logo

Jūsų kūno sudėtyje yra daugiau kalcio nei bet kuris kitas mineralas, ir tai labai svarbu sveikatai. Jis sudaro didžiąją dalį jūsų kaulų ir dantų ir vaidina širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą, raumenų funkciją ir nervų impulsų perdavimą. Štai kodėl taip svarbu, kad jūsų dietoje būtų daug kalcio turinčių maisto produktų, nes dėl savo trūkumo žmogus gali išsivystyti įvairias ligas ir patologines sąlygas. Šioje medžiagoje svarstysime geriausius kalcio turinčius produktus dideliais kiekiais.

Kokie maisto produktai turi daug kalcio

Daugumai suaugusiųjų rekomenduojama paros dozė (RSNP) yra 1000 mg per parą. Taip pat rekomenduojama, kad moterims, vyresnėms nei 50 metų, ir kiekvienam vyresniam kaip 70 metų pacientui, būtų skiriama 1200 mg per parą, o vaikams nuo 4 iki 18 metų - 1300 mg. Tačiau didžioji gyventojų dalis nuo dietos negauna pakankamai kalcio (1).

Pagrindiniai didelio kalcio kiekio maisto produktai yra pieno produktai, pvz., Pienas, sūris ir jogurtas. Tačiau daugelis ne pieno šaltinių taip pat turi didelį šio mineralinio kiekio kiekį.

Tai yra jūros gėrybės, žolės, ankštiniai augalai, džiovinti vaisiai, tofu ir įvairūs kalcio turintys maisto produktai.

Čia yra 15 geriausių maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio, iš kurių daugelis nėra pieno.

1. Sėklos

Sėklos - maža maistinių medžiagų „galia“. Kai kuriuose iš jų yra kalcio, pavyzdžiui, aguonų, sezamo, salierų ir chia sėklų.

Pavyzdžiui, 1 šaukštas (15 gramų) aguonų sėklų yra 126 mg arba 13% RSNP kalcio (2).

Sėklos taip pat turi baltymų ir sveikų riebalų. Pavyzdžiui, chia sėklos yra daug omega-3 augalinių riebalų rūgščių (3).

1 šaukštas sezamo sėklų yra 9% RSNP kalcio. Sezame taip pat yra kitų mineralų, įskaitant varį, geležį ir manganą (4).

Santrauka:

Keli sėklų tipai yra geri kalcio šaltiniai. Pavyzdžiui, 1 šaukštas aguonų sėklų yra 13% šio mineralo.

2. Sūris

Daug kalcio turinčių maisto produktų yra įvairių rūšių sūriai.

Dauguma sūrių yra puikus kalcio šaltinis. Parmezano sūrio sudėtyje yra daugiausia kalcio - 1184 mg (118% RSNP) 100 gramų (5).

Švelnesni sūriai turi mažiau šio mineralo. 100 g brie sūrio yra tik 184 mg (18% RSNP) kalcio. Daugelis kitų sūrių tipų rodo vidutinius rezultatus, o tai sudaro apie 70% RSNP 100 gramų (6, 7).

Taip pat verta paminėti, kad pieno produktuose esantis kalcis yra lengviau įsisavinamas jūsų organizme nei tada, kai jis gaunamas iš augalų šaltinių.

Daug rūšių sūrio taip pat yra daug baltymų, pavyzdžiui, varškės. Sunkiuose sūriuose yra mažai laktozės, todėl jie labiau tinka žmonėms, kurių netoleravimas yra laktozė.

Be to, pieno produktai taip pat yra naudingi sveikatai. Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad pieno produktai gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką (8).

Kitas tyrimas parodė, kad kasdienis sūrio vartojimas maiste yra susijęs su mažesne metabolinio sindromo rizika, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir 2 tipo diabeto riziką (9).

Nepaisant to, atminkite, kad sūrio sudėtyje yra daug riebalų ir kalorijų. Dauguma sūrių taip pat turi daug natrio, į kurį kai kurie žmonės jautrūs.

Daugiau informacijos apie tai, kas yra naudinga ir kenksmingas sūris, skaitykite čia - Sūris: nauda ir žala žmogaus organizmui.

Santrauka:

100 g parmezano sūrio žmogaus organizmui priskiriama 118% RSNP kalcio. Nors sūrio sudėtyje yra daug riebalų ir kalorijų, jo vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo riziką.

3. Jogurtas

Jogurtas yra puikus kalcio šaltinis. Daugelis jogurto rūšių taip pat gausu gyvų probiotinių bakterijų, kurios yra labai geros sveikatai.

Vienas puodelis (245 g) paprasto jogurto yra 30% RSNP kalcio. Jame taip pat yra vitamino B2, fosforo, kalio ir vitamino B12 (10).

Mažai riebalų turintis jogurtas gali turėti net daugiau kalcio - apie 45% RSNP viename puodelyje (11).

Nors graikiškas jogurtas yra puikus dietos šaltinis, jis suteikia organizmui mažiau kalcio nei įprastas jogurtas (12).

Vienas tyrimas buvo susijęs su jogurto naudojimu, siekiant pagerinti bendrą mitybos kokybę ir pagerinti medžiagų apykaitos sveikatą. Jogurtą vartojusiems subjektams buvo mažesnė medžiagų apykaitos ligų, pvz., 2 tipo diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų, vystymosi rizika (13).

Skaitykite daugiau apie jogurto naudą čia - jogurtas: nauda ir žala organizmui.

Santrauka:

Jogurtas yra vienas iš geriausių kalcio šaltinių, suteikiantis žmogaus kūnui 30% RSNP kalcio iš vieno puodelio. Jis taip pat yra geras baltymų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.

4. Konservuotos lašišos ir sardinės

Konservuotos sardinės ir lašišos yra maisto produktai, turintys daug kalcio dėl jų valgomųjų kaulų. 100 gramų konservuotų sardinių suteikia organizmui 38% RSNP, o 100 g konservuotų lašišų su kaulais suteikia mums 25% RSNP (14, 15).

Šios riebios žuvys taip pat suteikia mums aukštos kokybės baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra geros širdžiai, smegenims ir odai (16, 17).

Nors jūros gėrybėse gali būti gyvsidabrio, mažos žuvys, pvz., Sardinės, šios kenksmingos medžiagos kiekis yra mažas. Be to, tiek sardinės, tiek lašišos turi didelį seleno kiekį, kuris yra atsparus gyvsidabrio poveikiui (18).

Santrauka:

Konservuoti sardinės ir lašišos yra labai sveikas pasirinkimas. 240 gramų sardinių gali tiekti mūsų kūną kalcio 91% RSNP.

5. ankštiniai augalai

Ankštiniai, pavyzdžiui, pupelės ir lęšiai, turi daug skaidulų, baltymų ir mikroelementų. Jie taip pat gali pasigirti daug geležies, cinko, folio rūgšties, magnio ir kalio. Kai kurios veislės taip pat yra daug kalcio.

