Prancūzija yra erdvūs desertai ir skanūs pyragaičiai, Japonija yra susieta su suši, Kinija yra žinoma dėl „gatvės maisto“ įvairovės. Vokiečiai savo ruožtu neatstovauja savo normaliam gyvenimui be dešros, deli mėsos ir, žinoma, alaus. Kokie Vokietijos patiekalai yra populiarūs ir kad turėtumėte išbandyti turistų, kurie buvo Vokietijoje? Mes mokomės toliau.
Nacionalinė vokiečių virtuvė negali būti vadinama dieta. Vokiečiai mėgsta gerai valgyti. Retai nėra mėsos receptų. Specialiame garbės patiekaluose iš kiaulienos, kepsnys, kuris dažnai patiekiamas į puodus, keptas žuvis, turtingas sriubas ir dešras, Vokietijoje yra daugiau nei 1500 rūšių.
Jokio valgio nepraeis be kvapios duonos gabalo, kuris yra labai vertinamas vokiečiams. Ir, žinoma, stiklinė skanaus alaus...
Vokietija taip pat garsėja savo kopūstais ir meduoliais, kurie paprastai kepia Kalėdoms. Ką vokiečiai ruošia ir kokie nacionalinės virtuvės patiekalai yra populiariausi, pažvelkime arčiau.
Vokiečių restoranų meniu daugiausia sudarytas iš kiaulienos patiekalų, kurie pateikiami įvairiomis formomis - nuo dešros iki kepsnių. Kiti mėsos tipai (vištiena, jautiena ir kt.), Taip pat žuvys yra naudojami nacionaliniams patiekalams ruošti, tačiau mažesniais kiekiais.
Verta pabandyti apsilankyti restorane Vokietijoje:
Mėsos patiekalai nacionalinėje vokiečių virtuvėje daug. Kavinių ir restoranų meniu galite pamatyti kraujo dešrą su razinomis, kepsniais, įvairiomis keptomis dešrelėmis, razrabotais arba smulkintomis mėsos ir daug kitų. Be mėsos patiekalų, vokiečiai mėgsta receptą su kiaušiniais. Pavyzdžiui, kepti kiaušiniai su šonine, pomidorais, bulvėmis ir žalumynais, įdaryti kiaušiniai.
Nes mėsa visada suteikia tam tikrą šalutinį patiekalą. Koldūnai, ryžiai, troškinti ir virtos daržovės ir ankštiniai augalai yra populiarūs tarp vokiečių. Tačiau ypatinga meilė buvo bulvė, ji patiekiama įvairiomis formomis - uniformomis, blynais, bulvių koše, kepti arba kepti, taip pat kaip koldūnai ar kroketai.
Nacionalinės vokiečių virtuvės patiekalai yra makaronai. Vokietijos makaronai, skirtingai nuo italų, yra šiek tiek storesni ir turi kiaušinį. Šalies pietuose yra įprasta virti „spetsle“. Tai specialus kiaušinių makaronai, kurie yra apvalūs ir pailgos formos. Jis naudojamas kaip šalutinis patiekalas, taip pat nepriklausomas patiekalas.
Pagrindinis nacionalinės virtuvės prieskonis yra druska, nes Vokietija jau seniai turi savo druskos kasyklas ir šaltinius. Medus ar sacharozė, pagaminta iš cukrinių runkelių, padeda saldinti skonį.
Dažnai naudojami krienai, garstyčios, actas, česnakai, svogūnai. Įvairios žolės naudojamos kaip šviežios (krapai, petražolės, svogūnai, svogūnai) ir džiovintos (lovage, majoranas, čiobreliai ir čiobreliai).
Kepyklų gaminiai ypatingu garbei. Vokietijoje yra daugiau nei tūkstantis duonos veislių, skirtų kepimui, kuriuose naudojami įvairių rūšių miltai - kviečiai, pilka ir rugiai. Įvairios sėklos (sezamo, moliūgų sėklos) naudojamos kaip užpildas, taip pat riešutai ir džiovinti vaisiai.
Tipiški pyragaičių ir pyragų užpildai Vokietijoje yra rabarbarai, braškės, vyšnios ir obuoliai. Populiarus desertas taip pat gali būti vadinamas sūrio pyragu.
Garsus nacionalinio vokiečių virtuvės patiekalas yra „Black Forest“ pyragas, kuriam kepamos kempinės, o užpildymui naudojami vyšnios ir grietinėlės.
Kalėdomis tradiciškai kepama „Stollens“. Namų šeimininkės ruošia mielių tešlą, į kurią įdėta saldžių vaisių, džiovintų vaisių, riešutų, aguonų ar marcipanų.
Pagrindinis gėrimas Vokietijoje yra tikrai alus. Bavarija yra sritis, kurioje gaminami daugiausiai svaiginančių gėrimų.
Be to, Vokietijoje vyks alaus festivaliai. Garsiausias yra Octoberfest, kuris vyks spalio mėnesį ir kasmet surenka apie 6 mln. Lankytojų. Populiarios šventės vyksta Miunchene ir trunka apie 16 dienų. Šventės metu įvairios alaus įmonės pristato savo produktus. Be alaus palapinių, festivalio teritorijoje taip pat yra daug lankytinų vietų.
Iš stiprių alkoholinių gėrimų žinomi šnapai ir duonos degtinės, kurios yra degtinės ir mėnulio spalvos mišinys. Vokietijos pietvakariuose gaminti obuolių vyną - sidro rūšį, turintį pavadinimą „Viez“. Šis produktas vadinamas „vikingų gėrimu“.
Kiekvienas Vokietijos regionas turi savo ypatumus gaminant maistą. Svarbiausia, kad vokiečių nacionalinė virtuvė yra gana maitinanti, o mėsos patiekalai daugiausia dominuoja. Kiekvienas receptas džiaugsis gurmanu su savo unikaliu skoniu, todėl, būdamas šioje Europos šalyje, tikrai turėtumėte užsisakyti gastronominę ekskursiją, kuri leidžia giliau pažinti vokiečių kultūrą.
http://germanexpert.ru/nemeckaya-nacionalnaya-kuxnya/Be abejo, kiekviena šalis yra individuali. Be to, skirtumai gali būti pastebimi viskas, nuo šios šalies valstybės struktūros, mentaliteto, gyvenimo būdo ir kasdienių įpročių. Šiuo atveju virtuvė nėra išimtis! Ir jau parašyta legenda apie Vokietijos nacionalinę virtuvę!
Deja, labai mažai žinoma apie tai, kaip gimė tikra vokiečių virtuvė. Istorikai teigia, kad jis kilęs iš senovės Romos, tačiau jis tikrai pradėjo vystytis tik XX a. Pradžioje. Taip yra visų pirma dėl šalies politinės struktūros. Šiandien FRG sudaro 16 federalinių valstybių, o anksčiau daugelis jų priklausė kitoms valstybėms.
