logo

Rusijos gyventojams bananai - tai daugelis mėgstami delikatesai užsienyje. Bet ne kiekvienas turi teisingą idėją, kaip bananas auga, iš kur jis pasirodė mūsų lentynose. Nors tokie dalykai yra labai įdomūs mokytis.

Kokiose šalyse auga bananai?

Pietryčių Azija laikoma bananų gimtine. Tai iš ten jie paplito visoje tropinėje žemės juostoje. Mokslininkai tiki, kad Amerikos kultūra pateko į Amerikos teritoriją dar prieš Kolumbą, tačiau jos įsiskverbimo į žemyną metodas lieka paslaptis.

Augant bananui, žmonės, gyvenantys Indijoje, Malaizijoje, Indonezijoje, Brazilijoje, galėjo pamatyti prieš tūkstančius metų. Augalas laikomas viena iš pirmųjų rūšių žemėje, kuri buvo pradėta kultivuoti. Pirma, žmogus valgė šakniastiebius. Peržengus laukinių bananų veislių, buvo gauti valgomieji vaisiai. Po tam tikro laiko žmonės įvertino jų skonį, ir jie pradėjo auginti bananus plantacijose.

Kaip atrodo augalas?

Pasirodo, kad bananas yra ne palmė, o ne medis, kaip kartais manoma, bet milžiniškas daugiametis augalas, turintis stiprų šakniastiebį. Žolės aukštis gali siekti 15 metrų. Lapų dydis taip pat labai įspūdingas - 6 m ilgio ir 1 metrų pločio. Tokios rūšys auga Naujosios Gvinėjos salose. Norėdami geriau įsivaizduoti, kaip auga bananas, reikia žinoti, kad augalas pasiekia tokius didžiulius dydžius jau praėjus dešimčiai mėnesių po sodinimo.

Siekiant išvengti per didelio drėgmės garavimo per didžiules lapų plokšteles, jų paviršius turi vaškinę dangą. Antžeminę augalo dalį atstovauja trumpas kotas, kuris yra beveik nematomas. Lapai, glaudžiai tarpusavyje siejantys, sudaro klaidingą stiebą ir aukštai pakyla virš žemės.

Kaip auga bananai? Straipsnyje pateiktos nuotraukos suteikia papildomą idėją.

Augalų auginimo sąlygos

Bananai yra termofilinė kultūra. Oro temperatūra žemiau 16 laipsnių yra nepalanki jos augimui. 10 laipsnių šilumos laipsniu augalų vystymasis gali sustoti. Tokiomis oro sąlygomis bananų plantacijos turi būti šildomos. Optimali temperatūra geram augimui ir vaisiui yra nuo 25 iki 35 laipsnių.

Augalas labai reikalauja dirvožemio sudėties, taigi atsakinga už bananų sodinimo vietą. Geros tinka saloms, lygumoms. Žinomos bananų veislės, augančios 2000 m aukštyje virš jūros lygio. Augimo laikotarpiu augalai šeriami trąšomis. Bananai sodinami prieš lietingą sezoną, nes augalas netoleruoja ilgos sausros. Būtina augimo sąlyga yra ravėjimas. Piktžolės gali žymiai sumažinti vaisių derlių.

Labai svarbu atsižvelgti į augaluose apsodintų augalų skaičių. Jų tankesnis išdėstymas padeda bananams atlaikyti stiprių vėjų metu, ekstremaliomis sąlygomis šaknys neturi augalo.

Laukiniuose bananai gali daugintis sėklomis, kurios yra vaisių viduje. Gyvūnai, gyvenantys bananų auginimo vietose, aktyviai prisideda prie šio proceso. Augalų vaisiai yra daugelio jų mėgstamas maistas.

Bananų veislės neturi sėklų, o vaisių pjaustymo metu jų liekanos matomos tik juodais taškais. Todėl augalams, kuriuose auginami auginamų veislių bananai, augalų dauginimas vyksta vegetatyviniu būdu.

Kai vaisiai subręsta, visa antžeminė dalis pašalinama arba ji miršta. Tada augalas pradeda aktyviai plėtoti požeminius ūglius. Po tam tikro laiko jie ateina į dirvožemio paviršių ir suteikia gyvybei naują gamyklą.

Bananų plantacijos atnaujinamos per 6–7 metus. Būtent per šį laikotarpį pastebimas sumažėjimas.

Vaisiai

Pirmieji vaisiai augalui pasirodo dešimt mėnesių po pasodinimo. Daugeliui įdomu yra klausimas, kas auga bananuose. Jie yra ant ūglių, kurie gali duoti vaisių tik vieną kartą. Pasibaigus augalams, ūgliai mirs, o jų vietoje atsiranda naujų, kurie taip pat pradeda duoti vaisių.

Vienas iš svarbiausių vaisių auginimo sąlygų yra žydintys augalai ir apdulkinimas. Kai bananų lapai nustoja augti, klaidingo stiebo viršuje susidaro didžiulis rožinis arba violetinis pumpuras. Jis palaipsniui pradeda atidaryti ir atskleisti eilutes išdėstytas žiedynus.

Moteriškos gėlės, suteikiančios vaisių, yra tik apatinėje eilutėje, kitos - vyriškos. Jei naktį žydi bananai, jie yra apdulkinti šikšnosparniais. Po pietų šis darbas atliekamas vabzdžių ir paukščių. Bananų nektaras yra labai saldus ir pritraukia daug dulkių.

Bananų vaisiai yra uogos, padengtos oda. Laukinių veislių bananų viduje yra daug sėklų, auginamų veislių vaisiai neturi sėklų. Vienas junginys gali sudaryti iki 300 vaisių, kurių bendra masė siekia 600 kg. Gamykla kartais negali išlaikyti tokio svorio, todėl yra įrengtos medinės arba bambuko atramos.

Pagal derliaus kiekį pasaulyje bananai yra antroje vietoje po apelsinų.

Bananų veislių veislės

Šiandien yra apie 300 auginamų augalų veislių. Be to, yra daug laukinių formų.

Vaisiai gali būti skirtingos spalvos, dydžio, formos ir skonio. Tai priklauso nuo to, kokia veislė priklauso bananų medžiui. Be geltonos spalvos vaisių, dar yra žalios ir raudonos spalvos. Rusijos ir daugelio kitų šalių gyventojai nėra susipažinę su raudonais bananais, nes jų vaisių minkštimas yra labai subtilus, o ši veislė netoleruoja transportavimo. Skirtingų bananų veislių skonis taip pat nėra tas pats.

Maistingos vaisių savybės

Tropinių šalių neturtingiesiems, kuriuose auga bananai, augalų vaisiai yra pigūs ir maitinantys maisto produktai, kartais keičiant duoną.

Bananų vaisių minkštime yra 1,2% azoto, 1,6% krakmolo ir 22% cukraus. Vaisiuose yra daug vitaminų, priklausančių skirtingoms grupėms, mineralų kompleksas. Bananų kalorijos yra pranašesnės už bulves, antra tik datos ir figos.

Ar bananai jums tinka?

Manoma, kad transportavimo metu bananai praranda visas naudingas savybes ir patenka ant lentynų kaip nereikalingo produkto. Ekspertai įrodė tokio pareiškimo nesėkmę. Bananai išlaiko visas vertingas medžiagas vaisiuose, net ir „apsilankę“ specialioje kameroje, kur jie brandinami.

Vaisiai yra labai naudingi žmonėms, patiriantiems didelį fizinį krūvį. Daugelis sportininkų į savo mitybą įtraukia bananus. Vaisių kūnas labai lengvai absorbuojamas organizme, todėl rekomenduojama naudoti bananus žmonėms, sergantiems sunkia liga po operacijos, jei yra problemų, susijusių su širdies darbu.

Dėl didelio sacharozės ir angliavandenių kiekio bananai yra draudžiami žmonėms, sergantiems diabetu ir nutukimu.

Kas kelia grėsmę bananų plantacijoms

Bananai, kaip ir daugelis kitų auginamų augalų, patiria įvairias ligas. Šiandien mokslininkai yra ypač susirūpinę dėl vieno iš jų - grybelinės ligos, vadinamos Panamos liga. Labai dažnai augalas veikia ir užpuolė parazitų.

Ekspertų prognozės yra nuviliančios. Jie įspėja, kad artimiausioje ateityje bananų plantacijos sumažės visose srityse, kuriose jos auga. Kai kurie mokslininkai linkę manyti, kad augalas gali išnykti iš žemės paviršiaus.

Žinant, kaip auga bananas, kokie pavojai kelia grėsmę, augintojai visame pasaulyje dirba veisdami naujas augalų veisles. Tie, kurie sugebės atsispirti ligoms ir kenkėjams.

Įdomūs faktai

Šiaurinių platumų gyventojams kognityvinė yra ne tik „bananų palmių“ išvaizda, bet ir kokiose jo gyvenimo srityse žmogus gali naudoti šį unikalų augalą, kaip jis valgomas, daug kitų faktų yra įdomūs.

