Salotos, žuvis, paštetas, silkė. Oi, kaip nesupainioti visų šių gėrybių gausos. Jis mano, kad nebūtina pasakyti, kad visi patiekalai, kuriuos mes jau išmokome virti, taip pat tie, kurie vis dar ateina, gali būti tiekiami ant stalo tiek savaitės, tiek atostogų metu. Taigi mes tęsiame.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Kepkite kietai virtą kiaušinį, panardinkite jį į šaltą vandenį, kad būtų lengviau nuimti lukštą ir supjaustyti kubeliais. Salotų lapai nuplaunami po vandeniu ir smulkiai pjaustomi. Agurką ir žalumynus nuplaukite vandeniu ir supjaustykite. Dabar visos sudedamosios dalys sumaišomos ir pripildomos grietine.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Salotos yra labai paprastos ir nereikalauja daug laiko. Bulvės ir burokėliai turi būti kepami orkaitėje, po to nulupti ir supjaustyti kubeliais, sumaišomi abu ingredientai, į juos įmaišomi pjaustyti žalumynai ir užpildyti saulėgrąžų aliejumi. Maišykite.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Kepami runkeliai iš anksto, po paruošimo, nulupti. Nuplaukite nuo žievelės išvalytus obuolius ir išimkite šerdį. Be to, obuoliai ir burokėliai turi būti trinti ir pabarstyti reikiamu cukraus kiekiu ir pagardinti grietine.
Smetanka ir žalumynai, šiandien naudingiausi mūsų meniu komponentai, turi tiek daug vitaminų ir medžiagų, reikalingų organizmui, tiesiog negali būti įterpiami į žodžius, ir kodėl neturėtume ką nors pasakyti, virti su mumis, pabandyti ir būsite nustebinti skoniu ir skaniu skoniu iš patiekalų.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Grind žalią peilį ir sumaišykite su grietine. Tai viskas. Šis patiekalas gali būti vartojamas kaip savarankiškas, taip pat skleidžiamas ant šviežios duonos.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Ką mes darome su visais šiais vaisių gausa? Tai tiesa, nuplaukite ir išvalykite kiekvieną nereikalingą odą, tada supjaustykite juos į mažus gabalus (kubelius) ir užpildykite puodeliu jogurto. Viskas, vitaminų salotos, yra pasirengusi, dabar nebijo vitaminų trūkumo.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Pirmiausia mėsos komponentai turi būti nuplauti ir išvalyti iš plėvelės ir riebalų, tada užpilti šaltu vandeniu ir lėtai įdėti į viryklę. Paaiškėjo, kad mes turime labai skanų sultinį, kuriame mes skelbiame anksčiau plaunamas ir nuluptas šaknis. Ar mėsa jau virta? Na, mes jį išimame ir susukame į mėsmalę su vandeniu mirkytu duonos gabalu, įmaišykite kiaušinį ir supjaustytus žalumynus, taip pat įmaišykite druską ir švelniai sumaišykite.
Mes išvardijame produktus, kurie bus naudojami patiekalui paruošti:
Silkė turėtų būti mirkoma kuo aktyviau, kad būtų išvengta kartumo, tada jį reikia išvalyti ir išimti visus jame esančius akmenis, tada smulkiai supjaustyti ir pripildyti nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus, apipuršktų žaliomis.
Ar prisimenate sugautą frazę „kaip bjaurus yra jūsų drebučių žuvis“? Taigi, tai nėra „pasibjaurėtinas“, netgi netyakoy, tai yra labai skanus patiekalas. Įsitikinkite, kad tai jau dabar, pradėdami ruoštis su mumis.
Mes laikome rankenose filetą ir kojomis palietome į čiaupą, kur mūsų virtuvėje įjungiame šiek tiek vandens, nuplauname ir dalijame į porcijas, užpildykite jį nedideliu kiekiu vandens ir leiskite jam eiti su dangčiu sandariai uždarytu. Šakniavaisiai nuplauti, išvalyti ir įdėti į puodą, tada įdėti į viryklę ir virkite, kol bus padaryta. Mes paimame želatiną, padengiame vandeniu ir palaukiame šiek tiek laiko, kol jis išsipūsti, tada supilkite jį į šaukštą į verdantį sultinį, maišykite ir pridėkite žiupsnį druskos. Dabar mes turime filtruoti ir leisti jam atsistoti šiek tiek atvėsti, tada supilkite jį į paruoštą puodą ir įdėkite žuvis ant viršaus, ant kurios vis tiek reikės užpilti želė.
http://pitanielife.ru/lechebnaya-dieta-1/zakuski-i-salvty.htmlDaugelis žmonių žino, kad žmogaus gyvenimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo jos mitybos teisingumo ir pusiausvyros, kuri atitinka organizmo poreikius būtinose medžiagose. Be to, šiuolaikinis mokslas įrodė santykį tarp dietos, mitybos ir įvairių ligų, atsigavimo rezultato. Visų pirma apie poreikį naudoti specialias dietas viešai paskelbė sovietų dietologas Michailas Pevzneris, sukūręs maisto sistemą, orientuotą į tam tikrų ligų buvimą žmonėms.
Dieta 1 naudojama skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, kuriai būdingas didelis rūgštingumas, arba:
- lengvas paūmėjimas, taip pat po staigaus paūmėjimo atkūrimo laikotarpiu;
- su ūminiu gastritu atsigavimo laikotarpiu;
- esant silpnam lėtinio gastrito paūmėjimui, kai išlieka arba padidėja sekrecija.
Dieta 1 yra skirta sumažinti terminį, mechaninį ir cheminį poveikį virškinimo traktui, sumažinti uždegimą, normalizuoti skrandžio motorines ir sekreto funkcijas, pagerinti ir pagreitinti opų gijimą.
Funkcijos dieta 1:
- produktų energijos vertės sumažėjimas pasiekiamas mažinant angliavandenius, o riebalų ir baltymų kiekis išlieka toks pat kaip norma;
- smarkiai apriboti indų ir produktų, kurie skatina skrandžio sekreciją ir dirgina gleivinę, naudojimą;
- Dietos 1 receptai rodo, kad virti ant garo arba užsikimšus vandenyje, kai kuriais atvejais galima kepti be pluta;
- prireikus nuvalomi virti maisto produktai, o ne rupi mėsa ir žuvis gali būti patiekiami gabalo pavidalu;
- manoma, kad stalo druskos vartojimas yra saikingas;
- Negalima valgyti per karštų ar labai šaltų patiekalų;
- naktį reikia gerti stiklinę pieno.
1 lentelės dietinių produktų energinė vertė turėtų būti 2800-3000 kcal. Cheminė dieta turi būti:
Pagal M. Pevzner parengtą lentelę 1 dieta visus produktus ir patiekalus skiria į leidžiamą ir neįtrauktą:
- pirmieji bulvių, morkų sultinio, taip pat kitų leidžiama daržovių sultinio kursai;
- pieno sriubos, kuriose naudojami virtos arba luitinės kruopos;
- Daržovių sriubos su pienu;
- pieno sriubos su makaronais ir daržovėmis;
- iš anksto virtos mėsos arba vištienos sriuba;
- grietinėlės sriuba su manų kruopomis ir saldžiosiomis uogomis.