Šiuolaikinių vokiečių kulinariniai įpročiai buvo suformuoti būtent tokio susiskaldymo įtakoje. Pirmieji rėmėjai šioje srityje prasidėjo XIX a. Pabaigoje ir XX a. Pradžioje, kai Viljamas II paėmė valdžią savo rankose. Jo reformos turėjo įtakos ne tik politinei sistemai, bet ir šalies kultūros tradicijoms, o ypač maisto ruošimui. Monarchas tiesiog draudė eksperimentuoti virtuvėje, ypač naudojant vyną, prieskonius ir pan. Tada tapo tradicija naudoti virtas bulves su mėsa ir nedideliu kiekiu padažo bei kopūstų. Tai maistas, kurį pats pats valdovas pasirinko.
Po Pirmojo pasaulinio karo Wilhelmas II nustojo valdyti valstybę. Tuo metu šalis tiesiog mirė nuo bado ir nebuvo jokių kulinarinių tradicijų.
Iš tikrųjų intensyvios ir veiksmingos vokiečių nacionalinės virtuvės virtuvės pradėjo vystytis tik po Antrojo pasaulinio karo, ir tai įvyko dėl to, kad šalyje atsirado daugybė kitų šalių receptų. Jie pradėjo atidaryti viešojo maitinimo įstaigas, kurių patiekalai meniu buvo tiesiog nustebinti.
Šiandien Vokietijos virtuvė gali būti teisingai vadinama viena garsiausių ir populiariausių pasaulyje. Be to, kiekviena žemė turi savo kulinarinius pageidavimus, suformuotus jos formavimo metu. Taigi, sužinosime apie vokiečių virtuvės patiekalus!
Bavarija Galbūt mėgstamiausias bavarų pirmasis patiekalas yra sriuba su kepenėliais. Antra, jie mėgsta kepti kiaulieną su bulvių koldūnais ir, žinoma, keptomis dešrelėmis. Kalbant apie gėrimus, visi žino, kad Bavarija garsėja savo alumi. Vokiečiai ne tik vertina jo skonį, bet ir žino, kaip ją gaminti. Didelis skaičius alaus daryklų šį putų gėrimą išleidžia ištisus metus. Be to, šiaurinė žemės dalis garsėja savo vyndariais.
Badenas-Viurtembergas. Nacionalinis šios žemės patiekalas yra shchittsle. Tai naminiai makaronai, į kuriuos įeina miltai, kiaušiniai, vanduo ir druska. Švabo kumpis, eglės medus ir vyšnių pyragas taip pat garsėja. Gegužės ir birželio mėn. Šparagai dažniausiai randami Badeno-Viurtembergo gyventojų lentelėse. Iš gėrimų šiame krašte patinka vynai iš Reino vynuogynų.
Saksonija. Ši federalinė žemė yra žinoma, visų pirma, jos konditerijos šedevrų - smėlio pyragų, sausainių ir kt. Taigi visame pasaulyje žinomi vietiniai ritiniai - kristianoliai, pyragaičiai su sūrio „glazūra“, razinos, kiaušiniai ir migdolai - iyernacken, ir, žinoma, Saksonijos blynai - plintsen. Iš gėrimų šiame krašte pageidaujama vietoje gaminamo alaus ar vyno.
Tiuringija. Šios žemės gyventojai paprastai mėgsta skanius užkandžius! Ir dažniausiai ant stalo galite pamatyti tokį patiekalą kaip bulvių koldūnai. Tačiau kepta Tiuringijos dešra garsėja visoje Vokietijoje.
Hesenas. Šiam patiekalui būdingas toks patiekalas kaip žalias padažas. Šis pavasario padažas ruošiamas. Šis padažas puikiai tinka virti kiauliena, kiaušiniais ir virtomis bulvėmis "vienodomis". Hesijos virtuvės „akcentas“ - „rankų darbo sūris“. Šis sūris priklauso minkštoms rūšims, virtoms pridedant svogūnų, aliejaus ir acto. Gerkite čia, paprastai, obuolių veislių veisles. Beje, „Ringauz“ gaminamas vynas yra ypač žinomas tarp vokiečių vynų.
Reino kraštas-Pfalcas. Čia maistas yra paprastas kepimas, bet patenkintas. Pagal tradiciją jie čia gamina „zaumageną“ - kiaulienos skrandį su įvairių tipų įdaru, veršelių inkstus su plačiu tešlos patiekalu, kepsniais, padengtais actu ir tt Iš gėrimų čia patinka vynas.
Saar. „Saar“ kulinariniai šedevrai dažnai atspindi prancūzų tradicijas maisto produktuose. Šios šalies kvapieji vyno gėrimai yra žinomi visoje Vokietijoje.
Berlynas Berlyno mėgstamas maistas yra virtos kiaulienos kojos, dešros, rauginti kopūstai, šonkauliai. Iš čia gėrimų renkasi baltą alų, atskiestą aviečių sirupu. Visų pirma, šis alus yra svarbus vasaros sezonui.
Brandenburgas. Garsiausias patiekalas čia yra „Teltovo“ kiaušiniai, kurie patiekiami su actu ir cukrumi. Kiekvienas, kuris bent kartą išbandė šį patiekalą, patvirtins, kad jo skonis yra tikrai unikalus. Iš gėrimų šio krašto gyventojai renkasi kviečių degtinę ir alų.
Saksonija-Anhaltas. Šiaurinės šiaurinės dalies virimas skiriasi nuo pietų virtuvės. Jei šiaurėje, tradiciškai ant stalo bus ėriukų ir daržovių sriuba, tada pietinėje pasaulio dalyje greičiausiai bus koldūnai. Čia visur mylima tik tešlos kepta kiauliena.
Šiaurės Reinas-Vestfalija. Populiariausi šio krašto gyventojų patiekalai yra skrudinti ir skrudinti silkės. Šoniniai patiekalai gali būti labai skirtingi. Virtuvės gaminimas čia yra ypatingas: naminis kiaulienos dešra su kopūstais ar pupelėmis, taip pat tarkuotų bulvių blynai niekam nepaliks abejingi.
Meklenburgo - Vakarų Pomeranija. Dėl šios žemės kulinarijos sako, kad tai labai įvairi. Taip yra dėl to, kad jos gyventojai turi skirtingą finansinę ir socialinę padėtį. Sunku pavadinti bet kokį tradicinį Meklenburgo patiekalą, išskyrus žuvis ir keptas žąsą, įdarytą slyvomis. Bet čia gėrimai yra tikrai ypatingi. Pagrindinis gėrimas yra saldus alus.
