logo

Kokios morkos pasirinkti sėjai? Šį klausimą klausia daugelis sodininkų. Visų pirma, renkantis veislę, turite nuspręsti, kokiu tikslu jūs auginsite morkas.

Ankstyvos brandinimo morkų veislės dažniausiai naudojamos šviežioms ir derliaus nuėmimui žiemą. Tačiau saugojimui tinka vidutinio sezono, vėlyvų ir vėlyvų morkų veislių.

Nusprendę dėl paskyrimo, turite pasirinkti kategoriją. Dažniausiai patyrę sodininkai pasodino morkų įrodytas veisles ir hibridus.

Mūsų apžvalgoje bandėme pasirinkti veisles, pagrįstas asmenine patirtimi ir sodininkų bei sodininkų komentarais, kurie buvo analizuojami įvairiuose forumuose ir svetainėse. Iš įvairiausių populiariausių morkų veislių buvo atrinktos geros apžvalgos.

Noriu atkreipti jūsų dėmesį! Morkų sėklos granulėse turėtų būti sėjamos pavasarį, o dirvožemis vis dar gausiai prisotintas lydytu vandeniu. Vėlavimas sėjant gali sukelti mažą sėklų daigumą granulės tiesiog neturi laiko ištirpti nepakankamai drėgnoje dirvoje. (Išbandyta pagal asmeninę patirtį. Tais metais mes likome be morkų!)

Morkų šakniavaisių brandinimo terminas laikomas masinių ūglių atsiradimu iki techninių šakniavaisių brandos.

  • Ankstyvo brandinimo (ankstyvo brandinimo) veislės - šakniavaisių brandinimo terminas yra 60–100 dienų.
  • Vidutinio sezono veislės - 100-120 dienų brandinimo laikotarpis.
  • Vėlyvos brandos veislės - brandinimo laikas 120–150 dienų.

Ankstyvos prinokusios morkų veislės

"Artek" klasė - ankstyvas prinokusių morkų laipsnis. Šaknio forma yra cilindro formos, o silpnas važiavimas iki pagrindo ir sutirštintas antgalis. Šaknų ilgis 15-17 cm, skersmuo 3-4 cm, svoris 80 - 130 g Šaknio paviršius yra lygus, šiek tiek pastebimas akis. Su šaknies augimu visiškai panardinamas į dirvą, o tai neleidžia apželdinti vaisių šviesiai. Vaisiai turi branduolį, kuris yra 35-40% šaknies skersmens, su apelsinų minkštimu. Cukraus kiekis yra 6-7%. Karotinas –13 mg karotino.

Įvertinimas "Konservuoti" - ankstyvoji morkų įvairovė. Didelė, sutirštėjusi šakniavaisiai su lygiu paviršiumi ir silpnai išreikštomis akimis, tamsiai oranžinė spalva, kūginė forma su silpna apačia ir sutirštintu antgaliu. Šaknio ilgis yra 14-16 cm, skersmuo 4-4,5 cm, svoris 80-150 g. Šakniavaisiai visiškai panardinami į dirvą. Šerdis yra 40-45% šaknų skersmens. Sausųjų medžiagų kiekis yra 12-14%, cukrus 5-8%, karotinas - 9-14 mg%. Šaknų kokybė yra gera.

"Nandrin F 1" klasė - populiarus anksti prinokusių morkų įvairovė. Šakniavaisių brandinimo terminas yra 75–80 dienų. Šakniavaisiai yra ilgi, lygūs, kūgio formos, suformuoti 16-20 cm ilgio, o šakniavaisių spalva yra oranžinė-raudona, sverianti 100–120 g, puikus skonis. Skiriasi atsparumas įtrūkimams netolygiais laistytuvais. Veislę rekomenduojama vartoti šviežiai, perdirbti ir laikyti ilgą laiką.

Morkų veislė Nandrin F1

"Napoli F 1" klasė - ankstyvoji hibridinė įvairovė morkų. Šakniavaisiai 16-20 cm ilgio, sveriantys 65–150 g. Šakniavaisiai yra visiškai panardinti į dirvą ir nesaugo medžių. Jis skiriasi tuo, kad jis gali būti auginamas su sutirštintomis plantacijomis ir vertinamas pagal nuoseklų derlių ir atsparumą mechaniniams pažeidimams.

Veislė "Baltimore F 1" - ankstyvas prinokusių morkų hibridas. Pagerintas analoginis hibridas "Nandrin F1". Šakniavaisiai yra dideli, sultingi, intensyvūs. Puikiai tinka sultims ir salotoms gaminti. Augalas yra stiprus, tamsiai žalios spalvos, atspari hibridinėms ir bakterinėms ligoms.

"Nelli F 1" klasė - ankstyvas prinokusių morkų klasė. Brandinimo laikotarpis yra 80–85 dienos. Gražios oranžinės spalvos šaknys, cilindro formos, lygios, išlygintos formoje, puikus skonis. Ilgis 18 cm, skersmuo 3 cm, svoris 80-110 g Rekomenduojama šviežiam vartojimui.

Morkų Tušonas

Veislė "Lydia F 1" yra vidutinio ankstyvo hibridų įvairovė. Brandinimo laikotarpis - 85–90 dienų. Kūginės ir cilindrinės formos šakniavaisiai. Daugiau nei 27 cm ilgio, 2,5 cm skersmens, sveria 90-100 g. Šakniavaisių paviršius yra lygus, gražus ryškiai oranžinė spalva. Šaknio galva nėra žalios spalvos. Šerdis yra labai maža. Aukštos skonio šaknys. Veislei atsparus tsvetushnosti. Rekomenduojama auginti aukštose lovose. Jis auginamas vidutinio ir pietų zonose. Jis naudojamas šviežiai naudoti, perdirbti ir konservuoti sveikus šakniavaisius. Veislė yra vidutiniškai produktyvi.

Įvertinimas "Pilvas" - ankstyvas morkų laipsnis. Vienas iš geriausių skonio morkų veislių. Brandinimo laikotarpis 60–90 dienų. Oranžinės-raudonos spalvos šaknys, cilindrinės formos su nelygiu galu, ilgis 17-20 cm, svoris 130-200 g Šerdis yra maža ir maža. Paviršius yra lygus su švelniomis akimis. Kūnas intensyviai apelsinas, sultingas, saldus. Ši klasė rekomenduojama naudoti šviežiajam naudojimui, perdirbimui, vaikų ir dietiniam maistui.

Morkų įvairovė Šokoladas Bunny

„Tushon“ veislė yra populiari anksti subrendusi morkų veislė. Brandinimo terminas yra 80–100 dienų. Veislę rekomenduojama naudoti pavasarį. Cilindrinės formos šaknys, ryškiai oranžinės spalvos, su plona šerdimi. Šakniavaisių ilgis yra 15–18 cm, svoris 100–200 g, šaknų masė yra saldus, sultingas, karotino kiekis 11,6–11,9%. Vertinama dideliam derliui, aukštai produktų kokybei, atsparumui ligoms. Rekomenduojama vartoti ir perdirbti.

Šokolado zuikis yra ankstyvas, labai produktyvus, hibridinis įvairovė morkų. Brandinimo terminas yra 65–70 dienų. Šakniavaisių violetinė spalva, kūnas yra tamsiai oranžinis, kvapni, traškūs, labai saldus. Jis turi didelį kiekį karotino, vitaminų (C), cukrų. Kūginės formos šakniavaisiai, 15-20 cm ilgio, labai neįprastas hibridas, dėl savo spalvos, bus gražiai atrodo salotose. Sėklos turi didelį daigumo laipsnį, todėl jums reikia sėti gana retai (3-4 cm atstumu vienas nuo kito). Rekomenduojama naudoti šviežiai, salotoms, perdirbti.

Vidurinio sezono morkų veislės

Veislė "Nantes" - populiariausia sredneranny morkų veislė. Brandinimo laikotarpis yra 90–105 dienos. Šaknys yra cilindrinės, su nelygiu galu, oranžinės ir raudonos spalvos, su žalios arba raudonos spalvos pigmentacija. 90-150 g masės, 16 cm ilgio, 4,5 cm skersmens, puikiai subtilaus skonio šaknys su nedideliu šerdimi, minkštimas yra sultingas, švelnus, saldus. Karotino kiekis yra 18-20 mg. Išeiga su gera išlaikymo kokybe. Naudojamas šviežiam vartojimui, perdirbimui ir ilgalaikiam saugojimui. Veislei atsparus tsvetushnosti.

Veislė "Nantes" - vidutinio sezono morkų veislė. Brandinimo laikotarpis yra 90–105 dienos. Cilindrinės formos šaknys, neryškios, turtinga ryškiai oranžine išorine ir vidine spalva, ilgis 16-18 cm, skersmuo 5-5,5 cm, svoris 110-120 g. Šaknio šerdis yra maža, oranžinė. Kūnas yra švelnus, sultingas, puikus skonis. Rekomenduojama šviežiai vartoti, perdirbti ir ilgai laikyti.

