logo

Linų sėmenys - vienas iš svarbiausių omega-3 šaltinių. Pakanka pridėti keletą sėklų, kad pamirštumėte apie riebiųjų rūgščių vartojimą lizdinėje plokštelėje arba neapykantos žuvų aliejaus pavidalu. Tas pats saujas linų sėklų pagerins odos būklę, padės augti blizgius garbanos ir sutaupyti ant nagų prailginimo.

Sėklos gali būti naudojamos ne tik kaip papildomas patiekalas. Linas gali būti sumaltas į miltus, pagaminti iš makaronų, duonos, kokteilių ir tikrai naudingų desertų. Visų naudingų sudedamųjų dalių malimo praktikoje milteliuose įgauna pagreitį. Sekite mados tendencijas sveiko maisto pasaulyje ir vėl išimkite maišytuvą iš lentynos.

Lino (bet kokio pavidalo) pridėjimas žymiai padidina visos patiekalo maistinę vertę. Rekomenduojama, kad linai būtų duodami prieš 16 val., Kad organizmas gautų maksimalią naudą iš sudedamosios dalies, o jūsų liemenė išlieka rafinuota.

Bendrosios charakteristikos

Linai yra metinė žolė iš linų šeimos. Vidutiniškai pasiekia 30–60 cm. Žydėjimo laikotarpiu ji sudaro keletą žydinčių žydinčių žiedų žiedų su vos pastebimu pilku atspalviu. Žiedynas panašus į skėčio formą ir ilgainiui gamina vaisius - baltos arba tamsiai rudos spalvos sėklas. Pailgos, plokščios, 6 mm ilgio ir 3 pločio sėklos. Kiekviena sėkla atrodo kaip sumanaus dailidės kūrinys - tai suteikia gražią blizgančią blizgesį, panašų į poliruotą medinį paviršių.

Linų sėklos ir jų pagrindu pagaminti produktai tapo neatsiejama sveikos mitybos savybe. Sėklos dedamos į salotas, sumalamos į sviestą ir miltus. Aliejus naudojamas padažams ir padažams. Produktas suteikia malonų sūrų riešutų aromatą ir skonį, kuris gerai tinka ir mėsai, ir daržovėms. Aliejaus atspalvis gali skirtis nuo kilmingo aukso atspalvio iki giliai rudos spalvos. Spalva priklauso nuo nustatyto ekstrakcijos metodo ir produkto skonio. Šalto spaudimo aliejus tinka maistui. Jis išsaugo didžiausią naudą ir turtingą maistinių medžiagų sudėtį. Lino miltai pakeičiami tradiciniais kviečiais, kad padidintų gatavo patiekalo maistinę vertę ir išnaudotų maistą.

Kultūros augimo teritoriniai ypatumai

Linai yra tarptautinis žolinis augalas, neturintis aiškiai apibrėžtos tėvynės. Visų pirma kultūra buvo išplitusi kalnų regionuose Indijoje, Viduržemio jūroje ir Kinijoje. Šiandien gamykla auginama visur ir pasiekė vidutinio klimato zoną Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje ir Šiaurės Afrikoje.

Naudingos sudedamosios dalies savybės

Pagrindinis lino naudojimas yra 2 komponentai: omega-3 riebalų rūgštys ir pluoštas.

Celiuliozė

Tai yra specifinė rupi augalo dalis, kurią žmogaus kūnas negali virškinti ir įsisavinti. Sudedamoji dalis paprasčiausiai nėra absorbuojama kaip įprastiniai baltymai, riebalai ir angliavandeniai, bet valo virškinimo traktą ir natūraliai išsiskiria iš organizmo.

Celiuliozė, iš tiesų, palengvina virškinimo trakto darbą ir pati atlieka savo funkcijas. Produktas skatina virškinimą, padidina maisto virškinamumo procentą. Ką žmogus jaučiasi? Kėdės normalizavimas, precedento neturinčio lengvumo jausmas, energijos ir jėgos bangavimas. Žmonės, kurie prideda šaukštą linų užpildytiems šviežioms daržovėms, visam laikui pamiršti apie skrandžio sunkumą, pykinimą / vėmimą ir sumažėjusį funkcionalumą po valgio. Asmuo turėtų būti sureguliuotas pagal našumą, o ne gulėti papildomos valandos ant sofos po gausių pietų. Tokie įpročiai nužudo kūną, mažina bendrą funkcionalumą ir sukelia sveikatos problemas.

Yra informacijos, kad mūsų protėviai kasdien suvartojo apie 5 kilogramus maisto. Tačiau žmonija nepatyrė lėtinio nutukimo ar patologijų, kurias sukėlė persivalgymas. Mokslininkai kaltino šį faktą dėl pluošto poveikio. Primityvus žmogus daugiausia valgė daržovių maistą, kuriame yra maksimalus pluošto kiekis. Šiandien nėra įprasta sulaikyti mėsainius su salotomis, kad nebūtų „nužudyti skonio“. Kūnui sunku susidoroti su milžinišku maisto šiukšlių kiekiu. Tokio žmogaus kūno kankinimo rezultatas yra matomas plika akimi ir yra išreikštas pertekliumi, netolygia oda, tonas ir elastingumas.

Omega-3

Tai yra svarbiausias ląstelių membranos struktūrinis elementas. Nervų impulsų perdavimo laipsnis, smegenų funkcionalumo lygis, kraujotakos sistemos veikimas priklauso nuo membranos. Norint išlaikyti normalų omega-3 lygį visą gyvenimą, sumažėja Alzheimerio ligos atsiradimo rizika.

Harvardo universiteto mokslininkai teigia, kad riebalinių žuvų (sardinių, skumbrių, ančiuvių, lašišos, lašišos) valymas 36% sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų galimybę.

Kas dar yra naudingi flaxseeds:

  • sumažinti kraujo spaudimą;
  • imuniteto stiprinimas dėl linganų;

Linganai yra ypač naudingi ir reikalingi organizmui rudenį-žiemą, kai kūną silpnina išorinių veiksnių įtaka:

  • hormoninių lygių koregavimas dėl fitoestrogenų;
  • sumažinti reprodukcinės sistemos patologijų riziką.

Neapdorotų linų sėklų cheminė sudėtis

Maisto gaminimo programa

Sėklos naudojamos kaip augalinių salotų, mėsos ar žuvies patiekalų, desertų, kokteilių priedas. Maisto gaminimo metu ne mažiau gerbiami iš linų sėmenų pagaminti produktai. Iš jų gaunami augaliniai aliejai (daugiausia šalto ekstrakcijos būdu) ir linų miltai.

Sėmenų aliejus

Produktas yra praturtintas nesočiųjų rūgščių, kurių koncentracija yra du kartus didesnė nei žuvų taukų koncentracija. Mitybos specialistai rekomenduoja salotoms užpilti aliejumi arba gerti vakare skrandyje (tik esant tiesioginiam kūno poreikiui). Virėjai mėgsta linų sėmenų aliejų, kad jaustų subtilus aromatas, sumaišytas su natūraliais augaliniais aromatais. Deja, neįmanoma pakepti linų sėmenų aliejuje. Jis iš karto pradeda rūkyti, sudeginti ir patiekti netinkamai vartoti.