Sriuboms užpildyti, dieta leidžia naudoti grietinėlę, kiaušinių pieno mišinį, sviestą ir džiovintus miltus.
1 mitybos lentelė draudžia valgyti:
- okroshka, sriuba, borscht;
- stiprūs daržovių, grybų, žuvies ir mėsos sultiniai.
2. Duona ir miltų produktai.
- Vakariniai pyragaičiai ir džiovinta duona, pagaminta iš aukščiausios arba aukščiausios rūšies kvietinių miltų;
- sausieji sausainiai ir sausieji sausainiai;
- liesos, keptos bandelės - ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę;
- sūrio pyragas su varškės ir keptais pyragėliais, įdaryti obuoliais, uogiene, kiaušiniais, virtomis žuvimis arba mėsa.
Pagal lentelę 1 dieta draudžiama:
- produktai, pagaminti iš drebulės ir saldaus tešlos;
- bet kokia šviežia ir ruginė duona.
3. Mėsa, paukštiena ir žuvis.
1 dietoje turėtų būti:
- virti ir garo patiekalai iš mažai riebalų veislių jaunų avienos, jautienos, kiaulienos, kalakutų ir kalakutų;
- virtos mėsos su triušio, vištienos ir liesos veršienos gabalu;
- virti kepenys ir liežuvis;
- liesos žuvys be odos kotletų arba gabalo pavidalu.
- Konservai ir rūkyta mėsa;
- mėsos ir riebalų mėsos ir paukštienos, įskaitant žąsų ir ančių;
- sūrus ir riebios žuvys.
4. Pieno produktai ir kiaušiniai.
1 dietos receptuose galite saugiai naudoti:
- grietinėlė, pienas, jogurtas, rūgštus kefyras, acidophilus;
- grietinė ir tarkuotas sūris;
- 2-3 kiaušiniai per dieną garo omleto pavidalu arba virintu minkštu virintu.
- grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai ir manų kruopos, virti piene arba vandenyje;
- virti smulkiai supjaustyti gumbai ir makaronai.
1 dietos lentelė leidžia naudoti:
- bulvės, žiediniai kopūstai, burokėliai, morkos, žalieji žirniai (ribotais kiekiais), pušelių, bulvių koše, garo pudingo pavidalu;
- nešluostė ankstyvųjų cukinijų ir moliūgų;
- ne daugiau kaip 100 g prinokusių ne rūgščių pomidorų.
7. Vaisiai, saldūs patiekalai ir saldainiai.
- vaisiai ir saldžiosios uogos, keptos, virtos ir susmulkintos;
- medus, cukrus, zefyras, marshmallows, ne rūgštus uogienė.
1 lentelėje yra:
- silpna arbata, silpna kava ir kakava, arbata su pienu arba grietinėlė;
- saldžių vaisių ir uogų sultys.
Receptuose 1 dieta leidžia naudoti:
- rafinuoti augaliniai aliejai;
- nesūdytas sviestas;
- aukščiausios kokybės karvių sviestas.
Pirmiau pateiktoje lentelėje nenurodyti produktai, 1 mityba, laikomi „neįtrauktais“.
Dieta 1a naudojama pepsinės opos paūmėjimui, lėtiniam gastritui su padidėjusiu ir išlaikytu rūgštingumu, taip pat ūminiu gastritu ir gastroduodenitu. Be to, dieta 1a naudojama stemplės nudegimams, taip pat po skrandžio operacijos.
Dietos 1a produktų energinė vertė neturėtų viršyti 1800 kcal per dieną, angliavandenių kiekis yra 200 g, druskos kiekis yra 6-8 g. Reikia valgyti 6-7 kartus per dieną, naudojant košė arba skystus patiekalus, padažytus arba garintus maisto produktus.
Be maisto produktų, kuriems netaikoma dieta 1, ši mitybos sistema uždraudžia duoną, visas daržoves ir vaisius bet kokiu aiškinimu, pieno gėrimus, sūrį, varškę, grietinę, užkandžius, prieskonius, padažus, kavą, kakavą.
Ši mitybos sistema iš karto po dietos 1a taikoma ūminio pepsinės opos arba lėtinio gastrito ir ūminio gastrito atvejais.
1b mityba, palyginti su ankstesne lentele, padidina maistą, sunaudotą iki 2600 kcal, angliavandenių - iki 300 g, druskos kiekis išlieka tas pats - 6-8 g. garų arba virti produktai.
1b dieta draudžia tuos pačius produktus kaip ir dietos lentelė Nr. 1, taip pat sūris, pieno gėrimai, konditerijos gaminiai, žaliaviniai vaisiai ir daržovės, gazuoti gėrimai, kakava, kava. 75-100 g duonos trupinių iš aukštos kokybės miltų leidžiama iš kepinių, virtų morkų, burokėlių ir bulvių garų puodelio arba bulvių koše iš daržovių.
Dietos taikymo schema opinės opos arba gastrito pablogėjimo atveju
1-9 dienos - dieta 1a;
10-14 dienų - 1b dieta;
15 dienų - 5 mėnesiai - dieta 1.
Be pirmiau nurodytų indikacijų, rekomenduojama naudoti 1 mitybą virškinimo trakto infekcijoms, jei nėra diarėjos ir diafragmos maisto atidarymo viduriavimo ir išvaržos.
http://vesvnorme.net/diety/dieta-1.htmlKas yra terapinė dieta? Tai pirmiausia sukurta gydomųjų ligų gydymo intervencijų sistema. Ši koncepcija apima ne tik produktus, skirtus subalansuotai mitybai, bet ir tinkamai parinktas technologijas bei virimo temperatūrą. Straipsnyje aptariama dieta (lentelė) №1. Taip pat bus savaitinis meniu.
Šio tipo dietą sukūrė Pevzner Mihail Isaakovich. Jis skiriamas pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, pavyzdžiui, ūminiu ir lėtiniu gastritu, dvylikapirštės žarnos opa ir skrandžio opa.
Dieta „1 lentelė“ (žemiau pateiktos savaitės meniu) turi daug apribojimų. Jo paskirtis yra pašalinti uždegiminius procesus, normalizuoti sekreto ir motorinio skrandžio funkciją, spartinant opų randus. Tačiau dieta parenkama taip, kad visos maistinės medžiagos, reikalingos organizmui, būtų iš maisto. Apskaičiuotas ir parinktas optimalus kalorijų, angliavandenių, baltymų ir riebalų skaičius.