Morkų veislė Shantane 2461

Veislė „Shantane 2461“ - tai sezono viduryje esanti morkų veislė. Brandinimo laikotarpis yra 65-105 dienos. Šakniavaisiai kūgio formos, bukas, oranžinės spalvos. Šerdis yra didelė. Svoris 80-240 g, ilgis 15 cm, skersmuo 6 cm, skonis yra vidutinis. Atsparios spalvų ir krekingo įvairovei. Vertinama dėl geros išlaikymo kokybės. Didelio derlingumo veislė. Ši klasė skirta šviežiai naudoti, perdirbti ir laikyti žiemą.

Rūšiuoti „Shantane royal“ - sezono viduryje vaisingą morkų įvairovę. Laikotarpis nuo daigumo iki derliaus nuėmimo yra 90-110 dienų. Šakniavaisiai yra išlyginti, kūginiai, 15-17 cm ilgio, sveria 110-180 g. Oranžinės-raudonos spalvos šaknys. Aukštos skonio šaknys. Pripažįstamas kaip didelis karotino kiekis. Veislė rekomenduojama vartoti šviežiai, perdirbti, turi gerą laikymo kokybę. Veislė laikoma viena geriausių sultims, kūdikiams ir mitybai.

Shantane karališkoji morkų veislė

Veislė "Vitaminas 6" yra sezono viduryje morkų veislė. Šakniavaisiai yra cilindriniai, tamsūs, su lygiu paviršiumi. Šakniavaisiai iš išorės ir oranžinės spalvos. 140-160 g, 14-16 cm ilgio, 4,9 cm skersmens šaknų svoris. Vertinamas už didelį karotino ir cukrų kiekį. Rekomenduojama sultims, kūdikiams ir mitybai.

Veislė Losinoostrovskaya 13 - sezono viduryje morkų veislė. Šakniavaisiai yra cilindriniai, silpnai sutraukti iki 16-18 cm ilgio formos, sveria 150–170 g. Šakniavaisių paviršius yra lygus su mažomis akimis. Kūnas ir gumbas yra oranžiniai, sultingi. Skonis daržovių kokybę. Padidėjo karotino kiekis - iki 20%. Derliaus veislė. Įvertinimas rekomenduojamas naujam naudojimui, perdirbimui ir saugojimui.

„Belgrado F 1“ veislė yra nauja vidutinio sezono hibridinė įvairovė morkų. Šakniavaisiai yra ilga cilindriniai, su nedideliu perėjimu prie kūgio formos. Puikus skonis - saldus skonis. Spalva yra ryškiai oranžinė. Augalas yra galingas, stiprus atsparumas Alternaria, cricosporosis, bakterinėms ligoms. Ši veislė idealiai tinka naudoti salotoms ruošti, norint gauti ankstyvą gamybą mažesniu sėklų kiekiu.

Morkų įvairovė Maskvos žiema A 515

"Nioh 336" klasė - sezono morkų įvairovė. Brandinimo laikotarpis yra 98-113 dienos. Augalinės šaknys, oranžinės spalvos, cilindrinės, bukas formos. Šaknų svoris 130g. Didelio derlingumo veislė. Ji vertinama dėl didelio karotino kiekio iki 23% ir geros laikymo kokybės. Veislė yra viena geriausių sultims, kūdikiams ir mitybai.

Maskvos žiemos A 515 veislė yra vidutinio sezono morkų veislė. Brandinimo terminas yra 70-105 dienos. Jūs galite sėti prieš žiemą. Tinka sodinti įvairiuose regionuose. Šaknios kūginės formos šaknys. Ilgis 20 cm, skersmuo 5 cm, šaknų spalva yra oranžinė, sverianti 100–180 g. Jis atsparus dažymui. Skiriasi geros laikymo kokybės. Rekomenduojama naudoti šviežiai ir žiemą.

Veislė "Skanus" - vidutinio sezono įvairovė morkų. Cilindrinės formos šaknys, labai ilgos, sveriančios 85–16 g. Raudonos spalvos išorinis ir vidinis. Jis vertinamas dėl puikaus skonio, didelio derlingumo, geros laikymo kokybės, didelio karotino kiekio ir vitaminų.

Morkų įvairovė Imperator

"Imperator" klasė - sezono morkų įvairovė. Užsienio atrankos įvairovė. Šakniavaisiai yra dideli, nupjauti cilindriniu pavidalu, su nelygiu galu, sveriantys 100–160 g. Įvertintas stabilus derlius, geras skonis ir gera išlaikymo kokybė. Rekomenduojama naudoti šviežiai ir žiemą. Jis yra atsparus žydėjimui ir krekingui.

Veislė "Nepalyginamas" - vidutinio sezono įvairovė morkų. Valgymo laikotarpis yra 90–115 dienos, gumbai yra cilindriniai, su nelygiu galu, 18–20 cm ilgio, sveria 90-200 g. Šerdis yra tvirtai prijungta prie plaušienos. Atsparumas žydėjimui ir ligoms. Šaltai atsparios veislės, tinkamos po žiemą sėti. Veislė vertinama dėl puikios šaknų kokybės, tinkamos laikyti žiemą. Skonis geras karotino kiekis.

Veislė "Samsonas" - sezono viduryje, produktyvi morkų įvairovė. Labai populiarus. Brandinimo terminas yra 110-115 dienos. Cilindrinės formos šaknys, lygios, suapvalintos, su nelygiu galu, suderintos su dydžiu. Beveik nėra jokio pagrindinio ar labai mažo. Šakniavaisių ilgis yra 20-22 cm, svoris apie 180 g. Šakniavaisių spalva yra ryškiai oranžinė. Kūnas yra sultingas, švelnus, saldus. Augalų stiprus, prisotintas žalios spalvos. Šakniavaisiai skiriasi dėl padidėjusio karotino ir vitaminų kiekio. Atsparumas ligoms yra didelis. Veislė yra nepretenzinga - tinka auginti bet kokioje dirvožemyje nepalankiomis klimato sąlygomis. Universalaus naudojimo klasė - naudojama švieži, perdirbimui ir ilgam laikymui. Įvertinimas yra vertinamas dėl didelio produktyvumo, draugiškų ūglių, gerų skonių, puikios išlaikymo kokybės.

Vėlyvos ir vėlyvos brandinimo morkos

„Gulchatay“ veislė yra vėlyvoji morkų veislė. Brandinimo laikotarpis yra 115–125 dienos. Šakniavaisiai yra cilindriniai, neryškūs, 16–18 cm ilgio, 3-4 cm skersmens, šaknų masė yra geltona, sultinga, saldus, minkšta. Šakniavaisiai su maža apvalia šerdimi. Paviršiaus šaknies spalva yra oranžinė. Įvertintas puikus skonis. Tinka ilgalaikiam sandėliavimui, perdirbimui ir šviečiam vartojimui.

Kanados F 1 veislė yra vidutiniškai vėlyva nepretenzinga hibridinė įvairovė morkų. Brandinimo terminas yra 120-130 dienų. Kūginės formos šaknys, sulygintos su apvaliu galu, 18-20 cm ilgio, 4-5 cm skersmens, sveriančios 130-170 g. Vaisių spalva yra ryškiai oranžinė. Šerdis yra maža. Šakniavaisiai su dideliu beta karotino kiekiu. Hibridas yra atsparus ligoms, ypač atspariems žydėjimui. Tai vertinama dėl didelio sunkiųjų dirvožemio produktyvumo nepalankiomis aplinkos sąlygomis. Skonis puikiai.

Morkų įvairovė Berlikum

Veislė "Berlikum Royal" - vėlyva auganti morkų veislė. Brandinimo terminas yra 110-130 dienų. Didelis šakniavaisis su lygiu paviršiumi, cilindro formos, bukas. 22 cm šaknies ilgis, sveriantis 120-190 g. Lengvai nuimamas iš žemės derliaus nuėmimo metu. Šakniavaisiai išorėje ir apelsinų viduje. Aukštos skonio savybės - šakniavaisiai yra saldus, sultingi ir skanūs. Puikiai tinka naujam naudojimui, perdirbimui ir ilgam laikymui. Jis atsparus fusariumui ir morkų skraidymui.

„Rudens karalienė“ veislė yra populiarus, labai produktyvus vėlyvų morkų veislės. Brandinimo terminas yra 120-130 dienų. Cilindrinės formos, oranžinės spalvos, iki 25 cm ilgio šaknys, kurių svoris 150-200 g. Skonis puikiai - sultingas ir saldus. Skirta ilgalaikiam žiemos laikymui. Taip pat tinka šviežiai vartoti ir perdirbti. Ši veislė yra atspari chaffing ir krekingo.