Linų sėmenų miltai

Linas yra beveik netinkamas produktas. Milteliai iš sėklų gaunami iš karto paspaudus aliejų. Miltų skonis beveik nesiskiria nuo tradicinių kviečių ar avižinių dribsnių, tačiau funkcinis diapazonas iš esmės skiriasi. Linų miltai sugeria daug drėgmės. Jei kviečių miltais pridedate 1-2 šaukštus vandens ir aliejaus, tada linai šią sumą reikės padvigubinti. Patyrę virėjai sutelkia dėmesį į tešlos konsistenciją ir sudedamąsias dalis „pagal pojūčius“. Jei nesate tikri dėl savo proporcingumo jausmo, tuomet aiškiai sekite nurodytą receptą.

Kita svarbi miltų savybė yra ilgas galiojimo laikas. Linų miltai didina kepimo laiką, todėl gamintojai dažnai ją įtraukia į kompoziciją, kad gaminys ilgiau išliktų lizde, nepažeidžiant skonio, kokybės ir išvaizdos.

Taikymas kosmetologijoje

Veido odai

Sėmenų aliejus - tikras išgelbėjimas iš amžiaus apraiškų. Sudedamoji dalis geriausiai tinka plaukuotai, sausai, išblukiančiai odai. Kaip naudoti aliejų, kad galėtumėte rūpintis savo oda?

  1. Paruoškite namų kaukę. Nuspręskite savo odos tipą ir pagrindinius poreikius (drėkinkite, maitinkite, tonizuokite, pašalinkite raukšles, sumažinkite blizgesį) ir pasirinkite papildomus kaukės komponentus, kurie susidurs su jūsų individualia problema. Paruoškite, supjaustykite ir sumaišykite visus produktus, padėkite ant odos 15-20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
  2. Pagerinti pagrindinę priežiūrą su sėmenų aliejumi. Kiekviename serumo, dienos / nakties grietinėlės indelyje įpilkite kelių lašų aliejaus. Po kelių dienų rezultatas bus pastebimas plika akimi: oda šviečia ir parodys sveikatą.
  3. Paimkite linų sėklas viduje, kad išvalytumėte iš vidaus. Yra žinoma, kad veido oda yra mūsų vidaus sveikatos rodiklis. Kūno valymas, be abejo, turės įtakos jūsų veidui, jūsų veiklai ir gerovei.

Prieš praturtindami kosmetiką ar gamindami linų kaukes, atlikite alerginės reakcijos testą.

Nedidelį alyvos kiekį įdėkite į tašką už ausies arba ant kaklo ir pėdsakų reakcijos per 24 valandas. Jei oda yra paraudusi, niežta ir sudirgusi, atsisakykite namų kosmetikos ir atkreipkite dėmesį į profesionalias gydymo linijas. Jei oda paprastai reaguoja į sudedamąją dalį, atlikite keletą namų gydymo procedūrų be baimės dėl sveikatos.

Plaukams ir nagams

Sėmenų aliejus puikiai drėkina plaukus ir odeles. Pritvirtinkite gaminį prie plaukų galų, neliesdami šaknų zonos, maitindami garbanos, atsikratykite suskaldytų galų ir sveikas blizgesys plaukams. Kodėl neįmanoma įdėti alyvos į šaknis? Galvos oda yra labai jautri. Aliejaus įtakoje poros gali tiesiog užsikimšti ir sutrikdyti plaukų folikulo vystymąsi. Kaip rezultatas, mes pažeidžiame plaukų augimą, staigius praradimus ir plaukų pablogėjimą. Apribokite savo patarimus, o odai (jei reikia), pasirinkite specializuotas drėkinimo kaukes.

Naudokite alyvą kaip priemonę odelės priežiūrai. Reguliariai sutepkite jį visais nagais ir atidžiai stebėkite odelių plotą. Jis taps plonesnis, mažiau matomas ir tankus. Kodėl naudoti odelių aliejų? Norėdami padidinti manikiūro ilgaamžiškumo laiką, supjaustykite odelių odelę, padarykite ją patrauklesnę ir suteikite nagų plokštelei gerai prižiūrimą išvaizdą.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Norint pašalinti virškinamojo trakto ligas, išnykimo laikotarpiu (opa, kolitas, gastritas, pankreatitas) būtina pašalinti linus iš dietos. Jei pacientui skiriama speciali terapinė dieta, kuri neapima flaxseeds, nereikia bandyti ir dar kartą kelti pavojų organizmui. Vadovaukitės gydytojo rekomendacijomis, o po visiško atsigavimo galite sau leisti mėgstamą priedą.

Taip pat reikia atsargiai gydyti pacientus, kuriems yra tulžies pūslės akmenų. Stiprus choleretinis vaisto poveikis gali būti ne pats maloniausias poveikis ligai ir pabloginti bendrą sveikatą.

Kitais atvejais linų sėmenys gali būti naudojami be baimės. Svarbiausia, kad patektumėte į BJU dienos tarifą ir racionaliai nurodytu priedu. Nereikia pabarstyti viso maisto su sėklomis, pradedant salotomis, baigiant graikų jogurtu, tikėdamiesi gauti brangius ilgus plaukus ir 40 kilogramų ženklą ant svarstyklių. Mažas sauja per pirmąjį pusmetį yra pakankamas. Sudedamoji dalis turi kumuliacinį poveikį, o ne trumpalaikę reakciją.

Pernelyg didelis bet kokio produkto naudojimas kenkia organizmui. Jei atsiranda disbalansas (net jei jame yra naudingų medžiagų), sistema pradės veikti priešingai. Todėl nebūtina atsitiktinai paimti sėklą patys, išgalvotas geriamasis vanduo, kad būtų lengviau nuryti masę. Kompetentingai įeina iki 100 gramų linų savo kasdienėje mityboje ir stebėkite savo sveikatą.

http://foodandhealth.ru/semena/lnyanoe-semya/

Fitaudit

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

http://fitaudit.ru/food/123119

Linų sėklų sudėtis

Linų sėklos - kalorijų kiekis, kurio vitaminai ir cheminė sudėtis daro juos neįtikėtinai naudingais, jau seniai naudojamas kaip produktas, kuriuo siekiama pagerinti ir atjauninti kūną. Linų sėklos naudojamos kaip maisto priedas dėl jų naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį organų ir sistemų veikimui.

Naudinga kompozicija

Sėmenų sėklų kalorijos - 492 kcal 100 g produkto. Linų sėklos gali turėti skirtingą gamybos metodą, todėl kiek kalorijų linų sėklose kiekvienam tipui gali būti kitoks rodiklis.

Paprastai šaltas metodas be rafinavimo padeda išsaugoti visas turimas naudingas savybes, gautas linų sėklas, cheminę sudėtį, kuri pasižymi šiomis 100 g šviežių produktų savybėmis:

  • baltymai - 18,3 g;
  • riebalai 42,2 g;
  • angliavandeniai - 28,9 g;

Taip pat įtraukta į linų sėmenų sėklą:

  • amino rūgštys;
  • riebalų rūgštys - prisotintos, polinesočiosios ir mononesočiosios rūgštys;
  • natūralus cukrus;
  • fitosteroliai;
  • gleivės;
  • krakmolas;
  • glikozidai;
  • eteriai;
  • mitybos pluoštas.

