Vegetarizmas yra labai paplitęs mitybos sistema visame pasaulyje. Jis grindžiamas tik dviem pagrindiniais aspektais, kuriuos aptarsime vėliau.
Tiesą sakant, tai yra šimtas procentų įsitikinimas, kad nužudymas dėl maisto įsigijimo yra nepriimtinas.
Be to, pastaraisiais metais vis daugiau vegetarų maisto rėmėjų atsisako ne tik gyvūnų maisto, bet ir drabužių spintos dalys, pagamintos iš natūralių medžiagų, kosmetikos ir kitų cheminių medžiagų, kurias tiekia įmonės, kurios bando savo produktus gyvūnams.
Ne smurto principas yra šimtas procentų įsitikinimas, kad žudymas dėl maisto yra nepriimtinas.
Šis principas padeda žmonėms įsitikinti, kad jų kasdienė veikla nesukelia žalos gyvūnų pasauliui.
Tai reiškia ir fizinį sveikatos aspektą, ir dvasinį. Šį principą iliustruoja garsus aforizmas, kuriame sakoma: reikia valgyti gyventi, o ne atvirkščiai.
Laikydamiesi sveikatos principo, vegetaro maisto sistemos šalininkai laikosi tam tikrų taisyklių, susijusių su maisto pasirinkimu, paruošimo metodu ir vartojimu; be to, atkreipkite dėmesį į jų psichologinį komfortą.
Atkreipkite dėmesį! Perėjimas prie vegetariškos maisto sistemos neturėtų pakenkti organizmui. Todėl turėtumėte sukurti subalansuotą meniu, atsiimdami visiškai atsisakytinus produktus, pereinant prie vegetarizmo. Naujas, neįprastas meniu kiekvienai dienai turėtų užtikrinti saugų perėjimą prie naujos maisto sistemos, nesukeliant žalos organizmui.
Augalinių baltymų šaltiniai
Taigi, kur pradėti asmenį, kuris suprato, kad tai buvo vegetarizmas - geriausias gyvenimo būdas jam? Toks naujokas turi prisiminti, kad organizmas neatkurs naujos dietos. Restruktūrizavimas truks mažiausiai 3 savaites.
Todėl perėjimas prie visiško mėsos produktų atmetimo per šias tris savaites turėtų būti sklandus, nes staigus perėjimas nuo „rytoj“ gali sukelti didelę žalą kasai. Visų pirma, per savaitę turėtumėte užtrukti mažiau mėsos maisto; trūkstamą mėsą pakeiskite žuvimi.
Ateityje, palaipsniui atsisakius mėsos ir žuvies, turėtumėte ne tik juos išskirti, bet ir juos pakeisti kitais produktais, kuriuose yra pakankamai baltymų - pavyzdžiui, sojos produktų, varškės, grūdų, riešutų, grybų, ankštinių augalų.
Jis turėtų būti pridedamas prie maisto produktų, kuriuose yra daug jodo ir fosforo, nes su žuvimis šie elementai nebebus.
Produktai, kuriuose yra jodo
Sviestas, patartina pakeisti žemės riešutą. Visiškai neįtraukite duonos ir pyragaičių. Taigi, yra receptų, kuriuose nenaudojami kiaušiniai.
Taigi buvo priimtas sprendimas pereiti prie vegetariškos maisto sistemos. Kokią dietą reikia sekti dabar?
Vegetarizmas reiškia, kad šie maisto produktai išbraukiami iš dietos:
Kai kurie vegetarai taip pat nenaudoja:
Jis turėtų būti skiriamas:
Vegetariško maisto piramidė
Kodėl vegetariškas maistas prisideda prie svorio netekimo?
Priežastys yra šios:
Vegetariškumas taip pat yra priežastis svajoti virtuvėje. Kiekvienos dienos meniu gali būti diversifikuotas dėl jau anksčiau pažįstamų patiekalų pakeitimų ir naujųjų sąskaita, kurią galima išmokti iš daugelio kucharskų, arba sugalvoti.
Tai labai paprastas patiekalas ruošti, kuriame yra labai mažai kalorijų.