  1. Indijoje bananų buvo labai neįprastas. Pradedant laivą į vandenį, nusileidimo paviršius turi būti suteptas. Šiuo tikslu naudojami riebalai, parafinas, riebalai ar kita medžiaga. Indijos gyventojai kartais slydo su bananais. Norėdami išsiųsti vidutinį perkėlimą į vandenį, reikia užtrukti apie 20 tūkst. Vaisių.
  2. Vieno bananų valgymas yra pakankamas, kad žmogui būtų teikiama paros kalio ir magnio norma.
  3. Juodieji taškai ant bananų žievelės yra visiškai nekenksmingi. Jie sako, kad uogas yra paruoštas naudojimui, o jo tolesnis saugojimas yra nepageidaujamas.
  4. Atsparūs stipriems vėjams bananai padeda ne tik šaknų, bet ir augalų lapams. Ekstremaliomis sąlygomis lapų plokštelės plyšsta per venų linijas, taip sumažindamos vėjo spaudimą.

Bananų vaisiai, nukentėję Rusijos parduotuvių lentynose, padarė ilgą kelionę. Ir tai prasidėjo vienoje iš 100 pasaulio šalių, kuriose kultūra auginama šiandien.

http://www.syl.ru/article/151588/new_v-kakih-stranah-gde-i-kak-rastet-banan-kak-vyiglyadit-bananovoe-derevo

Kokiose šalyse auga bananai, kaip jie daugėja ir koks yra jų gyvavimo ciklas gamtoje?

Kas tarp mūsų ne valgo bananus? Šis vaisius yra labai populiarus visame pasaulyje dėl savo nuostabaus skonio. Jis naudojamas tiek šviežio pavidalo, tiek kaip įvairių patiekalų ir salotų dalis. Tuo pačiu metu kasmet auga bananų paklausa ir jų gamyba. Tačiau ar kada nors susimąstėte, kaip auga bananai, kuriose šalyse jie gaminami labiausiai? Kas auga bananuose? Ir apskritai, kokios yra šios gamtos dovanos?

Toliau pateikiami atsakymai į šiuos klausimus ir daug daugiau įdomių bei naudingų informacijos.

Kas yra bananas pagal botaniką?

Jau seniai paplitęs vidutinis žmogus, kad bananų auga palmėse ir lauke. Bet tai nėra visiškai tiesa.

Tai gali atrodyti keista, tačiau moksliniu požiūriu bananas yra daugiametis augalas, o jo vaisiai yra daugiasluoksnės ir storos odos.

Iškart kyla klausimas - kur yra šios sėklos? Faktas yra tai, kad jie randami laukinių vaisių, kurie yra ovalo formos ir reikalingi valyti. Ir tie vaisiai, kurie parduodami prekybos centrų lentynose, yra veisėjų darbas, jų sukurta šios uogų kultūrinė forma. Iš viso yra daugiau nei 40 rūšių ir 500 bananų veislių (lotyniškas pavadinimas yra Musa).

Dažniausiai auginamos bananų veislės yra:

  • Ponios pirštai;
  • Gro Michel;
  • Pygmy Cavendish;
  • Giant Cavendish;
  • Lakatan;
  • Valerie;
  • Robusta;
  • Mysore.

Valgomosios veislės skirstomos į dvi dideles grupes. Pirmasis yra bananai su saldžiais vaisiais, kurie turi būti valgomi. Antroje grupėje yra sodinamosios, kurios gamina krakmolingus vaisius vėlesniam virimui.

Bušas su žaliais bananais

Bananui būdinga žolinių augalų struktūra: galingos šaknys ir stiebai su lapais, nuo 6 iki 20 vienetų. Tai yra antra pagal dydį žolė pasaulyje (po bambuko).

Augite ant medžio ar ne?

Kokiame medyje auga bananai? Geras klausimas Galų gale, jei žiūri iš išorės, tai atrodo kaip bananas. Tačiau, kaip jau minėta, pats augalas yra žolinis, ty jis nėra medis, nors jis auga iki 8 m (didesnis nei daugelis medžių). Stiebo skersmuo siekia 40 cm.

Bananų lapai, augantys iš trumpo gumbų stiebo (esančio po žeme), sudaro matomą ar klaidingą stiebą.

Augalų šaknų sistema gilėja 1,5 m, o skersai 4,5–5 m, kaip ir daugelis žolelių. Lapai yra sluoksniuoti vienas ant kito, jų struktūros bruožas yra didelis išilginis venas, einantis per centrą. Lapų spalva priklauso nuo veislės, jos gali būti visiškai žalios, turėti kaštoninių dėmių, taip pat būti dviejų spalvų: nuo viršaus - žalios ir nuo apačios - raudonos.

Bananai auga grupėse, jų skaičius gali siekti iki 100 vienetų. Didžiausias produktyvumas pastebimas esant didelei drėgmei, nors jis gali sukelti grybelinių ligų atsiradimą. Taip pat labai svarbu yra saulės šviesos buvimas.

Gyvavimo ciklas gamtoje

Bananų gyvavimo ciklas būdingas žoliniams augalams - suklastotas stiebo vystymasis, žydėjimas, vaisių augimas ir mirties nuo lapų.

Po pirmųjų procesų atsiradimo (su sėklų dauginimu) prasideda greitas vystymasis. Gamtoje bananai auga labai greitai - vos 9-10 mėnesių, jų klaidingi stiebai pasiekia 8 m aukštį. Šiame amžiuje reprodukcinis laikotarpis (etapas) prasideda augalo gyvenime. Šio etapo būdingas bruožas yra naujų lapų susidarymo ir augimo nutraukimas.

Vietoj jų netikras stiebas pradeda vystytis žydėjimo stiebo. Po 2-3 savaičių susidaro didelė žiedynė purpurinio pumpuro pavidalu. Jos pagrindu yra bananai, kurie ateityje bus vaisiai. Didžiausios gėlės yra moterys, jos yra viršuje. Žemiau yra biseksualūs, o pačioje apačioje yra vyriškos gėlės, jos yra mažiausios.

Moteriškų gėlių žiedai gamina:

  • nektarų paukščiai;
  • kvaili (maži gyvūnai, panašūs į voveres);
  • vabzdžiai (drugeliai, bitės, vapsvos);
  • šikšnosparniai (naktį).

Pastaruosius traukia savotiškas žiedynų kvapas. Vystant formuojasi vaisių krūva, panaši į daugelį pirštų. Po brandinimo juos pažodžiui užpuolė tie patys gyvūnai ir paukščiai, per kuriuos vyko apdulkinimas.

Kai vaisius yra baigtas, netikras stiebas miršta, po to naujasis auga.

Kaip daugintis?

Yra du būdai, kaip bananų veislė:

  • sėklų naudojimas;
  • vegetatyvinis metodas.

Vegetatyvinis dauginimasis yra greitesnis ir patikimesnis metodas nei sėklos. Biologiškai procesas vyksta taip: po to, kai augalas patenka į vaisių, jo žemės dalis išnyksta, o šaknis auga į šoną, kuriant naujus krūmus.

Bananus daugina palikuonys ir šakniastiebiai (šakniastiebiai). Labiausiai išgyvenamieji ir produktyvūs palikuonys susidaro per motinos augalą, tuo laikotarpiu jie turi didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Kaip sodinti su šakniastiebiu, geriausia naudoti 1,5–2 kg sveriančius segmentus, kurie buvo išauginti iš senų plantacijų

Geriausia nusileisti lietaus sezono pradžioje.

Gamtoje bananai dauginasi iš vaisių sėklų. Tuo pačiu metu laukinių bananų vaisiai yra nevalgomi. Jame gali būti nuo 50 iki 100 sėklų, kartais jų skaičius siekia 200. Sėklos sudygsta po to, kai patenka į žemę (pavyzdžiui, kai patenka vaisiai). Tai užima daug laiko, nes jie yra padengti storu oda. Po maždaug 2 mėnesių pasirodys žalias priedas, o gamyklos plėtra prasidės.

Dėl vegetatyvinės reprodukcijos kultivuotos bananų veislės nepratęsia savo genofondo, todėl jie silpnai atsispindi grybelinėms ligoms.

Dirvožemiui, kuriame yra didelis humuso kiekis ir geras drenažas, geriausiai tinka sodinti. Jei drenažas yra blogas, padidėja tos pačios grybelinės žalos rizika. Siekiant išlaikyti didelį derlių, pageidautina naudoti kalio ir azoto trąšas.

Kokiose šalyse auga?

Bananas yra vienas iš seniausių žmogaus auginamų augalų. Rusų mokslininkas Nikolajus Ivanovičius Vavilovas savo daugiamečių tyrimų metu nustatė, kad jo tėvynė yra Pietryčių Azija ir Malajų salynas. Šiame skyriuje apžvelgsime, kur auga bananas ir kurioje šalyse ji gaminama daugiausia.

Kokiose šalyse auga bananai? Šiandien jie auginami ne mažiau kaip 107 Azijos, Lotynų Amerikos ir Afrikos šalyse, kuriose yra drėgnas ir atogrąžų klimatas. Jis naudojamas kaip:

  • maisto produktas (švieži ir džiovinti);
  • bananų alaus ir vyno gamybos pagrindas;
  • žaliavos pluošto gamybai;
  • dekoratyviniai augalai.

Žinoma, pagrindinis bananų valgymo tikslas. Šių vaisių naudojimo vienam gyventojui lyderis yra maža Afrikos šalis Burundyje - čia kiekvienas pilietis valgo beveik 190 kg per metus. Po to seka Samoa (85 kg), Komorai (beveik 79 kg) ir Ekvadoras (73,8 kg). Akivaizdu, kad šiose šalyse ši kultūra yra vienas iš pagrindinių maisto produktų. Palyginimui: kiekvienas rusų vartotojas vidutiniškai per metus sunaudoja šiek tiek daugiau nei 7 kg bananų.

