Kartais receptuose, ypač itališkuose patiekaluose, galite rasti paslaptingą ingredientą, vadinamą manų kruopos. Kas tai? Ir svarbiausia - ar galima šį produktą pakeisti kitu? Iš tiesų, daugelis namų šeimininkių savo virtuvėje susidūrė su šio produkto analogu. Manų kruopos gali būti lengvai palyginamos su manų kruopomis, nes jos yra panašios sudėties. Taip pat Italijoje manų kruopos yra pažįstamas produktas. Su juo galite gaminti įvairius pyragus, desertus ir mėsos patiekalus. Daugelyje šalių kūdikių maistui naudojami įvairių rūšių manų kruopos, nes jame yra daug mikroelementų.
Daugelis net nesuvokia, kad manų kruopos yra produktas, pagamintas iš kviečių, be to, kietos veislės. Savo ruožtu, kviečiai yra vienas iš labiausiai paplitusių grūdų visame planetoje. Jis aktyviai naudojamas kaip įvairių rūšių grūdų ir miltų žaliava.
Kviečių veisles galima suskirstyti į kietą ir minkštą. Pastarasis auga Rusijoje, todėl gamintojai iš šios šalies taip dažnai naudojasi. Tačiau vis daugiau žmonių supranta, kad šios kultūros tvirtos veislės yra daug naudingesnės. Todėl manų kruopos, pagamintos iš šio tipo kviečių, taip pat turi daugybę naudingų savybių organizmui. Beje, tai labai paplitusi Italijoje.
Ir dar, manų kruopos - kas tai? Ne tik maisto ruošimui skanūs patiekalai. Jame yra tie patys vitaminai ir mineralai, kuriuos galima rasti kviečiuose. Todėl verta paminėti, kad jame yra vitamino A. Tai labai naudinga moterims. Dėl savo buvimo organizme galima išvengti senėjimo ir raukšlių požymių. Jis taip pat prisideda prie odos ląstelių atsinaujinimo, kuris taip pat turi teigiamą poveikį žmogaus išvaizdai.
Taip pat verta paminėti, kad yra magnio ir kalio. Šie du elementai, ypač kartu su kitais, tampa nepakeičiamais tiems, kurie nori turėti sveiką širdį, taip pat švarius laivus. Vitaminas K taip pat geras kraujagyslėms. Tačiau jis taip pat prisideda prie greito žaizdų gijimo.
Negalime pamiršti apie B grupės vitaminų buvimą. Jie padeda kovoti su stresinėmis situacijomis ir taip pat turi teigiamą poveikį visai kraujotakos sistemai. Dėl tos pačios priežasties galime paminėti geležies buvimą. Jos nebuvimas gali sukelti daugybę liūdnų pasekmių žmogaus organizmui, pavyzdžiui, plaukų praradimui, dantims, taip pat bendram gerovės blogėjimui.
Šį klausimą sunku atsakyti. Išvaizda tai labiau kaip manų kruopos, išskyrus galbūt labiau švelnias ir sekliąsias. Tačiau pagal Italijos miltų malūnų asociacijos klasifikaciją semol, kaip manų kruopos, gali būti laikoma miltais.
Paprastai iš kietųjų kviečių miltų gaminami įvairūs makaronų tipai, skanus ir sveikas duona, picos tešla, keptuvės ir pudingai. Dabar pavadinimu „semol“ galite saugiai identifikuoti produktą, turint miltų ar grūdų, pagamintų iš kietų veislių. Ši parinktis tinka produktams, kurie neturi aprašymų rusų kalba, pavyzdžiui, užsakomi iš kitos šalies internetinės parduotuvės.
Iš esmės manų kruopos yra tarp kilimo ir miltų. Verta paminėti dokumentą, kurį sudaro Italijos miltų malimo asociacijos atstovai.
Semol yra rupūs miltai. Jis pagamintas iš pačios grūdų šerdies.
Semolato jau yra kryžius. Ji turi daugiau aštrių briaunų. Jis taip pat gaminamas iš periferinių grūdų dalių.
Ne visi žino, kad manų kruopos yra manų kruopos arba košės. Štai kaip šis žodis verčiamas iš italų kalbos. Tai yra, jūs galite saugiai nustatyti įprastą nuo vaikystės manų kruopos ir manų kruopos. Beje, iš jo galite gaminti visą maistą. Jis virinamas greičiau nei manų kruopos. Manoma, kad jis išlieka daugiau vitaminų. Todėl daugelis palaipsniui pereina į košę iš italų ekvivalento manų kruopų.
Kas yra manų kruopos? Kepant dažnai tai alternatyva manų kruopoms. Pavyzdžiui, jis naudojamas puodeliams gaminti, kai tešla yra poringa ir nevienoda. Taip pat verta paminėti, kad šis produktas naudojamas pudingui gaminti, tada jis gerai išlaiko savo formą.
Be to, smėlio manų kruopos, kurių nuotrauka taip pat yra gaminyje, nesiskiria nuo įprastų, ji naudojama mėsos, žuvies ar mėsos valgymui. Tada gatavas produktas yra traškus ir traškus pluta, kuri yra tokia populiari, kaip daugelis.
Italijoje paprastų manų kruopų naudojimas picoms ar makaronams. Jis taip pat pridedamas prie tradicinių duonos rūšių, įvairių puodelių, koldūnų ir tik pyragaičių.
Jei kyla klausimas: kas yra manų kruopos ir kaip ją pakeisti, verta pradėti nuo paties recepto. Tai yra, kai naudojant šį grūdų kepimo, pavyzdžiui, bandelės, duona, galite tiesiog naudoti manų kruopos. Panašiai verta daryti su pudingais, įvairiais užkandžiais ir tam tikrais karštais patiekalais.
Tačiau makaronų arba picos tešlos paruošimui toks pakeitimas gali būti netinkamas. Faktas yra tai, kad šiuo atveju tešla neturės vienodos struktūros. Tačiau galite rasti kelią. Galų gale, kas tai yra, manų kruopos? Kvietiniai miltai. Todėl galite jį pakeisti tik panašiu rusų gaminiu, nepažeidžiant patiekalo skonio ir formos.
Verta pakeisti, kad Rusijoje žinoma tik viena rūšis, ty iš kviečių. Tas pats pasakytina ir apie manų kruopą. Jūs galite rasti grūdų iš minkštos ar kietos šio grūdų veislės. Tačiau kitose šalyse galite rasti daugiau galimybių.
