergančius pacientus, nes jie prisideda prie kraujo praskiedimo ir sumažina kraujospūdį. Be to, magnio ir kalio kiekis padeda išlaikyti širdies sveikatą.

Nepaisant didelio naudingų savybių skaičiaus, runkeliai taip pat turi keletą kontraindikacijų. Oksalo rūgštis, esanti šaknies, neigiamai veikia genorito sistemos organus. Dėl šios priežasties jis turėtų būti pašalintas iš dietos, jei asmuo turi akmenų.

Kadangi runkeliai turi ryškų vidurius ir aktyvina žarnyną, jis negali būti naudojamas lėtiniam viduriavimui, taip pat virškinimo trakto ligų, tokių kaip gastritas, paūmėjimui. Labai atsargiai turite kreiptis į runkelių vartojimą su tokiomis ligomis:

  • Urolitizė;
  • Hipotenzija (mažas kraujospūdis);
  • Osteoporozė;
  • Padidėjęs kraujo krešėjimas;
  • Padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
  • Dvylikapirštės žarnos opa;
  • Inkstų patologija;
  • Diabetas.

Cukriniu diabetu šis augalas turi būti įdėtas atsargiai, nes jame yra daug cukrų. Šioje ligoje leidžiama naudoti runkelius, bet ne daugiau kaip vieną ar du kartus per savaitę, tai leis be rizikos rizikuoti sustiprinti imuninę sistemą ir praturtinti organizmą daugybe naudingų medžiagų.

Ar galiu valgyti žalias daržoves kiekvieną dieną?

Tai, kad sveikas žmogus gali valgyti žaliavinius runkelius kiekvieną dieną, nėra jokių abejonių. Priešingai, jos reguliarus naudojimas gerokai pagerins sveikatą. Nepaisant to, verta prisiminti, kad viskas turi būti priemonė. Galų gale, per didelis vartojimas gali sukelti žarnyno sutrikimus. Todėl kasdien patartina valgyti nedidelį kiekį produkto.

Su sveikata

Jei nėra kontraindikacijų, galite valgyti šį produktą kasdien. Švieži burokėliai naudojami įvairioms salotoms ir sultims, kurios laikomos puikiu sveikatos šaltiniu. Jis prisideda prie kūno praturtinimo vitaminais ir mikroelementais, taip pat išvalo jį nuo toksinų ir toksinų. Cukrinių runkelių sultys turi teigiamą poveikį nervų sistemai, slopina stresą, depresiją ir nemiga, o organizmui suteikia daug svarbių mikroelementų sveikatai.

Dėl gydymo naudojami nuovirai ir tinktūros šaknų ir jos viršūnių. Dar yra receptų runkelių girai, kuri laikoma gijimu ir labai naudinga.

Runkelių giros jau seniai laikomas stebuklingu vaistiniu gėrimu, palengvinančiu nuo daugelio ligų Rusijoje. Jis padeda normalizuoti visus medžiagų apykaitos procesus ir padeda sumažinti perteklių. Jis pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo, valo kraują ir kraujagysles, padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir gydo hipertenziją.

Reguliarus giros vartojimas pagerina virškinimo sistemos darbą ir turi teigiamą poveikį nervų sistemai. Bet prieš pradėdami vartoti šį gėrimą, reikia žinoti, kad jis yra kontraindikuotinas pepsinės opos ligoms, esant inkstų akmenims ir inkstų nepakankamumui, taip pat ūminiuose žarnyno uždegimo procesuose.

Yra keletas receptų su mielėmis ir be jų.

Nėra mielių

Norint paruošti mieles be mielių, jums reikia trijų ar keturių raudonųjų runkelių gabalų, kurie turi būti gerai nuplauti ir nulupti. Be to, jums reikia jį patrinti ant šiurkščiojo trintuvo ir įdėti į trijų litrų stiklainį. Įpilkite vieną šaukštą cukraus ir įpilkite virinto vandens. Gėrimo indas tris dienas turi būti dedamas į tamsią vietą. Tada kvasą reikia filtruoti per marlę ir įdėti į šaldytuvą.

