Anizės tinktūra: 4 receptai namuose

Anizės tinktūra skiriasi nuo to paties pavadinimo degtinės, pirmiausia pasiruošimo būdu. Jei pirmasis tik reikalauja stipraus alkoholio pagrindo, tada antrasis - po to, kai reikalaujama, yra pakartotinai distiliuojamas.

Sužinokite, kaip receptas yra anyžių likeris.

Anizės tinktūra: geros mėnulio puošmenų receptas

Anizijos tinktūra ant mėnulio nėra labai sudėtinga. Tačiau, anizės mėgėjams, padaugintiems iš aštrių alkoholinių pojūčių, jis turės skonį.

Sudėtis

1. Moonshine (45-50 laipsnių) - 3 litrai
2. Paprastai Anis sėklos - 4 g
3. Kmynų sėklos - 0,5 g
4. Krapų sėklos - 0,5 g
5. Koriandras - 0,2 g
6. Star Anise - 2 žvaigždės
7. Cukrus (neprivaloma) - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo būdas

1. Pašalinkite žvaigždės anyį, po to visus didelius ingredientus siųskite į trijų litrų stiklainį ir supilkite į mėnulio atspalvį.
2. Įdėkite indą vėsioje, tamsioje vietoje.

Turėkite omenyje, kad kontaktuojant su saulės spinduliais, anizės esantys eteriniai aliejai būtinai virsta toksiškomis medžiagomis.

Laikykite stiklainį dviem savaitėms tamsoje, kasdien pakratant. Tada išpurškite gėrimą ir palikite ją brandinti dar dvi savaites.

Rezultatas yra išpilstytas į tam tikrą stiklą ir palaukite, kol atsiras galimybė naudoti gautą nuovirą.

Anizės tinktūra alkoholiui

Tam, kad namuose bus alkoholio tinktūros, reikės dar mažiau pastangų nei ankstesni pakeitimai. Kaip rezultatas, jūs gaunate kažką labai arti prancūzų pastos.

Sudėtis

1. Vandeninis-alkoholinis tirpalas (45 laipsnių) - 500 ml
2. Anizis paprastas - 1 šaukštelis.
3. Star Anise - 2 žvaigždės
4. Kmynų - 1 šaukštelis.
5. Lakrica - 0,5 tl.
6. Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo būdas

1. Visi ingredientai, išskyrus cukrų, supilkite į tinkamą stiklinį indą ir supilkite alkoholį.
2. Laikykite laive, kartais purtant, pusę mėnesio vėsioje, tamsioje vietoje (nerekomenduojama įšaldyti gėrimo šaldytuve, kad išvengtumėte eterinių aliejų kristalizacijos).
3. Tada filtruokite skystį per marlės ir medvilnės filtrus, įpilkite cukraus, gerai sumaišykite ir keletą dienų grįžkite į tamsą, tada supilkite jį į tamsią butelį ir kruopščiai užsandarinkite.

Anizės krapų tinktūra

Sudėtis

1. Degtinė - 1 l
2. Anyžių, ramunėlių ir krapų - 10 g

Virimo būdas

1. Krapų ir ramunėlių mišinys, užpilkite anizės sėklas ir supilkite į butelį.
2. Supilkite degtinę, raginkite 35-37 dienas.
3. Įtempkite ir supilkite į paruoštus buteliukus.

Paprasčiausias anyžių tinktūros receptas

Sudėtis

Virimo būdas

1. Apvyniokite anizės sėklą marlės maišelyje, kaklaraištyje, įdėkite į butelį, užpilkite degtinę, kamštieną ir kelis dienas reikalauju.
2. Tada filtruokite tinktūrą ir laikykite uždarame butelyje.

Naudingos anizės tinktūros savybės

Daugybė gydomųjų anyžių savybių iš dalies perduodamos alkoholiniams gėrimams, paruoštiems papildomai.

Tokie gėrimai turi teigiamą poveikį kūnui dantų ir galvos skausmo, širdies ir kraujagyslių ligų, peršalimo ir nepakankamai intensyvaus virškinimo metu (kaip ir aperityvas, ir digestifas). Tuo pat metu labai rekomenduojama nenaudoti anyžių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, taip pat kepenų ir inkstų ligų atveju. Žinoma, šis labai stiprus alkoholis taip pat draudžiamas vaikams ir nėščioms moterims.

http://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/406-anisovaya-nastoyka.html

Anizės tinktūra ant degtinės, mėnulio, alkoholio

Anisette degtinė buvo mėgstamiausias alkoholio gėrimas iš Petro I. Ji žavėjo Puškinu, Čekovu, Ostrovskiu ir daugeliu kitų žinomų Rusijos kultūros veikėjų. Siūlau patikrinti skonį su klasika, todėl degtinę ir anizės tinktūrą pagal du įrodytus receptus. Paruošimo technologija yra labai paprasta ir nereikalauja daug laiko.

Visi žmonės yra suskirstyti į du tipus: kai kurie mėgsta maistą ir gėrimus su aniu, kiti nekenčia šio prieskonio, kuris panašus į kosulio sirupą nuo vaikystės. Todėl nebūkite nustebinti, jei jūs ar kažkas, ką žinote, nepatiks kaip anyžių. Skonis, jis primena sambuca.

Klasikinis receptas anyžių tinktūra

• anyžių sėklos - 1 šaukštelis;
• kmynų - 1 šaukštelis;
• Badian - 2 žvaigždučių;
• degtinė (mėnulio, alkoholio 40-45%) - 0,5 litrų;
• cukrus - 1 šaukštelis.

1. Įdėkite prieskonius į stiklainį, pridėkite degtinę ir uždarykite dangtelį.

2. Įdėkite indelį 14-16 dienų tamsioje vietoje su kambario temperatūra. Gerai purtykite kas 4-5 dienas.

3. Filtruokite anyą per marlę ir medvilnę.

4. Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite.

5. Prieš naudojimą gerti gėrimą per dieną tamsioje vietoje.

Baigta tinktūra turi gražią arbatos spalvą.

Rezultatas - naminės anizės tinktūra, turinti malonų gelsvą spalvą su subalansuotu prieskonių aromatu ir įsimintinu poskoniu.

Naminis Anisette

Priešingai, tinktūros vėl distiliuojamos, todėl skonis tampa minkštesnis. Žinomiausi šios grupės atstovai yra italų sambuca, graikų degtinės ouzo, Kipro žydų ir Artimųjų Rytų arako.

• alkoholis 40-45% (degtinė, mėnulio spalva) - 1 litras;
• anyžių sėklos - 20 gramų;
• Badian - 5 gramai;
• pankolių - 10 gramų;
• cinamono lazdelės - 2 g;
• šviežios imbiero šaknys - 2 gramai;
• vanduo - 1 litras (skiedimui prieš distiliavimą).

1. Įdėkite visus prieskonius į stiklainį, supilkite degtinę ir sandariai uždarykite dangtelį.

2. Reikalauti 10 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje.

3. Filtruokite galutinę infuziją per marlę, praskiedžiama vandeniu iki 15-20%.

4. Paleiskite ant mėnulio, dalydami produkciją į frakcijas. Pirmieji 30 ml išėjimo rinkti atskirai, tai „galva“ - kenksminga frakcija, kurios negalima išgerti. Pasirinkite pagrindinį produktą („kūną“) tol, kol distiliato stipris nukrenta žemiau 40 laipsnių.

