Nors mangutsinas yra egzotiškas vaisius, randamas atogrąžų šalyse, daugelis jų yra susipažinę.
Maži vaisiai gausu antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų. Įvairi cheminė sudėtis suteikia naudos žmogaus organizmui, padeda gerinti sveikatą.
Mangostanai yra tropinio „Garcinia“ genties medžio vaisiai iš šeimos „Klusievs“ Mokslinis pavadinimas yra Garcínia mangostána. Vaisiai vadinami mangostanais, mangostanais, mangkutu, Garcinia.
Garcinia gentyje yra apie 400 rūšių visžalių medžių ir krūmų. Ši rūšis yra lėtai augantis visžalis medis, pasiekiantis nuo 6 iki 25 metrų aukštį.
Lapai yra stori, odos, elipsės tamsiai žalios spalvos.
Gėlės yra mėsingos, 4–5 centimetrų skersmens. Dažnai žalias išorėje ir iš geltonos iki raudonos viduje. Turėkite 4 sepalus ir 4 žiedlapius.
Vaisiai yra apvalūs, 2,5–7,5 cm skersmens. Jis sveria nuo 75 iki 150 gramų. Priklausomai nuo augimo ciklo, vienas medis gali gaminti nuo 500 iki 800 vaisių per metus.
Žievelė yra lygi, storis nuo 0,6 iki 1 cm, o išorinė žievelės pusė - nespalvota. Tamsiai violetinė, kai visiškai prinokta.
Vidinėje celiuliozėje yra nuo 4 iki 8 sultingų baltų, saldžių su nedideliu segmentų aromatu. Kiekviename segmente yra nuo 1 iki 4 duobių su kartaus skonio neskrudinta forma.
Termofilinis augalas. Suaugę medžiai gali toleruoti trumpalaikį aušinimą ne žemiau nei nulinis laipsnis. Jaunų medžių netgi trumpas temperatūros sumažėjimas yra žalingas.
Mangostanas laikomas Pietryčių Azijos ar Indonezijos gimtine. Jis mėgsta šiltą drėgną klimatą.
Jis auga Tailande, Vietname, Malajų pusiasalyje, Molukuose ir kituose tropiniuose regionuose.
Prekiaujama Brazilijoje, Indijoje, Hondūre, Australijoje. Pagrindiniai tiekėjai yra Tailandas, Malaizija, Indonezija.
Apskritai, dėl prastos prisitaikymo galimybės, auginimo regionas yra ribotas, palyginti su kitais tropiniais augalais.
Mangostanai negali pasigirti įvairialypės cheminės sudėties. Jo pagrindinis privalumas yra xantonų buvimas, polifenolinių junginių klasė.
Vitaminai: askorbo rūgštis, tiaminas (B1), riboflavinas (B2), niacinas (B3), pantoteno rūgštis (B5), vitaminas B6;
Mineralai: kalcio, fosforo, geležies, magnio, mangano, kalio, cinko;
Kalorijų kiekis vaisiuose yra 73 kcal 100 gramų.
Žievelėje yra polifenoliai ir taninai, kurie apsaugo vaisius nuo vabzdžių, bakterijų, grybų ir netgi iš gyvūnų per brandinimą.
Ksantonai yra antioksidantai. Manoma, kad šie junginiai palaiko daugelį gyvybiškai svarbių kūno funkcijų, įskaitant imuninę sistemą. Užkirsti kelią laisvųjų radikalų oksidaciniam poveikiui.
Iš 200 žinomų žinomų xantonų yra 50 mangostano. Ir 20 iš jų - žievelėje. Svarbiausi yra:
Dažniausiai yra alfa mangostanai.
Ksantonai, kaip galingi antioksidantai, kova su skausmu, alergijomis, infekcijomis, odos ligomis ir nuovargiu, išlaikant žarnyno sveikatą.
Mažo kaloringumo vaisiai, kurių sudėtyje yra didelis pluošto kiekis. 100 gramų sudaro 13% rekomenduojamos paros dozės. Nenaudokite sočiųjų riebalų ir cholesterolio.
Virškinimo pluošto buvimas pagerina žarnyno funkciją, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Kalio kiekis (48 mg / 100 g.) Padeda kontroliuoti širdies ritmą ir reguliuoti kraujospūdį. Tai savo ruožtu tarnauja kaip insulto ir vainikinių širdies ligų prevencija.
Magnis, kitas mineralas, pagerinantis širdies raumenį, palaiko reguliarų širdies plakimą ir kraujospūdį.
C vitamino kiekis yra dar vienas privalumas, suteikiantis organizmui vandenyje tirpią (lengvai absorbuojamą) antioksidantą, tuo pačiu užkertant kelią infekcijai ir pašalinant žalingus pro-uždegiminius laisvuosius radikalus.
B vitaminai padeda organizmui absorbuoti angliavandenius, baltymus ir riebalus.
Alergijos mokslininkai, susiję su uždegimu organizme. Mangostanai, kaip vaisiai su antioksidacinėmis savybėmis, mažina uždegimą. Todėl padeda sumažinti alerginių reakcijų pasireiškimus.
Kaip mažai kalorijų turintis produktas, rekomenduojamas svorio netekimo dietose.
Ksantonai suteikia vaisių savybes:
http://edalekar.ru/mangustin-frukt.htmlYra daugiau nei dvidešimt mango veislių, ir jie visi turi savo unikalų ir unikalų skonį. Veislės skiriasi nuo odos spalvos ir vaisių tekstūros. Vaisiai yra žalios, geltonos, oranžinės, raudonos ir net rožinės spalvos. Tačiau labiausiai paplitęs šio vaisiaus tipas - geltonas mango - turi neįtikėtiną aromatą ir skonį.