Mielėse

Kvas su mielių įdaru yra paruošiamas daug greičiau. Iki to laiko, kai trunka mažiau nei dvi dienas. Jo paruošimui reikės penkis šimtus gramų runkelių. Dešimt gramų mielių, ruginės duonos ir 100 g cukraus. Šakniavaisiai turi būti nuplauti ir išvalyti, supjaustyti dideliais gabaliukais ir išlieti ant vandens, kol bus paruošti. Toliau gabalai, kuriuos reikia perkelti į trijų litrų stiklainį, supilkite sultinį, kuriame jie buvo virti, ir užpilkite verdančiu vandeniu. Dabar jums reikia pridėti cukraus, mielių ir duonos plutos. Bankas turi būti dedamas į tamsią vietą dvi dienas. Tada nuimkite girą ir padėkite jį į šaldytuvą.

Kaip vartoti

Bendram kūno stiprinimui runkelių giras turėtų būti paimtas du mėnesius, vienas stiklas du kartus per dieną. Hipertenzijos gydymui, pusę stiklinės geriama po tris kartus per dieną prieš valgį. Priėmimo kursas yra pusantro mėnesio, jis gali vykti du kartus per metus.

Tonzilito gydymas

Dėl tonzilito gydymui naudojamas kaip žaliavinis runkelių sultys ir nuoviras. Sultys yra paimamos viduje, o nuoviras naudojamas skalavimui.

Kad sultys būtų raugintos, runkelius supjaustykite smulkiu tarkėliu arba sujungite ir išspauskite sultis per marlę. Sultys turėtų būti suvartojamos dvi savaites tris kartus per dieną šaukšteliui.

Nuoviras

Viena maža šakniavaisinė turėtų būti trinamas kartu su oda ant šiurkščio ryžių. Tada supilkite litrą vandens ir virkite per mažą ugnį vieną valandą. Be to, reikia atvėsti sultinį ir kamieną. Gargle turėtų būti du ar keturis kartus per dieną po valgio.

Burokėliai yra populiarūs visame pasaulyje, auginami beveik visuose žemynuose. vartojami ir naudojami medicinos tikslais. Šis produktas yra labai naudingas ir maistingas. Nesant kontraindikacijų, runkeliai turėtų būti įtraukti į dietą.

http://na-mangale.ru/mozhno-li-est-syruyu-sveklu.html

Runkeliai: nauda ir žala organizmui, kiek jums reikia valgyti

Šiandien kiekviename vasarnamyje runkeliai užima vertingą vietą. Nauda ir žala organizmui, kiek jums reikia valgyti šią daržovę, kad būtų pasiektas poveikis sveikatai, kokios veislės geriau pasirinkti - tokie klausimai niekam nepasitaiko. Ir veltui. Nuolatinis produktas nėra veltui toks nuostabus populiarumas, nes jis turi ne tik puikų skonį, bet ir daug vertingų savybių.

Kas yra runkeliai

Augalas žmonijai žinomas mažiausiai 4 tūkst. Metų. Ilgą laiką buvo naudojamos tik laukinės augalų rūšys. Iš pradžių buvo naudojami tik lapai. Šakniavaisiai buvo naudojami kaip vaistas, jie tapo paplitę tik iki 4 a. Pr. Kr.

Senieji persai gydė daržovę atsargiai. Manoma, kad jis sukelia ginčus ir nesutarimus. Jei kas nors norėtų atnešti nesantaiką į šeimą ar sugadinti priešo gyvenimą, jis tyliai išmestų burokėlius į namus. Senovės romėnai pasidalijo atsargų požiūrį į šaknį, tačiau, nepaisant to, jie mielai jį valgė ir taip pat naudojo kaip afrodiziaką. Graikai buvo arčiausiai tiesos. Jau tuo metu jie žinojo apie burokėlių gijimo savybes ir aktyviai panaudojo savo žinias praktikoje.