Lininės sėklos, kurių cheminė sudėtis yra labai turtinga, atrodo taip:

Vitaminų indikatorius

Linų sėklų sudėtis yra gausu:

  1. Vitaminas A padeda normaliai palaikyti virškinimo ir kvėpavimo sistemas, vaidina svarbų vaidmenį formuojant skeletą.
  2. Vitaminas E (tokoferolis) - veikia organizmo reprodukcijos sistemą, aktyviai dalyvauja audinių kvėpavimo procese. Tokoferolis yra antioksidantas, kuris blokuoja kūno senėjimo procesą, padeda išsaugoti odos elastingumą ir lygumą.
  3. Vitaminas F yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris turi teigiamą poveikį priešuždegiminiams ir antihistamininiams procesams, veikia spermą, gerina imuninę sistemą ir prisideda prie greito odos atsigavimo po žaizdų. Kartu su vitaminu D skatinamas kalcio ir fosforo įsisavinimas, kuris veikia kaulų audinio būklę.
  4. B grupės vitaminai padeda paversti baltymus, angliavandenius ir riebalus į energiją, gerina medžiagų apykaitos procesus, dalyvauja antikūnų sintezėje, veikia gijimo procesus. Skatinti raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, paveikti nervų sistemos būklę.
  5. Vitaminas C sėmenų sėklų sudėtyje turi teigiamą poveikį redokso procesams, yra galingas antioksidantas.

Pagrindiniai linų sėklos privalumai

Cheminė linų sėklų sudėtis suteikia šiam produktui daug privalumų ir privalumų, palyginti su kitų rūšių augalais:

  1. Lino sėklų sudėtyje yra ne virškinamų pluoštų, kurie padeda išvalyti žarnyną. Tai atlaisvina organizmą nuo sukauptų toksinų ir leidžia stabilizuoti virškinimo procesus. Tai yra linų sėklų tipas, turintis aktyvią absorbuojančią savybę.
  2. Riebalų rūgštys, sudarančios linų sėklą, apsaugo širdį ir smegenis, užkertant kelią su amžiumi susijusioms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms vystytis ir susidurti su smegenų silpnumu. Omega-3,6 ir 9 riebalų rūgščių kompleksas turi teigiamą poveikį sąnarių būklei, padeda pagreitinti kremzlės procesus ir susilpnina jame esantį uždegiminį procesą.
  3. Flaxseed lignans, hormoninių medžiagų buvimas sudėtyje padeda sumažinti krūties vėžio riziką moterims.
  4. Iš linų sėklų gerai žinomas vaistas „Linetol - terapinis ir profilaktinis agentas nuo aterosklerozės, kuris taip pat turi žaizdų gijimo savybes.

Medicinoje naudojamo linų sudėtis

Šiuolaikinė farmakologija, naudodama šį naudingą produktą, praturtino vaistų, kurie yra pagrįsti linų sėmenimis, asortimentą. Gydytojai ir pacientai atkreipia dėmesį į didelį gydomųjų vaistų savybių lygį, įskaitant linų sėklą, kuri turi apvalkalą, minkštinimą, vidurius, atsikosėjimą, žaizdų gijimą, priešuždegiminį poveikį.

Dėl to, kad linų sėklų poveikis cholesterolio absorbcijai yra žalingas, tulžies rūgštys jungiasi su polinesočiųjų riebalų rūgštimis. Šis mechanizmas padeda konkuruoti su tulžies rūgšties cholesteroliu.

Sėklų sudėtyje yra fitosterolių, kurie taip pat slopina žalingo cholesterolio absorbciją iš virškinimo kanalo.

Linų sėklos, perdirbtos į sviestą, turi teigiamą poveikį tulžies išsiskyrimo procesams, kurie, savo ruožtu, dėl cholesterolio prisijungimo prie riebalų rūgščių padeda greičiau pašalinti organizmą iš organizmo.

Sėmenų sėklų kalorijų kiekis gali būti geras darbas tiems, kurie nevartoja žuvies produktų ir visiškai perėjo į vegetarišką maistą, taip pat tiems, kurie maitina mitybą numesti svorio.

Minkštant linų sėklą vandenyje, jie išsipūsti, susidaro gleivinės kompozicija, kuri apgaubia uždegimo gleivines, padeda sušvelninti agresyvų dirgiklių poveikį. Gleivės padeda su kolitu, virškinimo trakto opomis, gastritu. Patekimas į skrandį, gleivės sumažina sulčių srautą dėl jo suvaržymo. Susilietus su druskos rūgštimi skrandyje vyksta krešėjimo procesas, kuris leidžia sukurti gleivinės apsauginį sluoksnį ir tuo pačiu metu neutralizuoti dalį laisvosios rūgšties.

Sėklų gleivės yra naudojamos gėrimui, dezinfekcijai ir vietinei žaizdų ir abscesų gydymo priemonei.

Negalima piktnaudžiauti linų sėmenų naudojimu, nes, be naudos, jis gali būti žalingas, jei jis naudojamas netinkamai.

Lino sėkloje yra cianogeninio glikozido Linimarino, kuris neigiamai veikia žmogaus organizmo gliukozės įsisavinimo procesą, todėl cukrinio diabeto sėklos turėtų būti pašalintos. Skilus, ši medžiaga suskaido į gliukozę, acetoną ir vandenilio ciklą, kuris yra pavojingas sveikatai.

Atsargiai, linų sėklos turėtų vartoti nėščios moterys, pacientai, turintys gastritą ir skrandžio opas. Negalima įsitraukti į žmonių, turinčių problemų su tulžies pūslės darbu, naudojimą. Būtina pašalinti šį produktą žmonėms, kurie rado inkstų akmenis.

Atminkite: tik gastroenterologas gali patvirtinti ar uždrausti linų sėmenis.

http://izolna.net/svojstva/sostav-semeni.html

Linų sėklos - mitybos sudėtis ir naudingos savybės

Užsakyti linų sėklas iHerb i

Flaxseeds sudėtis

  • kalcio;
  • kalio;
  • magnio;
  • natrio;
  • fosforas;
  • varis;
  • cinkas;
  • geležis;
  • selenas;
  • manganas.
  • vitaminai B1, B2, B3, B6, B9;
  • vitaminas E;
  • vitaminas A;
  • vitaminas C.
  1. Pluoštas arba pluoštas.
  2. Omega-3 riebalų rūgštys yra daug daugiau linų sėklų nei žuvų ir mėsos.
  3. Omega-6 ir Omega-9 riebalų rūgštys.
  4. Lignanai yra panašūs į hormonus.
  5. Esteriai
  6. Fitosteroliai.
  7. Amino rūgštys.
  • kalorijų - 534 Kcal;
  • baltymai -18 g;
  • riebalai - 42 g;
  • angliavandeniai - 29 g;
  • maisto pluoštas - 27 g;
  • vanduo - 6,9 g

Video: linų sėklos, skirtos svorio kritimui, sveikatai, grožiui.

Naudingos linų sėklų savybės

  • pagerinti kraujagyslių veikimą;
  • sustabdyti uždegiminius procesus;
  • normalizuoja kepenų funkciją;
  • padėti atsikratyti antsvorio;
  • sumažinti širdies priepuolio riziką;
  • padidinti potencialą;
  • gerinti vaisingumą;
  • paspartinti odos atsigavimą po užšalimo ir nudegimų;
  • pagerinti regėjimą;
  • apsaugoti kvėpavimo sistemos organus;
  • stiprinti imuninę sistemą;
  • sumažina kraujospūdį hipertenzijoje;
  • paspartinti toksinų pašalinimą iš organizmo;
  • išvengti vėžio vystymosi.