Morkų įvairovė Red Giant

„Rudens milžinas“ veislė yra vėlyva, prinokusi, didelės išeigos morkų įvairovė. Brandinimo terminas yra 110-130 dienų. Šakniavaisiai yra dideli, kūgio formos, išlyginti 15 cm ilgio, sveria 150-180 g. Skonis yra didelis - šaknys yra sultingos, saldus, raudonos ir oranžinės spalvos. Įvairios universalios paskirties. Jis vertinamas dėl didelio produktyvumo, aukštos komercinės kokybės, atsparumo ligoms. Su šaknų augimu visiškai panardintas į dirvą.

„Red Giant“ veislė yra vėlyva prinokusi morkų veislė. Vienas geriausių vėlyvų morkų. Ši veislė rekomenduojama ankstyvajam pavasariui ir podzimnii sėjai. Didelio dydžio šakniavaisiai, kurių ilgis siekia iki 25 cm, skersmuo iki 6 cm, vidutinis svoris iki 150 g. Vidutinio dydžio šerdis. Šakniavaisiai, raudonos oranžinės spalvos, mėsos sotieji apelsinai, sultingi, saldus, su dideliu vitaminų kiekiu. Veislė vertinama dėl didelio derlingumo, atsparumo ligoms ir kenkėjams, puikios kokybės ir skonio bei komercinių savybių išsaugojimo. Tinka šviežiam vartojimui, perdirbimui, ilgalaikiam žiemos laikymui.

Jei mūsų apžvalgoje neradote mėgstamų morkų veislių, galite pasidalinti savo patirtimi. Trumpai aprašykite straipsnio komentarus. Mums bus labai dėkingi jums!

http://ogorodland.ru/morkov/sorta-morkovi-obzor-luchshix-sortov-s-opisaniem/

Morkų

Morkos yra dvejų metų (retai metinis ar daugiametis) augalas, priklausantis augalų karalystei, žydinčių augalų sekcija, dvigubos klasės, skėčio žydinčių, skėčių šeima, morkų gentis (lot. Daucus).

Lotynų pavadinimas morkų yra kilęs iš senovės graikų žodžio "δαῦκος", ty visi skėčiai. Rusų kalba pavadinimas buvo perkeltas iš senosios slavų kalbos „mъrky“, įdėtas į genitalinį atvejį - „mъrk van“.

Morkos: augalų aprašymas, savybės ir nuotraukos.

Pirmajame augimo sezone augalas sudaro šakniavaisius ir sodrus plunksnų, labai išpjaustytų žalių lapų. Morkų šaknys yra tanki ir mėsinga, sverianti iki 0,5 kg ar daugiau. Jo forma gali būti cilindro formos, sutrumpinta kūginė arba veleno forma.

Atsižvelgiant į tipą, morkų spalva yra geltona, oranžinė, raudona, oranžinė-raudona arba violetinė-oranžinė, žalia ir balta. Morkų spalva priklauso nuo procentinio santykio tarp antocianinų junginių grupės ir natūralių dažiklių, priklausančių flavonoidų klasei, pigmentų.

Morkų cheminė sudėtis apima karotiną, B grupės vitaminus, askorbo ir pantoteno rūgštį, likopeną, fitoeną, fitoflueną, cukrus ir kitus makro ir mikroelementus, būtinus žmogaus organizmui funkcionuoti.

Antrajame sezone morkų augalas sudaro sudėtingą žiedyną 10-15 spindulių skėtis su mažomis raudonos, geltonos arba baltos spalvos gėlėmis. Iki 4 mm dydžio morkų vaisiai yra elipsės formos ir turi dvi sėklas.

Morkų, pavadinimų ir nuotraukų rūšys ir rūšys.

Įvairių rūšių gentyje išskirkite 2 rūšių morkas:

  • Laukiniai morkos (lat. Daucus carota), augančios natūraliomis sąlygomis. Augalų šaknys yra mėsingos, baltos arba gelsvos spalvos, nes valgymas yra visiškai netinkamas. Stiebas auga iki 0,25-100 cm aukščio, jo viršutinės dalies šakos ir stiprios trikampio arba ovalo formos lapai. Morkų lapų ilgis gali siekti 20 cm, plotis iki 5 cm, o žydėjimo laikotarpis trunka nuo birželio iki liepos.
  • Sėjant morkas (lat.Daucuscarotasativus), kultivuojamas žmogaus. Ar laukinių morkų porūšis. Pogrupio viduje yra suskirstymas pašarų ir valgomieji veisles.
atgal į turinį ↑

Pašarų morkos: rūšys, veislės, nuotraukos.

Pašarų morkos auginamos įtraukiant į galvijų ir mažų naminių gyvūnų mitybą. Augalinės šaknys yra cilindrinės arba pailgos kūginės formos, o jo ilgis svyruoja nuo 30 iki 50 cm, o kai kuriose morkų veislėse gali būti cilindro formos su apvaliu galu.

  • Baltos pašarinių morkų veislės: Arnimkrivenskaya balta, balta žalia, Belgijos balta, Berlyno milžinas, balta Weybul, Vosges balta, milžiniška balta, stora, čempionatas.
  • Geltonos spalvos pašarinių morkų veislės: ilgas žalias gigantas, geltonas „Weybul“ geltonasis, geltonos spalvos „Saalfelder“, „Lobbybury“ geltonasis morkas, „Semilongal Arnimkrivenskaya“, „Pfalco“ aukso geltonas, Flandrskaya.
  • Raudonųjų morkų pašarų veislės: ilgas oranžinės raudonos spalvos milžinas, ilgas storas bukas milžinas, ilgas raudonasis altringamas, ilgas raudonasis Brunswick, milžinas raudonas, raudonas, oranžinės geltonos spalvos Dippe.

Morkų valgymas: rūšys, veislės, nuotraukos.

Šios veislės yra auginamos žmonių maistui ir pagal jų brandą skirstomos į ankstyvas brandinimas (anksti), sezono viduryje, vėlyvas terminas (vėlai).

Ankstyvosios (ankstyvos) morkos: veislės ir nuotraukos.

Morkų auginimo sezonas neviršija 100 dienų. Šakniavaisiai yra skirti vartoti tiek žaliaviniu būdu, tiek termiškai apdoroti ir paprastai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui. Žemiau yra keletas ankstyvųjų morkų rūšių:

  • Paryžiaus morkos (morkų morkos) su apvalios formos tamsiai apelsinų šakniavaisiais, kurių skersmuo nuo 3 iki 6 cm ir sveria iki 60 g, panašūs į ridikas. Šio ankstyvojo morkų kūnas yra sultingas, švelnus, saldus.
  • Morkos "Drakonas" - ankstyvųjų morkų įvairovė su raudonos spalvos pailgos kūginės formos vaisiais, iki 25 cm ilgio ir iki 15-30 mm skersmens, su ryškiai oranžine plaušiena.
  • Amsterdamo morkos yra įvairios ankstyvosios morkos, kurių šakniavaisiai yra panašūs į 15-17 cm ilgio ir 20-25 mm skersmens cilindrą. Sultingas augalinis kūnas su nedideliu šerdimi yra ryškiai oranžinės spalvos.
  • Morkos "Pramogos" su cilindriniais, šiek tiek smailiais šakniavaisiais, kurių ilgis siekia 10-15 cm, ir sveria iki 60-100 g. Ankstyvųjų morkų mėsos yra saldus ir sultingos, oranžinės spalvos. Ši veislė tinka ilgalaikiam saugojimui.

Vidurinio sezono morkų veislės: aprašymas ir nuotrauka.

Nuo šios rūšies viršūnių atsiradimo ant paviršiaus ir brandumo šios veislės morkose užtrunka iki 120 dienų. Šakniavaisiai atsparūs ilgalaikiam saugojimui ir naudojami po maisto gaminimo. Geriausios viduramžių morkų veislės:

  • Morkos "Shantane" su tankiu raudonai oranžiniu kūnu ir ryškia geltona širdimi. Morkų šaknis turi sutrumpintą kūgio formą su nelygiu galu. Jo ilgis neviršija 15 cm, o svoris - 200 g. Oda yra lygi su mažomis „akimis“ su lęšiais.
  • Morkos "Vitamin" - vidutinio sezono veislės su cilindriniais šakniavaisiais ir nelygiu galu, sveriančios iki 170 g ir iki 13-15 cm ilgio, morkų ir jos minkštimo odos spalvos yra oranžinės spalvos. Mažo dydžio, apvalios arba žvaigždės formos, iš vaisių minkštimo yra beveik vienodos spalvos. Tai saldus morkas tarp daugelio kitų veislių.
  • Morkų "Raudonasis milžinas" su apelsinų vaisiais, kurie išvaizda panašūs į ilgą trumpą kūgį. Maždaug 130 g svorio ir 5-6 cm skersmens morkų ilgis gali siekti 20-25 cm, bet beta-karotino kiekio atžvilgiu ši morkų veislė yra didesnė už likusias veisles, neatsižvelgiant į brandinimo laikotarpį.
  • Morkos "Samsonas" - vidutinio sezono veislės su šakniavaisiais, kurios yra cilindrinės formos ir nuobodu. Kūnas yra sultingas ir saldus, oranžinis. Šios klasės morkų ilgis neviršija 20 cm, o svoris - 200 g.