Mūsų eros pradžioje šakniavaisiai pradėjo augti. Buvo padalyta į pašarų ir stalo veisles, cukriniai runkeliai buvo skirti atskirai. Daržovės įgijo įprastą apvalią formą tik XVI a., Prieš tai ji buvo pailgesnė ir atrodė labiau kaip morkos. Keletą šimtmečių kultūra plinta beveik visuose žemynuose (išskyrus Antarktidą). Asirų tekstuose aprašomas jos auginimas Babilono kabančiuose soduose.

Šiuo metu auginami ne tik vienmečiai, bet ir bienalės bei net daugiamečiai runkeliai. Buvo sukurta keletas dešimčių veislių. Visose nacionalinėse virtuvėse yra mėgstamų runkelių maisto. Pavyzdžiui, sunku įsivaizduoti rusų virtuvę be silkių pagal kailį, ukrainiečių - be borscho, baltarusių - be Botvini. Be to, naudojamos visos augalo dalys: lapai idealiai tinka salotoms, iš šakniavaisių ruošia sriubas, pagrindinius patiekalus, net gėrimus ir desertus. Runkeliai tapo neatskiriama daugelio tradicinių patiekalų dalimi.

Runkelių maistinė vertė ir sudėtis

Ypač vertinga runkelių savybė yra jos gebėjimas išsaugoti beveik visas maistines medžiagas po terminio apdorojimo (išskyrus vitaminus C, B5 ir B9). Galų gale, žaliavinė daržovė naudojama retai, nors ši galimybė yra gana priimtina. Produktas yra mažai kaloringas - 100 g tik 43 kcal. Todėl jis gali būti saugiai įtrauktas į bet kokią dietą.

14% daržovių sudaro angliavandeniai - daugiausia dėl sacharozės. Maždaug 1,5% baltymų, riebalų kiekis siekia nulį (apie 0,2%). Šakniavaisiai turi daug B vitaminų.

  • 0,03 mg vitamino B1;
  • 0,04 mg vitamino B2;
  • 0,33 mg vitamino B3;
  • 0,16 mg vitamino B5;
  • 0,07 mg vitamino B6;
  • 109 mcg vitamino B9;

Be to, 100 µg runkelių yra 2 µg A vitamino ir 4,9 mg vitamino C, taip pat daug mineralų:

  • 325 mg kalio;
  • 40 mg fosforo;
  • 23 mg magnio;
  • 16 mg kalcio;
  • 0,8 mg geležies;
  • 0,4 mg cinko.

Runkelių nauda žmogaus organizmui

Daugelis naudingų runkelių savybių buvo žinomos senovėje. Virgil, Plutarchas, Cicero ir daugelis kitų žinomų asmenybių rašė apie savo vertingas savybes. Hipokratas dažnai įtraukė daržovių receptus. Viename iš jo darbų Avicenna išsamiai aprašė burokėlių sulčių gijimo savybes. Nuo šiol iki šiol runkeliai plačiai naudojami kasdienėje mityboje ir medicinos tikslais.

Mažina vidurių užkietėjimą

Burokėliai yra efektyviausias ir įperkamas vidurius. Skirtingai nuo narkotikų, jis veikia labai švelniai, neturi šalutinio poveikio ir yra kelis kartus pigesnis.

Terapinis poveikis atsiranda dėl didelio kiekio pluošto sudėties. Būtent tai verčia žarnas dirbti ir natūraliai ją valo, veikdama kaip šepetys. Be to, pluošto buvimas padidina naudingų bakterijų skaičių virškinimo trakte. Taigi, runkelių dietos papildymas normalizuoja žarnyno mikroflorą ir neleidžia vystytis disbiozei.

Iš esmės, bet kokia forma daržovė turės gydomąjį poveikį. Tačiau ištikimybės dėlei galite naudoti esamus receptus kėdės normalizavimui:

  • Virti burokėliai yra susmulkinti ir užpildyti augaliniu aliejumi. Valgykite tokį ikrų maistą pusryčiams ir vakarienei mažiausiai savaitę.
  • Efektyviausias įrankis padeda per 6-7 valandas. 30 minučių prieš pirmąjį valgį paimkite stiklinę burokėlių sulčių. Pusryčiai gali pasirinkti bet kokį pieno produktą.
  • 300 g šviežių burokėlių yra ištrinti, įdėta 10 susmulkintų slyvų, prieskonių 2 šaukštai. l grietinė ir 1 valgomasis šaukštas. l medus Mišinys naudojamas kaip pusryčiai, plaunami vandeniu arba žolelių arbata.
  • Sunkiais atvejais naudokite runkelių sultinio klizma.