Sparnuotos pupelės turi daugiausia kalcio tarp ankštinių augalų. 200 gramų virinto sparno pupelių porcijoje yra 184 mg kalcio, ty 18% RSNP (19).

Baltos pupelės taip pat yra geras kalcio šaltinis - 200 g virtų baltųjų pupelių yra 146 mg šios mineralinės medžiagos, tai yra 14% RSNP. Kitose pupelių ir lęšių veislėse yra mažiau šios mineralinės medžiagos - 4-6% RSNP vienai porcijai (20, 21, 22).

Tyrimai rodo, kad ankštiniai augalai gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį („blogą cholesterolį“) ir sumažinti II tipo diabeto išsivystymo riziką (23).

Santrauka:

Ankštiniai augalai yra labai maistingi, o vienas 200 gramų virtų sparnuotųjų pupelių tiekia kūnui kalcio 24% RSNP.

6. Migdolai

Tarp visų riešutų, migdolai yra daugiausiai kalcio. Tik 100 g migdolų yra 266 mg kalcio, ty 27% RSNP (24).

Tas pats kiekis migdolų taip pat suteikia organizmui beveik 12 gramų pluošto, taip pat sveikų riebalų ir baltymų. Šie riešutai yra puikus magnio, mangano ir vitamino E šaltinis.

Restoranai riešutai gali padėti sumažinti kraujo spaudimą, sumažinti kūno riebalų kiekį ir kitus medžiagų apykaitos ligų rizikos veiksnius (25).

Išsamiai apie naudingas migdolų savybes galite sužinoti šiame puslapyje - migdolai: nauda ir žala žmogaus organizmui.

Santrauka:

Migdoluose yra daug maistinių medžiagų, pavyzdžiui, sveikų riebalų, baltymų, magnio ir kt. Valgyti tik 100 g migdolų tiekia mūsų kūnui 27% RSNP kalcio.

7. Išrūgų baltymas

Išrūgų baltymas randamas piene, o jo sveikatai palankios savybės šiuo metu plačiai tiriamos. Tai puikus baltymų šaltinis, kuris yra pilnas greitai virškinamų aminorūgščių.

Mokslininkai priskyrė išrūgų baltymų suvartojimą svorio netekimui ir pagerino cukraus kiekį kraujyje per kelis tyrimus (26).

Išrūgos taip pat yra labai daug kalcio. Viename 28 gramų šaukštu išrūgų baltymų miltelių izoliatoriaus yra 200 mg kalcio, ty 20% RSNP (27).

Santrauka:

Išrūgų baltymas yra išskirtinai sveikas baltymų šaltinis. Matavimo šaukštas išrūgų baltymų miltelių turi 20% RSNP kalcio.

8. Kai kurios lapinės daržovės

Tamsios lapinės daržovės yra neįtikėtinai sveikos, o kai kurios iš jų yra ir kalcio maisto produktai. Kalcio turtingos tamsiai žalios lapinės daržovės apima įvairių rūšių kopūstus, žalumynus (petražoles, krapus) ir špinatus.

Pavyzdžiui, 250 gramų virintų tamsiai žalių lapinių daržovių ir žalumynų yra 350 mg kalcio, ty 35% RSNP (28).

Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriose veislėse yra didelis oksalato kiekis. Tai yra natūralūs junginiai, kurie yra susiję su kalciu, todėl kai kurie iš jų yra neprieinami jūsų kūnui.

Špinatai yra vienas iš tokių produktų. Todėl, nepaisant didelio kalcio špinatų kiekio, jis yra mažiau prieinamas nei mažai oksalinių daržovių, tokių kaip kopūstai ir žalumynai.

Santrauka:

Kai kurie tamsūs lapinės daržovės ir žalumynai yra daug kalcio. Viename 250 g virtų lapinių daržovių patiekiama 35% jūsų kasdienio poreikio.

9. Rabarbaras

Rabarbare yra daug skaidulų, vitamino K, kalcio ir kitų vitaminų bei mineralų. Jame yra prebiotinio pluošto, kuris gali prisidėti prie naudingų bakterijų vystymosi žarnyne (29).

Tiek špinatai, tiek rabarbarai turi daug oksalatų, todėl didžioji kalcio dalis nėra absorbuojama. Vienas tyrimas parodė, kad tik ketvirtadalis viso šios mineralinės medžiagos, esančios rabarbe, mūsų organizme sugeba absorbuoti (30).

Kita vertus, kalcio kiekis rabarbare yra gana didelis. Todėl, net jei įsisavinsite tik ketvirtadalį, tai bus 90 mg 250 g virinto rabarbaro (31).

Išsami informacija apie rabarbarų naudingas savybes, galite rasti šiame puslapyje - Rabarbaras: nauda ir žala organizmui.

Santrauka:

Rabarbare yra daug ląstelienos, vitamino K ir kitų maistinių medžiagų. Kalcio, esančio rabarberuose, negali būti visiškai absorbuojamas, tačiau, nepaisant to, vis dar gausite didelę sumą.

10. Stiprinti produktai

Kitas būdas gauti pakankamai kalcio yra naudoti maisto produktus, praturtintus šiais mineralais. Kai kuriuose grūduose gali būti iki 1000 mg kalcio (100% RSNP) vienai porcijai, ty neskaitant pieno pridėjimo.

Tačiau nepamirškite, kad jūsų kūnas tuo pačiu metu negali sugerti viso kalcio ir geriausia jį paskirstyti keliomis porcijomis ir suvartoti per dieną (32).

Miltai ir kukurūzų miltai taip pat gali būti stiprinami kalciu. Štai kodėl kai kurios duonos, tortilijos ir krekeriai turi didelį šios mineralinės medžiagos kiekį.

Santrauka:

Grūdiniai maisto produktai gali būti stiprinami kalciu. Tyrinėkite etiketes, kad sužinotumėte, kiek kalcio yra spirituotuose maisto produktuose.

11. Amarantas

Amarantas yra neįtikėtinai maistingas pseudograinas, kuris yra geras folio rūgšties šaltinis ir kuriame yra daug mineralų, įskaitant manganą, magnį, fosforą ir geležį.

250 g virinto amaranto porcija suteikia jūsų organizmui 117 mg kalcio, ty 12% RSNP (33).

Amaranto lapuose yra dar daugiau kalcio - 130 gramų paruoštų amaranto lapų yra 275 mg kalcio, ty 28% RSNP. Lapuose taip pat yra labai daug A ir C vitaminų (34).

Santrauka:

Amaranto sėklos ir lapai yra labai maistingi. 250 g virinto amaranto sėklų patiekia žmogaus organizmui kalcio 12% RSNP.

12. Edamame ir Tofu

Edamame ir tofu yra didelio kalcio maisto produktai.

Edamame yra sojos pupelės. Viename 150 gramų edamame yra 10% kalcio RSNP. Šis populiarus japonų užkandis taip pat yra geras baltymų šaltinis ir visiškai atitinka kasdienį folio rūgšties poreikį (35).