Žemutinė Saksonija. Žuvų patiekalai čia labai populiarūs. Žuvys virinamos įvairiais būdais - kepti, rūkyti, virti, marinuoti ir pan. Tradicinis šios žemės patiekalas yra Šiaurės jūros krabai.
Brėmenas yra jūros žuvis ir bulvės. Be to, populiarūs kopūstai su avižinių dribsnių, dešros, kuri, be mėsos, apima košę, svogūnus ir gvazdikėliai, taip pat kiaulienos, patiekalus. Iš gėrimų čia renkasi lengvą alų, kviečių degtinę.
Hamburgas Ši žemė taip pat teikia pirmenybę žuvų patiekalams. Kitas mėgstamas šio krašto gyventojų maistas yra „Lyabskaus“. Šio patiekalo sudedamosios dalys yra sūdyta jautiena, silkė, runkeliai, keletas virtų bulvių ir kiaušiniai. Ne mažiau populiarus spuogai.
Šlėzvigas-Holšteinas. Pagrindiniai šio krašto gyventojų mitybos įpročiai taip pat yra žuvys. Be to, čia populiari Eintopf sriuba.
Vokietijoje visi virimo metodai yra vienodai naudojami:
* Kepimas - tiek ant grotelių, tiek ant grotelių;
Taip pat verta paminėti, kad virimo metu praktiškai nėra prieskonių, o porcijos yra neįtikėtinai didelės.
Vokiečiai turi ypatingą požiūrį į mėsos patiekalus. Kiauliena yra ypač populiari čia, įvairūs patiekalai iš šios mėsos gali ne tik nustebinti. Beje, Vokietijoje galite suskaičiuoti didžiausią dešrų ir veislių veislių skaičių. Šis vokiečių virtuvės „hitas“ yra kiaulienos kriaušė su šonine troškintais raugintais kopūstais ir bulvių koše.
Kalbant apie šoninius patiekalus, taip pat yra gana turtingas pasirinkimas. Be tradicinių bulvių ir makaronų patiekalai patiekiami su virtomis daržovėmis, ankštiniais augalais. Specialūs vokiški šoniniai patiekalai - kepti svogūnų žiedai.
Nuo pirmųjų kursų vokiečiams būdingos tokios rūšies sriubos:
* Su kepenėlėmis;
Vokietijos gėrimai teikia pirmenybę tik vietinei gamybai. Pavyzdžiui, Bavarijos alus yra žinomas ne tik visoje šalyje, bet ir visame pasaulyje.
Nepaisant to, kad vokiečių meniu galite pamatyti labai daug riebalų ir kepti patiekalai, vietinių gyventojų gyvenimo trukmė vėl padidėjo. Tai lengvai paaiškina tai, kad Vokietijos gyventojų maistas yra labai įvairus. Be to, jie mėgsta patiekalus iš daržovių, raugintų kopūstų ir žuvų, o tai yra tam tikras vitaminų ir rūgščių rinkinys.
Vokiškos virtuvės specialybė yra kepimas. Su šiuo preparatu riebalų perteklius paprasčiausiai nuteka iš mėsos, tai yra, jis nepatenka į kūną.
Apskritai, pirmą kartą Vokietijoje pasirodžiusi rusų kalba nebus nusivylusi vokiečių virtuve. Svarbiausia yra ne užsisakyti daugybę patiekalų vokiečių restorane ar kavinėje, nes jūs negalite viską valgyti. Patikėkite manimi, čia aptarnaujantis dydis viršys visus jūsų lūkesčius, ir jūs tikrai nebus alkanas!
http://lifeistgut.com/blyuda-nemeckoj-kuxni-v-raznyx-zemlyax/Tradicinis maistas Vokietijoje dažnai susijęs su kiaulienos blauzdomis, raugintais kopūstais ir keptomis dešrelėmis. Tačiau tai ne vieninteliai turtingų vokiečių virtuvės patiekalai.
Šalis mėgsta gerai valgyti. Tai įrodo didžiulis nacionalinių receptų, sukurtų naudojant kiaulienos, veršienos, daržovių ir kitų natūralių ingredientų, skaičius. Ekspertai pataria pradėti tyrinėti pagrindinius Vokietijos kulinarinius šedevrus su 10 mėgstamų šalies vietinių žmonių patiekalų.
Baltos dešros, pagamintos iš kiaulienos ir veršienos mėsos mišinio su prieskoninėmis žolelėmis, kiaušinio baltymu, citrinų žievelėmis ir svogūnais, yra maisto produktai, kuriuos tikrai reikia išbandyti pietinėje Vokietijoje.
Garsusis vokiečių patiekalas gimė 1857 m. Miunchene. Nuo to laiko virtos dešrelės, apsirengusios kiaulių žarnyne, tapo tradiciniais svečiais iš Bavarijos stalų. Pagal nacionalinės virtuvės taisykles Weißurst patiekiamas į puodą, kuriame jie virti. Kaip populiariausių patiekalų garnyras patiekite sūdytus pretelius ir saldžiąsias garstyčias.
Pastaba turistams: vokiečiai ryte renkasi naudoti baltas dešras, todėl užsakymas po 12:00 Vokietijoje laikomas bloga forma.
Tradicinis nacionalinis maistas Vokietijoje neįsivaizduojamas be garsių kopūstų troškinio. Šalyje jie net sako: „Leb wohl, ess Kohl“, kuris reiškia „gerai gyventi, valgyti kopūstus“. Vokiečiai mėgsta tokį paprastą ir skanų patiekalą tiek, kad juokingai save vadina Krautais.
Be mėgstamiausių šalutinių patiekalų Vokietijoje nėra jokių atostogų valgių. Prieš patiekiant, kapotos baltos kopūstos paliekamos kelias dienas virti po dugno puoduose, esančiuose po vandeniu. Tinkamai virti patiekalai yra pipirai, obuoliai, kiaulienos riebalai, kadagio uogos, svogūnai, kmynai, alus arba baltas vokiškas vynas.
Šis kaloringas maistas yra dažnas tradicinių šeimos sekmadienio vakarienių „svečias“. Ypač populiarus vokiečiams, jis tampa per Kalėdas šaltu.
Plonas ilgas jautienos minkštų sluoksnių sluoksnis supakuotas į šoninę, garstyčias, svogūnus ir marinuotą agurkų įdaru. Rinderrouladen razina yra aštrus, tamsus pomidorų padažas, pagamintas iš sultinio, raudonojo vyno ir daržovių. Paprastų produktų derinys sukuria unikalų šio nacionalinio patiekalo skonį, puikiai papildantį troškintų kopūstų, virtų bulvių arba miltų koldūnų šoninį patiekalą.