5. Rezultatas - 430-460 ml anizeto, kurio stiprumas 54-58%.

6. Jei pageidaujate, gėrimas gali būti atskiestas iki 40-45%.

Dėmesio! Dėl didelio eterinių aliejų kiekio, pridedant vandens, distiliatas gali tapti pieniškas ir jo skonis nepasikeis.

Anisette praskiestas vandeniu

Rezultatas bus naminis degtinė su subtiliu anyžių kvapu ir lengvu saldumu.

http://alcofan.com/prigotovlenie-anisovoj-vodki-i-nastojki.html

Kaip gaminti anizės tinktūrą namuose pagal nuoseklų receptą

Anizinis tinktūros istorija prasidėjo XVII a. Pradžioje. Klasikinis anyžių receptas iš burnos į burną praeina nuo seniausių laikų, todėl buvo išsaugotas iki šios dienos. Norėdami supainioti šį nuostabų stiprią gėrimą su bet kuriuo kitu, beveik neįmanoma, ir tai nepaisant to, kad yra daug jos paruošimo veislių, kuriose naudojami skirtingi prieskoniai.

Šiandien anizės tinktūra yra populiaresnė užsienyje, bet mūsų šalies teritorijoje tokio alkoholio rasti beveik neįmanoma. Jei norite pasilepinti naudingu ir labai skaniu alkoholiniu gėrimu, tuomet prisijunkite prie manęs, ir aš jus išmokysiu, kaip patys įsikurti namuose.

Klasikinis anizijos tinktūros receptas ant mėnulio

Visų pirma, aš siūlau dažniausiai pasitaikantį ir įrodytą metodą, kaip padaryti anizės tinktūrą. Kaip alkoholio bazę, galite naudoti absoliučiai bet kokį alkoholį. Anizis puikiai dera su aukštos kokybės degtine, alkoholiu, praskiestu iki 40-50 laipsnių, ir išgrynintu dvigubu distiliavimu.

http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nastojki/anisovaya.html

Anizės tinktūros receptas

Prašome nesupainioti šio gėrimo su anisette, nes tinktūra yra šiek tiek kitoks dalykas. Pasaulis žino apie aniziją kažkur nuo XVI – XVII a., Tais laikais vyko prekybos maršrutas per Kiniją ir Mongoliją į Maskvą, kurį nuolat vedė karavanai su Azijos prieskoniais. Karavanai persikėlė per Sibirą, todėl Europoje badianas buvo vadinamas Sibiro aniu (anisas yra prieskonis, augantis Viduržemio jūroje, apytikriai kalbant, badija yra medžio vaisius, anyis yra žolės sėkla).

Rusijoje „badyan“ kaina nebuvo brangi, todėl ji buvo aktyviai naudojama maisto ruošimui: jie pridėjo sbiten, kuris tuo metu buvo populiarus, kepiniams. Tačiau dažniau jis buvo rusų degtinės aromatinis ir skonio komponentas - duonos dvasia primygtinai reikalavo žvaigždės ir žvaigždės anyžių, o tada distiliuota. Petras I, Puškinas, Čekovas, Ostrovskis ir daugelis kitų Rusijos figūrų labai mėgsta anisette degtinę.

Tai žvaigždė

Laikui bėgant, anizą pradėjo virti su europiniu aniu, tik jis buvo daugiau alkoholio, turinčio didelį kiekį esminių prieskonių aliejų, įskaitant anetolį, kuris buvo emulsintas, kai į gėrimą buvo pridėta šalto vandens - likeris buvo drumstas. Taigi jūs galite didžiuotis Rusija Motina, nes mes pradėjome ruošti pirmąjį išangę, o tada atvyko kiti žmonės: Turkijoje jie gamina raki, Graikijoje - ouzo, Libane ir Irake - Italijoje - Italijoje - sambuca, Ispanijoje - anisetta, Prancūzijoje - pastis.

Atrodo, kad iš Viduržemio jūros yra paprastas anyis

Bet grįžkite į tinktūras. Skirtingai nei degtinės, tinktūros nėra distiliuotos, todėl visi originalūs aliejai yra saugomi gėrime. Populiariausi anizų likeriai tikriausiai yra prancūzų „Pernod“, tam tikras absintinis analogas, taip pat 45 laipsnių „Ricard“ tinktūra su lakrica. Taip pat yra 25 laipsnių Anisette Marie Brizard tinktūra iš močiutės Marie Brizard, bet tai dar viena istorija.

Receptų anizė tinktūra koncentruota

Mums reikės:

• 1 arbatinis šaukštelis anyžių;
• 1 šaukštelis kmynų;
• 2 žvaigždučių žvaigždė anizė;
• 0,5 litrų degtinės arba alkoholio / mėnulio 40-45%;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus, gliukozės arba fruktozės (pagal skonį).

Virimas:

Supilkite visus prieskonius į stiklainį ir supilkite juos su degtine / alkoholiu / mėnulio spalva, įdėkite stiklainį 2 savaites tamsioje vietoje. Alkoholį ar mėnulio spalvą galima atskiesti naudojant šiame straipsnyje pateiktą lentelę arba naudodami šį patogų skaičiuoklį; Moonshine geriau valyti anglis. Po filtravimo per keletą sluoksnių marlės ir, jei pageidaujama, saldinkite: ištirpinkite nedideliame kiekyje šilto vandens 1 šaukštelis. cukraus / gliukozės / fruktozės ir supilkite į gėrimą. Suteikite anijonui tinktūros pailsėti kelias dienas ir pasimėgaukite atšaldytu.

Pagal tradiciją, albumo „Alkofan“ vaizdo receptas:

Šis gėrimas yra puikus aperityvas - skatina apetitą, turi teigiamą poveikį virškinimui ir bendrajai kūno būklei. Anizės tinktūra taip pat yra puiki priemonė peršalimui. Jis turėtų būti girtas pagrįstais kiekiais, nes anijose ir panašiuose gėrimuose yra daug eterinių aliejų ir trečiųjų šalių priemaišų, kurios tik pablogina alkoholio apsinuodijimą, o kepenys tampa labai blogos (skaitykite apie pagrindines pagirių priežastis).

Receptas anizė tinktūros forumas

Turiu pasakyti, kad anisette yra mėgėjas, kaip ir visi kiti produktai, kuriuose yra anizės. Jūsų nuolankus tarnas netoleruoja anyžių, todėl jūs niekada nevalgysite. Tačiau jis žino, kad daugelis žmonių mėgsta gėrimą. Šis receptas buvo priimtas draugiškame „bootleggers“ forume.

Sudėtis:

• 3 litrai degtinės arba alkoholio / mėnulio 40-45%;
• 4 g paprastųjų anyžių sėklų;
• 0,5 g kmino;
• 0,2 g koriandro;
• 0,5 g krapų sėklų;
• 1–2 žvaigždučių žvaigždės anyžių (pertraukų);
• 1 valgomasis šaukštas. šaukšto cukraus (pagal skonį).

Virimas:

Visi prieskoniai užpilti degtinės / alkoholio / mėnulio ir reikalauti dviejų savaičių tamsioje vietoje, kartais purtant. Tada viskas nusausinama ir leidžiama pailsėti nuo kelių dienų iki mėnesio. Gerkite atšaldytą. Ši anizinė tinktūros versija puikiai tinka tonikui. Tinktūra ir be cukraus pasidaro saldus, todėl pridėkite, kad ne visada būtina, per daug skonio. Sverdami tiek daug prieskonių, rekomenduoju gauti nedidelę virtuvės svarstyklę, kurią galima įsigyti Kinijos parduotuvėje (# samienetae a shop) už 7 USD.

http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/recept-anisovoj-nastojki.html

Ką ir kaip geriausiai paruošti anizės tinktūrą? Paprastas receptas namuose

Tokio tinktūros butelis bus puiki dovana Rusijos istorijos ir literatūros mėgėjams. Šį gėrimą mylėjo Petras Didysis, Puškinas, Ostrovskis, Čekovas.