Tofu su kalcio sulfatu taip pat pasižymi itin dideliu šio mineralinio kiekio kiekiu. 86% RSNP galite gauti naudodami visą šio produkto pusę (126 g) (36).

Santrauka:

Tofu ir edamame yra daug kalcio. Tik pusė tofu dubuo, paruoštas pridėjus kalcio sulfatą, turi 86% RSNP.

13. Praturtinti gėrimai

Net jei nenorite gerti pieno, vis tiek galite gauti kalcio iš spirituotų ne pieno gėrimų. Puodelis stiprinto sojos pieno turi 30% RSNP kalcio. Sojų piene yra 7 g baltymų, todėl jis labai panašus į tradicinį karvės pieną (37).

Kiti pieno tipai, pagrįsti riešutais ir sėklomis, gali būti praturtinti dar didesniu kalcio kiekiu. Tačiau ne tik augalinės kilmės pieno produktai yra praturtinti. Apelsinų sultys taip pat gali būti praturtintos, suteikiant jūsų kūnui iki 50% RSNP kalcio per puodelį (38).

Santrauka:

Augalinis pienas ir apelsinų sultys gali būti stiprinamos kalciu. Puodelis praturtinto apelsinų sulčių gali suteikti jūsų kūnui pusę kalcio suvartojimo.

14. Fig

Džiovintos figos gausu antioksidantų ir pluošto. Palyginti su kitais džiovintais vaisiais, jame taip pat yra daugiau kalcio. Iš tiesų 100 g džiovintų figų yra 162 g kalcio, ty 16% RSNP (39).

Be to, figos taip pat suteikia kūnui tinkamą kalio ir K vitamino kiekį.

Santrauka:

Džiovintos figos turi daugiau kalcio nei kiti džiovinti vaisiai. Valgydami 100 gramų sausų figų, gausite 16% šio mineralo dienos poreikio.

Išsami informacija apie figų naudingas savybes pateikiama šiame puslapyje - Fig.: Nauda ir žala organizmui.

15. Pienas

Karvės pienas yra vienas iš geriausių ir pigiausių kalcio šaltinių. Vienas puodelis (250 ml) karvės pieno yra 276-352 mg kalcio, priklausomai nuo to, ar pienas yra sveikas, ar nugriebtas. Kalcis pieno produktuose taip pat gerai absorbuojamas (40, 41).

Be to, pienas yra geras baltymų, vitamino A ir vitamino D šaltinis.

Ožkos pienas yra dar vienas puikus kalcio šaltinis, suteikiantis jūsų kūnui 327 mg puodelio (42).

Santrauka:

Pienas yra puikus šaltinis gerai absorbuojamam kaliui. Puodelis pieno suteikia žmogaus organizmui 27 - 35% šio mineralinio vandens poreikio.

Apibendrinkite

Kalcis yra svarbi mineralinė medžiaga, kuri gali būti nepakankama iš maisto.

Nors pieno produktai paprastai turi didžiausią kalcio kiekį, yra daug kitų gerų žolinių produktų, kuriuose yra daug mineralinių medžiagų.

Jūs galite lengvai patenkinti savo kalcio poreikius, valgydami maisto produktus iš šio įvairaus sąrašo.

http://foodismedicine.ru/15-produktov-soderzhashhih-kaltsij-v-bolshom-kolichestve/

Špinatai

Špinatai yra valgomieji žydintys augalai Amaranthaceae šeimoje. Ji yra gimtoji Centrinėje ir pietvakarinėje Azijoje. Tai kasmetinis augalas, augantis iki 30 cm aukščio, o špinatai gali išgyventi žiemą vidutinio klimato zonoje. Lapai yra pakaitiniai, paprasti, nuo ovalo formos iki trikampio formos, labai įvairūs dydžiai nuo maždaug 2–30 cm ilgio ir 1–15 cm pločio, su dideliais lapais augalo pagrinde ir mažais lapais aukštesniais žydėjimo stiebais. Gėlės nepastebimos, geltonos-žalios, 3-4 mm skersmens.

Etimologija

Anglų kalbos žodis „spinach“ yra 1530 m. Ir kilęs iš neaiškios kilmės žodžio espinache.

Istorija

Manoma, kad špinatai kilę iš senovės persų. Arabų prekybininkai nugabeno špinatus į Indiją, o po to augalas buvo importuotas į senąją Kiniją, kur jis buvo žinomas kaip „persų augalas“. Anksčiausias špinatų įrašas buvo kinų kalba, kuris sakė, kad jis buvo importuotas į Kiniją per Nepalą (tikriausiai 647 m. AD).

827 m. Saracenai importavo špinatus į Siciliją. Pirmasis rašytinis įrodymas apie špinatus Viduržemio jūroje yra gydytojo, al-Razio ir jo dviejų žemės ūkio traktatų darbas. Špinatai tapo populiariu daržoviu arabų Viduržemio jūros regione ir atvyko į Ispaniją antrąją dvyliktojo amžiaus pusę, kur didysis arabų agronomas Ibn al-Awwam jį pavadino „žaliojo kapitonu“. Špinatai taip pat tapo vienuoliktojo amžiaus specialaus traktato objektu Ibn Hajjaj.

Špinatai Vokietijoje tapo žinomi ne vėliau kaip XIII a., Nors iki 1552 m.

Špinatai pirmą kartą pasirodė Anglijoje ir Prancūzijoje 14-ajame amžiuje, tikriausiai per Ispaniją, ir jis sparčiai populiarėjo, nes pasirodė ankstyvą pavasarį, kai nebuvo pakankamai kitų daržovių. Špinatai buvo paminėti pirmojoje garsiojoje anglų k. Knygoje „Forme from Curie“ (1390), kur jis vadinamas spinnedge ir / arba spynoches.

1533 m. Catherine de Medici tapo Prancūzijos karaliene, ji labai mylėjo špinatus tiek, kad ji primygtinai reikalavo, kad jis tarnautų kiekvieną valgį. Iki šios dienos iš špinatų pagaminti patiekalai yra žinomi kaip „Florentinas“, atspindintys Catherine gimimą Florencijoje

Prancūzijos kareiviai, norėdami palengvinti kraujavimą, Antrojo pasaulinio karo metu nugabeno špinatų sulčių.

Kulinarinė informacija

Maistinė vertė

Špinatai turi didelę maistinę vertę ir yra labai daug antioksidantų, ypač kai jie švieži, troškinami arba greitai virinami. Jis yra daug vitamino A, vitamino C, vitamino E, vitamino K, magnio, mangano, betaino, geležies, vitamino B2, kalcio, kalio, vitamino B6, folio rūgšties, vario, baltymų, fosforo, cinko, niacino, seleno ir omega. 3 riebalų rūgštys. Neseniai špinatuose taip pat randama opioidinių peptidų, vadinamų rubiscolinais.