Vėlyvos morkų veislės: aprašymas ir nuotrauka.

Šios rūšies morkų auginimo sezonas trunka iki 140 dienų. Vėlyvos morkos turi gerą skonį ir gali būti naudojamos tiek žaliavoms, tiek po terminio apdorojimo. Morkų vaisiai turi ilgą galiojimo laiką iki naujo derliaus. Geriausios vėlyvų morkų rūšys:

  • „Imperator“ morkos su dideliais, nelygiais, vamzdiniais cilindriniais ir tankiais apelsinais. Atskirų vaisių ilgis gali siekti 30 cm, o šių gigantų svoris - 200 g.
  • Flaccoro morkos su ryškiais apelsinų vaisiais, kūgio formos ir bukas nosis. Atskirų mėginių ilgis gali viršyti 35-39 cm, o svoris - 200 g.
  • Morkos "Yellowstone" - vėlyva morkų įvairovė su didelėmis šaknimis ir geltona sultingu kūnu, turinčia veleno formos išvaizdą. Jų ilgis svyruoja nuo 20 iki 25 cm, o vidutinio morkų svoris siekia 200 gramų. Labai produktyvi veislė.
  • Morkos "Rudens karalienė" su cilindriniais vaisiais, kurių ilgis neviršija 20-25 cm, o svoris - 150-180 g. Tankios ir sultingos šios rūšies morkų plaušienos spalvos yra ryškiai raudonai oranžinės spalvos.

Kur auga morkos?

Laukinių morkų pasiskirstymas yra labai platus ir apima Viduržemio jūros regiono šalis: Izraelį ir Ispaniją, Prancūziją ir Egiptą, Ispaniją ir Turkiją, Tunisą ir Italiją. Jis auga Austrijoje, Airijoje, Vokietijoje, Nyderlanduose, Šveicarijoje ir Jungtinėje Karalystėje. Daug jos Australijoje ir Afrikos žemyne. Ši gamykla yra plačiai paplitusi visose buvusios Sovietų Sąjungos šalyse. Laukiniai morkos auga miškuose ir kraštuose, palei kelius ir griovius. Morkų veislės auginamos visuose švelniuose ar vidutinio klimato rajonuose, tik vietose, kuriose yra sausas klimatas ir atšiaurios kraštinės šiaurinės sąlygos, nėra tinkamos morkoms auginti.

Morkos: naudingos savybės, vitaminai ir mineralai. Morkų taikymas.

Be plačiai paplitusių morkų naudojimo gaminant, žalias arba po terminio apdorojimo, šis augalas sėkmingai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. Dioscorides ir Avicenna taip pat paminėjo naudingas morkų savybes.

Morkų naudingas savybes paaiškina didžiulis vitaminų kiekis: B, C, PP, E, K. Jame yra beta karotino, kuris yra vitamino A pirmtakas. Taip pat šioje daržovėje yra didžiulė mineralinė sudėtis: geležies, kalio, fosforo, magnio, kobalto, varis, jodas, cinkas, chromas, nikelis, fluoras.

Medicininiais tikslais jie naudoja tiek šaknines daržoves, tiek morkų sėklas. Morkų sultys yra būtina priemonė avitaminozės prevencijai, organizmo redokso procesų stabilizavimui, kuris vyksta ląstelių lygmeniu. Be to, šviežiai spaustos morkų sultys skiriamos kaip priešuždegiminis ir antiseptikas, kai kurie sutrikimai virškinimo trakte, taip pat normalizuoja angliavandenių apykaitos procesus organizme.

Morkose esantis ksantofilis yra natūralus vėžinių ląstelių vystymosi blokatorius, o liuteinas apsaugo tinklainę nuo ultravioletinių spindulių poveikio. Morkų plaušienos ekstraktai naudojami tulžies latakų šlapimtakio ir patologijų gydymui. Jie yra vaisto "Urolesan" dalis.

Iš augalų sėklų jie gamina spazminį vaistą Daukarin, kuris yra panašus į jo poveikį Papaverinui. Be to, iš morkų išgautų eterinių aliejų, naudojamų kosmetikos gamybai, sėklos.

Morkų viršūnės: naudingos savybės.

  • Morkų viršūnėse yra 6 kartus daugiau vitamino C nei pats morkų vaisius.
  • Jame yra daug chlorofilo, kuris valo kraują, limfmazgius ir antinksčių liaukas.
  • Didelį kiekį kalio ir vitamino K (kuris nėra šaknų, bet yra morkų viršūnėse) sumažina spaudimą, palaiko normalų medžiagų apykaitą, apsaugo osteoporozę ir širdies ligas.
  • Morkų lapų sultys naudojamos kaip antiseptikas.
  • Taip pat naudinga arbata iš morkų viršūnių. Rekomenduojama reguliariai gerti prieš miegą žmonėms, kurie kenčia nuo edemos, turi problemų su inkstais ir šlapimo sistema.
atgal į turinį ↑

Žalos morkos ir kontraindikacijos.

  • Vartojant didelį kiekį morkų, gali atsirasti beta karotino ir karotenemijos perteklius (geltona odos spalva).
  • Morkų vartojimas turėtų apsiriboti sunkiais rūkančiais, nerūkančiais ir neturėtų būti vartojamas morkų mityboje.
  • Kai opinių procesų, cukrinio diabeto ir skydliaukės sutrikimų paūmėjimas nėra rekomenduojamas dideliais kiekiais vartoti morkas.
  • Morkos auginamos pramoniniu būdu naudojant mineralines trąšas. Dėl šios priežasties, reguliariai vartojant morkas, rekomenduojama rasti patikimą tiekėją, kuris parduoda neužkrėstas daržoves.

Sodinimas ir morkų auginimas. Kaip ir kada sodinti morkas?

Sėti morkas turėtų būti padaryta žemėje 4-6 0 C temperatūroje. Todėl ankstyvųjų morkų veislių sodinimo datos nukrenta iki balandžio vidurio, o sezono viduryje ir vėlyvose veislėse nuo antrojo dešimtmečio balandžio iki antrosios gegužės savaitės. Birželio mėnesį daugelis sodininkų domisi morkų sodinimu. Iš esmės, galite sodinti vidutinio sezono veisles, tačiau nepamirškite reguliariai laistyti lovas (ypač, jei jūsų vietovėje yra šilumos) ir pasiruošti derliaus nuėmimui ne anksčiau kaip spalio mėnesį.

Sodinti morkas yra parinkti sklandžiai, apšviestose vietose, kur anksčiau augo agurkai, cukinijos, pomidorai, česnakai ar svogūnai. Nenaudokite dirvožemio po petražolių, pankolių, kmynų, krapų ir pupelių, nes šie augalai labai sunaudoja dirvožemį.

Pasirinkta vieta pradeda rudenį. Norėdami tai padaryti, jis yra prisotintas sudėtingų trąšų ir humuso, tada iškasti iki 30-35 cm gylio, prieš sodinant morkas pavasarį, plotas yra išlygintas.

Morkų sėklų apdorojimas prieš sodinimą.

Prieš sodinant, morkų sėklos yra specialiai apdorotos siekiant padidinti daigumą (galite pasirinkti vieną iš būdų, kaip paruošti morkų sėklas sodinti):

  • Vieną dieną būtina mirkyti morkų sėklas į medienos pelenų tinktūrą. Maistinės medžiagos tirpalo temperatūra turėtų būti 30 ° C. Perdirbimo metu tirpalas turi būti pakeistas mažiausiai 6 kartus nauju. Po to morkų sėklos nuplaunamos švariu vandeniu ir keletą dienų dedamos vėsioje vietoje (šaldytuve).
  • Sėklos, dedamos į tankaus audinio maišelį, 20–30 minučių panardinamos į talpyklą su karštu vandeniu, kurio temperatūra yra ne mažesnė kaip 50 ° C, po to jos greitai atvėsinamos šaltu vandeniu.
  • Morkų sėklos prieš sėją užmigia drobės maišelyje, palaidotos žemėje iki 20-25 cm gylio ir laikomos tokioje būsenoje dešimt dienų.
  • sodinimui, morkų sėklos prisotinamos deguonimi augalų augimo reguliatoriaus tirpale (Epin arba Silk tirpaluose) 20 valandų. Šiuo tikslu naudojami Barbadosai ar akvariumo kompresoriai.
atgal į turinį ↑

Morkų sėklos sodinamos atvirame lauke.