Tačiau bus patrauklus tūkstantmečio panašus skonio gėrimas su maloniu prieskonių skoniu.

Tačiau „pagamintas TSRS“, jis gali priminti vaisto mišinį (anksčiau buvo toks kosulinis vaistas su aniu), todėl jūs galite gauti labai prieštaringas šios kartos atstovų nuomones.

Ką sudaro:

Pagrindinės tinktūros sudedamosios dalys:

• 0,25 litrų degtinės (galite naudoti mėnulio arba mažiausiai 65% alkoholio skiedimo - stipresnis alkoholis ar mėnulio spalva nėra geras, jis silpnai sugeria prieskonių spalvą / aromatą / skonį);
• 0,5 arbatinio šaukštelio anyžių;
• 0,5 arbatinio šaukštelio kmynų;
• 1-2 žvaigždės žvaigždės anizis;
• 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus (galite ne tik burokėlių, bet ir rudųjų cukranendrių).

Jūs galite padaryti tinktūros be cukraus. Jo skonis bus tik stiprus ir aštrus poskonis. Cukrus gėrimui suteiks malonų, vos pastebimą saldumą, kuris atsidaro pačioje gerklės pradžioje.

Kaip ir prieskonių, pankolių ar žvaigždės anyžių, taip pat galima atmesti, jei jie nerandami parduoti. Tačiau, magnolija suteikia tinktūros tamsiai, arbatos spalvą. Be jo gėrimas bus gelsvas.

Kartais parduotuvėse yra prieskonis, vadinamas žvaigždės aniu. Tai blogas. Painiavos su pavadinimu atsirado dėl to, kad prieskonių skoniai yra tikrai panašūs. Kai kurie žmonės, rengdami išangę, naudoja tik tamilų žvaigždę ir teigia, kad jų tinktūra taip pat yra „teisinga“.

Gamybos procesas

Receptas yra žingsnis po žingsnio:

• Paruoškite visus ingredientus. Geriau pradėti pažinti tokį tinktūrą ne iš mėnulio (jei paaiškėja, kad tai nėra „ašaros“, net tinkamai pagamintas gėrimas bus duodamas sintezės būdu), bet iš geros kosenka be priemaišų.

• Sumaišykite degtinę ir prieskonius stikliniame indelyje arba butelyje. Gerai uždarykite dangtelį (patikrinkite, ar degtinė lašėja nuo skardos pakreipimo po dangčiu, uždėkite dangtelį patikimesniu)

• Praleiskite gėrimą nuo 14 iki 16 dienų tamsioje vietoje. Tuo pačiu metu temperatūra turėtų būti kambario temperatūra, tai yra, laikyti stiklainį įprastoje virtuvės spintoje arba spintoje. Išimkite jį kas 5 dienas ir stipriai purtykite.

• Filtruoti tinktūrą. Galite naudoti medvilnės gabalėlį, sulenktą 4-6 sluoksniais marlės arba popieriaus kavos filtro.

• Į butelį įdėkite cukraus. Gerai suplakti, nusiunčiama į šaldytuvą vieną dieną. Po to jūs galite padėti sau.

Variantai ir papildymai

Šis receptas gali būti pritaikytas. Štai keletas prieskonių, kuriuos galite pridėti čia (įvairiais deriniais):

• žievelės krapų sėklos;
• 0,5 arbatinio šaukštelio pankolio;
• cinamono lazdelės gabalas (nepridėkite žemės prieskonių - galutinis - kietas unappetizing gleives);
• gvazdikėliai (keletas dalykų, bet ne daugiau kaip trys tokie ingredientai);
• 1-2 riešutų skiltelės;
• nedidelis muskato riešutų gabalas (vėl geriau atsisakyti žemės prieskonių, tada jis nebus visiškai filtruojamas ir duos negražus dregs);
• lakricos šaknų gabalas;
• keletas džiovintų citrinų žievelių juostelių (arba šviežios citrinos gabaliukas, bet tik prieš gėrimą).

Valgyti šį tinktūrą gali būti bet kas. Gurmanams tinka patiekalai su ikrais, prieinamais sumuštiniais su dešra ir moteriškomis šokoladinėmis saldainėmis. Tiems, kurie netoleruoja stipraus alkoholio, galite įdėti stiklinę su aniu pora ledo kubelių.

Šio gėrimo „broliai“: prancūzų pastis (farmacijos anizė tinktūra, skiedžiama 5-8 kartus su vandeniu), sambuca (itališkas saldžiųjų anyžių likeris). Anisas taip pat yra tokių pasaulinio garso gėrimų, kaip Jägermeister ir Becherovka, dalis.

http://kaksamogon.ru/nastojki/anisovaya-svoimi-rukami.html

Kaip gaminti anizės tinktūrą namuose

Šiandien pakalbėkime apie tikrai vertingą receptą: anizės tinktūrą namuose. Su teisingu požiūriu, visi mėgsta išangę, ir, jei bandėte ir nepatiko, tada greičiausiai buvo padaryta klaidų virimo metu.

Visa paslaptis priklauso mūsų kūnui. Anizijų tinktūra yra tam tikrų medžiagų, kurios šiuolaikiniame pasaulyje yra ribotos. Štai kodėl mūsų kūnas suteikia signalą, kad šis gėrimas yra labai skanus. Viena iš pagrindinių anizės savybių yra poveikis žmogaus virškinimo sistemai. Anksčiau Rusijoje žmonės, gydyti tokiais tinktūrais, daugelio ligų, susijusių su virškinimu, gydomi. Net ir šiandien gydytojai vietoj piliulių dažnai pataria išgerkti anizį.

Puikios šventės metu prieš šv. Tai leis mūsų virškinimo sistemai susidoroti su alkoholiu ir riebaus maisto produktais. Straipsnyje pasakysime, kokie receptai yra ir kaip geriausiai paruošti šį nuostabų gėrimą!

Anizis paprastas

Anizė arba anijuotas pamatas yra kasmetinės šeimos skonis. Aukštis pasiekia pusę metro. Daugelyje Rusijos regionų auginama, norint gauti sėklas, daugiausia naudojamas kaip prieskoniai. Lapai panašūs į petražolių lapus, o apatiniai labiau apvalūs, viršuje - ilgesni, paviršiniai. Vaisiai (sėklos) šiek tiek panašūs į krapų sėklas. Jie yra pailgos formos, kartais kiaušiniai, tai yra, iš vieno galo šiek tiek sutirštės. Dydis - nuo 3 iki 5 milimetrų spalva yra pilkšvai ruda. Anizės žydi iki liepos pabaigos, sėklos susiformuoja rugpjūčio mėn.

Galbūt čia verta pasakyti keletą žodžių apie kitą augalą, turintį panašias į anizės savybes - badiane. Badianas, kurio gimimo vieta yra Šiaurės Amerika, yra medis. Augalai yra žvaigždės, turinčios nuo šešių iki aštuonių spindulių. Dėl medžiagų, panašių į anyžių, turinys turi panašias savybes ir panašų skonį bei kvapą, taigi antrasis pavadinimas yra „žvaigždės anyis“.

Parduotuvėse galite rasti žvaigždyną, parduodamą anizės vardu. Iš dalies šie prieskoniai yra keičiami, tačiau specialistas išskirs skonio ir kvapo atspalvius.

