logo

Jei jums patinka pilaf ir žinote, kaip patys virti, tikriausiai girdėjote apie tokius prieskonius kaip zira (kmynai). Tai beveik pagrindinis pagardų prieskonis. Zira pasigirsta iš Indijos, Aukštutinės Egipto ir Rytų Viduržemio jūros. Šis augalas naudojamas medicinos tikslais senovės Romoje ir Graikijoje. Europoje augalas pasirodė IX a., O vėliau ispanų dėka susitiko su amerikiečių meiluže. Viduramžiais Europoje buvo net vestuvių tradicija - nuotaka ir jaunikis per visą ceremoniją turėjo nubrėžti bokšto vaisius. Tada jų šeimos gyvenimas pažadėjo būti laimingas. Zira laikoma prieskonių karaliene Azijos šalyse. Tai yra labiausiai paplitęs pasaulyje prieskonis. Nors Europoje jie dažnai mėgsta naudoti kumelinius kuminus. Beje, dėl netinkamo vertimo kai kurie mano, kad kmynai (kmynai-cmin) ir kmynai yra vienas augalas. Zira turi stiprią, aštrų kvapą ir riešutų skonį.

Auginimas

Zira (žolė) yra žolinė bienalė, tačiau dažniau ji auginama kasmet. Kaip augti kmynus? Augančių spiritinių gėrimų agrotechnika labai skiriasi nuo kitų prieskonių, o sodo auginimas yra gana lengvas. Šis augalas yra termofilinis - dalis sėklų gali būti sėjamos po filmu antroje balandžio mėnesio pusėje ir atvirame lauke - gegužės pradžioje (galite saugoti lovas su agrofiberu). Sėklų gylis yra 2-3 cm, tarp eilučių - 40-50 cm, po filmu, po 10-12 dienų, po 14-osios - atvirame lauke. Palyginti su kitais aštriais augalais iš salierų šeimos, jie yra subtilesni, tačiau jie auga kartu ir gerai vystosi, nesiseka. Įprasta priežiūra - ravėjimas, atsipalaidavimas. Atstumas tarp augalų yra 7-10 cm, sėklos brandinamos rugpjūčio - rugsėjo pradžioje. Juos lengva sudrėkinti, kai jie yra svarbūs, todėl nereikia vėlesnio valymo. Džiovintos sėklos po baldakimu. Jei renkami lietus, perpilamos sėklos gali būti išdžiovinamos džiovintuvuose 35-40 laipsnių kampu su gera ventiliacija. Išdėkite juos ne daugiau kaip 5 cm storio ir dažnai pasukite. Džiovintos sėklos yra laikomos sausoje patalpoje su lino maišais.

Zira - naudingos savybės

Naudojamas kaip prieskonių brandžios sėklos - kaip visuma arba kaip plaktukas. Jie pridedami prie pilafo, žuvies ir jautienos patiekalų, kepant mėsą ir kepant tešlą, jie skonio arbata. Jei kepsite sviestą su svogūnais arba tiesiog sausoje keptuvėje, zira šiek tiek pakeis savo skonį, atskleis naujus skonius. Kaip jau minėta, „Zira“ turi gydomųjų savybių - tai geras vaistas nuo stagnacijos kvėpavimo organuose ir virškinimo sistemoje, mažina žarnyno spazmus, stiprina nervų sistemą, gerina inkstų funkciją.

http://garden-live.ru/koroleva-spetsij-zira/

Svetainė apie sodą, kotedžą ir kambarinius augalus.

Sodinti ir auginti daržoves ir vaisius, sodininkystę, statyti ir remontuoti kotedžus - visi su savo rankomis.

„Zira“ augalų (nuotraukų) taikymas, savybės ir auginimas

Neršto auginimas ir panaudojimas (Iowana)

Indijos tėvynė laikoma dvasia, kurioje ji auga soduose su vietos gyventojais. Gamtoje randama tik keliose kalnuotose vietovėse. Jis taip pat auginamas Afganistane, Irane, kai kuriose Afrikos šalyse ir Rytų Azijoje.

ZIRA - BIOLOGINIS APRAŠYMAS

„Zira“ yra kasmetinis augalas, turintis taprootinę šaknį. Stiebas yra stačias, gana šakotas prie pagrindo, 20-60 cm aukščio, su pakankamu laistymu gali būti iki 120 cm, šakos yra gerai lapuotos. Lapai yra turkis-žalias, pjaustytas. Gėlės yra mažos, iki 2,5 cm skersmens, jos yra renkamos skėčiuose, sudarytuose iš 6-12 spindulių, gėlių stiebai yra ilgi.

Žydėjimo laikotarpis yra birželio – liepos mėn.

RIZIKOS AUGALŲ SĖKLOS JŪSŲ GARDEN - NEMOKAMAI PRISTATYMUI. Kainos yra labai mažos. Yra atsiliepimų

Brandžios aštrų sėklų sėklos yra žalsvai žalios iki rudos. Jie turi 2 sėklas, sėklų forma ir dydis panašūs į salierus. Jie turi ypatingą aštrų aromatą, panašų į čiobrelį, skonis šiek tiek kartaus. Vaisiai brandinami rugpjūčio ir rugsėjo pradžioje. Tūkstančio pusiau vaisiaus masė yra 0,3-0,35 g.