Cukinijos sriuba
Cukinijos turėtų būti supjaustytos kubeliais ir įdedamos į verdantį vandenį. Po virimo, virkite 5 minutes, tada pridėkite 1 šaukštą miltų ir augalinio aliejaus. Ir po 5 minučių - švieži žalumynai. Paruošta skvošas sriuba turėtų šiek tiek užvirinti, todėl ji bus kvepianti.
Daržovės turėtų būti atlaisvintos iš sėklų ir įdarytos malta mėsa. Užpildydami įdėjome smulkiai supjaustytą žaliųjų pupelių, kopūstų, salotų ir šviežių žolelių mišinį.
Virti užpildyti pipirai gali būti virtos, o jūs galite troškinti puode
Jei norite daugiau aštrus, galite užpildyti virtas pupeles ir Korėjos morkas. Virti įdaryti pipirai gali būti garinami, o jūs galite troškinti puode. Patiekite ant stalo, iš anksto apšlakstykite šviežiomis žolelėmis.
Suteptos ir suspaustos žaliavos bulvės iš sulčių, sumaišytos su 1 valg. l miltai, smulkiai pjaustyti svogūnai ir 1 kiaušinis; druska. Iš gauto svorio sumaišykite ne per storas plokščias pyragas (kepsnius) ir kepkite prieš formuojant ruddy plutą ant mažo alyvos kiekio.
Aštrūs ir pikantiški patiekalai prideda nedidelį kiekį česnako arba tarkuotų imbierų.
Įvairių veislių mėsa iš esmės laikoma būtinu produktu šiuolaikiniam žmogui, nes jame yra gyvulinių baltymų ir kitų esminių elementų, be kurių tiesioginis žmogaus kūno sistemų darbas yra tiesiog neįmanomas.
Yra daug skirtingų vaisių ir daržovių „dešros“ produktų receptų, kurie taip pat gali būti ruošiami namuose
Tuo pačiu metu dėl tam tikrų priežasčių žmonės kartais turi atsisakyti tokio produkto, ir kažkas atsisako mėsos produktų sąmoningai dėl kai kurių „ideologinių“ priežasčių, o kai kurie nerekomenduoja laikinųjų medicinos žmonių valgyti mėsos.
Visais aukščiau minėtais atvejais jūs turite ieškoti alternatyvos mėsos patiekalams, ir tai pasirodo ne tik lengva padaryti. Tačiau dabar išlieka išeitis, o gamintojai, nuolat klausantys vartotojų norų, vis dažniau siūlo „dešros“ produktus, kuriuose nėra vieno gramo mėsos.
Interneto gelmėse pasirodė daugybė vaisių ir daržovių „dešros“ produktų receptų, kurie taip pat gali būti paruošti namuose be darbo.
Taigi, namų šeimininkės gali pasimėgauti savo šeima savo daržovių produkcijos „dešra“, o jūs galite gaminti ją iš šių maisto produktų:
Pirmiausia reikia paruošti visą stiklinę aukščiausios kokybės žirnių, tada jį reikia supilti į keptuvę ir kepti penkias minutes nenaudojant alyvos.
Skrudinti žirniai sumalami į smulkius miltus, po to į miltelių mišinį supilkite tris stiklines filtruoto vandens, sumaišykite viską ir virkite per mažą ugnį septynias minutes.
Uždenkite žirnius be aliejaus
Ant grotelių su mažiausiais skyreliais nuvalykite anksčiau išvalytus burokėlius, tada išspauskite vieną valgomąjį šaukštą sulčių per nailoną ar marlę. Atvėsinkite virtus žirnių košė, tada smulkiai supjaustykite česnaką, tada sumaišykite su prieskoniais.
Įpilkite visus prieskonius reikiamu kiekiu į atvėsintą žirnių tyrę, į tą pačią vietą įpilkite sezamo ar kitų augalinių aliejų, taip pat šviežiai spaustą burokėlių sultį, tada sumaišykite visus šiuos ingredientus, kol jie bus homogeniniai su maišytuvu.
Į plastikinį butelį iš kai kurių soda, kuri buvo iš anksto iškirpti kaklą, įdėti žirnių tyrės šviesiai rožinė.