Po perdirbimo morkų sėklos yra paruoštos sodinti žemėje. Kaip sodinti morkas žemėje be retinimo? Yra sudėtingas ir paprastas būdas vengti retinti morkas ateityje: dėl to siauros juostelės supjaustomos iš tualetinio popieriaus, ant kurio dedamos miltų pastos lašeliai 3-4 cm intervalu, o tada paruoštos sėklos supilamos. Po to, kai klijai išdžiūvo, juostelės yra sulankstytos į pusę ir susuktos į laisvas ritinėlį.

Sėkloms sėti paruošiami seklūs grioveliai (ne daugiau kaip 2-3 cm gylio), jie gerai sudrėkinti ir nulupti juose su sėklomis. Jei tokių juostų nepadarėte, morkų sėklas galite sodinti tiesiai į žemę 3-4 cm atstumu, po to vagos padengtos dirvožemiu ir mulčiuotos smulkiai pjaustytų šiaudų arba durpių sluoksniu. Toks žingsnis užkirs kelią tankiam plutos atsiradimui ant dirvos paviršiaus, kuris neleidžia laisvai sudygti morkų sėklas. Atstumas tarp gretimų griovelių turi būti bent 20 cm.

Rudenį sodinti morkas.

Lengvose dirvose (smėlio ir smėlio) rudenį galite sodinti morkas. Iškrovimas atliekamas paskutinėmis spalio mėnesio dienomis arba pirmąjį lapkričio dešimtmetį. Žiemos sodinimo morkų technologija nesiskiria nuo pavasario. Pradedant karščiui ir nuleidžiant sniegą, plotas yra padengtas tankia polietileno plėvele ir laikomas tokioje būsenoje iki daigumo. Auginimo sezono pradžioje būtina intensyviai atlaisvinti ir spudinti augalus. Pasibaigus užaugintų morkų viršūnėms, atsipalaidavimas sustabdomas.

Morkų priežiūra atviroje vietoje. Laistymo morkos. Kaip dažnai morkas sėsti atvirame lauke?

Daugelis sodininkų įdomu, kaip morkas išplauti. Nepaisant to, kad augalas toleruoja sausrą, rekomenduojama reguliariai užpilti morkas, vengiant visiško dirvožemio džiovinimo. Paprastai laistymas atliekamas kartą per savaitę specialiai paruoštuose grioveliuose, užkertant kelią vandens patekimui į viršutines dalis, nes tai gali sukelti grybelines ligas.

Aukščiausios padažų morkos. Kaip maitinti morkas?

Kad augalas būtų aprūpintas visais reikalingais mikroelementais, visam auginimo sezonui atliekami bent trys papildomi morkų šėrimai. Pirmasis apvaisinimas atliekamas iškart po pirmųjų ūglių išvaizdos. Likusieji du gaminami kas mėnesį. Tręšiant morkas, naudojamos tik mineralinės trąšos. Reikiamą „maistinį kokteilį“ 10 litrų vandens sudėtyje sudaro: kalio nitratas (20 g), superfosfatas (15 g), karbamidas (15 g), nitrophoska (1 šaukštas L) ir medienos pelenai (2 puodeliai). Viršutinio padažo naudojimas atliekamas po drėkinimo sudrėkintame dirvožemyje.

Kaip teisingai pjauti morkas?

Pirmą kartą morkos išsiplėtė, kai atsiranda keli lapai. Gerai išplaukite dirvą prieš kiekvieną retinimą, nes bus lengviau ištraukti augalą iš drėgno dirvožemio, o likę morkos bus mažiau pažeistos. Skiedžiant kruopščiai patraukite morkų daigų, priešingu atveju, gali sulūžti kito morkų šaknys. Tam, kad nebūtų pašalintas perteklius, reikės atlikti kelis retinimo būdus (staiga dalis daigų bus pažeista kenkėjų) ir tuo pačiu metu netrukdys kaimyninių šakniavaisių augimui. Jei norite auginti nedidelį saldų morką, palikite nedidelį atstumą tarp šaknų (2-3 cm). Daržovės auga mažos, bet saldus. Jei norite gauti didelį morką, padidinkite intervalą tarp augalų iki 5-7 cm, sutirštintas sodinimas neleis šaknų augti dideliems dydžiams.

Ar galima persodinti morkas?

Verta paminėti, kad nėra prasmės persodinti morkas, nes ji pradės greitai nudžiūti ir nesugebės atsigauti. Jei reikia persodinti suplėšytus šakniavaisius į naują lovą, tada iš karto ją ruoškite paruoštose skylėse, nesulenkdami šaknų strypo. Priešingu atveju morkos augs deformuotos. Po to persodinti morkos turėtų būti gerai laistomos.

Kodėl sode morkos geltonos?

Šio rizoktoniozės priežastis yra grybų liga, kuri paveikia burokėlius, morkas, petražoles ir ropius. Šios ligos sukėlėjai gyvena dirvožemyje ir šakniavaisiuose. Poveikis morkų lapai tampa geltonos spalvos ir išdžiūsta, o šaknys pradeda pūti laikymo metu. Kad būtų išvengta šios morkų ligos, nedėkite augalų į užterštus plotus. Ir taip pat neuždėkite naujų kultūrų nukentėjusioje vietoje anksčiau nei per 3 metus.

Kodėl ne dygsta morkos?

  • Morkų sėklos gali būti prastos kokybės. Jų saugojimo laikotarpis galėjo būti viršytas;
  • Morkos sodinamos sekliu gyliu, o sėklos nuplaunamos;
  • Sėklos, pasodintos giliau nei būtina. Ant priemolio dirvožemio geriau morkas sodinti iki mažesnio gylio nei rekomenduojama.
  • Nepakankamas laistymas. Morkos gali sudygti ilgai, todėl ji turėtų būti geriama tinkamai. 15 laipsnių morkų temperatūroje sudygsta per 2 savaites, bet jei temperatūra yra didesnė nei 20 laipsnių, tada morkos atauga vidutiniškai per savaitę.
atgal į turinį ↑

Morkų kenkėjai ir kova su jais.

  • Morkų skristi Šis vabzdis pradeda kenksmingą veiklą pavasario pabaigoje, nes burbuolės išsiskiria iš užsikimšusių lervų. Laimei, sunku nustatyti morkų skraidymo veiklos požymius - tai bus nurodyta bronzos spalvos pomidorų viršūnėse. Jei nesiimsite tinkamų priemonių, lapija nyksta, o morkos mirs. Gydykite augalus cheminiais veiksniais, pvz., Arrivo, Tsiper, Sharpay.
  • Morkų sąrašas. Šis vabzdis yra šiek tiek panašus į skraidymą, tačiau jis priklauso blusų kategorijai. Informacinis lapelis pasirodo kovo mėnesį ir pradeda kiaušinius. Ateityje susidariusios lervos vystosi tiesiai į lovas ir po to čiulpia sultis iš morkų viršūnių lapų, dėl kurių jie susitraukia ir išdžiūsta. Išpurkškite morkų gabalėlį su tabako sultiniu: 1 kg tabako atliekų užpilkite 10 litrų šilto vandens ir įpilama 30 g muilo, tirpalas virinamas 2 valandas, filtruojamas ir naudojamas pagal paskirtį.
  • Gall nematodas. Tai kirminų vabzdis, kuris yra sunkiai žudomas kenkėjas. Šis parazitas prasiskverbia į šaknį, po to morkose atsiranda patinimas ir augimas. Tačiau žalingas poveikis yra ne tik tam tikros daržovės pralaimėjimas. Sliekų lervos gali likti dirvožemyje, veisti ir kelti grėsmę visoms naujoms gamykloms. Vis dar nėra veiksmingų nematodų sunaikinimo būdų. Todėl daugiausia sodininkai naudojasi prevencinėmis priemonėmis. Būtent, apdorojant dirvožemį ir tvarkant sėklą, naudokite tik dezinfekuotus įrankius, apipilytus verdančiu vandeniu. Pats dirvožemis gali būti apdorotas anglies disulfidu, formalinu arba chloroprininu.
  • Morkų antisčiai Gyvena ant augalų, kurie nebuvo pašalinti nuo rudens, liekanos, todėl pagrindinis būdas kovoti su šiuo kenkėju yra sodas išvalyti iš augalinių šiukšlių liekanų. Jei galų gale jūsų morkos užpuolė amarų, reikia laikytis tam tikrų priemonių:
    • Intensyvioje karštyje gausiai pabarstykite morkas, vandens spaudimas nužudys vabzdžius nuo viršūnių;
    • Tarp laistymo sesijų, išpūsti morkų lapus su išplautais pelenais, kurie gali būti maišomi 1: 1 tabako dulkėmis.
    • Purškite morkas su fermentuotais žolelių užpilais: užpilkite verdančiu vandeniu ant bet kokių šviežių supjaustytų augalų / žolelių ir vieną savaitę fermentuokite saulėje, tada padermę ir naudokite numatytam tikslui.
    • Šalia morkų lovų galite auginti medetkų, bulvių, česnakų, svogūnų ar kitų augalų, kurie baugina amarų.