Įspėja apie onkologijos vystymąsi

Milžiniškos runkelių naudos žmogaus organizmui su vėžiu jau ištirtos ir įrodytos. Tyrimo metu nustatyta, kad augalinės medžiagos turi ryškų priešnavikinį poveikį (Kapadia GJ ir kt., DMBA sukeltos UV-B chemopreventacijos, NOR-1 sukeltos TPA skatino odos karcinogenezę, ir DEN sukeltas fenobarbitalis skatino kepenų navikus pelėms, runkelių ekstraktui. Pharmacol Res., 2003, Vol. 47, p. 141-148.). Ypač vertingi vėžio pacientai yra:

  • antocianinai, suteikiant vaisiui ryškią bordo spalvą, aktyvuojame ląstelių kvėpavimo procesą;
  • Betainas - veikia vėžio ląsteles;
  • pieno ir askorbo rūgštys - dalyvauja oksidacijoje;
  • B vitaminai - palaikykite kūną.

Pirma, pacientams buvo paskirta 250 g tarkuotų virtų burokėlių per dieną. Tačiau jie priėjo prie išvados, kad optimalus rezultatas gali būti pasiektas, jei vartojate runkelių sulčių, gautų iš 1 kg daržovių. Tačiau nerekomenduojama išgerti iš karto po paruošimo, geriau jį šiek tiek laikyti šaldytuve. Faktas yra tai, kad lakiosios medžiagos, esančios sultyse, gali sukelti mieguistumą, pykinimą, slėgio sumažėjimą ir kitus nemalonius pojūčius ar netgi nepatenkinti terapiniu gėrimu. Pacientams su jautriais skrandžiais reikia pridėti avižinių dribsnių, kad būtų sušvelnintas sulčių poveikis.

Medicinos eksperimente dalyvavo vėžiu sergantiems pacientams, sergantiems įvairiomis naviko vietomis. Išskyrus vieną pacientą, visi pastebėjo, kad po 2-4 savaičių gydymo runkelių sultimis būklė pagerėjo. Tuo pačiu metu buvo gauti objektyvūs rezultatai: svorio padidėjimas, pagerėjęs kraujo kiekis ir kt.

Gydymas runkelių sultimis turi vieną didelį trūkumą - pasibaigus kursui ligos grįžimas. Todėl gydytojai rekomenduoja tęsti gydymą kiek įmanoma ilgiau ir geriau gyventi. Šiuo atveju neturėtume pamiršti klasikinių medicinos metodų. Kartu jie suteiks teigiamą rezultatą.

Padeda kovoti su anemija

Geležies trūkumo anemija yra vienas iš labiausiai paplitusių kraujo sutrikimų tarp visų amžiaus grupių žmonių. Tai gali atsirasti dėl vidinio kraujavimo arba didelių traumų praradimo. Ilgą laiką su tokiomis problemomis buvo panaudota įrodyta liaudies gynimo priemonė - runkelių ir morkų nuoviras (kiekviena iš jų paima dvi šaknis, užpildykite vandeniu, troškinkite 5 valandas). Jei korekcija buvo teisingai parengta, ji tapo klampi. Paimkite tai turėtų būti 1 valgomasis šaukštas. l tris kartus per dieną prieš valgį.

Paprasčiausias būdas išvengti anemijos alternatyvioje medicinoje yra kasdien ryte 50 g runkelių sulčių. Kursas trunka kelis mėnesius. Per šį laiką kraujyje susikaupia normalus.