Pagal mitybos specialistų rekomendacijas patiekalai dietai „Lentelė Nr. 1“ (savaitės meniu ir receptai, kuriuos mes kartojame, aprašysime tolesniuose skyriuose) yra verdantys verdančiu vandeniu arba garinami. Kai kuriems produktams leidžiama kepti, bet be žievės. Leistina druskos dozė šiai dietai yra 6-8 g. Būtina užtikrinti, kad į organizmą patektų kuo mažiau mechaninių ir cheminių virškinimo trakto stimulų. Prieš miegą mitybos specialistai rekomenduoja gerti stiklinę pieno ar grietinėlės. Nuo pacientų, kurie laikosi šios maisto sistemos, dietos, reikėtų atmesti per karštus ir per šaltus patiekalus. Bendras maisto kiekis turėtų būti suskirstytas į penkis – šešis priėmimus. Porcijos turi būti mažos. Kas dar apima mitybą „1 lentelė“? Dabar mes apie tai pasakysime.
Savaitės meniu su receptais yra patogiausia laikyti rankoje. Paros racionas turėtų būti apie du su puse kilogramo. Jei jį išversite į kalorijas, gausite 2,8-3 tūkst. Kcal per dieną. Ką dar reikia apsvarstyti? Dienos baltymų suvartojimas turėtų būti šimtas gramų, riebalai - apie devyniasdešimt gramų (ir 25 gramai - augalinės kilmės riebalai) ir angliavandeniai - nuo trijų iki keturių šimtų gramų. Būtinai išgerkite bent 1,5 litrų skysčio.
Kadangi minėta dieta yra skirta maistui, kuris nekenčia skrandžio gleivinės, maistas, dažniausiai tai bus bulvių koše. Tačiau meniu bus sudarytas ne tik iš jų. Leidžiama valgyti ir paprasti patiekalai, nesmulkinti iki kepimo būklės. Tačiau ūmaus ligos stadijoje jie turės būti palikti.
Žemiau yra išsamus sąrašas:
1. Šiai mitybai duona leidžiama kepti nuo pirmos ar aukščiausios rūšies miltų. Tačiau jį galima valgyti tik antrą dieną po paruošimo.
2. Slapukai ir sausieji sausainiai.
3. Keptos pyragai su virtomis mėsomis, obuoliais, žuvimi, varškės ar uogiene, bešvaistėmis bandelėmis. Leidžiama juos naudoti du kartus per savaitę.
Dėl dietos „Lentelė Nr. 1“ (savaitės meniu gali sudaryti gastroenterologas arba dietologas), tinkamos liesos paukštienos ir mėsos rūšys, paruoštos laikantis tam tikros technologijos.
Virtos ir virtos jautienos, mėsos, kiaulienos, jaunų ir minkštų ėriukų, kalakutų ir vištienos patiekalai tinka kasdieniniam vartojimui. Orkaitėje galite kepti liesos veršienos, triušio ar vištienos gabalėlį. Tai dar ne viskas. Taip pat leidžiama valgyti garus zraz, mėsos, kotletus, smulkintus mėsos ar žuvies gabalus. Nuo virtos mėsos galima pagaminti tokį patiekalą kaip jautienos stroganoff. Liežuvis ir kepenys taip pat įtraukiami į leidžiamų maisto produktų sąrašą „1 lentelės“ dietoje. Savaitės meniu yra gana įvairus.
Užvirinkite, virkite porai arba užkepkite. Svarbiausia - pasirinkti mažai riebalų veislių žuvis.
7. Pieno produktai.
Dieta skrandžio gastritui (meniu „Lentelė Nr. 1“) leidžia jums naudoti grietinėlę, pieną, šviežią ne rūgštų kefyrą ir varškę, jogurtą, šiek tiek grietinės.
Valgykite virtus kiaušinius arba virtus omletus, garintus. Ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.
Beveik bet koks grūdas tinka vartoti. Krapai virti ant vandens ir ant pieno. Populiariausios yra manų kruopos, grikiai, avižiniai ir ryžių košė. Dribsniai, rutuliukai ir kotletai taip pat gali būti pagaminti iš grūdų.
10. Leidžiama naudoti vermicelli ir virtus makaronus.
13. Saldūs patiekalai:
12. Prieskoniai ir padažai
Toliau pateikiamas dietos meniu „Lentelė Nr. 1“.
Ką draudžiama įtraukti į savaitės dietą meniu „1 lentelė“? Susipažinkime su ja.
Minimalus dietos poveikis bus, jei pacientas nepaisys rekomendacijų ir valgo šiuos produktus:
Tai neturėtų būti įtraukta į „lentelės Nr. 1“ dietą.
Meniu produktų sąrašas gali skirtis. Tačiau tie, kurie yra draudžiami, geriau nenaudoti. Priešingu atveju, galite pakenkti sveikatai.
1 pusryčiai: tarkuotas ryžių košė su pienu, kiaušiniu. Mes geriame juodąją arbatą su pienu.
2 pusryčiai: obuolys, kepti su cukrumi.
Pietūs: išpjautas avižiniai sriuba su pienu, mėsos-mėsos mėsos, putės, morkų tyrės.
Pietūs: krekeriai ir laukinės rožės nuoviras.
Vakarienė: daržovių tyrės, keptos arba virtos žuvys, puodelis arbatos (juoda) su pienu.
Prieš miegą išgerti stiklinę pieno.
1-asis pusryčiai: kiaušinis, smulkus grikis, juodoji arbata su pienu.
2-asis pusryčiai: laukinių rožių uogų nuoviras, šviežia ne rūgštus sūris.
Pietūs: vegetariška sriuba su bulvėmis, virtos arba kepta mėsa, virtos morkos. Geriame kompotą, pagamintą iš džiovintų vaisių.
Užkandžiai: kviečių sėlenos, virtos su cukrumi ir duonos trupiniais.
Vakarienė: keptos arba virtos žuvys su padažu, obuolių ir morkų padažu, pridėta juodoji arbata su pienu.
Prieš miegą išgerkite stiklinę pieno ar grietinėlės.
Kai dietos meniu „Table 1“, produktų sąrašas daugeliui nėra pernelyg įvairus. Tačiau yra tam tikrų niuansų.
Mihailo Isaakovičiaus sukurta mityba yra puikus papildas gydant gastritą ir virškinimo trakto opas. Per dvi savaites pacientai, besilaikantys prie šios mitybos sistemos, patyrė bendrą būklės pagerėjimą, skausmo sumažėjimą. Sunkiausia tokia mityba yra drausmės ir mitybos nuoseklumo laikymasis. Neteisėtų maisto produktų vartojimas gali sustiprinti ligą.
Žemiau pateikiamas savaitės meniu, taip pat leistinų patiekalų receptai.
1 pusryčiai: ryžių košė, juoda arbata su pienu, sūris.
2-as pusryčiai: kepami arba garinti obuoliai.
Pietūs: bulvių troškinys, garo žuvų pyragas, džiovintų kriaušių kompotas.
Užkandžiai: virti dvigubame katile su žaliais žirnių daržovių salotomis.
Vakarienė: dogrose sultinys, varškės pudingas, garo omletas.
Pusryčiai: virti vermicelli, kepti su grietine ir tarkuotu sūriu, arbata.
2 pusryčiai: virtos vaisių salotos.
Pietūs: daržovių sriuba.
Užkandžiai: braškių želė.
Vakarienė: Keptos bulvės.