Naudingos medžiagos

Anizės sėklose yra šie biologiškai aktyvūs komponentai:

• eterinis aliejus (iki 6%),
• riebalų aliejus (iki 25%),
• baltymų
• organinės rūgštys
• cukraus

Svarbiausia eterinio aliejaus sudedamoji dalis yra aromatinio eterio anetolas, kuriam augalų skonis yra kvapas. Anizijų preparatai turi tokį poveikį:

• spazminis,
• antiseptikas,
• priešuždegiminis,
• sudorifinis
• antipiretinis
• vidurius
• stimuliuoja skrandį ir žarnyną,
• pagerina bronchų funkciją,
• pagerinti pieno liaukų funkciją.

Aliejus yra daugelio vaistų dalis: krūties eliksyras, amoniako, anizazo lašai ir tt

Anizės tinktūra: virimo receptai

Receptų skaičius 1. Tradicinis anyis

• anyžių - 1 šaukštelis;
• kmynų - 1 šaukštelis;
• Badian - 2 vnt.
• naminis arba kitas alkoholio turintis gėrimas - 500 ml (jei vartojamas alkoholis, tada 40-50% bus optimalus);
• cukrus (gliukozė, fruktozė) - 1 šaukštelis.

• Prieš pradedant ruošti mėnulį, rekomenduojama iš anksto valyti, pvz., Anglis.
• Tada visi prieskoniai dedami į stiklainį, pripildytą alkoholio turinčiu skysčiu ir dedami į vėsioje tamsioje vietoje dvi savaites, kur juos reikia suplakti bent kartą per penkias dienas.
• Po to praktiškai baigta anizinė tinktūra filtruojama naudojant marlę, o į jį įdėta cukraus ar kitų saldiklių, kurie gali būti atskiesti nedideliu kiekiu šildomo vandens (ne daugiau kaip 1 arbatinis).
• Gautas gėrimas turėtų būti laikomas kelias dienas, geriausia gerti jį atšaldytą.

Šis „moonshine“ receptų tinktūros tinklelio receptas yra tradicinis, ir manoma, kad būtent tai atrodė pradinis anizės paruošimas. Norėdami pakeisti jo skonį, į šį receptą reguliariai pridedama citrusinių žievelių, kurios kartu su prieskoniais įpilamos degtinės arba mėnulio.

Jei receptas tokiu būdu modifikuojamas, tinktūra vietoj tradicinės aukso rudos spalvos taps gelsva, o nuosėdos kris ant dugno, todėl tinktūra turi būti nuodugniai filtruojama.

Receptų skaičius 2. Petrovskaja

• anyžių - 50 g;
• mėnulio (50 laipsnių tvirtovė) - 2 litrai;
• cukrus - 300 gramų;
• vanduo - 300 gr.

Anizas pilamas su mėnulio atspalviu ir reikalauja dviejų savaičių tamsioje vietoje. Tada aušinamas sirupas, virtas cukraus ir vandens pagrindu, supilamas į gautą gėrimą. Rezultatas kruopščiai sumaišomas ir filtruojamas bent du kartus.

Receptų skaičius 3. Močiutė

• anyžių - 20 g;
• degtinė arba mėnulio spalva - 1 l;
• keli miško riešutai.

Lazdyno riešutai ir anyžiai dedami į audinio maišelį, kuris po to pilamas alkoholiu. Reikalauti dviejų savaičių, po kurios gautas gėrimas filtruojamas.

Receptų skaičius 4. Su krapais

• anyžių - 4 g;
• Kminas - 0,5 g;
• koriandras - 0,2 g;
• krapų sėklos - 0,5 g;
• Badian - 1-2 vnt.
• degtinė, mėnulio ar alkoholis (40-50%) - 3 l;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Visi prieskoniai pilami su mėnulio ar degtine (tuo tarpu bayenovye žvaigždės turi būti pažeistos iš anksto). Jie reikalauja dviejų savaičių tamsioje vietoje, o jie turi būti suplakti bent kartą per penkias dienas. Tada gautas gėrimas turi būti permed, leiskite jam stovėti keletą dienų ir gerti atšaldytą.

Šis išangės receptas yra labiau egzotiškas - pirmiausia dėl nestandartinių prieskonių derinio, kurie kartu suteikia itin neįprastą skonį, kad ne visi gali patikti.

Nors apskritai šis specifiškumas yra anizės tinktūros bruožas. Net jei naudosite jį tradiciniu receptu, šis gėrimas yra gana specifinis skonis, kuris daugeliui primena kosulio vaistą.

Taigi, renkantis išanalizavimo būdą pirmą kartą, vis dėlto reikėtų rinktis nekenksmingesnę ir neutralesnę galimybę, nes tikimybė yra didesnė, kad ji bus maloni ir gali būti apsunkinta su kitais prieskoniais ir prieskoniais.

5 receptas

Paruošimui mums reikia 50 g sėklų ir degtinės iki pusės litro - t. bendras mišinio tūris turi būti 0,5 litrų. Kuo didesnis alkoholio lygis, tuo mažiau laiko reikia infuzijai. Be italų receptų, galite padaryti aniziją tinktūrą ant mėnulio ar alkoholio:

1. Susiurbkite sėklų šepetėliu arba šaukštu ir supilkite į stiklinį butelį.
2. Reikalauti 20 dienų (alkoholio vartojimas yra pakankamas dvi savaites).
3. Padermė.

Paimkite tinktūrą 1 arbatinį šaukštelį pusvalandį prieš valgį du ar tris kartus per dieną. Skalavimui skiedžiant vandeniu - 1-2 valg. šaukštai pusę stiklinės vandens. Indikacijos:

• galvos skausmas
• dantų skausmas,
• netaisyklingos ir skausmingos menstruacijos,
• kosulys
• kraujagyslių sutrikimai
• žarnyno disfunkcija (ypač vidurių užkietėjimas), t
• pieno trūkumas,
• blogas kvapas.

Darbinė dozė yra gana maža - šis alkoholio kiekis, ypač praskiestas arbata ar vandeniu, nėra pavojingas žindymo laikotarpiu, tačiau, jei abejojate, galite naudoti vandens infuziją vietoj tinktūros.

Vaistinis preparatas

Anizinė tinktūra yra geras pagalbininkas sunkiai virškinant ir sveikatai, tačiau tuo pačiu metu jis yra svarbus pagalbininkas šalto ar gripo žmonėms. Taip yra dėl to, kad jame esantys eteriniai aliejai (kurie tuo pačiu metu daro didelį kiekį šio gėrimo nesveiko ir daro neigiamą poveikį kepenims).

Tai gali būti prevencinė priemonė ir veikti kaip vienas iš gydymo komponentų. Tokiu atveju jis turėtų būti naudojamas 1 šaukšteliui. 3 kartus per dieną arba skalavimo metu - tada 1 valgomasis šaukštas. Anizė išsiskyrė stikline vandens.

Svarbu laikyti jį nepermatomoje talpykloje, vengiant tiesioginių saulės spindulių poveikio, nes jame yra anetolio, kuris oksiduojamas, kai jis veikia šviesą. Vietoj vaistinio gėrimo tai gali turėti nuodingą poveikį.

Tinktūros jau gamina kai kurios farmacijos įmonės, čia mes pasakysime, kaip patys padaryti šį vaistą. Visų pirma, turėtumėte paminėti svarbų anizės tinktūros bruožą.

