logo

Kas valgo krabų mėsą?

Galite valgyti tik virtos krabų mėsos. Galite virti salotos: virti kiaušiniai, krabų mėsa, kalmarai, visi sluoksniai, riebalai su majonezo sluoksniu. Galite kepti kiaušiniais arba riebiais tepalais ir kepti. Kitas variantas yra riešutų rupiniai ir vėl ant keptuvės. Viskas yra labai skanus ir sveikas. Tačiau, kita vertus, pati virtos krabų mėsos yra labai skanios ir tikrai nereikia jokių priedų.

Tai buvo seniai. Mes nuvykome į krabų putiną ant plūduriuojančio augalo. Taigi, mes pagaminome krabų - garstyčių, acto, maltų juodųjų pipirų ir vandens prieskonius. Vertė pagal skonį. Bet! Krabų mėsa yra baltyminis produktas, o persivalgymas yra kupinas skrandžio: (Tai nėra tai, ką jie supa prekybos centruose.

Krabų mėsa, kaip supratau, salotose atrodo labai gera. Jūs galite tiesiog kepti jį - tada krabų mėsa bus savarankiškas patiekalas.

Bet labiausiai skanus krabų mėsos naudojimas, mano nuomone, yra krabų ritiniai. Tai yra svarbiausias „gerumas“;

Kas valgo krabų mėsą? Jei tai ne jo imitacija, bet natūralus krabas, tada jis valgomas tiesiog virintu arba iš jo gaminamas bet koks maistas. Labai populiarus krabelis, keptas tešloje, mėsos krabų faksai ir kepami sviestas, supiltas į tradicinį tešlą.

Krabai yra valgomi su majonezu, grynu arba supjaustytu su virtu kiaušiniu ir majonezu.

Su krabų salotomis šviežių agurkų, kiaušinių, krabų ir majonezo.

Yra ir kitų jūros gėrybių salotų variantų - krabų, šukutės, kalmarai virti ir sumaišyti bei apsirengti majonezu, dekoruoti alyvuogėmis.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/s-chem-edyat-krabovoe-myaso/

Kaip valgyti krabus

Pasirinkite teisę

Kokius krabus galima rasti mūsų šalies ir Europos lentynose? Čia yra dažniausiai naudojami tipai.

Pietų krabų krabai - perdirbami į konservus, tik nedidelė dalis laimikio parduodama vietoje arba šviežia greitai. Virtos šio krabo mėsa puikiai tinka salotoms ir užkandžiams, taip pat krabų pyragams, kurie gali būti garinami arba kepti.

Kamčatkos krabai - gali pasiekti įspūdingų dydžių, tentacles yra apie metrų ilgio. Paprastai sugautas žuvis perdirbama į žuvies konservus tiesiogiai žvejybos laivuose, o eksportui Kamčatkos krabų mėsa tiekiama tik šviežia šaldyta forma. Šio konkretaus krabo mėsa dažniausiai randama parduotuvių lentynose. Šio tipo krabai labai vertinami virimo metu, puikiai tinka ruošti įvairius šaltus patiekalus: salotas, užkandžius.

Ovalo formos krabai yra dažniausiai parduodami Europoje, ypač Prancūzijoje. Jo mėsa pasižymi puikiu skoniu. Virti mėsos patiekiami restoranuose šaltos arba karštos formos, taip pat kepami. Norėdami tai padaryti, mėsa pašalinama iš krabų, sumaišoma su kitais ingredientais, tada įdėta tuščia apvalkalu.

Maistas taip pat tinka krabų-plaukikų ir smulkių krabų. Jie taip pat dažnai matomi žuvų rinkose uostų miestuose ir jūros gėrybių parduotuvėse.

Kaip virėjas

Krabai, pavyzdžiui, vėžiai, gali būti virti tik gyvi: prieš virimą, jie kruopščiai nuplaunami ir panardinami į verdantį vandenį priešais galvą. Jei kepate kelis gabalus, tada prieš nuleisdami kitą krabą į vandenį, palaukite, kol virs vanduo. Kepkite penkias minutes ir virkite dar 15-20 minučių, priklausomai nuo vidutinės ugnies nariuotakojų dydžio. Kaip įsitikinti, kad krabai virti? Jei krabų ikrai ir kepenys yra skysti, krabai dar nėra paruošti.

Jūros vanduo idealiai tinka vėžiagyvių virimui, tačiau tie, kurie gyvena toli nuo pakrančių zonų, neturėtų būti nusiminę. Daugelis virėjų mano, kad krabų aromatas atskleidžiamas gaminant juos aštriame sultinyje, į kurį įdėta acto arba baltųjų vynų ir daržovių - vadinamajame vištienos sultinyje.

Baltasis vynas

Krabai, sveriantys apie 1,6 kg

Jums reikės:

  • sausas baltasis vynas - 1 l
  • vanduo - 3 l
  • svogūnai - 350 g
  • jūros druska - 30 g
  • petražolių stiebas - 2 vnt.
  • čiobreliai - 2 šakelės
  • lauro lapai - 1 vnt.

Virimas:

Nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedais. Į puodą, virkite vandenį su druska, pridėti svogūnų, žolelių ir prieskonių, virkite ant mažos ugnies 20 minučių. Supilkite baltąjį vyną į viščiukus ir kepkite dar 20 minučių. Valgymo pabaigoje galite pridėti kapotų juodųjų pipirų.

Kaip pasirinkti konservuotus krabus

  • Geriau nusipirkti konservuotus krabus stiklainiuose - taip galite įvertinti jo išvaizdą. Gali būti be dėmių ir kitų pažeidimų.
  • Jei kompozicijoje yra „menkių veislių žuvų“ - imitacija yra prieš jus!
  • Krabų lazdelės nėra susijusios su natūralaus krabų mėsa, jos yra pagamintos iš baltos žuvies mėsos.
  • Pirkdami naminių krabų mėsą atkreipkite dėmesį į gamybos laiką: geriausias sugavimo laikas yra nuo rugsėjo iki lapkričio.

Kaip pasirinkti gyvą krabą

  • Gyvas krabas turi būti mobilus, švarus, kietas ir nepažeistas.
  • Geriau rinktis vidutinio dydžio krabus, jie turi skaniausią mėsą.
  • Atkreipkite dėmesį į pilvo spalvą - tuo tamsiau, tuo skanesnė mėsa

Kaip pasirinkti virti ledų krabus

  • Virti ir šaldyti krabai turi saldų aromatą.
  • Krabų apvalkalas turi būti sveikas ir be žalos.
  • Pakuotėje neturi būti sniego.
  • Pasirinkite vidutinio dydžio krabus (arba jo dalis).

Jei nusipirkote krabų ledų, tada atitirpinkite jį lėtai, kambario temperatūroje, kad mėsa išlaikytų subtilią tekstūrą.

Jei nuspręsite įsigyti ar užsakyti visą krabą restorane, tada nesvarbu, kokio tipo jūs matote ant stalo, padažas bus toks pat. Pirmiausia reikės specialių prietaisų - žirklės, žnyplės, šaukštai, šakutės ir adatos.

Krabų kojos ir nagai atsiskleidžia rotaciniuose judesiuose, mėsa ekstrahuojama nelygiu peiliu arba specialia šakute.

Su krumplių pagalba krabų krabai yra įtrūkę, iš kurių lengvai išgaunami dideli gabalai. Būkite atsargūs: krabai turi galingus nagus, kurie gali pakenkti.

Pašalinta jūrų gyventojo uodega - ji taip pat vadinama „prijuostė“, o krabų apvalkalas yra įtrūkęs rankomis: jūs turite stumti jį su nykščiais į nugaros dalį. Nuo po skaldytų apvalkalų pašalinama apatinė krabo kūno dalis.

Liemens pusė supjaustoma peiliu, o iš jo, naudojant specialų šaukštą, paimamos mėsos liekanos.

http://www.passion.ru/food/uroki-masterstva/kak-pravilno-est-krabov-178669.htm?full

Ką krabai valgo

Kaip valgyti virtus krabus: žingsnis po žingsnio

Yra krabų sunkiau nei vėžiai. Tačiau jie priklauso gurmanams. Ir delikatesams reikia specialaus požiūrio.

Žinoma, galite pabandyti susidoroti su krabais paprastu būdu. Bet šiuo atveju gydymas tampa be kovos taisyklių. Ir tikėtina, kad jūs pralaimėsite.

Tiems, kurie nenori kovoti ir rizikuoti, bet pailsėti ir mėgautis, mūsų žingsnis po žingsnio nurodymai, kaip sumažinti ir valgyti Kamčatką ir kitus krabus.