Jei asmuo turi gastritą, dieta „Lentelė Nr. 1“ (meniu yra įdomi daugeliui) yra pirmasis terapinis įrankis.
Pusryčiai: ryžių košė su pjaustytomis slyvomis ir medumi, minkšta virtimi kiaušiniu, jogurtu.
2 pusryčiai: persikai ir morkos.
Pietūs: virti morkų ir bananų salotos, brokolių grietinėlės sriuba.
Vakarienė: virti jautiena.
Pusryčiai: arbata su pienu, manų kruopos su keptais moliūgais.
2 pusryčiai: obuolių ir bananų tyrės.
Pietūs: kompotas, pieno sriuba, vištienos filė, virtos obuoliais.
Saugus, kepti obuoliai.
Vakarienė: virtos cukinijos ir baklažanai.
Kokie yra dietos receptai „1 lentelė“? Meniu reikia diversifikuoti, todėl straipsnio pabaigoje bus pateikiamos skaniausių patiekalų parinktys.
Pusryčiai: pieno ir varškės troškinys.
2 pusryčiai: dogrose sultiniai ir krekeriai.
Pietūs: kepenėlės, pagamintos iš kepenėlių ir grikių, žaliosios arbatos.
Užkandžiai: troškinti žiediniai kopūstai.
Vakarienė: morkų sūrio salotos, ryžių sriuba.
Pusryčiai: arbata su uogiene ir skrudinta duona.
2 pusryčiai: varškės desertas.
Pietūs: žuvies pudingas.
Pietūs: mažai riebalų ir ne rūgštus kefyras su slapukus.
Vakarienė: bulvių košė ir virti vištiena.
Pusryčiai: garo omletas, bananų ir pieno kokteilis.
Antras pusryčiai: stiklas mažo riebumo jogurto.
Pietūs: virti makaronai, mėsos garlaiviai.
Pietūs: kepta moliūgų.
Vakarienė: jautienos troškinys su daržovėmis.
Ir dabar mes suteikiame receptus.
Produktai: 2 vnt saldūs obuoliai, 100 gr. varškė, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus.
Paruošimas: reikia nuvalyti mažus obuolius, nuimti šerdį, groteles ant smulkios trintuvo. Tada sumaišykite su varškės ir sumaišykite mišinį tolygiai. Į gautą masę pridėkite medų ir gerai sumaišykite.
Produktai: manų kruopos 25 g, 250 g pieno, 1/4 kiaušinio, 5 g sviesto, 5 g cukraus, druskos - 1 g
Paruošimas: Užvirinkite 100 ml vandens, išpilkite manų kruopą ir nuolat maišykite, virkite 10 minučių, po to atvėsinkite. Į atšaldytą manų kruopą pridėti kiaušinį. Minkyti gerai. Verdančiame vandenyje iš gatavo manų mišinio su šaukšteliu, panardinkite koldūnus, užvirkite, tada įpilkite karšto pieno, cukraus ir druskos. Sriuba yra paruošta. Prieš patiekdami į plokštelę, įpilkite alyvos.
Produktai: morkos 140 g, pienas 20 g, manų kruopos 10 g, sviestas 5 g, kvietiniai miltai 5 g, cukrus 5 g, kiaušiniai 1/5, grietinė 5 g Išvesties produktas - 130 g. patiekalas 15 g
Paruošimas: nulupkite morkas, nuplaukite. Tada supjaustykite juostelėmis, supilkite pieną, įpilkite sviesto, virkite puode, kol padarykite dangtelį. 7-10 min. kol pasiruošę pilti manų kruopą ir virkite, maišydami dar 10 minučių. Atvėsinkite gautą masę, tada įpilkite kiaušinių ir cukraus, gerai sumaišykite ir supjaustykite 2 gabalus. už porciją, supilkite į miltus. Sutepkite kepimo skardą sviestu, sutepkite kotletus su grietine ir kepkite orkaitėje. Prie stalo geriausia patiekti su grietine.
Produktai: 250 g cukinijų, 4 g ryžių, 75 g morkų, 20 g 20% grietinės, 5 g sviesto.
Paruošimas: nuplaukite cukinijas, nuimkite, nuimkite šerdį. Kas toliau? Skvošas, suskirstytas į 2-3 dalis, užvirinkite, kol bus paruoštas. Nuplaukite morkas, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Tada įdėkite karštą vandenį, kol pasiruošsite, ir pripilkite. aliejus Ryžiai keletą kartų plaunami šiltame vandenyje, po to virinami, kol pasidarys. Paruošti ryžiai ir morkos sumaišomi ir įdaryti įdaryti malta mėsa. Tada jie pasklinda ant kepimo skardos, kuri yra užtepta sviestu, supilama grietine ir kepama orkaitėje. Šis patiekalas yra tinkamiausias vasaros sezono metu, kai dieta „1 lentelė“. Savaitinis meniu su receptais dažnai apima cukinijas, nes jos atsarginės skrandį.
Produktai: 80 g žuvies, 9 g kviečių duonos, 15 g pieno ar vandens, 15 g grietinėlės, kiaušinio baltymas 3 g, druska 0,8 g Produkcija yra 100 g Sviestas arba padažas 50 g.
Paruošimas: liesos žuvies filė (pvz., Pjautuvas), nulupta kartu su piene mirkytomis garintomis kviečių duonomis, yra sukama mėsmale. Į gautą masę įpilkite kiaušinį ir atšaldytą grietinėlę, druską. Nuo gautos masės formos koldūnai koldūnų pavidalu. Jie dedami į riebaluotą sviesto troškinimo keptuvę, užpilamas nedideliu kiekiu verdančio vandens ir virti iki paruošimo. Žuvų koldūnai patiekiami su pieno padažu arba sviesto gabalu. Jiems tinka grikiai arba avižiniai dribsniai, taip pat virti makaronai.
Dabar jūs žinote, kokia yra dieta „Lentelė 1“. Straipsnyje taip pat buvo rodomas savaitės meniu, patiekalų receptai.
http://www.syl.ru/article/328962/dieta-stol-menyu-na-nedelyu-s-retseptamiMitybos stalo numeris 1 - tai speciali sistema, skirta virškinimo trakto ligoms (GIT). Jis tinka pepsinei opai, ūminiam ir lėtiniam gastritui, po operacijos. Gydymo lentelė padeda normalizuoti virškinimą, mažina diskomfortą ir neleidžia atsirasti komplikacijų. Su 1 stalo meniu dieta savaitę yra virti, garinti, kepti, išpjauti arba kapoti patiekalai.
Kiekvienos dienos meniu sudaro leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir minkštas. Negalima valgyti per karštų ar per šaltų patiekalų. Svarbiausias dietos lentelės 1 receptų bruožas yra tai, kad maistas virinamas susmulkintu arba kruopščiai sumaltu pavidalu. Galite virti arba garuoti. Kepimas taip pat leidžiamas, jei patiekalas yra be žievės.