Naudojimo indikacijos

  • aterosklerozė;
  • kvėpavimo takų ligos;
  • inkstų patologijos;
  • šlapimo pūslės uždegimas;
  • išsėtinė sklerozė;
  • alergijos;
  • artrozė;
  • stresas ir depresija;
  • vidurių užkietėjimas;
  • parazitų infekcija;
  • astma;
  • artritas;
  • radikulitas;
  • skydliaukės liga.

Terapinis naudojimas

Virškinimo sutrikimai

Virškinimo sutrikimų receptas

  • 2 šaukštai. l linų sėmenų;
  • 1 puodelis vandens.

Užkietėjimo receptas

  • 4-6 šaukšteliai. linų sėklos;
  • švarus geriamasis vanduo.

Nervų sutrikimai

Nervų sutrikimų gydymo receptas.

  • 1 valgomasis šaukštas. l linų sėklos;
  • 1 šaukštelis džiovintos žolės - ramunėlių, baldrių, liepų, mėtų, jonažolės;
  • verdančio vandens.

Širdies ir kraujagyslių ligos

Širdies ir kraujagyslių darbo gerinimo receptas

  • 2 šaukštai. l linų sėklos;
  • 1 puodelis verdančio vandens.

Sumažintas imunitetas

Imuniteto receptas

  • 3 šaukšteliai. maltos linų sėklos;
  • 1 šaukštelis medus

Antsvoris

Paprastas svorio kritimo receptas

  • 1 valgomasis šaukštas. l linų sėmenų;
  • 2 puodeliai verdančio vandens.

Receptas su kefyru nuo viršsvorio

  • 1 savaitė - kiekvieną dieną yra 1 arbatinis šaukštelis. grūsti grūdai ir gerti 100 g kefyro;
  • 2 savaitė - kiekvieną dieną yra 2 šaukšteliai. grūsti grūdai ir gerti 100 g kefyro;
  • 3-oji savaitė - kiekvieną dieną yra 3 šaukšteliai. grūsti ir gerti 100 g kefyro.

Vėžio prevencija

Receptas vėžio prevencijai

Receptai odai ir plaukams

Anti-Aging Odos losjonas

Plaukų kaukė

Taip pat žiūrėkite:

2 mintys apie „Linų sėklas - mitybos sudėtį ir naudingas savybes“

Pastaruoju metu aš pradėjau reguliariai naudoti linų sėklą - iš pradžių į daržovių salotą pilavau pora arbatinių šaukštelių, o dabar aš nusipirkau linų sėmenų aliejų ir naudoju jį kaip padažu.

Aš naudoju šlifuotą linų sėklą, nusipirkiu 150 gramų pakuotę ir sumalkite kavos malūnėlę, o pusvalandį prieš valgant 1 ct supilsiu šaukštą sumaltų sėklų verdančiu vandeniu. ir tai yra pagrindinis dalykas.

Pridėti komentarą Atšaukti atsakymą

Ši svetainė naudoja „Akismet“ kovai su šlamštu. Sužinokite, kaip tvarkomi komentarų duomenys.

http://fitexpert.biz/semena-lna/

Maisto pasirinkimas - likimo pasirinkimas

„Augalinis maistas yra mūsų kūno jėgos šaltinis, nes tai nieko, bet konservuota saulė“. KA Timiryazev "Saulė, gyvenimas ir chlorofilas"

Linų sėklos, maistinė vertė, linų sėklų sudėtis, linų sėklos naudojimas, linų sėklos naudojimas, receptai, vaizdo medžiaga apie linų naudą.

Mano linų sėklos atradimas

Man patiko linų sėkla. Tai gamtos dovana žmonijai. Nereikia gydyti linų sėklos kaip vaisto. Aš paėmė jį kaip savaitinį valgį. Kai atradau linų sėklų naudą, aš pradėjau bandyti jį užvirinti kaip infuziją. Kartais ji paruošė visą sėklą, kartais sumalkė kavos malūnėlį, užpilkite karšto vandens ir reikalavo. Ji davė vaikams, vadindama jį „kompostu“. Ir neseniai aš visiškai įsimylėjau šias sėklas - atradau, kad šiltai vandeniu ir medumi užpildytos sėklos yra skanus patiekalas, labai maitinantis košė, pilnas sveikų medžiagų. Tik geriau patys šlifuoti, nesu verta nusipirkti jau sumaltos sėklos: sėkla, esanti sėklose, riebalų rūgštys greitai oksiduojasi, liestis su oru. Kiekvieną kartą, kai perkate grūdus parduotuvėje, aš jaučiu nepasitikėjimą pramoniniu šlifavimu, valymu ir grūdais. Be to, manote, kad verdant tokius grūdus yra nieko, kas yra naudinga mūsų kūnui tokiame koše. Atrodo, kad tai yra negyvas maistas. Iš linų sėklų sužinojau, kaip padaryti nuostabius kepalus. Receptas čia.

Lino sėklų maistinė vertė.

Linų sėklų baltymai.

Linų auginimo istorija senovėje rodo, kad linas sėklomis buvo naudojamas kaip baltymų šaltinis mėsos maisto trūkumo laikotarpiu. Lino baltymas (linuminas) turi beveik visą žmogaus organizmui būtinų amino rūgščių sudėtį. Čia yra linų auginimo tyrimų instituto duomenys: apskaičiuota, kad linų sėklų baltymų maistinė vertė yra 92 vienetai, palyginti su 100 vienetų pieno kazeino.

Lino SEMENI PROTEINO - LINUMINO AMINO RŪGŠTŲ SUDĖTIS

Nustatyta, kad linų baltymai turi septynias esmines aminorūgštis - liziną, treoniną, valiną, metioniną, izoleuciną, leuciną, fenilalaniną, taip pat histidiną ir argininą, kurie vaikystėje yra būtini, o tai rodo, kad jos biologinė vertė yra kokybiška ir kiekybiškai panaši į soją. baltymų produktai.

Angliavandeniai linų sėklose. Nauda.

Lino sėklų sudėtyje yra polisacharidų - sudėtiniai aukšto molekulinio angliavandeniai, kurie yra vienas iš energijos šaltinių, dalyvauja imuniniuose procesuose, užtikrina ląstelių adheziją audiniuose. Jų kiekis linų sėklose yra didelis: sėklai, panardinti į vandenį, greitai padengia bespalvį gleivę, kuri turi apvalkalą ir baktericidinį poveikį virškinimo trakto gleivinei, todėl būtina gydant gastritą ir skrandžio opas.

Yra žinoma, kad linų sėklų gleivės turi apvalkalą, mažina įvairių nuodingų medžiagų dirginamąjį poveikį, trukdo į odą ir gleivinę vietose suvartotoms ar vietiškai vartojamoms medžiagoms. Jis naudojamas uždegiminių ir opinių procesų, sukeliančių virškinamojo trakto gleivinę, dirginimo sumažinimui, apsinuodijimo, kvėpavimo takų katarrato, ūminių ir rūgštinių medžiagų skonio, taip pat vaistų veikimo laiko pailginimui.

Biocheminis linų sėklų tyrimas parodė, kad juose nėra krakmolo.