Tie, kurie ieško ko bandyti Vokietijoje iš pradinio maisto, turėtų išbandyti milžiniškus „Maultaschen“ koldūnus. Jie virinami jautienos sultinio vokuose su tešlos gabaliukais, užpildytais smulkinta mėsa, šonine, kumpiu, špinatais, muskato riešutais, majoranais ir petražolėmis.
Namuose, Pietų Vokietijos Švabijoje, patiekalas taip pat vadinamas Herrgottsbescheißerle („Atsigulkite Dievui“). Pagal vokiečių legendą kulinarinis išradimas priklauso vienuolyno „Maulbonn“ gyventojams. Didįjį penktadienį uždraudus mėsą, gudrus naujokai slaptai įdarė daržovių įdarytus mėsos koldūnus, įdarytus žalumynais.
Mėgstamiausias rytinių vokiečių patiekalas yra tikras mėsos valgytojas. Virtas vokiško alaus, o tada kepta kiaulienos kiaula su oda, turtinga skonio su česnakais, svogūnais, kadagio uogomis ir prieskoniais, taip didžiulis, kad pakanka trims.
Žodis „Eisbein“ yra išverstas iš vokiečių kalbos kaip „ledo pėda“. Šis nacionalinio maisto pavadinimas buvo gautas, nes vietiniai žmonės ją naudoja tik žiemos šalčiuose. Be to, skanus traškus ant krūtinės šviečia taip, tarsi jis būtų padengtas ledo sluoksniu.
Berlyno restoranuose ir kituose Vokietijos miestuose pabandykite „Berliner Eisbein“ su troškintais kopūstais ir žirnių tyrėmis.
Tradicinė vokiečių virtuvė negali būti vadinama dieta. Tai patvirtina negražus, bet skaniai storas sriuba.
Šio populiaraus maisto receptas pasirodė Šiaurės Vokietijoje. Jūrininkai, besirengiantys Baltijos jūros plotus, paruošė visą laivo maistą. Garsiausios sriubos pagrindas buvo virtos jautienos, virtos svogūnais, agurkais, silkių gabaliukais, burokėliais ir bulvėmis.
Šiandien Labscaus yra daugelio vokiečių mėgstamas maistas ir Brėmeno, Brėmerhafeno, Hamburgo ir Rostoko restoranų parašas. Jis patiekiamas su keptais kiaušiniais ir marinuotais agurkais.
Patyrę turistai mano, kad garsūs Prūsijos mėsos rutuliukai - tai geriausia, ką tikrai reikia išbandyti Rytų Vokietijoje.
Mažos virtos mėsos, veršienos, sumaltos duonos, kiaušinių ir ančiuvių grietinėlės, supiltos su citrinų sulčių padažu, baltuoju vynu, garstyčiomis ir kaparėliais, buvo pristatytos vakarienei garsaus filosofo Immanuelio Kanto namuose.
Šio populiariojo produkto pusgaminius, supakuotus į skardines, galima įsigyti prekybos centruose. Tačiau realūs mėsainiai, kurių receptas pasirodė XIX a. Konigsberge (dabar Kaliningradas), yra verta išbandyti nacionaliniuose vokiečių virtuvės patiekaluose.
Garsūs vokiški patiekalai yra paprastas troškinys su juokingu pavadinimu. Maistas yra maltos kiaulienos ir svogūnų, įdarytų kietaisiais kiaušiniais, rūšis.
„Falsche Hase“ receptas Vokietijoje pasirodė po Antrojo pasaulinio karo, kai buvo maisto trūkumas. Triušiai ir triušiai, kurių mėsa buvo ruošiama populiariai sekmadienio kepimui, po daugelio bombardavimų beveik išnyko. Verslinės namų šeimininkės rado išeitį. Jie atėjo su ritiniu, kurio viršutinė dalis panaši į gyvūno nugarą.
Kalkių pyragas, mirkytas likeryje, plakta grietinėle, vyšniuose ir kartaus šokolado. Visa tai yra garsiausias ir labiausiai mėgstamas desertas Vokietijoje.
Pirmasis oficialus daugiasluoksnės pyragas paminėtas 1915 m., Kai konditeris iš Bavarijos, Josef Keller, papuošė šokoladinius pyragus, kurie tuo metu buvo populiarūs, su grietinėlės ir vyšnių. Iki 1930 m. Receptas tapo žinomas visoje šalyje.
Populiaraus vokiečių delikateso pavadinimas buvo gautas dėl baltos, rudos ir raudonos spalvos derinio - juodojo miško gyventojų tradicinių kostiumų spalvų.
Populiarūs vokiški saldūs patiekalai negali būti įsivaizduojami be Stolleno. Kepimo su riešutais, marcipanu, razinomis, cukruotais vaisiais ir prieskoniais istorija prasidėjo 1474 m. Tuomet Šv. Bartolomejaus Saksonijos krikščionių ligoninėje pirmą kartą šventiniame stalelyje jie pasiūlė išbandyti Kalėdų duoną, pagamintą iš miltų, vandens ir mielių. Per šimtmečius vokiečiai tobulino savo mėgstamą Kalėdų gydymą, pridedant naujų ingredientų.
Nuo 1730 m., Antrą sekmadienį prieš Kalėdas, Drezdene, „Stollenfest“ („Stollen“ festivalis) buvo švenčiama dideliu mastu. Siekiant sumažinti 4 tonų svorio herojus, konditeriai naudoja 1,6 m ilgio peilius.
Vokiečiams Stollenas tapo tradiciniu Kalėdų simboliu. Jį galima pamatyti ir išbandyti visose mugėse, surengtose šio švenčių metu.
Pirmiau išvardyti maisto produktai yra populiarūs Vokietijoje tik vienai šimtai Vokietijos virtuvės patiekalų - šalies nacionaliniai patiekalai yra labai įvairūs. Receptai priklauso nuo regiono, kurio vizitinė kortelė yra. Taigi, netoli Reino, vyrauja Belgijos ir Olandijos gastronomijos tradicijos, atspindėtos bulvių koše „Dangus ir žemė“ („Himmel un Äd“), jautienos kraujo dešra „Koelscher Kaviar“, alaus sriuba (Biersuppe) ir varškės sūris „Half rooster“ (Pusė Hahn).
Rytinėje Vokietijos dalyje plačiai paplitusi tarptautinė virtuvė, o Bavarijos gyventojai priėmė Čekijos ir Austrijos kulinarijos papročius. Čia, Obaçda sūrio užkandis (Obazda), „All-In-One“ puodelio (Eintopf) sriuba, kiaulienos kepsnys (Schweinebraten), „Spetzle“ kiaušinių makaronai (Spaetzle), klijai (Brezel) ir bičių įkandimas (Bienenstich).