Pagrindinė taisyklė - neskubėkite. Darykite viską, kas jausmas, protingai ir žvaigždyne.

Pirma, jums reikės specialių žnyplių (jei tokių nėra, galite naudoti riešutų žnyplės) arba plaktuką krabų drožimui (tai yra medinis, mažas), bukas peilis, šaukštas ir šakutė.

Antra, būtina parengti lentelę. Krabų pjaustymas tiesiai ant krakmolo staltiesės arba ant plokštės yra sprendimas dėl bėrimo. Todėl ant staltiesio ar stalo padėkite storą popierių, o ne kažką atsparaus vandeniui.

Trečia, sukaupkite popierines servetėles arba geriau paruoškite neapdorotą audinį, kaip ir suši.

Krabai yra sunkūs tvariniai. Todėl, pjaudami juos, būkite ypač atsargūs.

Krabai sudaro daug mažų „detalių“. Todėl būkite atsargūs, pjaustydami juos, kad nepraleistumėte skaniausių arba, priešingai, nevalgykite skonio.

Pradėkite nuo kojų ir nagų. Nuplėškite juos nuo kūno su sukamaisiais judesiais. Nelygus peilis gali palengvinti užduotį. Mėsos gabalas gali nukristi iš kojos. Tai jūsų pirmasis „grobis“.

Atskirtos galūnės, atidėtos. Jų eilė ateis.

Beje, dideliuose krabuose yra mėsos ne tik pačiuose naguose, bet taip pat ir žieduose - „dilbyje“, dėl kurių nagai „pritvirtina“ prie kūno.

Apverskite krabą ant nugaros. Jo skrandyje yra smaili uodega, ji taip pat vadinama „prijuostė“. Atsargiai nuplėškite jį ir nutraukite.

Atidarykite apvalkalą. Norėdami tai padaryti, pasukite jį į savo pusę, kur prieš 2 minutes buvo galūnių. Viena nykščiu nuspauskite apačią, o kita - „užkabinkite“ viršutinę dalį ir traukite ją į save. Tai labai primena atidarymo skardines su saldainiais arba grietinėlėmis, arba dantų milteliais (jei jį naudojote vieną kartą), arba plastikinį indą maistui.

Neskubėkite.

Jūsų rankose turėtų likti neapsaugotas lukštų krabų liemens ir pats lukštas. Korpuso viduje matysite tamsiai minkštą krabų mėsą. Švelniai nuvalykite jį šaukštu. Ši tamsi mėsa neturėtų būti maišoma su likusia balta.

Jei į lentelę ketinate įdėti krabą, tada bus efektyviau pažvelgti į apvalkalą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite.

Atskirkite vidų ir žiaunų nuo kūno. Jie gali būti nedelsiant išmesti.

Sulaužykite liemens ir geriau supjaustykite peiliu griežtai viduryje. Gautos pusės gali būti suskirstytos į dvi dalis. Jų viduje rasite krabų mėsą. Ją galite gauti su šakėmis ar tiesiais pirštais.

Tai viskas. Dabar žinote, kaip valgyti virtus vėžius. Kažkas šis procesas gali atrodyti pernelyg painus. Tiesą sakant, jame yra visas malonumas. Tai yra konkretus ritualas. Nors vėžiai yra labai maistingi, jie nevalgo, kad galėtų valgyti, bet gerai praleisti laiką bendrauti. Todėl neskubėkite pasvirti ant vėžio - ištieskite malonumą.

Tai buvo nagų eilė. Nedelsiant įspėkite: kiekvienoje iš jų yra kaulas. Nesuklyskite apie tai, kai pjaudami ar valgote krabus.

Norint pjauti nagus, jums reikia specialių žnyplių ar plaktuko. Su paprastomis žnyplėmis: supjaustykite juos kaip riešutą.

Jei nuspręsite naudoti plaktuką, veiksmo algoritmas yra toks: 1) įkiškite peilį į žnyplę (žnyplė turi būti pasukta į „pilną veidą“, įdėkite peilį su plokščia puse tarp dviejų žandikaulių); 2) švelniai prisilietus prie plaktuko ant peilio, važiuokite jį maždaug iki vidurio; 3) pasukite peilį į šoną. Jei mes aiškiai paaiškinome, ir jūs darėte viską teisingai, vėžio žaizda turėtų sulūžti. Naudodami šakutę, išimkite mėsą iš krekingo nagų.

Tai viskas. Šis procesas, kaip mes įspėjome, nėra lengvas, bet atlygis yra vertas. Aš turiu galvoje, žinoma, šviežia krakmolo mėsa yra tikras delikatesas, kuris visada yra mūsų parduotuvėje. Be to, jis yra įvairių formų - gyvų krabų pavidalo, virtojo pavidalo, galūnių pavidalu, ir burnos laistymo griežinėliais, kurie jau išgydyti jums.

Jei jums atrodo, kad visa tai pernelyg sudėtinga, ir norite kažką paprastesnio, siūlome Jums didelį vėžių pasirinkimą. Pjaustymas yra panašus į du ir du.

http://crab-rossii.ru/articles/pervyy-raz/kak-est-krabov/

Kaip valgyti krabus: etiketo pamokos

Norėdami sužinoti, kaip valgyti krabus, pirmiausia turite sugauti ir virti. Krabų krabai visi skirtingai, kurie su pirštinių suvirintojo pagalba ir su peiliu. Jūs netgi galite nusipirkti parduotuvėje.

Jei pasieksite save, tai labai įdomu tiek vaikams, tiek suaugusiems. Naktį, krabų žibintuvėlį, galite tiesiog paimti grybus, jie išeina iš po akmenų valgyti, tada paimame žibintuvėlį ir einame rinkti. Sugavę galite juos virti.

Rankiniu būdu krabus sugaunant, kepimo būdas yra paprastas. Į ugnį įleidžiame vandenį, gerai druskosime, druską įdėjome dvigubai daugiau nei sriuboje, o po virimo mes krabus įmetame į vandenį, verdant 10-15 minučių. Jei krabai įsigyjami, jie turi būti susieti su juostele, virti pikantišku sultiniu, kol krabų apvalkalas taps raudonas. Po to pašalinkite krabus ir nuplėškite žarną. Galite valgyti!

Tinkamai nupieškite krabus

Kad mėsininkas būtų tinkamai paruoštas, būtina:

  • du rezervuarai;
  • plaktukas;
  • žievelės;
  • šaukštelis.

Padėkite krabus ant nugaros ir ištraukite savo nagus, ši okupacija nebus sudėtinga. Tada jums reikia atidaryti krabus, nes tai jums reikia pakelti lukštą. Po apvalkalu yra žiaunos, jos nėra valgomos. Tose vietose, kur buvo nagų, yra daug mėsos, jis yra labai skanus ir valgomas, taigi, atidarius žarnyno krabus dviejose puodeliuose, išdalinant valgomąjį iš nevalgomo. Patys žnyplės gali būti sulaužyti tik su plaktuku, kad būtų išvengta jų rankų sužalojimo.

Jei norite nustebinti svečius, tada krabą naudokite savo lukštuose, nes tai jums reikia:

  • sulaužykite korpuso kraštą;
  • skalauti;
  • sausas;
  • prieš patiekdami patrinkite sviestu.

Kepant iš prieskonių, krabų mėsa reikalauja tik druskos ir pipirų, visi kiti prieskoniai yra neprivalomi. Be to, dėl grožio galite pateikti virtos krabų mėsą, uždėti jį į lukštą ir dekoruoti jį žalumynais.

Kaip valgyti krabus

Kelionės sąlygomis krabai yra labai paprasti:

  • atidaryti krabą peiliu;
  • peilis valo mėsą;
  • nagai laužo akmenį ir čiulpia turinį.

Krabuose nevalgoma tik žiaunos. Riebalai, apimantys visą mėsą, yra valgomi.

Jei namie, kaip valgyti krabus? Jūs galite prieskonių mėsą pagardinti baltuoju vynu, įdėti į savo lukštą, papuošti žaliomis šakelėmis ir virti kietai virtus kiaušinius kaip garnyrą ir supjaustykite jį per pusę.

Kaip valgyti krabus

Virš jo buvo pasakyta, kaip galite valgyti krabus ir kaip valgyti krabus? Krabai paprastai yra delikatesas. Krabų mėsa pasižymi sultingu ir švelniu skoniu, tačiau norint jį valgyti, jums reikia atidžiai atidaryti apvalkalą.