Iš anksto sumalant žaliavas, sumažėja polisacharidų kiekis. Todėl, jei norite gauti gleivių sėklų infuziją, tuomet reikia naudoti visas sėklas ir nešlifuoti. Be to, linų sėklų polisacharidai sulėtina kepinių gaminių išstūmimo procesą. Todėl rekomenduojama į tešlą įdėti linų sėklas.

Linų sėklų riebalai. Nauda.

100 gramų linų sėklų yra 41 g riebalų, kurį sudaro daugiausia polinesočiosios riebalų rūgštys (oleino - Omega 9, linolio - omega 6 ir lofinoleno rūgštis - omega 3). Riebalai yra glicerolio ir aukštesniųjų riebalų prisotintų ir nesočiųjų rūgščių esteriai. Riebalų dalimi paprastai yra 16–18 anglies atomų grandinėje ir skiriasi prisotinimo laipsnis. Palyginti su kitais aliejais, linų sėmenų aliejus turi mažiausią sočiųjų riebalų rūgščių kiekį, nepageidaujamą žmonių mitybai. Sėmenų sėklų sėklų aliejus yra unikalus dėl didelio linoleno rūgšties (Omega 3) kiekio, kuris, patekęs į žmogaus organizmą, prisideda prie cholesterolio pašalinimo ir palaiko baltymų ir riebalų metabolizmą reikiamu lygiu. Be to, ji užkerta kelią tam tikroms širdies ligoms, stabilizuoja kraujospūdį, sumažina kraujagyslių spazmus, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, aktyvina imuninę sistemą, o kartu su omega 6 riebalų rūgštimis turi teigiamą poveikį smegenims ir regėjimui.

Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja vartoti daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra omega-3 rūgšties, pavyzdžiui, salotų, pupelių, žuvies ir kitų jūros gėrybių. Žaliaviems maisto gamintojams linų sėkla yra gera alternatyva žuvims.

Kaip gaminti linų sėmenų aliejų.

Paprastai aliejus gaminamas vienu spaudimu griežtai kontroliuojamomis technologijomis. Temperatūra stebima, kuri verpimo laikotarpiu neturėtų viršyti 35 ° C. Sėmenų sėklos valomos, susmulkinamos, valcuojamos tarp velenų, o tada prispaudžiamos sraigtiniuose presuose, kuriuose yra vandens aušinamas sraigtas. Po filtravimo aliejus pilamas į nepermatomas talpyklas ir atvėsinamas, kad būtų apribotas oksidavimas šviesoje ir savaiminio oksidacijos metu, o tai yra nepageidaujamas procesas, vedantis į rarminę alyvą. Ranciness išreiškiamas tuo, kad aliejus įgyja nemalonų kvapą ir kartaus skonio. Šiems pokyčiams šviesa spartina; ypač stiprios tiesioginės saulės šviesos.

Lino sėklų vitaminai. Nauda.

Internete pateikiama prieštaringa informacija apie linų sėklų sudėtį. Klaidinga rašyti, kad linų sėklose yra vitaminų A ir D, tačiau, pasak JAV žemės ūkio departamento (Nacionalinės maistinių medžiagų duomenų bazės), linų sėklose yra šie vitaminai ir mikroelementai:

Fosforas - 642 m Geležis - 5,73 mg cinko - 4,34 mg vario - 1220 mcg mangano - 2, 482 mg seleno - 25,4 mcg

Lino sėklų energinė vertė yra 534 kcal 100 gramų

Kitas linų sėklos privalumas yra lignanas. Nauda.

Šis maistinių medžiagų sąrašas nesibaigia. 1927 m. Mokslininkai atrado fenolinius junginius augaluose, kurie 1936 m. Buvo vadinami LIGNANS. Tai yra polifenoliai, turintys dvi įdomias savybes sveikatai. Viena vertus, jie atlieka antioksidantų vaidmenį, kita vertus, jie veikia kaip fitoestrogenai (augalų junginiai primena žmogaus organizme esančius estrogenus - tai augalų hormonai ir cheminės medžiagos, reguliuojančios jų augimą ir vystymąsi. Kai kuriuose augaluose fitohormonai labai panašūs į moterų lytį. hormonas estrogenas, todėl jie pradėjo vartoti nepakankamas hormonines būsenas (skirtingai nei sintetiniai hormonai, šios medžiagos neturi kenksmingo šalutinio poveikio moters organizmui).

Ir linų sėklos vėl sugadino visus įrašus. 100 gramų jo 0,3 g, palyginti su šiais produktais:

Mūsų kūno ląstelėse yra daug įvairių reakcijų ir procesų, be kurių mūsų gyvenimas yra neįsivaizduojamas. Tačiau šios reakcijos gamina šalutinius produktus - laisvuosius radikalus -, kurie oksidavus gali pakenkti ar visiškai sunaikinti gyvas ląsteles, todėl mūsų organizmui reikia antioksidantų, kurie reaguoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kurie gali sukelti vėžį ar širdies ligas, ir taip pat prisideda prie natūralaus kūno senėjimo proceso. Tinkamas antioksidantų kiekis organizme užtikrina geriausią apsaugą nuo šių ligų ir lėtina kūno senėjimą.

Pluošto sėklų linai. Nauda.

Nors galima kalbėti ir rašyti daug apie linų sėklų naudą, vis dar yra šio gyvavimo produkto vartojimo rodiklis - 24 gramai, sveriant 70 kg vienoje sesijoje. Valgydami daugiau, įkrauname kepenis dideliu riebalų kiekiu, o linų sėklų pluoštas turi būti papildytas daržovių, vadinamųjų tirpių skaidulų.

Visi pluoštai skirstomi į 2 tipus: tirpūs ir netirpūs vandenyje. Netirpūs pluoštai netirpsta vandenyje ir nėra virškinami ir palieka kūną beveik vienodai. Kai jis patenka į žarnyną, jis veikia kaip šepetys, valo sienas nuo seno maisto ir tuo pačiu metu sugeria įvairius kenksmingus junginius. Jis taip pat prisideda prie pagreitinto maisto patekimo per žarnyną. Šis pluoštas randamas daržovių, riešutų ir grūdų kriauklių augaliniuose pluoštuose.

Tirpūs pluoštai žarnyne susiduria su storos gelio, į kurį įeina cholesterolio molekulės, panašumas ir todėl nenusileidžia ant kraujagyslių sienelių. Šis gelis, apimantis žarnyno sieną, apsaugo nuo gliukozės absorbcijos ir taip neleidžia riebalams nusėdėti. Tirpus pluoštas randamas vaisiuose, ankštiniuose ir avižiniuose. Dėl geros sveikatos, reikia imtis abiejų rūšių pluošto.

Tačiau reikia nepamiršti, kad neturėtumėte naudoti pernelyg daug netirpių pluoštų, nes smėlio popieriaus forma gali sužeisti vidinį žarnyno paviršių. Kalbant apie tirpius pluoštus, po treniruotės jis negali valgyti daug. Siekiant pagreitinti glikogeno atsargų, mokamų treniruotėms, papildymą, svarbu įsisavinti daugiau gliukozės ir lėtinti jo įsisavinimą dėl tirpaus pluošto vartojimo yra visiškai nenaudinga. Pluošto norma - 25-40 g per dieną (5-8 iš jų - netirpi). Atminkite, kad paprastas, šiurkštus, papildytas „balasto“ maistu yra sveikata ir ilgaamžiškumas. Rafinuotas (išgrynintas), sunku virti - tai nedorumas, liga ir ankstyvas senėjimas.