Taigi, JAV yra dažnas kukurūzų manų kruopos. Šis produktas naudojamas makaronams, keptiems pudingams ir blynams gaminti. Vokietijoje kūdikių grūdai dažnai naudoja ryžių grūdus ir kukurūzų manų kruopą. Manoma, kad jame yra daug vitaminų, reikalingų jaunesniems vaikams.
Manų kruopos iš esmės yra manų kruopos. Jie yra panašūs. Abu variantai yra pagaminti iš kviečių, tačiau manų kruopos gaminamos tik iš kietųjų sėklų. Maisto gaminimo metu galite saugiai jį pakeisti manų kruopomis arba paprastais kviečių miltais. Viskas priklauso nuo tešlos konsistencijos.
http://www.syl.ru/article/365562/semolina---chto-eto-takoe-i-chem-ee-zamenitAtsakė Chef Ivan Shishkin
Verčiant tradicinių italų receptų ingredientus, galite susidurti su neatitikimais. Kas yra italų manų kruopos ir kaip ją rasti?
Tiesioginis vertimas sako, kad manų kruopos yra manų kruopos, bet ar vidaus manų kruopos yra lygiavertis manų kruopos pakaitalas? Taip, ir kas yra semol ir kaip ji skiriasi nuo manų kruopos?
Ivan Shishkin, Maskvos delikatesų restorano ir Lvovo restorano grupės „Fest“ firminis virėjas, knygos „Pagal prijuostę“ autorius.
„Manų kruopos ir manų kruopos techniškai skiriasi: dydžiu ir kartais žaliavomis.
Faktas yra tai, kad manų kruopos ir manų kruopos yra vienas iš aukštos kokybės miltų malimo produktų. Grūdų šlifavimas reiškia, kad kviečių grūdai nėra visiškai susmulkinti ir nesmulkinami tiesiai į miltus, bet vėliau nulupiami ir išpjauti ant specialių mašinų. Gauta daug šlifavimo frakcijų. Po to šios frakcijos yra atskirtos specialiu būdu. Rezultatas yra produktų rinkinys, įskaitant sėlenų, gemalų, smulkių miltų ir visų rūšių grūdus.
Manų kruopos, manų kruopos, manų kruopos ir makaronų manų kruopos yra labai panašūs produktai, kurie, be kita ko, skiriasi nuo to, nuo kokio riedėjimo jie buvo paimti ir kokie jų dydžiai.
Tradiciniai manų kruopos, vadinamos manų kruopomis, iš tikrųjų yra grūdai, atrinkti iš kviečių veislių šlifavimo. Jo sudėtyje jis šiek tiek skiriasi nuo aukščiausio laipsnio miltų: jame yra šiek tiek daugiau baltymų, nes jis nepatyrė papildomų šlifavimo ir atrankos etapų. Iš jos sunku pastos, ji negali būti naudojama kepimui. Bet jis gali būti naudojamas formų purškimui, jis naudojamas koldūnams, pudingams, souflėms gaminti, pridedant mėsos ir troškinių užpildų. Ji vaidina ten, kur jums reikia gauti lipną kramtymo struktūrą.
Semolis ir manų kruopos yra kietųjų kviečių kruopos (ty iš kietųjų kviečių). Kietieji kviečiai yra atskira rūšis. Tokių kviečių endospermas (grūdų šerdis) yra labai sunkus, sunkiau sumalti nei minkštuose kviečiuose. Dėl didelio karotinoidų kiekio šie grūdai yra labiau geltoni nei minkštųjų kviečių grūdai. Manų kruopos skiriasi nuo manų kruopų: semolis yra didesnis, manų kruopos yra mažesnės, arčiau tradicinių minkštųjų veislių manų.
Beje, buvusios TSRS teritorijoje yra standartas manų kruopos T, gautas iš kietųjų kviečių. Tai sukelia papildomą painiavą, nes tokie manų kruopos iš esmės nesiskiria nuo manų kruopos, kuri gaminama Italijoje ir iš kurios gaminama duona ir makaronai. Jei ruošiate košę iš šių grūdų, tai pasirodys tas pats. Mano nuomone, košės, pagamintos iš manų kruopų arba manų kruopos T yra skanesnės nei iš minkštųjų kviečių pagamintų manų kruopos. Manų kruopos ir manų kruopos T yra visiškai pakeičiamos namų ūkyje.
Labai lankstūs manų kruopų standartai, grūdų dydis gali būti nuo 0,25 iki 0,775 mm, tai yra didžiulis variantas. Tai svarbu Rusijai. Dėl šios priežasties mūsų manų kruopos yra mažiau homogeninės nei aukštos kokybės itališkų miltų arba manų kruopos. “
http://eda.ru/media/vopros/chem-otlichaetsya-manka-ot-semoly-i-semolinyNuo vaikystės, aš negaliu stovėti manų kruopos, gerai, aš tiesiog nekenčiu jo! Šie nemalonūs gabalėliai, šis nemalonus džiovinimo viršutinis sluoksnis... Kaip prisimenu, drebėjau. Todėl aš negerinu savo vaikų su tokiu košė. Bet kai aš norėjau padaryti puodą, ir receptui reikėjo manų kruopos. Nuėjau į parduotuvę ir sužinojau, kad be įprastų manų kruopų yra ir manų kruopos. Aš nežinojau, kas tai buvo, bet iš išorės ji beveik nesiskiria nuo manų kruopos, todėl paėmė jį. Nuo tada manų namuose manų kruopos yra saugiai įsišaknijusios.
Kainos manų kruopos yra brangesnės nei įprastos manų kruopos bent du kartus. Aš paimsiu manų kruopų manų kruopų Mistral manų kruopą, nes aš net nesu patenkinęs jokių kitų galimybių. Pakuotėje Mistral 450 g manų kruopos. Pakuotėje teigiama, kad jame nėra GMO, yra pagamintas iš kietųjų kviečių ir yra tinkamas pieno košėi, troškinimui, pudingams ir duonoms gaminti.
Toks mažas paketas man ilgai, greičiausiai pusę metų, pakanka. Manoma jau baigėsi, todėl maišelis atrodo taip.
Manų kruopos taip pat skiriasi nuo paprastų manų kruopų: reguliariai manų kruopos yra baltos, o manų kruopos yra aukso atspalvio. Čia tai yra.