Bananų kultūra pasaulyje užima 4-ąją vietą tarp auginamų augalų, po ryžių, kviečių ir kukurūzų. Be to, tai yra dėl didelio kalorijų kiekio - 91 kcal 100 g produkto, kuris yra didesnis nei, pavyzdžiui, bulvėse (83 kcal 100 g). Vienintelis trūkumas yra tai, kiek bananų auga. Galų gale, prieš prasidedant žydėjimui, reikia palaukti 8 ar daugiau mėnesių, kol augalas bus brandintas.

Bananų eksportas, kuris tapo įmanomas su šaldymo atsiradimu XX a. Pradžioje, laikui bėgant tapo labai pelningu verslu ir išlieka mūsų laikais.

Bananų gamybos lyderių sąrašas 2013 m. (Milijonais tonų) atrodo taip:

Turėtumėte nedelsiant atsakyti į bendrą klausimą „Ar bananai auga Afrikoje?“. Kaip jau minėta, jie auga atogrąžų ir drėgnose šalyse, todėl taip. Tačiau čia nėra tiek daug jų, kaip Azijos ir Lotynų Amerikos šalys - lyderis Afrikos žemyne, Tanzanijoje, o 2013 m. Ji pagamino 2,5 mln. Tonų.

Naudingas vaizdo įrašas

Bananai Rusijoje jau seniai nustojo egzotiški, bet kur ir kaip šie vaisiai auga, o ne daug žmonių žino. Tuo tarpu bananai yra ne tik saldus vaisiai, bet ir naudingi stiebai bei gražios dekoratyvinės gėlės:

Išvada

Aukščiau, išnagrinėjome, kaip auga bananai ir kur, taip pat kai kurie jų struktūros ir vystymosi bruožai. Apibendrinkime pagrindinius rezultatus:

  1. Bananai yra ne tik skanūs vaisiai, bet ir įdomus augalas. Tai žolinė, nors šio „žolės“ dydis klaidina žmones, o tai lemia mitą, kad bananai auga ant medžių.
  2. Vidaus veislės gali daugintis tik su asmens pagalba, tačiau jos turi puikių skonio savybių ir be vaisių sėklų.
  3. Bananų kultūros svarba žmonijai negali būti pervertinta: daugelyje šalių bananai tradiciškai yra vienas iš pagrindinių maisto produktų, o taip pat ir pagrindiniai eksporto produktai. Todėl valstybės, kuriose auga bananai, nuolat didina savo produkciją. Tai reiškia, kad šios kultūros vertė ateityje tik didės.
http://bvk.news/produkty/frukty/kak-i-gde-rastut-banany.html

Kaip atsirado ir augo bananai, aprašymas ir veislės

Nuo ankstyvo amžiaus visi žino, kaip auga bananai - palmių. Tačiau taip nėra, jie auga žolėje! Žinoma, tai ne mūsų kulkšnies žolė, tai yra stebėtinai didžiulė tropinė žolė, kurios aukštis siekia 15 metrų, bet kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 10 centimetrų! Iš viršaus jis turi didelių pailgų lapų, todėl labai paprasta paimti iš palmės.

Iš kur kilo bananas?

Priešingai populiariems įsitikinimams dėl Afrikos ar Indijos, jis pasirodė Malaizijos regione, nes pirmieji dokumentuoti įrodymai apie bananus buvo iš indėnų, kurie grįžo iš ten. Po to Indijoje buvo auginamos kai kurios bananų veislės. Tačiau, pasak istorikų iš Kinijos, panašios plantacijos atsirado apie 200-ųjų metų. Negalima ginčytis, nes bet kuriuo atveju - bananų gimtinė Pietryčių Azijoje.

Daug vėliau jie pasirodė Madagaskare, 7-ajame amžiuje, po invazijos į islamo užkariautojus ir palaipsniui, lydėdami vergišką prekybą, jie taip pat užkariavo Afriką.

Kur auga bananai?

Bananų medis auga ne tik tropinėse šalyse, bet ir subarktuose, pavyzdžiui, Islandijoje. Ten jie auginami šiltnamio sąlygomis ir eksportuojami į Europos šalis „ekologiškomis“ lipdukais.

Kokiose šalyse auga bananai? Dauguma plantacijų yra tokiose šalyse kaip Indija, Kinija, Filipinai, Afrika, Lotynų Amerika, Ekvadoras, Karibų jūros ir Ramiojo vandenyno baseinai, Australija ir netgi Japonija. Didžiausi tiekėjai pasaulyje yra pirmieji trys (Indija, Kinija, Filipinai), likusios šalys jas augina daugiausia vidaus rinkai.

Kaip auginti bananus plantacijose jau seniai žinoma. Kultivuoti asmenys nėra laukiniai bananai, kurie gali augti savaime, todėl tai yra sunkus verslas. Tai apima džiunglių augimo pašalinimą, augalų palaikymą, siekiant kovoti su vaisių svorio lenkimu ir drėkinimu kai kuriuose regionuose. Be intensyvaus pesticidų naudojimo, tradicinis gamybos procesas apima pluoštų su plastikiniais maišeliais apsaugą, siekiant apsaugoti nuo vėjo, vabzdžių ir paukščių, taip pat išlaikyti optimalią temperatūrą.

Ar bananai auga Rusijoje?

Deja, auginami ir valgomi augalai atviroje vietoje, o didžioji dalis importo iš Lotynų Amerikos ir Vakarų Afrikos yra lentynose. Laukiniai augalai randami tik Sočyje, tačiau jie nėra valgomi, nes juose yra daug kaulų.

Tačiau Leningrado regione vietos verslininkai augina bananus, auginamus žiemos šiltnamiuose.

Bananų aprašymo struktūra

Bananas yra daugiametis augalas, nes vienas iš šakų, augančių bazėje, yra čiulpė, tada jis perima ir auga keletą metrų.

Laukinės rūšys turi tokį patį kūną, kaip ir kultivuotos, tačiau skiriasi tuo, kad jos gamina sėklą, taip pat ir suckers. Dėl sėklų jie negali būti valgomi, sėklos yra kietos, beprasmiškos ir praktiškai nekramtomos.

Stiebas ir šaknys

Skubus augimas prasideda šakniastiebiai. Šakniastiebiai yra tikrojo stiebo augalas. Tai gamina augalų šaknų sistemą. Jai būdingas požeminis horizontalus augimas, kuriame taip pat yra keletas mazgų, kuriuos galima suskirstyti ir persodinti, kad augintų naujus augalus.

Pseudostemas yra augalo dalis, kuri atrodo kaip stiebas, bet nėra iš tikrųjų stiebo. Jis yra išsiplėtęs, mėsingas ir pripildytas vandeniu. Svarbiausia, kad jis yra sudarytas iš tankiai supakuotų lapų, kurie išsiskiria, kai augalas auga. Pseudostemas nustoja augti, kai visi lapai ištirps, o žiedyno stiebas pasiekia viršūnę.

Bananų lapai

Tai fotosintezinis augalo organas. Kiekviena lapai auga iš pseudostemo centro valcuoto cilindro pavidalu. Viršutinis paviršius vadinamas adaksiniu, o apatinis paviršius yra abrazyvinis.

Pirmieji pradiniai lapai, auginami augančiu čiulptu, vadinami montuotais lapais. Brandūs, kurie susideda iš kriauklių, petiolių, vidurinių dėmių ir peilių, vadinami lapais.

Naujai atsiradęs jaunas lapas yra glaudžiai sulankstytas kaip cilindras. Palankiomis klimato sąlygomis jis auga apie septynias dienas, bet blogomis sąlygomis gali trukti nuo 15 iki 20 dienų. Naujasis lapas yra glaudžiai sulankstytas, baltas ir trapus.

Pietryčių Azijoje bananų lapai dažnai naudojami maisto produktų išvaizdai ir pakavimui pagerinti. Iki šiol dauguma žmonių žinojo tik apie žolės ir medžių lapus kaip apvyniojimą arba kaip amatų medžiagą.

Kaip žydi bananai

Augimo fazė trunka iki 10 mėnesių ir prasideda žydėjimas. Per visą kamieną (pseudostem) auga ilgas žiedyno stiebas. Išvaizda yra sudėtinga violetinės arba žalios spalvos atspalvių žiedyno dalis. Šio žiedyno pagrindu yra gėlės, kurios vėliau sudaro vaisius. Beje, pačios gėlės yra išdėstytos griežtai apibrėžta tvarka - ant moterų, biseksualų ir žemiau vyrų.

Visos jų struktūros gėlės auga tuo pačiu - 3 vamzdiniai žiedlapiai ir 3 salsai. Apskritai, žiedlapiai yra baltos spalvos, o lapai, padengiantys juos, yra raudonos spalvos ir viduje tamsiai raudona.

Per dieną jie yra apdulkinti mažais žinduoliais, paukščiais, naktimis - šikšnosparniais.

Bananų vaisiai

Ant žiedyno stiebo auga apie 200-300 mažų bananchikov. Ką mes įsigyjame parduotuvėse ir skambiname klasterius, iš tikrųjų pasirodo, kad tai yra 4-7 prijungtų vaisių šepečiai. Tikras krūva yra daug šepečių, kurie yra tvirtai vieni kitiems.