Pavyzdžio meniu pirmadieniui:
Baltymų omletas, skirtas dietai Nr. 1, yra geriausiai garinamas. Į receptą įeina keletas ingredientų:
Baltymai yra atskirti nuo trynių. Prie gautų baltymų pridedamas pienas ir druska. Mišinys kruopščiai plaktas, supilamas į tinkamą indą ir dedamas į dvigubą katilą. Po 10 minučių garo omletas bus paruoštas. Jei nėra dvigubo katilo, tada galite paimti gilų keptuvę, įpilti vandens (taip, kad vandens lygis atitiktų panardinamo indo kiaušinių masės lygį). Vanduo virinamas, po to į jį dedamas konteineris su kiaušinių mišiniu. Puodelis uždengtas dangčiu ir virinamas per mažą ugnį. Per 20-25 minučių omletas yra paruoštas.
Su dieta 1, desertų receptai leidžia jums paruošti sveikus maisto produktus iš gryno, gryno ar sūrio saldainių. Šafliniai, pudingai, padažyti vaisiai ir uogos puikiai tinka. Pavyzdžiui, norint pagaminti varškės pudingą su uogomis, reikia imtis šių produktų:
Patrinkite varškę per sietą. Pjaukite kiaušinį cukrumi ir sumaišykite su varškė. Pridėti likusius ingredientus. Masė sumaišoma ir išliejama iš anksto alyvuotose formose. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Baigtas patiekalas patiekiamas su tarkuotomis uogomis.
Valgydami vieną, į jūsų dietą gerai įtraukti daržovių sriubas. Pavyzdžiui, pietums galite gaminti paprastą daržovių sriubos tyrę. Tam reikia imtis:
Daržovės virinamos, dedamos į maišytuvą, pridedama druska ir sumalama kartu su sultiniu. Gauta tyrė siunčiama atgal į keptuvę, pridedama sviesto ir šiltas. Kai sriuba šiek tiek atvėsta, ji patiekiama kartu su krekeriais.
1 dieta leidžia naudoti džiovintą duoną. Jis gali būti valgomas su sriuba, naudojamas sumuštiniams ir užkandžiams. Antradienį galite padaryti šį meniu:
Vienas iš dietinių patiekalų, rekomenduojamų maistui 1, gali būti mėsos. Jie gali būti paruošti iš mažai riebalų turinčių mėsos rūšių, kruopščiai smulkinant smulkintus. Jei norite gaminti kepsnius iš veršienos, turite imtis šių produktų:
Virti ryžius ir mirkyti kepalą piene. Po mėsos - supjaustyti gabaliukais, sumaišyti su svogūnais, pro mėsmalę ir kartu su duona ir ryžiais. Įpilkite druskos ir kruopščiai sumaišykite maltą mėsą, tada formuokite mėsos. Morkos trinamas ant smulkios trintuvo ir lengvai kepamos svieste. Mėsos dedamos į garintuvo dubenį, ant morkų dedami viršutiniai. Įpilkite vandens (1/4 stiklo) ir virkite 30 minučių.
Pirmoji dieta leidžia naudoti skystus grūdus, į kuriuos įdėta pieno. Pvz., Norint pagaminti ryžių pieno košė su medumi, turite imtis šių produktų:
Gerai plaukite ryžius karštu vandeniu. Pienas įpilamas į puodą ir virinamas, tada pridedama ryžių, sumaišoma ir vidutiniškai kaitinama 15-20 minučių, kol ryžiai visiškai sušvelnės. Po kepimo ryžiai įpilkite medaus, sumaišykite ir išjunkite viryklę. Atvėsinus patiekalas patiekiamas ant stalo.
Staigiai plečiant opą arba lėtinį gastritą, skiriama 1a mityba. Mitybos metu rekomenduojama gaminti gleivių sriubas, skystas košes su pienu ar grietinėlėmis, mėsos ar žuvies sūriu iš mažai riebalų turinčių veislių, garų omleto, tarkuoto varškės. Neįtraukiamos šviežios daržovės ir kepiniai. 1a lentelėje gali būti pateikiami tokie patiekalai per dieną:
Virtuvės vištienos garo virimo receptas yra paprastas. Patiekalui reikės šių ingredientų:
Pjaustytų vištienos krūtinėlės gabaliukai patenka į mėsmalę. Įpilkite 2 kiaušinius, druską ir maišykite. Po to pridėti grietinės, manų kruopos ir šluotelė vėl. Alyvuotos kepimo formos ir pabarstytos manų kruopomis. Įdėkite įdarą į formą ir įdėkite į daugiakanalio (ar garintuvo) indą, pripildytą virintu vandeniu (0,5 l). Paruoškite pasirinkdami režimą „Garinimas“ 20 minučių.
Maistinis maistas taip pat apima sveikus gėrimus. Kai dieta Nr. 1 yra rekomenduojama gerti sultinio klubus, arbatą su pienu, želė, vaisių ir uogų sultimis, žolelių arbata, vaisių sultimis. Pavyzdžiui, norint padaryti juodųjų serbentų želė, turite imtis šių ingredientų:
Serbentai yra rūšiuojami ir kruopščiai plaunami. Išspaudus sulčių iš uogų ir palikite šalta. Likusios uogos dedamos į keptuvę su serbentų lapais, užpilkite karštu vandeniu ir dedami į viryklę. Virinama 5 minutes. Sultinys filtruojamas, įpilamas cukrus ir vėl virinama, pašalinant ant paviršiaus susidarančią putą. Šaltu vandeniu praskiedžiama krakmolu, supilama į karštą sirupą, energingai maišoma ir virinama. Kai krakmolas virinamas bučinyje, įpilkite atšaldytos sultys. Baigtas gėrimas gerai išmaišomas ir supilamas į akinius. Vartokite šiltas. Siekiant išvengti plėvelės susidarymo ant paviršiaus, pabarstykite želė su nedideliu kiekiu cukraus.
Dėl lentelės numeris 1 yra tinkamas Dyukana dietos, todėl galite naudoti šio maisto sistemos receptus. Pirmasis „Dukan“ dietos etapas pasižymi mažai riebalų turinčių baltymingų maisto produktų vartojimu. Dienos pavyzdžių meniu:
Dietuojant Dukan, receptai apima mažai riebalų turinčią mėsą ir žuvį. Galite gaminti patiekalus iš jautienos, veršienos, baltos paukštienos. Pavyzdžiui, norint, kad skrandis būtų sveikas vištienos sriuba, reikia:
Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Tada pridėkite supjaustytą vištienos filė ir virkite, kol mėsa virinama. Po kiaušinio užmušimo ir švelniai supilkite ploną srautą į verdantį sultinį, nuolat maišant. Tada išjunkite ugnį ir pridėkite kapotų žalumynų. Ledą palikite pusvalandį, kad atvėsintumėte ir užpilkite, tada patiekite ant stalo.
Pietums galite gaminti poros maistinio sūrio pyragus. Tam reikia imtis:
Sumaišykite varškės, sėlenos ir kiaušinius. Įpilkite saldiklio ir druskos. Tešla sumaišoma, formuoja sūrio pyragus ir padengia pelėsius. Kepkite dvigubame katile arba lėtai virkite porą 40 minučių. Leiskite atvėsti ir tarnauti.