Geras pavyzdys, kaip įdėti žirnių tyrę į plastikinį butelį
Nuvalykite augalinę masę butelyje, tada papildomai supakuokite šį indą į plėvelę taip, kad košė nebūtų padengta kietu pluta, o po to visą naktį įdėkite virtų dešrų produktą į šaldytuvą.
Sveikas meniu yra tai, dėl ko daugelis pereina prie vegetarizmo.
Kiekvienos dienos meniu gali atrodyti taip:
Rytas: 25-30 g avižinių dribsnių, šviežių vaisių salotų.
Pietūs: virtos bulvės (vienodomis).
Vakarienė: daržovių troškinys (150 g), švieži vaisiai.
Rytas: šviežios daržovių salotos, pabarstytos augaliniu aliejumi, mitybos duona.
Pietūs: Makaronai (pageidautina iš rupių miltų), konservuoti žirniai arba kukurūzai.
Vakarienė: virti ryžiai su garintomis daržovėmis.
Rytas: košė, kepti obuoliai.
Pietūs: Vaisių salotos, mitybos duona.
Vakarienė: Spageti su žolelėmis ir česnakais (arba imbieru).
Kiekvieną dieną vegetarizmo metu turėtų būti pasirinktas meniu, atsižvelgiant į visus kūno poreikius ir kasdieninį energijos suvartojimą
Rytas: Kepta orkaitėje arba ant elektrinės grotelės, šviežios daržovės.
Pietūs: Virti ryžiai arba grikiai su cukinijų ikrais.
Vakarienė: daržovių salotos su virtomis raudonomis arba baltomis pupelėmis.
Rytas: Daržovių (pvz., Morkų) keptuvė.
Diena: Sūdyta kopūstai.
Vakaras: Spageti su konservuotais žirneliais (arba kukurūzais).
Rytas: draniki.
Pietūs: Sezoninės keptos daržovės.
Vakarienė: vaisių salotos.
Rytas: Kepti obuoliai su medumi arba uogiene.
Pietūs: Skvošo sriuba su šviežiomis žolelėmis.
Vakarienė: šviežios daržovės, vaisiai.
Augalų gaminių sudėtyje yra daug naudingų medžiagų organizmui.
Tai yra tokių produktų teigiamo poveikio organizmui priežastis:
Kokių rezultatų galima tikėtis:
Svarbu prisiminti, kad teigiamų rezultatų pasiekimas po perėjimo prie vegetariškos maisto sistemos gali būti tikimasi tik subalansuota mityba. Tai reiškia, kad visi gyvūninės kilmės produktai, neįtraukti į meniu, turėtų būti pakeisti ekvivalentišku vitaminų, mineralų, baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekiu.
Kiekvieną dieną vegetariškumo metu turėtų būti pasirinktas meniu, atsižvelgiant į visus kūno poreikius ir dienos energijos suvartojimą.
Paprastos taisyklės gali padėti:
Siekdami pagerinti savo mitybą, dauguma žmonių pereina prie vegetarizmo. Kasdienis meniu turėtų būti sveikas ir įvairus, įskaitant reikiamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių.
Kiekvieną dieną vegetarizmo metu turėtų būti pasirinktas meniu, atsižvelgiant į visus kūno poreikius ir kasdieninį energijos suvartojimą
Viskas priklausys nuo to, kaip stiprūs kiekvieno konkretaus vegetaro įsitikinimai. Jei jis turi pakankamai motyvacijos ir mityba yra įvairi ir pilna, tokios problemos neturėtų kilti. Jei kiekvienos dienos meniu yra teisingas, vegetarizmas nesukels diskomforto, todėl nebus „suskirstymų“.
Kiekvieną dieną galite planuoti ir paruošti meniu.
Svarbu prisiminti! Nepriklausomai nuo požiūrio, kurį žmonės nori laikytis, kiekvienos dienos meniu turėtų būti išsamus ir subalansuotas, nesvarbu, ar tai yra vegetaras, ar kita dieta. Tik tuomet mityba gali būti laikoma sveikata.