Mes parodysime, kaip ištraukti krabų mėsą iš savo korpuso keliuose vaizdo įrašuose, suteikiant šiek tiek supaprastintą versiją:

- su rankų sukamaisiais judesiais, atsukite nagus ir nuimkite mėsą nelygiu peiliu;

- su specialiomis žnyplėmis mes išardome nagus ir iš ten paimame mėsos gabalus;

- mes pašaliname uodegą savo rankomis;

- paspaudus nugaros sritį pirštais ir apvalkalu;

- paimame mėsą ir supjaustome peiliu į gabalus.

Paprastai padažas patiekiamas tokiam delikatesui, mėsa yra paimama ranka ir supilama į padažą, jie valgo šį patiekalą be šakutės pagalbos.

Ką galite valgyti krabų

Paklaustas, ką krabai valgomi, atsakymas yra labai paprastas. Kadangi krabai yra delikatesas, jį galima valgyti kaip atskirą patiekalą, ir jūs galite padaryti didžiulį kiekį salotų, kurios yra tiesiog pilnos visos interneto. Krabų mėsa gali būti kepta tešloje arba naudojama kaip ritinių užpildas. Mes pateiksime jums paprastos salotos su krabų mėsa pavyzdį.

  • krabų mėsa - 500 g
  • vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
  • švieži agurkai - 2 vnt.
  • sūris - 150 gr.
  • actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Salotos svogūnai - 1 vnt.
  • naminis majonezas - 3 šaukštai. šaukštai

Mėsa atšildoma, pašalinamos juostelės ir supjaustytos juostelėmis. Kepkite kiaušinius ir atskirkite baltymus, trynius nereikia. Salotos svogūnai supjaustyti į pusę žiedų, užpilkite verdančiu vandeniu, šiek tiek užpilkite actu, tada išpilkite actu. Agurkai ir sūriai, patrinti ant šiurkščio trintuvo skirtinguose puodeliuose, agurkai turi būti iš pradžių valomi. Tada mes sujungiame visas sudedamąsias dalis, mes užpildome majonezą, galite jį papuošti ant pjaustytų žalumynų.

Apibendrinant, galime pasakyti, kad krabas yra ne tik delikatesas, bet ir sveikata. Valgydami krabų mėsą 50 g per dieną, jūs suteikiate organizmui dienos dozę jodo, kurio trūksta mūsų kūno. Žinoma, kad jodas yra būtinas skydliaukės funkcionavimui. Pagal Japonijos statistiką milijonui žmonių yra tik vienas skydliaukės ligos atvejis. Taip yra dėl šios šalies maisto kultūros. Yra žinoma, kad jodo iš jūros gėrybių, veikiant saulės šviesai, neišgaruoja. Taigi krabų mėsos valgymas gali ne tik pasimėgauti skaniu patiekalu, bet ir priimti sveikus mikroelementus organizmui.

Pasakyk draugei

Palaikykite projektą „Womee“, nes į ją įtraukiame visą savo sielą - pasidalinkite straipsniu su draugėmis, spustelėdami vieną iš žemiau pateiktų mygtukų

http://womee.ru/kak-edyat-kraba-uroki-etiketa/

Kaip valgyti krabus: delikateso valgymo technika

Jei niekada nebandėte jūros gėrybių patiekalų, tuomet turėtumėte išbandyti juos. Loberiai, krabai, omarai - visa ši jūros gelmių įvairovė yra laisvai parduodama parduotuvėse. Žinoma, norėdami paragauti šių skanėstų, turite sugebėti ir žinoti, kaip juos tinkamai valgyti. Straipsnyje kalbama apie tai, kaip valgyti krabus, ką reikia žinoti, kad galėtumėte mėgautis subtiliu krabų mėsos skoniu.

Vėžių, krabų, omarų valgymo procesas yra panašus. Atrodo, kad šioje srityje nieko nėra sunku. Tačiau asmuo, kuris iš pradžių bando tokį patiekalą, gali susidurti su tam tikromis problemomis. Kur tiksliai yra valgomosios dalys, ką galite valgyti ir kas ne? Kaip mėsininkas krabų? Kaip padaryti, kad estetinio valgymo procesas nebūtų sužeistas dėl krabų apvalkalą dengiančių erškėčių?

Bendrieji principai

Visi vėžiagyviai renkami rankomis. Patogesnei mėsai, yra specialūs prietaisai: žnyplės, peiliai, šakės. Siekiant padalinti apvalkalą arba nagus, naudokite specialias žnypleles. Namuose griebtuvai gali būti naudojami riešutams įtrūkti. Krabų valymo šakutės taip pat yra specifinės. Vieno tokio šakės gale yra kablys, jis yra pagamintas, kad ištrauktų mėsą iš krabų kojų ar nagų. Kita vertus, mažas šaukštas, kad galėtumėte ištraukti sultis. Žinoma, valgant delikatesą namuose, galite išgerti sultis, tiesiog čiulpti jį iš nagų. Tačiau, jei esate brangiame restorane, tokie veiksmai yra nepriimtini. Jis neatrodo kultūrinis, o gal net juokingas.

Be to, kai patiekiami maisto produktai iš krabų, įprastu būdu šlapias šluostes padėkite rankomis. Stalas taip pat turėtų būti padengtas vandeniu ir tankiu, nes yra didelė tikimybė, kad staltiesė bus sugadinta.

Dvigubos plokštelės neužtenka vienu metu: viena nevalgomoms dalims, apvalkalams, žiaunoms; kita, kad būtų galima sulenkti mėsą ir valgomas dalis, kurios po valymo pabaigos gali būti saugiai valgomos.

Pradedant valgyti krabus, turite būti atsargūs ir atsargūs. Yra tikimybė, kad aštrūs spygliai padengs krabų apvalkalą.

Taigi, ką krabai gali valgyti ir kaip jį sumažinti?

Veiksmai po žingsnio

  • Pirmasis žingsnis yra atskirti krabų kojeles ir kramtukus nuo kūno. Tam jūs turite juos nutraukti, suktis. Žnyplės turi nutraukti krabų krabus. Jei nėra žnyplės, tai padarys bet koks sunkus objektas, net akmuo ar plaktukas. Tada įdėkite juos į šalį, jose yra valgoma mėsa, kuri vėliau gali būti valgoma.
  • Kitas veiksmas yra pašalinti uodegą, todėl jums reikia pasukti krabą į skrandžio viršūnę. Sulenkite trikampę uodegą ir ištraukite. Jame nieko nevalgoma, uodega nedelsiant įdėkite į plokštelę su atliekomis.
  • Kitas žingsnis yra korpuso atidarymas. Norėdami tai padaryti, laikykite apatinę dalį viena ranka pirštais, o šiuo metu su kita ranka atskirite vidinę dalį. Taigi jie atidarė skardos skardos dangtį, atskleidžiant jo turinį.
  • Tada jums reikia pašalinti vidų ir žiaunų, visa tai nėra valgoma, ir tu gali tuoj pat jį išmesti.
  • Kūną be šarvų reikia perpjauti arba pertraukti į pusę. Šių pusių viduje laikoma pati mėsos dalis, tinkama vartoti. Patogumo dėlei šias dalis galima supjaustyti į ketvirčius. Galima sakyti, kad viskas, išskyrus valgomuosius žiaurus ir kietas dalis, yra valgoma krabuose, netgi galima valgyti tamsių riebalų, apimančių mėsą.

Krabų mėsa yra ne tik skanus delikatesas, bet ir naudingas dėl didelio jodo kiekio. Rusijoje daug žmonių kenčia nuo šio elemento trūkumo organizme, todėl krabų mėsos valgymas maistu yra gera jodo trūkumo prevencija. Jame taip pat yra askorbo rūgšties ir mikroelemento, pavyzdžiui, cinko. Tai turi teigiamą poveikį bendram imunitetui. Be to, mėsoje yra Omega-3 ir 6, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.

Virimo būdas

Koks yra krabų virėjas su ir kaip? Paprasčiausias ir paprasčiausias būdas yra virti krabus sūdytame vandenyje. Vėžiagyvį reikia nuleisti į verdantį vandenį, o tada virti apie 20 minučių. Dažnai jie paprasčiausiai tarnauja tam tikram padažui. Jei delikatesas yra skirtas šventiniam stalui, tuomet galite naudoti apvalkalą, anksčiau nuplautą po vandeniu.

Taip pat galite pagaminti kai kurių salotų ar starterių iš krabų mėsos, yra daug receptų su šiuo ingredientu. Ir, žinoma, krabai tinka ruošimui.