Nesubrendęs vaisius yra malonus rūgštingumas arba paprastai yra tvirtas ir skonis. Ryškus rūgštus skonis rodo, kad vaisius yra sugedęs.
Skanus prinokusių mango aromatas yra panašus į dervų ar spygliuočių kvapą. Jei mango nėra kvapo, tai reiškia, kad jis dar nepasiekė, todėl jis visiškai neatskleis tikro skonio. Labai aštrus ir intensyvus vaisių kvapas rodo, kad jis yra pernelyg prinokus, ir geriau ne valgyti.
Mango forma gali būti nuo įprastos apvalios iki ilgos kiaušinio formos. Jei vaisius yra labai sunkus ir tankus, tai nėra visiškai subrendęs, todėl jis bus beprasmiškas arba sudraskantis rūgštus. Deformuotas vaisius arba raukšlėtas žievelės rodo, kad jis yra pasenęs arba sugadintas.
Daugelis tropinių vaisių mylėtojų nurodo mango šiek tiek cukraus skonį, pagamintą iš prinokusių persikų. Kitas mango skonis primena morkas su citrinos sultimis. Ir kas nors palygina šį vaisių su ananasais ir braškėmis. Tačiau neįmanoma tiksliai nustatyti vaisių skonio ir padaryti galutinę išvadą be bandymo.
Renkantis kokybišką prinokusį mangą, reikia atkreipti dėmesį į jo spalvą, kvapą, formą ir žievės būklę. Mango paviršius turi būti lygus ir blizgus, elastingas, bet ne tvirtas. Po spaudimo ji neturėtų palikti įdubų, o kuo daugiau - sulčių. Be to, vaisiai turėtų kvapo ir atrodo gražūs.
Su prinokusiais vaisiais yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi sveikatai. Jį sudaro natūralūs cukrūs ir angliavandeniai, kurie suteikia stiprumo, gyvybingumo ir energijos. Prinokusiuose vaisiuose yra reikalingų amino rūgščių organizmui, vitaminai B1 ir B2. Neužaugę vaisiai yra gausūs askorbo, citrinų, rūgščių, obuolių ir kitų rūgščių, kurios yra susijusios su normaliu kūno funkcionavimu.
Mango turi ne tik puikų skonį, bet ir gerą. Jis stiprina imuninę sistemą, apsaugo organizmą nuo infekcijų ir peršalimo. Jis taip pat yra mitybos vaisiai, nes jame yra daug skaidulų, suskaidomi riebalai ir pašalinami iš organizmo toksinai. Yra net speciali mango dieta.
http://www.kakprosto.ru/kak-890701-kakoe-po-vkusu-mangoMangifera indica vaisiai arba Indijos mangifera - mango - vis labiau populiarėja tarp egzotinių rusų žinovų. Mes perkame mangus prekybos centre, nežinodami, kad Indijoje ir Pakistane jie vadinami Azijos obuoliais, panašiai kaip vaisiai, su kuriais Ieva pagundė Adomą. Tiesa, Azijos legenda sako, kad dievas Šiva savo mylimam žmogui iškėlė didįjį nuostabų vaisių. Kaip savo meilės ženklą, Šiva pristatė šį medį savo meilužiui. Šiandien Mangifera indica laikoma Indijos nacionaliniu simboliu ir yra gerbiama Pakistane.
Šiandien norime šiek tiek papasakoti apie mango, kalbėti apie naudingas mango savybes ir kontraindikacijas, kaip šis vaistas vartojamas medicinoje, ir dėl svorio.
Mango auginama Indijoje, Tailande, Gvatemaloje, Meskike, Ispanijoje, Pakistane ir kitose šalyse, kuriose yra karštas klimatas. Visame pasaulyje plinta prinokę žalių, geltonų, violetinių ir net juodų spalvų vaisiai. Daugiau nei 20 mln. Tonų Azijos obuolių nupirko šio vaisiaus mėgėjai. Pasaulyje yra apie 300 rūšių mango, auginama šiek tiek daugiau nei 35 veislių, taigi ir spalvų įvairovė. Dėl to sunku nustatyti vaisių brandumą, nes, pavyzdžiui, žalieji mango vaisiai gali būti labiau subrendę nei oranžiniai.
Vis dėlto mango brandumo metodai vis dar egzistuoja: stiebo regione vaisiai turėtų būti malonus vaisių kvapas, o spaudžiant, jis turėtų būti elastingas. Mango žievelė turi būti lygi ir blizga. Jei kvapas šalia stiebo yra šiek tiek panašus į terpentino kvapą - vaisius nėra sugadintas, tai tik tokia veislė, nors ir mažiau vertinga nei kiti.
Tačiau, jei su visomis pastangomis neįmanoma nusipirkti prinokusių mango vaisių - tai nesvarbu. Pavyzdžiui, Indijoje ji valgoma beveik visuose brandos etapuose. Arba galite sudeginti mangą, apvyniodami jį į tamsią popierių ir vieną savaitę įdėkite į tamsią šiltą vietą. Šaldytuve brandinimo procesas sulėtėja arba sustoja. Tačiau ilgą laiką saugant šaltu oru vaisių mėsos gali minkštėti ir tapti skoniais.