ZYRA: CULTIVACIJOS SAVYBĖS

Ayovan reikalauja šviesos, jam reikia daug šilumos nuo momento, kai pradeda vystytis kamienas, ir iki auginimo sezono pabaigos. Sėklos pradeda sudygti 8C temperatūroje. Po sėjos sodinukai bus sudygti per 12-18 dienų. Per daigumą ir išleidimo metu ayovan yra atsparus šalčiui.

Zira mėgsta turtingą maistingą dirvą. Molis, smėlis, patinęs ir sunkus - netelpa. Auginimo sezonas trunka iki 140 dienų.

ZYRA SĖKLOS

Po sėklų sėjimo, daigumo metu ir per pirmas kelias savaites auginimo sezono metu azgonas turi daug laistymo. Ir brandinimo metu, priešingai, reikalingas sausas oras.

Zira sėjama kartu su grūdais - ankstyvą pavasarį, kai žemė įšyla iki 10 ° C. Atstumas tarp 45 cm eilučių, plačios eilės sėjos. Teritorijoje, kurioje nėra piktžolių ir pakankamo drėgmės kiekio, auginimo sezono pradžioje gali būti naudojamas nuolatinis sėjimas. Plokščios sėjos atveju sėjimo norma yra 6 kg / ha, o nepertraukiamai sėjai - 10 kg / ha.

Sėklos yra palaidotos 2 - Zcm gylyje - su pakankamu drėgmės kiekiu ir, jei tikimasi, sausas oras, tada 3-4 cm, o po sėjos gruntas gruntuojamas. Įrašai rodomi per 15-20 dienų.

Siekiant pagreitinti jų išvaizdą ir sutrumpinti auginimo sezoną, sėklos fermentuojamos. Jie turi būti panardinti maišeliu 15 minučių šiltu vandeniu (45 ° C), po to 5 valandas panardinami į vandenį kambario temperatūroje. Po patinimo, sėklos laikomos 2-3 dienas 20-22 ° C temperatūroje. Po to, kai sėklos pradeda spjauti (iki 5%), jos išdžiovinamos iki trapios būsenos. Fermentacija padės paspartinti sodinukus 7–10 dienų, o keletą dienų - auginimo sezoną, kuris trunka vidutiniškai 130–150 dienų.

Atsiradus sėjinukams, kai pradedamos skirti eilutės, būtina atlikti eilių tarpus ir ravėjimą. Nėra nieko neįprasto, kai reikia rūpintis, ji reikalauja tik piktžolių ir atlaisvinimo tarp eilučių.

KROVIMO KOLEKCIJA

Ziros brandinimas yra nevienodas, derliaus nuėmimas prasideda, kai 55–60 proc. Centrinių skėčių vaisių yra visiškai subrendę. Šiuo metu ant pirmosios ir antrosios eilės skėčių, sėklos yra rudos stadijos. Azhgona valymas atliekamas atskirai. Pirma, ji pjauna į ritinius. Po kelių dienų sėklų ritinėliai išdžiovinami iki 12% drėgmės, po kurios jie yra apipjauti.

ZYRA TAIKYMAS IR NAUDOJAMOS SAVYBĖS

Zira sudėtyje yra daug timolio, kuris yra išgautas iš eterinio aliejaus, o didžiausias jo kiekis yra sėklose (12%). Tai skaidrus, kartais šiek tiek rudas, skystas, turi aštrią ir kietą skonį, kvepia timolį, jo kiekis aliejuje yra iki 40%.

Ayovan žydi ne vienu metu, ant vieno kotelio yra žiedynai skirtingais vystymosi laikotarpiais.

Eterinio aliejaus sudėtis ir fizinės savybės priklauso nuo auginimo sezono. Tačiau didžiausias eterinio aliejaus kiekis sėklų brandos metu yra skėčiuose. Eteriniame aliejuje, kuris renkamas pilno žydėjimo metu, yra daug timolio, šiek tiek parafino su terpine.

Eterinis aliejus, gaunamas iš brandžių sėklų, turi daug timolio (nors didžiausias timolio kiekis pasiekiamas brandinant brandą). Jame taip pat yra parafino, dipanteno, karvarolio, gliceridų ir iki 17% baltymų.

Dėl aštraus skonio ir kvapo, jeeros sėklos naudojamos virimui kaip prieskoniai arba prieskoniai. Indijoje sėklos pridedamos prie kario prieskonių komponentų, jie naudojami daržovių patiekalams ruošti. Afrikiečiai mėgsta sezoninius mėsos patiekalus.

Vidurinėje Azijoje tik sėklos paimamos virimui. Kirgizija naudoja azhoną kepant mėsą su daržovėmis, prieskoniais padažais ir pjaustydama mėsą. Uzbeksas, ruošdamas sriubas, pagrindinius patiekalus, šaltus užkandžius, pyragus, naudoja azgoną. Turkijoje ayovan pridedama prie žuvies, mėsos, grūdų. Be jokio pilafo nėra visiškai be kvapo.

Azhgona vaisiai turi daug ryškių gydomųjų savybių.