Nepriklausomai nuo jūsų pasirinktos maisto sistemos, mes linkime Jums geros sveikatos ir geros nuotaikos!
Šiame vaizdo įraše galite susipažinti su vegetariškais patiekalais:
Šis vaizdo įrašas padės jums įvairinti dietą:
Šio vaizdo įrašo „vegetarų“ žingsnis po žingsnio:
http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.htmlNeseniai vis daugiau žmonių atvyksta į vegetarizmą. Šiuolaikinės blogos ekologijos, daugybės neišgydomų ligų ir visuotinio nutukimo dėka žmonės galvoja apie jų gyvenimo būdo destruktyvumą. Nėra paslapties, kad vegetarai neturi problemų su nutukimu, taip pat yra daug sveikesni ir aktyvesni nei tie, kurie valgo mėsą.
Britų mokslininkai nustatė, kad vegetarų vidutinis svoris yra 1/5 mažesnis už vidutinio mėsos valgytojo svorį. Sutinku, tai yra didelis skirtumas. Ir onkologai jau seniai teigė, kad tarp vegetarų mitybos rėmėjų vėžys yra kelis kartus rečiau paplitęs, ypač storosios žarnos vėžys.
Tačiau ne visi žmonės gali visiškai atstatyti savo kūnus pagal vegetarizmą ir visam laikui atsisakyti mėsos, žuvies ir jūros gėrybių naudojimo. Daugelis moterų naudojasi vegetariška dieta, kuri trunka 1-2 savaites, kad pasiektų veiksmingą svorio ir kūno valymą. Be abejo, tokios mitybos poveikis yra tiesiog nuostabus, tačiau svarbu išeiti iš jos teisingai, kad vėliau nepaaugstintumėte svorio.
Daugelis žmonių klaidingai mano, kad vegetarų meniu yra labai menkas ir neįdomus, o daržovių maistas negali būti skanus. Šiame straipsnyje mes išsklaidysime šį mitą, pateikdami jums įvairios, sveikos ir skanios savaitės meniu pavyzdžius, taip pat pasidalinsime kai kuriais populiariais vegetariškais receptais.
Vegetariškas maistas gali būti gana subalansuotas ir naudingas, jei tai yra pieno vegetarizmas, ty su juo, be augalų maisto, galite valgyti kiaušinius, pieną ir pieno produktus, taip pat medų. Uždrausta tik mėsa, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės. Tokia mityba gali būti labai skanus ir naudingas, nes daug kiaušinių ir pieno galima įsigyti daugeliui svarbių gyvūninės kilmės medžiagų.
Žinoma, kiekvienas žino, kad daržovių maiste yra nedidelis kiekis baltymų ir jis yra daug blogiau absorbuojamas nei gyvūnas. Jūs negalite visiškai be to daryti, nes baltymai yra mūsų kūno „statybinė medžiaga“. Yra keletas žolinių produktų, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, visi ankštiniai, sojos pupelės, riešutai, grikiai. Jų kiekis maisto produktuose turėtų būti didžiausias, nes jie yra vegetariško maisto pagrindas.
Tačiau kiaušiniuose ir piene esantys baltymai yra geriau absorbuojami, todėl jie negali būti pašalinami iš dietos, jei nenorite pakenkti organizmui. Juose taip pat yra naudingų nesočiųjų riebalų, būtinų aminorūgščių, geležies, kalcio ir fosforo. Visos šios medžiagos beveik neįmanoma gauti pakankamu kiekiu augalų maisto produktų.
Be to, augalų maisto produktuose yra beveik jokių B vitaminų, kurie yra atsakingi už normalų nervų sistemos veikimą. Jų turinys taip pat gali būti visiškai papildytas kiaušiniais ir pieno produktais. Be to, pieno produktai efektyviai reguliuoja žarnyno darbą, sėja jį naudinga mikroflora. Grūdų, daržovių ir vaisių sudėtyje yra daug skaidulinių ir mitybos pluoštų, kurie išskiria toksinus, toksinus, stagnacines virškinimo atliekas ir sumažina cholesterolio kiekį. Su vegetariška dieta ar mityba žarnynas veikia kaip laikrodis. Dėl šių savybių vegetarai yra mažiau linkę patirti onkologinių ir širdies ir kraujagyslių ligų, kurios užima pirmąją vietą mirtingumo atžvilgiu.