Poliglutamilo folio rūgštis (vitaminas B9 arba folio rūgštis) yra gyvybiškai svarbi ląstelių dalis, o špinatai yra geras folio rūgšties šaltinis. Špinatai gali virti daugiau nei dvigubai daugiau nei špinatų folio rūgšties kiekis, tačiau virimas mikrobangų krosnelėje neturi įtakos folio rūgšties kiekiui. Vitaminas B9 pirmą kartą buvo išskirtas iš špinatų 1941 m

Geležis

Špinatai kartu su kitomis lapinėmis daržovėmis laikomi gausiu geležies šaltiniu. Pavyzdžiui, JAV žemės ūkio departamentas teigia, kad 180 gramų virtų špinatų yra 6,45 mg geležies, o vienas 170 gramų mėsainių pattyje yra ne daugiau kaip 4,42 mg.

Geležies biologinis prieinamumas priklauso nuo jo įsisavinimo, kuris priklauso nuo daugelio veiksnių. Geležis patenka į kūną dviem būdais: geležies ir geležies. Visas geležis grūduose ir daržovėse bei apie tris penktadalius geležies gyvulinės kilmės maisto produktuose (mėsoje) nėra geležies geležis. Likęs geležies kiekis yra geležis. Špinatų geležis yra blogai įsisavinama organizme, jei jis valgomas be vitamino C šaltinio.

Dauguma maisto geležies (ne hemos) lėtai absorbuojamas iš daugelio jo šaltinių, įskaitant špinatus. Ši absorbcija gali skirtis priklausomai nuo rišiklių, pvz., Pluoštų ar stipriklių, pvz., Vitamino C, todėl organizmo geležies absorbcija gali būti pagerinta vartojant daug vitamino C turinčių maisto produktų. oksalato lygiai, kurie gali jungtis prie geležies, kad susidarytų juodas oksalatas, o tai didžiausią dalį špinatų geležies netinka. Be absorbcijos ir naudojimo, aukštas oksalato kiekis pašalina geležį iš organizmo. Tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad pridedant oksalo rūgšties dietai, gali padidėti geležies absorbcija iš špinatų.

Kalcis

Špinatai taip pat turi didelį kalcio kiekį. Tačiau oksalato kiekis špinatuose taip pat siejamas su kalciu, todėl sumažėja jo absorbcija. Kalcis ir cinkas taip pat riboja geležies absorbciją. Kalcis špinatuose yra mažiausiai biologiškai prieinamas šaltinis. Palyginimui, organizmas gali absorbuoti maždaug pusę kalcio, esančio brokoliuose, ir tik apie 5% kalcio špinatuose.

Špinatų tipai

Galima atskirti senesnes špinatų veisles ir modernesnes. Vyresnio amžiaus veislės šiltomis sąlygomis linkusios sugadinti per anksti. Naujos veislės linkusios augti greičiau ir turi mažesnę tendenciją sugadinti. Vyresnio amžiaus veislės turi siauresnius lapus ir linkę skonis stipresnis ir kartesnis. Dauguma naujų veislių turi platesnius lapus ir apvalias sėklas.

Yra trys pagrindiniai špinatų tipai:

  • Savojoje yra tamsiai žali, raukšlėti ir garbanoti lapai. Šis tipas parduodamas šviežių krešulių daugelyje prekybos centrų. Viena iš pagrindinių šio tipo savybių yra atsparumas pažeidimams.
  • Plokšti / lygūs špinatai turi plačius, lygius lapus, kuriuos lengviau nuplauti nei „Savoy“. Šis tipas dažnai auginamas konservavimui ir užšaldymui, taip pat sriuboms, kūdikių maistui ir pridėti į perdirbtus maisto produktus.
  • „Semi-Savoy“ yra hibridinė veislė su šiek tiek gofruotais lapais. Ji turi tą pačią tekstūrą, tačiau tai nėra taip sudėtinga valyti. Jis auginamas tiek šviežiai, tiek perdirbti.

Gamyba, pardavimas ir saugojimas

Paprastai špinatai parduodami suskirstyti į maišus, konservuoti arba užšaldyti. Šviežia špinatai praranda didžiausią maistinę vertę po saugojimo ilgiau nei kelias dienas. Šaldytuvas sulėtina šį procesą iki maždaug aštuonių dienų, špinatai praranda didžiąją dalį folio rūgšties ir karotinoidų, todėl jis yra užšaldytas arba konservuojamas ilgalaikiam saugojimui. Galiojimo laikas šaldiklyje iki aštuonių mėnesių.

Aplinkos apsaugos darbo grupė praneša, kad špinatai yra vienas iš dešimties labiausiai užterštų pesticidų. Dažniausiai špinatuose esantys pesticidai yra permetrinas ir dimetoaatas.

Špinatai yra supakuoti su oru arba azotu, kad būtų pratęstas jo galiojimo laikas. Kai kurie supakuoti špinatai yra apšvitinami, kad nužudytų kenksmingas bakterijas, kurios gali būti lapuose.

Špinatai, papay ir mitas

Karikatūrinis personažas „Papay Sailor“ vaizduojamas kaip stiprus troškimas troškinti, jis, pasibaigus jo naudojimui, tampa fiziškai stipresnis. Paprastai pasakojama, kad šis procesas buvo pagrįstas klaidingais geležies skaičiavimais. 1870 m. Vokietis mokslininkas Emil von Wolf matė geležies kiekį špinatuose, tačiau, nurodant, kad vertė yra 10 kartų didesnė nei ji iš tikrųjų yra, ir šis neveikimas buvo pastebėtas iki 1930 m. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad tai tik dar vienas mitas, o špinatai buvo pasirinkti kaip „papai“ dėl papajos dėl savo vitamino A.

Špinatai kartu su Briuselio kopūstais ir kitomis žaliosiomis daržovėmis dažnai rodomi vaikams skirtose parodose, siekiant padidinti jų populiarumą.

Daugiau maistinės vertės

Špinatai gausu įvairių vitaminų, ypač vitaminų A, B1, B2, B3, B5, B6, folio rūgšties, E, C, K.

Dėl to visi šie vitaminai ir maistinės medžiagos duoda daug naudos sveikatai. Pavyzdžiui, naujausi tyrimai parodė, kad reguliarus špinatų vartojimas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir sumažina vėžio tikimybę. Iš dalies dėl to, kad špinatai yra labai šarmingi. Be to, špinatai turi tiek geležies (ir kai kuriais atvejais daugiau) nei raudona mėsa. Tai, kartu su papildomu vitamino C ir kalcio kiekiu, yra puiki osteoporozės prevencinė priemonė.

Lentelėje pateikiamos 100 g produkto vertės.

http://cooks.kz/shpinat/

Špinatai: augalų nauda ir žala

Apie kai kurių produktų naudingas savybes mes sakome nuo vaikystės. Pavyzdžiui, legendinis triušis Bucks Bunny pakartotinai rėmeliuose naudojo morkas ir pabrėžė jo naudingumą.

Panašūs dalykai egzistuoja ir kituose animaciniuose filmuose, nors tokiu būdu ne visada reklamuojami produktai yra naudingi.