Sėklų eterinis aliejus turi timolį. Jis turi ryškią antiseptiką, žaizdų gijimą ir antihistaminines savybes, jis naudojamas odontologijoje. Indijoje jis naudojamas kaip diuretikas ir skrandžio skausmai, kolikos. Norėdami gauti eterinį aliejų iš azhgona vaisių, reikia perpjauti susmulkintus vaisius garais. Pagrindinis produktas, gaunamas iš eterinio aliejaus, yra timolis.

Jis pašalinamas iš alyvos, naudojant natrio druskos tirpalą. Tai atskiria terpenų mišinį, jis naudojamas kaip muilas. Ir atliekos naudojamos pašarams. Išbandykite ir auginkite šį nuostabų prieskonį. Ir jūs galite gauti savo sėklų taškuose, kur jie parduoda prieskonius.

Tiesa, tokios sėklos ne visada yra gyvybingos (kaip ir visi salierai, zira greitai praranda daigumą - per metus), todėl pasirinkite tuos, kurie kvepia labiausiai, paima juos iš skirtingų partijų ir sėja į gėlių puodus mėginiui.

© Autoriai: Valentina YAKUSHENKO, Denis TERENTIEV.

http://vsaduidoma.com/2017/04/21/rastenie-zira-foto-primenenie-svojstva-i-vyrashhivanie/

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

  • Gyvenimo pamokos (42)
  • Mimishnoe (32)
  • Juvelyriniai dirbiniai (30)
  • Viena mano diena nuotraukose (19)
  • Mano asmeninė nuotraukų anekdotų kolekcija (3)
  • Peiliai (2)
  • Aš studijuosiu „Photoshop“ (5)
  • Viskas, ką myliu (36)
  • Kulinariniai malonumai (274)
  • Marinuoti ir ruošiniai (47) t
  • Grožis ant padėklo (25)
  • Žuvų diena (30)
  • Alkoholis (5)
  • Pyragai ir pyragaičiai (26) t
  • Kvepalai (2)
  • Naudingumas (174)
  • Mano žuvis: visa tiesa apie tai (12)
  • Aš sodinau sodą (653)
  • Vidinė gėlininkystė (58) t
  • Rožinis (8)
  • Petunias (6)
  • Kraštovaizdžio dizainas (79)
  • Virtuvės sodas (123)
  • Vaisiai ir uogos (44)
  • Flora (64)
  • Patarimai ir išmintingiausias (109)
  • Gėlių sodas (138)
  • Nuoroda (33)
  • Nuoroda (9)
  • Kūrybiškumas (274)
  • „Artbook“ (15)
  • Dekupažas (13)
  • Muilas (10)
  • Siuvinėjimas (64)
  • Rankų darbo (113)
  • Scrapbooking (30)
  • Jaukus namas ir kiemas (270)
  • Židiniai ir kepsninės (42) t
  • Indukuoti grožį (123)
  • Kepurės ant kėdės ir fotelių (2) t
  • Tvenkiniai ir tvenkiniai (13)
  • Ką galite sukurti sau (70)
  • Užuolaidos (5)
  • Foto minties. (5)
  • Fotokampa (40)
  • Sąžiningai pavogtas (97)
  • Aš ir aš vėl (22)

-Muzika

-Žymos

-Programos

  • AtvirukaiRegeneruotas atvirukų katalogas visoms progoms
  • Pigūs skrydžiaiPalankios kainos, patogi paieška, be komisinių, 24 val. Užsisakykite dabar - mokėkite vėliau!
  • Aš esu fotografas „Plugin“, skirtas skelbti nuotraukas naudotojo dienoraštyje. Minimalūs sistemos reikalavimai: „Internet Explorer 6“, „Fire Fox 1.5“, „Opera 9.5“, „Safari 3.1.1“ su įjungtu „JavaScript“. Gal jis veiks
  • Visada nėra dialogo ^ _ ^ Leidžia į savo profilį įterpti skydelį su savavališku HTML kodu. Galite patalpinti antraščių, skaitiklių ir kt.
  • Rodiklio vietos reitinge Yandex :)

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Statistika

Spice Queen - Zira (ir kaip jį auginti)


Jei jums patinka pilaf ir žinote, kaip patys virti, tikriausiai girdėjote apie tokius prieskonius kaip zira (kmynai). Tai beveik pagrindinis pagardų prieskonis. Zira pasigirsta iš Indijos, Aukštutinės Egipto ir Rytų Viduržemio jūros. Šis augalas naudojamas medicinos tikslais senovės Romoje ir Graikijoje. Europoje augalas pasirodė IX a., O vėliau ispanų dėka susitiko su amerikiečių meiluže. Viduramžiais Europoje buvo net vestuvių tradicija - nuotaka ir jaunikis per visą ceremoniją turėjo nubrėžti bokšto vaisius. Tada jų šeimos gyvenimas pažadėjo būti laimingas. Zira laikoma prieskonių karaliene Azijos šalyse. Tai yra labiausiai paplitęs pasaulyje prieskonis. Nors Europoje jie dažnai mėgsta naudoti kumelinius kuminus. Beje, dėl netinkamo vertimo kai kurie mano, kad kmynai (kmynai-cmin) ir kmynai yra vienas augalas. Zira turi stiprią, aštrų kvapą ir riešutų skonį.