Visi mango privalumai organizmui dėl savo turtingos ir unikalios sudėties. Mango yra daug vitaminų A, B, C, D ir E. Be to, vitamino C kiekis gali siekti iki 175 mg 100 g vaisių minkštimo. Be to, yra labai didelis tokių cukrų kiekis, kaip sacharozė, ksilozė, gliukozė, sedoheptulozės fruktozė, maltozė, mannoheptulozė.
Mango yra gausu amino rūgščių, kurios vadinamos esminėmis - tai yra amino rūgštys, kurių žmogaus organizmas negali gaminti, todėl turi jas gauti su maistu. Kaip galite atspėti ryškiai geltonos arba oranžinės mango masės, jis turi daug karotinoidų. Iš tiesų yra apie 5 kartus daugiau nei oranžiniuose mandarinuose.
Mineralinės medžiagos, sudarančios mango vaisių turtingumą: kalcio, fosforo, geležies. Tai gana pakanka pasakyti, kad Azijos obuolys turi turtingą mineralinę sudėtį.
Vaisių oda ir mango medžio lapai turi taninų; lapuose taip pat yra stiprus augalų raminamoji medžiaga.
Indijoje, turtingoje tradicinės medicinos tradicijomis, mango vartojamas daugelio ligų gydymui. Vitaminų ir mineralų derinys leidžia jį naudoti, kad būtų išvengta įvairių organų vėžio, daugiausia reprodukcinėse ir urogenitalinėse sferose.
Kitas mango: B vitaminų, vitamino „C“ ir karotino derinys padeda stiprinti organizmo imuninę sistemą ir apsaugo sveikas ląsteles nuo oksidacijos, nes yra antioksidantai.
Taip pat manoma, kad mango gali greitai sumažinti nervų įtampą, lengvai padidinti nuotaiką, padėti įveikti stresą, labai padidinti partnerių lytinius gebėjimus.
Ne daug žmonių žino, kad mango vaisiai turi galingų mitybos savybių.
Be žalos sveikatai, galite sumažinti svorį mango pieno dietos pagalba, kuri laikoma labai subalansuota. Faktas yra tai, kad mango yra puikus cukraus šaltinis, tačiau joje nėra baltymų. Pienas, turintis daug baltymų, yra tik šiek tiek cukraus. Todėl mango ir pieno derinys suteikia maisto, kuris yra pilnas mitybos, simbiozę.
Taigi, per dieną, valgykite labai prinokusius ir minkštus mango vaisius, nuplaunami daug pieno. Čia nėra tikslių rekomendacijų, nes viskas priklauso nuo asmens savybių ir jo organizmo reakcijos. Tačiau reikėtų laikytis mango ir pieno derinio: 3-4 kilogramai mango vaisių ir 4-5 litrų pieno.
http://gurchik.ru/beauty/health-body/mango.htmlPastaraisiais metais mango vaisiai (Mangifera indica) iš Rusijos prekybos centrų lankytojų tapo labai populiarūs. Tuo pat metu šios tropikų dovanos nauda ir žala mūsų šalies gyventojams yra žinomi tik paviršutiniškai.
Šis saldus vaisiai priklauso Sumachovo šeimai ir auga beveik visose tropinėse Azijos šalyse, kai kuriose Lotynų Amerikos šalyse, taip pat Ispanijoje ir Kanarų salose. Bet jo tėvynė yra Indija. Pasak legendos, mango medį (mangiferą) sukūrė dievas Šiva kaip dovaną savo mylimajam. Šiuolaikinėje Indijoje ir Pakistane augalas gerbiamas kaip šventas. Tai nenuostabu, nes mango vaisiai turi daug naudingų savybių, kad šalys, auginančios šį vaisių, kasmet parduoda šimtus tūkstančių tonų kitoms valstybėms.
Mango vaisiai yra apvalūs, pailgi, su lygia plona oda ir sultingais geltonais-oranžiniais atspalviais. Didįjį kaulą sudaro tvirtas korpusas ir minkštas branduolys.
Svoris, odos spalva ir net vaisiaus forma priklauso nuo veislės. Iki šiol žinoma daugiau nei 69 rūšių. Vien Tailandas turi daugiau nei tuziną; kai kurie iš jų yra labai paklausūs ir daugiausia eksportuojami, o kiti laikomi pašarais, todėl daugelyje sričių jų vaisiai netgi nėra nuimami iš medžių.
Mango plaušiena yra įspūdinga periodinės lentelės dalis. Vaisių struktūroje yra:
Mangiferų vaisiuose yra būtinų amino rūgščių žmogaus organizmui, įskaitant būtinas.
Vitaminų kompozicija: A, B, D, E, K, PP ir didelės C vitamino dozės. Kai kuriose veislėse iki 175 mg askorbo rūgšties 100 g masės. Palyginimui: jo kiekis citrose neviršija 40 mg 100 g.
Vaisiai turi pakankamai didelį kalorijų kiekį: 67 kcal / 100 g Tai yra dėl didelės angliavandenių kiekio: daugiau nei 11%. Priešingai, baltymai ir riebalai sudaro ne daugiau kaip 0,5% kiekvienos maistinių medžiagų grupės.
Mango galima saugiai vadinti atogrąžų vaisių karaliumi. Šio augalo vaisiuose ir lapuose yra daug naudingų medžiagų, kurios moksliniu požiūriu paaiškina jo gijimo savybes.
Nepaisant to, kad didžiausią maistinių medžiagų koncentraciją sudaro plaušiena, žievelės, vaisių kaulai ir lapai taip pat turi keletą paspaudimų.
