Ispanai tai pavadino „kubu“, prancūzai vadino „galva“, senovės majas vadino „kakavos dėže“. Galbūt tai yra didelio kokoso dydis, o jo viduje vietoj pieno brandina skystą šokoladą?
Mes negalėsime daryti prielaidų, bet pasukti į botaniką. Kas yra šokolado vaisius?
„Theobroma“ kakavos medis paprastai augina du kartus per metus, o skirtingais mėnesiais - priklausomai nuo plantacijos, auginimo šalies. Kvapiosios gėlės, iš kurių auginami briaunoti storio odos vaisiai, iš pradžių valgomi ant kamieno. Jų gali būti daug, bet tik keli galiausiai taps „cobs“. Medis, kurio aukštis 12–15 metrų per metus, bandys suteikti apie 30 „kakavos vaisių“. Iš išorės jie atrodo kaip sporto regbio rutuliai, kurių svoris paprastai neviršija 450 gramų. Keista, kad kakavos vaisiai sveria beveik tiek pat!
„Šokolado kamuolys“ ilgis paprastai yra apie 20–35 cm. Suaugę vaisiai atsiskleidžia, kai jie susitraukia su būdingu žiedu. Tačiau, jei kai kuriuose pavyzdžiuose oda yra visiškai lygi, kitose paviršiai yra grubūs, yra randų ir vagų. Kai kurie egzemplioriai panašūs į meliono vaisių arba pailgos, didelio dydžio citrusų vaisius.
Botanikai buvo įdomūs dėl šokolado vaisių pigmentacijos dešimtmečius. Per savo gyvenimą jie gali pakeisti savo spalvą kelis kartus: žaliosios pusės palaipsniui tampa geltonos, o tada pradeda blyškiai blyškėti. O kaip šokoladas yra pagamintas iš tokio gražaus vaisiaus? Supjaustykite subrendusius „kakavos vaisius“ į dvi dalis su aštriu peiliu, išpjaustytu. Keista, bet šokoladas nebuvo kvapas...
Tiesą sakant, matome, kad yra baltos arba rausvos spalvos atspalvio klampios pluoštinės gleivės. Viduje yra paslėpti penki sėklų poliai, kurių kiekvienas turi apie tuziną ar daugiau migdolų formos grūdų. Beje, jų spalva taip pat gali būti keičiama: ji gali būti raudona, ruda arba net violetinė. Ir jei esate labai pasisekė, vienas kakavos vaisius pasidalins su jumis 40–60 kakavos pupelių derliaus. Čia mums jų reikia!
Bet iš karto atskirti kakavos pupeles iš celiuliozės yra neįmanoma, ir tai neįmanoma. Mokslininkai paaiškina, kad minkštimas turi reikiamą kiekį cukraus vėlesniam kakavos pupelių fermentavimui. Labai atsargiai reikia ištraukti gleivių sluoksnį kartu su sėklomis ir labai greitai įdėti jį į fermentacijos krepšelį. Fermentacijos metu (apie 4–7 dienas) kakavos pupelės atskiriamos nuo plaušienos, šiek tiek sumažėja, keičia spalvą ir praranda natūralų susitraukiantį kartaus skonį. Dabar jie laukia džiovinimo, rūšiavimo ir ilgos kelionės į šokolado fabriką.
Be to, jau gaminant, kakavos masė, kakavos sviestas ir kakavos milteliai bus pagaminti iš kakavos pupelių. Netrukus galėsite skaityti apie kiekvieną iš šių ingredientų „Freshcacao“ šokolado dienoraštyje!
tropinis medis, pagamintas iš sėklos, iš kurios gaminamas šokoladas
• Actekų legendoje: medis, išlikęs sode
• šokolado vaisių gėrimas
• gerti iš tropinio medžio sėklos
• maisto produktas, kuris stipriai stimuliuoja nervų sistemą
• milteliai, naudojami virimui
• šios pupelės tarnavo kaip pinigai Montezumo metu
• Japonų iš operetės „Yu. S. Milyutin“ „Cirkas šviečia šviesos“
• šis žodis vadinamas teobrom genties medžiu ir jo sėklos produktu
• „Alenka“ žaliavos
• šokoladas ant vynuogių
• Brazilijos rašytojo J. Amadou romanas
• milteliai iš theobromy sėklų
• gerti valgomajame
• gerti mokykloje
• gerti kaip mokykloje
• Lūpų dažų medis
• pupelių sėklų gėrimas
• „gerti - oh-oh!“ Dainoje
• šokolado žaliavos
• gerti iš Amazonės miškų
• medžių sėklų gėrimas
• šokoladas minus cukrus
• šokolado pupelės
• „Nesvik“ tropinis medis
• Ganos eksporto elementas
• labiausiai šokolado gėrimas
• šokolado gėrimas „Nesquik“
• „šokoladas“ čiaupe
• maistingas rudasis gėrimas
• šokoladas iš tropinės Amerikos
• „Nesvik“ šokolado medis
• „šokoladas“ skystoje būsenoje
• Jorge Amado romanas
• pupelės šokoladui ir „Nesvik“
• visžalių medžių rūšių iš Theobrom genties
• Nesvik kaip gėrimas
• gerai žinomi vaikų gėrimai
• Koks gėrimas gali apsaugoti nuo degimo saulėje?
• karšto gėrimo rūšis
• mėgstamas gėrimas actekų
• Tonų gėrimas iš šokolado medžio miltelių
• Evergreen medis
• Šokoladas ant vynuogių
• „Tai bus tavo ir... su arbata“
• „Gerkite oh-oh!“ dainoje
• Nesquik kaip gėrimas
• „Šokoladas“ skystoje būsenoje
• „Šokoladas“ čiaupe
• pupelės šokoladui ir „Neskvika“
• nesklon. šokolado medis, „Tachoobroma Sasao“ ir jo bobato vaisiai, iš kurių jie paruošia kakavos gėrimą ir šokoladą. Kakava, medžio, vaisių ar kakavos gėrimas yra santykinis. Kakovnik, šokoladas, medis Theobroma Sasao
• „Alenka“ žaliavos
• „Neskvika“ tropinis medis
• „Neskvika“ šokolado medis
• šokolado gėrimas „Nesquik“
• šokolado žaliavos
• tropinis medis „Neskvika“
• tropinis medis „Nesvik“
• „Chao...“ (humoro analogas „Bye!“)
Nesvarbu, ar tai yra karštas kakavos gėrimas, ar švelnus, praliarinis saldainis, lydantis jūsų lūpas - šokolado dovana visada tinkama visais atvejais: gimtadienį, Kalėdas ar Velykas. Jau daugelį šimtų metų šis saldus gundymas yra ypatinga dovana, kuri duoda džiaugsmą abiem šalims: tai, kuri ją pristato ir ją gauna. Šokolado gaminimas iš kakavos pupelių yra pagrįstas Pietų Amerikos aborigenų receptais.