Vegetariška mityba turi dar vieną svarbų svorio praradimo pliusą: tai reikia dažnai ir dalinai valgyti, o tai visiškai pašalina alkio jausmą. Dėl to metabolizmas gerėja ir po dietos panaikinimo nėra staigaus svorio. Tačiau, nepaisant visų savo privalumų, ji vis dar neturėtų būti naudojama vaikams ir nėščioms moterims, nes tam tikrų medžiagų stoka gali sukelti rimtų ligų.
Vegetarizmo metu labai svarbu gerti daug gryno vandens, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną. Jis padeda virškinti ir įsisavinti maistą, gerina žarnyno funkciją ir pašalina sunkiuosius metalus bei toksinus iš organizmo. Kadangi vegetariška dieta nedraudžia vartoti cukraus ir saldžių maisto produktų, norint numesti svorį, geriau jį sumažinti ir valgyti tik ryte. Net išlaikant vegetarizmą svarbu prisiminti greitus angliavandenius, kurie gali sukelti svorio padidėjimą. Pavyzdžiui, jei valgote keptas bulves ir geriate jį su soda soda, per vieną savaitę jūs ne tik neteksite svorio, bet taip pat gausite papildomų svarų. Pabandykite valgyti daug lėtų (sudėtingų) angliavandenių turinčių maisto produktų. Tai yra kietųjų kviečių makaronai, grūdai, visa kviečių duona, mažai riebalų turintis sūris, varškė, džiovinti vaisiai, riešutai ir kt.
Jei jums atrodo, kad neįmanoma įvairinti savo mitybos, o taip pat padaryti jį subalansuotą su vegetariška mityba, siūlome 7 dienų mėginių meniu sveikam svorio netekimui, kuris yra grindžiamas vegetarizmo principais. Sudarydami meniu, nepamirškite, kad reikia valgyti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, o daugiausiai kalorijų turintys patiekalai turėtų būti skirti pusryčiams ir pietums.
Kaip matote, vegetariškas maistas gali būti labai įvairus ir skanus. Svarbiausia, kad jūs visą dieną nejausite alkio, ir jūsų kūnas bus pilnas jėgos ir energijos. 1 savaitę šios dietos galite lengvai mesti iki 5 kg riebalų. Jei norite pasiekti daugiau matomų rezultatų, o taip pat saugoti juos daugelį metų, rekomenduojame padaryti tokį maistą savo gyvenimo būdu.
Vegetariški patiekalai ruošiami labai paprasta ir jiems nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Svarbiausia yra virti su siela ir nenaudoti kenksmingų produktų, pavyzdžiui, majonezo, skonio stipriklių ir dirbtinių skonių. Mes Jums siūlome keletą vegetariškų patiekalų receptus pusryčiams, pietums ir vakarienei, kurią gali ruošti netgi besiruošiantis virėjas.
Dėl skanių ir skanių vegetariškų pietų galite gaminti grikius su grybų padažu.
Populiariausias daugelio vegetarų delikatesas yra įvairių šviežių daržovių salotos. Geriausia naudoti sezonines daržoves, kuriose yra didžiausia nauda ir vitaminai. Pavyzdžiui, galite paruošti pavasario salotas iš jaunų kopūstų, žalumynų, agurkų, ridikėlių ir pomidorų.
Jei tinkamai subalansuojate vegetarišką meniu, galite valgyti labai įvairų, patenkinamą ir maistingą, nekenkiant organizmui. Be to, su tokia dieta, galite pamiršti apie per didelį svorį ir problemas, susijusias su virškinimu. Valgydami daržovių maistą, jūs ilgą laiką išlaikysite savo jaunystę, plonumą ir grožį.
http://gcook.ru/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu-s-receptami.htmlVegetariška mityba - dieta, kuri neapima gyvūninės kilmės produktų. Jis tinka tiems, kurie nori numesti svorio ir švarias organizmų sistemas. Tokia mityba yra viena iš gydymo būdų, kurios yra laikomos terapinėmis ir yra gerinamos daugelio ligų turinčių žmonių sveikatai. Platus patiekalų asortimentas vegetariškos dietos metu neleidžia jausti nepatogumų ir alkio per visą jo laikymosi laiką.