Pavyzdžiui, branduoliai naudojami astmoje, o lapų mangiferos nuoviras, naudojamas tokių ligų gydymui ir prevencijai:
Galiausiai mango lapai yra tikrasis gelbėjimas diabetikams, o šios augalinės medžiagos nuoviras normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir padeda išsaugoti regėjimą, kuris dažnai blogėja šioje ligoje.
Ypač naudingi vaisiai nėščioms moterims. Joje esančios maistinės medžiagos padeda susidoroti su anemija, remia tinkamą vaisiaus vystymąsi, gerina moterų imunitetą. Tačiau dėl padidėjusios alergijos rizikos mango vartojimas vaiko vežimo laikotarpiu turi būti suderintas su gydytoju.
Maži vaikai kasdien gali pridėti šaukštą mango tyrės, o vyresni vaikai gali pagaminti saldus salotas iš šio atogrąžų svečių. Jei alergijos nepastebimos, tai labai teigiamai veikia vaiko kūną.
Nepaisant stebuklingų savybių mango nerekomenduojama valgyti nekontroliuojamai. Tai nėra naudinga visiems, o kai kuriais atvejais tai gali tapti pavojinga sveikatai.
Kaip ir daugelis kitų tropinių vaisių, mango yra stiprus alergenas. Bandydami pirmą kartą, turite būti atsargūs. Jei po nedidelio kiekio atsiranda bėrimas, sloga, nevirškinimas, yra aiškių signalų, kad mityboje būtų atsisakyta egzotikos.
Nepageidaujamos naujienos žmonėms, kurie mėgsta praleisti stiklą arba du vakarienės metu: vaisiai nėra derinami su alkoholiu ir gali sukelti nepatogumų.
Netgi visiškai sveikas žmogus gali uždirbti negalavimus (sunkumą skrandyje, kolikas ir kt.), Jei per vieną dieną valgo daugiau nei 2 gabalus. Kadangi mango yra gana sunkus virškinimo sistemos produktas.
Neišdirbti vaisiai yra gudrus: net ir nedideliais kiekiais jie gali sukelti skrandžio spazmus, vidurių užkietėjimą ir net karščiavimą.
Mangifera, išskyrus vaisius ir lapus, suteikia žmonėms kitus naudingus produktus.
Labiausiai skanūs ir sveiki yra visiškai subrendę. Tačiau norint nustatyti mango brandumą, nėra lengva, nes yra daug veislių. Dėl šios priežasties žalieji vaisiai gali būti sultingesni ir saldesni nei apelsinų vaisiai, o vaisių žievelės pilkasis atspalvis ne visada yra gedimo ženklas.
Jei nusipirkote negrynus vaisius, nenusiminkite: jie ramiai subręsta, jei įdėjote juos į šiltą vietą, suvynioti į popierių ar kvėpuojamą audinį. Svarbiausia - nešaldyti šviežio mango į šaldytuvą, kur jie greitai tampa minkšti, praranda malonų gaivų skonį ir didelę naudingų savybių dalį.
Dauguma mūsų šalies gyventojų yra įpratę suvokti mangą kaip desertą, patiekiamą susmulkintoje formoje arba, ypatingais atvejais, kaip saldžiųjų salotų dalį. Tačiau iš šio vaisiaus galite gaminti daug nuostabių patiekalų. Auginimo šalyse ji valgoma beveik visomis formomis: kepti, džiovinti, džiovinti saulėje ir net troškinti.
Iš nesubrendusių mangų gaminkite egzotišką prieskonį - amchurą (žalsvai pilkos spalvos milteliai su rūgštų aromatą). Maisto ruošimo metu:
Šeimos virtuvėje amchur galima nedideliais kiekiais pridėti beveik bet kokio maisto, kuris nesugadina saldaus skonio rūgštingumu.
Plečiantis fruisorizmui visame pasaulyje, susidomėjimas tokia naudinga egzotika, kaip mango, sparčiai auga. Be to, sveiki mitybos specialistai mato tik privalumus.
http://verbnik.ru/pol-za-i-vred-mango-cennye-svoystva-iz-tropikov/Geros dienos!
Šiandien norėčiau papasakoti apie skanų desertą iš Medolubovo - tai medaus grietinėlė su „mango“ skoniu. Aš labai mėgstu šį vaisių, tai yra vienas iš mano mėgstamiausių, aš esu pasirengęs valgyti tonomis, ir man labai patinka šis medaus formatas, nes jis yra toks erdvus, lengvas, tarsi šaftas.
Kur pirkti? - Medolubov (tiesioginis ryšys su produktu)
Kaina - 42 rublių.
Tūris - 40 ml.
Gamintojas - "Rusijos medus" Rusija.
Pakuotė yra labai graži, pagaminta malonių spalvų, stiklainis yra stiklas, lipdukas - mango.
Lipduke yra visa reikalinga informacija, pvz., Sudėtis, maistinė / energinė vertė ir kt.
Ant viršelio yra pagaminimo data:
Taip pat yra apsauginė membrana, kuri savo vientisumu mums įrodo, kad prieš mus nebuvo atidarytas medus!
Atsukame dangtelį ir paspaudžiame nosį lengvu mango skoniu, labai saldus, malonus. Ir kas man patinka, tikrai prinokusio mango kvapas, o ne tik cheminis / aromatizuotas + kaip skonių dalis, ne!
Medus yra storas konsistencijos būdu, paėmęs produktą šaukštu - medus šiek tiek atšildo, dėl to daug patogiau jį įvesti ant šaukšto!