Taip pat galite skaityti daugiau apie „ala“ šiame straipsnyje.

Morkų derlius. Kada valyti morkas?

Morkų derliaus nuėmimas atliekamas kaip šaknų brandinimas, todėl derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės. Jauni morkos ištraukiamos iš esmės, kad būtų galima susiaurinti eilutes. Kitas morkų derliaus nuėmimo etapas ateina liepos mėnesį, kai subręsta ankstyvosios veislės. Vidurinio sezono morkos nuimamos rugpjūčio mėn. Antroje rugsėjo pusėje jie pradeda kasinėti vėlyvų morkų veislių šaknis.

Derliaus nuėmimo diena turi būti sausa ir šilta. Jei dirvožemis yra lengvas, iš jo galima ištraukti prinokusias morkas, ištraukiant viršūnes. Morkos yra iškasamos iš tankaus dirvožemio su kastuvu arba šakėmis. Išgautos šaknys supjaustytos į viršų, po to rūšiuojamos, pašalinamos pažeistos morkos perdirbimui. Pasirinkta saugojimo daržovėms apdorojama silpnu kalio permanganato tirpalu ir paliekama po 14 dienų, kad būtų džiovinama. Po to morkos rekomenduojamos laikyti rūsyje.

Morkų saugojimas. Kaip laikyti morkas?

Optimali morkų sandėliavimo temperatūra yra nuo 0 iki +4 ° C. Morkų saugojimui naudojami mediniai konteineriai su sausu upės smėliu. Į smėlio sluoksnį iki 4 cm storio, pakrautų į dėžės dugną, įdėkite šaknis taip, kad jos nesiliestų viena su kita. Po to jie užpildomi nauju smėlio sluoksniu (4-5 cm), ant kurio padengiama kita morkų dalis. Operacija tęsiama tol, kol langelis bus visiškai užpildytas. Vietoj smėlio galite naudoti mažas pjuvenų kietmedžio medžių rūšis.

Morkos gali būti saugomos iki kito pavasario, padengiant jį plonu molio sluoksniu. Norėdami tai padaryti, paruošite molio talkerį, panašų į storą grietinę. Kiekvienas šaknies derlius supilamas į tirpalą ir išdžiovinamas, po to „įstiklintos“ daržovės kriaukle. Jei nėra rūsio, morkos mažais kiekiais gali būti laikomos buto sandėliuose, įdėjus jį į medines ar kartonines dėžes, anksčiau pabarstytas smėliu ar svogūnais ir česnakais.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C

Kokia spalva yra morkos?

Beta-karotinas mums yra pagrindinis vitamino A šaltinis, kuris saugo žmogaus organizmą nuo tam tikrų vėžio rūšių. Be to, morkoms būdinga oranžinė spalva. Tačiau apelsinų morkos buvo ne taip seniai: tik pačioje XVII a. Pradžioje. Tai atsitiko Šiaurės Europoje, matyt, dėl mutacijos. Ankstyvuose olandų meistrų paveiksluose randami tik violetinės ir geltonos šaknies augalų vaizdai, o pirmosios oranžinės morkos 17 a. Menininkų paveiksluose atrodo labai blyškios, nes sudėtyje yra 3-4 kartus mažiau beta karotino nei šiuolaikinės morkų veislės.

Neseniai Amerikoje vis populiarėja morkos su violetinėmis šakninėmis daržovėmis. Neįprastos spalvos suteikia jai ypatingą medžiagą - antocianiną. Ta pati cheminė medžiaga sutrinka burokėlių, raudonųjų kopūstų, kai kurių bazilikų ir salotų rūšių violetinės-violetinės spalvos. Antocianinas padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis ir vėžio rizika. Tačiau jos gydomosios savybės pasireiškia tik natūraliu deriniu su kitomis šviežių daržovių medžiagomis.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

Morkos - aprašymas, nauda ir savybės

Naudingos morkų savybės

Naudingos morkų savybės

Net maži vaikai žino, kad morkos yra labai naudinga daržovė. Taip naudinga, kad senovės graikai ir romėnai tai laikė šventu augalu. Morkos yra tikras vitaminų sandėlis. Norint gauti tik A vitamino paros dozę, užtenka, kad asmuo jį valgytų per dieną 18-20 g, tačiau jame yra ir kitų naudingų medžiagų, įskaitant tas, kurios išgautos iš vaistų ruošiant vaistus. Taigi morkos ne tik stiprina sveikatą, bet ir išgydo, ir labai daug ligų, dažniausiai lėtinių, todėl mylintys šviežių morkų išgąsdintojus gydytojams turės veikti rečiau nei visi kiti.

Morkų naudojimas dietoje

Nors morkos yra naudingesnės šviežios, jos suvartojamos bet kuriame: virintoje, troškintoje, konservuotoje ir dažniau pridedamose prie kitų patiekalų - skoniui. Ar galima įsivaizduoti tą pačią sriubą be morkų? Ir dauguma sriubų? Ir, žinoma, neįmanoma paminėti tokio produkto kaip morkų sultys - vienas iš skaniausių vaistų.

Tačiau, nors mes naudojame morkas ir dažnai mes kažką praleidžiame. Dėl šiandien skanių šaknų daržovių jie beveik pamiršo, kad juose yra valgomieji žali ir sėklų, nors iš pradžių jie augino morkas dėl jų - kaip prieskoniai. Jie gali būti naudojami taip pat kaip žalumynai ir artimų giminaičių sėklos - krapai ir petražolės.

Išorinis aprašymas

Natūralus morkų gyvavimo ciklas yra 2 metai, iš pradžių jis turi šaknų derlių ir labai stipriai išpjaustytų ažūrinių lapų rozetę, o antrajame - stiebai ir kojelės su skėčiais, kurie suteikė vardą visai skėčių šeimai.

Morkos yra labai atsparios šalčiui, joms lengva užšalti iki -5 ° C, kuri, deja, negali būti pasakyta apie šilumą - esant aukštai temperatūrai, kartu su sausra, šaknys tampa grubios ir skoningos, dažnai atrodo bjaurios. Tačiau tas pats kartais atsitinka nuo vien tik sausros, jei šiuo metu morkos nėra laistomos arba laistomos labai nevienodai; šakniavaisių forma gali pablogėti dėl pernelyg didelio dirvožemio - jie dažnai įsitvirtina. Dienos ilgis taip pat svarbus morkoms: jei jis yra trumpesnis nei 12 valandų, jo augimas sulėtėja, o šakniavaisiai neturi daug svorio. Tačiau apskritai augantys morkos yra labai paprastos, šiek tiek sunkiau nei ridikai.

http://sad6sotok.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C.html

Morkų veislės: geriausia auginti

Morkų yra naudingas ir labai turtingas vitamino A daržovių, kurie auga beveik kiekvienas save gerbiantis sodininkas. Šį augalų šaknis šiandien ypač vertinamas. Anksčiau buvo manoma, kad visiškai bet kokių morkų veislių šaknys neturi jokių savybių, tačiau vaisių lapai, turintys unikalų aromatingą aromatą, puikiai tinka kaip prieskoniai.

Pirmoji daržovė buvo ne oranžinė, bet violetinė, ir pasirodė Afganistane. Tik po daugelio šimtmečių ši šakniavaisiai, veikiant modifikacijoms ir dirbtiniam kryžminimui su geltonomis šaknimis, virto oranžine ir sultinga šaknimi, žinoma kiekvienam iš mūsų.

Prieš pasirodant šiuolaikinei daržovei, kurią žmonės mielai naudojo savo mityboje, praėjo daugiau nei dešimt sunkiausių etapų. Laukiniai morkos yra dabartinės morkos, kuri yra maža šaknis, kuri nėra ypač valgoma, protėvis.

Laukinių morkų istorija kilusi iš tolimos Azijos ir Europos, kur jos sėklos buvo naudojamos kaip vaistas. Prieš tūkstančius metų žmonija nesuvokė, kad baltas ir nemalonus skonio šaknis gali būti paverstas sultingu ir maistingu delikatesu.