Bananai ir kitaip - daugybės valgomųjų uogų įvairovė pradeda augti horizontaliai. Kai vaisiai sunoksta ir tampa sunkesni, jis pradeda susisukti vertikaliai.

Kaip rinkti bananus

Bananai nuimami dar žaliai, kolektorius pertraukia visą krūvelę, sveriančią apie 50 kilogramų, ir jis patenka į kito kolektoriaus galą. Augalą, kuris atsisakė krūva, miršta, bet šalia auga naujas pseudostemas.

Pakavimo etape jie yra kruopščiai tikrinami ir rūšiuojami eksportui, nes vaisių pirkėjai Europoje, Amerikoje ir Rusijoje nori įsigyti puikios formos vaisių, todėl nustatyti aukšti išvaizdos standartai. Jei bananai neatitinka šių standartų, jie parduodami vietoje mažesnę kainą.

Tada jie vežami į uostus, kurie turi būti supakuoti į šaldytuvus (pristatymo laikas yra nuo šešių iki dvylikos dienų). Norint padidinti galiojimo laiką, jie vežami 13,3 ° C temperatūroje ir reikalauja kruopščiai apdoroti, kad būtų išvengta žalos. Siekiant išlaikyti kokybę, taip pat reikia stebėti drėgmės, vėdinimo ir temperatūros sąlygas.

Kai dėžės atvyksta į paskirties uostą, jos pirmą kartą siunčiamos į brandinimo patalpas (naudojant etileno dujas), o vėliau į parduotuves.

Bananų rūšys ir rūšys

Pasaulyje yra apie 700 bananų veislių, tačiau dauguma jų nėra auginami dėl ligų ir grybų nestabilumo. Mėgstamiausios ir populiariausios veislės:

  • „Cavendish“ yra bananų įvairovė („Cavendish Banana“), labiausiai paplitusi pasaulyje, nes jie sudaro 80% visų bananų pardavimo pasaulyje. Tai yra ilgi, geltoni, šiek tiek saldūs vaisiai, kurie vyrauja prekybos centruose. Jie parduodami kaip visiškai žali ir kieti, ryškiai geltoni ir brandesni su rudomis dėmėmis. Žinoma, brandumas priklauso nuo asmeninio skonio. Rinkodaros požiūriu tai yra didžiausias visų bananų bananas, o likusios veislės beveik visada yra mažesnės.
  • Lady Finger (Lady Finger Bananai). Jie yra mažesni ir saldesni nei Cavendish veislės. Jie nebėra skirtingi, išskyrus tai, kad vaikai labai myli juos.
  • „Apple“ („Apple Banana“) - labai saldus, taigi ir kitas pavadinimas - „Candy Apple Banana“. Išaugo lietaus atogrąžų miškai Havajai. Jų vaisiai yra sunkūs ir turi rausvą atspalvį. Saldūs ir skanūs vaisiai tinka užkandžiams, desertams ir vaisių salotoms bei kitiems žaliaviniams patiekalams, nes jie nesukels rudos spalvos, kaip ir kitos veislės.

Skirtingai nuo auginamų, laukinės bananų veislės praktiškai nevalgomos ir skirstomos į keletą rūšių:

  • Balbisa (lat. Musa balbisiana) yra laukinė rūšis, aptinkama Rytų Pietų Azijoje, Šiaurės Pietryčių Azijoje ir Pietų Kinijoje. Jis yra modernių dirbtinių bananų protėvis, kartu su Musa acuminata.
  • Pointy (lat. Musa acuminata) yra Pietryčių Azijai priklausanti rūšis. Dauguma šiuolaikinių valgomųjų desertų rūšių priklauso tai.

Likusios veislės laikomos retomis, prieinamos tik regionuose ar specializuotose parduotuvėse:

  • Raudoni bananai. Jame yra saldaus uogų aromatas, didelis kalio kiekis. Dėl raudonos spalvos odoje didelis antocianino kiekis, kuris veikia kaip antioksidantas, taip pat turi daug skaidulų ir vitamino C. Nors pagrindiniai visų bananų veislių komponentai yra vienodi, raudonieji bananai turi daugiau vitaminų ir mineralų. Tokie vaisiai gali būti diabetikai, nes lėtai atpalaiduoja cukrų ir padeda išlaikyti energijos lygį.
  • Rožinis bananas - turi įspūdingą išvaizdą, valgomą, bet ne labai mėsingą. Ši rūšis yra palyginti kieta ir išgyvena iki kelių laipsnių šalčio. Dėl didelių lapų dažnai auga privačiuose kiemuose kaip dekoratyviniai augalai.
  • Mėlynasis bananas, skirtingai nuo kitų veislių, jis egzistuoja tik Java saloje ir turi saldų, kreminį skonį ir yra naudojamas kaip užkandis arba desertas.

Juodasis bananas. Yra klaidinga nuomonė, kad juodas bananas auga kaip atskira veislė. Tai nėra tiesa, visi bananai tampa juodi, kai jie peržengia jį.

Pašarų bananus kaip atskirti

Pasaulyje nėra „pašarų bananų“ sąvokos. Faktas yra tai, kad juos transportuoti į Rusiją yra gana brangu, nes būtinos specialios temperatūros sąlygos (ypač žiemą), laikas ir kruopštūs krautuvų veiksmai. Būtent dėl ​​šių dviejų priežasčių į Rusijos Federaciją įvežamos daugiausia nesubrendusios žalios Cavendish veislės. Jie nėra tokie griežti žalos ir kartais labai dideli, o tai sukelia įtarimus, kad pirkėjas yra šie pašarai.

Tačiau kategorija, kaip švelnus (iš anglų kalbos „plantain“), yra didelis augalinis bananas, kuris, prieš valgant, paprastai reikalauja terminio apdorojimo - kepimo, virimo, troškinimo, kepimo ir kt. Karštose šalyse tokie bananai yra specialiai auginami sriuboms, padažams ar šalutiniams patiekalams.

http://fructify.ru/frukty/kak-poyavilis-i-na-chem-rastut-banany-opisanie-i-sorta

Bananų "medis": kas yra šis augalas, ar bananai auga palmėse?

Vidaus pirkėjo bananai jau seniai nebėra egzotiški vaisiai, nes jie yra demokratiški ir įperkami. Pažvelkime į tai, kaip teisingai skambinti bananams, kaip jie auga ir kokie yra.

Kas yra šis augalas?

Bananas yra žolinis augalas, kuriame brandinami to paties pavadinimo vaisiai. Nepaisant to, kad augalas atrodo kaip medis, tai yra žolė. Ir tai yra gana aukšta, antra pagal dydį po bambuko.

Bananų žolė vadinama dėl medienos trūkumo ant žemės paviršiaus. Tiesą sakant, kamienas (teisingiau sakydamas „klaidingą kamieną“) sudaro tiksliai lapus, kurie yra vienas ant kito. Nenuostabu, kad šiuo atveju nėra augimo žiedų ir šakų. Laikui bėgant bananų lapai, kurie sudaro kamieną, išdžiūsta, tampa rudi ir vis daugiau, jie tikrai primena kamieną.

Žolė priklauso bananų šeimai, bananų šeimai. Jis turi šakotus šakniastiebius, kurie tęsiasi iki 5 m ir gali siekti 1–1,5 m gylio į dirvą, o bananą dažnai vadina medžiu, nes jo aukštas klaidingas kamienas, kuris siekia 2-12 m, skersmuo iki 40 cm.

Be to, bananas pasižymi įspūdingu lapų dydžiu - jie siekia 3 m ilgio ir 1 m pločio, tai yra „ovalai“, turintys ryškią išilginę veną ir daug plonesnių venų.

Beje, per stiprią vėją lapai peržengė per veną, taip sumažindami jų spaudimą ir apeinant grėsmę, kad augalas atsitrauktų nuo žemės stipriu vėjo gūžtu.

Lapų spalva gali labai skirtis, priklausomai nuo augalų veislės. Yra žolė su tamsiais ir šviesiai žaliais lapais, kartais virš žalios spalvos įdėta skarelių. Yra veislių, kurios pasižymi dviejų spalvų lapais - apačioje jos yra violetinės ir šviesiai žalios.

Šie didžiuliai lapai iš išorės turi vaškinę dangą, kuri apsaugo nuo pernelyg drėgmės išgarinimo iš lapų. Amžius, lapai nukrenta, o jų vietoje atsiranda nauji iš kamieno sinusų. Vidutiniškai naujo lapo sukūrimas trunka savaitę.

Dažnai augalas vadinamas bananų palmu, dėl tam tikrų išorinių augalų panašumų. Tačiau ši klasifikacija yra klaidinga - bananas neturi nieko bendro su palmėmis.

Bananų augimo vieta - tai atogrąžų ir subtropinio klimato teritorija. Didžiausi pasaulio bananų tiekėjai yra Pakistanas, Indija, Kinija, Tailandas, Bangladešas, Brazilija. Natūraliomis sąlygomis taip pat galima auginti kultūrą šalia Sočio, tačiau čia žiemos temperatūra vis dar yra per maža.

Iki šiol yra apie 70 bananų veislių, kurias galima priskirti vienai iš trijų grupių.

Dekoratyvinis

Šie augalai auginami ne dėl vaisių (jie yra nevalgomi), bet dėl ​​patrauklios išvaizdos, ypač žydėjimo laikotarpiu. Be to, netinkamo bagažo lapai ir elementai naudojami pramonėje - iš jų pagamintos automobilių sėdynės ir žūklės reikmenys.