Zira (žolė) yra žolinė bienalė, tačiau dažniau ji auginama kasmet. Kaip augti kmynus? Augančių spiritinių gėrimų agrotechnika labai skiriasi nuo kitų prieskonių, o sodo auginimas yra gana lengvas. Šis augalas yra termofilinis - dalis sėklų gali būti sėjamos po filmu antroje balandžio mėnesio pusėje ir atvirame lauke - gegužės pradžioje (galite saugoti lovas su agrofiberu). Sėklų gylis yra 2-3 cm, tarp eilučių - 40-50 cm, po filmu, po 10-12 dienų, po 14-osios - atvirame lauke. Palyginti su kitais aštriais augalais iš salierų šeimos, jie yra subtilesni, tačiau jie auga kartu ir gerai vystosi, nesiseka. Įprasta priežiūra - ravėjimas, atsipalaidavimas. Atstumas tarp augalų yra 7-10 cm, sėklos brandinamos rugpjūčio - rugsėjo pradžioje. Juos lengva sudrėkinti, kai jie yra svarbūs, todėl nereikia vėlesnio valymo. Džiovintos sėklos po baldakimu. Jei renkami lietus, perpilamos sėklos gali būti išdžiovinamos džiovintuvuose 35-40 laipsnių kampu su gera ventiliacija. Išdėkite juos ne daugiau kaip 5 cm storio ir dažnai pasukite. Džiovintos sėklos yra laikomos sausoje patalpoje su lino maišais.

Neapibūdintos žiedų nuotraukos (nuotrauka iš čia)

http://www.liveinternet.ru/users/3465754/post202406838/

MirTesen

Kartu turėtume būti suinteresuoti

Spice Queen - Zira


Labiausiai tikėtina, kad ne taip gerai žino apie šį augalą, vadinamą zira.

Bet be riebalų Azijoje, jūs negalite virėjas labai skanus pilaf.


Kai kurie istorijos faktai

Rytų Viduržemio jūros šalys, Aukštutinė Egiptas, Indija yra Cyrus gimimo vieta. Senovės Graikijoje ir Romoje Zira buvo naudojama daugelio ligų gydymui.

„Amžių išmintis“ yra arabų knyga, kuri turi tokias linijas, kurios buvo skirtos Zirai: „Jei kramtomės kmyną su druska ir rijimu, tada pašalinama per didelė drėgmė skrandyje“.

Ir Europoje Zira buvo paminėta nuo 9-ojo amžiaus. Šiek tiek vėlesniais laikais ispanai jau atnešė zirą į Ameriką, kur ta pati zira tapo mėgstamiausia prieskoniais namų šeimininkėms.

Tolimuosiuose viduramžiais buvo toks įsitikinimas, kad jei jaunavedžiai kartu su santuokos ceremonija duos Zeero vaisius, jie bus laimingi.


Taigi, kas yra smalsu

Zira vadinama prieskoniu, kuris yra vienos iš valgytų eilių eilėje. Ji laikoma prieskonių karaliene Azijoje. Europos šalyse „zira“ vartojama daug rečiau, nes pirmenybė teikiama kmynui, panašiu būdu.

Tai gali būti vadinama kmynu, ajgonu, kmynais, bet botanikos požiūriu tai visiškai kitokia, bet ir pikantiška, susijusi. Zira yra žolinis dvejų metų augalas, tačiau jis daug dažniau auginamas kasmet.

Išgyvenusios spiritinių gėrimų sėklos naudojamos kaip prieskonis apskritai ir grunto pavidalu. Iš pirmo žvilgsnio Zira atrodo šiek tiek panaši į kmyną, bet kai jos sėklos yra sausos, jos turi daug tamsesnę spalvą ir skonį bei kvapą.


Naudingos Zira savybės

Zira gali stiprinti nervų sistemą, virškinimo traktą, mažina žarnyno spazmus, gerina inkstų funkciją, stimuliuoja apetitą, padeda išvalyti toksinų kūną, padeda užkietėjimui ir medžiagų apykaitos sutrikimams.

Tai puiki priemonė stagnacijai virškinimo trakte ir kvėpavimo organuose. Spiritinių gėrimų sėklos turi diuretikų ir antiseptinių savybių. „Zira“ gali padėti ir pagreitinti skrandyje „sunkiųjų“ ar riebaus maisto virškinimo procesą.

Silpna, prieskoninė arbata padės pagerinti vaikų gerovę. Tačiau, kai valgyti leeches be matavimo, gali atsirasti gelsvos ir nesveikos spalvos odos tonas. Prieskoniai su stipriais, bet labai maloniais aštriais kvapais, taip pat turintys skonį su riešutiniu užuomonu.

Šio prieskonio aromatas gali būti stipresnis, kai jo sėklų grūdai yra skrudinti. Aštrūs sėklai paprastai pridedami prie patiekalų, pagamintų iš jautienos, žuvies ir pilau.

„Zira“ visada yra virimo pradžioje, nes virti mėsa kartu su šiuo prieskoniu taps švelnesnė ir minkštesnė. Po šlifavimo į garsiąją čili padažą galite pridėti žiedą.