Kreminis medus yra panašus į soufflé, labai švelnus, lydomas jūsų burnoje, tiesiog duokite sau šiek tiek švelnumo ir medus eis kažkur, nesakyčiau, kad medus yra labai saldus, palieka švelnią skonį, prinokusį mangą. Jis bus labai geras kaip solo, bet taip pat ir arbata / pienas, gerai arba pridėti prie bandelės.
Spalva yra geltona, su mango gabaliukais, kurie gerai jaučiami suvartojus.
Man labai patiko šis kreminis medus su mango skoniu su neįprastu skoniu, neįprastu formatu, taip pat laimėjo mane su savo subtilia, erdvia tekstūra!
Tikiuosi, kad mano apžvalga buvo naudinga ir jūs suradote visą reikalingą informaciją sau!)
Linkiu jums puikios dienos ir nuostabios nuotaikos!
http://irecommend.ru/content/i-v-banke-meda-est-lozhka-mango-krem-med-kotoryi-ne-tolko-podarit-vkus-lyubimogo-frukta-no-iKasmet visame pasaulyje sunoksta daugiau nei 20 mln. Tonų mangų. Tai sultingi vaisiai, kuriuos daugelis mėgsta malonaus saldaus skonio ir minkšto mėsos. Tačiau mūsų platumose tai yra palyginti naujas produktas, todėl ne visi žino, kaip tinkamai valgyti mangus.
Pagal indų tikėjimą mango yra ne tik skanus, bet ir šventas. Jis yra pakabintas prie įėjimo į namus Naujųjų Metų išvakarėse, siekiant pritraukti gerovę ir laimę. Sprigai naudojami šventoje ir švenčių vietoje vietoj dantų šepetėlių. Vaisiai yra naudojami kaip antiseptikai, kontraceptikai ir afrodiziakai.
Mango, kurio sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, yra labai naudinga organizmui. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, kurie turi teigiamą poveikį žmonėms.
1 lentelė. Sudėtis (100 gramų produkto) ir mango naudojimas
Žinoma, lentelėje nėra visų duomenų. Kokie yra mango vitaminai be išvardytų: D, BB grupės ir PP. Saldumojoje yra natrio, cinko, fosforo ir kt. Be to, yra gliukozės, fruktozės ir sacharozės.
Pažymėkite šias naudingas mango savybes:
Reguliarus vaisių vartojimas turės teigiamą poveikį sveikatai. Kaip mango - apsvarstyti toliau.
Mango nauda kūnui yra didžiulė. Atskirai, reikėtų pažymėti teigiamą poveikį moters organizmui. Taip yra dėl įvairių esminių elementų. Kas yra naudinga mango moterims:
Saldus mango skonis netyčia sukelia mintis apie vaisių kalorijų kiekį. Tačiau siauras korpusas gali būti ramus. 100 gramų vaisių yra tik 67 kcal. Vertė yra vidutinė. Palyginimui, 100 gramų obuolių arba kriaušių yra tik 47 kcal, tame pačiame kiekyje persikų - 45, o bananų - 96.
2 lentelė. Mango maistinė vertė
Istorinė vaisių giminė yra tropinis Indijos miškas ir Mianmaro valstijos teritorija. Kai mango auga mūsų laikais - apsvarstykime kitą.
3 lentelė. Pagrindiniai vaisiaus augimo regionai
Rusijos prekybos centrų lentynose galite rasti vaisių, auginamų Kanarų salose arba Ispanijoje. Tas pats produktas tiekiamas Europos prekybos vietoms. Taip pat yra Indijos ir Tailando mangai, tačiau jie yra daug brangesni. Vaisiai brandinami du kartus per metus, skirtingose šalyse sezoniškumas skiriasi. Iš skirtingų šalių importuotų vaisių pirkimas yra puiki galimybė, nes ištisus metus yra mango.
Pirkdami vaisius turite laikytis tam tikrų taisyklių. Kaip pasirinkti mangą:
Neužaugę vaisiai neturi tokio ryškaus skonio ir aromato. Kaip pasirinkti prinokusį mangą:
Šie patarimai suteikia informacijos apie tai, kaip pirkti mango brandumą perkant. Jei galima nupjauti vaisių, reikia atkreipti dėmesį į jo masę. Brandaus vaisiaus spalva yra ryškiai geltona-oranžinė ir turi pluoštinę struktūrą.
Skonis tiesiogiai priklauso nuo paties vaisiaus. Prekybos centrų lentynose esantys vaisiai labai skiriasi nuo auginimo vietoje nuimto derliaus. Yra daug nuomonių apie mango skonį.
Dažniausiai minimi:
Yra daug veislių, kurios skiriasi ne tik išvaizda, bet ir naudingomis savybėmis. Būtent:
Verta pabandyti vieną ir kitą. Kaip valgyti mango:
Prieš vartojimą nulupkite vaisius. Yra keletas būdų, kaip valyti mango:
Išsiaiškinę, kaip valyti mangą, turite nuspręsti dėl jo pjaustymo. Jis tiesiogiai priklauso nuo to, kaip planuojate valgyti vaisius. Pavyzdžiui:
Rusijoje ne visi žino, kaip valgyti mangus. Šiuos vaisius galima suvalgyti arba virti. Jo egzotiškas skonis bus malonus.
Iki vaisių nereikia jokio perdirbimo, jį reikia išplauti tik iš anksto. Kaip valgyti mango žaliavas:
Yra daug būdų valgyti mangus gatavoje formoje. Jis naudojamas:
Pirmas dalykas, kuris sustabdo dėmesį, kai vertinama, kaip mango išvaizda yra žievelė. Prinokusiuose, skaniuose vaisiuose jis yra blizgus, lygus ir nudažytas patraukliomis spalvomis. Atsitiktinai kyla klausimas - ar galima valgyti mango žievelę? Vaisių paruošimas vartoti būtinai apima valymą. Tai nėra atsitiktinumas: galų gale mango valgymo būdas su oda arba be jos yra paveiktas toksiškos dervos įtraukimu į odą. Tai vadinama urushioliu.