Prisiminkite, kad pluoštas yra neskaidomas, netirpus, kietas ir šiurkštus angliavandenis. Patinimas po vandeniu, pluoštinių linų sėklos sudaro didelį kiekį išmatų masių - daugiau laisvas, kuris palengvina žarnyno ištuštinimą ir mažina vidurių užkietėjimą. Lino sėklų mitybos pluoštuose yra glikozido linamino, kuris reguliuoja žarnyno motorinę funkciją. Taigi, šis produktas leidžia normalizuoti būklę su žarnyno atonija ir tarnauti kaip šios ligos prevencija.

Sėklų svorio duomenys
Linų sėklos:
1 - šaukštelis be slydimo - 2,5 - 3 gramai, skaidrė - 3,5 - 4 gramai
1 - šaukštas be slydimo (2 šaukšteliai su skaidriu) - 7 - 8 gramai
1 - šaukštas (3 arbatiniai šaukšteliai be skaidres) - 10 gramų
100 sėklų sveria 0,8 - 1 g

Lino sėklų naudojimas.

Rostovas-Donas, leidykla „Prof-Press“, 1998 m. Išleido „Mitybos įstatymų“ brošiūrą „Maya Gogulan“, kurioje visas skyrius skirtas linų sėklų naudojimui kaip liaudies gynimo priemonė tiek daug ligų gydymui. Toliau pateikiami (iš šios brošiūros) linų sėklų receptai, skirti gydyti keletą ligų.

Kaip skrandžio opos, gastrito, enterito ir kolito apvalkalas yra naudojamas gleivėms, gautoms iš linų sėmenų.

1 valgomasis šaukštas. šaukštą linų sėklų sėklų supilkite 2 puodelius karšto vandens, reikalaujant 1 valandos, kartais purtant, padermę. Paimkite prieš valgį virškinimo trakto ligoms.
Jei hemorojus ir tiesiosios žarnos uždegimas, rekomenduojama gydyti enema (po 1/2 puodelio) iš linų sėmenų, šiek tiek sušilusi. Po klizma, jums reikia eiti miegoti vieną valandą.
Kaip vidurius, linų sėklos turėtų būti paruoštos taip: 1 valgomasis šaukštas. šaukštas supilkite 2 puodelius verdančio vandens, kratykite 10-15 minučių, kamščiuokite ir 1 / 2g puodelį išgerkite ryte ant tuščio skrandžio.
Vidinės edemos atveju: 4 litrus vandens supilkite į 4 šaukštelius sėklų, virkite 10-15 minučių, uždarykite keptuvę ir padėkite šiltoje vietoje. Leiskite jam stovėti 1 valandą, nefiltruokite. Norėdami paragauti citrinos sulčių. Gerti 1/2 puodelio per 2 valandas, 6-8 kartus per dieną, rezultatas pasiekiamas per 2-3 savaites. Geresnis sriegis karštas.
Dėl podagros ir reumato: užvirinkite 2 šaukštelius sėklų 15 minučių. 1,5 puodelių vandens, reikalauti 10 minučių. butelyje, padermė per marlę. Paimkite 1 valg. šaukštas 4-5 kartus per dieną.
Dėl lėtinio vidurių užkietėjimas, imtis 1 puodelis kasdien neskiesto infuzijos 1 arbatinis šaukštelis 1 šaukštai norma. verdančio vandens. Vaikai 1/2 puodelio. Narkotikai visada turi būti švieži.
Su viduriavimu: 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sėklų supilkite 1/2 puodelio karšto vandens, virkite ant mažos ugnies 15 minučių, padermę ir naudokite 1 klizma.
Kai pielonefritas: linų sėklų (sėklų) - 40 g, lauko kombainas (šaknis) - 30 g, beržas (lapai) - 30 g. 10 g žaliavos užpilkite 1 puodelį karšto vandens ir 15 minučių laikykite uždarame emalio dubenyje vandens vonioje. Atvėsinkite 45 minutes, išspauskite likusias žaliavas. Tūris patenka į pradinį virinto vandens kiekį. Paimkite 1 / 4-1 / 3 taurę infuzijos kelis kartus per dieną.
Kai kosulys: 2-3 šaukštai. šaukštas linų sėmenų užpilkite 1,5 valg. karšto vandens ir kratoma 10 minučių, tada padermė. Į gautą skystį įpilkite 5 šaukštai saldymedžio šaknų, 1,5 šaukštelio anyžių, 400 g medaus (geriau nei kalkės) ir gerai sumaišykite. Kepkite mišinį 5 minutes, leiskite atvėsti, padermė. Prieš valgį paimkite 2/3 puodelio 3-4 kartus per dieną.
Kai dropsis: 4 valandos šaukštai sėklų supilkite 1 litrą vandens, užvirinkite 15 minučių, primygtinai, suvyniokite, 1 valandą, negalite filtruoti. Paimkite 1/2 puodelio per 2 valandas. 6-9 kartus per dieną karšta. Rezultatas - per 2-3 savaites.
Kai gastritas: 20 g sėklų supilkite 1 litrą vandens, inkubuojama 5 valandas, padermė. Sriegis 1/2 puodelio.
Kaip diuretikas: 1 valgomasis šaukštas. šaukštą linų sėklų 1 puodelio verdančio vandens, palikite 30 minučių. Paimkite 1 valg. šaukštas 3-4 kartus per dieną.
Kai kartumas į burną: sumalkite linų sėmenis, kad gautumėte 1 valg. šaukštą miltų, užvirinkite kaip skystą želė. Gerkite ryte ir vakare prieš valgį.
Kosuliuojant: Padėkite linų sėklų arbatą pacientui per 1 savaitę. Toje pačioje brošiūroje yra daug receptų, įskaitant sėmenų sėmenų ir miltų iš šios sėklos.

Receptai su linų sėkla.

Toliau pateikiami lino maisto produktų, kurie rekomenduojami pusryčiams, receptai.

1. Linų sėmenų kokteilis su greipfrutų sultimis.

Vienas - du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, mirkomi per naktį šaltame vandenyje (pusė puodelio). Ryte pridėti stiklinę greipfrutų sulčių ir pusę stiklinės jogurto. Sumaišykite su maišytuvu. (Žalieji maisto specialistai gali naudoti kitas jogurto alternatyvas).

2. Kokteilis iš linų sėklų ir obuolių su razinomis.

Vienas - du arbatiniai šaukšteliai pasirinkto linų sėklų, mirkomi per naktį šaltame vandenyje (pusė puodelio). Ryte pridėti obuolį, sutvirtintą ant stiklo (o ne metalo) trintuvės, 20 razinų ir šiek tiek medaus, kad būtų malonus.

3. Kukurūzai iš linų sėklų ir džiovintų vaisių.

Vienas - du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, reikalaujantys nakties pusę stiklinės šalto vandens. Kitame stikle reikalauti 5-8 vnt. Figų arba džiovintų abrikosų tame pačiame šaltame vandenyje. Ryte sumaišykite abi infuzijas ir pridėkite šaukštą medaus ir daigų.