Zira vaisius galima kepti sausu keptuvėje, aliejuje su svogūnais. Naudojant šį virimo būdą, prieskoniai šiek tiek keičia savo skonį, tačiau tuo pat metu atveria dar vieną skonį. Jis gali būti dedamas į tešlą, kai gaminate pyragus, kai jūs valgote mėsą, galite paragauti arbatos.


Auginimas

Jūs galite labai lengvai augti Zira savo sode. Jo auginimo metodai yra tokie patys kaip ir kiti aštrūs augalai. Zira laikoma šilumą mėgstančia kultūra, todėl nedidelė dalis sėklų turėtų būti sodinama balandžio viduryje šiltnamyje ir atstumas tarp 45 cm eilučių.

Tačiau pirmąjį gegužės pusmetį jau galima sėti sėklų sėklas atvirame lauke. Sėklų sandarinimas reikalingas 2–3 cm gyliui, todėl galima apsaugoti save, padengti sėjos vietą padengimo medžiaga (spanbondu).

Šiltnamyje po maždaug dviejų savaičių gali kilti 10–12 dienų ir atvirose vietose. Kai plotas yra padengtas danga, būtina atlikti gausų laistymą. Ir po to, kai nuimama danga, nereikia papildomos drėgmės augalams.

Jei palyginate aštrų sėklų sodinukus su kitais aštriais žalumynais iš salierų šeimos - koriandro, krapų, vyšnių, galite pamatyti, kad kopūstai kartu su aštriais sodinukais pasirodo. Jie yra švelnesni ir jų vystymasis vyksta gerai, be ligų.

Dygstančių daigų priežiūra yra ravėjimas ir retinimas. Jei sodinimas yra labai sutirštintas, tada tarp augalų reikia palikti 5–7 cm atstumą, o likusi dalis turi būti pašalinta. Rugpjūtį arba pirmąjį rugsėjo pusmetį galite sėklų derliaus nuėmimui.

Sėklų derliaus nuėmimas neįmanoma, nes visiškai subrendusios sėklos gali lengvai nulupti. Sėklų džiovinimas turėtų būti atliekamas saulėtame, sausame ore be tiesioginių saulės spindulių, pageidautina po baldakimu, jei sėklų drėgmė yra didelė, tada ją reikia išdžiovinti džiovyklose su papildoma ventiliacija 35-49 laipsnių temperatūroje.

Tačiau norint išvengti sėklų nelipimo arba „neužsidegti“, juos reikia išplauti plonu sluoksniu (ne daugiau kaip 5 cm storio) ir juos pasukti į apačią. Sandėliuojant sėklą sausose patalpose, galite juos įdėti į rankovių maišelius.

http://komu-za-50.mirtesen.ru/blog/43418786209

Vasaros forumas: kotedžas, sodas, sodas, gėlės.

Vasaros forumas: apie namą, apie gėles, apie savo kiemą

Zira, ar galime ją auginti su mumis?

Žinutės: 3683 Registruotas: 2010 04 04, 09:43 Vieta: Toliau už S. Posad, Lefortovo Ačiū (a): 1095 kartus Ačiū: 2457 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Zira, ar galime ją auginti su mumis?

Pranešimas iš „Nyura“ 2012-12-31, 12:06

Čia aš sėjau sėklą ir suklupau ant neršto sėklų, bet ar yra kokio nors sėjos?

1. Ar ji brandina?
2. Ar žaliosios dvasios tinka kažkam, ar tiesiog reikia laukti sėklų?

Žinutės: 809 Registruotas: 2012-04-28, 11:55 Vieta: Sankt Peterburgas Dėkojame už: 1105 kartus Dėkojo: 482 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš consolida »2012.3.13, 13:43

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš va-spb »2012-12-31, 14:04

Žinutės: 809 Registruotas: 2012-04-28, 11:55 Vieta: Sankt Peterburgas Dėkojame už: 1105 kartus Dėkojo: 482 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš konsolidos »2012 3 10, 14:29

Žinutės: 3683 Registruotas: 2010 04 04, 09:43 Vieta: Toliau už S. Posad, Lefortovo Ačiū (a): 1095 kartus Ačiū: 2457 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš Nyura »2012 10 10, 14:33

Ir jei jūs jį auginate žalumynuose, pavyzdžiui, krapais, tada išdžiovinkite / druskos / užšaldykite? Ar ne?

Žinutės: 809 Registruotas: 2012-04-28, 11:55 Vieta: Sankt Peterburgas Dėkojame už: 1105 kartus Dėkojo: 482 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš konsolidos »2012 3 10, 14:45

Žinutės: 1952 Registruotas: 2010 03 27, 21:37 Vieta: Karaganda-Tambov-Kansk-Am.obl-Ryazan Padėkojo (a): 387 kartus Dėkojo: 695 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Paskelbė Viena 2012-12-31, 14:47 PM

Moderatorius Žinutės: 14195 Registruotas: 2011.01.11, 13:20 Pamoka: Mėgstu gyvenimą Kur: Nizhnevartovsk, Khanty-Mansi Autonominis kryžius, gegužės 9 d. Ačiū už: 5758 kartus Dėkojo: 9821 kartų

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Paskelbė Kim 2012-12-31, 14:59 PM

Sugauti, įdėti džiaugsmo ir sukelti gerą!