Apie jūrininką Popeye, pavyzdinį šeimos žmogų ir didvyrį beveik 20 metų, animuota serija buvo nufilmuota. Rankų stiprumas ir apskritai visas kūnas aš pridedu špinatus.

Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į šį stebuklų gamyklą ir atsakysime į klausimą: ar špinatai tikrai suteikia jėgų?

Špinatų plitimas

Špinatai yra kasmetinis augalas su žaliais, šiek tiek išlenktais lapais. Augalai siekia 20-30 cm aukščio.

Senovės persijos tradiciškai laikomos špinatų gimtine. Špinatai buvo žinomi nuo 9-ojo amžiaus, 13-ajame amžiuje atsiradę Europoje ir nuo XIX a. Rusijoje. 14-ajame amžiuje špinatai buvo laikomi virškinimo sutrikimų vaistiniu augalu ir buvo naudojami išorėje.

Šiuo metu špinatai auginami visur, išskyrus tropikus. Europoje špinatai yra ypač mėgstami Vokietijoje, Italijoje ir Prancūzijoje.

Špinatų sudedamosios dalys

Špinatų komponento sudėtis: baltymai 2,5%; riebalai 0,3%; angliavandenių 0,55%; pluošto 2,6%. Kalorijų špinatai 17 kcal / 100 g

Vitaminų kiekis, vartojimo rodikliai ir 100 g paros špinatų poreikis:

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/shpinat-polza-i-vred-rasteniya.html

Neapdoroti špinatai ir kalcis

Kalcis yra svarbus mineralas, kuris padeda raumenų judėjimui, nervų perdavimui ir stipriems kaulams bei dantims. Išeikvotas kalcio kiekis gali sukelti kaulų sutrikimus ir širdies sutrikimus. Nors pienas ir kiti pieno produktai yra labiausiai paplitę kalcio šaltiniai, lapiniai žalumynai, pavyzdžiui, špinatai, taip pat turi didelį kalcio kiekį. Tačiau kalcio biologinis prieinamumas - kalcio absorbcija į žaliavinius špinatus - yra palyginti prasta.

Dienos vaizdo įrašas

Špinatai: didelis kalcio kiekis, mažas prieinamumas

Vidutiniškas suaugusieji per dieną suvartoja apie 1000 miligramų kalcio. Žalieji špinatai turi mažą kalcio biologinį prieinamumą dėl didelio kiekio oksalo rūgšties, kuri yra susijusi su špinatuose randamu kalcio kiekiu, o tai mažina jo virškinamumą. Špinatai nepanaudoja kitų kalcio šaltinių, pavyzdžiui, jogurto, sūrio ir pieno. Tačiau, atsižvelgiant į kalcio špinatus, tai gali lemti mažą mineralų kiekį kraujyje, kuris gali sukelti kaulų išsivystymo ar padidėjusios osteoporozės rizikos. Vienas puodelis virtų špinatų yra 245 miligramai kalcio, tačiau kūnas gali absorbuoti tik 5 proc. - 12 miligramų, o kūnas gali sugerti 30 proc. Kalcio kiekio piene.

Kalcio gamyba

Neleiskite, kad mažas špinatų biologinis prieinamumas neleistų jums valgyti. Jis gausu pluošto, baltymų, vitaminų A, C, E, K, tiamino, riboflavino, folio rūgšties ir kelių mineralų. Be kasdienio kalcio suvartojimo gali prisidėti ne tik vienas ar du kasdieniai didelio kalcio pieno produktai, pavyzdžiui, graikiškas jogurtas ir pienas, virti špinatai, brokoliai ir kitos žalios daržovės.

http://ru.healthymiss.com/raw-spinach-depleted-calcium-63003

5 maisto produktai, kuriuose yra didžiausias kalcio kiekis

Įprasta, kad didžiausias kalcio kiekis yra, visų pirma, piene ir pieno produktuose. Tačiau paaiškėja, kad yra daug kitų komunalinių paslaugų, kurios gali turėti tiek daug (ar net daugiau!) Kalcio mūsų sveikatai. Dėl pieno mes kalbėsime žemiau, bet pakalbėkime apie tai, kokią naudą kalcis teikia mūsų organizmui ir kokie kiti produktai yra turtingi?

Ką mums reikia kalcio?

Mes esame įpratę tikėti, kad mums reikia šio naudingo mikroelemento, visų pirma sveikiems kaulams, stipriems dantims, plaukams ir nagams. Bet tai dar ne viskas. Kalcis yra tiesiog naudingas visoms kūno sistemoms: jis reguliuoja kraujagyslių išplitimą ir susitraukimą per jų judėjimą, yra atsakingas už raumenų susitraukimą ir atsipalaidavimą, taip pat nervų impulsus. Taip, beje, kai organizme nėra pakankamai kalcio, mūsų kūnas pradeda krauti kraujagysles, raumenis ir nervus iš vidaus rezervų - ir tai yra tiksliai kaulai.

Gydytojai teigia, kad rūgštinės sąlygos idealiai tinka kalcio absorbavimui. Todėl suaugusiesiems rekomenduojama nenaudoti šviežių ir rūgštų pieno ir pieno produktų. Gerai naudoti kalcį ir riebalus, bet čia svarbu, kad nebūtų perteklių. Ir šis mikroelementas yra maksimaliai absorbuojamas į kraują dėl vitamino D. Todėl, pavyzdžiui, pasirenkant mikroelementų kompleksą su kalciu, įsitikinkite, kad jame yra vitamino D, taip pat fosforo ir magnio - jie taip pat padeda asimiliacijos procesui.

Kiek kalcio žmogus turi?

Vidutiniam suaugusiam žmogui reikia maždaug 1000 mg kalcio. Mažesnis kiekis yra pakankamas vaikui - apie 800 mg. Tačiau vadinamojo „pagreičio“ laikotarpiu sparčiausias augimas (nuo 10 iki 16 metų) yra geriau naudoti apie 1200–1300 mg. 2000 mg yra ribinė norma, tačiau nėščios ir žindančios motinos gali suvartoti šią sumą.

Produktai, kuriuose yra daugiau kalcio nei pienas

100 g šviežio pieno (apie pusę stiklo) yra apie 120 mg kalcio ir 130 mg jogurto, taip pat fermentuotų pieno produktų naudojimas, kaip jau minėjome, kalcis geriau absorbuojamas. Tačiau yra ir tokių produktų, kurie turi dar didesnį šio naudingo mikroelemento turinį.

1. Špinatai

100 gramų špinatų yra apie 140 mg kalcio - daugiau kaip 100 g jogurto. Tačiau yra niuansas: kalcis geriausiai absorbuojamas ne iš žaliavinių špinatų, kaip anksčiau manėme, analogiškai daugeliui kitų daržovių, bet iš termiškai apdorotų.