Dabar noriu pateikti pieno košės receptą iš manų kruopų, kurį paruošiau šį rytą.
Receptas 4 žmonėms.
3 stiklinės skysčio
6 šaukštai manų kruopos
Cukrus, druska pagal skonį
Sviestas padažu
Kepimo procesas.
Kepimo laikas košė 3-5 minutės.
Baigta košė pilama į plokšteles.
Manų kruopos skiriasi nuo įprasto manų saldaus skonio (net jei kepimo metu nepridėsite cukraus). Tai lengva virti, ji nesudaro gabalėlių. Čia yra toks stebuklingas grūdas!
http://ecogolik.ru/blog-bella-10944/krupa-mannaya-semolina-mistral/Autorius: Don Pedro · Paskelbta 2015-05-31 · Atnaujinta 2017-01-01
Kai kuriuose receptuose rusų skaitytojų sudedamųjų dalių: semol ir manų kruopos yra gana aiškios. (pvz., žr. receptą „Fritto Misto“). Pabandykime išsiaiškinti, kas tai yra ir kas gali juos pakeisti.
Pirmiausia, kietieji kviečiai naudojami tiek semolio, tiek manų kruopų gamybai. Todėl, pradžioje, kelis žodžius apie kviečius ir jų veisles.
Kviečiai yra labiausiai paplitę javų pasėliai pasaulyje. Jis auginamas visuose žemynuose, bet kuriose klimato zonose. Toks šio grūdų populiarumas susijęs su įvairiapusiu grūdų naudojimu, turinčiu didelę maistinę vertę.
Kultivuotos kietos ir minkštos kviečių veislės. Mūsų šalyje minkštos veislės sudaro 95 proc. Drėgnas klimatas tinka minkštoms veislėms, todėl ši žolė taip pat paplitusi Australijoje, Vakarų Europoje ir NVS šalyse. Kietos veislės teikia pirmenybę sausesniam, kontinentiniam klimatui. Jie auginami Argentinoje, Kanadoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose, daugelyje Šiaurės Afrikos ir Azijos regionų.
Visų pirma, kietos ir minkštos kviečių veislės skiriasi šuolių išvaizda. Minkštieji kviečiai turi plonasienių šiaudų, tuščiavidurių ištisų ilgių, o kietos veislės turi storą sieną. Grūdai patys taip pat skiriasi. Minkštieji kviečiai turi miltelių konsistenciją. Jų spalva gali skirtis nuo baltos iki tamsiai raudonos. Kietos veislės yra kietesnės ir smulkesnės, geltonos arba rudos spalvos.
Kietos ir minkštos kviečių veislės turi pakankamai baltymų, sudėtingų angliavandenių, riebalų. Abi veislės yra daug eterinių aliejų, fruktozės, vitaminų A, B, PP, C, E, F. Kalcio, kalio, silicio, natrio, fosforo, fluoro, bromo, geležies, seleno - nėra pilnas mikroelementų, turinčių daug kviečių, sąrašas. Ir būtinos aminorūgštys, tokios kaip valinas, glutamo rūgštis, lizinas, leutinas, papildo jo naudingų savybių sąrašą. Vis dėlto kietųjų kviečių miltų produktai laikomi naudingesniais, nes juose yra daugiau augalinių baltymų, mineralų ir pluošto, kuris turi žarnyno valymo poveikį ir turi teigiamą poveikį skrandžio ir visos virškinamojo trakto mikroflorai.
Dabar apie skirtingų veislių miltų skirtumą.
Minkštųjų kviečių veislių krakmolo dalelės yra didesnės ir minkštesnės, todėl gaunami miltai turi minkštą truputį tekstūrą. Jame yra mažiau glitimo ir šiek tiek absorbuojamas skystis. Mėsos kvietiniai miltai yra geriau naudojami kepimui, tešla yra labiau patraukli. Konditerijos gaminiai yra sodrus ir malonūs. Bet jie greitai sutrūksta ir pasenę, todėl ši grynos formos veislė netinka duonos gamybai.
Kietųjų kviečių grūdų krakmolo impregnavimas yra sunkus ir mažas. Jų miltai turi smulkiagrūdę struktūrą, turi didelį glitimo kiekį. Jis sugeba gerai sugerti vandenį ir ilgai negali būti pasenęs. Kietųjų kviečių miltai puikiai tinka kepti duoną, kuri yra maitinanti, maistinga ir kvepianti. Be to, makaronai gaminami iš kietųjų kviečių miltų. Makaronai, pagaminti iš kietųjų miltų, geriau ruošiant jų formą. Pagal Rusijos standartus makaronai, pagaminti iš kietųjų miltų, vadinami „A grupe“, o makaronai iš minkštųjų miltų vadinami „B grupe“. Importuotus produktus iš kietųjų miltų galima identifikuoti žodžiais „durum“ (anglų kalba) ir „semola“ (ital.) Ant pakuotės.
Keletas žodžių apie frezavimo pramonę. Grūdai grūdinami tarp plieno reflennyh volų, kurių atstumas yra mažesnis už grūdų dydį. Kaip rezultatas, kiekvienas grūdas yra spaudžiamas, suskirstytas į gabalus, padalintas į šerdį ir lukštą, o šerdis (teisingas pavadinimas yra Endospermas), taip pat yra suskirstytas į mažus gabalus. Masės sijojimas, atskyrimas nuo lukšto ir tada sumalkite į miltus. Be to, atskirdami grūdus, branduolys išsiskiria skirtingais būdais: vidinės dalys suskirstomos į mažesnius gabalus, išorinės dalys įsiskverbia į didesnes dalis. Skirtingi grūdų komponentai yra atskiriami sijojant ir sumaltus į skirtingų savybių miltus.
Pagal „Italijos miltų malimo pramonės asociacijos“ klasifikaciją kietųjų kviečių miltai skirstomi pagal šlifavimo tipą:
Deja, Italijos frezavimo pramonės asociacija savo tinklalapyje nepateikė žodžio apie manų kruopą. Šiuo atveju manų kruopos yra daugelio Italijos miltų gamyklų asortimente.
Išversta iš italų:
Semola - sėlenos, manų kruopos,
Manų kruopos - manų kruopos, manų kruopos.
Italijos manų kruopos yra tikrai manų kruopos.