Laukinės morkos yra mažai susijusios su dabartinėmis morkų veislėmis, tačiau daugelio eksperimentų ir modifikacijų dėka žmogus sugebėjo pasiekti didžiulę sėkmę.

Visame pasaulyje auginami įvairūs morkos, kurių veislės yra daugiau kaip 60 vienetų. Kokie yra šios naudingos šaknies porūšių skirtumai?

Ugnis

Geltonos morkos skiriasi nuo savo šaknų giminaičių ne tik vaisių spalva, bet ir jo naudingomis savybėmis. Ksantofilas yra medžiaga, kuri gali užkirsti kelią piktybinių navikų, navikų ir kraujagyslių ligų ir širdies atsiradimui žmogaus organizme.

Kitas elementas, kuriame yra morkų sėklos - liuteinas gali apsaugoti tinklainę nuo saulės. Šio morkų veislės derlius yra gana didelis, jei šaknų derlius buvo laistytas teisingai ir tinkamai sekėsi, nepaisant nepaprastos spalvos.

Juoda

Skirtinguose žemynuose juodos morkos buvo laikomos ne tik cukranendrių analogu, bet ir vaistiniu augalu, taupant nuo kelių ligų.

Juodosios morkos pasižymi ypatingu geltonu žiedu, kurio kvapas yra nuostabus. Baltas kūnas turi malonų, turtingą vanilės kvapą ir skiriasi nuo kitų morkų veislių minkštumo ir sultingumo.

Šios šaknies saugojimas nesukelia rūpesčių sodininkams, kurie nusprendė auginti juodą šios rūšies atstovą savo teritorijoje. Juoda morkos yra atsparios šalčiui ir gali likti užšaldytoje žemėje nepažeisdamos juodosios šaknies.

Juoda morkų sėkla geriausiai sėjama ankstyvą pavasarį arba vasaros pabaigoje.

Nantes veislė

Nantes morkos - tai klasikinio idealios formos morkų pavyzdys. Tai gana mėsinga, jos šaknis yra ryškiai oranžinės spalvos ir lygi, plona oda. Pagal skonio savybes Nantes yra laikomas maloniausiu ir priimtinu, o morkų svoris svyruoja nuo 250 gramų. Pirmieji vaisiai gali būti renkami jau praėjus 90-120 dienų po to, kai morkų sėklos suteikia pirmuosius mažus pagonius.

Be to, Nanto tipo čempionas yra vėlyvasis morkų Samsonas. Ši veislė yra žinoma ūkininkams dėl savo didelio produktyvumo ir puikaus skonio. Verta pažymėti, kad ši veislė, kaip ir niekas kitas, netinka naujam naudojimui ir ilgalaikiam saugojimui. Samsonas turi puikią formą ir įspūdingą svorį (100-200 gr.).

Rudens karalienė

Karalienės rudens morkos yra populiariausia sodininkų ir ūkininkų veislė. Rudens karalienė nusipelnė tokio poreikio ir daugiau dėmesio skyrė sau, ne tik dėl savo skonio. Ūkininkai nurodo neįtikėtiną ligų ir kitų kenksmingų veiksnių toleranciją.

Ši veislė yra gerai saugoma ir nepraranda savo naudingų fito savybių. Tai gana didelis, reguliarus ir labai maistingas. Rudens karalienė savo nenurodytą titulą skolina savo neginčijamai lyderystei tarp vėlesnių morkų rūšių. Ši veislė yra labai nepretenzinga priežiūros ir suteikia didelį derlių.

Mini morkos

Mini morkos yra visiškai ne mažesnės už dideles veisles, kai yra naudingų organinių medžiagų, pluošto ir vitaminų. Jis skiriasi tik nedideliais matmenimis, dėl kurių ji buvo vadinama darželiu. Mažos veislės dydis priklauso nuo to, kad morkos nuimamos, nelaukiant visiško brandos, didžiausios šaknys gali siekti ne daugiau kaip 10-12 centimetrų.

Svarbiausia mini daržovių savybė yra jos savybių išsaugojimas po apdorojimo: kepimo, kepimo ir užšaldymo.

Rugsėjo įvairovė

Ši rūšis nesiskiria dideliais matmenimis, o jo svoris neviršija 300 gramų. Rudenį morkos rekomenduojamos perdirbti, užsikimšti ir laikyti žiemą. Vaisių ilgis svyruoja nuo 17 iki 25 cm. Kalbant apie tai, kokios spalvos morkos, verta pažymėti, kad daržovių spalva yra klasikinė, turtinga oranžinė. Valant morkas žiemai nėra verta, jis neteks naudingų savybių, struktūros ir skonio. Geriausia rinkti rugsėjį vasaros pradžioje, 7-9 savaites po sėjos.

Nantes klasė 4

Morkų Nantes 4 - tai vidutinio sezono veislių šakniavaisiai. Apibūdinant „Nantes“, reikia atkreipti dėmesį į aukštas skonio savybes, kurias žymi sodininkai ir vartotojai. Ši veislė niekada nėra kartiška ir pernelyg minkšta, puikiai tinka užšalimui ir marinavimui šalčiui laikyti žiemą. Taigi Nantes morkos 4 - laikomos viena iš geriausių ir labiausiai pageidaujamų veislių pasaulyje. Tai sultingas, saldus ir labai kvapni.

Abaco klasė

Abako morkos priklauso salierų šeimai ir yra labai priklausomos nuo nuolatinio drėkinimo ir dirvožemio drėgmės. Vidinis šaknų augalų tamsiai oranžinės spalvos, vidutinis dydis. Abaco morkos puikiai tinka vartoti ir termiškai apdoroti.

Abako morkos laikomos kelių šaknų veislių hibridu vienu metu. Jis pasiekia ne daugiau kaip 20 centimetrų ilgio ir turi gausią oranžinę spalvą.

Optimali šios veislės auginimo temperatūra laikoma 15-20 laipsnių virš nulio.

Dažnai šios rūšies auginimo problema yra įtrūkimas ir vaisiaus vientisumo bei formos pažeidimas. Ši problema nėra sėklose ar veislėse, bet nepakankama dirvožemio drėgmė. Abakui reikalingas laistymas ir papildomas drėkinimas.

Rūšiuoti morką

Morkų morkos turi daugybę rūšių savybių ir daugybę nuomonių - geriausias sėklas. Šaknys yra visiškai panardintas į dirvą ir turi didelį derlių. Išoriškai morkų spalva yra ryškiai oranžinė, o kūgio formos - 7-15 cm ilgio. Vaisių svoris neviršija 200 gramų, tačiau nepaisant to, jis yra labai sultingas, jame yra daug pluošto ir karotino.

Morkų morkų derlius yra didžiausias, todėl ji yra labiausiai paplitusi ir sunaudojama vidutinio amžiaus ankstyvoji veislė. Ši rūšis yra tinkama naudoti žaliavų, taip pat kaperių ir terminio apdorojimo tikslais.

Shantane veislė

Shantane veislė nusipelno ypatingo dėmesio, nes tai yra veislė, kuri dažniausiai naudojama salotose ir daržovių patiekaluose. Šantano morkos pasiteisino savimi su ryškiu cukraus skoniu ir ilgalaikiu saugojimu.

Daugelis morkų veislių reikalauja kruopščiai prižiūrėti ir dažnai papildomai manipuliuoti. Chantanne morkos nereikalauja ypatingos priežiūros, jums reikia tik vandens ir dažnai jį plonas, tai yra veislės savybės, kurios padeda laikui bėgant tapti dideliu ir sultingu.

Šantanas auga ryškiai oranžinė spalva, vaisiai yra dideli, reguliarūs. Tinkamai augintas šantanas pasiekia įspūdingų dydžių iki 15 cm. Vegetacijos laikotarpis trunka nuo 100 iki 110 dienų. Ūkininkai ne kartą įrodė, kad iš 1 hektaro žemės derlius gali surinkti iki 65 tonų šio nuostabaus morkų.

Balta

Baltasis morkas neseniai buvo pripažintas. Anksčiau ši kultūra buvo naudojama kaip pašaras, nesiekianti ją naudoti maisto ruošimui. Ji balta spalva priklauso nuo dažančiųjų pigmentų, kurie yra klasikinėse veislėse.

Baltas šakniavaisiai yra neįtikėtinai skanūs ir sveiki. Ji turi tankią struktūrą, įspūdingą dydį ir gerai prižiūrimą. Augant būtina atsižvelgti į kelias akimirkas - šlakstymą ir laistymą. Kaip ir bet kurios kitos morkų įvairovės, baltųjų morkų nereikia kruopščiai ir pagarbiai elgtis su savimi, bet jiems reikia standartinės priežiūros.