Bet nepriklausomai nuo to, koks Vokietijos regionas yra, tikrai turėsite ką nors išbandyti. O galbūt vokiečių nacionalinė virtuvė ilgai taps pavyzdžiu jums ruošiant neįtikėtinai skanius ir patenkinamus patiekalus.
http://gurmantur.com/evropa/germaniya/blyuda-nemetskoj-kuhniPagrindinis vokiečių virtuvės bruožas gali būti vadinamas didžiuliu mėsos patiekalų kiekiu. Čia kiauliena yra gerbiama visais įmanomais būdais, nuo kepimo iki dešros. Apskritai, tradicinė Vokietijos virtuvė savo mityboje nesiskiria.
Vokiečiai mėgsta valgyti įtemptą. Tai ypač pasakytina apie Bavariją, kurioje yra originalūs ir gausūs patiekalai. Ir visur Vokietijoje nacionaliniai patiekalai pasižymi savo tankumu ir daugybe riebaus maisto. Tačiau, norint suteikti jiems kreditą, tikrai verta, nes vokiečių virtuvės skonis yra tiesiog nuostabus.
Gerai atlikta kiauliena yra pagrindinis daugumos vokiečių restoranų patiekalas. Norėdami pabandyti tai geriau suprasti Vokietijos dvasią. Koldūnai paprastai patiekiami kaip kiaulienos šalutinis patiekalas.
Vokietijoje yra daug dešrų, ji yra įvairi ir įvairiose vietovėse. Taigi, Berlyne, jums bus pasiūlyta skrudinta dešra su kario padažu, o Bavarijoje - balta su saldžiais garstyčiomis.
Vokietijoje yra apie 600 skirtingų rūšių duonos. Iš įvairių miltų, su skirtingais užpildais, patiekiami įvairiems patiekalams. Duona čia yra labai gerbiamas ir vertingas produktas.
Kitas mėsos patiekalas. Kai šventinis patiekalas, dabar vištiena tapo populiariausiu alaus užkandžiu. Oktoberfest rasite vištienos beveik kiekviename kampe.
Žuvis, kepta visiškai ant grotelių. Kitas mėgstamiausias vokiečių patiekalas. Skanus nuostabus, ypač su alaus ir duonos.
Šios mėsos sriubos su daržovėmis paslaptis yra tai, kad jie virti inde orkaitėje. Ir jame taip pat tarnauja. Sriuba yra stora ir turtinga, vietinių prieskonių aromatas.
Vienas iš nedaugelio ne mėsos patiekalų iš Vokietijos. Kiaušinių makaronai pabarstyti tarkuotu sūriu. Kartais pridedami kepti svogūnai.
Kopūstai yra tokie populiarūs Vokietijoje, kad apie tai pranešama net už šalies ribų. Be kopūstų, vokiečiai vertina morkas, bulves, įvairias pupeles ir žirnius. Šoniniai daržovių patiekalai dažnai virinami sriubos sriubomis arba tiesiog virtomis daržovėmis.
Iš visų skaniausių tešlos rasite erdvų pretelę bet kurioje palapinėje su vokiečių delikatesais. Kartais jis tarnauja sviestui. Taigi, kaip matote, Vokietijoje yra labai lengva valgyti pigiai ir patenkinti.
Garsūs Niurnbergo pipirai užpildo parduotuvių ir parduotuvių lentynas prieš Kalėdas. Beveik kiekvienas konditeris stengiasi padaryti savo darbą originalesnį dėl formos ir daugialypės glazūros.
Šis nuostabus desertas gaminamas iš raudonųjų uogų - vyšnių, aviečių, braškių ir kitų mišinių. Dažniausiai patiekiami su plakta grietinėle arba vaniliniu ledu.
Ką reikia šiam desertui? Daug šokolado, daug vyšnių ir konditerijos virėja. Palikite baimę už paveikslo ir visais būdais išbandykite šį stebuklą. Galų gale, už Vokietijos ribų tokių patiekalų nerasite.
Jei kalbame apie gėrimus Vokietijoje, tai, žinoma, veda alaus. Ypač garsus šio gėrimo Bavarijos veislių. Alų kultūra yra tvirtai įsitvirtinusi vokiečių kasdieniame gyvenime. Per metus šalyje yra trys alaus festivaliai. Vasarį, gegužę ir, žinoma, garsųjį Oktoberfest spalio mėnesį.
Vokietijoje yra daug restoranų, geriau ieškoti išsamesnės informacijos apie jų išteklius, skirtus šalies miestams. Vidutinio maitinimo restoranuose kaina prasideda nuo 10 EUR ir auga pagal restorano klasę ir patiekalų pasirinkimą.
http://tripmydream.com/germany/cuisineIš pirmo žvilgsnio Vokietijos nacionalinė virtuvė gali atrodyti nuobodu ir pernelyg paprasta. Dešros, kiaulienos šonkaulių, raugintų kopūstų, duonos ir bulvių yra tradiciniai šalies patiekalai. Faktas yra tai, kad nacionalinės virtuvės pagrindas yra paprastieji kaimo valgiai, pagaminti iš paprastų ir kalorijų turinčių maisto produktų, kurie leidžia greitai pajusti sotį.
Tačiau vokiečių virtuvės paslaptis ir populiarumas yra, kaip sako patys vokiečiai. Vokietijoje nėra vienos rūšies dešrų, bet didžiulės sumos. Įvairių duonos veislių (apie 600) ir bulvių virimo metodų įvairovė yra nuostabi.
Verta pažymėti, kad kiekvienas šalies regionas turi savo kulinarijos stilių ir kulinarinius patiekalus. Labiausiai skanūs ir įvairiausi yra Bavarijos virtuvės patiekalai.
Vokietiją galima saugiai pavadinti skaniausių ir įvairiausių dešrų šalimis. Šiandien yra apie 1500 rūšių dešrelių, kurios gali būti patiekiamos su kečupu, kario padažu, saldus arba aštriais garstyčiomis. Tarp labiausiai žinomų dešrų rūšių:
Trijų rūšių bratwurst su bulvių salotomis (Nuotrauka © Gourmandise / www.flickr.com / Licencija CC BY-NC-ND 2.0)
Mėsos patiekalai yra nacionalinės virtuvės pagrindas. Kiekvienais metais kiekvienas vokietis sunaudoja apie 60 kg mėsos. Tai daugiausia kiauliena (2/3) ir naminiai paukščiai (20%). Ypač populiarūs tokie paprasti, bet širdingi patiekalai, kaip kiaulienos kojos (Eisbein ir Haxe) arba šonkauliai. Jie gali grilis ar troškinti daržovėmis.