Kitas patarimas, kaip pasirinkti krabus parduotuvėje, jums reikia pasirinkti aktyviausius vėžiagyvius. Kadangi tai rodo, kad jie yra sveikesni, tai reiškia, kad mėsa yra skanesnė ir sveikesnė. Vyrų mėsos kiekis yra didesnis nei moterų.

http://promodu.com/sovety/kak-edyat-kraba.html

Kaip valgyti krabus restorane?

Žinoma, norint visapusiškai jaustis, jums reikia gerai valgyti krabus. Kokios dalys yra valgomos? Kaip tai labiausiai estetiškai malonus?

Kad nuvalytumėte rankas, jums bus suteikta drėgna šluoste. Lentelė gali būti padengta vandeniui atspariu audiniu, kad staltiesė nebūtų dėmė. Ant stalo taip pat turėtų būti dvi tuščios plokštės šalia pagrindinio kurso. Vienas, norint sulenkti jau nevalgomas krabų dalis, antrasis, kad būtų atidėta jau išvalyta krabų mėsa. Taigi, kaip valgyti krabą restorane?

Specialūs įrenginiai

Vėžiagyviai imami ranka. Kai esate restorane, jums bus patiekiami specialūs žnyplės, kurios padės jums lengvai susidoroti su savo mėgstamu delikatesu. Taip pat patiekiama šakutė, kad galėtumėte švelniai pašalinti mėsą iš krabų. Jūsų stalo su jūsų patiekalu taip pat bus šaukštas, ir tai reikalinga sultims, kurios tekės. Restoranas yra labai negraži atrodys juokingas valgyti krabų, jei suck out sulčių iš jo.

http://sakhalin-moscow.ru/blog/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D1%82-%D0%BA%D1%80 % D0% B0% D0% B1% D0% BE% D0% B2-% D0% B2-% D1% 80% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% B0 % D0% BD% D0% B5 /

Kaip valgyti krabus namuose

Naujų, dažnai vis dar gyvų jūros gėrybių tvarkymą tikriausiai turėtų išmokti visi. Austeriai paprastai neatsidaro, kriauklės - visais atvejais įtrūksta, jei reikia, filmai, kurių nereikia valyti. Gerame žuvų restorane galite pasiūlyti prietaisų, panašių į chirurginius instrumentus, rinkinį. Gerai, jei sutinkate juos su pasitikėjimu, tiksliai žinodami, kas yra skirta.

Paprastai prietaisai išdėstomi tokia tvarka (nuotraukoje iš kairės į dešinę): užkandžių šakutė (universalus), užkandžių peilis (universalus), omarų šakutė arba krabas (iš kramtukų mėsos ekstrakto), austrių šakutė, sraigės adata, omarų žnyplės ir krabai (skirstomi į lukštus). Be to, jums bus pasiūlyta prijuostė ir dubuo su vandeniu ir citrina, kur galite nuplauti pirštus.

Restoranuose jūros gėrybės dažniausiai išpjaustomos iš anksto: atidaromos austrės, nulupamos krevetės ir supjaustomi krabų pirštai. Tačiau tam, kad neužkietintų jūsų gyvenimo ir viskas būtų „gražus“, geriau iš anksto išbandyti keletą dalykų. Mes jums padėsime.

Visi krabai pirmą kartą virinami paraudimu, po to atvėsinami (paprastai sultinyje, kuriame jie virinami), lengvai džiovinami ir pašalinama mėsa. Norėdami tai padaryti, atskirkite nagus ir kojas, padėkite krabus ant nugaros ir naudokite virtuvės žirkles, kad pjaustytumėte palei pilvo kraštą - linija, iš kurios jis būtų natūralios kilmės ir aiškiai matomas. Pašalinkite apvalkalą iš pilvo ir vidų: žarnyno ir žiaunų (jie yra pilkšvi, lameliniai). Tada pašalinkite visą likusią mėsą - truputį.

Nuimkite mėsą nuo nagų ir kojų, jas padalijus su žnyplėmis, riedėjimo kaiščiu ar sunkiu peiliu. Negalima padalinti žnyplės jėga, kad nebūtų pažeista mėsa - pakanka, kad kevalas šiek tiek įtrūkęs keliose vietose. Ir iš krabų mėsos kojų galima gauti dar plonesnę šakutę arba tiesiog čiulpia.

Pjaustant Kamčiatkos krabų galūnes, jie turi būti supjaustyti kartu su virtuvės žirklėmis arba žirklėmis. Kiekvienas fanksas įsiurbia atskirai (iš anksto gali būti atjungtas viena nuo kitos, atsukti skirtingomis kryptimis), bandant nesugadinti mėsos.

Pašalinkite mėsą iš apvalkalo, pašalinkite chitozines juosteles iš kiekvienos fanso su pincetu. Po to mėsa yra paruošta valgyti.

Rusijoje iki 2-3 kg sveriantys Kamčiatos krabai, kurie laikomi geriausiais (jie dažnai vadinami „karališkais“), buvo sugauti 1837 m. Rusijos-Amerikos gyvenvietėse Aleuto salose, o krabai, žvejojantys Primorye pakrantėje, pradėjo vystytis aštuntajame dešimtmetyje. XIX a. Metai. Sovietmečiu į Barenco jūrą buvo pristatyti Kamčiatkos krabai, kuriuose jie padaugėjo, kad jų nuolatinė žvejyba taptų ekologine būtinybe.

Minkštas krabų kūnas yra padengtas kietu rudos-raudonos spalvos apvalkalu su aštriomis spygliuotomis erškėčiomis. Valgyti pilvo ir galūnių (nagų) su pilkšva želatine mėsa, kuri po virimo tampa balta, minkšta, pluoštinė ir išlaiko unikalų jūros kvapą.

Iš tiesų, Kamčatkos krabai yra kraboidai: jame yra 4 poros kojų, ne 5, kaip tikras krabų.

Jei pastebėsite klaidą ar netikslumą, rašykite komentarą, mes atsakysime.

Receptai salotoms su krabų mėsa.

Tik teigiamos emocijos

Protinga dieta imunitetui!

Kalėdų kepimas

Ką perkate didelių prekybos centrų virimo skyriuje?

SALADŲ ANTRINIAI DĖŽAI Užkandžiai, užkandžiantys bet kokius. READY HOME

MOBILIO ŽURNALAI

visada gali būti su jumis dabar

tiems, kurie yra ištikimi popieriui

leidykla "Leidykla" Gastronom "

Įkūrėjas: Gastronom Publishing House LLC

Žiniasklaidos registracijos liudijimas El. Nr. FS77-69321, išduotas 2017 m.

Federalinė ryšių, informacinių technologijų ir masinių komunikacijų priežiūros tarnyba (Roskomnadzor)

Kaip valgyti krabus namuose

patiekalai Maskvoje ir MO

Bet ką jie galvoja

apie mūsų jūros gėrybes

dabar internete

šviežių krabų

Kaip valgyti virtus krabus: žingsnis po žingsnio

Yra krabų sunkiau nei vėžiai. Tačiau jie priklauso gurmanams. Ir delikatesams reikia specialaus požiūrio.

Žinoma, galite pabandyti susidoroti su krabais paprastu būdu. Bet šiuo atveju gydymas tampa be kovos taisyklių. Ir tikėtina, kad jūs pralaimėsite.

Tiems, kurie nenori kovoti ir rizikuoti, bet pailsėti ir mėgautis, mūsų žingsnis po žingsnio nurodymai, kaip sumažinti ir valgyti Kamčatką ir kitus krabus.

Pagrindinė taisyklė - neskubėkite. Darykite viską, kas jausmas, protingai ir žvaigždyne.

Pirma, jums reikės specialių žnyplių (jei tokių nėra, galite naudoti riešutų žnyplės) arba plaktuką krabų drožimui (tai yra medinis, mažas), bukas peilis, šaukštas ir šakutė.

Antra, būtina parengti lentelę. Krabų pjaustymas tiesiai ant krakmolo staltiesės arba ant plokštės yra sprendimas dėl bėrimo. Todėl ant staltiesio ar stalo padėkite storą popierių, o ne kažką atsparaus vandeniui.

Trečia, sukaupkite popierines servetėles arba geriau paruoškite neapdorotą audinį, kaip ir suši.

Krabai yra sunkūs tvariniai. Todėl, pjaudami juos, būkite ypač atsargūs.

Krabai sudaro daug mažų „detalių“. Todėl būkite atsargūs, pjaustydami juos, kad nepraleistumėte skaniausių arba, priešingai, nevalgykite skonio.

Pradėkite nuo kojų ir nagų. Nuplėškite juos nuo kūno su sukamaisiais judesiais. Nelygus peilis gali palengvinti užduotį. Mėsos gabalas gali nukristi iš kojos. Tai jūsų pirmasis „grobis“.