Pirmasis, išbandęs neįprastas šokolado medžio vaisius (Theobroma cacao), buvo pirmieji civilizuoti Centrinės Amerikos gyventojai, gyvenę Meksikos įlankos pietinėje pakrantėje nuo 1500 m. Iki 400 m. Vėliau, po kelių šimtmečių, senovės majos ir actekai iš Pietų Amerikos taip pat nebuvo abejingi kakavai. Panašiai kaip ir Olmecs, jie pagamino tam tikrą saldaus šokolado gėrimą iš kakavos medžio vaisių, o tai reiškia „karštą vandenį“, sumaišius kakavos pupeles karštame vandenyje ir pridedant vanilės su cayenne pipirais. Indai gėrė kartaus gėrimo šaltą, įsitikinę, kad tai yra stiprybės ir išminties šaltinis.
Šokoladas gaminamas iš kakavos pupelių
Kakavos pupelės buvo gerovės ir galios simbolis. Gėrimas iš kakavos pupelių gali tik leisti elitui. Jie vertino kakavos pupeles taip labai, kad jas naudojo kaip pinigus. Pavyzdžiui, vergas galima įsigyti už 100 pupelių.
Kakavos medis auga Amerikoje ir Vakarų Afrikoje. Nuolatinė šiluma ir didelė oro ir dirvožemio drėgmė yra pagrindinės geros šokolado medžio augimo sąlygos. Iš viso yra daugiau nei 20 „Theobroma“ genties rūšių, priklausančių Sterculus šeimai. Tačiau šokoladui gaminti naudojama tik viena rūšis - Theobroma cacao. Pavadinimą „Theobroma“ jam suteikė garsus švedų gamtininkas Karl Linney, o tai reiškia „dievų maistas“. Iš "Theobroma" kilo pavadinimas alkaloid teobrominas, labai panašus į kofeiną. Teobrominas yra kakavos pupelių sudėtyje ir turi stimuliuojančio poveikio, jis atgaivina džiaugsmo jausmus, gerina nuotaiką ir aštrina jausmus.
Šokoladinio medžio jauni vaisiai yra žalios spalvos, tada, kai jie subręsta, jie tampa raudonai oranžiniai
Pirmasis europietis, išgarsinęs dieviškąjį šokolado gėrimą, buvo Kristoferis Kolumbas. Per kitą ekspediciją per vandenyną, indėnai, pasveikindami svečius, su jais elgėsi su putojančiu gėrimu. Kolumbas labai paragavo. Kaip paaiškėjo, gėrimas buvo pagamintas iš šokolado medžio vaisių, kuris buvo rastas visur. Grįžęs į Ispaniją, Kolumbas į karaliaus kiemą atnešė keletą kakavos pupelių, bet tada niekas jų nekreipė dėmesio.
Garsusis „Columbus“ šiuolaikinis Ispanijos karininkas Hernanas Kortesas taip pat išbandė dieviškąjį gėrimą „Xocolatl“. Kai jis pirmą kartą įžengė į Actekų žemę 1519 m., Jis buvo klaidingas dėl Dievo. Actekai gydė svečius savo kartaus gėrimo, iš kurio nepažįstamas svetimas. Grįžęs iš Meksikos į Ispaniją, Cortes su savimi atnešė keletą maišelių kakavos pupelių. Kreipdamasis į Ispanijos karalių, jis atvedė į pasirinktą pupelių dėžutę ir gėrimo receptą. Netrukus šokoladas tapo būtinu gėrimu Ispanijos aristokratams ir labai greitai įgijo naudos visoje Europoje.
Šiandien šokolado medis auginamas Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Dramblio Kaulo Kranto teritorijoje ir kitose Vakarų Afrikos šalyse, taip pat Pietų Azijoje, pavyzdžiui, Indonezijoje, kur oro temperatūra niekada nesiekia žemiau + 180 ° C ir svyruoja nuo + 300 ° C. Metinis kritulių kiekis šiose šalyse viršija 2000 ml, o oro drėgmė viršija 70%. Tai yra palankios sąlygos normaliam augalų augimui. Tos pačios sąlygos reikalingos šokoladinių medžių auginimui kambario sąlygomis.
Šokoladinis medis gali būti auginamas kambaryje arba žiemos sode
Kambario sąlygomis arba šiltnamiuose kokoso medis yra gana lengva auginti.
Augalas dauginasi sėklomis ir auginiais. Jei jums pasisekė, kad iš atostogų pasieksite kakavos sėklų sėklą, turite kuo greičiau pasodinti juos žemėje. Kadangi sėklos greitai dygsta, jos gali būti sodinamos bet kuriuo metų laiku. Prieš sėklų gilumą į žemę 1 cm, jie turi vieną dieną atsigulti drėgnu vandeniu. Augalams reikalingas laisvas, pralaidus dirvožemis. Siekiant išvengti stacionarios drėgmės inde, užpilkite smėlį po humuso sluoksniu durpėmis. Įdėkite puodą su pasodintomis sėklomis šviesioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Esant aukštai drėgmei ir nuolatinei oro temperatūrai patalpoje, esančioje + 250C temperatūroje, sėklos sudygsta per 2 savaites. Augantis kakavos medis pasiekia 1,5–3 m aukštį, tačiau dažnai lieka daug mažesnis, nes jis auga labai lėtai. Jam reikalinga penumbra, nes natūraliomis sąlygomis ji auga po didelių medžių baldakimu. Šokolado medžio jauni lapai yra raudonai oranžinės spalvos, palaipsniui tampa tamsiai žalios spalvos ir tampa blizgūs. Baltos ir rausvos mažos augalų gėlės yra įdomios ir nepaprastos. Mažaisiais pedikliais, po vieną arba kekių, jie sėdi tiesiai ant medžio kamieno. Namuose ne labai malonus gėlių kvapas pritraukia vabzdžių apdulkintojus. O kambario sąlygomis vaisiui gauti reikia dirbtinio apdulkinimo.
Kakavos medžio gėlės ir vaisiai auga tiesiai ant kamieno
Po kurio laiko medžio kamienas ir šakos gamina geltonos, oranžinės arba violetinės spalvos vaisius, kurių dydis yra obuolys. Reikia nepamiršti, kad šokolado medis nemėgsta grimzlės ir sauso oro iš centrinio šildymo baterijų, todėl geriau įrenginį sudėti į drėkintuvą. Ir neperpildykite drėgnų lapų. Gali susidaryti per drėgnos formos. Vanduo augalas turėtų būti šiek tiek šiltas vanduo (min. 20 ° C), neturintis kalkių. Šakniavaisiai turi būti nuolat drėgni. Bet nebūkite labai uolūs, nes drėgmės stagnacija kenkia šaknims. Žiemą laistymas turėtų būti sumažintas. Žiemą medžiui reikia papildomo dirbtinio apšvietimo. Ir nuo kovo iki rugsėjo, kartą per mėnesį, šokoladinį medį reikia maitinti organinėmis trąšomis.