Tarybos mitybos specialistas. Kulinarinis patiekalų apdorojimas nėra svarbus. Pirmąsias ligos dienas, kai pasireiškia komplikacijų dėl pepsinės opos, susiformavusių ir virtų patiekalų skiriama pagal ryškias skausmo sindromas. Ateityje mechaninės apsaugos principas nėra būtinas. Tačiau jums nereikėtų valgyti kepto, rūkyto, alkoholio, šviežių svogūnų, česnako paūmėjimo laikotarpiu. Tais atvejais, kai pacientas vartoja šiuolaikinius antisekretinius vaistus, kurie labai slopina skrandžio sekreciją, nebūtina keisti paciento mitybos įpročių. Pagrindinis pepsinės opos ligonių mitybos dalykas yra visa mitybos vertė, atitinkanti vidutinio taupymo taisyklę.
Norėdami sumažinti uždegiminį atsaką pacientams, sergantiems skrandžio opa dietoje, reikia atkreipti dėmesį į riebalų rūgščių kiekį dietoje. Dietoje turėtų būti linolo rūgšties (žuvų taukų, skumbrės, lašišos, linų sėmenų aliejaus). Linolo rūgštis yra prostaglandinų, turinčių priešuždegiminių savybių, susidarymo šaltinis.
Dietos lentelė Nr. 1 skiriama virškinimo trakto ligoms. Jis mažina skausmingus simptomus, gerina virškinimą ir sumažina komplikacijų riziką. 1 mitybos metu rekomenduojama valgyti maistą skrudintame, skystame, tyrės ar grybų pavidalu. Šios sistemos receptai yra įvairūs. Vieną savaitės dieną meniu gali būti grindžiamas pirmuoju „Dukan“ dietos etapu, kuris išsiskiria naudojant liesos baltymų maisto produktus. Jie yra lengvai virti namuose porai arba verdant. Daugiau apie gydymo lentelę skaitykite toliau pateiktame vaizdo įraše.
http://hudey.net/dieta-1-stol-primernoe-menyu-s-receptami.htmlBet kurios ligos gydymas prasideda nuo mitybos, o mūsų sveikata priklauso nuo geros mitybos apskritai, pagal PSO. Sveikos mitybos, sveiko maisto ir dietos sąvokos yra skirtingos. Sveika mityba yra būtina visiems, kurie nori išsaugoti sveikatą. Medicininė mityba reiškia bet kokios ligos gydymą, o mityba yra platesnis terminas, apimantis ir terapinę, ir sveiką mitybą.
1 lentelė priskiriama virškinimo sistemos patologijai, tai yra medicininei mitybai.
Lentelių klasifikavimas pagal „Pevzner“ dietologijoje jau yra pasenęs, nuo 2003 m. Nauja medicinos praktika - standartinės dietos sistema. Jame yra 6 veislės, nuo 2006 m. Ten buvo pridėta dar viena, kuri dabar yra tik 7 standartinės dietos. 1 lentelė nurodo pagrindinę versiją ir taupią mitybą.
Jei kalbame apie seną klasifikaciją, tada yra keletas dietos rūšių: 1, 1a, 1b lentelės ir jų chirurginės galimybės.
1 lentelė nurodyta šioms ligoms:
Pagrindinis dietos tikslas - suteikti organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį ligos metu, taip pat „padėti“ organams atkurti normalų darbą - judrumą, virškinimo sulčių formavimąsi, aktyvinti organo gleivinės gijimą.
Santykių lentelė BJU su skirtingomis dietų rūšimis
Dieta lengvai prisitaiko prie individualių kūno savybių, pakeisdama keletą produktų. Jis gali būti nusidėvėjusi, o ne nuvalyta forma. Mityba numato „pagarbą“ ligonių organų gleivinei - mechaninę schrezeniją, pasiektą šlifuojant produktus į tyrę, termiškai valgantį maistą šilumos pavidalu, cheminę medžiagą, išskyrus dirginančius produktus, apie kuriuos kalbėsime vėliau.
Ištirsime tam tikrų ligų dietos ypatybes.
1 lentelė parodoma ligos paūmėjimu. Būtinybė naudoti medicininės dietos veisles - 1a ir 1b atsiranda tik esant ryškiam paūmėjimui pirmosiomis ligos dienomis. Tada maistas patiekiamas virtos nepažeistos formos. Maistas skrandžio opai ir 12 dvylikapirštės žarnos opai yra iki 6 kartų per dieną, pašalinamas iš dietos, visi aštrūs, sūrūs, rūkyti, konservuoti.
Kai opa išgydo, simptomai išnyksta ir gerovė gerėja, jie pereina prie bendros stalo. Jis taip pat rekomenduoja dažnai maitintis ir optimalų baltymų kiekį dietoje. Kadangi pastarasis sumažina liaukų ląstelių aktyvumą, dėl to sumažėja skrandžio sulčių gamyba, ir jis taip pat neutralizuoja. Ir sojos miltų naudojimas prieš valgį 4-6 savaites sumažina pepsino gamybą, normalizuoja skrandžio peristaltinę funkciją. Neseniai buvo apklausta dietos įtaka opos gydymo laikui.
Gastroduodenitą lydi skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimas. Jei patologija atsiranda pačioje žarnyne, ty yra pirminis dvylikapirštės žarnos uždegimas, nenustatyta kasos patologija (pankreatitas), tulžies pūslė (cholecistitas, cholelitiazė) arba tulžies takai, šiuo atveju pateikiama 1 lentelė.
Mitybos dėmesys skiriamas riebalų ir angliavandenių (cukraus, medaus) suvaržymui, o dirginantys maisto produktai neįtraukiami, dieta yra mažesnė - 5-6 g per dieną. Į jį neįeina patiekalai, kurie gali sukelti fermentaciją žarnyne - ankštiniai augalai, pyragaičiai, kai kurios daržovės (kopūstai, ridikai, ridikai, ropės), gazuoti ir alkoholiniai gėrimai. Taip pat dažnai valgoma, karštų ir šaltų patiekalų negalima. Maistas, garus, virti, nuvalyti.
Uždegiminės skrandžio ligos koreguojamos pagal mitybą, atsižvelgiant į skrandžio sekrecinę funkciją. Sumažėjus skrandžio sulčių susidarymui (autoimuninei lėtinio gastrito formai) ūminėje ligos fazėje, visi produktai, kurie dirgina skrandžio gleivinę, neįtraukiami:
Maistas tiekiamas nedidelėmis porcijomis, kas 2–3 valandas, baltymų kiekis yra šiek tiek mažesnis nei skrandžio opa - maždaug 15–20 g. BZHU santykis yra 1: 1: 4.
Išėjęs iš ūminės fazės, dietos tikslas yra skatinti skrandžio liaukų darbą, siekiant padidinti druskos rūgšties susidarymą. Prie dietos pridedami mechaniniai dirgikliai - pasenusi balta duona, krekeriai, džiovinti sausainiai, kefyras, jogurtas, atskiestas pienas (jei gerai toleruojamas). Taip pat yra mitybos fragmentacija, riebalų apribojimas, kepti maisto produktai.