Puikus variantas yra troškinti špinatus su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, supilkite grietinę arba kefyrą ir naudokite šį patiekalą kaip šoninį patiekalą mėsai ar žuviai. Šiek tiek riebalų ir rūgšties špinatai bus gerai virškinami. Be to, šie žalieji lapai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir stabilizuoja kraujospūdį.

2. Kopūstai

Kopūstai taip pat „viršijo“ pieną kalcio kiekio atžvilgiu: 100 g šio augalo yra apie 200 mg mikroelementų. Be to, įvairių rūšių kopūstai (Briuselis, brokoliai, spalva, Pekinas) taip pat yra galingas antioksidantas, ypač jei jis naudojamas žaliavos pavidalu. Na, tai gali ne tik džiaugtis - mažiausiai kalorijų šioje daržovėje. Norėdami gauti tą patį kiekį kalcio, kuris yra kopūstų salotos porcijoje, turėsite gerti 3 puodelius pieno arba valgyti 150 g kieto sūrio, ir tai yra daug daugiau kalorijų, turite sutikti!

3. Migdolai

Riešutai daugiausia yra kalcio. Bet jei kituose riešutuose šis mikroelementas yra maždaug toks pat, kaip ir pieno produktuose, tada riebalų kiekis juose yra daug didesnis. Kaip jau minėjome, riebalai padeda gerai įsisavinti kalcio, tačiau jo perteklius, priešingai, trukdo asimiliacijos procesui. Todėl, tarp visų riešutų, pasirinkite migdolus - mažiau riebalų ir daugiau kalcio: 260 mg kalcio 100 gramų riešutų. Prieš lenkdami migdolus, pamerkite juos į šiltą vandenį valandą - tai bus labai lengva nulupti, o veržlė tampa daug minkštesnė.

4. Kviečių sėlenos

Na, dabar mes persikėlėme į tikrąją „sunkiąją artileriją“. Tik 100 gramų kviečių sėlenų yra beveik pilnas kalcio kiekis per dieną suaugusiems - apie 900 mg. Rytą valgiau grūdų lėkštę su sėlenomis ir visą dieną vykdiau kalcio planą. Jie gali būti pridėti prie duonos, pyragaičių, blynų, blynų. Tačiau baltųjų kviečių miltuose nėra jokio kalcio - kuo aukštesnė klasė ir smulkesnis, tuo mažiau mikroelementas yra kompozicijoje.

5. Sezamo sėklos

Šių nuostabių sezamo ar sezamo sėklų sudėtyje yra dar daugiau - apie 1000 mg 100 gramų, ty iš 100 gramų sėklų gausite 1 g gryno kalcio! Šios sėklos yra labai malonios skoniui, be to, jos yra gana mažos, ir net jei jums nepatinka jų skonis, galite jas pridėti prie kepimo, pabarstyti duoną ir bandeles, pridėti prie salotų ir kitų patiekalų. Sezamas - puikus mėsos prieskonis, ir jei sėklos yra nužudytos, galite naudoti sezamo aliejų.

Jei pastebėsite, kad jūsų oda yra išdžiūvusi, jūsų plaukai yra nuobodu, ir jūsų nagai pradeda pleiskanoti, gali būti, kad organizmas iš jų gauna kalcio (ir net iš kaulų, mūsų akims jis nematomas). Tai yra daug rimtesnių problemų, o tai reiškia, kad reikia papildyti kalcio trūkumą. O jei įtraukiate į mūsų mitybos produktus iš mūsų sąrašo, galite tai padaryti daug efektyviau nei su pienu!

http://www.ivetta.ua/top-5-produktov-kotorye-soderzhat-maksimum-kaltsiya/

Kalcio Ca

Pagrindinė informacija

Dienos norma: 1000 mg
Maksimalus dienos kiekis: 2500 mg
Produkto kiekis: 100 g

Top kalcio produktai

Prieskoninės žolės ir prieskoniai

  • Iškirpkite pikantišką - 2132 mg
  • Marjoramas išdžiovintas - 1990 mg
  • Džiovintas čiobrelis (čiobreliai) - 1890 mg
  • Džiovinti krapai - 1784 mg
  • Salierų sėklos - 1767 mg
  • Gruntuotas šalavijas - 1652 mg
  • Oregano (oregano) džiovinta - 1597 mg
  • Krapų sėklos - 1515 mg
  • Džiovintais garbanotais mėtomis - 1488 mg
  • Džiovintas koriandras (cilantro) - 1246 mg
  • Fenhelio sėklos - 1196 mg
  • Petražolės džiovintos - 1140 mg
  • Derva (tarragonas) išdžiovinta - 1139 mg
  • Gruntas cinamonas - 1002 mg
  • Laurel - 834 mg
  • Koriandro sėklos - 709 mg
  • Kmynų sėklos - 689 mg
  • Žemės gvazdikėliai - 632 mg
  • Malti juodieji pipirai - 443 mg
  • Čiobreliai (čiobreliai) Švieži - 405 mg
  • Vynuogių lapai - 363 mg
  • Pipirai balti - 265 mg
  • Švieži krapai - 208 mg
  • Šviežia garbanoti pipirmėtė - 199 mg
  • Raudonieji pipirai - 148 mg
  • Šviežia petražolė - 138 mg
  • Šviežia koriandras (kalendra) - 67 mg

Riešutai ir sėklos

  • Makaos sėklos - 1438 mg
  • Sezamo (su žievelėmis) - 975 mg, kepti - 989 mg (be žievelės - 60 ir 131 mg)
  • Midal - 264 mg, kepta - 267 mg, blanshire. - 236 mg
  • Linų sėklos - 255 mg
  • Brazilijos riešutai - 160 mg
  • Lazdyno riešutai / riešutai - 114 mg, Blanshire. - 149 mg, kepti - 123 mg
  • Pistachio - 105 mg, kepti - 107 mg
  • Riešutas - 98 mg
  • Žemės riešutai - 92 mg, kepti - 54 mg
  • Saulėgrąžų sėklos - 78 mg, skrudintos - 70 mg

Ankštiniai

  • Žalias kietas tofu su kalcio sulfatu - 683 mg
  • Kepta tofu - 372 mg
  • Tofu, žalias su kalcio sulfatu - 350 mg
  • Tofu kieta medžiaga su magnio chloridu - 345 mg
  • Sojų miltai nizk.zhir. - 285 mg
  • Sojos - 277 mg, virtos - 102 mg
  • Sojų miltų nugriebimas. - 241 mg
  • Baltos pupelės - 240 mg, virtos - 90 mg
  • Natto - 217 mg
  • Žalias sojų miltai - 206 mg
  • Sojų užpildas - 204 mg
  • Sojų baltymas - 200 mg
  • Sojų žali - 197 mg, virti - 145 mg

Jūros dumbliai

  • Džiovintas agaras - 625 mg, žalias - 54 mg
  • Laminarija (jūros dumbliai) - 168 mg
  • Wakame (Undariya Cirrus) - 150 mg
  • Spirulina džiovinta - 120 mg, žalios - 12 mg
  • Airijos samanos (carrageen) - 72 mg
  • Nori (porfyras) - 70 mg