Jei rekomenduojama, kad kiti vaistai būtų laikomi ir laikomi tamsioje vietoje, kad jie neprarastų savo gydomųjų savybių, anizė tinktūra turi būti apsaugota nuo saulės spindulių, nes šviesos poveikio dėka anetolis, esantis eteriniame aliejuje, oksiduojasi, virsta kita, toksiška medžiaga, kuri gali gauti nuodų. Kaip papildomą priemonę gerai naudoti tamsius stiklinius indus.

Kontraindikacijos:

• individualus netoleravimas,
• pepsinė opa arba dvylikapirštės žarnos opa,
• sunkūs inkstų ir kepenų pažeidimai,
• nėštumo
• vaikų amžius iki 12 metų.

Atminkite, kad anijonų tinktūra, kaip ir visi vaistai, nėra panacėja. Būtina suderinti jo priėmimą su kitu gydymu, atidžiai stebėti dozę ir prieš naudojimą - būtinai pasitarkite su gydytoju.

Žala ir nauda

Anizijų vaisiuose yra eterinio aliejaus. Būtent ši naudingo produkto kokybė naudojama alkoholiniams gėrimams gaminti. Anizijos tinktūra ant mėnulio yra labai aromatas, o jo stiprumas svyruoja nuo 25 iki 50%.

Tam nereikia distiliavimo, ir tai skiriasi nuo anizeto. Su šaltu ir gripu šis gėrimas turi nuostabių gydomųjų savybių. Ši tinktūra stimuliuoja skrandžio virškinimo funkciją ir pagerina apetitą.

Anizės tinktūra naudojama bendram sveikatos skatinimui. Skirtingai nuo kitų alkoholinių gėrimų, tinktūra ant mėnulio yra išsaugota visų eterinių aliejų pirminė forma. Baigusi forma, toks gėrimas gauna gražią medaus spalvą.

Naudingos anizės tinktūros savybės

• Anizės tinktūra plačiai naudojama tradicinėje medicinoje. Dėl didelio eterinių aliejų kiekio jis naudojamas gerinti virškinimą ir kaip dezinfekavimo priemonę. Jei yra problemų su išmatomis, jis yra skystas, arba atvirkščiai, vidurių užkietėjimas, prieš kiekvieną valgį reikia gerti valgomąjį šaukštą anyžių tinktūros.
• Kai kosulys, bronchitas, tracheitas ir laringitas, 5-10 lašų anyžių tinktūros pridedama su arbatiniu šaukšteliu medaus arbatos ar užvirintos žolelių arbatos, Hypericum ir gudobelės. Gerkite šį mišinį keletą kartų per dieną, tai priklauso nuo ligos būklės ir aplaidumo. Tokia priemonė turi raminančią kosulio efektą, pagerina skreplių išsiskyrimą ir naikina patogenines bakterijas bei virusus.
• Anizinė tinktūra taip pat pagerina bendrą moterų būklę kritinėmis dienomis, mažindama pilvo ir nugaros dalies skausmą ir spazmus. Jis turėtų būti paimtas tinktūros arbatiniu šaukšteliu 3 kartus per dieną.
• Jei kyla problemų dėl dantenų ir blogo kvapo, tai padės 20 lašų anyžių tinktūros vandens. Gautas tirpalas turi būti kruopščiai praplaunamas burną po valymo dantis ryte ir vakare. Po kelių dienų dantenų paraudimas išnyks ir kvapas bus pašalintas.
• Gerklės skausmas padės išgydyti skalavimą prisotintu anijinės tinktūros (50 g) ir šilto vandens (1 puodelio) tirpalu. Reikia kas valandą skalauti. Tai pašalins pūlingą apnašą ant liaukų, sumažins skausmą rijimo metu ir paspartins gijimo procesą.
• Siekiant gerinti laktaciją, maitinančios motinos turėtų įdėti arbatos su pienu 2 šaukštus anyžių tinktūros. Nesijaudinkite dėl alkoholio kiekio. Tai bus tokia maža, kad ji nekenkia nei motinai, nei vaikui.

Pavojingų savybių anizė tinktūra

• Pernelyg didelis anijonų tinktūros naudojimas gali priklausyti nuo alkoholio. Taip pat nenaudokite tinktūros žmonėms, kuriems yra alergija. Tai gali sukelti astmą ir anafilaksinį šoką.
• Anizinė tinktūra draudžiama žmonėms, sergantiems epilepsijos priepuoliais, ir žmonėms, turintiems didelį nervų susijaudinimą. Stipriai koncentruota tinktūra neturėtų būti naudojama odai trinti, gali atsirasti cheminis nudegimas.
• Gydant pneumoniją, bronchitą ir peršalimą, tinktūra negali būti piktnaudžiaujama, nes tai gali sukelti ligos pasunkėjimą. Neviršykite rekomenduojamų dozių, nurodytų receptuose.

TRADICINIS RECEPTAS

1. 0,5 šaukštų anyžių sėklų;
2. 0,5 šaukštų kmynų;
3. 2 badyana;
4. 0,5 litrų mėnulio;
5. 0,5 šaukšto cukraus.

Pirma, „moonshine“ valoma anglies. Po to prieskonių sėklos dedamos į stiklinį indą, supilamos į mėnulio atspalvį ir laikomos tamsioje vietoje. Šis mišinys periodiškai kratomas penkias dienas. Tada anijonų filtro tinktūra per marlę. Paimkite šaukštelį šilto vandens, ištirpinkite cukrų ir supilkite jį į gėrimą. Tinktūra dar kelias dienas turėtų stovėti vėsioje vietoje.

Šis metalo tinktūros kūrimo metodas laikomas tradiciniu. Proceso pabaigoje gėrimas tampa auksinės rudos spalvos.

Petrovka laiko koregavimas

1. 40 g anyžių sėklų;
2. 1,5 l stipraus mėnulio;
3. pusę puodelio cukraus;
4. pusę stiklinės vandens.

Anizės sėklos dedamos į stiklinį indą, pilamos mėnulio ir leidžiama stovėti 10 dienų. Sirupas yra pagamintas iš šilto vandens ir cukraus ir pridedamas prie gėrimo. Toliau filtruokite tinktūrą per marlę. Naudingas vaistas yra paruoštas!

Šis produktas patiko pasiimti save Peterį I.

ANISE TINTS BENDROJI SVEIKATOS GERINIMUI

1. 40g vaisių;
2. Stiklas mėnulio.

Anijoniniai vaisiai dedami į pusę litro stiklainio ir supilami su mėnulio. Gerkite leidžiama užvirinti 10 dienų. Paruošta ištaisyti reikia 20-25 lašų 3 kartus per dieną. Tai padidins imunitetą ir sustiprins organizmą.

KITOS REKOMENDACIJOS NAUDOJIMUI

Anizės tinktūra yra geras virškinimo sistemos pagalbininkas, šaltas kūnas. Tik reikia jį naudoti saikingai. Gėrimas dideliais kiekiais turi neigiamą poveikį kepenims.

Kaip prevencija, anizė tinktūra yra imama 1 val. Šaukštu 3 kartus per dieną. Kartais jis naudojamas garglingui. Tokiu atveju praskieskite tinktūros šaukštą šilto vandens stikline.

Toks produktas bijo saulės spindulių, todėl geriau jį laikyti tamsioje talpoje ir tamsioje vietoje.

VIDEO: RECIPE ON VODKA

„Anizės“ istorija

„Anisovka“, kaip gėrimas, išgarsėjo toli nutolusiame XVI a., Kai Rusija turėjo prieigą prie Šilko kelio, jungiančio Kiniją su „Rusas“. Iš Azijos šalių į Rusiją atvyko keista prieskonė - badyan.