Natūraliomis sąlygomis šokolado medžio vaisiai paprastai pasiekia regbio kamuoliukų dydį ir auga iki 15-30 cm ilgio. Kambario sąlygomis, jei atsirado dirbtinis apdulkinimas, vaisiai, žinoma, negalės pasiekti tokių dydžių. Nuo žydėjimo pradžios iki kakavos vaisių subrendimo jis priklauso nuo 5 iki 6 mėnesių, priklausomai nuo augalo vietos. Namuose šokolado medis žydi ir nuolat auga vaisius.
Kakavos pupelės - profesinėje kalboje, vadinamos kakavos sėklomis - yra vaisių viduje ir yra padengtos balta sultinga plaušiena, vadinamąja plaušiena.
Nupjaukite vaisių su plaušienos danga
Prieš ruošiant iš grūdų kakavos miltelius ar šokoladą, jie turi būti fermentuojami ir džiovinami saulėje, siekiant atskirti masę iš grūdų, užkirsti kelią jų daiginimui ir sustiprinti jų skonį. Tuomet kakavos pupelės skrudinamos ant ugnies, pašalinamos iš kevalo ir susmulkinamos.
Šokolado gamyba šiek tiek skiriasi nuo kakavos miltelių gamybos. Susmulkintų kakavos pupelių transformavimas į šokoladą yra slapta šokolado gamybos sritis. Į skystą kakavos masę pridedama įvairių komponentų: cukraus, pieno miltelių, skonių ir kakavos sviesto. Visa tai sumaišoma tol, kol bus homogeniška masė. Tada šokolado masė intensyviai minkština aukštoje temperatūroje, todėl drėgmės perteklius išgaruoja, pernelyg kartojamas. Tada šokolado masė praeina grūdinimo stadijoje - šokoladas keletą kartų šildomas ir atšaldomas, kol kakavos sviestas tampa stabiliausia forma. Po grūdinimo šokoladas pilamas į įvairias formas.
Vaisiai, pupelės, kakavos milteliai ir šokolado medžiai
Patarimas:
Ideali temperatūra šokoladui laikyti nuo + 130С iki + 180С. Aukštesnėje temperatūroje ant paviršiaus išsiskiria riebalai ir šokoladas tampa baltas. Baltas žydėjimas ant šokolado sveikatai nėra pavojingas, bet atrodo nepatrauklus ir skonus. Šokolado be priedų tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai.
Vertimas: Lesya Vasko
specialiai interneto portalui
Sodo centras „Jūsų sodas“
Šokolado medžio (Theobroma cacao), visžalės Stergulievo šeimos, gimtinė yra drėgnieji Centrinės ir Pietų Amerikos, Amazonės upės baseino miškai. Šie neįprasti medžiai auga šiltame, drėgname 24–28 ° C temperatūroje.
Iš graikų kalbos „Theobroma“ reiškia dievų maistą.
Meksikos vietiniai gyventojai, actekai, priskirti kakavos dieviškajai kilmei ir grūdams paruošė specialų karštą gėrimą chocolatl (taigi ir europietišką pavadinimą - šokoladą), kuriame yra toninių savybių.
Kakavos pupelės atėjo į Europą 1520 m. XIX a. Pabaigoje augalas pradėjo auginti Indijoje, Indonezijoje, Brazilijoje ir Afrikoje. Nuo tada daug veislių veisiama.
Žaliavinės kakavos pupelės turi kartaus skonio ir be kakavos skonio. Kiekviena sėkla (paprastai raudonos arba raudonos spalvos) yra uždara plona ruda apvalkalu. Po brandinimo kakavos pupelės yra atlaisvinamos nuo kevalo ir fermentuojamos (fermentuojamos), kurios trunka 5-7 dienas. Fermentacijos procese sėklos tamsėja, kartaus skonio išnyksta ir atsiranda malonus kakavos kvapas. Tada jie plaunami ir džiovinami saulėje arba specialioje įrangoje.
Kad būtų pagamintas kakavos miltelių, iš kurių gaminamas gerai žinomas gėrimas, pusė aliejaus pašalinama iš grūdų (jame yra iki 45–55% rafinuotų sėklų), o plaušiena sumalama į miltelius. Kietiems šokoladams paruošti grūdai yra kepti, nulupti ir sumalti į klampius riebalus, kurie yra suspausti kartu su cukrumi ir pieno milteliais.
Nepaisant to, kad kakavos (Theobroma cacao) yra tik tropinis augalas, jis auginamas žiemos soduose ir šiltnamiuose. Pavyzdžiui, šiltnamio efektą sukeliančių dujų apyvartos RAS. N.V. Tsitsina žydi kelis dešimtmečius ir kasmet augina vaisius. Gamtoje kakava yra didelis medis, kurio aukštis siekia 10–12 metrų. Kultūroje plantacijose medis auga tik iki 6–8 metrų.
Tai puikus ne tik jo vaisiams. Pavyzdžiui, kakavos lapai auga ne palaipsniui, kaip ir visuose visžaliuose medžiuose, bet plyšiuose, kelis gabalus vienu metu. Jauni lapai, pakabinti krūva nuo ūglių viršūnių ir nudažyti rudos-rožinės spalvos, labai elastingi ir minkšti, bet panašūs į nudžiūvusius. Ir tik laikui bėgant jie tampa žalūs ir tampa patvarūs. Šokolado medžio gėlės yra mažos, nuobodu ir, stebėtinai, su nemaloniu kvapu. Keista, kad jie auga tiesiai ant kamienų ir galingų šakų, kur nėra lapų. Per metus kiekviename medyje atsiranda iki 100 tūkstančių gėlių, tačiau tik dvidešimt iš jų yra kiaušidės.
Pilnas kakavos vaisių auginimas prasideda 6 - 7 metai ir trunka 25–50 metų, priklausomai nuo veislės. Vienas medis paprastai suteikia iki 50 vaisių. Jie brandinami ištisus metus, tačiau jie renkami du kartus per metus - vasario ir rugpjūčio mėn. Geltonos, oranžinės arba rausvos spalvos vaisiai (iki 30 cm ilgio) atrodo kaip mažos briaunos melionai ir juose yra 20–60 migdolų sėklų - kakavos pupelių. Iš vieno medžio per metus paprastai surenkama 1-2 kg sėklų.