Atskirtos galūnės, atidėtos. Jų eilė ateis.

Beje, dideliuose krabuose yra mėsos ne tik pačiuose naguose, bet taip pat ir žieduose - „dilbyje“, dėl kurių nagai „pritvirtina“ prie kūno.

Apverskite krabą ant nugaros. Jo skrandyje yra smaili uodega, ji taip pat vadinama „prijuostė“. Atsargiai nuplėškite jį ir nutraukite.

Atidarykite apvalkalą. Norėdami tai padaryti, pasukite jį į savo pusę, kur prieš 2 minutes buvo galūnių. Viena nykščiu nuspauskite apačią, o kita - „užkabinkite“ viršutinę dalį ir traukite ją į save. Tai labai primena atidarymo skardines su saldainiais arba grietinėlėmis, arba dantų milteliais (jei jį naudojote vieną kartą), arba plastikinį indą maistui.

Neskubėkite.

Jūsų rankose turėtų likti neapsaugotas lukštų krabų liemens ir pats lukštas. Korpuso viduje matysite tamsiai minkštą krabų mėsą. Švelniai nuvalykite jį šaukštu. Ši tamsi mėsa neturėtų būti maišoma su likusia balta.

Jei į lentelę ketinate įdėti krabą, tada bus efektyviau pažvelgti į apvalkalą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite.

Atskirkite vidų ir žiaunų nuo kūno. Jie gali būti nedelsiant išmesti.

Sulaužykite liemens ir geriau supjaustykite peiliu griežtai viduryje. Gautos pusės gali būti suskirstytos į dvi dalis. Jų viduje rasite krabų mėsą. Ją galite gauti su šakėmis ar tiesiais pirštais.

Tai viskas. Dabar žinote, kaip valgyti virtus vėžius. Kažkas šis procesas gali atrodyti pernelyg painus. Tiesą sakant, jame yra visas malonumas. Tai yra konkretus ritualas. Nors vėžiai yra labai maistingi, jie nevalgo, kad galėtų valgyti, bet gerai praleisti laiką bendrauti. Todėl neskubėkite pasvirti ant vėžio - ištieskite malonumą.

Tai buvo nagų eilė. Nedelsiant įspėkite: kiekvienoje iš jų yra kaulas. Nesuklyskite apie tai, kai pjaudami ar valgote krabus.

Norint pjauti nagus, jums reikia specialių žnyplių ar plaktuko. Su paprastomis žnyplėmis: supjaustykite juos kaip riešutą.

Jei nuspręsite naudoti plaktuką, veiksmo algoritmas yra toks: 1) įkiškite peilį į žnyplę (žnyplė turi būti pasukta į „pilną veidą“, įdėkite peilį su plokščia puse tarp dviejų žandikaulių); 2) švelniai prisilietus prie plaktuko ant peilio, važiuokite jį maždaug iki vidurio; 3) pasukite peilį į šoną. Jei mes aiškiai paaiškinome, ir jūs darėte viską teisingai, vėžio žaizda turėtų sulūžti. Naudodami šakutę, išimkite mėsą iš krekingo nagų.

Tai viskas. Šis procesas, kaip mes įspėjome, nėra lengvas, bet atlygis yra vertas. Aš turiu galvoje, žinoma, šviežia krakmolo mėsa yra tikras delikatesas, kuris visada yra mūsų parduotuvėje. Be to, jis yra įvairių formų - gyvų krabų pavidalo, virtojo pavidalo, galūnių pavidalu, ir burnos laistymo griežinėliais, kurie jau išgydyti jums.

Jei jums atrodo, kad visa tai pernelyg sudėtinga, ir norite kažką paprastesnio, siūlome Jums didelį vėžių pasirinkimą. Pjaustymas yra panašus į du ir du.

Dirbame kasdien, septynias dienas per savaitę

Prekė pridėta į krepšelį

Krabų, kurių jums reikia, skaičius (kg), kurį galite pasirinkti krepšyje

Kaip valgyti krabus: delikateso valgymo technika

Jei niekada nebandėte jūros gėrybių patiekalų, tuomet turėtumėte išbandyti juos. Loberiai, krabai, omarai - visa ši jūros gelmių įvairovė yra laisvai parduodama parduotuvėse. Žinoma, norėdami paragauti šių skanėstų, turite sugebėti ir žinoti, kaip juos tinkamai valgyti. Straipsnyje kalbama apie tai, kaip valgyti krabus, ką reikia žinoti, kad galėtumėte mėgautis subtiliu krabų mėsos skoniu.

Vėžių, krabų, omarų valgymo procesas yra panašus. Atrodo, kad šioje srityje nieko nėra sunku. Tačiau asmuo, kuris iš pradžių bando tokį patiekalą, gali susidurti su tam tikromis problemomis. Kur tiksliai yra valgomosios dalys, ką galite valgyti ir kas ne? Kaip mėsininkas krabų? Kaip padaryti, kad estetinio valgymo procesas nebūtų sužeistas dėl krabų apvalkalą dengiančių erškėčių?

Visi vėžiagyviai renkami rankomis. Patogesnei mėsai, yra specialūs prietaisai: žnyplės, peiliai, šakės. Siekiant padalinti apvalkalą arba nagus, naudokite specialias žnypleles. Namuose griebtuvai gali būti naudojami riešutams įtrūkti. Krabų valymo šakutės taip pat yra specifinės. Vieno tokio šakės gale yra kablys, jis yra pagamintas, kad ištrauktų mėsą iš krabų kojų ar nagų. Kita vertus, mažas šaukštas, kad galėtumėte ištraukti sultis. Žinoma, valgant delikatesą namuose, galite išgerti sultis, tiesiog čiulpti jį iš nagų. Tačiau, jei esate brangiame restorane, tokie veiksmai yra nepriimtini. Jis neatrodo kultūrinis, o gal net juokingas.

Be to, kai patiekiami maisto produktai iš krabų, įprastu būdu šlapias šluostes padėkite rankomis. Stalas taip pat turėtų būti padengtas vandeniu ir tankiu, nes yra didelė tikimybė, kad staltiesė bus sugadinta.

Dvigubos plokštelės neužtenka vienu metu: viena nevalgomoms dalims, apvalkalams, žiaunoms; kita, kad būtų galima sulenkti mėsą ir valgomas dalis, kurios po valymo pabaigos gali būti saugiai valgomos.

Pradedant valgyti krabus, turite būti atsargūs ir atsargūs. Yra tikimybė, kad aštrūs spygliai padengs krabų apvalkalą.

Taigi, ką krabai gali valgyti ir kaip jį sumažinti?

  • Pirmasis žingsnis yra atskirti krabų kojeles ir kramtukus nuo kūno. Tam jūs turite juos nutraukti, suktis. Žnyplės turi nutraukti krabų krabus. Jei nėra žnyplės, tai padarys bet koks sunkus objektas, net akmuo ar plaktukas. Tada įdėkite juos į šalį, jose yra valgoma mėsa, kuri vėliau gali būti valgoma.
  • Kitas veiksmas yra pašalinti uodegą, todėl jums reikia pasukti krabą į skrandžio viršūnę. Sulenkite trikampę uodegą ir ištraukite. Jame nieko nevalgoma, uodega nedelsiant įdėkite į plokštelę su atliekomis.
  • Kitas žingsnis yra korpuso atidarymas. Norėdami tai padaryti, laikykite apatinę dalį viena ranka pirštais, o šiuo metu su kita ranka atskirite vidinę dalį. Taigi jie atidarė skardos skardos dangtį, atskleidžiant jo turinį.
  • Tada jums reikia pašalinti vidų ir žiaunų, visa tai nėra valgoma, ir tu gali tuoj pat jį išmesti.
  • Kūną be šarvų reikia perpjauti arba pertraukti į pusę. Šių pusių viduje laikoma pati mėsos dalis, tinkama vartoti. Patogumo dėlei šias dalis galima supjaustyti į ketvirčius. Galima sakyti, kad viskas, išskyrus valgomuosius žiaurus ir kietas dalis, yra valgoma krabuose, netgi galima valgyti tamsių riebalų, apimančių mėsą.

Krabų mėsa yra ne tik skanus delikatesas, bet ir naudingas dėl didelio jodo kiekio. Rusijoje daug žmonių kenčia nuo šio elemento trūkumo organizme, todėl krabų mėsos valgymas maistu yra gera jodo trūkumo prevencija. Jame taip pat yra askorbo rūgšties ir mikroelemento, pavyzdžiui, cinko. Tai turi teigiamą poveikį bendram imunitetui. Be to, mėsoje yra Omega-3 ir 6, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.