Oficialus mokslas dar nepatvirtino runkelių veiksmingumo gydant anemiją. Mokslininkai mano, kad plačiai paplitęs šaknų panaudojimas kraujo ligose yra susijęs su asociacija, kurią sukelia raudonas. Iš tikrųjų spalva neturi įtakos hemoglobino lygiui. Norėdami jį padidinti, jums reikia geležies. Ir jos kiekis runkelėse nėra toks didelis - tik 0,8 mg 100 g.

Sumažina spaudimą

Žolinių vaistų gerbėjai teigia, kad raudonieji burokėliai veikia kaip patikimas antihipertenzinis agentas. Norint sumažinti galvos skausmą ir sumažinti spaudimą, yra daug receptų:

  • Sumaišykite vienodais kiekiais medaus ir burokėlių sulčių. Reikalauti 2-3 valandas. Gerkite 0,5 puodelių per dieną.
  • Žaliaviniai burokėliai yra susmulkinti, suspausti sulčių. Sumaišytas su distiliuotu vandeniu santykiu 1: 1. Paimkite prieš valgį, 120 ml.
  • Pusryčiai patiekiami cukrinių runkelių salotomis, pagardintais sviestu arba grietine.
  • Burokėlių sultys sumaišomos lygiomis dalimis su medumi. Įpilkite 100 g pelkių omarų ir 0,5 litrų degtinės. Reikalauti 10 dienų. Po šio filtro. Paimkite 1 valg. l prieš valgant.
  • Sultingos sultingos šaknys kruopščiai nuplaunamos, be viršūnių, švarios, supjaustytos plonais apskritimais arba strypais ir užpildomos pusę stiklainio. Į viršų užpildykite šaltą vandenį. Išvalykite vėsioje vietoje, kol prasideda fermentacija. Stiklas tokio giros gali sumažinti slėgį per 20 minučių. Todėl įrankis naudojamas net esant hipertenzinei krizei. Naudojant girą, į indą įpilamas vanduo, kol gėrimas pradeda prarasti skonį ir spalvą.

Lieknėjimas

Moterys ypač vertina cukrinių runkelių gebėjimą pagreitinti svorio netekimą. Ši daržovė yra idealus dietinis produktas: jis yra skanus, mažai kaloringas ir įperkamas. Be to, jo pluoštas valo kūną, betainas pagreitina medžiagų apykaitą.

Kad išlaikytumėte figūrą, pakanka reguliariai įtraukti runkelių patiekalus į savo mitybą. Tačiau, jei jums reikia labai greitai išvalyti, galite naudoti ekspresinę dietą: per dieną naudokite tik virtus runkelius ir vandenį.

Jei norite prarasti daugiau, tada dieta gali būti pratęsta 2-3 dienoms. Tada baltymai turėtų būti pridėti prie raciono (pavyzdžiui, kefyro ar varškės), galite įvairinti meniu su kitomis daržovėmis (morkos yra idealios).

Norint pasiekti maksimalų griežtos dietos poveikį, reikia laikytis 7 dienų. Tuo pačiu metu reikia pridėti grūdų (grikių, ryžių), gyvūninių baltymų (žuvų, mėsos), džiovintų vaisių (geriausių slyvų).

Per visą svorio kritimo laikotarpį rekomenduojama visiškai pašalinti druską. Kita svarbi sąlyga - geriamojo režimo laikymasis, turite gerti bent 1,5-2 litrus skysčio.

Pastaba Rusų kalba internete dažnai galite rasti informacijos, kad runkeliai turi kurkuminą ir taip padeda deginti riebalus. Kurkuminų runkeliuose nėra - ši medžiaga yra tik ciberžolės šaknies.

Gydo nosies nosį

Atrodytų, kad runkeliai yra naudingi šalta? Tiesą sakant, ji gali greitai pašalinti perkrovą, atsikratyti nosies išsiskyrimo, o ne priklausomybę ir neturi šalutinių poveikių. Todėl jis gali būti naudojamas ir vaikams gydyti.

Vaistams ruošti reikia pasirinkti vidutinio dydžio apvalius vaisius, turinčius turtingą raudonąja bordo spalvą, kurių sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Galite naudoti tiek žalias, tiek virtas daržoves. Tačiau virti burokėliai turi mažiau ryškų poveikį.