Mėsos patiekalai, tokie kaip kiaulienos kriaušės, mėsos ir guliašai, naudojami įvairioms mėsos rūšims ruošti, yra gana dažni. Kai kurie patiekalai ruošiami naudojant žaliavinę maltą mėsą (Mett, Hackepeter ir Schabefleisch). Naminiai paukščiai, daugiausia vokiečiai, valgo vištieną. Dėl atostogų galima kepti žąsų ar kalakutų.
Daržovės dažnai naudojamos šoniniams patiekalams ir troškiniams gaminti. Tarp daržovių, dažniausiai naudojamų vokiečių virtuvėje, yra bulvės, kopūstai, pomidorai ir morkos. Dalyvaujant bulvėms Vokietijoje, paruošite didžiulį kiekį patiekalų, pavyzdžiui:
Su beveik visais patiekalais Vokietijoje patiekiami rauginti kopūstai (rauginti kopūstai), mirkyti baltojo vyno. Jis gali būti patiekiamas neapdorotas, skrudintas arba troškintas padaže. Be to, vokiečiai labai mėgsta baltuosius šparagus, kurie dideliais kiekiais naudojami kaip pagrindiniai patiekalai.
Duonos įvairovė Vokietijoje yra labai didelė (nuo 300 iki 600). Populiariausios pilkos (Graubrot) ir juodos duonos (Schwarzbrot) veislės, kurias galima kepti su saulėgrąžų sėklomis, graikiniais riešutais, razinomis ir net smulkiai pjaustytomis morkomis.
Daugelyje didelių ir mažų miestelių kepyklos yra atviros, kur pagal senus receptus jie kepti labai skanią duoną. Tarp populiariausių veislių:
Dažnai vietoj duonos į pagrindinius patiekalus patiekiami tradiciniai skrebučiai (Brezel). Jie gali būti riebiai sutepti sviestu arba virti druska. Be to, riešutai dažnai patiekiami su alumi.
Saldūs fanai vokiečių virtuvėje ras daug įdomių ir skanių patiekalų. Rekomenduojama pabandyti:
Juodojo miško vyšnių pyragas (Nuotrauka © Mikel Ortega / www.flickr.com / Licencija CC BY-SA 2.0)
Žiūrėti video apie geriausius vokiečių virtuvės patiekalus.
http://germanyask.com/osobennosti-natsionalnoj-kuhni-v-germanii.htmlVokietijos nacionalinė virtuvė yra trijų ramsčių - dešrų, kopūstų ir alaus. Dešros ir dešros yra nacionalinio pasididžiavimo, kopūstų, vokiečių virtuvės klausimas - viskas yra galva ir alus yra toks skanus, kad turistų iš viso pasaulio atvyksta į Oktoberfest metinį alaus festivalį. Tačiau, nepaisant šių gerai žinomų prekių ženklų, vietinė virtuvė neapsiriboja šiais produktais. Verta pažymėti, kad kiekvienas šalies regionas turi savo kulinarijos specialybių ir originalių patiekalų, kurie džiaugsis gurmanais su jų įvairove, kruopštumu ir puikiu skoniu.
Populiariausia Vokietijoje yra kiauliena. Vien tik dešrelės turi daugiau nei 1500 rūšių. Būtinai pabandykite:
Mėsos patiekalai Vokietijos nacionalinėje virtuvėje - didžiulis kiekis. Vietiniai virėjų virėjai, puikus skonis, kepta Niurnbergo dešros, kepsniai, razbratas, šmorbratas, kraujo dešra su razinomis, sraigtinės kilpos. Yra netgi žaliavinio maltos mėsos patiekalų su skirtingais įdarais. Kaip šalutinis patiekalas, ryžiai, ankštiniai, troškinti ir virtos daržovės patiekiami su mėsa.
Kitas įdomus vokiečių virtuvės bruožas yra daug kiaušinių patiekalų. Vietinėse kavinėse ir užkandžių baruose galite pabandyti: įdaryti kiaušiniai, kiaušiniai su bulvėmis, kiaušiniai su pomidorais, kiaušiniai su bulvėmis ir žalumynais, kepti kiaušiniai su sūriu, kiaušiniai su rūkyta silkėmis, kiaušiniai su kumpiu.
Kiekvienas šalies regionas pritraukia turistus savo unikaliais tradiciniais patiekalais.
Pagrindinis gėrimas Vokietijos nacionalinėje virtuvėje yra alus. Alus čia geriamais ir pusryčiais, pietums ir vakarienei. Kartais jie geria alų, o ne vandenį. Alaus mėgėjų rojus yra Bavarija, kurioje jie gamina precedento neturintį šio gėrimo veislių skaičių. Šiauriniuose regionuose renkasi duonos degtinę ir šnapą (gėrimą arti degtinės ir mėnulio). Šalies pietuose gaminami puikūs vynai iš vynuogių, auginamų Maino ir Reino slėniuose.
Sveiki atvykę į svetingą Vokietiją ir visas apetitą!
Vokietija garsėja savo alaus įvairove, tačiau tuo pačiu metu ji pasižymi patrauklia tradicine virtuve. Nacionalinis vokiečių maistas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje. Daug rūšių patiekalų dominuoja riebaus mėsos, todėl vokiečių virtuvė vargu ar gali būti vadinama mažai kalorijų.
Pagal statistiką, tik 40% Vokietijos gyventojų kiekvieną dieną savarankiškai ruošia maistą. Pagal šią kategoriją daugiausia patenka senesnė karta. Tokie žmonės kruopščiai tyrinėja produkto sudėtį ant pakuotės, skaičiuoja kalorijas, valgo tik namų maistą.
Tarp gyventojų yra žmonių, besilaikančių dietos, žaliavinio maisto, vegetarizmo. Tačiau toks plačiai paplitęs šališkumas dėl tinkamos mitybos, kaip Amerikoje ir Anglijoje, čia nerastas.
Gaminant gamyklas gamyklose, stabilizatoriuose, skonio stiprikliuose, į kepinius ir konditerijos gaminius pridedama daug margarino. Jaunos šeimos nenori skirti laiko maisto ruošimui. Dažnai jie perka konservuotus arba užšaldytus maisto produktus, kuriuos reikia šildyti tik mikrobangų krosnelėje.
Nacionalinis Vokietijos patiekalas turi mažai maistinių medžiagų. Šviežios daržovių salotos čia nėra populiarios.
Gyventojai sunaudoja daug dešrų, mėsos, kepinių, bulvių patiekalų ir makaronų, kurie neigiamai veikia žmogaus svorį ir sveikatą. Vokiškas maistas yra labai sunkus skrandyje. Tačiau patys vokiečiai didžiuojasi savo virtuve, kurdami iš jo kultą ir stumdami jį į pirmąją vietą.