Koks yra krabų virėjas su ir kaip? Paprasčiausias ir paprasčiausias būdas yra virti krabus sūdytame vandenyje. Vėžiagyvį reikia nuleisti į verdantį vandenį, o tada virti apie 20 minučių. Dažnai jie paprasčiausiai tarnauja tam tikram padažui. Jei delikatesas yra skirtas šventiniam stalui, tuomet galite naudoti apvalkalą, anksčiau nuplautą po vandeniu.

Taip pat galite pagaminti kai kurių salotų ar starterių iš krabų mėsos, yra daug receptų su šiuo ingredientu. Ir, žinoma, krabai tinka ruošimui.

Kitas patarimas, kaip pasirinkti krabus parduotuvėje, jums reikia pasirinkti aktyviausius vėžiagyvius. Kadangi tai rodo, kad jie yra sveikesni, tai reiškia, kad mėsa yra skanesnė ir sveikesnė. Vyrų mėsos kiekis yra didesnis nei moterų.

Video apie tai, kaip valgyti krabus:

Nėra susijusių pranešimų.

Ar norite žinoti, kaip gerai suprantate madą?

0 iš 1 užduočių

Paimkite mūsų testą.

Jūs jau išlaikėte testą anksčiau. Jūs negalite vėl paleisti.

Jei norite pradėti testą, turite prisijungti arba užsiregistruoti.

Jei norite pradėti, atlikite šiuos bandymus:

Teisingi atsakymai: 0 iš 1

Jūs gausite 0 iš 0 taškų (0)

Kas yra garsus Coco Chanel?

http://elfterra.ru/lajfhaki/kak-est-kraba-v-domashnih-usloviyah/

Kamčatkos krabai

Ką daryti su juo - pasakykite geriems virėjams

Mes tęsiame savaitinių leidinių seriją apie Rusijos žuvis ir jūros gėrybes, kurias darome kartu su festivaliu „Žuvų savaitė“.

Atėjo Kamčatkos krabų posūkis. Šis gyvūnas buvo pristatytas 20-ajame amžiuje šiaurėje, Barenco jūroje, ir jis dauginamas ten pramoniniu mastu, kad yra dvi Kamčatskos krabų rūšys.

Jis yra mylimas ypač dideliu dydžiu, saldžiu skoniu ir maloniu pluoštine struktūra: įsivaizduokite, kad jūs valgote spagečius, tik jie nėra pagaminti iš miltų ir vandens, bet malonaus saldaus mėsos. Bet tiek, kiek jie jį myli, jie taip bijo ir nežino, kaip su juo elgtis namuose. Mes kalbėjomės su keturiais virėjais ir surinkome patarimų, kaip geriausiai kovoti su Kamčiatkos krabais.

Sergejus ir Ivanas Berezutsky, „Twins Garden and Wine“ restoranų virėjai Krabai:

„Kamčatkos krabai yra skaniausias produktas pasaulyje. Jis randamas ne tik Tolimuosiuose Rytuose, bet ir šiaurėje, Barenco jūroje. Tai yra visa istorija apie tai, kaip ji migravo arba buvo pristatyta, tačiau situacija yra tokia: rinkoje yra atstovaujama iš dviejų buveinių esančių Kamčatkos krabų. Manome, kad iš Murmansko krabų iš Kamčatkos nebėra Kamčiatkos krabų. Šiaurėje vanduo yra daug druskesnis nei Tolimuosiuose Rytuose, o vietos krabų skonis taip pat yra drėgesnis.

Dabar mes parduodame 8 t krabus per mėnesį, iš kurių 5 tonos yra Kamčatka. Tikras Kamčatka yra pirmasis krabų skaičius. Mes bandėme krabus visur, visose pasaulio dalyse, ir supratome, kad jis iš tikrųjų yra geriausias - natūralaus saldumo sąskaita. Jos dėka ji yra nerealiai gerai derinama su šampanu, ir sunku galvoti apie kažką geresnio nei šis derinys.

Rusijoje švieži krabai parduodami ir užšaldyti, anksčiau virti. Užšaldyti phanganges paprastai parduodami. Labiausiai prieinama namuose yra virti ir šaldyti krabai tiesiai ant valties.

Kuo didesnis krabas, tuo brangesnis. Kamčatkos krabai sveria nuo 1 iki 5–6 kg, nors mes sulaukėme 8 kg kopijų - jis auga lauke, niekas nenustato kalibro. Labiausiai skanus krabas - vienas, sveriantis nuo 2 iki 4 kg. Tada seni vyrai eina, jų mėsa nėra tokia skana. Vienas krabų galas siekia 1,5 m ilgio. Galūnių dalių artikuliavimo vietos vadinamos „rožėmis“ (prijungimas prie lukšto), „kelio“ (pirmojo fanixo jungtis ir antrasis) ir „kumštis“. Geriausias yra pirmasis fanixas, kuris yra arčiausiai korpuso. Bet mes tikime, kad labiausiai skanus, labiausiai sultingas mėsa - į rožių, nors vizualiai tai nėra gražiausia.

Mėsos skonis priklauso nuo sezono. Kai vandens temperatūra pakyla, krabai krenta. Po juo yra dar vienas, švelnesnis, sukietėja. Šiuo metu krabuose yra mažai mėsos, ir tai vadinama plona. Geriausi krabai sugauti gruodžio ir vasario mėn., Kai vanduo yra šaltas ir šaltesnis vanduo, skanesnis mėsa.

„Falanx“ mėsa patiekiama atskirai, rožių ir kelio mėsa išpjauta salotoms. Mes taip pat visiškai parduodame fanksus su rožėmis ir keliais; jie išleidė pirštines, tačiau net mergaitės mėgsta krabus valgyti savo plikomis rankomis. Ir taip teisingai: tai yra neįtikėtinas malonumas - nutraukti faneksą, ištraukti mėsą iš ten ir gerti jį šampanu. Tokiais tikslais geriausia naudoti šviežią krabą iš akvariumo. Tačiau sušaldyta nėra blogesnė.

Ne sezono krabuose geriau naudoti sezoniškai virtus ir užšaldytus. Neteisinga idėja, kad šaldytas krabas yra blogas. Svarbiausia - tinkamai atšildyti krabus. Tai turėtų būti padaryta šaldytuve, po to kruopščiai išleiskite vandenį, supjaustykite žiedus iš abiejų pusių ir ištraukite mėsą. Tada galite ką nors padaryti su mėsa - pavyzdžiui, salotos, koldūnai, mėsos, kopūstai. Tačiau mes neturime pamiršti: ši mėsa jau buvo virti, nebūtina virti papildomai.

Azijoje krabai pilami padažais - galite prisiminti, pavyzdžiui, čili krabus arba krabus juodųjų pipirų padaže. Tai mums svetima, nes šie padažai yra tokie stiprūs, kad iš Kamčatkos išliks tik tekstūra, ty skanūs krabai. Valgykite ir nesupraskite, valgote krabų ar vištienos. Kodėl? Prašome nepažeisti produkto, nedarykite to su „Kamchatka“ krabų!

Kai galvojate, ką daryti su krabais, prisiminkite tris dalykus. Krabai yra baltymai, o baltymai puikiai derinami su daržovėmis ir lengvaisiais padažais. Krabai yra labai subtilūs, todėl negalite užsikimšti savo skonio ryškiais ingredientais. Galiausiai krabai yra saldus.

Saugi galimybė yra salotos su šviežiais lapais, daržovėmis ir lengvu padažu (alyvuogių aliejus ir citrina). Tiesiog nepridėkite jokių prieskonių, riešutų, ikrų, svarbiausių dalykų - gryno šio idealo skonio nuo gaminio pobūdžio.

Atsidaryk paslaptį: šilto krabo skonis yra ryškesnis ir intensyvesnis nei šaltas. Taigi jūs galite vartoti žuvies sultinį (jei ne, tada vandenį, kuriame atskiestas sviestas, 20-40 g 1 litrui vandens), šiek tiek druskos. Padėkite krabus į žarną, įdėkite jį į šiltą (bet ne virimo) sultinį, laikykite kelias sekundes - ir baigsite.

Amerikiečiai valgo krabus su majonezo padažais, pavyzdžiui, su aioli. Ši galimybė yra arčiau nei Azijos, nes mūsų klimatas yra šaltesnis ir mūsų šalyje mes mėgstame riebalus. Galiausiai, baltymai gerai tinka su riebalais. Tačiau vasarą pageidautina naudoti lengvą degalų papildymą.