Tarp garsiausių dekoratyvinių veislių yra:

  • „Smailūs bananai“ turi gražius, tamsiai žalius lapus su įdubomis, todėl lapai panašūs į paukščių plunksną, šiltame klimate jis turi vaisių, galite valgyti vaisius;
  • „Mėlynasis Birmos bananas“ pasižymi patraukliu violetiniu žaliu bagažu su sidabro danga, turtingais žaliais lapais ir vaisiais su violetine arba mėlyna oda.

Plantano

Šios veislės bananai auga, jie yra tinkami vartoti žmonėms, tačiau paprastai naudojami termiškai apdoroti. Tokie vaisiai kepti, kepti, virti giliais riebalais, panardinti į tešlą. Beje, iš šių bananų klasių paruošti bananų traškučius.

Kadangi platano vaisiai yra gana tankūs, jie yra termiškai apdoroti, bet prinokusių žievelių galima suvalgyti. Norėdami tai padaryti, pasirinkite plokštę su juoda oda.

Skirtingai nuo desertinių bananų, platanas turi tankesnę, nesaldžią masę ir tankią odą. Be valgymo, jie auginami kaip gyvulių pašarai.

Savo ruožtu platano bananų veislės yra suskirstytos į 4 grupes - prancūzų, prancūzų ragų, melagingų ragų ir ragų formos.

Desertas

Mūsų šalyje gerai žinomi bananai, kurie dažnai randami parduotuvių lentynose vaisių skyriuose. Jie yra vartojami švieži, taip pat galite išdžiūti ir nusausinti tokių bananų masę.

Tarp garsiausių desertinių veislių yra „Paradise“, „Gros-Michel“, „Ice-cream“. Miniatiūriniai bananai yra įvairūs „Lady pirštai“ (vaisių ilgis yra 10-12 cm).

Kaip jis žydi ir turi vaisių?

Gamykla reikalauja aukštos temperatūros. Optimali dienos temperatūra svyruoja nuo + 27-35 ° C, o naktis neturėtų nukristi žemiau +25-28 ° C. Net trumpalaikis aušinimas gali sukelti ne tik žiedynų nukritimą, bet ir viso augalo mirtį.

Panašūs neigiami poveikiai gali sukelti drėgmės sumažėjimą. Tai gali sukelti bananų augimą.

Optimalus dirvožemis - derlingas, šiek tiek rūgštus. Ypatingas dėmesys skiriamas piktžolių kontrolei, kuriai naudojami specialūs preparatai, jie naudojasi dirvožemio mulčiavimu ir žąsų pagalba. Šie naminiai paukščiai aktyviai valgo piktžoles, bet abejingi bananams.

Žydi žolė atsiranda po 8-10 mėnesių aktyvaus augimo. Šiuo laikotarpiu iš gumbų, esančių po žeme, gėlių smaigalys įsiskverbia per visą kamieną. Žydėjimo fazėje jis išmeta sudėtingą kotelį, išoriškai panašų į didelį pumpurą. Spalva yra violetinė, kartais žalsva.

Apatinėje „pumpurų“ dalyje susidaro gėlės. Jie yra keliose pakopose. Viršutinė - didžiausia, moteriškoji gėlė, antroji pakopa yra mažesni biseksualūs, o pačiame apačioje - vyriškos gėlės, turinčios mažiausią dydį.

Nepaisant dydžio dydžio, visos gėlės turi tą pačią struktūrą ir apima 3 vamzdinius žiedlapius ir sepalus. Be to, priklausomai nuo bananų rūšies, išsiskiria pastatytos žiedynai ir nukritimas.

Moteriškų gėlių užteršimas vyksta per vabzdžius, o šis procesas netrūksta net naktį, nes tamsoje šikšnosparniai gamina apdulkinimą. Nėra jokių problemų, susijusių su vabzdžių ir paukščių pritraukimu, apdulkinančiomis pelėmis į bananų žiedynus - jų nektaras yra labai saldus ir kvapni. Laikui bėgant, kai susidaro iš kiaušidžių žiedynų, „pumpurai“ pradeda atrodyti kaip ranka su daugeliu pirštų.

Suaugę, „pirštai“ virsta gerai žinomais, šiek tiek pailgiais vaisiais su geltona oda. Tačiau iš pradžių ji yra žalia, ir ji tampa geltona. Vaisių dydis ir išvaizda skiriasi ir priklauso nuo veislės. Senėjimo procese kūnas taip pat keičiasi - įgauna kreminį atspalvį, minkštumą, sultingumą.

http://eda-land.ru/banan/derevo/

Bananai

Bananai (lat. Musa) yra daugiamečiai augalai, priklausantys žydėjimo sekcijai, monokotai, imbiero gėlės, bananų šeima, bananų gentis.

Žodžio „bananas“ kilmė.

Tiksli informacija apie lotyniško „Musa“ apibrėžimo kilmę nėra. Kai kurie mokslininkai mano, kad bananas buvo pavadintas teismo gydytojo Antonioo Museu, kuris tarnavo Romos imperatoriaus Octaviaus Augusto tarnyboje, valdančioje pastaruosius dešimtmečius prieš Kristų. ir pirmieji mūsų eros metai. Pagal kitą teoriją jis kilęs iš arabiško žodžio „موز“, kuris skamba kaip „muses“ - šiame augale susidariusių valgomųjų vaisių pavadinimai. Terminas „bananas“ buvo išverstas į rusų kalbą kaip laisvas transliacijos žodis „bananas“ iš beveik visų Europos kalbų žodynų. Akivaizdu, kad šią apibrėžtį pasiskolino Ispanijos ar Portugalijos jūreiviai 16-ojo ir XVII a. Pradžioje iš Vakarų Afrikoje gyvenančių genčių žodyno.

Bananai - aprašymas, struktūra, savybės ir nuotraukos.

Nepaisant to, kad išvaizda bananas primena medį, iš tiesų bananas yra žolė, ty žolė su stipriomis šaknimis, trumpas stiebas, nepatenkantis į paviršių, ir 6-20 didelių lapų. Po bambuko bananas yra aukščiausia pasaulyje žolė. Bananų vaisiai yra uogos.

Bagažinė ir šaknys.

Daugybė pluoštinių šaknų, sudarančių šaknų sistemą, gali išplisti iki 5 metrų šonuose ir gilinti drėgmę iki 1,5 m. Klaidingas bananų kotas, kurio aukštis yra nuo 2 iki 12 metrų, o skersmuo iki 40 cm, yra tankus ir ilgas.

Bananų lapai.

Bananų lapai yra pailgos arba ovalo formos, jų ilgis gali viršyti 3 metrus ir pasiekti 1 metrų plotį. Ant jų paviršiaus aiškiai matoma viena didelė išilginė venė, iš kurios plečiasi daug mažų statmenų venų. Bananų lapų spalvos yra įvairios. Priklausomai nuo rūšies ar veislės, jis gali būti visiškai žalias, su įvairių formų arba dviejų spalvų žiedinėmis dėmėmis. Kaip bananai subręsta, seni lapai miršta ir nukrenta į žemę, o jauni žmonės veda į klaidingą kamieną. Vieno bananų lapo atnaujinimo greitis palankiomis sąlygomis įvyksta per 7 dienas.

Kaip žydi bananas?

Aktyvus bananų augimas trunka nuo 8 iki 10 mėnesių, po kurio prasideda žydėjimo etapas. Šiuo metu iš požeminio stiebagumbio stiebo per kamieną auga ilgas kojelis. Išėjęs iš išorės, jis sudaro sudėtingą žiedyną, kuri savo forma panaši į ypatingą didelės apimties inkstą, nudažytą violetiniais arba žaliais atspalviais. Jo pagrindu bananų gėlės yra išdėstytos lygiais. Labiausiai viršuje yra didelės moteriškos gėlės, kurios sudaro vaisius, vidutiniškai auga bananų žiedai, o mažesni vyriški, turintys mažiausius dydžius, mažėja.

Nepriklausomai nuo bananų dydžio, gėlių sudaro 3 vamzdiniai žiedlapiai su 3 sepalais. Daugumai bananų žiedlapių spalva yra balta, nes lapai, kuriems jie priskiriami, išorinis paviršius yra violetinis, o vidinis - tamsiai raudonas. Priklausomai nuo bananų žiedynų rūšies ar įvairovės, yra dviejų tipų: vertikalios ir nukritusios.

Naktį moteriškų gėlių apdulkinimas vyksta šikšnosparniuose, ryte ir po pietų, maži žinduoliai ar paukščiai. Kai auga bananų vaisiai, jie tampa panašūs į ranką, ant kurios auga daug pirštų.

Bananų vaisiai

Iš esmės bananų vaisiai yra uogos. Jo išvaizda priklauso nuo rūšies ir veislės. Jis gali būti pailgos cilindro formos arba trikampio formos ir ilgis nuo 3 iki 40 centimetrų. Bananų odos spalva gali būti žalia, geltona, raudona ir su sidabru atspalviu. Brandinantis kūnas tampa minkštas ir sultingas. Iš vieno žiedyno gali išsivystyti apie 300 vaisių, kurių bendras svoris iki 70 kg. Bananų kūnas gali būti kreminis, baltas, oranžinis arba geltonas. Bananų sėklų galima rasti laukiniuose vaisiuose, o kultivuojamose rūšyse jų beveik nėra. Pasibaigus vaisiui, netikras augalo stiebas išnyksta, o vietoje auga naujas.