Tačiau Italijos manų kruopos gaminamos tik iš kietųjų kviečių. Italijoje nėra gaminamos minkštųjų kviečių veislės manų kruopos. Italijoje, makaronai, itališki tortilijos arba ciabatta duona, gnocchi koldūnai gaminami iš manų kruopų, įdaryti į tešlą, gaminant picą, desertus ir pyragus, naudojami pieno košėi, pudingams ir troškinimui. Manų kruopos gali virti mėsos ir žuvies patiekalais, pabarstyti kepimo indą. Ji turi mažą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad net diabetikai gali sau tai leisti.
Ir manų kruopos yra ne tik iš kviečių, bet ir iš kitų grūdų. Pavyzdžiui, kukurūzų manų kruopos yra labai paplitusios JAV, kur jis žinomas kaip „kruopos“ („kruopos“ arba „susmulkinti grūdai“). Vokietijos kūdikių maisto gamintojas Humana (Humana) gamina manų kruopų, pagamintų iš kukurūzų ir ryžių dribsnių, „Semolino a base di mais e di fiocchi di riso“ (italų kalba).
Tačiau Rusijoje tik kviečiai naudojami kaip manų kruopos gamybos žaliava, kurioje grūdai yra susmulkinti iki 0,25–0,75 mm dydžio, tačiau tiek kietos, tiek minkštos veislės.
Manų kruopos, pagamintos iš kietųjų kviečių, yra pažymėtos raidėmis „T“ ir tinka patiekalams ruošti, kurie neturėtų suskilti: koldūnai, souffles, pudingai. Be to, jis pridedamas prie žemės jautienos, kad padidėtų tankis, nes jis gerai sugeria drėgmę.
Manų kruopos, pagamintos iš minkštųjų veislių kviečių, pažymėtos raide "M" ir yra tinkamos keptuvėms, frittams, košėms gaminti.
Taip pat yra manų kruopos „MT“, kuriame 80% yra minkšti kviečiai ir 20% - sunkūs.
Taigi, manų kruopos, pagamintos iš kietųjų kviečių, gali būti vadinamos manų kruopomis. Pavyzdžiui, Mistral prekės ženklas išleido jį pavadinimu „Manų kruopos“.
Ir mūsų įprastas minkštas kviečių manų kruopos, iš kurių paprastai gaminamas košė, nėra visiškai teisingos vadinti manų kruopomis. Rusų kalba jau yra nustatytas šlifavimo - manų kruopos pavadinimas.
Beje, Artimuosiuose Rytuose, Viduržemio jūros regione ir Balkanų pusiasalyje jie gamina savo grūdus iš susmulkintų kviečių grūdų: bulgurų ir kuskusų, kurie skiriasi nuo manų kruopos ir didesnio grūdų bei gamybos technologijos.
Ir galiausiai, apie manų kruopų savybes. Jo privalumas yra didelis baltymų kiekis ir mažas pluošto kiekis, todėl jį lengva virškinti. Manų kruopos rekomenduojamos pacientams, sergantiems gerklės skrandžiu ir pooperaciniu laikotarpiu.
Manų kruopos greitai virinamos, todėl manų kruopos turėtų virti ne ilgiau kaip 2 minutes, kad išsaugotumėte kuo daugiau naudingų medžiagų.
Tačiau manų kruopos turi kontraindikacijų. Jame yra daug glitimo. Šis baltymas kitaip vadinamas glitimu. Žmonėms, sergantiems celiakija, kuri yra paveldima, glitimas gali sukelti sunkią alerginę reakciją. Be to, jos naudojimas kartais lemia maistinių medžiagų absorbcijos per žarnyno gleivinę pažeidimą.
Be to, manų kruopose yra kalcio-magnio druskos - fitino rūgšties. Viena vertus, ši medžiaga apsaugo nuo kepenų nutukimo, kita vertus, jungia kalcio druskas, neleidžiančias patekti į kraują. Fitino perteklius sukelia kalcio išplovimą iš kaulų ir indų. Todėl, pasak gydytojų, po 45 metų neturėtumėte perkrauti manų kruopų.
Anksčiau, manų kruopos buvo pagrindinis papildas kūdikiams, tačiau mitybos specialistai ir pediatrai šiuo klausimu pakeitė savo požiūrį į šį produktą. Vaikai, pagrindiniai patiekalai, kurių mityba yra manų kruopos, dažnai kenčia nuo rachito ir spazmofilijos. Todėl šiuo metu pediatrai kaip pirmasis kūdikių maitinimas nerekomenduoja manų kruopos ir daržovių tyrės.
Apskritai, kaip ir viskas, stebėkite manų kruopštumą. Tačiau tuo pačiu metu, kartais, jei nesate alergiškas glitimui, nenusigalvokite malonumo mėgautis gražiausiomis grūdomis!
Tačiau pastaruoju metu vis daugiau žmonių, vedančių sveiką gyvenimo būdą, ruošia manų kruopą iš grūdų „T“ ženklu. Tokio patiekalo privalumai yra daug daugiau, o kai kepimas nesudaro gabalėlių. Tiesa, tokio manų kruopos skonis ir spalva bus šiek tiek skiriasi nuo nuo vaikystės įprasto skonio. Tačiau, pasak daugelio, tokie manų kruopos išsiskiria dar skaniau. Išbandykite!
Išvados dėl iškeltų klausimų:
Semol - kietųjų kviečių miltų miltai;
Manų kruopos - manų kruopos iš kietųjų kviečių arba kitų grūdų (ryžių, kukurūzų ir kt.).
Ir jei receptas apima semolą arba manų kruopą, o parduotuvėje nėra tokių pavadinimų produktų, galite lengvai juos pakeisti įprastomis sudedamosiomis dalimis.
http://donpedro-kulinar.ru/razbiraemsya-v-terminah-semola-semolina-manka/Šiandien egzotiški grūdai su neįtikėtinu pavadinimu „Manų kruopos“.
Manų kruopos yra grūdai, kilę iš Italijos / Prancūzijos (jie turi miltų) ir yra pagaminti iš kietųjų kviečių grūdų.
Apytiksliai kalbant - tai yra mūsų manų kruopos, tik mūsų manų kruopos yra pagamintos iš minkštųjų kviečių veislių vidurio ir kuriose yra daug minusų.
Mes semol atstovaujama Mistral. Pachechka sveria 450 gramų.
Koks vizualinis skirtumas tarp manų kruopos ir manų kruopos - taip, tik spalvos).