Bruschetą galite padaryti su krabais, derindami jį su pomidorais, avokadu (antras produktas po sviesto, kuris yra labai sujungtas su krabais), citrinų segmentais. Jūs galite pridėti krabų į sriubas: vasarą, per gazpacho sezoną, galite pridėti šalto Kamčatkos krabo į paruoštą sriubą - tai bus pats skaniausias gazpacho jūsų gyvenime.

Taip pat galite padaryti karštą Kamčatkos krabą. Jei salotose ir bruschetinių krabų derinyje yra beveik viskas, tada karštų patiekalų atveju reikėtų geriau suvokti kitus ingredientus. Pavyzdžiui, galite su juo gaminti makaronus ar rizoto. Krabai yra jūros gėrybės, todėl jūs galite suteikti šiek tiek rūgštų dėl citrinos.

Vyno Krabų virti krabų kotletai - šimtas procentų krabų, nėra žuvų ar krevečių. Mes paimame atšildytą virtą mėsą, ją rankiniu būdu išardome į pluoštus, nesupjaukite, nekreipkite. Įpilkite sviesto (30–50 g aliejaus 150 g mėsos) ir druskos. Mes nepridedame kiaušinio, nes tada mes turėsime stipriai virti mėsos, kad kiaušinis būtų virti, o krabai praranda sultingumą. Mes formuojame kotletus, susmulkiname rupinius ir švelniai kepiame, kad kotletai nesiskaldytų. Jums reikia virti ne ilgiau kaip tris minutes, kad krekeriai būtų kepti ir mėsa kaitinama. Ši kiaulė yra ne tokia, kaip įprasta mėsa, supjaustyta, ir viskas yra. Arba žuvis, kurioje yra duona ir pienas, ir Dievas žino, kas dar - ji mesti ją į sieną, todėl ji atsistos ir vis dar šokinėja. Jei pūkų tekstūra yra vienoda, tai reiškia, kad be krabų yra ir kitas baltymas. Švarus krabų kepalas viduje sudarys tik pluoštus. Mes nesiekiame elastingumo, bet skonio. Įdomiausia yra tai, kad kotletas nebus riebalai: aliejus prisotins mėsą ir išeis. Jūs taip pat galite pridėti šiek tiek petražolių, kalkių uogų ir česnako. Taip pat galite ištirpinti sviestą, pridėti petražolių ir česnakų ir patiekti ant mėsos. Tai dar geriau, nes sunku subalansuoti patiekalų skonį, lengviau pridėti trūkstamus. Beje, Azijos stiliumi galite pridėti balandžių ir čili sviestą.

Galiausiai pasakykite, kaip paruošti gyvą krabą. Kepame ją porą minučių, tikslus laikas priklauso nuo galūnių dydžio. Po to, kai turėsite jį uždėti ant ledo, kad sustabdytumėte visus procesus viduje, kitaip jis bus paruoštas. Mes nustatome pasirengimo laipsnį akimis, bet jūs negalite klijuoti jos su adata, ir vizualiai nėra beveik jokių pokyčių. Mes patikriname jau atšaldytą krabą: jei jis nėra paruoštas, pluoštai bus per želė. Gerai, meskite atgal į karštą vandenį arba įdėkite garą, palaukite 5-7 minutes - tada jis tikrai pasiruošęs. Tai nebus blogiau. “

http://eda.ru/media/russkaja-riba/kamchatskiy-krab

Kaip valgyti krabus?

Kategorija: Plunksna Pen 06

Krabų naudingumas yra neginčytinas. Tai mityba, turinti daug vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų. Daugelis nesistengė tokio delikateso. Jei taip atsitiks, kyla klausimas - kaip valgyti krabus?

Krabai - nepriklausomas patiekalas

Krabų laikoma lengviausia paruošti kaip nepriklausomą patiekalą. Praktiškai nėra sunkumų - išvalyti nuo priemaišų, gerai nuplauti vandeniu ir į stiprią sūdytą verdantį vandenį su pipirais ir žalumynais.

Reikia atsižvelgti tik į tai, kad kai kuriose krabų rūšyse kepalas gali savaime išsiskirti virimo metu. Ir tai nėra pageidautina. Todėl jis turi būti susietas su sriegiu. Virti 15-20 minučių ir visi! Ateikite prie stalo - valgykite!

Ir mes turime problemą - mes nežinome, kokiu būdu kreiptis į jį ir kur pradėti? Ir susuktų - kaip valgyti krabus? Iš esmės nieko sudėtinga. Svarbiausia yra atlaisvinti mėsą nuo lukšto.

  • Atsukite arba supjaustykite nagus.
  • Atidarykite korpusą peiliu.
  • Pašalinkite mėsą.
  • Susprogdinkite virtuvės plaktuką, kad sužlugdytumėte nagus ir mėgaukitės jų turiniu.

Žalieji patiekiami su mėsa. Papuoškite virtus vištienos kiaušinius. Nėra nieko blogo, kai šis patiekalas valgomas su jūsų rankomis. Žiaunos nėra naudojamos maistui. Na, valgykite krabus. Ar jums patinka? Taip!

Kaip valgyti restorane

Buvo išmoktas vienas būdas valgyti. O kas, jei norite išbandyti šį patiekalą, kurį paruošė profesionalas? Galų gale, viskas yra santykinė. Atsakymas yra eiti į restoraną. Ir naujas klausimas - kaip valgyti krabus?

Atkreipkite dėmesį, kad restorane draudžiama krabų valgyti, niekas to nepaisys. Be to, jums bus patiekiami drėgnos servetėlės ​​ir padorus restoranas - laivas su vandeniu ir rankšluosčiu, kad galėtumėte įdėti rankas.

Žirklės, nukirptos arba rankos, atsukite nagus. Mėsą galite nuimti nuobodu peiliu. Ir tai yra patogiau naudoti žirkles. Pelės yra skirtos kramtyti, taip pat yra mėsos. Jei paspausite pirštais, apvalkalas sulaužys. Mes paimame mėsą, supjaustyti į gabalus. Iš sunkiai pasiekiamose vietose išimkite mėsą dviem šakėmis su kabliu. Patiekiama su šiuo patiekalu, mėsa valgoma be šakutės pagalbos.

Ką gaminti delikatesą

Dabar susipažinkime su produktais, su kuriais krabai yra draugai. Kiniški kopūstai, petražolės ir krapai, šviežios salotos ir agurkai puikiai derinami su krabų mėsa. Virti kiaušiniai taip pat atrodo gerai šiame tandeme. Šiai draugiškai šeimai pabarstyti labai rekomenduojama citrinų sultys.

Ką dar galite išbandyti delikatese? Atsižvelgiant į nepriklausomą patiekalo variantą. Nuo krabų galite virti daug patiekalų - sumuštinių, salotų, juliensų ir sriubų. Galite naudoti šviežius ir konservuotus krabus. Jei šaldytuve yra krabų stiklainis, staigus svečių invazija neturėtų gąsdinti šeimininkės. Apsvarstykite kai kuriuos maisto ruošimo variantus.

Sumuštiniai

Filadelfijos sūris, smulkiai pjaustyti svogūnai, krabų stiklainis, šiek tiek sausas česnakų prieskonių mišinys švelniai. Pridėti majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį, dar kartą sumaišykite. Galite pridėti krienų. Šiam mišiniui švelniai paskleiskite duoną ar krekerius. Sumuštiniai yra paruošti!

Salotos

Iškirpkite 500 gramų krabų mėsos į juosteles, keturių virtų kiaušinių voveres, 150 g sūrio ir grotelių šviežią, nuluptą agurką. Svogūnų salotos supjaustytos plonais pusiau žiedais, užpilkite verdančiu vandeniu ir paskui marinuojami 6% actu, kuris vėliau išleidžiamas. Sumaišykite viską su majonezu šiek tiek skanių salotų.

Julienne

Pavadinimas yra rimtas, tačiau jį lengva paruošti. Kepkite smulkiai pjaustytą česnaką svieste. Pridėti krabų mėsą, pipirus, druską. Supilkite grietinėlę ir virkite, kol sutirps. Perkeliame kokotus, užmigome su tarkuotu sūriu ir kepame orkaitėje, kol apetitingas pluta 7-10 minučių. Kepimo temperatūra yra 220 laipsnių. Jei nėra kokteilių, nebūkite nusiminusi, paimkite gražų kepimo indą su 5 centimetrų aukščiu ir kepkite juose.

Krabų mėsos sriuba

Gurmanų daina. Virimas etapais. Virinama krabų, atvėsinkite ir ištraukite mėsą, gerai, kaip jau žinome. Mums reikia 300 gramų.