Sudėtyje yra didelė drėgmė ir temperatūra 22-24 ° C. Laistymo vasarą gausu, žiemą vidutinio sunkumo.
Pradžia> Šalys> Geografija> Kur yra šokolado medžio gimtinė?
Kur yra šokolado medžio gimimo vieta? Šokoladinių vaisių (kakavos) sudėtyje yra grūdų, iš kurių gaminama kakava. Ir sumaišykite kakavą su cukrumi, gaukite šokoladą. Šokoladinis medis buvo išvežtas į Afriką iš Amerikos miškų.
Jo vaisiai vadinami kakavos pupelėmis. Jos yra tokios pačios formos kaip regbio kamuolys, tik mažos. Įdomu tai, kad kakavos pupelės auga tiesiai ant medienos kamieno ir storų šakų. Vaisiuose yra apie 40 grūdų. Po specialaus apdorojimo (fermentacijos) grūdai džiovinami ir sumalami.
Taigi paaiškėja, kad kakavos milteliai. Kakavos sviestas taip pat gaminamas iš sėklų, naudojamų medicininiams tepalams ir lūpų dažams ruošti.
Ar perskaitėte atsakymą į klausimą, kur yra šokolado medžio gimtinė? ir jei jums patinka ši medžiaga, pažymėkite jį - „Kur yra šokolado medžio gimimo vieta?.
Labai cinamonas, skirtas aromatinių aliejų ištuštinimui, yra efemeriška arbatmedžio aliejus. Nėra antibakterinio poveikio ir pašalinami netinkami čiulpai. Profesionaliam naudojimui laukas yra aiškiai reguliariai kaltinamas dantų pasta, pagaminta iš arbatos. medis ir specialus kondicionierius įmonei. Paruoškite dantų pasta, pagamintą iš arbatos aliejaus. medis, galite samostiyno. Dantų pasta yra mažas arbatos medžio aliejaus kiekis. Galite eiti toliau. Saugokitės arbatos medžio sviesto butelio, įsitikinkite, kad gyvenate
Kur auga baobabas?
Kur auga baobabas? Šis neįprastas floros atstovas auga Afrikos savanose. Baobabas turi medį, augantį aukštyn. Jis turi didžiulį kamieną, pasiekdamas 10-30 metrų perimetrą. Gyvena iki 5 tūkst. Metų. Kai Tartarinas iš Alfafono Daudeto romano „Tara-skon“, jis nusprendė auginti augalą gėlių vazone. Humoras slypi tuo, kad šis augalas buvo baobabas, kurio aukštis siekia 40 metrų. Baobabo stiebas dažnai yra tuščiaviduris. Vietiniai žmonės jį aprūpina
Ar Yaka gyvena Rusijoje?
Orenburgo regione, netoli regioninio centro „Saraktash“, yra pati tėvynė. Batko Mikolos vyresnysis kunigas ir Matino Galinos Jogio brigada buvo organizuotas Roshmai iš Gailestingumo Milohrdya vihuovyt 64 ditini. Dauguma berniukų viyavisya іz seryoznimi zakhvoryuvannyami, іn l_kuvannya reikia plolo chimilo valandą ir sobіv. Dopomagali batkovі Mikoli parafіyani draugai
Kaip paruošti mascarpone kremą?
Oranžinė, šokoladinė, citrinos kremas tortams ir pyragams gali būti pagaminta iš skaniausių ir subtiliausių mascarpone. Pagrindinė sąlyga: mascarpone turėtų būti kambario temperatūroje, todėl ji turi geresnių priedų skonio. Lemon kremui reikės mascarpone, brendžio ar brendžio ir citrinos indelio (kalkės taip pat gali būti pakeistos). Švelnus sūris dedamas į lėkštę, sumaišykite jį šaukštu. Truputį nugalėkite. Kepkite arbatos brendį ir įdėkite džiovintų kalkių iš kalkių, kalkių ar citrinų. Plakti ir grietinėlė
Jak gauti kremo mascarpone?
> Galima paruošti apelsiną, šokoladą, citrinos grietinėlę pyragai ir teashek. Proto vadovas: Mascarpone yra kaltas, tačiau temperatūra yra tinkama, todėl geriausias būdas pridėti skonių. Citrinų kremui bus mascarpone, brendžio ar brendžio citrinos indelis (kalkės gali būti pakeistos kalkėmis). Apatinis sir vikladєmo lėkštėje, rozminєmo yogo šaukštu. Nebagato zbivaєmo. Šaukštelis „Chinu“ prekės ženklas suteikia galimybę naudoti kalkių kalkę vip, z lime abo z citrinos. Zbivaєmo
Posted by: Bibliotekininkas ir paskelbtas 2015 m. Kovo 16 d. Skiltyje: Geografija
http://lifepearl.ru/kakao-boby-foto/Kakava yra mėgstamiausias daugelio žmonių gėrimas nuo vaikystės. Tai suteikia ypatingą skonį saldumynams, kepiniams ir įvairiems saldumynams. Šis produktas yra šokolado medžio sėklų perdirbimo rezultatas, kuris bus aptartas vėliau.
Pirmiausia kalbėkime, kaip atrodo kakavos medis. Jis priklauso visai žaliai Theobrom gentiai iš Malv šeimos. Suaugusiems egzemplioriams būdingas tiesus, gana plonas kamienas, neviršijantis 30 cm perimetro, vidutiniškai 10 metrų aukščio. Karūna susideda iš daugelio šakų, tankiai lapuotos ir plačiai nugrimzdusios. Žievės spalva yra ruda, mediena yra gelsva. Augalų lapai yra dideli, suapvalinti arba elipsoidai. Sumontuotas trumpu stiebu. Viršuje yra blizgantis tamsiai žalias paviršius ir matinis šviesesnis žalias atspalvis. Lakštų matmenys siekia 15 cm pločio ir 30 cm ilgio, pakaitomis išdėstyti ant šakų. Gamyklos gyvavimo ciklas gali viršyti šimtą metų. Vaisiai kelis kartus per metus.
Pagal žydėjimo tipą, kakavos pupelių medis (nuotrauka, kurią matote straipsnyje) priklauso vadinamiesiems žiedams. Gėlės yra didelių šakų ir kamieno žievėje dideliais kiekiais. Kukurūzų surinktos arba atskirai surenkamos, jos pritvirtinamos trumpais pėdomis. Gėlių skersmuo iki 15 mm, spalva yra rausvai rožinė, balta su rausvu atspalviu. Drėkina gėles drugeliais, vabzdžiais, mėšlu. Jie turi nemalonų gėlių kvapą. Per metus medžio žievėje atsirado 30–40 tūkst. Gėlių, iš kurių tik 250-400 gėlės. Gėlės atsiranda nuo antrojo gyvenimo metų, o vaisiai yra susieti 4-5 metus. Medis neturi aiškiai apibrėžto žydėjimo laikotarpio. Išskyrus ilgą lietaus laikotarpį, jis žydi ir nuolat auga vaisius. Aktyvus vaisius trunka 20-25 metų. Didžiausias vaisių derlius gaunamas nuo 10 iki 35 metų amžiaus, tada palaipsniui mažėja pasėlių dydis.