SVARBU žinoti! Nuoklė „Nina“: „Pinigai visada bus gausūs, jei jie bus po pagalvė“.
Vegetariška ar vegetariška mityba skiriasi nuo veganų dietos: pastarosios nevartoja gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieną, kiaušinius ir pieno produktus. Abi negali valgyti mėsos, žuvies ir jūros gėrybių.
Pasak daugelio, maisto be mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno ir pieno produktų nėra baltymų, nes tai yra pagrindinis raumenų masės susidarymo šaltinis. Tačiau gyvūniniai baltymai gali būti pakeisti daržovėmis: sojos pupelės, ankštiniai, riešutai ir kiti maisto produktai. Turėdami kompetentingą požiūrį į meniu sudarymą, galite gauti visapusišką subalansuotą mitybą, tinkamą net profesionaliems sportininkams, įskaitant kultūristus.
Vegetariškas meniu dažnai naudojamas gydant įvairias ligas kaip pagalbinį metodą ir jį patvirtina dauguma gydytojų.
Šio požiūrio į mitybą privalumai:
Patarimai, kurių laikymasis padės nustatyti tinkamą vegetarišką meniu:
Kategoriškai neįmanoma leisti alkio jausmus, todėl ekspertai leidžia bet kuriuo metu nutraukti jį su daržovėmis ir vaisiais, turinčiais neigiamų kalorijų, bet turėtumėte pabandyti ne valgyti ar gerti 2 valandas prieš miegą, kad nebūtų išpūsti.
http://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/vegetarianskoe-menyu.htmlPradedantiesiems vegetarams sunku naršyti toje vietoje, iš kurios galite padaryti mitybą, kad ji būtų subalansuota. Kalbant apie daržovių meniu, turite turėti išsamią informaciją apie savo sveikatą, nes kai kurios ligos gali būti sunkinamos dėl tam tikrų produktų vartojimo didesniais kiekiais nei įprasta.
Mityba priklausys nuo produktų maistinės vertės ir esminių vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų kiekio. Kaip žinote, žuvyje, kiaušiniuose ir mėsoje yra baltymų, fosforo ir vitamino B12. Remdamiesi tuo, turėtumėte pasirinkti tinkamą daržovių maistą.
Baltymai yra mūsų kūno „statybiniai blokai“, kurių visi esame pastatyti. Normaliam ląstelių aktyvumui reikalingas kasdienis baltymų suvartojimas. Tinkami mėsos pakaitalai yra ankštiniai augalai - tai lęšiai, pupelės, žirniai ir sojos pupelės. Tačiau yra vienas momentas. Aminorūgštys reikalingos baltymų sintezei, o jų yra nedidelis ankštiniuose augaluose. Todėl svarbu gerbti deramą žolinių produktų derinį. Ir geriau valgyti pupeles su grūdų duona.
Fosforas yra svarbus smegenų ląstelėms, dantims ir kaulų kaulams. Jis yra grūdų, abrikosų, uogų, riešutų ir pieno. Juose yra fosforo ir daržovių: pomidorai, burokėliai, agurkai, kopūstai. Tačiau, iš augalų maisto produktų, šis elementas absorbuojamas blogiau nei mėsos. Todėl vegetarai turėtų atidžiai stebėti fosforo turtingumą.
Vitaminas B12 yra svarbus kraujo formavimo dalyvis. Augaliniuose maisto produktuose yra tik žalumynai, salotos, sojos pupelės ir žalieji svogūnai. Kiti produktai yra rūgštus pienas, žaliavinis trynys, kepimo ir alaus mielės.
Meniu galite pradėti paprasta, o tada, tiriant skonių derinį, pereikite prie didesnio sudėtingumo patiekalų. Žemiau yra paprastas savaitės meniu variantas.