Negalima painioti „anizės tinktūros“ su degtine, kuri turi tą patį pavadinimą - tai, kas bus aptarta toliau, užsienio produktas.

Europiečiai buvo įpratę pašaukti badianą Sibiro aniziu (nes jis atėjo į Europą po ilgos kelionės per Sibirą) - čia kilęs šio tinktūros pavadinimas. Badyan buvo labai populiarus Rusijoje, daugiausia dėl labai mažos kainos.

Jis dažnai buvo naudojamas kaip mėsos patiekalų prieskoniai kepimui, ypač labai populiarių, tada nušautų, paruošimui. Iš esmės ji tarnavo kaip kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos užpildas. Palaipsniui jie pradeda pridėti prie alkoholinių gėrimų, siekiant suteikti mėnulio kvapui ir skoniui. Dažnai ant badiano primygtinai reikalaujamo grūdų alkoholio.

Šį degtinę, pavadintą „anisovka“, Petras I labai gerbė, daugiau nei vieną kartą paminėjo Rusijos klasikos kūrinius.

Po daugelio metų „Sibiro anizės“ panaudojimo - badiano, pati tinktūra buvo parengta su europiniu aniu, kuris buvo šiek tiek pigesnis, buvo pridėta kmynų, citrinų žievelės ir kitų prieskonių.

Kitos Europos šalys, paragavusios rusų „anizės“ mėnulį, nusprendė pasiskolinti receptą ir pritaikyti jį prie realybės. Dabar Turkija kulinarijos sąraše turi raki, o Graikijoje - ouzo, Libano ir Irako, Italijoje ji turi sambuca ir pan.

Verta pažymėti, kad visi „anizai“, kaip ir visi kiti tinktūros, nėra distiliuoti. Tai leidžia išlaikyti beveik visus eterinius aliejus tikru pavidalu.

Šiuo metu vienas iš populiariausių „anizių“ yra prancūzų kilmės „Pernod“, beveik kaip absentas.

Ricardas nėra prastesnis už jį 45 laipsnių tvirtovėje, turintis aiškų skonį. Toliau sąraše yra Anisette Marie Brizard (25 laipsniai).

Ką apie receptą?

„Anizijų mėnulis“ gali būti ruošiamas namuose. Čia yra vienas iš receptų:

1. 1 šaukštelis kmynų ir 1 šaukštelis. anizė (gali būti šiek tiek daugiau)
2. 2 žvaigždučių žvaigždė.
3. 0,5 litrų degtinės, alkoholio ar mėnulio (45-40 laipsnių tvirtovės).
4. 1 šaukštelis cukraus ar skonio.

• Pirmiausia reikia užpildyti visus prieskonius viename indelyje.
• Mėnulį reikia gerai išvalyti anglis, filtruoti per daugiasluoksnę marlę. Jau grynoje medžiagoje supilkite cukrų ir užpilkite šiltu vandeniu. Tada supilkite jį į prieskonių indelį - ir ruošinys yra paruoštas. Jis lieka tik stovėti tamsioje vietoje.

Verta paminėti, kad naudojant mėnulio atspalvį gėrimui laikyti gali būti šiek tiek mažesnis nei naudojant alkoholį ar degtinę: apie 1,5-2 savaites.

Tokie gėrimai yra puikus aperityvas. "Anizė" puikiai stimuliuoja apetitą, padeda virškinimo sistemai, padeda nuo peršalimo ir paprastai turi teigiamą poveikį visam kūnui.

Patartina išminti šią tinktūrą ir nenaudoti kraštutinumų, kai jis naudojamas. "Anizė" gali neigiamai paveikti kepenis, nes jo sudėtyje yra daug grynų eterinių aliejų ir kitų panašių kenksmingų priedų. Ji dažnai apsunkina alkoholio pagirias.

Galiausiai verta paminėti, kad ne visi mėgsta anizis, o „anizės mėnulio spalva“ skonį šiek tiek skiriasi nuo „anisette“,

Laipsniškas receptas

Ingredientai virimui:

1. Degtinė 1 l
2. Anizės sėklos (žalios, džiovintos) 1 šaukštelis.
3. Badyan džiovinta (žvaigždute) 2 vnt
4. Kmynų sėklos (džiovintos) 1 šaukštelis

Šaukštelis, sterilus marlas - 2 sluoksniai, kurių skersmuo yra 10 cm, plokštelė, storas natūralus siūlas - 30 centimetrų, virdulys, viryklė, butelis pusė litro - 2 vnt., Šaldytuvas, šratinis stiklas - 100 g

Anizės tinktūros paruošimas:

1 žingsnis: paruošite prieskonius.

• Paimkite 1 arbatinį šaukštelį sausų žalios anizės sėklų,
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklos,
• 2 žvaigždučių žvaigždė
• viską sudėkite į plokštelę.

Dabar mums reikia ilgaamžės natūralių siūlų. Maždaug 30 - 35 cm. Sujungiame visus marlės kraštus ir susiejame juos su sriegiu, galų gale mes gavome prieskonių maišelį. Šis procesas yra būtinas, kad prieskonių skonis ir aromatas būtų palaipsniui pasiskirstę aperityvoje, todėl mes nefiltravome gatavo užvirto. Nes filtruojant degtinės porą gali būti sugadinta. Prieskoniai yra paruošti, eikite į antrąjį etapą.

2 žingsnis: paruošite tinktūrą.

• Mes pasiimame virdulį, įpilame įprasto tekančio vandens, įdėkite jį į viryklę, įjungtą stipriame lygyje, ir užvirinkite vandenį.
• Mes užpilame litro stiklainį su sandariu dangčiu ir po vandens virdulyje virinama, supilkite aplink stiklainį ir dangtį verdančiu vandeniu.
• Taigi, galite sterilizuoti bet kurį konteinerį, kuriame nuspręsite paruošti tinktūrą. Į sausą vieno litro stiklainį supilkite degtinę, tiksliai pusę.
• Į degtinės indą įdėjome marlės maišelį su prieskoniais, palaukite, kol jis tampa drėgnas, tampa sunkus ir nusausinamas į apačią.
• Visą laiką laikome maišelį pagal siūlų galus. Pridėti likusią degtinę.

Kai laikas yra tinkamas, mes atidarome stiklainį ir iš jo išimame prieskonių maišelį, mes galime lengvai išgręžti jį švaria ranka, kad nebūtų prarastas vienas lašas tauriųjų skysčių. Prieskonių maišelis, kurio mums nebereikia, galite jį išmesti. Tinktūra pilama ant švaraus grindų litro, sterilizuotų butelių ir įdedama į šaldytuvą.

3 veiksmas:

Gerkite anizės tinktūrą, atšaldytą. Iš buteliuko gėrimas supilamas į akinius, prie kurių galite uždėti kelis kalkių arba citrinos gabaliukus. Anizijų tinktūrų stiprumas svyruoja nuo 30 iki 60 laipsnių, taigi tai nėra verta piktnaudžiauti šiuo gėrimu. Tinktūros skonis yra tortas, saldus, karštas, baltas, gelsvas atspalvis. Aromatas yra protingas, jis veda jus beprotiškai, todėl kartais labai sunku atsisakyti stiklinės šio mažo, bet labai naudingo gėrimo. Bon apetitą!