Žinutės: 809 Registruotas: 2012-04-28, 11:55 Vieta: Sankt Peterburgas Dėkojame už: 1105 kartus Dėkojo: 482 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš consolida »2012 10 31, 18:22

Žinutės: 1952 Registruotas: 2010 03 27, 21:37 Vieta: Karaganda-Tambov-Kansk-Am.obl-Ryazan Padėkojo (a): 387 kartus Dėkojo: 695 kartus

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš Vienos »2012 10 31, 18:41

Moderatorius Žinutės: 14195 Registruotas: 2011.01.11, 13:20 Pamoka: Mėgstu gyvenimą Kur: Nizhnevartovsk, Khanty-Mansi Autonominis kryžius, gegužės 9 d. Ačiū už: 5758 kartus Dėkojo: 9821 kartų

Būsena: Neprisijungęs

Re: Zira, tai gali augti su mumis?

Pranešimas iš Kim »2012-12-31, 07:09

Sugauti, įdėti džiaugsmo ir sukelti gerą!

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6402

Kumin (Zira), auganti iš sėklų

Augalas gali būti metinis, kas dveji metai arba daugiametis. Jis panašus į kmyną, todėl jie dažnai painiojami, nors iš tikrųjų jie yra visiškai skirtingi. Kuminas yra žolinis augalas, kurio aukštis retai viršija 0,5 m. Tie, kurie yra žemiau, du kartus arba tris kartus supjaustyti plonomis plunksnomis.

Kmynų gėlės gali būti raudonos arba baltos, apsaugotos dvigubomis įvyniotomis skėčiais. Sėklos vidutiniškai siekia 5 mm ir storis 1,5 mm. Jos yra tamsiai rudos spalvos, siauros, lenktos pusmėnulio formos ir išilginės briaunos.

Zira vadinama prieskoniu, kuris yra vienos iš valgytų eilių eilėje. Ji laikoma prieskonių karaliene Azijoje. Europos šalyse „zira“ vartojama daug rečiau, nes pirmenybė teikiama kmynui, panašiu būdu.

Tai gali būti vadinama kmynu, ajgonu, kmynais, bet botanikos požiūriu tai visiškai kitokia, bet ir pikantiška, susijusi. Zira yra žolinis dvejų metų augalas, tačiau jis daug dažniau auginamas kasmet.

Išgyvenusios spiritinių gėrimų sėklos naudojamos kaip prieskonis apskritai ir grunto pavidalu. Iš pirmo žvilgsnio Zira atrodo šiek tiek panaši į kmyną, bet kai jos sėklos yra sausos, jos turi daug tamsesnę spalvą ir skonį bei kvapą.

Jūs galite labai lengvai augti Zira savo sode. Jo auginimo metodai yra tokie patys kaip ir kiti aštrūs augalai. Zira laikoma šilumą mėgstančia kultūra, todėl nedidelė dalis sėklų turėtų būti sodinama balandžio viduryje šiltnamyje ir atstumas tarp 45 cm eilučių.

Tačiau pirmąjį gegužės pusmetį jau galima sėti sėklų sėklas atvirame lauke. Sėklų sandarinimas reikalingas 2–3 cm gyliui, todėl galima apsaugoti save, padengti sėjos vietą padengimo medžiaga (spanbondu).

Šiltnamyje po maždaug dviejų savaičių gali kilti 10–12 dienų ir atvirose vietose. Kai plotas yra padengtas danga, būtina atlikti gausų laistymą. Ir po to, kai nuimama danga, nereikia papildomos drėgmės augalams.

Jei palyginate aštrų sėklų sodinukus su kitais aštriais žalumynais iš salierų šeimos - koriandro, krapų, vyšnių, galite pamatyti, kad kopūstai kartu su aštriais sodinukais pasirodo. Jie yra švelnesni ir jų vystymasis vyksta gerai, be ligų.

Dygstančių daigų priežiūra yra ravėjimas ir retinimas. Jei sodinimas yra labai sutirštintas, tada tarp augalų reikia palikti 5–7 cm atstumą, o likusi dalis turi būti pašalinta. Rugpjūtį arba pirmąjį rugsėjo pusmetį galite sėklų derliaus nuėmimui.

Sėklų derliaus nuėmimas neįmanoma, nes visiškai subrendusios sėklos gali lengvai nulupti. Sėklų džiovinimas turėtų būti atliekamas saulėtame, sausame ore be tiesioginių saulės spindulių, pageidautina po baldakimu, jei sėklų drėgmė yra didelė, tada ją reikia išdžiovinti džiovyklose su papildoma ventiliacija 35-49 laipsnių temperatūroje.

Tačiau norint išvengti sėklų nelipimo arba „neužsidegti“, juos reikia išplauti plonu sluoksniu (ne daugiau kaip 5 cm storio) ir juos pasukti į apačią. Sandėliuojant sėklą sausose patalpose, galite juos įdėti į rankovių maišelius.