Medžiaga turi nemalonų skonį ir gali sukelti:
Vaisiai gali žymiai įvairinti mitybą. Ypač geri mango patiekalai vasaros karštyje. Gaivus, saldžiarūgštis skonis suteiks lengvą valgį. Vaisiai gali būti kepami, troškinami, kepti. Jie puikiai tarnauja kaip pagrindinis patiekalas. Nėra vieno atsakymo į klausimą, kaip tinkamai valgyti mangus. Tai skonio klausimas ir priklauso nuo fantazijos.
Gamtoje šis augalas yra plačiai paplitęs tropiniuose miškuose, kuriuose yra didelė drėgmė. Tačiau jis sėkmingai įsitvirtina kambaryje. Būtina sodinti sėklas drėgnoje žemėje iškart po ištraukimo iš vaisių. Vaisiai turi būti subrendę. Konteinerį reikia parinkti įspūdingu dydžiu - suaugęs medis pasiekia 10-45 metrų aukštį.
Šaldytuve vaisiai gali būti pakankamai ilgai ir nesugadinti. Tačiau šiuo atveju vaisiai nebus pakankamai skanūs. Kaip laikyti mangą taip, kad jo minkštimas būtų saldus ir sultingas:
Gauti subrendusių vaisių mūsų platumose yra problemiškas. Po pirkimo daugelis klausia, kaip mangus brandinti namuose. Šis procesas nereikalauja daug pastangų. Lengviausias būdas yra įdėti palangę ant palangės, jis bus subrendęs per 3-5 dienas.
Mango yra vaisius, kurio nauda ir žala nėra palyginama. Daugiausiai vaisių vartojimas yra naudingas organizmui, tačiau kai kuriais atvejais jų verta ne valgyti. Pavyzdžiui:
Mango kūno nauda ir žala yra labai individualūs. Vaisiai netinka alergijoms, vidutiniškai vartojama kitiems.
Vaiko gimimo laikotarpiu moters organizmui reikia vitaminų ir mineralų. Vaisiai turi daug naudingų medžiagų. Atsakant į klausimą, ar nėščia mangai gali būti nėščia, reikia atsižvelgti į individualias moters savybes. Su polinkiu į alergiją vaisiaus vartojimas geriau apriboti. Nesubrendęs mango nėštumo metu yra griežtai draudžiamas. Tai pakenks būsimos motinos kūnui.
Jei vaisiai anksčiau nebuvo valgomi, būkite atsargūs. Mango nėščioms moterims yra naujas produktas, o tai reiškia, kad reikia jį kruopščiai valgyti. Rekomenduojama pradėti nuo kelių gabaliukų, palaipsniui didinant iki viso vaisiaus. Mango žindymo laikotarpiu leidžiama, jei vaikas neturi individualaus netoleravimo požymių. Nėštumo metu galima valgyti mango žalią arba paruoštą.
Kai mango brandina, jis naudojamas ne tik maistui, bet ir sviestui gaminti. Kaip produkto žaliava naudojama vaisių duobė. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje. Aliejus turi antiseptinį, gydomąjį ir minkštinantį poveikį odai. Taikomos kaip kaukės arba gryna forma plaukų gydymui. Tinkamas produktas ir stiprina nagus. Eterinis aliejus naudojamas kaip aromaterapijos priemonė prieš stresą.
http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.htmlMango yra egzotiškas vaisius, jis tiekiamas Rusijai iš įvairių šalių: Brazilijos, Gvatemalos, Bangladešo, Indijos, Tailando. Dažnai mango yra vadinamas „Azijos obuoliu“, ir tai jau įprasta pamatyti prekybos centrų lentynose. Bet ar visi žino, kaip pasirinkti tinkamą kelią ir kaip mango?
Iš esmės jis yra žalias arba geltonas. Žalius rekomenduojama naudoti sūdyti, pavyzdžiui, su mėsa ir žuvimi, geltonos, saldesnės vaisiai gali būti valgomi kaip nepriklausomas desertas arba kaip priedas.
Svarbu nustatyti, ar vaisius išliko, nes tai priklauso nuo to, ar galite tai valgyti, ar ne. Kaip suprasti, ar jis pakankamai prinokęs? Taigi, brandus mango turėtų turėti:
lygus žievės paviršius (tačiau yra išimčių: kai kurių vaisių veislių odos yra nelygios, tarsi raukšlėse, ir tai yra norma);
Puikiai, renkantis vaisius galite pamatyti skyriuje. Pjaustytame mangoje turi būti ryškiai geltona-oranžinė.
Skonio atspalviai skirtingose klasėse skiriasi, vis dar priklauso nuo kilmės šalies. Yra pasiūlymų, kad mango skonis primena:
Prieš valgant, vaisiai turi būti valomi mango. Sunkumai slypi tuo, kad vaisiai be odos yra labai slidūs, ir jūs galite lengvai supjaustyti peiliu. Leiskite rūšiuoti viską tvarkingai.
Yra trys būdai, kaip pašalinti branduolį nuo vaisių, o žievelės lieka nepaliestos.