Daržovės

  • Ropių lapai - 190 mg, virti - 137 mg, sušaldyti arba užšaldyti. - 118 mg
  • Česnakai - 181 mg
  • Virti špinatai - 136 mg
  • Sausai džiovinti pomidorai - 110 mg
  • Žalieji špinatai - 99 mg
  • Konservuoti špinatai. - 83 mg
  • Pekino kopūstai - 77 mg, virti - 32 mg
  • Porai - 59 mg, virti - 30 mg
  • Žalieji svogūnai - 52 mg
  • Endive - 52 mg
  • Chard - 51 mg, virti - 58 mg
  • Folija - 49 mg
  • Brokoliai - 47 mg, virti - 40 mg
  • Švediškas - 47 mg, virti - 48 mg
  • Raudieji kopūstai - 45 mg, virti - 42 mg
  • Saldainiai - 44 mg, virti 38 mg
  • Artišokas - 44 mg, virti - 21 mg
  • Kohlabi - 42 mg, virti - 36 mg
  • Briuselio kopūstai - 42 mg, virti - 36 mg
  • Baltieji kopūstai - 40 mg, virti - 48 mg
  • Salierai - 40, virti - 42 mg
  • Savojos kopūstai - 35 mg, virti - 30 mg
  • Kitos daržovės - 10-30 mg

Vaisiai

  • Fig. (Fig.) Džiovintos - 162 mg, žaliavos - 35 mg, džiovintos - 70 mg
  • Oliva konservuoti. - 88 mg, sūrus - 52 mg
  • Rabarbaras - 86 mg, užšaldytas - 194 mg
  • Žirniai džiovinti - 86 mg, juoda - 55 mg, raudona - 33 mg
  • Medjul datos - 64 mg
  • Džiovinti abrikosai - 55 mg
  • Razinas be kaulų. - 50 mg, su kaina. - 28 mg
  • Slyvos - 43 mg
  • Oranžinė - 40 mg (šviežia. Sultys - 11 mg)
  • Deglet Nour - 39 mg
  • Mulberry - 39 mg
  • Elderberry - 38 mg
  • Mandarinas - 37 mg (šviežios sultys - 18 mg)
  • Kiwi žalia - 34 mg, aukso - 20 mg
  • Džiovinti kriaušės - 34 mg
  • Clementine - 30 mg
  • Citrinų - 26 mg (šviežios sultys - 6 mg)
  • Greipfrutai - 22 mg (šviežios sultys - 9 mg)

Grūdai

  • Kviečių duona - 138 mg, skrudinta duona - 165 mg
  • Visas grūdų kviečių duona - 107 mg
  • Kviečių duona su mikrobais - 89 mg
  • Kviečių sėlenos - 73 mg

Grybai

Nenaudokite kalcio arba yra labai mažas kiekis - 0-18 mg.

Aliejai

Be kalcio.

Smurto ir išnaudojimo produktai

Duomenys pateikiami tik lyginamiesiems / informaciniams tikslams.
Atminkite: gyvūnai nėra maistas! Jų gyvybinės veiklos produktai nepriklauso žmogui. Skaityti daugiau...

  • Visas karvės pienas - 113 mg
  • Žmogaus pienas - 32 mg
  • Varškė - 83 mg
  • Kremas - 65-96 mg
  • Kieti sūriai -

500 mg (kartais iki 800 mg)

  • Kiaušinis - 50 mg
  • Karvė - 5-20 mg
  • Kiaulė - 7-18 mg
  • Žuvys - 4-382 mg
  • Visi pirmiau pateikti duomenys yra paimti iš JAV Nacionalinės žemės ūkio bibliotekos (NAL, USDA) USDA Nacionalinės maistinių medžiagų duomenų bazės. Duomenys buvo gauti USDA Nutrient Data Labaratory tyrimų laboratorijoje.

    Patarimas: norint padaryti visavertę veganų (daržovių) mitybą, naudokite maistinių medžiagų skaičiuoklės lentelę.

    http://veganworld.ru/health/mineral_ca/

    Ar manote, kad špinatuose yra daugiau kalcio nei piene?

    Jei nepatinka pienas - tai nesvarbu, šiuose produktuose dar daugiau kalcio!

    Yra daug problemų, susijusių su pieno produktų naudojimu. Daugelis žmonių nekenčia pieno ir todėl yra priversti atsisakyti pieno produktų. Ką apie kalcio? Čia yra daug kalcio turinčių maisto produktų sąrašas, todėl jums nereikia nerimauti dėl šio svarbaus mineralo.

    Sūris

    Sūriai, priklausomai nuo naudojamo tipo, turi skirtingus kalcio kiekius. Cheddaras yra gana tipiškas (720 mg 100 g). Kiti sūrio tipai paprastai sudaro apie 500 mg - 1000 mg kalcio 100 g.

    Collard žalumynai

    „Collard“ žalumynai geriausiai patiekiami kepti arba virti. Tai puikus būdas pridėti daugiau dietos į kalcio ir fenolių. Collard žalumynai gausu fenolinių junginių, kurie padeda kovoti su vėžiu ir širdies ligomis.

    Kale

    Kale (150 mg kalcio 100 g) yra populiarus kopūstų tipas, nes yra daug būdų jį naudoti: galite jį paversti kokteiliu arba valgyti kaip lustus. Išmatose yra daug kalcio ir vitamino K. Jis taip pat yra galingas antioksidantas, kuris padeda apsaugoti nuo prostatos ir gaubtinės žarnos vėžio.

    Ekologiškas jogurtas

    Jogurtas (100–150 mg kalcio 100 g), nors ir pieno produktas, yra naudingesnis nei itin apdorotas pienas. Organinis jogurtas yra geriausia kalcio forma pieno produktuose dėl natūraliai fermentuoto proceso ir probiotikų.

    Sezamo sėklos

    Sezamo sėklos (975 mg kalcio 100 g) yra daugiausia kalcio Kinijos patiekaluose. Be aukšto kalcio kiekio, jie taip pat yra puikus gerų riebalų ir maistinių skaidulų šaltinis.

    Špinatai

    Špinatų ar virtų salotų (136 mg / 100 g) dubenį porai špinatų yra puikus kalcio šaltinis. Špinatai parodė puikius rezultatus širdies ir kraujagyslių sistemai, mažina kraujospūdį, pagerina arterijos standumą dėl jo nitratų kiekio.

    Tofu

    Tofu yra mažai kalorijų ir daug baltymų, geležies, kalcio ar magnio.

    http://fithacker.ru/articles/verite-v-shpinate-bolshe-kaltsiya-chem-v-moloke/

    Kalcis špinatuose

    Tada ateis ir mes tikrai padėsime!
    Dėmesio! Dėl didelio prašymų skaičiaus persikėlėme į naują VIP serverį.

    Palaukite.
    Jei svetainė neįkeliama ilgą laiką,
    sekite šią nuorodą
    savarankiškai.