Zira vadinama prieskoniu, kuris yra vienos iš valgytų eilių eilėje. Ji laikoma prieskonių karaliene Azijoje. Europos šalyse „zira“ vartojama daug rečiau, nes pirmenybė teikiama kmynui, panašiu būdu.

Tai gali būti vadinama kmynu, ajgonu, kmynais, bet botanikos požiūriu tai visiškai kitokia, bet ir pikantiška, susijusi. Zira yra žolinis dvejų metų augalas, tačiau jis daug dažniau auginamas kasmet.

Išgyvenusios spiritinių gėrimų sėklos naudojamos kaip prieskonis apskritai ir grunto pavidalu. Iš pirmo žvilgsnio Zira atrodo šiek tiek panaši į kmyną, bet kai jos sėklos yra sausos, jos turi daug tamsesnę spalvą ir skonį bei kvapą. Maisto produkte naudojamos augalų sėklos, išgautos iš vaisių. Kad juos būtų galima naudoti kaip prieskonius, juos kepkite, tada prieskonių skonis bus visiškai atidarytas. Be to, kartais sėklų sumušimas. Tai dar kartą naudojama prieskonių skonio stiprinimui, bet tada ji bus šiek tiek kartiška. Kmynai turi turtingą cheminę sudėtį. Jame yra daug naudingų vitaminų: A (retinolis) - 64 µg, B2 (riboflavinas) - 0,327 mg, B3 (niacinas) - 4,579 mg, B6 (piridoksinas) - 0,435 mg, B9 (folacinas) - 10 µg, C (askorbo) rūgštis) - 7,7 mg, E (tokoferolis) - 3,33 mg, K - 5,4 μg.

http://dvsad.ru/?p=7191

vahemart

Tarp Martirosyan dienoraštis

Tikriausiai visi žino, kad viena iš svarbiausių Uzbekistano pilafų sudedamųjų dalių yra prieskonis, vadinamas Zira. Ir tie, kurie žino, turi žinoti apie esamą painiavą su zera pavadinimais :)
Aš nusprendžiau išsiaiškinti, kas yra botaninė zira. Norėdami tai padaryti, buvo būtina auginti augalus iš sėklų ir prieš tai, kad gautumėte tas pačias sėklas. Praėjusiais metais mes nupirko švytinėlį Jerevane (Petake), kuris, pasak pardavėjų, buvo atvežtas iš Irano. Sėjant ir registruojant garbariumo lapus, augalą nustatiau kaip paprastą kmyną (Carum carvi, ոն սովորական). Mano apibrėžimą patvirtino geras Armėnijos Nacionalinės mokslų akademijos Botanikos instituto darbuotojas salierams - Nersesyan A. A., kuriai ji yra dėkinga.

Žemiau yra tos pačios kmynų sėklos.

Be to, praėjusiais metais Simferopolio tėvai atnešė Zirą, kurią rinkoje pardavė Krymo totoriai. Iš pardavėjų žodžių jie gauna iš Uzbekistano zirą (nėra pagrindo abejoti pardavėjų žodžių teisingumu). Tiesa, jie įspėjo, kad tai yra įprasta siela, ir vis dar yra juoda siela, kuri tuo metu dar nebuvo gauta iš Vidurinės Azijos. Žinoma, aš taip pat išaugau šią sėklą iš sėklų ir paaiškėjau, kad tai yra tikra Zira - kmynė (Cuminum cyminum). Vėlgi, mano rūšies apibrėžimą patvirtino Botanikos instituto darbuotojas.

Žemiau pateikiami aštrūs kmynai.

Šiais metais aš pagaliau atnešdavau juodosios žiroskopijos sėklą, o jei jie pasirodys gyvybingi, rudenį bus aišku, koks augalas yra juodas kmynas. Manoma, kad pagal tyrinėtoją Scheherezade, augalas turėtų būti iš Bunium genties.

Ta pati juoda zira.

Ir ši nuotrauka skirta visų trijų rūšių spirito lyginimui.

Atnaujinta 2011/01/30: Jis išaugo iš sėklų juodos žiroskopijos. Botaniškai rūšys pasirodė esančios kmynų ciminas. Vienas skirtumas yra tas, kad paprastos žiedinės gėlės yra baltos, o juodosios kmynų gėlės yra rožinės spalvos.
Žemiau pateikiamas paprastų žiedų vaizdas.

http://audart.livejournal.com/54131.html

„Datalife Engine Demo“

Jau daugiau nei tūkstantį metų žmonės maistui naudojo kumelę (kitas pavadinimas yra „zira“). Šį augalą paminėjo senovės egiptiečiai ir romėnai. Tie, kurie mėgsta ir žino, kaip paruošti pilafą pagal senus nacionalinius receptus, žino, kad šiuose patiekaluose pagrindinė prieskonė yra kmynai.

Kaip augti zira

Kuminas yra kas dvejus metus trunkantis augalas, bet dažniau jis auginamas kasmet. Ši kultūra netoleruoja šalto oro, todėl sėjos reikės padaryti visiškai išnykus vėlyvų šalnų grėsmei arba dengiančiai medžiagai. Sėjos gylis - 2-3 cm, schema (po retinimo) 7x50 cm Šis augalas nėra jautrus ligoms, ūgliai pasirodo draugiškai ir reikalingi paprasčiausia priežiūra: ravėjimas + atsipalaidavimas.