Išoriškai, kakavos medžio vaisiai panašūs į pailgos, ovalo formos meliono-torpedo ar citrinos, tik didesnio dydžio ir gilias vagas išilgai kūno. Atskirų egzempliorių svoris yra 0,5 kg ir ilgis 30 cm, oda yra tanki ir jaučiasi kaip oda. Iš vidaus jie yra vaisiai su penkių sėklų kolonėlėmis ir maloniu grietinėlės-rožinės arba baltos spalvos minkštimu. Kiekvienoje kolonėlėje yra 3-12 sėklų. Vaisiai brandinami ilgai, nuo šešių mėnesių iki metų. Vieno derliaus nuėmimas iš medžio duoda daugiau kaip du šimtus vaisių.
Vaisių sėklos yra kakavos pupelės. Sėklai yra tankūs, ovalūs, su dviem cotiledonais, kurių viduje yra gemalai, raudonos arba rudos spalvos atspalviai, 20-25 mm ilgio.
Kur auga kakavos medis? Jo tėvynė - Pietų Amerikos žemyno ir Centrinės Amerikos tropikai su drėgnu šiltu klimatu. Čia ir dabar randamos laukinės kakavos medžių rūšys. Gamykla reikalauja aplinkos sąlygų:
Kakavos medis dauginamas sėklomis ir dirbtinėmis sąlygomis taip pat naudojami auginiai. Sėklos trumpą laiką gali sudygti, todėl po vienerių savaičių po to, kai jie yra visiškai subrendę, jie sėja. Sodinimui skirtas dirvožemis yra paruoštas iš smėlio, velnio ir lapų humuso. Užpildykite jį nedideliu konteineriu, ten įdėkite šviežių sėklų, gilinkite jas 2 cm, o sėklą atlieka + 20 laipsnių oro temperatūroje ir reguliariai drėkindami. Šaudyti drėkinamu vandeniu.
Pavasarį supjaustyti 15–20 cm dydžio kirtimai su keliais lapais. Reprodukcijai naudojami pusiau mediniai ūgliai. Stiebas iš vertikalios šaudymo auga į vieno kamieno augalą. Šoniniai ūgliai suteikia gyvenimą krūmų formos augalams.
Kakavmedis namuose auginamas kitu būdu:
Jei tai padaryti teisingai, daigai atsiras po 2-3 savaičių. Persodinant daigą į nuolatinę vietą puodo apačioje, drenažas yra pagamintas iš smėlio ar kitos tinkamos medžiagos. Drėgmės mylinčio augalo šaknys negali išlaikyti vandens stagnacijos. Dėl visiško šokolado medžio egzistavimo reikia:
Šokoladinio medžio lapai gali susidaryti, kai jie peršalę.
„Criollo“ ir „Forastero“ yra pagrindiniai kultivuojami šokoladinių medžių tipai:
Priklausomai nuo augimo vietos, išskiriamos Azijos, Amerikos ir Afrikos pupelės. Jie skiriasi pagal kokybę, skonį ir aromatą. Pavadinimas, gautas iš teritorinės priklausomybės iškraunant juos:
Kakavos vaisių rinkimo procesas atliekamas naudojant rankinį darbą. Iš apačios augantys subrendę vaisiai nukirpti aštriu peiliu, o tie, kurie nėra prieinami rankiniu būdu ištraukti iš šakos, išmušami lazdomis. Derliaus apdorojimas taip pat atliekamas rankiniu būdu: sėklos išgaunamos iš susmulkintų vaisių membranų, dedamos ant bananų lapų ir padengiamos iš viršaus. Tada per 5-7 dienas jie patiria fermentacijos laikotarpį (fermentacija), įgyja aromatą, būdingą jų subtiliam skoniui. Išnyksta kartumas ir rūgštis. Pupelės džiovinamos natūraliai saulėje arba orkaitėse. Džiovinimo procesas trunka 7-10 dienų, kasdien maišant. Svorio netekimas yra pusė pradinio svorio. Paruoštos medžiagos siunčiamos perdirbti, supakuotos į specialius džiuto maišus. Pupelės gali būti laikomos jose keletą metų.
Šokolado medžio vaisių minkštimas yra žaliava alkoholinių gėrimų gamybai. Atliekos naudojamos kaip pašarai gyvuliams. Vertingiausia dalis - sėklos (pupelės) - žaliavos kakavos sviesto, šokolado, kakavos miltelių gamybai maisto gamyboje. Kakavos sviestas yra įtrauktas į atskirus vaistus, taip pat naudojamas kosmetologijoje. Įtraukti mikroelementai, organinės rūgštys, mineralai, riebalai, vitaminai yra naudingi sveikatai. Kakavos gėrimai tonizuoja ir greitai maitina kūną, ypač naudingi rankų darbininkams, sportininkams, kad jie greitai atsigautų. Šokoladas yra naudingas kraujagyslėms ir širdžiai, turi antioksidacinių savybių.
Kakava yra nepageidaujama nėščioms moterims dėl jų gebėjimo išvengti kalcio absorbcijos. Ir taip pat prisiminkite apie 0,2% pupelių esančio kofeino.
Kakavos pupelės buvo importuotos į senojo pasaulio šalis po XVI a., Po to, kai buvo atrasta ir užkariauta Amerika. Ispanai pirmą kartą pastebėjo, kokią vertę indai matė šio augalo sėklose. Kakavos medis buvo laikomas šventu, turinčiu dievišką kilmę. Vaisių vertė buvo tokia didelė, kad jie buvo apsikeisti vergais. Ispanija tapo pirmuoju tarp Europos šalių, kad išbandytų šį produktą ir daugiau nei šimtmetį neleido eksportuoti už jos ribų.
Ilgą laiką europiečiai iš jų gamino tik gėrimą - karštą šokoladą. Šis malonumas leido sau tik turtingus žmones. 1819 m. Pirmąjį kietąjį šokolado juostą sukūrė Šveicarijos konditerija. Tačiau prieš tai Šveicarijos virėjai išrado sėklų perdirbimo technologiją, išgaunant aliejų ir vėliau gaminant miltelius. Šiandien dauguma žmonių turi šokolado medžio sėklų turinčius produktus, tai yra vienas iš labiausiai pageidaujamų saldumynų saldumynų ingredientų.
http://www.syl.ru/article/299931/shokoladnoe-derevo-kakao-foto-sortov-kak-rastut-kakao-bobyiJūs negerkite kakavos, bet veltui... ir tai kodėl!