Infekcinio gastrito atveju 1b lentelė teikiama pirmenybę teikiant dietai 4–5 kartus per dieną. Išvalykite sokogonny, erzinančius patiekalus. Maistas patenka į pusiau skystą angliavandenių kiekį, nes pastaroji padidina skrandžio liaukų veiklą. Virimas vyksta be skrudinimo.
Dietoje yra gleivių ir pieno sriubos su grikiais, manų kruopos, avižiniai dribsniai, perlų miežiai, minkšti virti kiaušiniai, rutuliukai, koldūnai, mėsos, žuvies. Nuo antrosios ligos savaitės dieta plečiama į lentelę Nr. 1, palaipsniui pereinant prie bendrosios stalo, kai atsigausite.
Skrandžio erozijos atveju (erozinis gastritas), mityba yra pastatyta taip pat, kaip ir skrandžio opoje.
Refliukso metu „Pevzner“ mityba turi daug funkcijų.
Pažiūrėkime, ką galite valgyti ir ką žmonės negali vartoti dėl dietos 1.
Toliau analizuojame keletą dažnai užduodamų klausimų.
Ar galiu valgyti vaisius ir ką?
Galite valgyti saldžius vaisius ir uogas bulvių koše, želė, kepta formoje, gerti vaisių kompotus, želė, atskiestas sultis. Iš veislių - bananų, obuolių, persikų, kriaušių, nektarinų, abrikosų, uogų - braškių, aviečių, saldžiųjų vyšnių.
Kokie leidžiami mažai riebalų turintys mėsos ir žuvies?
Iš gyvūnų ir paukščių mėsos leidžiama vištiena, jautiena, triušis, kalakutiena, liesa ėriena. Žuvims leidžiama sužvejoti jūrų lydekos, menkės, menkės, sauros, paprastieji merlangai, lydeka, ešeriai.
Jūsų patogumui mes sukūrėme meniu kiekvieną dieną ir visą savaitę.
Vaikai, kaip ir suaugusieji, gydymo stalas skiriamas pagal indikacijas. Jei vaikas iki ligos buvo bendrojo mitybos, rekomendacijos nesiskirs nuo suaugusiųjų rekomendacijų. Visi meniu palaikantys maisto produktai atitinka pagal amžių susijusius mitybos standartus. Jei vaikas dar nepatvirtina dėl amžiaus (pvz., Jei jie yra vaikai iki vienerių metų amžiaus) arba dėl individualaus netolerancijos, alergijos, jie taip pat neįtraukiami į meniu.
Visi šie receptai tinka žmonėms, kurie seka Pevsnerio dietos lentelę 1.
Daržovių sriuba su burokėliais
Paimkite: 2 vidutinius runkelius, 2 morkas, 2–3 bulves, 1 svogūną, 1 galvą, grietinę, krapus, druską.
Virimas: Virinama runkeliai visą odą. Nors runkeliai yra virti, nulupkite svogūnus, bulves ir morkas, supjaustykite juos. Morkos tarkuotos. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite pjaustytas daržoves ten, uždėkite ant ugnies. Aušinkite runkelius, nuimkite žievelę, groteles, įdėkite į puodą. Prieš išjungdami sriubą, įpilkite druskos, krapų. Patiekite su grietine.
Moliūgų sriuba su krutonais
Paimkite pusę vidutinio moliūgų (apie 500 g), svogūnus 1 vnt., Morkų 1 vnt., Kremą 50 g mažai riebalų, druską, krekerius.
Turkija su cukinija
Paimkite: kalakutienos filė 500 g, svogūnai 2 galvos, 1 didelis morkas, 1 vidutinė cukinija, grietinė, krapai, druska, augalinis aliejus.
Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite kalakutą. Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūnus ir morkas keptuvėje su šiek tiek vandens. Sumaišykite grietinę su druska ir užpilkite daržovėmis, sumaišykite. Įdėkite daržoves į kepimo rankovę, tada kalakutą, tvirtai pritvirtinkite maišelį abiejose pusėse ir įpilkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą, patiekite indą su smulkiai pjaustytomis krapais.
Paimkite: žuvies filė 500 g (arba žuvis su mažais kaulais), 2 svogūnai, 100 g duonos, krapų, druskos, pusė puodelio grietinėlės, kiaušinis.
Paruošimas: Nuplaukite žuvis, išvalykite kaulus. Supjaustyti į mažus gabalus. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į ketvirčius. Mirkyti duoną kremu. Tada žuvis, svogūnai ir duona turi pasukti mėsmalėje. Jei nuspręsite paimti kaulinę žuvį, pvz., Lydeką, tada reikės susukti 2 kartus, kad smulkūs kaulai būtų gerai išpjauti.
Maltoje mėsoje įpilama druskos, smulkiai pjaustytų krapų, kiaušinių, gerai sumaišykite. Įdėkite dujas su vandeniu. Kai vanduo šyla, gamina smulkintus rutulius. Kai tik vanduo gerai virsta, švelniai nuleiskite rutuliukus į vandenį, švelniai maišydami 15 minučių. Tuomet koldūnai įdedami į patiekalą, patiekiami su grietine ir žolelėmis.
Burokėlių ir vištienos krūtinėlės salotos
Paimkite: 1 vidutinį runkelių, 3 bulvių, 150 g vištienos krūtinėlės, grietinės, krapų, svogūnų.
Maisto gaminimas: užvirinkite daržoves ir mėsą. RUB runkelius ant trintuvo, supjaustykite bulves į kubelius, smulkiai supjaustykite krūtinę. Svogūnai, supjaustyti ir užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, kad pašalintumėte kartumą. Sumaišykite daržoves su krūtimi, pagardinkite grietine, viršutinėje dalyje pabarstykite krapais.
Morkų, obuolių, razinų salotos
Paimkite: 2 morkas, 1 obuolį, pusę puodelio razinų, grietinę.
Paruošimas: morkos ir grotelės. Iš obuolių šerdies supjaustykite žievelę, supjaustykite kubeliais. Gerai nuplaukite razinas, 10 minučių mirkykite verdančiame vandenyje. Sumaišykite morkas, obuolius, razinus su grietine. Salotos yra paruoštos.
Sūrio pyragas
Paimkite: 2 puodelius miltų, pusę stiklinės vandens, pusę stiklinės augalinio aliejaus, kiaušinį, 1 valg. cukrus, 300 g varškės, sodos ant peilio galo.
Paruošimas: Sumaišykite vandenį, sviestą, cukrų, kiaušinį, įpilkite varškės, tada miltus. Gerai maišykite. Tešla turėtų pasirodyti kaip stora grietinė. Sutepkite lapą kepimui su sviestu ir užpilkite tešlą ant lapo. Galite naudoti specialią slapukų formą. Kepkite 30 minučių.