Tiesą sakant, Italijoje manų kruopos yra įvairių rūšių, o manų kruopos yra gana mažos (turiu De cecco, bet vėliau), o tai duona, picos ir makaronai.
Kokie yra manų kruopos privalumai:
- Kietųjų kviečių veislės neabejotinai yra daugiau kūno ir kūno ligų.
- grūdai, o tai reiškia daugiau vitaminų
- ir svarbiausia Nėra gabalėlių Semolos grūdai yra atstumiami, nes jie atskirti vienas nuo kito, o ne manų kruopos, kurios linkusios susikaupti į gumulėlių))))
Net jei jūs nuolat nesikišate (ir kaip aš išliejau manų kruopą su viena ranka ir antrą fotkala)))))
Košė, kurios vienarūšės be baisių gabalėlių su žaliaviniu įdaru))))))))))
Ir tai yra funky pliusas
Italijoje, neįtikėtinai daug receptų su manų kruopomis - nuo desertų iki pyragų ir duonos.
Ir „Semol“ yra didžiulis minusas - tai kaina, ji yra neįtikėtinai pernelyg brangi, jei rinkoje vienas paketas kainuoja 100-120 rublių, tuomet ne mažiau kaip 2 vnt. Galima paimti Metro - 140-150 rublių.
Cake receptas su manų kruopos
Abrikosų Carrara tortas Torta di albicocche "Carrara"
200 g migdolų miltų / gali būti pakeisti graikiniais riešutais
100 g slyvų. sviestas
Įdaras: Abrikosai 6 vnt
Viršutinis sluoksnis: Meringue su šokoladu
100 gr. milteliai
100 g tamsaus šokolado (60 g kakavos + 40 g sakh.)
Pirmiausia sumaišykite migdolų miltus, manų kruopą ir druską, tada pridėkite minkštintą sviestą su cukrumi, medumi ir tryniais.
Supilkite mišinį į formą ant viršaus įdėkite abrikosų gabaliukus.
Meringue'ui sumuokite 3 baltymus su cukrumi iki minkštųjų viršūnių. Įpilkite Sah miltelių ir švelniai sumaišykite iš viršaus į apačią. Ištirpinkite šokoladą ir supilkite ploną srautą. NEGALIMA nutraukti! ir nedelsiant gerai išpilkite abrikosus. Tegul masė teka taip, kad būtų gražus marmuro modelis.
Kepkite 160 ° C - 30 minučių, tada išjunkite orkaitę ir palikite tortą pusvalandį, kai durys atidarytos.
Viduje tortas yra sultingas ir vaisių, galite pridėti aviečių ar braškių į abrikosus.
Mano atveju - be abrikosų pridėta ryškumo ir rūgštingumo vyšnių pavidalu.
Į viršų traškūs saldūs pluta. Bet man šis cukraus kiekis yra šiek tiek per daug, viršus yra per saldus.
http://irecommend.ru/content/neveroyatnaya-muka-semolina-moya-lyubimka-teper-tolko-ona-foto-retseptManų kruopos yra granuliuotas produktas, sukurtas šlifuojant kietuosius kviečius. Jis naudojamas makaronų, karštų pusryčių, kuskuso ir net kūdikių maisto gamybai.
Manų kruopos turi savo kokybės parametrus, kurie lemia jo tinkamumą makaronų gamybai: granuliacija, drėgmė, spalva, glitimo, pelenų ir kt. Kokybė.
Siekiant užtikrinti kokybišką manų kruopą, visos sėklos su rudomis ir juodomis dėmėmis yra išsijojamos, nes tos pačios dėmės taip pat gali pasirodyti paruoštuose makaronuose. Iš kietųjų kviečių visi pašaliniai produktai ir akmenys, balinti kviečių branduoliai, sėlenos yra išpjauti, kad būtų galima atlikti išsamų valymą.
Kartais galite rasti manų kruopos iš kukurūzų arba ryžių, tačiau manų kruopos, pagamintos iš kietųjų kviečių, laikomos realiomis. Galbūt dėl to jis dažnai painiojamas su manų kruopomis.
Pagrindinis skirtumas yra tas, kad manų kruopos yra pagamintos iš minkštųjų kviečių veislių, o manų kruopos yra pagamintos iš kietų rūšių arba minkštos ir kietos kviečių mišinių.
Šiame straipsnyje sužinosite:
Tiesą sakant, tai tik paprastas miltai arba grūdai, priklausomai nuo grūdų, pagamintų iš kietųjų kviečių, dydžio. Kiekvienas pažįsta paprastus kviečių miltus. Bet iš tikrųjų yra daug įvairių rūšių kvietinių miltų.
Mūsų įprastiniai pyragaičiai gaminami iš vadinamųjų paprastųjų minkštųjų kviečių. Ji sudaro apie 80% arba daugiau viso pasaulio kviečių pasėlių.
Kita vertus, manų kruopos yra pagamintos iš sunkiausio kietųjų kviečių arba kietų ir minkštųjų kviečių mišinio.
Duruminiai kviečiai daugiausia auga Vidurio Rytuose ir sudaro tik 5–8% viso pasaulyje sėjamojo kviečių. Pagrindinis vizualinis skirtumas, kurį galima pamatyti, yra tai, kad manų kruopos yra šiek tiek grubesnės nei tradiciniai miltai ir gali būti šiek tiek aukso. Tačiau spalva taip pat priklausys nuo konkrečių kviečių veislių.
Manų kruopos turi šiek tiek žemišką skonį, palyginti su įprastais kviečių miltais, bet tikriausiai to nepastebėsite, kol namuose atidarysite miltų maišelį!
Šis granuliuotas produktas dedamas taip pat, kaip miltai. Jis naudojamas duonos ir kepinių gamybai. Manoma, kad kvietiniai miltai paprastai yra tinkamesni kepiniams, o manų kruopos labiau tinka makaronams, picoms ir plokščiai duonai.
Kalbant apie maistinę vertę, 100 g kietųjų kviečių yra 314 kcal (75,5% angliavandenių, 8,03% riebalų, 16,43% baltymų). Be to, lygiai toks pat minkštųjų kviečių kiekis yra 340 kcal (85,6% angliavandenių, 12,1% baltymų, 2,26% riebalų).
Atsižvelgiant į tai, kad manų kruopos yra pagamintos iš kietųjų kviečių, bet kokie iš jo pagaminti produktai lėtai prisotina jus ir jūs negalite pernelyg greitai jausti badą.