Visais trimis atvejais galite pašalinti vaisiaus šerdį, pirmiausia išvalyti ją iš odos. Tik po to vaisiai taps slidūs ir nebus labai patogu tęsti manipuliacijas.
Yra įvairių valymo būdų. Žinios apie šiuos punktus padės tai padaryti teisingai.
Mango galima valgyti šviežiai ir po terminio apdorojimo - viskas priklauso nuo asmens pageidavimų. Šis egzotiškas vaisius lengva paruošti namuose.
Apsvarstykite galimybes valgyti žaliavinį mangą:
Dabar analizuosime, kaip valgyti mango po terminio apdorojimo.
Yra dar vienas svarbus niuansas: kaip valgyti mangus: pilingas iš odos ar su juo?
Jei vaisius yra subrendęs, tada odos spalva ir bendra išvaizda nesukelia daug įtarimų, ir daugeliui gali atrodyti, kad jis gali būti vartojamas su žievelėmis. Tai jokiu būdu negali būti padaryta, nes jame yra toksinė derva, vadinama urushioliu.
Tai gali sukelti:
Mango ateina pas mus iš įvairių šalių Rusijoje, tačiau iš Tailando pagaminti vaisiai yra labiau jaukūs. Kaip išgelbėti vaisius ir kiek laiko galiojimo laikas, apsvarstykite toliau.
Jei vaisius pasirinkote teisingai, jos oda yra sveika, turi lygų ir blizgantį paviršių, mango laikymo laikas namuose yra tik viena savaitė.
Galite saugoti vaisius:
Patartina laikyti vaisius ant plokštės šaldytuve vidurinėje lentynoje. Svarbiausia yra tai, kad jos paviršius pradeda tapti juodas, tuomet tu neturėtumėte valgyti tokio vaisiaus. Jis yra sugadintas.
Mango laikymo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip + 5 ° C, santykinis oro drėgnumas 90-95%.
Dažnai parduotuvėse galite nusipirkti tik negrynus vaisius. Tokio nėra, nes kyla virškinimo sutrikimas, vidurių pūtimas ir vėmimas. Galite prisidėti prie vaisių brandinimo namuose.
Paprastas variantas yra jį laikyti ant palangės. Jis subręsta per 3-5 dienas.
Kaip leisti vaisiams greitai subrendti?
Jei į vieną maišą įdėsite mango ir prinokusį obuolį, tada įdėkite jį į palangę, kur atvyksta saulės spinduliai, tada vaisių subrandinimas užtruks 1-2 dienas. Taip yra dėl to, kad aliejuje yra etileno.
Jei nesubrendę vaisiai yra laikomi šaldytuve viltimi, kad ji pasieks, tuomet yra galimybė ją subrendti. Tačiau su tokiu sandėliavimu cukrus mango vaisiuose nesudaro, todėl mango skonis bus beprasmiškas, tarsi nuobodus.
Vaisiai, įgyti į reikiamą brandą, laikomi šaldytuve.
Žinoma, geriausias variantas yra išlaikyti vaisių šaldytuve. Bet jums reikia tai padaryti teisingai. Pavyzdžiui, jei vaisius ilgą laiką yra šaldytuve, tada jo skonis nebus geresnis, o priešingai. Daugiau masės taps standesnė.
Norėdami paragauti mango ilgą laiką sultingas ir saldus, reikia laikytis kai kurių taisyklių:
Mangą galite laikyti šaldytuve.
Geriausias variantas yra šaldytuvo „šviežumo zonoje“. Yra nuolatinis oro vėdinimas, kuris leidžia visada laikytis tos pačios temperatūros + 3C. Vaisiai yra suvynioti į popierių, bet ne labai griežti.
Jei šaldytuvo modelis nereiškia „šviežumo zonos“, mango vaisiai suvynioti į popierinį maišelį ir laikomi ant šaldytuvo vidurio lentynos. Temperatūra tuo pačiu metu nuo +3 iki + 5C.
Kiek dienų šiais atvejais laikomi vaisiai?
Jei būtina ilgą laiką išsaugoti egzotinius vaisius, tai, žinoma, galite jį užšaldyti šaldiklyje. Tačiau tam reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Jums reikia užšaldyti, pirmiausia įdėkite gabalus ant plokštelės ir suvyniokite į plėvelę.
Užšaldytas mango perkeliamas tiesiog į maišelį ir užsandarinamas, paliekant jį šaldiklyje, kur temperatūra turi būti nuo -24 iki -18C, ir neturėtų būti laikoma ilgiau nei tris mėnesius.
Jei vaisiai buvo supjaustyti į gabalus ir jį reikia išsaugoti, turėsite jį supilti su citrinos sultimis, kad išvengtumėte juodinimo. Tada įdėkite plokštelę ir suvyniokite plėvelę. Jūs turite laikyti ne ilgiau kaip 1 dieną ant šaldytuvo vidurio lentynos. Tai yra šio nuostabaus vaisiaus laikymo sąlygos.
http://fructify.ru/frukty/kak-est-mangoAr girdėjote apie santolę ar noni! Čia akivaizdžiai yra tam tikras sąmokslas, nes niekada nerasite daugelio išvardytų vaisių parduotuvėje šalia namų.
Vaisiai - žmonių maistinių medžiagų ir mikroelementų sandėlis. Ir koks gausus skonis, kvapas ir išvaizda! Ypač neįprasti vaisiai iš Azijos, iš vieno tipo, kurie yra kvapą gniaužiantys.
Persimonas Japonijoje yra nacionalinis vaisius. Persimone yra daug tanino, kuris padeda atkurti kraują ir atkurti kūno ląsteles. Be to, vaisiai gausu antioksidantų.