4. Kukurūzai iš linų sėklų su citrusiniais augalais.

Vienas - du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, reikalaujantys nakties šaltu vandeniu (pusę puodelio). Ryte pridėti apelsinų arba greipfrutų arba mandariną, pusę stiklinės jogurto ir arbatinį šaukštelį medaus.

5. Linų ir vaisių salotos

Pusantros arbatiniai šaukšteliai atrinktų linų sėklų per naktį mirkomi šaltame vandenyje (pusė puodelio). Ryte pridėkite tarkuotą obuolį (arba 3 gabalus slyvų), susmulkintą apelsiną (kartu su 1/3 žievelės), 2 figų gabalus ir arbatinį šaukštelį citrinų žievelės, kokoso trupinius ir medų.

6. Lino sėklų ir riešutų patiekalas. Labai maistingas.

Pusantrų šaukštelių linų sėklų įpilkite per naktį šaltame vandenyje (pusę puodelio). Ryte pridėti tarkuotų obuolių ir citrinų žievelės, 20 apsuptų migdolų. 20 razinų ir šaukštelis medaus.

7. Linų sėklų ir braškių salotos.

Pusantrų šaukštelių linų sėklų įpilkite per naktį šaltame vandenyje (pusę puodelio). Ryte pridėti 100 g braškių, pusę puodelio jogurto ir medaus.

8. Gerkite iš linų sėklų ir granatų sulčių.

Pusantro šaukštelio linų sėklų įpilama per naktį šaltu vandeniu (pusę puodelio). Ryte pridėkite granatų sulčių, pusę stiklinės jogurto ir medaus ar steviosido.

9. Kukurūzai iš linų sėklų ir slyvų.

Pusantro šaukštelių linų miltų, reikalaujantys nakties šaltu vandeniu (pusę puodelio). Kitu stiklu užpilkite 5-8 kanalus tokiu pačiu vandens kiekiu. Ryte sumaišykite abi infuzijas, pridėkite rūgštų pieną ir steviosidą.

10. Grietinėlė iš linų ir abrikosų sėklos.

Du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, reikalaujantys nakties šaltu vandeniu (pusę puodelio). Kitame stikle reikalauti 5-8 gabalėlių abrikosų. Ryte sumaišykite abi infuzijas, įpilkite rudojo cukraus ir 20 maltų tonzilių.

11. Kukurūzai iš linų sėklų ir sezamo.

Du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, reikalaujantys nakties šaltu vandeniu (pusę puodelio). Ryte pridėkite keletą slyvų, 30 gramų maltos sezamo ir 1 arbatinį šaukštelį medaus.

12. Kukurūzai iš linų sėklų ir persikų.

Du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, reikalaujantys nakties šaltu vandeniu (pusę puodelio). Ryte pridėti keletą supjaustytų persikų, 1 šaukštą maltos sezamo ir 1 arbatinį šaukštelį medaus.

13. Linų sėklų, citrusinių vaisių ir migdolų salotos.

Du arbatiniai šaukšteliai linų miltų, reikalaujantys nakties šaltu vandeniu (pusę puodelio). Ryte pridėti apelsinų ar greipfrutų, 20 visiškai nuluptų tonzilių ir 1 arbatinį šaukštelį medaus.

14. Kokteilis iš linų sėklų ir vynuogių sulčių.

Du arbatiniai šaukšteliai atrinktų linų sėklų per naktį užpilti stikline šalto vandens. Ryte pridėkite vynuogių sultis, 1 šaukštą kietmedžio ir kopūstų.

Yra daug priežasčių įtraukti linų sėklą į kasdienį maistą. Linų sėklos pagal savo sudėtį ir savybes gali išspręsti daugelį sveikatos problemų. Bet nelaukite, kai sergate, naudokite šį gamtos dovaną savo meniu ir būkite sveikas.

http://healthonrawfood.ru/semya-lna-pishhevaya-tsennost-sostav-semeni-lna-polza-semeni-lna-primenenie-semeni-lna-retsepty-video-o-polze-lna

Linų sėklos: nauda ir žala

Linas yra augalas, žinomas žmonijai daugelį šimtmečių. Jis naudojamas drabužiams gaminti, virti ir net tradicinėje medicinoje. Be to, linų sėklos tapo populiariausiomis terapinėmis savybėmis - jose yra tiek daug naudingų ir gyvybiškai svarbių elementų, kad net oficialus mokslas ir medicina pripažįsta teigiamą linų sėklų produktų įtaką organizmo darbui.

Cheminė linų sėklų sudėtis

100 g maistinė vertė:

  • NLC - prisotintos riebalų rūgštys: 3,666 g
  • Mono- ir disacharidai: 1,55 g
  • Vanduo: 6,96 g
  • Pelenai: 3,72 g
  • Maistinis pluoštas: 27,3 g

Vitaminai:

  • Cholinas: 78,7 mg
  • Vitaminas PP (NE) (PP): 3,08 mg
  • Vitaminas K (K): 4,3 mcg
  • Vitaminas E (TE) (E (TE)): 0,31 mg
  • Vitaminas C (C): 0,6 mg
  • Vitaminas B9 (B9): 87 mcg
  • Vitaminas B6 (B6): 0,473 mg
  • Vitaminas B2 (B2): 0,161 mg
  • Vitaminas B1 (B1): 1,644 mg

Mineralinės medžiagos:

  • Selenas (Se): 25,4 µg
  • Manganas (Mn): 2,452 mg
  • Varis (Cu): 1220 mg
  • Cinkas (Zn): 4,34 mg
  • Geležis (Fe): 5,73 mg
  • Fosforas (P): 642 mg
  • Kalis (K): 813 mg
  • Natrio (Na): 30 mg
  • Magnis (Mg): 392 mg
  • Kalcis (Ca): 255 mg

Linų sėklose yra daug Omega 3, 6, 9 grupės riebalų rūgščių - jų yra daugiau nei nagrinėjamame produkte nei žuvų taukų sudėtyje! Linų sėklos yra labai daug vitaminų - pavyzdžiui, kompozicijoje yra beveik visa vitamino B linija.

Taip pat svarbu, kad aptariamo produkto cheminė sudėtis yra daug mikro ir makro elementų - kalio, vario, cinko ir kt. Be to, jie yra tokie subalansuoti, kad jie laikomi visaverčiais kompleksais, kurie turi teigiamą poveikį centrinės nervų sistemos, širdies, virškinimo sistemos ir viso organizmo darbui.