Be to, manų kruopose yra kalio, keli B-kompleksiniai vitaminai (tiaminas, folio rūgštis), vitaminas E. Jie padeda išlaikyti medžiagų apykaitą ir stiprina organizmo imuninę sistemą.
Jame yra pakankamai mineralų, pvz., Fosforo, geležies, cinko ir magnio, kurie padeda stiprinti kaulus ir pagerinti nervų sistemos veikimą. Galima sakyti, kad manų kruopos yra greitas ir maistingas energijos šaltinis.
Manų kruopos yra glitimo, o tai reiškia, kad nesaugu tiems, kurie kenčia nuo celiakijos ar glitimo jautrumo.
Paprastai jis naudojamas makaronams, pudingams, grūdams ir kuskusui gaminti. Tai labai svarbi daugelio Indijos patiekalų sudedamoji dalis. Šiaurės, Vakarų Europoje ir Šiaurės Amerikoje pieno milteliai patiekiami kaip desertas.
Italai ją naudoja gnocchi ir makaronų gamybai. Pietų Indijos virtuvėje jis naudojamas paruošti sūrus patiekalus, tokius kaip Rawa Dosa ir Upma.
Gaminant makaronus, manų kruopos sukuria malonų tekstūrą, kurios skonis ne mažiau malonus. Daugelyje Vakarų šalių ji yra skonio vanilės ir patiekiama su uogiene.
Vokietijoje, Vengrijoje, Austrijoje, Bosnijoje, Serbijoje, Bulgarijoje, Slovėnijoje, Rumunijoje ir Kroatijoje manų kruopos sumaišomos su kiaušiniu arba pridedamos prie sriubų. Jis tinka virti tešlą, padengiantį žuvies gabalus prieš kepant, kad gautumėte trapumą.
Lengviausias kepimo būdas JAV yra įprasta košė, tačiau ji taip pat pridedama prie sriubų. Labai skanus košės manų kruopos, virti pienu ir saldinti tarkuotu šokoladu. Jis gerai tinka razinoms ir bet kokiam pienui.
Estijoje, Švedijoje, Suomijoje ir Latvijoje košė gaminama ant uogų sulčių, o tada supilama į šviesią ir erdvią konsistenciją. Šiaurės Afrikoje jie gamina pyragus pusryčiams su medumi arba uogiene.
Net Graikijoje yra desertas, kurio pagrindas yra manų kruopos. Kipre šis grūdų produktas derinamas su migdolais. Nepale jis naudojamas saldžių patiekalų, tokių kaip halva, paruošimui.
Manų kruopos taip pat yra gerai žinomas duonos, picos, kempinės tešlos, pudingo, makaronų, kuskuso ir pan.
Kietųjų kviečių produktų gamyba gali būti labai sudėtinga.
Viskas prasideda nuo kietųjų kviečių. Jis sumaltas ir rupiu malimo miltuose, ir kietuose miltuose. Nors abu produktai yra daug baltymų ir glitimo, jie turi skirtingą tekstūrą ir naudojami skirtingiems tikslams. Tuo pačiu metu abiejuose yra auksinis atspalvis.
Frezavimo procesas vyksta keliais etapais. Paprastai daugelyje žydinčių augalų yra endospermas, kuris yra krakmolas. Ji suteikia augalui mitybą ir sudaro didžiausią kviečių grūdų dalį.
Endospermas yra atskiriamas nuo sėlenos ir gemalų. Sunkiausi kviečiai iš šešių kviečių klasių yra durum, o tai reiškia „sunku“ lotynų kalba. Kietųjų kviečių endospermas atsparus sunaikinimui frezavimo metu, kuris idealiai tinka šlifavimui į manų kruopą.
Pasirodo, didelis granuliuotas miltai su tekstūra panašūs į kukurūzų miltus. Po to manų kruopos dar labiau susmulkinamos į miltus, todėl susidaro smulkūs milteliai. Šis produktas yra kietas miltai.
Taip pat yra pilnavaisių manų kruopos. Juose yra daugiau skaidulų. Manų kruopos, pagamintos frezuojant endospermą su sėlenomis ir gemalais, turi tamsesnę spalvą ir šiurkštų tekstūrą. Tačiau jame yra daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų.
Manų kruopos turi daug baltymų ir glitimo. Paprastai glitimas užtikrina elastingumą, plastiškumą arba gebėjimą išlaikyti formą. Tačiau glitimas iš minkštųjų kviečių veislių nėra ypač elastingas, todėl makaronai iš jo išsiskiria.
Šiurkščiavilnių manų kruopų miltai idealiai tinka kietiems makaronams, nes leidžia virti makaronus. Ir natūraliai turtinga kietųjų kviečių endospermo spalva suteikia makaronams aukso atspalvio.
Tačiau jis tinka ir minkštesniems makaronams. Tokia tešla gali būti lengvai konvertuojama į bet kurią makaronų formą, kuri yra išlenkta arba susukta, kai gaminama, pvz., Spageti arba linguine.
Kai kurie makaronų gamintojai renkasi kietus miltus. Jis lengvai maišomas su vandeniu ir sudaro sklandžią tešlą, lengviau su juo dirbti, nei su rupiais miltais.
Kaip jau minėjome, tai yra didelis baltymų miltų kiekis (apie 21 g baltymų per puodelį, palyginti su 16 g baltymų per puodelį įprastiems miltams). Jame taip pat yra didesnių mineralų, pvz., Geležies, cinko, seleno, kalio ir fosforo, koncentracijos.
Kalis padeda perkelti maistines medžiagas į mūsų ląsteles ir padeda palaikyti reguliarų širdies plakimą. Nors fosforas padeda organizmui virškinti angliavandenius ir riebalus, o inkstai yra geros būklės.
Štai tik keletas jo privalumų:
Pagrindinė svorio padidėjimo priežastis yra badas. Įvairūs užkandžiai ir greitas maistas nesuteikia organizmui esminių maistinių medžiagų ir energijos. Todėl mes daugiau ir daugiau valgome.
Daugelis dietologų rekomenduoja dažniau vartoti daug ląstelienos turinčių maisto produktų. Toks pats sprendimas siūlo manų kruopą. Jis sugeba apriboti alkį, nes jis lėtai gamina energiją. Be to, pluoštas padeda virškinti.