Vartojant Pevzner mitybos terapiją po operacijos, naudojamas chirurginis 1a ir 1b dietos pakeitimas.
Chirurginės lentelės 1a ypatybės:
Tada pacientai perkeliami į 1b lentelę, nes grūdinimas atkuriamas. Indai yra nuskustas ir išpjauti, karštų patiekalų temperatūra yra iki 50 laipsnių, šalti patiekalai yra daugiau nei 20 laipsnių. BZHU santykis šiek tiek skiriasi nuo 1: 1: 4 (4.5), padidina kalorijų suvartojimą iki 2500 kalorijų, papildomą skystį iki 2 litrų, druską iki 6 g
Perėjimas nuo dietos 1a iki 1b vyksta palaipsniui plečiant pirmuosius atskirus produktus. Gerai perkeliant ir toliau pristatome naujus produktus. Būtinai stebėkite virškinimo sutrikimų (viduriavimas, vidurių pūtimas, padidėjęs peristaltika), skausmo atsiradimo reiškinius. Produktai, sukeliantys tokius simptomus ilgą laiką (iki kelių mėnesių), neįtraukiami į dietą.
Terapinės mitybos tikslas kartu su specialių enterinių mišinių priėmimu - subalansuotas maistas, turintis didelę maistinę vertę, praturtintas vitaminais ir mikroelementais. Plečiantis dietai, maistinių medžiagų skaičius sumažėja. Apsvarstykite išsamiau mitybos požymius po operacijų žarnyne ir tulžies pūslėje.
Mityba turėtų būti siekiama ne tik užtikrinant medžiagų, kurios yra svarbios gyvybiškai svarbi organizmo veiklai (elektrolitai, vanduo, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mikroelementai ir kt.), Atkūrimą intervencijos metu, bet ir kuo greičiau aktyvuojant virškinimą.
Kadangi operacija buvo „išjungta“, absorbcija iš virškinimo trakto iš karto po operacijos buvo sutrikusi. Dabar užduotis yra „vėl pradėti“ virškinimą, absorbciją, normalų mikrofloros sudėtį ir paprastai normalizuoti virškinimo trakto darbą.
Praėjus 3–6 dienoms po operacijos jie pradeda vartoti terapinę mitybą, pradžios laikas priklauso nuo paciento būklės. Pernelyg ankstyvas vertimas į natūralią mitybą po žarnyno operacijos žymiai pablogina atkūrimo laikotarpį.
Terapinė mityba atliekama paskiriant chirurginę lentelę Nr. 0a, 1, 1b. Chirurginė mityba paprastai yra mažai maistinė ir yra derinama su specialių maistinių medžiagų mišinių vartojimu per burną. Praėjus kelioms dienoms po pacientų veikimo, dieta išplėsta iki chirurginės lentelės 1a, kuri yra nustatyta iki 4 dienų.
Po 10 dienų atliekamas sklandus perėjimas prie chirurginės dietos 1b, o po to - į chirurginę dietą Nr. 1, o ilgą laiką turės būti laikomasi jos tirpalo. Ir per pirmas 3-4 savaites po išleidimo iš ligoninės pacientams nustatyta, kad susidėvėjusi forma yra Nr. 1 chirurginis stalas. Po to atsiranda perėjimas prie netręštos dietos 1 versijos.
Geras naujo indo toleravimas rodo, kad virškinimo sistemos atkūrimas vyksta teisingai, ty gebėjimas gaminti virškinimo sultis, virškinti gaunamą maistą ir pašalinti nereikalingą turinį iš žarnyno.
Netinkamas bet kokio produkto toleravimas, pacientai po žarnyno operacijos neturėtų treniruoti žarnyno, tai yra, kai jie specialiai įkrauna žarnyną su produktais, kurių jie nesuvokia, kad jie „priprastų“ prie jų. Šios treniruotės gali sustiprinti žarnyno fermentų trūkumą ir paskatinti negrįžtamų reiškinių vystymąsi.
Kadangi pienas ir pieno produktai netoleruoja - pasireiškia nesugebėjimas virškinti pieno cukraus laktozės, ilgą laiką turėtų būti pašalintas pilnas pienas. Pieno produktams (kefyras, varškė, jogurtas, grietinė) tai mažesniu mastu. Pieno produktai gali būti pakeisti sojos, jie turi aminorūgščių, panašių į cheminę sudėtį, rinkinį su pieno baltymais, bet dėl unikalių biologiškai aktyvių medžiagų viršija gyvūnų pieno baltymus.
Klinikinės mitybos principai pacientams, kuriems buvo atliktas tulžies pūslės šalinimas, reabilitacijoje per pastarąjį dešimtmetį reikšmingai nepasikeitė. Paprastai vadovaukitės šia schema:
Mes siūlome jums skaitytojų ir gydytojų atsiliepimus apie dietos lentelę 1.
„Tai buvo maždaug 1,5 metų pablogėjimas. Nustatytas gydymas (omeprazolas, nospa, almagel A, dieta). Dieta nebuvo nudažyta, todėl internete ieškojau bent jau maždaug, nes Kartais straipsniai prieštarauja vienas kitam. Pirmąsias kelias dienas aš praktiškai nieko nevalgyiau, jis nebuvo pernelyg toli, ir buvo laukinis svoris. Tada ji pradėjo valgyti Gavėnų maistą, o tada - į nesugriaunamą.
Gerklės paprastai yra nemalonios, ypač man, nes Man patinka valgyti, bet yra gera pusė, turiu paruošti tinkamą maistą)) “.
„Geros dienos! Aš turėjau gastritą kaip vaiką, kai buvau 14 metų, bet mano mama atsisakė mane nuvesti į gydytoją ir sakė, kad man reikia valgyti daugiau ir greičiau, bet tai nepadėjo. Tada nuėjau į biblioteką ir ėmiau krūva sveikatos žurnalų, kuriuos studijau. Pastebėjau, kad aš turėjau rėmenį dėl labai riebaus maisto, ir atsisakiau, nors su savo motinos skandalu, bet laikui bėgant ji atsistatydino, aš taip pat pradėjau valgyti tik iki 19 valandos ir, jei norėjau valgyti po 19 val., Gėriau stiklinę jogurto su duona.
Pradėjo prilipti prie laisvos dietos, pašalindamas tuos maisto produktus, kuriems aš turėjau reakciją. Šiuo metu aš esu 38 metai, gastritas nebetraukia. Dieta buvo lengva sekti. Dabar aš valgau beveik viską, per protingas ribas, ir jei aš tikrai noriu, kartais net po 19 valandų, bet gastritas nesugadina. Čia yra mano istorija). Pagarbiai, Elena.
Kai kuriais atvejais, dietos maistas gali sustabdyti uždegimą net ir be narkotikų, taip pat sumažinti ligos pasikartojimo riziką. Todėl jokiu būdu negalima jo ignoruoti. Jis yra labai svarbus medicininiam poveikiui.
Vaizdo peržiūra iš gydytojo, kuris dirba greitosios pagalbos automobilyje 1 lentelėje:
http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-stol-1.html