Naudingos linų sėklų savybės

Apie tai galite rašyti ilgą laiką, šiame straipsnyje mes nurodysime tik kai kurias aptariamo produkto savybes, kurios turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Ir, žinoma, visos šios savybės susijusios su tam tikrų lino sėklų sudėties elementų buvimu:

  • Omega 3 riebalų rūgštys prisideda prie kraujo praskiedimo, kuris yra kraujo krešulių susidarymo kraujagyslėse prevencija, neleidžia trombozei vystytis;
  • Selenas - padeda sumažinti vėžio ligų atsiradimo riziką, stabilizuoja širdies darbą, stiprina ir sustiprina kraujagyslių sieneles;
  • kalio - „išsprendžia“ problemas inkstų darbe, normalizuoja širdies ritmą, teigiamai veikia centrinės nervų sistemos funkcijas;
  • lecitinas - apsaugo moteris nuo pogimdyminės depresijos ir depresijos apskritai, neleidžia vystytis psichikos ligoms, atsirandančioms dėl streso ir dirginimo;
  • B vitaminai - normalizuoti visų sistemų ir organų darbą, ypač naudingai paveikti imuninės, širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Nagrinėjamasis produktas gali turėti ne tik prevencinį, bet ir realų gydomąjį poveikį - jums tereikia susipažinti su ligų, kurioms būtinai reikia naudoti linų sėklas, sąrašą. Tai apima:

  • aterosklerozė - linų sėklos gali sumažinti "kenksmingo" cholesterolio kiekį kraujyje, kuris automatiškai neleidžia atsirasti cholesterolio plokštelėms;
  • helmintinės invazijos - nagrinėjamasis produktas jau seniai naudojamas kaip antihelmintinis;
  • gerklės ir viršutinių kvėpavimo takų ligos.
  • kepenų, inkstų ir tulžies pūslės patologijos - atitinkamo produkto infuzijos ir nuovirai turi teigiamą poveikį viso organizmo ekskrecijos sistemos darbui, prisideda prie aktyvaus tulžies judėjimo;
  • Lėtinio pobūdžio užkietėjimas - linų sėklose yra daug pluošto, kuris ne tik normalizuoja žarnyną, bet ir padeda pašalinti organizmo toksinus.

Be to, linų sėklų želė labai gerai padeda gastritui, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, dispepsijos sutrikimai - greitai atkuria virškinimo trakto veikimą, leidžia ilgą laiką patekti į lėtinę ligą ir netgi sušvelninti dietą.

Jei atsižvelgsime į baltą linų sėklą, verta paminėti jos didelę naudą moterų sveikatai - šis produktas turi fitoestrogenų, kurie turi prevencinį poveikį prieš gimdos ir pieno liaukų vėžį, palengvina menopauzės tekėjimą.

Sėmenų aliejus yra dar vienas puikus produktas iš sėklų, kuris netgi oficialiai vartojamas vaistais rekomenduoja vartoti didesnį kiekį cholesterolio, miokardo infarkto, vainikinių širdies ligų, bet kokio tipo insultą, hipertenziją.

Lino sėklų pažeidimas

Nepaisant tokio daugelio naudingų produkto savybių, reikia prisiminti apie galimą produkto pakenkimą.

Pirma, būtina nustatyti ypatingą atsargumo linų sėklą, kai diagnozuojama kepenų ir tulžies pūslės patologija. Taip yra dėl to, kad linų sėklos suskystina tulžį, atsispiria stagnacijai, tačiau, jei žmogus turi tulžies akmenis, netgi nedidelis lino sėklų kiekis sukels jų judėjimą ir, galbūt, tulžies latakų užsikimšimą. Jūs neturėtumėte atsisakyti tokio naudingo produkto, tačiau būtinai turėtumėte kreiptis į gydytoją.

Antra, reikia žinoti, kad tik šviežia linų sėmenų aliejus bus naudingas organizmui. Taip yra dėl to, kad jame yra daug omega-3 riebalų rūgščių - jie oksiduojasi šviesos sąlygomis ir sudaro kenksmingas, net nuodingas medžiagas. Kad nebūtų klaidinama perkant linų sėmenų aliejų, atkreipkite dėmesį į jo aromatą - jei ji yra specifinė ir kartu su kartaus skonio, tokia alyva yra griežtai draudžiama valgyti.

Trečia, jei nėščia moteris vartoja linų sėklas, būtina gauti ginekologo leidimą. Faktas yra tas, kad aptariamas produktas gali parodyti gimdą į toną, kuris yra kupinas persileidimo ar priešlaikinio gimdymo.

Kaip vartoti linų sėklas

Labai svarbu prisiminti, kad flaxseeds vartojimą reikia pradėti mažais kiekiais, nes šio produkto perdozavimas gali sukelti vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir viduriavimą.

Kokioje formoje naudoti šį produktą:

  1. Pašalinimas. Jie gaminami pagal klasikinį receptą - 1 arbatinis šaukštelis 300 ml vandens, 20 minučių virinama vandens vonioje, atvėsinami ir įtempiami.
  2. Kissel. Jums reikia paimti 1 valgomąjį šaukštą produkto ir supilkite 500 ml verdančio vandens, sudėti masę uždarame inde ir palikti 8 valandas. Jei sėklos yra iš anksto sumaltos, kapotos, tada želė paruošiama iki 4 valandų.
  3. Infuzija. Viename litro verdančio vandens paimkite 3 pilnus šaukštus linų sėklų, raginkite 4-6 valandas termosas, tada filtruokite įrankį ir išspauskite tortą. Nes Linų sėklų veiksmingumas svorio netekimui jau seniai įrodytas, tiems, kurie nori greitai atsikratyti papildomų svarų, rekomenduojama vartoti tiksliai infuziją.
  4. Kefyras. 100 ml kefyro reikia įdėti 1 arbatinį šaukštelį produkto ir jį naudoti vietoj pusryčių tuščią skrandį kiekvieną dieną.

Linų sėklos - naudingas ir įperkamas produktas, kuris gali ir turėtų būti naudojamas siekiant pagerinti žmonių sveikatą, nepriklausomai nuo amžiaus. Vienintelis įspėjimas yra, jei vaikai turėtų naudoti linų sėklas, tada jiems reikės patarimo pediatrui.

Iš viso peržiūrėta 12 766, šiandien 3 peržiūros

http://okeydoc.ru/semena-lna-polza-i-vred/

Kalorijų linų sėklos. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Linų sėklos".

Energijos vertė Linų sėklos sudaro 534 kcal.

  • šaukštai, sveiki = 10,3 gr (55 kcal)
  • šaukštelis, sveikas = 3,4 gr (18,2 kcal)
  • šaukštelis, malti = 2,5 gr (13,4 kcal)
  • šaukštai, malti = 7g (37,4 kcal)
  • puodelis, sveikas = 168 g (897,1 kcal)

Pagrindinis šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS SKIRTŲ SĖKLOS

Kas yra naudinga linų sėkla

  • Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, suteikianti organizmui energijos ir plastikinių medžiagų, taip pat šakotųjų aminorūgščių metabolizmas. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.
  • Cholinas yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
  • Vitaminas B5 yra susijęs su baltymų, riebalų, angliavandenių metabolizmu, cholesterolio metabolizmu, daugelio hormonų, hemoglobino sintezė, skatina amino rūgščių ir cukrų įsisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties stoka gali pakenkti odai ir gleivinėms.
  • Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, aminorūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
  • Vitaminas B9 kaip koenzimas yra susijęs su nukleino ir aminorūgščių metabolizmu. Folio trūkumas sukelia sutrikusią nukleino rūgščių ir baltymų sintezę, dėl to slopina ląstelių augimą ir pasiskirstymą, ypač sparčiai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. vaiko vystymosi sutrikimai. Nustatytas ryškus ryšys tarp folio rūgšties, homocisteino ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
  • Kalio yra pagrindinė intracelulinė jonų, dalyvaujančių reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervų impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
  • Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas sukelia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
  • Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezė turi stabilų poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, padidina hipertenzijos, širdies ligų atsiradimo riziką.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, yra būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
  • Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
  • Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
  • Selenas yra esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybos sistemos elementas, imunomoduliuojantis poveikis, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių deformacijų, stuburo ir galūnių), Keshan liga (endeminė miokardiopatija) ir paveldima trombustacija.
  • Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17498.php
Up