Žemas glikemijos rodiklis manoma, kad cukriniu diabetu sergantiems pacientams šis kūnas dažnai valgomas. Ji suteikia organizmui pakankamai energijos ir nepadidina cukraus kiekio.
Visas miltų miltai yra puikus mineralų ir maistinių medžiagų, tokių kaip B vitaminai ir pluoštas, šaltinis. Ji yra mažai natrio ir cholesterolio.
Manų kruopos rekomenduojama žmonėms, turintiems aktyvų gyvenimo būdą. Jis energiją ir pagerina našumą. Tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos, šis košė yra geresnė vakarienei su daržovėmis.
Pluoštas gerina virškinimo funkcijas organizme. Jie padeda lengvai virškinti maistą ir palengvina judėjimą žarnyne.
Manų kruopos yra seleno, vitamino E ir vitamino B, kurie stiprina imuninę sistemą. Šios medžiagos yra būtinos imuniniam atsakui į kovą su ligomis stiprinti.
Selenas taip pat veikia kaip antioksidantas. Jis apsaugo DNR ląstelių ir ląstelių membranų oksidaciją. Pats oksidacijos pradžia jau sukelia įvairias organizmo ligas, pvz., Širdies ligas. Labai svarbu, kad organizmas natūraliai gautų pakankamai seleno.
Manoma, kad manų kruopos yra naudingos nervų sistemai. Jame yra magnio, cinko ir fosforo, reikalingo tinkamai nervų sistemos veikimui.
Anemija atsiranda dėl mažo raudonųjų kraujo kūnelių skaičiaus. Tačiau geležis yra tiesiog būtina norint padidinti raudonųjų kraujo kūnelių skaičių.
Manų kruopos turi pakankamai geležies, kurios mums reikia kasdien. Geležies buvimas organizme ne tik apsaugo nuo anemijos, bet ir pagerina kraujotaką.
Selenas yra būtinas širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Jis saugo savo širdį. Todėl galima teigti, kad manų kruopos taip pat yra naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai, užkertant kelią širdies ligoms, širdies priepuoliams ir pan.
Manų kruopos yra puikus baltymų šaltinis, kurį odai reikia, padeda išsaugoti jo grožį ir sveikatą.
Kietųjų kviečių miltai turi mažą riebalų ir cholesterolio kiekį. Tai svarbu, kai norite užkirsti kelią aukšto cholesterolio kiekio vystymuisi.
Manų kruopose taip pat nėra trans-riebalų rūgščių ir sočiųjų riebalų, kurie yra naudingi norint išvengti aukšto cholesterolio kiekio. Todėl jis ilgainiui apsaugo nuo kitų sudėtingų ligų atsiradimo.
Sudėtis yra nurodyta 6 porcijoms:
Pirma, virkite bulves sūdytame vandenyje. Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių, kad jis būtų lengvai pradurtas peiliu, bet vis dar išlaiko savo formą. Ištuštinkite ir leiskite bulvėms atvėsti.
Tada nulupkite bulves, supjaustykite kiekvieną bulvę į 3 - 4 dalis. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Uždėkite bulves ant kepimo skardos, nuleiskite smulkintus česnakus, supilkite alyvuogių aliejų ir įdėkite manų kruopos.
Jūs galite šiek tiek maišyti bulves taip, kad viskas būtų tolygiai paskirstyta. Į viršų su čiobrelių šakelėmis. Kepkite 45 minutes, kol bulvės yra trapios ir auksinės.
Sudedamosios dalys išvardytos 8 porcijoms:
Medus sirupas:
Sumaišykite sviestą, cukrų ir susmulkintą apelsinų žievelę su maišytuvu, kad jis būtų lengvas ir purus. Pridėti po vieną kiaušinius ir toliau įveikti. Šiame etape mišinys atrodys šiek tiek sulankstytas. Tada įpilkite šiek tiek jogurto, manų kruopų ir paprastų miltų.
Įdėkite tešlą tepalu ir užmaukite ant viršaus esančių migdolų. Įpilkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C 50 minučių.
Kepdami pyragą, padarykite sirupą. Sujunkite visas sudedamąsias dalis vidutinio dydžio puode. Lėtai maišykite, kol ištirps cukrus. Virinama ir atsargiai maišykite 5-8 minutes, kol sirupas šiek tiek sutirps.
Papuoškite atvėsintą tortą su sirupu arba patiekite į plokštelę - savo nuožiūra.
http://zoneplanet.ru/semolina/Italų kulinarijos terminologijoje galite rasti žodį „manų kruopos“, o ne kiekvienas šeimininkė žino, kas tai yra. Manų kruopos yra šiurkščiavilnių kietųjų kviečių miltai, ty paprastieji manų kruopos, nors manų kruopos gali būti gaunamos iš įvairių veislių kviečių, todėl vis dar egzistuoja tam tikri manų kruopos ir manų kruopos skirtumai. Manų kruopos yra citrinos spalvos dėl didelio karotino kiekio ir puikiai tinka kepti duoną, kuri pasirodo esanti sumušta, traški, neįprastos šiurkščios struktūros ir ryškiai geltonos spalvos. Jie gamina makaronus, pudingus, kuskusus, italų gnocchi manų kruopas, įdėkite į picos tešlą ir virkite pieno košė. Rytuose saldainiai gaminami iš manų kruopų, maišant jį su migdolais, cukrumi, sviestu ir pušies riešutais. Manų kruopos taip pat gali pabarstyti kepimo indą, kad būtų užkirstas kelias tortui ar pyragui užklijuoti ir deginti.
Manų kruopos yra labai daug glitimo ir lėto angliavandenių. Tuo pačiu metu jis turi mažą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad diabetikai gali lengvai patiekti iš manų kruopos. Nepamirškite, kad manų kruopų kiekis kalorijuose yra 601 kcal, taigi prarasti svorį, kurį reikia suvaržyti patiekalų skonio metu, nors ir sunku, nes sunku išeiti iš šio skanaus ir kvapnaus kepimo. Tarp naudingų manų kruopų savybių, verta paminėti didelį baltymų kiekį (15%) ir pluoštą (19%), todėl miltų produktai, pagaminti iš manų kruopų, išvalo žarnyną, stiprina širdį, taip pat naudojami sportui ir medicininei mitybai. Jei receptas nurodo manų kruopą ir jūs nežinote, ką jį pakeisti, galite saugiai paimti manų kruopą, tačiau patiekalas praras energiją ir maistinę vertę.
http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1666-semolinaManų kruopos yra žemės grūdų, kurie atėjo pas mus iš Italijos, pavadinimas, ir daugelis iš mūsų vis dar supainioti apie tai, kas tai yra ir kokia valgyti. Ar galima pakeisti arčiau analogų?