Receptų patarimai:

• - - Anizijos tinktūros aromatas gali būti diversifikuotas pridedant prieskonių, pavyzdžiui, vanilės lazdelių, 1 vnt. 1 litrui degtinės arba 1 arbatinio šaukštelio.
• - - tinktūra ant anizės gali būti švari, tačiau norint, kad ji būtų stipresnė, turite įdėti 2 arbatinius šaukštelius anyžių į 1 litro degtinės.
• - - Anizės tinktūra gali būti pagaminta su vaisių aromatu. Norėdami tai padaryti, jums reikės iš anksto išdžiovintų apelsinų arba mandarinų žievelių. Tiesiog padėkite kelis gabalus kartu su prieskoniais. Nepamirškite, kad tokiu būdu paruošta tinktūra bus šviesiai geltona ir su nedidelėmis nuosėdomis. Infuzijos pabaigoje reikės filtruoti tinktūrą, paruoštą pridėjus citrusinių žievelių.

Kitas receptas

• anyžių sėklos - 1 šaukštelis;
• kmynų - 1 šaukštelis;
• Badian - 2 žvaigždučių;
• degtinė (mėnulio, alkoholio 40-45%) - 0,5 litrų;
• cukrus - 1 šaukštelis.

1. Prieskonyje sulankstyti prieskoniai, pridėti degtinę ir uždarykite dangtelį.
2. Įdėkite stiklainį 14-16 dienų tamsioje vietoje su kambario temperatūra. Gerai purtykite kas 4-5 dienas.
3. Aniziją filtruokite per marlę ir medvilnę.
4. Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite.
5. Prieš naudojimą gėrimą laikykite tamsioje vietoje.

Rezultatas - naminės anizės tinktūra, turinti malonų gelsvą spalvą su subalansuotu prieskonių aromatu ir įsimintinu poskoniu.

Naminis Anisette

Priešingai, tinktūros vėl distiliuojamos, todėl skonis tampa minkštesnis. Žinomiausi šios grupės atstovai yra italų sambuca, graikų degtinės ouzo, Kipro žydų ir Artimųjų Rytų arako.

• alkoholis 40-45% (degtinė, mėnulio spalva) - 1 litras;
• anyžių sėklos - 20 gramų;
• Badian - 5 gramai;
• pankolių - 10 gramų;
• cinamono lazdelės - 2 g;
• šviežios imbiero šaknys - 2 gramai;
• vanduo - 1 litras (skiedimui prieš distiliavimą).

• Visi prieskoniai kaupiami į stiklainį, supilkite degtinę ir sandariai uždarykite dangtelį.
• Reikalauti 10 dienų tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
• Gautą infuziją filtruokite per marlę, praskiedžiama vandeniu iki 15-20%.
• Distiliuokite ant mėnulio, dalijant produkciją į frakcijas. Pirmieji 30 ml išėjimo rinkti atskirai, tai „galva“ - kenksminga frakcija, kurios negalima išgerti. Pasirinkite pagrindinį produktą („kūną“) tol, kol distiliato stipris nukrenta žemiau 40 laipsnių.
• Rezultatas - 430-460 ml anizeto, kurio stiprumas 54-58%.
• Jei pageidaujate, gėrimas gali būti atskiestas iki 40-45%.

Dėmesio! Dėl didelio eterinių aliejų kiekio, pridedant vandens, distiliatas gali tapti pieniškas ir jo skonis nepasikeis.

Rezultatas bus naminis degtinė su subtiliu anyžių kvapu ir lengvu saldumu.

Seni receptai

Anisette degtinė buvo didelė paklausa Ivano siaubo ir Petro I metu, kaip rodo šių metų istorinės chronikos. Šį gėrimą literatūros kūriniuose pakartotinai paminėjo tokie genijus kaip Puškinas, Čekovas ir Ostrovskis.

Yra 2 pagrindiniai anyžių tinktūros tipai. Vienas gėrimas primygtinai reikalauja kinų badianų, kad galutinis produktas būtų labai turtingas ir kvapus, bet kartu ir gana brangus. Kitas anizės tipas yra gaminamas pagal mūsų teritorijoje auginamą augalą.

Gėrimas yra ne mažiau kokybiškas ir tuo pačiu nebrangus.

Taigi, pirmiausia apsvarstykite, kaip ruošiamas Petro I gėrimas. Tam reikia 1 litro degtinės, 500 ml vandens ir 20 gramų. anyžių. Augalą reikia sutraiškyti, supilti degtinę ir 30 dienų išvalyti tamsioje vietoje. Įleidus išangę, reikia pridėti vandens ir apvirsti mišinį. Gautame produkte turite pridėti dar 100 gramų. susmulkintų sėklų, tada vėl suteikite mėnesio. Tuomet reikia filtruoti gėrimą ir praskiedžiu pavasariniu vandeniu santykiu 1: 3 iki viso tūrio. Todėl išeina švarus, minkštas ir malonus anisetas.

Yra dar vienas klasikinis receptas. Jo paruošimui reikės šių ingredientų:

• Anizės sėklos sp 1 šaukštelis;
• kmynų ─ 1 šaukštelis;
• Badian ─ 2 žvaigždučių;
• mėnulio spalva ─ 500 ml;
• cukrus ─ 1 šaukštelis

Visi sausieji ingredientai turi būti sulankstyti į stiklainį ir įdėti jį į mėnulio atspalvį ir uždaryti dangtį. Jei nėra mėnulio, galite naudoti degtinę ar alkoholį. Norėdami gauti daugiau informacijos apie mėnulio tinktūrą ant anizės, žr. Šį vaizdo įrašą:

Stiklainis su preparatu turi būti pašalintas tamsioje vietoje 2-3 savaites, tačiau nepamirškite atsargiai maišyti kas 5 dienas. Po nurodyto laiko gėrimas turi būti nuleidžiamas iš vatos ir marlės, tada pridėkite cukrų ir gerai sumaišykite, tada palikite užpilti vieną dieną.

Paruošta anizinė tinktūra ant mėnulio turi turėti gražią arbatos spalvą su subalansuotu aštriu aromatu.

Anisette gaminimas namuose

Dėl anizės tinktūros populiarumo buvo sukurta daug įdomių receptų, į kuriuos įeina įvairūs komponentai.

Siūlome apsvarstyti anizeto receptą, kuris skonis kaip garsus sambuka likeris. Paruošimui jums reikės šių produktų:

• degtinė ─ 1 l;
• Anizės sėklos ─ 20 гр.
• cinamonas ─ 2 g;
• imbiero šaknis ─ 2 гр.;
• pankolių ─ 10 гр.
• vanduo ─ 1 l;
• Badian ─ 5 gr.

Visi komponentai (išskyrus vandenį) turi būti dedami į vieną talpyklą ir supilkite degtinę. Uždarydami indą, suplakti ir įdėti į tamsią vietą.

Po 2 savaičių tinktūra turi būti filtruojama naudojant marlę, sulankstytą keliais sluoksniais. Po to tinktūra praskiedžiama vandeniu iki 20 laipsnių, o alkoholis turi būti pilamas į vandenį.

Dabar būtina apeiti infuziją su mėnulio spinduliais. Išėjimas turi būti suskirstytas į frakcijas, atmetus galvas. Fondo įkūrimas iki tvirtovės sumažėjimo iki 40%.