Naudingos kakavos savybės
Šis skanus gėrimas yra energingas ir gebantis apsaugoti nuo virusų ir infekcijų.
Kakava pagerins jūsų nuotaiką ir padidins gyvybingumą!
Kakavoje yra medžiagų, kurios pagerina atmintį ir stimuliuoja smegenis, taip pat normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
Kakava yra pripažįstama kaip daugelio naudingų mikroelementų turinio lyderė, o jame esančio cinko kiekio atžvilgiu ji visai nėra lygi!
Kakavos pupelės turi baltymus (12-15%), riebalus, angliavandenius (6-10%), B grupės vitaminus, pluoštą ir antioksidantus.
Naujausi tyrimai parodė, kad kakavoje yra kitas junginys (kokohil), kuris skatina odos ląstelių augimą ir augimą, gydo žaizdas ir apsaugo nuo raukšlių susidarymo.
Taip pat kakavoje yra kita medžiaga - epikechinas, per kurį galite apsaugoti savo kūną nuo daugelio pavojingų ligų, tokių kaip vėžys, diabetas, širdies priepuolis ir insultas.
Amerikos mokslininkai patvirtino, kad nepaisant to, kad kakavoje yra daugiau kalorijų nei arbata ir kava, tai nepadidina kūno svorio. Net nedidelė dalis kakavos gali greitai prisotinti ir dėl to nevalgysite. Jei norite numesti svorio - gerti kakavą!
Ryte rekomenduojama naudoti kakavą. Natūralus pigmentas, esantis kakavos melanine, sugeria karščio spindulius, o tai padės apsaugoti odą nuo ultravioletinių spindulių ir išgelbėti jus nuo saulės nudegimo.
Ir šis kakavos receptas jus nustebins skoniu ir daug kartų padidins kakavos naudą!
Kakava, cinamonas ir gvazdikėliai turi puikių savybių, kurios padeda kovoti su mikrobais ir mažina tikimybę susirgti, ypač šaltuoju žiemos mėnesiu. Kakava yra galingas antioksidantas, turintis daug magnio ir vitaminų. Ką daro ypatingai naudinga, ypač jei esate vyresnis nei 40 metų, jums to reikia!
Cinamonas pagerina kraujotaką ir mažina organizmo uždegimą, gvazdikėliai turi galingas antiseptines ir analgetines savybes.
Įdėkite kakavos ar šokolado, prieskonių, stevijos ir druskos į migdolų pieną puode ir šildykite per vidutinę šilumą, kol viskas gerai ištirps piene. Kai mišinys kaitinamas, rekomenduojame naudoti šluotelę ir nuolat maišyti.
Kakava yra paruošta! Bon apetitą!
Kaip šis straipsnis? Bendrinkite su draugais „Facebook“:
http://topfakty.com/fakty-o-kakao-vot-pochemu-tak-neobhodimo-pit-kakao-osobenno-tem-kto-starshe-40-let/Tikriausiai ne tokio asmens pasaulyje, kuris nenorėtų šokolado. Tačiau ne visi žino, kad jie gauna mėgstamą vaikų ir suaugusiųjų delikatesą iš kakavos medžio vaisių. Išsiaiškiname, kur šis medis auga ir kaip iš jo vaisių gaunamas šokoladas ar skanus gaivinantis gėrimas.
Pirmieji europiečiai buvo taip sužavėti gėrimo skoniu iš šio medžio vaisių, kuriuos jie pavadino „Theobroma“, kuris išverstas iš senovės graikų kalbos reiškia „dievų maistą“. Vėliau Karl Linnaeus šį pavadinimą legalizavo savo mokslinėje klasifikacijoje.
Kakava arba šokolado medis reiškia visžalius medžius. Jis auga karštose Pietų Amerikos vietose ir yra auginamas karštoje ir drėgnoje pasaulio aplinkoje dėl savo sėklų, kakavos pupelių, vertingiausių šokolado ingredientų. Kakavmedis auga iki 12 m aukščio. Lapai auga pakaitomis, plonas, visžalis. Mažos rožinės ir baltos gėlės auga tiesiai iš kamieno ir didelių šakų.
Kakavmedžių gėlės ne bitės, o mažos muses - kramtomosios girnelės.
Kakavoje yra dar vienas įdomus bruožas - jos žiedai neužauga šakose, bet pačiame kamiene. Vaisiai yra suformuoti kaip pailgos citrinos su išilginiais grioveliais. Ilgio, jie pasiekia 30 cm ir sveria iki 0,5 kg. Kiekvieno vaisiaus viduje yra nuo 20 iki 60 sėklų, apsuptų baltu laisvu kūnu. Vaisiai brandinami vidutiniškai per 4 mėnesius.
Mokslininkai parodė, kad senovės Maya augino kakavos medžius. Jie laikė kakavą šventu gėrimu ir paruošė svarbiausiose ceremonijose. Actekai jį gerbė kaip dievą Quetzalcoatl. Brangūs pupelių indėnai apskaičiuojami sandorių sudarymo metu ir iš jų pagamino aštrų gėrimą, kuris labai skyrėsi nuo įprastos kakavos. Tik didžiausios hierarchijos gali ją išbandyti.
Europiečiai Corteso dievams pristatė Indijos maistą. Kai pupelės atėjo į Europą, viduramžių gydytojai apibūdino savo veiksmus taip: „Su vidutiniu gėrimu šis gėrimas atgaivina ir suteikia jėgą, minkština ir ramina širdį.“ Iš pradžių kakavos gėrimas buvo pripildytas įvairiais prieskoniais, o kai jie suprato, kad cukrus turi būti pridedamas, Europoje prasidėjo tikras šokolado bumas, tarsi tai būtų karštas gėrimas, suteikiantis jėgų.
Liudviko XIV teisme karšto šokolado šlovė buvo meilės gėrimas.
IX pradžioje šokolado gamyba pasiekė naują lygį. Olandas Konrad Van Hoyten išrado aliejaus ir miltelių išgavimo iš šokolado pupelių metodą. Iš jų jau buvo įmanoma sukurti tikrą kietą šokoladą pažįstamos plytelės pavidalu. Gėrimas, pagrįstas kakavos milteliais, buvo nebrangus, todėl netgi neturtingi žmonės galėjo sau tai leisti.
Gamtoje šokoladiniai medžiai yra įprasti Pietų Amerikos tropiniuose regionuose, o kultūriniai augalai randami šiltose ir drėgnose viso pasaulio vietose. Didelę dalį kakavos pupelių eksporto gamina Afrikos šalys.