    Ar špinatuose yra kalcio

    Kalcio kiekis maisto produktuose reikalauja, kad kalcio kiekis maisto produktuose, suvalgytuose per dieną, atitiktų tai. Kalcio-D3 Nikomed kalcis-Dz Nicomed į naują modernią pakuotę. Džiaugiamės galėdami Jums pranešti, kad kalcis organizme, produktai. Kalcis organizme, produktai, kurių sudėtyje yra kalcio, kalcio vaidmuo ir svarba, trūkumas.

    , osteomed stiprinti kaulus. Osteomed yra pasaulinis osteoporozės gydymo atradimas. Geriausi rezultatai ir pasiekimai kovoje. Ar yra osteoporozės rizika.

    Ar yra rizika, kad osteoporozė gali būti valgoma? Žaliaviniai maisto produktų kritikai dažnai sako, kad sezamo pienas. Ar tiesa, kad pienas turėtų būti girtas, nes yra daug kalcio?

    Reikia žinoti tik kalcio trūkumą. Kalcio mineralinėms medžiagoms skirtų skelbimų skaičius nėra palyginamas su jokiu kitu elementu, ar galima valgyti kreidą 38–39 savaites? Ar galima 38–39 savaites valgyti kreidą ir kalcio gliukonatą? Gydytojas uždraudė man (: Aš visai mažėja. Kalcis... kaip įsisavinti? Neseniai gavau daug laiškų, susijusių su plaukų, nagų, dantų, kalcio problemomis. Silicis organizme. Silicis gaminiuose. Silicis vandens valymui.

    http://www.sites.google.com/site/unaladbi/est-li-kalcij-v-spinate

    17 kartų daugiau kalcio nei pienas ir 25 kartus daugiau geležies nei špinatai: šis galingas medis stebina jūsų kūną

    Moringa yra medis, kuris šimtmečius buvo vertinamas dėl naudos sveikatai. Jo lapai buvo naudojami kaip tradicinė priemonė. Anot Ajurvedos medicinos, šis augalas yra susijęs su daugiau kaip 300 ligų gydymu ar profilaktika.

    Moringi lapuose yra kalcio, kalio, vitamino C, baltymų, beta karotino ir tt Šis medis pasižymi neįtikėtinu maisto profiliu ir geba išgydyti įvairias sveikatos problemas. Taigi sužinosime daugiau apie visas Moringa teikiamas pranašumus!

    Turtingas galios profilis
    Moring lapai yra užpildyti vitaminais, mineralais ir amino rūgštimis. 100 g sausų morsų lapų yra:
    9 kartus daugiau baltymų nei jogurtas
    10 kartų daugiau vitamino A nei morkose
    15 kartų daugiau kalio nei bananai
    17 kartų daugiau kalcio nei pienas
    12 kartų daugiau vitamino C nei apelsinai
    25 kartus daugiau geležies nei špinatai

    Antioksidantai
    Moringa lapai yra puikus antioksidantų šaltinis, įskaitant vitaminą C, chlorogeninę rūgštį, beta karotiną ir kvercetiną. Įrodyta, kad chlorogeno rūgštis gali sulėtinti ląstelių absorbciją cukrumi ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

    Mažas cukraus kiekis kraujyje
    Šiame augale yra naudingų junginių, pvz., Izotiocianatų, turinčių antidiabetinių savybių. Tyrime teigiama, kad moterys, vartojusios 7 g lapų miltelių kasdien 3 mėnesius, sumažino cukraus kiekį kraujyje nevalgius 13,5%.

    http://dusea.ru/2018/01/v-17-raz-bolshe-kalciya-chem-v-moloke-iv-25-raz-bolshe-zheleza-chem-v-shpinate-eto-mogushhestvennoe-derevo- tvorit-chudesa-dlya-vashego-tela /

    Špinatai, kopūstai, riešutai ir sėlenos yra puikus kalcio šaltinis.

    Šie produktai lengvai konkuruoja su kalcio kiekiu pieno produktais, kurių vartojimą rekomenduojama sumažinti su amžiumi.

    Tradiciškai pieno produktai buvo laikomi kalcio šaltiniu. Tačiau tyrimai parodė, kad, be naudingo kalcio, piene yra pieno baltymų, kazeino, kuris yra stipriausias oksidatorius, ir nėra jokių fermentų, galinčių išsklaidyti šį baltymą mūsų organizme.

    Mokslininkai nustatė, kad vegetarai ir netoleruojančios laktozės neturi kalcio trūkumo, jei jų mityba apima špinatus, kopūstus, riešutus ir grūdų duoną su sėlenomis.

    Suaugusiesiems reikia sunaudoti apie 100 mg kalcio per dieną, 800 mg yra pakankamas vaikams iki 8 metų, tačiau nuo 9 iki 18 metų, kai žmogus auga labai greitai, jam reikės 1300 mg kalcio per dieną. Dar daugiau reikia nėščioms ir žindančioms moterims - iki 200 mg per parą.

    Visi žinome, kad kalcis reikalingas stipriems kaulams ir dantims, kalcis taip pat yra atsakingas už kraujagyslių susiaurėjimą ir išplitimą, reguliuoja raumenų susitraukimus, yra atsakingas už nervų impulsus ir stabilų širdies ir kraujagyslių darbą. Be to, jei kalcio nepakanka, kūnas pradeda jį iš kaulų, nukreipdamas jį į tas vietas, kuriose jo trūkumas gali sutrikdyti visos sistemos darbą.

    Ekspertai mano, kad rūgštinė aplinka padeda ištirpinti kalcio druskas ir įsisavinti elementą. Štai kodėl pageidautina, kad kalcis būtų lengvesnis už šiek tiek rūgštų maisto produktų, pvz., Špinatų ir skonio. Špinatai ir visų rūšių kopūstai: balti, žalieji kinų, brokoliai ir žiediniai kopūstai yra daug kalcio. Kopūstuose yra apie 200 mg 100 g, elemento kiekis skiriasi priklausomai nuo kopūstų rūšies. Ir 100 g špinatų praturtins jus 106 mg naudingo mineralinio.

    Kalcis randamas daugelyje riešutų rūšių ir gerai absorbuojamas dėl didelio riebalų kiekio. Migdolai (260 mg 100 g) ir Brazilijos riešutai (160 mg 100 g) yra ypač gausūs kalcio. Kvietinių kviečių miltuose kalcio yra gana dideliais kiekiais. Daug kalcio - apie 900 mg 100 g - kviečių sėlenos. Tačiau miltai ir smulkus šlifavimas visai neturi kalcio. Taigi geriau valgyti javų sėlenų duoną.

    Ir tiems, kuriems sunku atsisakyti įprastos stiklinės pieno, ekspertai pataria naudoti augalinio pieno pakaitalus - sojos, migdolų, kokoso, jie neturi daug naudingų medžiagų ir yra malonūs skoniui.

    http://www.antiages.ru/food/shpinat-kapusta-orehi-otrubi-otlichnye-istochniki-kaltsiya/
    Up