Šis keistas vaisius mums auga Azijoje. „Noni“ įrodė, kad kovoja su bakterijomis ir padeda uždegiminiams procesams.
Santolis auga Filipinuose. Jo skonis skiriasi priklausomai nuo veislės ir brandumo.
Yuzi auga Japonijoje. Tai neaiškiai primena citriną. Yuzi retai valgoma grynu. Tačiau jo sultys suteikia unikalų skonį salotoms, padažams ir kitiems patiekalams.
Miško obuoliai nedrįsta bandyti. Iš jų atsiranda labai specifinis ir intensyvus kvapas. Tačiau šie obuoliai padeda su virškinimo traktu.
Šį nedidelį vaisių galima rasti Malaizijos ir Havajų teritorijose. Labai nuotoliniu būdu jo skonis primena greipfrutą. Medžiagos, esančios augalų sėklose, gali nužudyti maliarijos priežastį.
Kitas pitaya vadinamas Dragon Fruit. Tai labai skanus, saldus ir sudėtyje yra medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą ir širdies raumenis. Pitaya yra nepaprastai gražus ir kvapni.
Breadfruit yra labai populiarus šiuolaikiniame pasaulyje. Jis gaminamas iš antrųjų kursų ir desertų. Senovėje popierius buvo pagamintas net iš duonos vaisių masės.
Kumquat yra mažiausias citrusų vaisiai Žemėje. Ypač naudinga, jei jį sergate vėžiu. Kumquat yra daug antioksidantų ir vitaminų.
Šis vaisius galima rasti tik Malaizijoje. Įdomu tai, kad vaisiai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir yra daug vitamino C.
Mes dažnai matome carom nuotraukas su egzotiniais vaisiais, tačiau sunku jį nusipirkti mūsų šalyje. Jis skonis kaip kivi, bet saldesnis ir rafinuotas.
Šis vaisius yra labai naudingas žmonių sveikatai. Jame yra galingiausias antioksidantas pasaulyje. Jis gali sumažinti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį kraujyje.
Dabar cukraus obuolių galima rasti daugelyje pasaulio šalių. Ji yra aktyviai auginama ir gauta iš naujų veislių. Šis vaisius taip pat vadinamas „saldiuoju šokoladu“. Tai ypač naudinga žindymo laikotarpiu.
Pasirodo, kad lotoso sėklos gali būti naudojamos kaip sėklos. Skonis primena kartūs žemės riešutai.
Šis neįprastas vaisius taip pat vadinamas „Snake Fruit“, kurį galima rasti Sumatros ir Indonezijos teritorijoje.
Jis turi didelę kalcio, kalio, vitamino C koncentraciją. Jis puikiai tinka susidoroti su viduriavimu.
Longan galima rasti daugelyje Azijos šalių. Ten jis aktyviai vartojamas įvairiais būdais, naudojamas vėžiui išvengti ir organizmo atsparumui stresinėms situacijoms sustiprinti.
Mangostanai yra naudojami tuberkuliozės, šlapimo infekcijų gydymui, patekusiems į odą su egzema. Jis laikomas tikrai stebuklingu vaisiu. Dėl to, kad jį puošia vaisių skraidymas, kai kuriose šalyse mangostinų importas yra draudžiamas.
Azijos kriaušės skonio kaip obuolių ir kriaušių hibridas. Naudokite ir virkite šiuos vaisius kaip įprastus obuolius. Cheminė sudėtis ir naudingos savybės yra identiškos.
Durianas nepatenkina. Šalyse, kuriose ji parduodama, draudžiama jį įvežti į viešąsias vietas ir transportuoti. Tačiau šio vaisiaus minkštimas yra geras kūnui. Jame yra daug geležies, kalio, pluošto, vitamino C.
Jis taip pat vadinamas Rambutanu. Šis vaisius gerai auga subtropiniuose klimatuose. Dauguma iš jų yra naudingų geležies medžiagų. Tai skonis kaip ličiai.
Likė yra neįprastai sveikas vaisius. Jis padeda stiprinti imuninę sistemą, suteikia organizmui antioksidantų ir vitamino B. Tuo pačiu metu jis yra malonus skoniui ir naudojamas įvairiuose patiekaluose ir desertuose.
Šis egzotiškas vaisius taip pat vadinamas java-obuoliu. Jo cheminė sudėtis yra panaši į paprastus obuolius. Šių vaisių spalvos. Prinokę vaisiai gali būti žalia, balta, geltona, violetinė ir juoda.
Juodieji vaisiai yra labiausiai paplitę Indijoje ir neaiškiai primena mėsos skonį. Tai puiki alternatyva vegetarams.
Šis augalas randamas Singapūre. Jis priklauso nykstančioms rūšims ir naudojamas tik egzotiškiems alkoholiniams gėrimams, desertams gaminti.
Pomelo galima rasti mūsų parduotuvėse. Jis auginamas daugelyje šalių. Jis turi daug maistinių medžiagų, vitamino C, pluošto. Beje, greipfrutas yra apelsinų ir pomelo hibridas.
Mūsų planetoje yra tiek daug įdomių ir neįprastų dalykų, kad atrodo, kad nėra pakankamai gyvenimo, kad išbandytumėte viską! Atminkite, kad aukštos kokybės vaisiai yra žmogaus kūno vitaminų bomba.
Paspauskite „Patinka“ ir gaukite tik geriausius „Facebook“ pranešimus ↓
http://barsuka-nora.su/25-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-mnogie-dazhe-ne-slyshali/