Išvestis turi būti apie 0,5 litrų anizeto, kurio stiprumas yra apie 50 laipsnių. Išlieka tik praskiestas gėrimas iki pageidaujamo stiprumo ir išpilstomas. Sužinokite daugiau apie šio vaizdo įrašo receptą:

Jei, kai praskiedžiamas vandeniu, anizis tampa truputį tamsus, tai nieko blogo, nes taip atsitinka dėl to, kad juose yra didelis eterinių aliejų kiekis. Tai neturi įtakos anisette kokybei ir skoniui.

http://samogonman.com/napitki/anisovaya-nastojka.html

Anizės tinktūra ant degtinės, mėnulio ar alkoholio: virimas namuose

Anizė - aromatiniai prieskoniai su tortų skoniu, kuriuose yra daug eterinių aliejų. Šis prieskonis atvyko į Rusiją iš Kinijos, prekiautojai ją importavo tarp kitų prekių Rurikovičiaus valdymo metu.

Prieskoniai buvo naudojami fotografuojant ir namuose pagamintus alkoholinius gėrimus, o anijinės tinktūros buvo naudojamos medicininiais tikslais. Šis įrankis iki šiol neprarado savo populiarumo ir anijonų lašai iš kosulio kiekvienam iš mūsų yra pažįstami nuo vaikystės.

Gėrimas gali būti paruoštas namuose ant degtinės, mėnulio ar alkoholio. Apsvarstykite įdomiausius receptus.

Anizės prieskoniai atvyko į Rusiją iš Kinijos, o nuo to laiko buvo naudojami įvairiems patiekalams ruošti, įskaitant tinktūras.

Anizės tinktūra: virimas namuose

Paprasčiausias ir primityviausiasis anizės receptas yra sėklų infuzija ant stipraus alkoholio, esant 30-40 g 1 litrui. Tačiau yra daugiau įdomių būdų sukurti šį gėrimą.

1 metodas: stiprus anisetas

Manoma, kad gėrimas, paruoštas pagal šį receptą, įsimylėjo pats Peteris Didysis. Tiesa ar ne, mes tikriausiai niekada nežinome. Bet stipraus alkoholio mėgėjai tikrai patiks, todėl turėtumėte pabandyti atlikti infuziją.

Būtini komponentai:

• 1 l išvalytos mėnulio;
• 35-40 g anyžių sėklų;
• 100 g cukraus;
• 100-150 ml vandens.

Taigi, „anizė“ dėl mėnulio, receptų ir veiksmų tvarkos:

1. Įdėkite anizės sėklų į stiklinį indelį, tada supilkite jį su mėnulio.
2. Uždarykite indą dangčiu ir leiskite jam užvirti 10 dienų.
3. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus, įpilkite gerti ir sumaišykite.
4. Nuvalykite tinktūrą per marlę ir supilkite į butelius.

Taryba Pridėjus sirupą, geriau iš karto nerašyti gėrimo, bet leiskite jam stovėti šaldytuve keletą dienų.

Norint paruošti tinktūrą, reikia tokių ingredientų: mėnulio, anyžių, cukraus.

2 metodas: „Anizė“ su prieskoniais ant alkoholio

Šio recepto tinktūros paruošimas apima kmynų ir žvaigždės anyžių naudojimą. Pastarasis dažnai painiojamas su aniu, tačiau tai yra skirtingi prieskoniai.

Jei norite sukurti gėrimą, jums reikės:

• 1 l alkoholio;
• 2 arbatiniai šaukšteliai anyžių sėklų;
• 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų sėklos;
• 4-5 žvaigždučių žvaigždės;
• šaukštas cukraus.

Procedūra:

1. Įdėkite prieskonių į stiklainį ir užpilkite alkoholio.
2. Uždarykite indą sandariai ir gerai pakratykite.
3. Pašalinkite tinktūrą tamsioje vietoje 2 savaites, kas 2–3 dienas.
4. Nuvalykite gėrimą, pridėkite cukrų, sumaišykite, kol ištirps, ir supilkite į butelius.

Anizės tinktūrą galėsite išbandyti per dieną, o jį reikia laikyti šaldytuve.

3 metodas: Anizės tinktūra su imbieru, pankoliais ir cinamonu

Imbiero šaknis laikomas vitaminų turtu, ir pagerins anijonų tinktūros gydomųjų savybių.

Jei norite, kad šis gėrimas būtų jums reikalingas:

• 1,5 litrų degtinės;
• šviežių imbiero šaknų 3-4 cm ilgio;
• šaukštas pankolių;
• cinamono lazdele

Skanūs ir sveiki tinktūros produktai gaunami iš anyžių, imbiero ir cinamono.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite tarkuotą imbierą, sudėkite visas sudedamąsias dalis į stiklainį ir supilkite degtinę.
2. Uždarykite indą, kelis kartus stipriai kratykite ir 10-12 dienų įdėkite tamsoje vietoje.
3. Jei pageidaujate, turinį per marlę nuimkite, įpilkite šiek tiek cukraus ir supilkite į butelius.

Pastaba. Yra dar vienas būdas padaryti šį gėrimą. Vietoj degtinės naudojamas vanduo, o po infuzijos produktas yra distiliuotas mėnulio. Rezultatas - tikras 40-42 laipsnių anodetės degtinės stipris, paliekant malonų poskonį.

4 metodas: „Anizė“ su riešutais

Šis išangės gamybos būdas yra labai paprastas, tačiau gėrimas yra originalus ir malonus.

Norėdami sukurti tinktūrą, jums reikės:

• 1,5 l geros kokybės alkoholio;
• 2 arbatiniai šaukšteliai anyžių sėklų;
• sauja nuluptų lazdyno riešutų.

Procedūra:

1. Riešutai ir anyžiai supilkite į stiklainį ir supilkite alkoholį.
2. Pašalinkite šilumą 2 savaites šiltoje vietoje.
3. Nuvalykite gėrimą ir supilkite į stiklo butelius.

Tinktūros skonis bus švelnesnis ir malonesnis, jei po tempimo pridėti natūralų medų ir leiskite jam stovėti dar kelias dienas.

Įdomus ir malonus anyžių skonis suteiks jam nuluptus ir pridėtus lazdyno riešutus.

Kaip gerti tinktūrą

Anizijos tinktūra gali būti vartojama mažais kiekiais su maistu, ji padeda pagerinti apetitą ir yra derinama su bet kuriais patiekalais. Be to, remiantis šiuo gėrimu, galite paruošti kokteilį, papildydami jį toniku, mineraliniu vandeniu, sultimis arba nektaru.

Dėl gydymo ir profilaktikos anizė geria 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Ir iš šios tinktūros paruošti priemones, skirtas skalauti su krūtinės angina, pridedant jį prie šilto vandens.

Anizė turi ryškią atsikosėjimą ir priešuždegiminį poveikį, stimuliuoja virškinimą ir suteikia toninį efektą. Kad gėrimas ilgiau išliktų gydomosiomis savybėmis, geriausia jį laikyti tamsiuose induose nuo saulės spindulių.

Kontraindikacijos ir galimos žalos „anizė“

"Anizė" gali duoti ne tik naudos, bet ir žalos. Kaip ir visi alkoholiniai gėrimai, kai vartojami dideliais kiekiais, tai yra priklausomybė ir įvairios sveikatos problemos, todėl reikia stengtis neviršyti rekomenduojamos dozės.

Be to, draudžiama naudoti aniziją šiais atvejais:

• nėštumas ir žindymas;
• vaikų amžius;
• skrandžio ir žarnyno opinės ligos ūminėje stadijoje.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame rodomi keli anijonų tinktūros receptai.

Anizės tinktūra gali būti paimta tik viduje, kai ji naudojama išorėje kompresų pavidalu arba trina, yra didelė rizika užsidegti.

Kopijuojant medžiagas reikalingas atvirkštinis ryšys.

http://alcovolna.ru/nastojka-anisa.html