Sėjimas

Sėti morkas - klasikinis gerai žinomos daržovės atstovas. Ši rūšis priklauso dvejų metų augalams ir yra viena iš laukinių morkų rūšių. Palyginus derlių veisles, morkų sėkla yra vienas iš savo giminių lyderių. Šis šakniavaisių derlius lyginamas su geriausiomis bulvių rūšimis.

Rūšiuoti imperatorių

Morkų imperatorius skiriasi nuo savo giminaičių pagal smailią vaisiaus formą ir įspūdingesnius matmenis - jis siekia 25-30 cm ilgio. Ši veislė vis dar labai skiriasi vaisių skoniu ir struktūra.

Taigi, kai kurių rūšių morkų imperatorius turi ryškų saldų skonį, o kai kurie yra labai trapūs ir pažodžiui sutrupina sodininko rankose. Šio tipo morkų svoris taip pat labai skiriasi, vidutiniškai svoris nuo 200 iki 550 gramų.

Raudona

Ūkininkai išmoko augti ir gražią veislę, kuri buvo atvežta iš Kinijos ir Indijos. Raudonos spalvos šaknų signalai turi didelį likopeno pigmento kiekį. Be to, raudonasis morkas yra neginčijamas karotino ir kitų maistinių medžiagų kiekio lyderis.

Naudojant šią daržovę bus išvengta daugelio širdies ir vėžio ligų. Šios šaknys turi malonų skonį ir yra gerai saugomos, nors praranda pusę maistinių medžiagų ilgą galiojimo laiką.

Raudonieji morkos auginamos taip pat lengvai, kaip paprastas sodo vaisius. Jam reikia tik reguliaraus užpylimo ir laistymo.

Nandrin klasė

Morkos Nandrin priklauso ankstyvosioms veislėms ir yra pritaikytos daugiausia atviram laukui. Šakniavaisiai pasižymi įspūdingu dydžiu (15–20 cm) ir gera išlaikymo kokybe, kuri leidžia saugoti šakniavaisius visą ilgą žiemos laikotarpį.

Šakniavaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos, tanki struktūra ir saldus skonis. Ši klasė puikiai tinka šviežiam naudojimui, salotoms ir perdirbimui. Hibridas gerai įsisavins sodus namuose, taip pat gerai sėti ūkiuose.

Kanados klasė f1

Kanados f1 populiarus hibridas, kuris turi puikų skonį ir nėra jautrus ligoms. Tai labai produktyvi ir vidutiniškai vėlyva veislė, nusipelno sodininkų dėmesio ir susidomėjimo. Tokie morkos yra puikiai laikomos, ir dėl didelio kiekio karotino turinio puikiai tinka sultims gaminti.

Vitaminų įvairovė

Vitamininiai morkos tapo mėgstamiausiais vietinių sodininkų šakniavaisiais. Taip yra dėl savo nuostabaus skonio ir aromato. Vitaminas reiškia ankstyvąsias morkų veisles.

Maskvos žiema

Maskvos žiemos morkos yra dar viena žiemos šaknų rūšis, pasižyminti nepretenzingumu ir įdomiu skoniu. Šviežių morkų veislių rūšys yra šios vėlyvos brandos šaknys. Maskvos žiemos morkos suteikia 5-7 kg. derlius vienam kvadratiniam metrui.

Baltimorė

„Baltimore“ morkos yra „Nandrin“ veislės pagrindas. Vienas hektaras žemės gali pagaminti apie 150 tonų pasėlių. Veislė nėra pašaras, jo skonis yra labai didelis. Baltimoros morkos nėra jautrios ligoms, puvimui ir krekingui. Isort Red Cor pasižymi panašiomis savybėmis, kurių sėjimas yra ne mažiau produktyvus.

Uralų ir Sibiro veislės

Sibiro veislės turi būti atsparios šalčiui ir atsparios. Geriausia yra morkų tipai Altai sutrumpinti, Nantes 4 ir 6. Vitaminas. Ypač didelės morkų veislės šaltame ore ir drėgmė - užšaldyti, o jausmas nėra patogus - neišgyvena.

Losinoostrovskaya veislė

Losinostrovskaja morkos yra ūkininko svajonė, kuri nori augti ne tik skanus, bet ir didelis derlius. Ši veislė pasižymi dideliu derlingumu ir tinkamumu naudoti žmonėms ir gyvūnams. Didelis karotino kiekis, apie 21%, todėl ji yra tikrai pelninga auginimo veislė. Losinoostrovskaya veislė idealiai tinka kūdikių maistui ir sultims.

Plyšys

Pašarų morkos pirmiausia naudojamos naminių gyvūnų mityboje. Ši veislė yra didelė ir gerai toleruoja sausrą, o tai leidžia padidinti išeigos procentą.

Pašarų morkos yra turtingiausios maistinių medžiagų, vitaminų ir angliavandenių, todėl tai yra puikus sultingas ir maistingas maistas buitiniams indams.

Gurmanas

Morkų Lakomka - itin anksti šaknis. Derliaus nuėmimas galimas jau praėjus 60 dienų po pirmojo pagonių. Vaisiaus dydis paprastai yra 15-20 centimetrų. Morkų gurmanams būdinga sultinga ir subtili struktūra, plaušiena ir puikus skonis.

Kaskada

Morkų kaskada yra puiki veislė, tinkanti kulinariniams malonumams. Ši šakniavaisė naudojama korėjiečių virtuvei ir tokio patiekalo paruošimui kaip morkų arbata. Šaknio dydis yra vidutinis, iki 18 cm ilgio. Ir pagal svorį morkų kaskada neviršija 300 gramų. Kaskadas priskiriamas apelsinų morkų porūšiui. Sandėliuose veislė nėra smulkmena.

Nerūkantis

Neapdoroti morkos yra vėlyvos brandos veislė, kuri puikiai tinka šviežiam vartojimui. Šaknio dydis be viršūnių yra apie 22-25 cm. Vaisiai yra lygūs, o jo spalva yra vienoda tiek iš viršaus, tiek iš vidaus.

Medus

Medus morkos yra ryškios dėl jų santykinės naujovės. Šakniavaisiai yra labai sultingi ir saldus. Šerdis yra plona ir beveik nematoma. Svarbus dalykas yra didžiausias karotino kiekis.

Veislė Laguna

Morkų marios reiškia labai ankstyvas šaknų šaknis. Ją reikia surinkti jau nuo 60 iki 65 dienų po pirmųjų ūglių.
Morkų Laguna neturi žalių pečių ir pasižymi vienodomis oranžinėmis spalvomis.

Napolis

„Napoli“ morkos - tai „Nantes“ veislė. Galiausiai vaisiai subręsta 60–70 dienų po pirmųjų ūglių. Visas šaknų derlius ilgis ir dydis yra vienodas. Napoli morkos yra puikus skonis ir daugybė naudingų elementų.

Kuroda

„Kuroda“ morkos reiškia storas šaknis, ryškiai oranžinės spalvos. Vaisiai nebijo karščio, streklovaniya ir ligų.

Vaikai

Kūdikių morkos - saldus šaknis su subtilia plaušienos struktūra ir maloniu skoniu. Dažnai vaikams gaminami tyrės ir vaisių gėrimai. Kūdikių morkos puikiai tinka liesoms sriuboms ruošti ir pridėti jį prie garų produktų.

Anastasija

Morkų anastazija - kita Nantės veislės porūšis. Jis turi didžiausią skonį ir malonų aromatą, be drėgmės ir žemės kvapo. Morkų Anastazija yra didelė paklausa dėl to, kad ji gali būti saugoma apie 10 mėnesių ir nepraranda savo savybių.

Dordogne

Dordogne yra rūšis, puikiai tinkanti auginti mechaninėmis priemonėmis. Tuo tarpu šios klasės skonis yra gana didelis.

Burly

Morkų užkandis turi didelius, mėsingus vaisius, kurių ilgis yra iki 20 centimetrų. Visi derliaus vaisiai, dažniausiai sunkūs, turi tankią ir sultingą struktūrą.

Spalvotas

Spalvingos daržovių rūšys yra ypač paklausos Europoje. Mėlynos, violetinės ir net juodos šaknies daržovės yra vertinamos ypač Vakaruose dėl savo individualių savybių.

Ką sako daržovės širdis?

Šerdis gali būti įvairių dydžių ir pločių, svarbiausia - jos spalva. Oranžinės ir tamsiai oranžinės spalvos šerdys rodo, kad vaisius yra subrendęs, o žalias - tai, kad ji dar nesibaigė.

Naudinga šakninė daržovė skiriasi nuo pernokusių ar neužaugintų augalinių medžiagų, nes jos yra laisvos, vandeningos arba pernelyg kietos. Šio skonio skonis gali būti kartaus ir suteikia žavesio.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html
Up