Runkelių sulčių įdėjimas į nosį padės ne tik atsikratyti rinito, bet ir sustiprinti kraujagysles, užkirsti kelią aterosklerozei ir taip pat susidoroti su infekcijomis nosies gleivinėje. Geras poveikis pastebėtas gydant adenoidus, tonzilitą, taip pat rinitą ir sinusitą. Alerginio rinito atveju rezultatai yra mažiau pastebimi, tačiau jie vis dar yra. Sultys veikia taip. Kai jis patenka į nosies ertmę, jis plečia kraujagysles, mažina pūtimą ir skiedžia išskyras, o tai prisideda prie jų greito pasitraukimo iš išorės.

Terapinio preparato gamyboje nėra nieko sudėtingo. Nepaisant to, yra keletas funkcijų, kurias reikėtų apsvarstyti:

  • Daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos, galite užpilti verdančiu vandeniu, kad sunaikintumėte kenksmingus mikroorganizmus.
  • Pageidautina, kad oda būtų kuo kruopščiau išvalyta, stengiantis pašalinti minimalų sluoksnį, nes jame yra daugiausiai veikliųjų medžiagų.
  • Sulčias galima išgauti bet kokiu būdu - tai neturi įtakos jo kokybei.
  • Naudokite šviežią sultis negali būti - gali būti kenksmingų medžiagų. Skystį reikia įdėti į šaldytuvą. Ten per kelias valandas visi nepageidaujami elementai išnyks ir nebebus pavojingi sveikatai.
  • Prieš naudojimą sultys turi būti atskiestos vandeniu. Koncentracija priklauso nuo paciento amžiaus ir ligos sudėtingumo. Didžiausias leistinas santykis yra 1: 1. Vaikai turi padidinti vandens kiekį 2-3 kartus, kad sumažintų vaisto dirginimą.
  • Fermentuota sultys yra efektyvesnės.
  • Norėdami išvengti dažų odos sultyse, galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus.
  • Derinys su morkų sultimis, česnakais ar medumi dar labiau sustiprins teigiamą agento poveikį.

Įdėjus sultis į nosį 3 kartus per dieną, trečią dieną po gydymo pradžios galima tikėtis 2-3 lašų reljefinių simptomų. Po savaitės turėtų būti visiškas atsigavimas.

Runkelių žala žmogaus organizmui

Norėdami sužinoti, kokie runkeliai yra kenksmingi, pirmiausia turite išsiaiškinti, kokie cheminiai procesai organizme atsiranda po to, kai jie suvartojami:

  • Į skrandį įeinant į šaknis prasideda rūgštinė reakcija. Tai gali sukelti gastrito ir kitų virškinimo trakto ligų paūmėjimą.
  • Dėl augalinės kilmės oksalo rūgšties burokėliai dažnai yra įtraukti į liaudies receptus, skirtus šlapimtakio gydymui. Iš tiesų, esant akmenims, šaknų derliaus naudojimas gali tik pabloginti paciento būklę.
  • Kalcio absorbcija žymiai sumažėja. Todėl osteoporozės, lūžių, danties emalio ir kitų patologijų, kurias sukelia mineralinių medžiagų trūkumas, rizika. Nėštumo metu gali kilti sunkumų dėl kūdikio kaulų audinio susidarymo.
  • Dėl didelio cukraus kiekio, nepageidautina, kad daržovė valgytų diabeto pacientą. Bet kokiu atveju, runkelius reikia pridėti prie dietos.
  • Atsižvelgiant į vidurius, sukeliančius šaknies vidurinį poveikį, jos kenksmingo poveikio organizmui tikimybė, kad ji yra linkusi virškinti, yra didelė.

Visi galimi neigiami poveikiai, išvardyti pirmiau, vienodai taikomi tiek žaliems, tiek virtiems runkeliams. Bet kokia forma ji beveik vienodai veikia kūną. Turėtų būti suprantama, kad, vartojant saikingai, augalams mažai tikėtina, kad jis bus kenksmingas sveikatai. Tačiau, jei yra kokių nors sutrikimų, reikia pasirūpinti.