Bananų palmių ir bananų medis. Ar bananai auga palmėse?

Kartais bananas vadinamas bananų palmu, kuris yra neteisingas, nes šis augalas nepriklauso palmių šeimai. Bananai yra gana aukštas augalas, todėl nenuostabu, kad daugelis klaidingai paėmė medį. Graikai ir romėnai kalbėjo apie jį kaip „nuostabų Indijos vaisių medį“ - taigi sąvoka „bananų palmė“ išplito kaip ir kiti šio regiono vaismedžiai.

Frazė "bananų medis", kuris kartais vadinamas bananu, iš tikrųjų reiškia Azimina genties (lat. Asimina), Annono šeimos augalus ir yra susijęs su šių medžių vaisių panašumu su bananų vaisiais.

Bananas nėra vaisius, o ne medis ar palmė. Tiesą sakant, bananas yra žolė (žolė), o bananų vaisiai yra uogos!

Kur auga bananai?

Bananai auga tropinių ir subtropinių zonų šalyse: Pietų Azijoje, Lotynų Amerikoje, Malaizijoje, šiaurės rytų Australijoje ir kai kuriose Japonijos salose. Pramoniniu mastu bananai auginami Butane ir Pakistane, Kinijoje ir Indijoje, Šri Lankoje ir Bangladeše, Maldyvuose ir Nepale, Tailande ir Brazilijoje. Rusijos teritorijoje bananai auga natūraliomis sąlygomis šalia Sočio, tačiau dėl to, kad žiemos temperatūra dažnai nukrinta žemiau nulio laipsnių, vaisiai nesibaigia. Be to, ilgai trunkančios nepalankios sąlygos, kai kurie augalai gali mirti.

Bananų, vitaminų ir mineralų sudėtis. Kas yra naudingi bananai?

Bananai klasifikuojami kaip mažai riebalų turintys, bet pakankamai maistingi ir energiškai vertingi maisto produktai. Jau ketvirtį jo žaliavinių vaisių mėsą sudaro angliavandeniai ir cukrus, trečdalis - iš sausų medžiagų. Jame yra krakmolo, pluošto, pektinų, baltymų ir įvairių eterinių aliejų. Bananų minkštimo sudėtyje yra naudingų ir būtinų žmogaus organizmo mineralų ir vitaminų: kalio, magnio, fosforo, kalcio, geležies, natrio, vario, cinko, taip pat B, E, C ir PP grupių vitaminų. Dėl unikalios cheminės sudėties augalas aptiko taikymą medicinoje.

Kiek kalorijų banane?

Duomenys už 100 gramų produkto:

  • kalorijų žalia bananas - 89 kcal;
  • pagyvintų bananų kalorijų kiekis - 110-120 kcal;
  • kalorijų pernokusių bananų - 170-180 kcal;
  • kalorijų džiovinti bananai - 320 kcal.

Kadangi bananai yra skirtingo dydžio, 1 banano kalorijų kiekis svyruoja nuo 70-135 kilokalorijų:

  • 1 nedidelis bananas, sveriantis iki 80 g ir ilgis iki 15 cm, yra apie 72 kcal;
  • 1 vidutinis bananas, sveriantis iki 117 g ir ilgesnis nei 18 cm, yra apie 105 kcal;
  • Vienas didelis bananas, sveriantis daugiau kaip 150 g ir ilgesnis nei 22 cm, yra apie 135 kcal.

Prinokusių bananų energinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis) (duomenys apie 100 g):

    voverės bananuose - 1,5 g (

6 kcal); riebalai bananuose - 0,5 g (

5 kcal); angliavandeniai bananuose - 21 g.

Svarbu pažymėti, kad bananai netinkamai susidoroja su badu, po trumpo prisotinimo. Priežastis yra didelis cukraus kiekis, kuris pakyla kraujyje ir po kurio laiko padidina apetitą.

Maistas tiekiamas Indijoje bananų lapuose

Naudingos bananų savybės. Bananų naudojimas.

Taigi, kas yra bananų nauda?

  • Bananų minkštimas naudojamas burnos ertmėje atsirandantiems uždegiminiams procesams, taip pat skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti. Be to, bananas yra silpnas ir todėl naudojamas kaip lengvas vidurius. Dėl triptofano, aminorūgšties, kuri užkerta kelią ląstelių senėjimui ir turi teigiamą poveikį smegenims, senyvo amžiaus žmonėms rekomenduojami bananai. Kalio ir magnio buvimas leidžia juos naudoti kaip priemonę kraujospūdžio ir insulto padidėjimui išvengti.
  • Bananų gėlių infuzija padeda gydyti diabetą ir bronchitą. Sultys, gautos iš bananų stiebų, yra geras prieštraukulinis ir raminantis.
  • Neįkainojama bananų nauda yra sutelkta žievelėje. Bananų odos naudojamos medicinos reikmėms. Jaunų lapų arba bananų žievelių suspaudimas prisideda prie greito nudegimų ir abscesų gijimo ant odos.
  • Bananų žievelė naudojama kaip lauko ir vidaus spalvų trąšos. Faktas yra tai, kad jame yra daug fosforo ir kalio. Naudojant bananų žievelę, galite kovoti su amarai, kurie netoleruoja kalio perteklių. Norėdami tai padaryti, tiesiog reikia padaryti tinktūros ant bananų odos ir su juo išplauti augalus. Paprasčiausias būdas naudoti bananų odą apvaisinti gėles yra tiesiog juos palaidoti žemėje. Pakanka nupjauti žievelę į mažus gabalus. Po šios procedūros net labiausiai pavargę augalai pradeda lapytis ir žydi. Bananų žievelės įterpia į žemę 10 dienų, po to bakterijos jį valgo.
  • Bananų nauda yra neįkainojama: net pernokę bananai gamina labai galingą antioksidantą, kuris apsaugo nuo vėžio.

Viduržemio jūros regionuose esančių šalių gyventojai mielai valgo neapdorotus bananus kaip desertą, prideda juos prie ledų ir konditerijos gaminių. Kai kurios tautos teikia pirmenybę džiovintiems ir konservuotiems bananams. Be to, ši uogų kepta ir virinama su žievelėmis arba be jų, pridedant druskos, karštų prieskonių, alyvuogių aliejaus, svogūnų arba česnako. Galite gaminti miltus, žetonų iš bananų, padaryti sirupą, marmeladą, medų ir vyną. Be vaisių, jie taip pat valgo bananų žiedyną: žaliavinės žiedynės supilamos į padažą ir virti tie, kurie dedami į padažą ar sriubas. Iš nesubrendusių bananų vaisių paruošite krakmolą. Daržovių ir desertinių veislių virti bananų atliekos naudojamos kaip pašarai galvijams ir mažiems gyvuliams.

Naudojami vaisiai ir kiti bananai:

  • odos pramonėje kaip juodas dažiklis;
  • tekstilės pramonėje audinių gamybai;
  • labai tvirtų jūrų lynų ir lynų gamybai;
  • statant plaustus ir gaminant pagalvėles;
  • kaip plokštės ir padėklai, skirti Indijos ir Šri Lankos tradiciniams Pietų Azijos patiekalams aptarnauti.

Kaip padaryti, kad plokštės iš bananų lapų

Bananai: kontraindikacijos ir žala.

  • Nepageidautina valgyti bananus prieš miegą ir derinti su pienu, kad nekeltų skrandžio fermentacijos ir nesukeltų žarnyno nepakankamumo.
  • Diabetu sergantiems žmonėms, bananams draudžiama, nes juose yra mažai gliukozės ir fruktozės, bet daug cukraus.
  • Bananai gali būti kenksmingi žmonėms, kenčiantiems nuo tromboflebito, nes šios uogos prisideda prie kraujo krešulių susidarymo.

Bananų rūšys ir rūšys, pavadinimai ir nuotraukos.

Šeima apima apie 70 bananų rūšių, kurios, priklausomai nuo paraiškos, yra suskirstytos į 3 tipus:

  • Dekoratyviniai bananai (nevalgomi);
  • Planta (platano);
  • Desertiniai bananai.

Dekoratyviniai bananai.