Sėklos surinkimas

Beje, šį pavasarį planuojame pradėti pilti mūsų naujo namo pamatą, nes betono gamykla Solnechnogorske yra netoli mūsų svetainės.

Svarbu kruopščiai prižiūrėti grūdų brandinimą, nes jie greitai nukrenta, jei jie vėl rašo. Surinktos sėklos turi būti išdžiovintos sausoje patalpoje arba šiek tiek šiltoje krosnyje 35-40 laipsnių temperatūroje. Džiovinimui sėklos dedamos į sluoksnį, kurio storis ne didesnis kaip 5 cm ir periodiškai maišomas. Išdžiovinus, jo pačių gamybos prieskonis yra paruoštas. Geriausias būdas laikyti spiritinius gėrimus yra lininis maišelis ir sausas kambarys.

Tai įdomu

Labai svarbu nesupainioti kmynų su kmynais. Dėl žodžių „kmynų“ ir „kmynų“ bendro, daugelis yra įsitikinę, kad tai yra vienas ir tas pats prieskonis. Tačiau vis dar yra du skirtingi, nors ir susiję augalai, kurių ekspertai niekada nesupainiotų.

Be stulbinamo aromato, „zira“ yra pripažintas augalu, kuris pagerina virškinimo trakto ir nervų sistemos veikimą.

http://velskforest.ru/3237-a-chto-esli-vyrastit-kumin.html

Cuminas ar zira: kaip atskirti ir ką augti?

Abu šie augalai yra pelnytai garbingi, tačiau juos tarpusavyje painioja taip dažnai, kaip jie naudoja. Mes suprantame, kas yra kas.

Kmynų sėklos dažniau randamos virtuvėje arba pirmosios pagalbos rinkinyje, tarp prieskonių ar vaistažolių. Rusų kalba tai vadinama kmynais, vokiečių kalba - kummel ir prancūzų - kmynų. Tačiau kmynai, taip pat Indijos kmynai, zira ar azhonas - tai visiškai kitoks prieskonis.

Taip, kmynai ir kmynai yra artimi giminės iš tos pačios salierų šeimos: jie atrodo panašūs, o sėklos negali būti atskiriamos viena nuo kitos. Tai, ką jie skiriasi, yra kvapas, kurį sunku painioti. Ir, atitinkamai, naudojimo būdas. Pilafe dedame tik kmyną, o raugintus kopūstus arba duoną naudojame kmyną.

Negalima auginti žiedų mūsų sąlygomis: ji auga tik tada, kai dienos temperatūra 3-4 mėnesius trunka 30 laipsnių. Be to, kmynai auga gana gerai su mumis: jo vaisius galima gauti jau antrus metus.

Kmynai sėjami ankstyvą pavasarį arba žiemą. Pakilę augalai išsišakoja, paliekant tarp jų apie 25 cm. Žalieji gali būti naudojami per mėnesį nuo žolės augimo, šaknys nuimamos rudenį arba kitą pavasarį, o vaisiai nuimami antraisiais metais. Svarbu surinkti juos pusiau subrendusiems ir juos subręsti kitur. Jei tai nebus padaryta, jie tiesiog nukris.

Šaltinis

Ankstesnis pranešimas

HIGHLAND HOLIDAY HOUSE

Kitas pranešimas

Lily: Klausimai ir atsakymai

Komentarai
Svetainės skyriai
Naujausi komentarai
Įgyti populiarumą
Pomidorų „Jolly gnome“: veislės aprašymas, apžvalgos, charakteristikos
Pomidorų "kaimynystės pavydas": aprašymas, charakteristikos, apžvalgos
Kaip sukurti verandą šalyje

Informacinė ir pramogų svetainė „Labuda“ - tai kasdieninė, operatyvi, svarbi, įdomi naujiena ir naudinga informacija iš įvairių gyvenimo sričių.

Visą ar dalinį medžiagų kopijavimą iš svetainės labuda.blog leidžiama tik nurodant aktyvų ir indeksuotą nuorodą į publikavimo šaltinį.

Teisinė informacija

Gerbiami autoriai, nepamirškite, kad publikuojami leidiniai neturėtų pažeisti Rusijos Federacijos įstatymų ir trečiųjų šalių išteklių autorių teisių.

* Ekstremistinės ir teroristinės organizacijos, uždraustos Rusijos Federacijoje ir Naujosios Rusijos respublikose: „dešinysis sektorius“, „Ukrainos sukilėlių kariuomenė“, „ISIL“, „Jabhat Fath ash-Sham“ (buvęs „Jabhat al-Nusra“, „Dzhebhat Al-Nusra "), Nacionalinė bolševikų partija (NBP), Al-Qaida, UNA-UNSO, Talibanas, Krymo totorių žmonės, Jehovos liudytojai, Mizantropiko skyrius, brolija "Korčinskis," Meno paruošimas "," Trident juos. Stepanas Bandera "," NSO "," slavų sąjunga "," Formatas-18 "," Hizb ut-Tahrir ".

http://labuda.blog/12594
Up