Didžiausia žala runkams žmogaus organizmui yra jos sugebėjimas įsisavinti viską, įskaitant kenksmingas medžiagas. Todėl geriausia naudoti daržoves iš savo sodo. Jei tai neįmanoma, šaknis turi būti virinamas. Dauguma kenksmingų medžiagų tuo pačiu metu patenka į vandenį. Kepant pirmąjį kurą, daržovės turi būti nuplaunamos verdančiu vandeniu 1-2 minutes. Švieži burokėlių sultys, ypač neskiestos, nerekomenduojama gerti. Jis turi būti saugomas vėsioje vietoje bent 2-3 valandas, tik po to, kai jį naudosite.

Kontraindikacijos

Atsižvelgiant į galimą sveikatos pablogėjimą ir tam tikrų ligų paūmėjimą, runkelių naudojimas turėtų būti ribojamas šiais atvejais: t

  • Alergija. Jei yra padidėjęs jautrumas produktui, jis turi būti pašalintas iš dietos.
  • Osteoporozė, lūžiai ir kitos kaulų ir sąnarių ligos - burokėliai mažina kalcio absorbciją.
  • Diabetas. Saldūs šakniavaisiai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, ypač jei jis vartojamas be alyvos.
  • Viduriavimas Dėl savo viduriavimo poveikio runkeliai tik pablogins problemą. Lėtiniuose kėdės sutrikimuose nuo runkelių patiekalų naudojimo geriau atsisakyti.
  • Hipotenzija. Restoranai runkelių patiekalai dar labiau sumažins spaudimą, kuris gali sukelti silpnumą ir net alpimą.
  • Padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Šakniavaisiai sukels ligos paūmėjimą, nes jo sudėtyje yra daug rūgščių.
  • Urolitizė. Runkeliai nepadės akmenų inkstų ar šlapimo pūslės. Nėra populiarus metodas, grindžiamas daržovių naudojimu, nebus atsikratęs akmenų, tačiau jis gali pablogėti.

Kaip valgyti burokėlius

Galite gaminti skanius runkelių patiekalus: sriubas, gėrimus, salotas, desertus. Dažniausiai kulinarijos reikmėms daržovė naudojama termiškai apdorotoje formoje: ji gali būti virinama, troškinta, balinta, kepama. Ir virti šaknų derlius nitratų 2-2,5 kartus mažiau, nei žalios. Kepimo metu jie patenka į vandenį. Be to, ruošiant maistą, pluoštas sunaikinamas, todėl žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, savo dietoje gali pridėti virti daržovių.

Švieži burokėliai taip pat dažnai naudojami maisto produktuose. Pavyzdžiui, salotos, pagamintos iš žaliavinių morkų, burokėlių ir kopūstų, atlieka šepečio vaidmenį - puikiai valo žarnyną. Cukrinių runkelių sultys turi daug naudojimosi būdų ir yra plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje gydant įvairias ligas. Tačiau reikia nepamiršti, kad žaliavinių šakniavaisių naudojimas yra nepriimtinas pankreatito, kasos patologijų, opų ir gastrito atveju.

Šviežiai paruoštos sultys negali būti girtos. Būtina suteikti jam mažai stendo. Siekiant maksimalaus teigiamo poveikio, rekomenduojama maišyti jį su kitomis natūraliomis sultimis: moliūgais, morkomis ir pan. Pakanka dviejų stiklų per dieną.

Svarbiausia naudoti produktą yra saikingas. Be to, būtina teisingai susieti galimas runkelių naudą ir žalą organizmui. Kiek valgyti daržoves per dieną - ne mažiau svarbu. Galų gale, Paracelsus teigė, kad net nuodus gali tapti vaistu, kurio dozė yra teisingai apskaičiuota. Todėl tinkamai virti runkeliai priimtinu kiekiu (suaugusiems - 1-2 šakniavaisiams arba stiklinės sulčių) suteiks išskirtinę naudą sveikatai.

http://www.magicworld.su/o-poleznom/895-svekla-polza-i-vred-dlya-organizma-skolko-nuzhno-s-est.html
Up