Kakavos medžiui reikia tam tikrų auginimo sąlygų:
Paskutinis veiksnys yra auginant kakavos medžius aukštų delnų atspalvių pavidalu, o karūną formuoja taip, kad jie neaugtų virš 6 m. Augalas pradeda duoti vaisių 5-6 metus ir tęsiasi vidutiniškai 30 metų. Kakavos patriarchai gyvena iki 80 metų. Vaisiai renkami du kartus per metus - iki lietaus sezono pabaigos ir pradžios.
Norint gauti 1 kg kakavos miltelių, reikia apdoroti apie 40 vaisių arba 1200 pupelių.
Sodinukai vis dar naudojasi vaikų darbu. Didžiosios kompanijos, perkančios pupeles, nuolat kritikuojamos visame pasaulyje, tačiau jos neketina sustabdyti nežmoniškos praktikos.
Tuo tarpu pasaulinė kakavos pupelių gamyba kasmet auga. Jei 1965 m. Buvo surinkta apie 1230 tūkst. Tonų visame pasaulyje, tada iki 2010 m. Ji išaugo iki 4230 tūkst. Tonų. Kakavos eksportą veda Afrikos valstija Dramblio Kaulo Krante.
Yra keletas rūšių kakavos medienos. Jie skiriasi pagal pupelių skonį ir žemės ūkio technologijos subtilybes:
Paukščių derliaus nuėmimas ir išėmimas iš vaisių yra labai sunkus procesas. Beveik visi veiksmai atliekami rankiniu būdu. Kakavos vaisiai renkami ranka, pjaustant juos specialia machete peiliu, supjaustomi į kelis gabalus ir tam tikrą laiką dedami už bananų lapų fermentaciją. Per šį laiką pupelės patamsėja ir pasižymi išskirtiniu skoniu.
Po fermentacijos pupelės džiovinamos saulėje, reguliariai maišant. Džiovintos pupelės praranda pusę savo masės.
Tada jie pilami į džiuto maišus ir siunčiami tolesniam perdirbimui.
Perdirbimo įmonėse, naudojančiose aliejaus presus iš aliejaus, suspauskite aliejų ir sukite, kad būtų paruoštas milteliai.
Vidutinės dozės yra labai naudingos kakavos pupelių produktams. Juose yra vitaminų A, B, E, folio rūgšties. Kakava apsaugo nuo senėjimo ir stiprina širdį bei kraujagysles. Kakavos sviestas naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje kaip pagrindas tepalams, kremams, losjonams ruošti.
Kakavos produktai nėra skirti visiems. Nerekomenduojame jų naudoti nėščioms moterims - tai apsunkina kalcio absorbciją. Dėl didelio kofeino kiekio jie yra nepageidaujami vaikams iki 3 metų. Be to, nedalyvaukite šokolado žmonių, sergančių diabetu.
http://glav-dacha.ru/kakao-derevo-foto/Kas nemėgsta šokolado? Yra tokių žmonių. Galų gale, kaip turėti puikų vakarą žiūri filmą su karšto šokolado puodeliu ir šiltu kilimu. Arba galite valgyti šokoladinį pyragą, gerti kavą su saldumynais. Kakao dėka turime tiek daug gėrybių! Jis pagamintas iš kakavos pupelių, šokolado medžių sėklų. Šis vaisius turi įdomią kilmės istoriją.
Kol Kolumbas rado Ameriką, o tada skirtingos šalys jį užkariavo, žmonės išmoko, kas yra kakava. Anksčiau kakavos medžiai buvo laikomi šventais medžiais. Vienas šio medžio vaisius gali būti keičiamasi vergais.
Pirmasis šokolado malonumas išmokė ispanus. Tada europiečiai pradėjo gaminti karštą šokoladą iš kakavos. Jis buvo labai brangus. Išradus pupelių perdirbimo į kakavos miltelius technologiją, atsirado naujų galimybių naudoti šokoladą žmonijai. Šiandien beveik visi mėgsta šį produktą.
Medžio vaisiai atrodo kaip dideli citrinos ar pailgos melionai, kurie yra patrauklūs. Jų aromatas taip pat yra gana malonus. Jų svoris netgi gali būti pusė kilogramo, o patys vaisiai kartais auga iki 30 centimetrų. Viename vaisiuje gali būti iki 50 pupelių, tai priklauso nuo dydžio. Jie turi tankią odą, ir jie gali brandinti nuo šešių mėnesių iki viso metų. Derliaus nuėmimui galima surinkti apie du šimtus vaisių.
Įdomu tai, kad „šokolado“ medžiai iš pradžių nebuvo auginami Afrikoje, kaip daugelis galvojo, bet Centrinėje Amerikoje. Šiandien šios pupelės nuimamos beveik visame pasaulyje. Šalys, kuriose auga kakavos mediena, yra tinkamas klimatas. Jis turi būti šiltas (apie 21-29 laipsnių Celsijaus) ir šlapias. Medžiai neturėtų patekti į tiesioginę saulės šviesą, todėl jiems reikia dalinio atspalvio. Žemė turėtų būti derlinga ir gana laisva.
Tai reiškia, kad jie tinka Azijos, Centrinės Amerikos ir Afrikos daliai. „Šokolado“ pupelės iš skirtingų regionų turi skirtingą skonį, aromatą ir, atitinkamai, kokybę. Galite juos atskirti pagal veislės pavadinimą, kurį jie gauna, priklausomai nuo to, kur jie auga.
Afrikoje auginama beveik 70% kakavos pupelių. Dramblio Kaulo Kranto šalyje per metus išauginama daugiau kaip 27% pasaulio derliaus. Centrinėje Amerikoje mažiausias grūdų kiekis nuimamas. Tarp šalių, kuriose kakavos pupelės auginamos labai dideliais kiekiais, yra:
Priklausomai nuo šalies, medžiai gali būti auginami dideliuose arba mažuose plotuose. Dažnai, norint sukurti norimus dalinius atspalvius, šalia jų sodinami kiti augalai: kokoso palmės, mango ir bananų medžiai, avokadai, vietiniai medžiai. Tai ne tik sukuria apsaugą nuo vėjo, bet ir apriboja paties kakavos medžio augimą iki 5 metrų. Priešingu atveju medis būtų tris kartus didesnis. Šis apribojimas palengvina vaisių skynimą.
Medžio vaisiai yra sveiki metai, nepriklausomai nuo sezono. Medis pradeda žydėti po 5-7 metų po sodinimo. Jis šviečia nuo 30 iki 80 metų. Derlius nuimamas tik 2 kartus per metus - prieš ilgus lietus ir prieš sausrą. Antrą kartą surinkti geresnės kokybės vaisius.