Dažniausiai užduodamas klausimas: ar tai miltai ar kruopos?
Kad nebūtų supainioti ir nesirašyti ilgai, mes dirbame su paprastais apibrėžimais.
Pradžioje pastebime, kad manų kruopos yra pagamintos iš sunkių kviečių veislių.
Minkštos ir kietos kviečių veislės skiriasi nuo ausies struktūros ir grūdų dydžio.
Tuo pačiu metu abu yra beveik tos pačios maistinės medžiagos. Bet kietos veislės yra daug daugiau augalinių baltymų, mikroelementų ir skaidulų, kurios yra būtinos virškinimo traktui. Štai kodėl jie yra labiau naudingi asmeniui.
Milteliai, gauti iš grūdų, kurių sudėtyje yra grūdų, turi daugiau glitimo, geriau absorbuoja skysčius, nuo kepimo iš jo ilgiau neištrūksta.
Milteliuose, pagamintuose iš minkštųjų veislių grūdų, glitimas yra mažesnis, kepimas iš jo yra švelnus ir pūkuotas, bet greitai sukietėja ir lengvai gali susmulkinti.
Taip yra dėl to, kad gaminant makaronus (makaronus) Italijoje ir kitose šalyse pirmenybė teikiama kietiesiems kviečiams. Kita pirmenybė teikiama tam, kad iš tokių kviečių pagaminti makaronai gamybos proceso metu išlaiko savo formą.
Jei pakuotėje yra angliškas žodis „durum“ arba italų „semola“, jo turinys yra pagamintas iš kietųjų kviečių.
Semola ir manų kruopos yra įvairių rūšių šlifavimas, ir tik iš kietųjų kviečių.
Semola - rupūs miltai.
Manų kruopos yra grūdai, pagaminti ne tik iš kviečių, bet ir iš ryžių ir kukurūzų. Manų kruopos yra tokios pačios kaip įprasta manų kruopos. Ir vertimas į rusų kalbą atrodo kaip „manų kruopos“.
Skirtumas yra tas, kad šis grūdas paprastai gaminamas iš minkštųjų kviečių. Ir tik neseniai prekybos centruose atsirado manų kruopos iš kietųjų kviečių, kuris siūlo vieną iš garsiausių Rusijos prekių ženklų, ir jo pavadinimą - „Manų kruopos“.
Be to, kad manų kruopos yra naudojamos makaronams gaminti, labai skirtingiems pyragams ir troškinimui, ji yra tinkama sveikai ir skaniai košėi be krapų gaminti, kaip mėsos produktų priedas ir puiki duona.
Tačiau, jei ketiname pakeisti manų kruopą su manų kruopomis, mes pasirenkame tik tas pakuotes, kuriose yra ženklas - raidė "T". Tai reiškia, kad grūdai yra pagaminti iš kietųjų kviečių. Manka su raide "M" yra minkštųjų veislių šlifavimas, o "TM" - mišinys, kuriame kietieji kviečiai yra ne daugiau kaip penktadalis.
Italijos manų kruopos, su vis daugiau receptų, galime pakeisti vietiniais manų kruopomis, bet tik su kietųjų kviečių.
Šiuolaikinė pramonė gauna miltus iš grūdų, šlifuodama pastaruosius tarp plieninių srauto ritinių. Atstumas tarp volų, žinoma, yra mažesnis nei grūdų dydis. Kaip rezultatas, kiekvienas grūdas yra spaudžiamas, suskirstytas į gabalus, suskirstytas į šerdį ir lukštą, o šerdis (teisingas pavadinimas yra Endospermas), savo ruožtu, taip pat yra sulaužytas ir sumaltas į mažus gabalus. Šie maži gabaliukai jau yra norimi manų kruopos. Mišinys išpjaukite ir atskiriamas nuo lukšto, tada sumalkite į miltus. Be to, kai grūdai yra suskirstyti, branduolio lūžiai yra skirtingi - vidinės dalys suskirstomos į mažesnius gabalus, išorinės dalys - didesnės. Tai galiausiai leidžia atsijoti atskirus grūdų komponentus ir sumalti į skirtingos kokybės miltus.
Taigi manų kruopos yra susmulkintos kviečių grūdų branduolys. Manų kruopos taip pat yra manų kruopos. Ir ryžių grūdų smulkinimo rezultatas taip pat bus manų kruopos. Taip pat yra kukurūzų manų kruopos, kuri yra ypač paplitusi Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur vadinama grūdais (grūdais). Manų kruopos, pagamintos iš kietųjų miltų, bus gelsvos spalvos. Minkšti grūdai - balti. Techniškai baltos manų kruopos jau yra laikomos miltais, JAV - farina. Ciabatta, mes domina pirmasis klasikinis manų kruopos. Beje, ji taip pat yra ouzinio, populiaraus Afrikos patiekalo, kuris yra garinamas, pagrindas. Klasikinį kuskusą sudaro dvi kietos manų kruopos dalys ir viena dalis iš to paties manų kruopos.
Manų kruopos gali būti perkamos mažmeninėje prekyboje (ir, be abejo, didmeninės prekybos)
Atkreipkite dėmesį į tai, kad pakuotė buvo užrašyta MADE NO DURUM WHEAT, arba tiesiog ieškokite žodžių DURUM WHEAT - pagamintų iš kietųjų kviečių. Bet kuriuo atveju (jei nėra užrašo), manų kruopos turi būti malonios kviečių geltonos spalvos.
Ar manų kruopos gali būti pakeistos manų kruopomis? Jūs galite. Yra tik vienas niuansas. Iš kietųjų kviečių pagaminti manų kruopos yra pažymėtos raidėmis "T". Nuo minkštųjų veislių kviečių - raidė "M" (Manna krūva, Mark "M"). Ir yra dar viena mišrių kviečių versija - tada prekės ženklas bus „MT“ prekės ženklas. Jums reikia prekės ženklo "T". Ji taip pat yra manų kruopos užsienio supratimu.
http://ciabatta.ru/semolina/Energijos vertė Manų kruopos sudaro 348 kcal.
Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.
** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.
http://health-diet.ru/table_calorie_users/806910/