Į šią grupę įeina augalai, kuriuose yra labai gražių gėlių ir daugiausia nevalgomi vaisiai. Jie gali būti laukiniai arba auginami grožio labui. Netinkami bananai taip pat naudojami įvairiems tekstilės gaminiams, automobilių sėdynių pagalvėlėms ir žvejybos tinklams gaminti. Garsiausios dekoratyvinių bananų rūšys yra:

  • Aštrus bananas (lat. Musaacuminata) auginamas dėl gražių lapų iki vieno metro ilgio su didele centrine vena ir daugybe mažų, kurių laikui bėgant lamina yra padalinta į paukščio plunksną. Dekoratyvinio banano lapai yra tamsiai žali, dažnai su rausvu atspalviu. Šiltnamio sąlygomis bananų augalų aukštis gali siekti 3,5 metrų, nors kambario sąlygomis jis auga ne daugiau kaip 2 metrai. Šio tipo bananų vaisių dydis svyruoja nuo 5 iki 30 centimetrų, o jų spalva gali būti žalia, geltona ir net raudona. Išaugęs bananas yra valgomas ir auga Pietryčių Azijoje, Pietų Kinijoje, Indijoje ir Australijoje. Šalyse, kuriose klimatas yra šaltesnis, šis bananų tipas auginamas kaip dekoratyvinis augalas.
  • Mėlyna Birmos bananas (lat. Musaitinerans) auga nuo 2,5 iki 4 metrų aukščio. Bananų stiebas dažomas neįprasta violetine žalia spalva su sidabro balta danga. Lapų plokštelių spalva yra ryškiai žalia, o jų vidutinis ilgis yra 0,7 m. Tanki bananų vaisių oda turi mėlyną arba violetinę spalvą. Šio banano vaisiai netinka maistui. Be dekoratyvinių vertybių mėlynas bananas naudojamas kaip vienas iš Azijos dramblių dietos komponentų. Bananai auga šiose šalyse: Kinijoje, Indijoje, Vietname, Tailande, Laose. Šis augalas taip pat gali būti auginamas puode.
  • Velvetinis bananas (aksominis, violetinis, rožinis) (lotyniškas Musavelutina) turi netikro stiebo aukštį, neviršijantį 1,5 metro, kurio skersmuo yra apie 7 cm. Bananų lapai, nudažyti šviesiai žalios spalvos, auga iki 1 m ilgio ir 30 centimetrų pločio. Daugelyje pavyzdžių raudonas kraštas eina išilgai lapo plokštės krašto. Žiedynų žiedlapiai, malonūs jų išvaizdai iki šešių mėnesių, yra nudažyti violetinės spalvos spalva. Rožinė bananų žievelė yra gana stora, o jų skaičius ryšulyje neviršija 9 vienetų. Vaisių ilgis yra 8 cm, o prinokusių vaisių oda atsiveria, ryškus kūnas atskleidžia viduje esančias sėklas.

Šis bananų tipas naudojamas dekoratyviniais tikslais. Gali išgyventi ne labai šaltą žiemą. Šis bananas taip pat yra unikalus, nes jis laisvai žydi ir duos vaisių beveik visus metus namuose.

  • Bananų ryškiai raudona (Indochinese banana) (lat. Musacoccinea) yra trumpų augalų atstovas. Jo aukštis retai viršija vieną metrą. Blizgančių bananų siaurų šviesiai žalių lapų paviršius pabrėžia sultingos raudonos ar raudonos spalvos žiedynų grožį. Bananų žydėjimo laikotarpis trunka apie 2 mėnesius. Jis yra auginamas kaip dekoratyvinis augalas, gaminantis gražias apelsinų-raudonų gėlių. Tėvynės Indochinese bananas - Pietryčių Azija.
  • Darjeeling bananas (Lotynų Musa sikkimensis) auga iki 5,5 metrų aukščio, kurio skersmuo yra apie 45 cm, o šio dekoratyvinio banano spalva gali būti raudona. Pilkai žalių lapų su violetinėmis venomis ilgis dažnai viršija 1,5-2 metrus. Kai kurios Darjeeling bananų veislės turi lapines raudonų atspalvių plokšteles. Vaisiai yra nedideli, iki 13 cm ilgio ir šiek tiek saldaus skonio. Ši rūšis yra gana atspari šalčiui ir gali atlaikyti iki -20 laipsnių temperatūrą. Bananai auginami daugelyje Europos šalių.
  • Japoniškas bananas, Basho bananas arba japonų tekstilinis bananas (lat. Musa basjoo) - atsparus šalčiui, pasiekiantis 2,5 metrų aukštį. Klaidingo bananų kamieno paviršius yra nudažytas žalsvai ar gelsvai atspalviais ir padengtas plonu vaško sluoksniu, ant kurio matomos juodos dėmės. Lapų ašmenų ilgis neviršija 1,5 metrų ir 60 cm pločio. Bananų lapų spalva skiriasi nuo tamsiai žalios spalvos lapo pagrindo iki šviesiai žalios spalvos jos viršuje. Japonijos bananų auga Japonijoje, taip pat Rusijoje, Juodosios jūros pakrantėje. Ji yra nevalgoma ir auginama daugiausia pluošto gamybai, kuri naudojama drabužiams, ekranams, knygų surišimams gaminti.
  • Bananai yra tekstiliniai, abakos (lat. Musatextilis) auginami stiprių pluoštų gamybai iš lapų apvalkalų. Klaidingo kamieno aukštis neviršija 3,5 m, skersmuo 20 cm, siauri žalieji lapai retai pasiekia ilgesnį nei vieno metro ilgį. Vaisiai, augantys ant kabančio šepečio, yra trikampio formos ir iki 8 centimetrų. Celiuliozės viduje yra daug mažų sėklų. Spalva, kai ji subrendo, skiriasi nuo žalios iki šiaudų geltonos. Tekstiliniai bananai auginami Filipinuose, Indonezijoje ir Centrinės Amerikos šalyse, siekiant gaminti patvarius pluoštus, iš kurių pynimo krepšiai, baldai ir kiti indai.
  • BananaiBalbis (vaisiai) (lat. Musa balbisiana) yra didelis augalas, kurio aukštis yra iki 8 metrų, o skersmuo - daugiau kaip 30 centimetrų. Jo spalva skiriasi nuo žalios iki geltonos-žalios spalvos. Bananų lapų ilgis gali viršyti 3 metrus, o plotis - apie 50–60 centimetrų. Lapų makšties spalvos yra mėlynos ir dažnai padengtos smulkiais plaukais. Vaisių dydis siekia 10 cm ilgio ir 4 cm pločio. Bananų žievelės spalva skiriasi nuo amžiaus nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos arba juodos spalvos. Bananų vaisiai naudojami kaip kiaulių pašarai. Konservuoti vaisiai. Vyriški gėlių pumpurai valgomi kaip daržovės. Bananas Balbis auga Indijoje, Šri Lankoje ir Malajų salose.

Platano (plantacija).

Plantanas (iš prancūzų dribsnio) arba platanas (iš Ispanijos plátano) yra gana didelis bananų kiekis, kuris daugiausia termiškai apdorojamas (90%): jie kepti aliejuje, virti, kepti tešlos, virtos arba gaminami iš jų žetonai. Maisto yra, įskaitant platano žievę. Nors yra platano tipų, kurie visiškai subrendę tampa minkštesni, saldesni ir valgomieji, net ir be terminio apdorojimo. Plokščio medžio odos spalva gali būti žalia arba geltona (nors jie paprastai parduodami žalsvai), prinokusiame plokštumos medyje yra juoda žievelė.

Augalų augalai skiriasi nuo desertinių bananų storesnėje odoje, taip pat kietesnėse ir praktiškai nesaldintose plaušienos, turinčios daug krakmolo. Platano veislės buvo naudojamos žmogaus meniu ir žemės ūkyje, kur jie naudojami kaip pašarai gyvuliams. Daugelyje Karibų, Afrikos, Indijos ir Pietų Amerikos šalių iš platano pagaminti patiekalai patiekiami kaip mėsos ir žuvies patiekalai arba kaip visiškai nepriklausomas patiekalas. Paprastai jie yra turtingi skonio su druska, žolelėmis ir karštais čili pipirais.

Šilumos apdorojimui skirti platano tipai skirstomi į 4 grupes, kurių kiekvienoje yra skirtingų veislių:

  • Prancūzijos platanas: „Obino l'Ewai“ (Nigerija), Nendranas (Indija), „Dominico“ (Kolumbija) veislės.
  • Prancūzijos ragų formos platano: „Batard“ (Kamerūnas), „Mbang Okon“ (Nigerija).
  • Klaidingas ragų formos platanas: veislės „Agbagda“ ir „Orishele“ (Nigerija), „Dominico-Harton“ (Kolumbija).
  • Horny platano: veislės „Isitim“ (Nigerija), „Pisang Tandok“ (Malaizija).

Žemiau pateikiamas kelių platano rūšių aprašymas:

  • Užsienio bananų (bananų da terra) auga daugiausia Brazilijoje. Vaisių ilgis dažnai siekia 25–27 cm, o svoris - 400–500 gramų. Oda yra briaunota, stora, o kūnas turi oranžinį atspalvį. Žaliavinio pavidalo plokštuma yra šiek tiek susiaurėjusi, tačiau po virimo ji gauna puikių skonio savybių. Tarp A ir C vitaminų platano kiekio lyderis.
  • Plantan Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog) yra vidutinio aukščio žolinis augalas, atsparus šalčiui. Plano vaisiai 13-15 cm ilgio, uždaromi trikampio žieve. Kūnas yra tankus, su citrinų skoniu, neapdorotas valgomas tik pernokusiu pavidalu, todėl veislė paprastai kepti arba kepti.
  • Žalioji bananas (žalias bananas) - augalas su dideliais vaisiais iki 20 cm ilgio. Žalsvos spalvos atspalvio žievė, šiek tiek šiurkšta, stora. Žaliavinio pavidalo ji yra nevalgoma dėl savo stipriai susitraukiančio skonio, tačiau puikiai tinka ruošti įvairius patiekalus: traškučius, daržovių troškinius, bulvių koše. Tokio tipo plynaukštės auga Indijoje, kur pirkėjų paprasta vaisių parduotuvėse yra beprecedentė paklausa.

Desertiniai bananai.