Vokietijos patiekalų įvairovė glaudžiai susijusi su šalies geografine padėtimi, istorija. Čia geriausia laikytis mėsos produktų. Daugybė dešrų, dešrelių, dešrų yra naudojamos kaip atskiras produktas, taip pat pridedamos prie kitų patiekalų.
Rytų Vokietijoje jie dažnai virėja bigosh (tradicinis lenkų patiekalas): kopūstai su mėsa, grybais ir rūkyta mėsa. Šiaurės Primorijos gyventojai skiria ypatingą vaidmenį žuvims. Jie rūkyti, virti, kepti, supjaustyti padažu.
Daugumoje vokiečių patiekalų dedami vištienos kiaušiniai. Standartiniai kiaušiniai kepti su rūkyta silkė. Omletas - su žalumynais ir bulvėmis. Kiaušiniai kepami orkaitėje, pripildyti įvairiais įdarais, kartu su bulvėmis, valgomi su kieto sūrio ir pomidorų mišiniu. Vokietijos miestų gyventojai mėgsta kepti. Vokietijoje yra daugiau nei 20 duonos veislių.
Vokiečiai valgo su malonumu:
Čia yra daug pyragų ir pyragų, į kuriuos įdėta riešutų ir šokolado. Iš užpildų naudokite slyvas, varškę, kriaušes, vyšnias. Tokie papildai puikiai dera su subtiliu kremu arba plakta grietinėle.
Pietų ir pietvakarių Vokietijos gyventojai nori vynuogių vyno. Tradicinėje vokiečių virtuvėje yra šnicelio. Priklausomai nuo gyvenamosios vietos, jis naudojamas su bulvytėmis arba makaronais. Kristaus gimimo dieną žąsos su obuoliais kepamos, kur kepami grikiai.
Senais laikais vokiečiai valgė keletą rūšių duonos ir javų (daugiausia avižiniai). Jie mylėjo uogų ir vaisių, augančių miške. Pageidaujami sūriai ir pieno produktai. Nuo to laiko Vokietijos maisto kultūra labai pasikeitė. Šiandien vietos gyventojų maistas yra viena iš pagrindinių kasdienio gyvenimo ir valstybinių švenčių vietų.
Vokiečiai paprastai turi mažas virtuves. Pakanka vietos maisto ruošimui. Todėl daugeliu atvejų valgomasis yra valgomasis stalas ir gražūs patiekalai. Vyno taurės ir rinkiniai yra laikomi antikvariniuose rūbuose arba šoninėse lentose.
Vokietijos gyventojai nusipirko alaus paketus ir po užimtos dienos gali gerti 0,5 litrų gėrimų. Bet jie retai geria iš butelio. Dažniausiai naudojami alaus akiniai. Vokiečiai tiki, kad gėrimo skonis yra ryškesnis.
Yra 4 pagrindiniai alaus puodelių tipai:
Kasdieniai patiekalai (šaukštai, šakutės, lėkštės) paliekami virtuvėje kabinose.
Kai kurios namų šeimininkės turi mažus stalus ant ratų, kur tėvai ir vaikai geria arbatą su saldumynais.
Jei vokietis ruošia vakarienę šeimai, jis bando tai padaryti kuo greičiau. Jis praleidžia laiką ant patiekalų, kuriuos sunku paruošti. Paprastai produktai yra sulankstomi į keptuvę arba keptuvę ir siunčiami į viryklę. Tokiu atveju savininkas pradeda laikmatį, ir jis eina pailsėti ar eiti savo verslu.
Pagrindiniai vidutinio vokiečių asistentai virtuvėje yra:
Vokiečių namų šeimininkės pasirenka tvarkingus, puikiai formuotus patiekalus, kurie sumažina kepimo laiką ir taupo energiją. Vokiečiai ypatingą dėmesį skiria jo kokybei. Jų nuomone, aukštos kokybės žaliavų puodai virti maistas yra sveikesnis ir skanesnis.
Lentelė, kurioje nustatomi vokiečiai, skiria ypatingą vaidmenį. Šiuolaikiniai jaunuoliai vis dažniau susitinka su šeima ar draugais, kad švęsti įsimintinas datas. Prieš tai jie papuošia maistą ir ruošia patiekalus ypatingu entuziazmu.
Valgomojo stalas Vokietijos namų šeimininkės turi padengti gražią staltiesę. Kad išvengtumėte karštų patiekalų pėdsakų, įdėkite ant jo alyvos. Tai daroma taip, kad staltiesė nebūtų surenkama raukšlėmis, o virtuvės įrankiai neslysti ant stalo.
Stalo viduryje;
Užkandžiai ir vaisiai patiekiami kaip patiekalai. Iš gėrimų renginiuose vokiečiai dažniausiai vartoja vyną, alų. Tačiau niekas nebus priverstas gerti. Jei asmuo dėl kokių nors priežasčių atsisako alkoholio, savininkas į tai reaguos ramiai. Be stiprių gėrimų, ant stalo visada yra mineralinis vanduo ir sultys.
Mažos plokštės yra arti viena kitos. Dešinėje pusėje padėkite šaukštą peiliu į kairę - šakutę. Servetėlės paprastai yra šalia plokštės. Kartais jie suteikia trikampio formą. Vakarienė ar pusryčiai patiekiami taip pat, kaip ir pietums. Bet nedarykite gilių plokštelių, o šaukštas pakeiskite arbatą.
Vakaro arbatos stalas padengtas ryškia staltiesė. Ant stalo yra lėkštė su uogiene, vaza su saldumynais. Arbatos puodelis ir arbatos rinkinys visada stovi šalia šeimininkės.
Švenčių dienomis jie naudojasi baltai krakmoluota staltiesė. Tokiu atveju jis nėra padengtas permatomu tepalu. Ypač skrupulingos šeimininkės stalą puošia šviežiomis gėlėmis. Ypatingomis progomis stalas bandomas aptarnauti tuo pačiu stiliumi.
Važiuojant į vokiečių kalbą, patartina nevėluoti, bet taip pat neužeiti anksčiau. Ši tauta mėgsta punktualumą. Šypsena sako, kad jei asmuo kviečiamas į vakarienę iki 13:00, galite atvykti bet kuriuo patogiu laiku tarp 12:59 ir 13:01.
Nerekomenduojama apsilankyti tuščiame skrandyje. Ji nedelsiant pradeda valgyti.
Pirma, jie pradeda atsitiktinį pokalbį ir geria gėrimus, o tada pereina prie pagrindinių patiekalų. Maitinimą galite pradėti tik tada, kai patiekalai patiekiami visiems svečiams. Ir restorane - po visų dalyvių, kurie laukia užsakymo, leidimo.