Už vieną kilogramą kakavos žemės reikia surinkti apie 35 vaisius, ty daugiau nei tūkstantį kakavos pupelių. Gamintojai dažnai naudoja mažai apmokamą neturtingų vaikų darbą, todėl jie dažnai girdi tiek žiniasklaidos, tiek paprastų žmonių kritiką.
Pupelės yra žinomos naudingos savybės. „Peel“ turi nedidelį kiekį medžiagų, kurios yra naudingos. Jų daug daugiau. Visuose grūduose yra:
Taip pat šerdyje yra kakavos sviestas. Kakavos pupelių būdingas kartumas ir aromatas yra dėl taninų ir aromatinių medžiagų. Šokolado spalva, kurią turime antocianinų dėka.
Naudingos šio produkto savybės yra puikios. Tačiau, norint saugiai naudoti šį produktą, turite žinoti, kokią kakavą turi naudingų savybių ir kontraindikacijų. Kakavos pupelės veikia kaip antioksidantai, turi gerą poveikį nervų sistemai ir padeda kovoti su depresija. Ne veltui daugeliu filmų mergaitės valgo šokoladą, kai jos liūdna ar reikia nuraminti.
Jie taip pat turi gerą poveikį akims ir širdžiai ir gali nuraminti nervus. Be to, šių pupelių medžiagos pagerina kraujotaką, sustabdo kraujo krešulių susidarymą. Manoma, kad grūdai padeda organizmui neužsikrėsti ir pailginti jaunimą. Keratinas ir kolagenas sintetinami iš kakavos pupelių medžiagų.
Žalios kakavos pupelės stiprina kaulus ir padeda kovoti su antsvoriu. Tačiau šokolado ir kitų produktų iš šių grūdų sudėtyje yra daug cukraus ir cheminių priedų. Todėl yra šokolado pakuočių, deja, ne geriausia dieta.
Jei jums reikia daug darbo ir produktyvaus, ypač psichiškai, čia šokoladas taip pat padės. Jos nauda yra net ir vaikams. Pupelės padeda žaizdoms išgydyti (ir, kaip žinote, vaikai labai dažnai atsitraukia nuo kelio vasarą ir ne tik). Jis taip pat yra puikus produktas nuo raukšlių.
Anksčiau jie netgi gydė gerklę šokoladu. Yra versija, kad šokolado produktai gali sumažinti diabeto, insulto, širdies priepuolio ir vėžio riziką apie 9%. Kaip matote, jie turi daug naudingų savybių organizmui.
Kakava yra labai kaloringas produktas. Ant paprasčiausio šokolado be priedų pakuotės galite perskaityti, kad jo kalorijų kiekis yra didesnis nei 400 kcal 100 g. Kaip jau žinome, kakavos pupelėse yra kofeino, o tai kelia didėjančio spaudimo pavojų. Geriau neužkepti šokolado, ypač vaikų, kad nebūtų pakenkta jų sveikatai.
Tai teobrominas, kuris padeda mums kovoti su depresija, kai kurie mokslininkai mano, kad nuodus į mūsų kūną. Papildomas pavojus yra tai, kad po fermentacijos ir džiovinimo žaliavos pupelės apdorojamos cheminėmis medžiagomis. Tokiu būdu gamintojai užkerta kelią kenkėjams valgyti grūdus.
Tačiau kai kurie kenkėjai ar tarakonai vis dar gali gyventi neapdirbtuose grūduose. Jie, net be gyvų pupelių, gali sukelti alergiją. Nors pačios pupelės nėra alergenai. Norint apsaugoti savo sveikatą nuo galimos žalos, turite būti gana atsargūs.
Paprastai šis produktas jau naudojamas miltelių arba aliejaus pavidalu. Tačiau grūdai taip pat gali būti suvartoti, jei patys grūdai buvo fermentuoti. Šioje formoje kakava yra naudingesnė, nes ji išlaiko daugiau maistinių medžiagų. Produktas pralinksmins, dar labiau pasveikins. Labiau sunku pirkti tokius grūdus, tačiau tai įmanoma, ypač jei tai yra didelis miestas.
Kaip juos naudoti? Išbandykite pupeles. Jei manote, kad jų skonis malonus, galite net valgyti žaliavą prieš valgį kaip naudingą priedą. Galite valgyti juos su medumi, bet ne daugiau kaip 45 g per dieną.
Jei jums atrodo, kad jūs skonis, tada sumalkite ir naudokite juos kaip kavos priedą. Arba galite pridėti įvairių desertų, ledų, valgyti su vaisiais.
Galite paragauti skanių gėrimų. Jei norite kažką originalesnio už karštą šokoladą su marshmallows, tada čia yra receptas gėrimui iš grūdų:
Kai darote šokoladą, galite tai padaryti ir patys bet kokiu skoniu. Galite pridėti riešutų, vaisių, šokolado karčiųjų ar pieno.
Tradiciniam šokoladui ruošti pagal klasikinį receptą reikia 100 g cukraus miltelių (cukraus), 50 g kakavos sviesto ir 20 g sviesto, be to, reikia 200 g kakavos miltelių. Galite pridėti cinamono, vanilės ar kitų prieskonių. Jei pridėsite grietinėlės, šokoladas bus pienas. Jūs turite sumaišyti kakavos sviestą ir sviestą, ištirpinti juos vandens vonioje, pridėti šokolado miltelių ir miltelių. Laikykite ant ugnies, kol jie ištirps, bet nešildykite šokolado. Tada šokoladą reikia užpilti į virtą formą (gerai naudoti silikoną). Įdėkite pelėsią į šaltą vietą. Tada šokoladas gerai sukietės.
Jei norite gaminti saldainius su priedais, pvz., Vaisiais ar riešutais, pusiau užpildykite ledo kubo formą. Tada pridėkite gėrybių (riešutų ar kitų ingredientų). Tada įpilkite formą iki galo ir nustatykite atvėsti.
Kakava yra kvapnios gražios šokolado spalvos kepimo paslaptis. Taip pat galite jį pridėti prie desertų: tiramisu, panakota, pudingo. Jie gamina ne tik kavą, bet ir arbatą su šokoladu. Puikus šokolado panaudojimas - pyragaičiai. Jūs galite padaryti jį kaip didelį pyragą ar tik cupcakes.
Receptas:
Kakava yra vienas iš skaniausių ir mėgstamų produktų ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Jis džiugina. Šokoladas dažnai tarnauja kaip puiki dovana mergaitei, saldainiai visada džiugins vaikus. Svarbiausia yra žinoti, kokią priemonę matyti, neperkertinkite su šiuo produktu, tada jis suteiks jums gerą ir gerą nuotaiką.
http://chebo.pro/kulinaria/svojstva-i-opisanie-kakao-bobov-gde-rastut-i-kak-vliyayut-na-organizm.html