Desertinių bananų veislės valomos be terminio apdorojimo. Be to, jie gali būti nuimami ateityje, podvyalivaya arba džiovinami. Garsiausias šios grupės tipas yra bananų rojus (lat. Musa paradisiaca). Jis auga iki 7-9 metrų aukščio. Storos, mėsingos bananų lapai yra 2 metrų ilgio ir yra žalios spalvos su rudomis dėmėmis. Suaugę vaisiai pasiekia iki 20 cm skersmens, apie 4–5 cm skersmens, o viename augale gali brandėti iki 300 bananų uogų, kurių mėsoje beveik nėra sėklų.

Beveik visos rūšys yra dirbtinai auginamos. Tarp šių desertinių bananų rūšių yra plačiai paplitę:

  • Įvairūs bananų Ladies pirštai arba Lady Finger (Lady Finger) su gana plonu klaidingu stiebu, pasiekiančiu 7-7,5 m aukštį. Tai yra nedideli bananai, kurių ilgis neviršija 12 cm. raudonai rudos spalvos. Vienu bananų krūva paprastai yra iki 20 vaisių su grietinėlės minkštimu. Jis plačiai kultivuojamas Australijoje, taip pat platinamas Lotynų Amerikoje.
  • Bananų veislės Gros-Michel (Gros Michel) iki 8–9 metrų aukščio ir dideli vaisiai, turintys storą geltoną odą. Bananų vaisių dydis gali siekti 27 cm ir sveria daugiau nei 200 gramų. Bananų kūnas yra subtilus kreminės spalvos. „Gros-Michel“ bananų įvairovė toleruoja transportavimą. Jis auga Vidurio Amerikos ir Centrinės Afrikos šalyse.
  • Bananų Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish) įvairovė - mažas (1,8-2,4 m) augalas su plačiais lapais. Bananų vaisių dydžiai svyruoja nuo 15 iki 25 cm, o jų brandinimą rodo ryškiai geltonos spalvos žievelė su nedideliu kiekiu mažų rudų dėmių. Jis auga Vakarų ir Pietų Afrikoje, taip pat Kanarų salose.
  • Bananų veislė „Ice Cream“ („IceCream“, „Cenizo“, „Krie“) yra gana aukštas augalas, kurio netikras kamieno aukštis iki 4,5 metrų ir pailgos keturių arba penkiakampės formos vaisių, kurių dydis yra iki 23 cm. Brandinant, odos spalva tampa šviesiai geltona. Jis auginamas Havajų salose, Filipinuose ir Centrinėje Amerikoje.
  • Bananų Raudonųjų ispanų veislei būdinga neįprasta raudonos spalvos spalva, kuri yra ne tik netikro stiebo, lapų venų, bet ir negrynų bananų žievelės. Brandinant, oda gauna oranžinės spalvos atspalvį. Augalų aukštis gali siekti 8,5 metrų, o kamieno skersmuo yra apie 45 cm, o vaisių dydis yra 12-17 cm, o raudonieji bananai auga Ispanijoje.

Augantys bananai. Kaip auga bananai?

Patogiausios bananų auginimo sąlygos yra dienos temperatūra 26–35 ° C ir nakties temperatūra nuo 22 iki 28 ° C. Kai aplinkos temperatūra nukrenta iki 10 ° C, augimas visiškai sustoja. Per visą augalų gyvavimo ciklą griežtai apibrėžta drėgmė turi panašią įtaką. Ilgas sausas laikotarpis gali žudyti augalą. Geriausios vietos bananų plantacijų organizavimui yra vaisingi, rūgštūs dirvožemiai, turintys daug mikro ir makro elementų.

Kovojant su piktžolėmis, trukdančiomis normaliam auginamų augalų augimui, naudojami ne tik herbicidai, bet ir šaknų zonos mulčiavimas su smulkiai susmulkintais kritusiais lapais. Geras rezultatas yra žąsų, kurios mielai valgo turtingas žaliąsias piktžoles, naudojimas, bet yra visiškai abejingi bananui. Žemės atkūrimui vaisingumas taikomas apvaisintiems bananų mineraliniams papildams. Priklausomai nuo dirvožemio būklės naudojamos azoto, fosfato arba kalio trąšos.

Nuo to momento, kai bananas pasodinamas iki vaisiaus pabaigos, jis paprastai trunka nuo 10 iki 19 mėnesių. Siekiant užkirsti kelią augalų suskaidymui nuo brandinimo vaisių, bananų brandinimo metu po ranka įrengiami rekvizitai. Bananai nuimami, kai pasėliai subręsta ne daugiau kaip 75%. Šioje būsenoje jis atšaldomas ir transportuojamas į vartotoją. Prinokę bananai, laikomi specialioje dujų ir oro mišinyje, ne aukštesnėje kaip 14 ° C temperatūroje, 50 dienų saugo savo pristatymą ir skonį.

Augantys bananai namuose.

Daugelis bananų rūšių gali būti auginamos šiltnamyje arba netgi plokšti. Mažai augančios bananų veislės, turinčios spalvingus dekoratyvinius lapus ir gražias gėles, geriausiai tinka auginti namuose. Kad augalas jaustųsi patogiai, jam reikia specialaus pagrindo, susidedančio iš universaliojo dirvožemio, perlito ir smulkiai pjaustytos pušies, eglės arba eglės žievės.

Bananų laistymas.

Naminis bananas yra labai smulkus dėl drėgmės, tačiau nėra naudinga pakartotinai sudrėkinti augalą. Nerekomenduojama patalpinti kambario bananą prie centrinio šildymo baterijų ar šildymo prietaisų. Norint sukurti reikiamą drėgmę, lapai ir klaidingas bananų stiebas purškiami iš purškimo buteliuko. Drėkinimui naudojamas atskirtas vanduo, kurio temperatūra yra 25 o C. Drėkinimas turi būti atliekamas nedraudžiant substratui išdžiūti daugiau nei 3 cm. Žiemos mėnesiais, bananų kiekio laistymas.

Trąšų bananų kambarys.

Siekiant suteikti naminiams bananams mikroelementus, jos šaknis ir šėrimas atliekamas. Patartina pakaitomis naudoti mineralines ir organines trąšas. Bet kokiu atveju nevalykite augalų daugiau kaip kartą per 2 savaites. Geras poveikis bananų augimui turi dirvožemio šaknų atsipalaidavimą, suteikiantį laisvą deguonies patekimą į augalų šaknis.

Bananų (vegetatyvinių ir sėklų) dauginimas.

  • sėklos;
  • vegetatyvinis metodas.

Verta pažymėti, kad tas pats augalas, auginamas įvairiais metodais, turės skirtingas savybes.

Augantys bananai iš sėklų namuose.

Naminių bananų auginimas yra paprastas. Iš sėklų išaugintas bananas yra gyvybingesnis, tačiau augalas ilgai augs ir suteiks nevalgomus vaisius. Pirma, bananų sėklos turi būti sudygusios. Norėdami tai padaryti, jų paviršius yra kruopščiai apdorotas smilkalų popieriumi arba nagų drožlėmis (pakaks keletas įbrėžimų), kad daigai galėtų prasiskverbti pro kietą apvalkalą. Būkite atsargūs - nereikia priversti sėklų. Tada sėklos mirkomos virintame vandenyje keletą dienų, kol pasirodys daigai. Kas 6 valandas reikia pakeisti vandenį.

Geriausias bananų sodinimo pajėgumas bus seklus puodelis, kurio skersmuo yra apie 10 centimetrų. Jis užpildytas drenažu (plečiamas molio sluoksnis) 2 cm aukščio ir 1: 4 smėlio durpių mišiniu, kurio aukštis yra 4 cm, bananų sėkloms sodinti reikia švelniai prispausti į sudrėkintos dirvos paviršių, neuždengtą žemėmis. Po to konteinerį uždenkite permatoma plėvele arba stiklu ir įdėkite į gerai apšviestą vietą, kuri apsaugo nuo tiesioginių saulės spindulių. Temperatūra bake turi būti nuo 27-30 laipsnių per dieną ir 25-27 laipsniai naktį. Išdžiovinus pagrindą, jis sudrėkinamas purškimo buteliu. Kai kurie sodininkai nenori pašalinti plėvelės iš konteinerio ir per indo dugną sudrėkina substratą. Jei dirvožemyje atsiranda pelėsių, būtina jį pašalinti ir padengti substratą kalio permanganato tirpalu.

Pirmieji bananų ūgliai pasirodo po 2-3 mėnesių. Nuo šio momento prasideda aktyvus augalo augimas, o po 10 dienų jį galima persodinti į didesnį puodą. Padidinus bananą, jį reikia persodinti į didesnį puodą.

Vegetatyvinis bananų dauginimas.

Vegetatyvinis dauginimasis yra greitesnis ir patikimesnis būdas gauti augalą su valgomaisiais vaisiais. Pasibaigus vaisiui, netikras bananų stiebas išnyksta, o jo vietoje atsiranda nauji pumpurai nuo požeminio stiebo. Nuo vieno auga naujas „kamienas“. Šiuo metu jūs galite ištraukti šakniastiebį iš bako ir atsargiai atskirti nuo gabalo su pažadintu pumpuru. Šis bananų daigas turi būti persodintas į paruoštą puodą. Augant augalui, jį reikia persodinti į didelį indą. Nustatyta, kad iki vaisiaus auginimo laikotarpio puodo tūris turi būti ne mažesnis kaip 50 l.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD
Up