Šventės metu nerekomenduojama laikyti rankas ant kelio ir alkūnių ant stalo. Tikras ženklas, kad valgis yra pilnas - stalo įrankiai yra lygiagrečiai vienas su kitu. Jei peilis ir šakutė yra paliktos kerta padėtyje, tai reiškia, kad šventė tęsis.
Nepamirškite apie Vokietijos dovaną. Vyno, gėlių ar saldainių, atneštų savininkui, pasakys apie svečio išsilavinimą. Vokietijoje neduokite lelijų, raudonųjų rožių, gvazdikų, chrizantemų. Iš vynų geriau teikti pirmenybę importuotiems prekių ženklams.
Vokietijoje jie mėgsta skanų maistą. Tradiciniai receptai yra veršiena, kiauliena, daržovės ir kiti ingredientai. Geriausi pasaulio degustatoriai rekomenduoja pradėti pažintis su Vokietija su 10 žymiausių šalies patiekalų.
Weiwurst rusų k. Reiškia virtą veršienos dešrelę. Jo paruošimui veršienos ir kiaulienos smulkinimas sumaišomas lygiomis dalimis. Pridėkite skonio žolelių, svogūnų, citrinų žievelės, kiaušinio baltymo skonio. Vieną kartą Vokietijos pietuose turite išbandyti šį patiekalą.
Ant vokiečių lentelių atsirado dešrelės 1857 m. Weißwurst buvo valgomas iš puodo, kuriame buvo paruoštas maistas. Saldūs garstyčios ir sūdyti preteliniai patiekiami kaip šalutinis patiekalas.
Weisswurst - šalies nacionalinis patiekalas, šalies telefono kortelė
Nacionalinis Vokietijos patiekalas - Weiswurst - gyventojai paprastai valgo iki 12:00. Po pietų kavinėse ir restoranuose niekas jų nepateikia.
Kopūstai yra populiarus šalutinis patiekalas Vokietijoje, patiekiami su mėsos patiekalais. Kad tai padarytumėte, supjaustykite kopūstus. Tada įdėkite molio puodą, kuris įdedamas į vandenį. Kopūstai paliekami porą dienų, kad jie būtų virinami po kroviniu.
Patiekalas apima šiuos ingredientus:
Sekmadieniais, bendrame šeimos stalelyje, giminaičiai mėgsta mėgautis jautienos ritiniais. Žiemą šis gydymas tampa ypač populiarus. Sūdyti agurkai, šoninė, svogūnai ir garstyčios įdaryti jautienos sluoksniais.
Specialus skonis suteikia aromatinį tamsų padažą, pagrįstą daržovėmis, sultiniu ir raudonu vynu. Puikus patiekalas jautienos ritinėliams - koldūnai, pagaminti iš miltų, virtų bulvių arba troškintų kopūstų.
Maultaschenas verčia kaip koldūnai. Gurmaniški gurmanai turėtų išbandyti šį patiekalą. Vokai yra pagaminti iš tešlos ir įdaryti mėsos, kumpio, taukų, majorano, špinatų, muskato riešutų, petražolių mišiniu.
Šie koldūnai virinami jautienos sultiniu. Maultaschen išrado vienuolyno „Maulbonn“ gyventojus. Tą dieną, kai draudžiama valgyti mėsos produktus (Didysis penktadienis), vienuoliai pavyko užpildyti vokus su žalumynais su mėsa.
Šis užkandis ypač mėgsta Rytų Vokietijos gyventojus. Kiaulienos kepsnys virinamas vokišku alumi, tada kepamas orkaitėje.
Ji priduria:
„Eisbein“ reiškia ledo pėdą. Kailis yra vadinamas, nes jis valgomas tik žiemą, o kepta pluta atrodo kaip ledas. Vokietijos viešosiose įstaigose „Iceban“ patiekiamas su žirnių tyrėmis ir raugintais kopūstais.
Vokietijos nacionalinis patiekalas Labskaus yra stora sriuba, pagaminta iš mėsos, žuvies, bulvių, marinuotų agurkų ir svogūnų. Jūrininkai vadina šią patiekalų žuvų sriuba. Sriubos yra nepatraukli.
Receptą išrado Šiaurės Vokietijos jūrininkai. Jie plaukė per Baltijos jūrą ir virė gaminius, kurie buvo prieinami. Pagrindinė sudedamoji dalis yra virti jautiena su agurkais, svogūnais, runkelių gabaliukais, silkėmis, bulvėmis. Šiuolaikinėje Vokietijoje Labskaus yra daugelio restoranų akcentas. Su juo valgė marinuoti agurkai ir kiaušiniai.
Jis skonis kaip virti mėsos. Jis buvo sugalvotas XIX a. Kenisberge.
Kompozicijoje yra:
Pusgaminių formos karoliukai parduodami daugelyje Vokietijos prekybos centrų. Tačiau tikrasis „Klopsa“ originaliame recepte gali būti užsakomas tik restoranuose, kuriuose patiekiami tradiciniai vokiečių virtuvės patiekalai.
„Falscher Hase“ yra paprastas maltos kiaulienos, bulvių, svogūnų, kurių viduje yra kepti kiaušiniai, keptuvė.
Patiekalas „Fake Bunny“ Vokietijoje pasirodė po Antrojo pasaulinio karo, kai šalyje nebuvo pakankamai maisto. Po ilgai trukusių karo veiksmų šalyje buvo beveik jokių kiškių. Tačiau moterys sugalvojo gydymą, kuris atrodo kaip kiškis. Netrukus jis tapo nacionaliniu.
Populiariausi vokiečių saldūs patiekalai yra Juodojo miško vyšnių pyragas. Tai sausainių pyragai, pagardinti plakta grietinėle, vyšniomis, šokoladu, alkoholiniu gėrimu.
XX a. Pradžioje, Bavarijos J. Kelleris, ant šokoladinių pyragaičių, vyšnių uogos su sviesto kremu. Receptas greitai išplito visoje Vokietijoje.
Indų istorija prasideda 1474. Stollene pridėti razinų, marcipanų, saldintų vaisių, riešutų, prieskonių. Kiekvienais metais Vokietijos nacionalinis patiekalas buvo papildytas naujais ingredientais. Laikui bėgant Stollenas tapo vokiečių kalėdiniu simboliu. Šventinėse mugėse galima įsigyti pyragaičių.
Vokiečiai turi daug religinių, teminių, pasaulietinių švenčių. Dėl bet kokių švenčių proga virti daug originalių receptų.
Vokietijos gyventojai pirmenybę teikia tokiems patiekalams:
http://touristam.com/top-10-natsionalnyh-blyud-germanii.html