Trims svogūnams kepkite vieną svogūną ir tris česnako skilteles nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Įpilkite svogūnų ir česnakų krabų mėsos, prieskonių (maltų juodųjų pipirų, muskato riešutų, džiovintų bazilikų) ir 2-3 šaukštus vandens, kuriame krabai buvo virti. Troškinkite, kol vanduo visiškai išgaruos, šiek tiek pakepinkite.

Perkeliame į keptuvę, pridedame litrą vandens, kuriame virti krabai. Nors sriuba pradeda virti, mes patrinti per sietą 150 g konservuotų pomidorų ir įpilama į sriubą. Galite pridėti šviežių pomidorų. Jei mes gaminame sriubą iš konservuotų krabų, tuomet skystį neužpilkite iš stiklainio. Įtempkite ir įpilkite į sriubą. Galite pridėti bulvių ar ryžių. Sutepkite sriubą, prieš patiekdami pabarstykite žalumynais.

http://ekran-stroka.ru/roscherk-06/8374-kak-ediat-kraba

Kas yra krabas

Užkandžiai - ką turėsite ant stalo. Virimas

Užkandžiai - ką turėsite ant stalo?)) Išskyrus kepinius su ikrais :-) *** Tema buvo perkelta iš konferencijos „SP: seansai“

Apklausa apie krabų lazdeles. Apie savo, apie mergaitę

Prieš NG žiūriu į diskusijas, kurios rengiasi. Periodiškai yra salotų iš krabų lazdelių. Mąstantis ir supratęs, kad krabų lazdelės jau seniai išnyko iš mano dietos. Ir kas nors juos myli, šventėms ruošia salotas. Dalyvaukite apklausoje, plz. Apklausa iš „Pole“ naudotojo Ar valgote krabų lazdeles (pavyzdžiui, salotose arba kaip kitų patiekalų dalį)? taip, aš valgau reguliariai taip, kartais tai atsitinka ne, aš ne valgyti Dabartiniai rezultatai Kiti apklausos Apklausos svetainėje www.7ya.ru

„Crabmeat“ salotos Virimas

Patarkite, ką daryti su konservuotų krabų mėsa? Daug receptų, bet aš noriu kažko paprasto. Ar tai salierų kotelis?

Krabų salotos (stikliniame indelyje) - kaip padaryti?

Yra galiojimo laikas. Tai verta bankų (stiklo) su krabų. Kaip jie virti?

krabų salotos turėtų būti švelnios, o ne krabų skonis

todėl: lapų salotos iš labiausiai neutralaus skonio, virti kiaušiniai (ne apgailestauju), agurkų Julienne. galite juos valyti.
iš tikrųjų krabai išardyti iš visų filmų
druska, pipirai, majonezas

Gastronomijos vadovas Azijoje

Gerbiant neseniai pradėtus skrydžius į Malaiziją, „British Airways“ oro linijų bendrovė kreipėsi į vietinės virtuvės specialistus, prašydama papasakoti apie skaniausius maisto produktus ir gėrimus, kuriuos turėtumėte išbandyti kelionės į Aziją metu. Dėka autentiškų Azijos patiekalų gido, keliautojams bus lengviau suprasti savo įvairovę ir iš anksto formuoti savo gastronominį maršrutą. Puikūs siūlomi patiekalai padės užpildyti kulinarinę kelionę su skoniu.

Kaip vakarienė? Kotashka dienoraštis apie 7ya.ru

Kaip ir daugelis moterų, aš nerimauju dėl savo figūros. Apie tai, kad vakarienė turėtų būti suteikta priešui, aš žinau nuo vaikystės. Bet dėl ​​kokių nors priežasčių vakare norėčiau ypač valgyti. Aš sužinojau apie dietologą. Vakaro patiekalai turi savo savybes. Skirtingi žmonės turi visiškai skirtingas idėjas apie vakarienę: kai kurie, laikydamiesi kai kurių madingų mitybos nuostatų, paprastai nenori valgyti po pietų, kitiems vakarienė yra pagrindinis valgis po crazy darbo dienos, kai jis yra.

28 dienos EkZotikos dienoraštis apie 7ya.ru

65,100 (japoniškos virtuvės) Pusryčiai 8.15 - 2 ritinėliai su avokadu - 2 ritiniai su lašiša - 1 suši lašiša - 1 ritinys Kalifornija - 1 ritinys omlete: krevetės, pipirai, tofu - 1 ritininis snezh.krab, krevetės, avokadai - 2 gabalėliai mandarinų - žaliosios arbatos su fasminu Tarp arbatos b / s 2 kartus) Pietūs 13.20 - 2 ritiniai omlete - 2 ritiniai Kalifornijoje - 2 ritiniai krabai, avokadai, tunai - 1 ritinėlis tunų traškučiuose, tofu - obuolių vakarienė 19.00 - dešra Miunchenas „Myasnov“ kepti - pita b / dr gabalas - jogurto stiklas Uh. kaip

Pro krabų salotos OOOlgi. Virimas

Merginos, ir jei jūs darote salotų krabų, kurios krabų mėsa yra geriau pirkti? Ne imitacija. Ir kur? Ar jis turėtų būti virinamas, užšaldytas ar konservuotas? Tą, kurį nuoroda („Utkonos“) tinka? Vaikai norėjo išbandyti gerą krabų salotą, mums patiko OOOlgi receptas, ir aš niekada nepirkiau krabų savo gyvenime. Iš anksto dėkojame už pagalbą. „OOOlga“ ir proporcijos man pasakys, jei vartojate 200 g krabų. Arba jums reikia daugiau, 200g - tai tikriausiai „nieko“?

Taip, ši mėsa bus daroma. dar geriau pirkti mėsą tik iš faneksų, bet tai dar brangesnė. parduodami parduotuvėse, tokiose kaip „Sakhalino ikrai“ arba tiesiog „Caviar“, daugelis metro stočių.

ir kiek salotų reikia? geros krabų salotos apie trečdalį tūrio.
už vieną puodą salotų (standartinis) aš paimčiau 6-7 kiaušinius, 3 agurkus ir 300-400 g krabų

Ir kaip jūs darote krabų salotas? (Yra 2 būdai). Virimas

Kokie yra ingredientai? Krabų lazdelės ir kukurūzai bei majonezas - tai suprantama, bet kas dar? ryžiai? kopūstai? Ir vienas ir kitas? Aš tai padariau ir tai padariau, kažkaip negalėjau virti kopūstais, ar aš jį virėjau neteisingai? agurkai? kažkas kita? kiaušiniai?

Krabų mėsa - kaip gaminti šaldytus krabų mėsą

Mano vyras atnešė natūralią šaldytų krabų mėsą ir laukia kulinarinio šedevro iš manęs :). Padėkite patarimų, ką ir kaip gaminti iš jo?

Festivalis „Žuvų savaitė: Kamčatkos krabai bus pigesni iki 50%.

Kamčatkos krabų pigiau iki 50% Šiuo metu vertingiausio tipo krabų gamybos apimtis? Kamčatka? yra 5 tūkst. tonų. Iki 2017 m. Rusijos žvejai galės sugauti 20–25 tūkst. Tonų be žalos gyventojams. Dėl to krabų mėsos kaina turėtų sumažėti (dabar 1 kg kainuoja nuo 1500 iki 5000 rublių, priklausomai nuo tipo). Dabar didėja Kamčatskos krabų populiacija, o tai leidžia ateinančiais metais laipsniškai didinti leistino sugavimo kiekį. Be Kamčatkos krabų.

Suši kiekviename namuose! Zp5vo dienoraštis apie 7ya.ru

Kiekvienas iš mūsų turi būti ne tik išorinis, bet ir vidinis mūsų kūno grožis. Štai kodėl taip svarbu išlaikyti sveiką gyvenimo būdą: sveiką mitybą, fizinę veiklą, mesti rūkyti ir alkoholį ir kt. Žmonės, kurie atitinka šiuos reikalavimus, gali būti suskirstyti į dvi kategorijas: fanatikai (tie, kurie nevalgo nieko kitokio, nei verdančio ir nesuteikia šimtą gramų vyno atostogų lentelėje), ir iš tikrųjų žmonės, kurie stengiasi neperkrauti.

Ką daryti su atšildytų krabų kilogramu? Virimas

Jei maistas turi būti liesas. Be kiaušinių ir viso ten esančio majonezo. *** Tema buvo perkelta iš konferencijos „Savo, apie merginą“

http://conf.7ya.ru/popular/s-chem-est-kraba/
Up