Kitą savaitę galėsite keisti gėrimus pieno, miežių kavos ar žaliųjų kokteilių. Yra daug daugiau skanių receptų, pavyzdžiui, vegetariški pilafai, daržovių kotletai, marinuoti miežiai ir kiti. Virti vaisių salotos bus skanesnės, jei užpildysite jas jogurtu. Lengvas užkandis tarnaus sėklas, vaisių barus, riešutus. Nebijokite eksperimentų su skoniais - galite rasti naujų patiekalų idėjų.
http://belraw.ru/vegetarianstvo/menyu-vegetarianca-na-nedelyuStraipsnio turinys:
Kalbant apie vegetarizmo klausimą, būtina išsiaiškinti, kas tai yra: elektros energijos sistema arba išsekusi mityba?
Dabar kalbėkime konkrečiau apie kiekvieno iš jų ypatybes.
Kiek saugus yra vegetaras, jei žaidžiate daug sporto? Ginčai dėl vegetarizmo privalumų jau seniai vyksta. Įtraukus daugelį žmonių domina daržovių dietos suderinamumas su sportu. Yra bendras mitas, kad vegetarizmas ir sportas yra tarpusavyje nesuderinami.
Šis teiginys grindžiamas tuo, kad vegetariško sportininko neįmanoma įgyti raumenų masės ir papildyti išeikvotą energiją nenaudojant tradicinės mitybos sistemos. Sporto kroviniai apima valgymo baltymus. Vartojamo baltymo kiekis apskaičiuojamas priklausomai nuo sportininko lyties, jo amžiaus ir sporto (apkrova).
Kokie maisto produktai gali suteikti reikiamą baltymų kiekį asmeniui, kuris nevalgo mėsos, žuvies ir jūros gėrybių? Dalis baltymų, esančių vegetariškų sportininkų meniu, gali būti papildyta mažai riebalų turinčiais pieno produktais ir kiaušiniais. Tačiau kyla klausimas, kaip būti vegetarais, kurie visiškai atmeta gyvūnų maisto naudojimą? Ir kaip subalansuoti mitybą, kad valgomųjų augalų baltymuose būtų visos reikalingos amino rūgštys?
Atsižvelgiant į tai, kad augalinis baltymas neturi visų būtinų aminorūgščių, vegetarinio sportininko meniu turėtų būti pritaikytas tam. Įvairiuose maisto produktuose esantys augaliniai baltymai turėtų vienas kitą pakeisti, taip sukuriant pusiausvyrą. Kokie produktai leidžia tai padaryti?
Siekiant išlaikyti pusiausvyrą, būtina derinti įvairius augalinius produktus su kiekvienu valgiu: grūdų, visų rūšių ankštinių augalų, visiškai grūdų duona. Šie produktai yra ne tik gausūs baltymų, bet ir visų būtinų aminorūgščių.
Suteikite savo kūnui reikiamus neprisotintus ir neprisotintus riebalus, kurie padės jiems riešutų, avokadų, alyvuogių ir aliejaus.
Angliavandenių trūkumas padės užpildyti bulves, grikius ir ryžių kruopas, makaronus iš kietųjų kviečių, duoną su sėlenomis.
Tarp populiariausių sveikos gyvensenos gerbėjų yra vis daugiau vegetarų maisto sistemos šalininkų. Praktiškai kiekvienas žmogus žino apie daržovių ir vaisių naudą.
Augalų maisto produktuose esantis pluoštas padeda normalizuoti virškinimo trakto veikimą. Mikroelementai - kalis ir magnis reguliuoja organizmo vandens apykaitą. Štai kodėl vegetarinė dieta svorio netekimui yra pripažinta optimalia. Koks turėtų būti vegetarų, kurie patvirtina daržovių mitybą kaip priemonę numesti svorį?
Apsvarstykite pavyzdinio meniu:
Siekiant, kad savaitės meniu būtų geriausias, geriausia kreiptis į specialisto patarimus.
Ekspertų komentarai - Marina Sokolovskaya, dietologė, Sankt Peterburgas:
„Iš tiesų, vegetarų meniu gali būti labai įvairus. Vaisių ir daržovių mityba nesibaigia, daugelis išmoksta paruošti pažįstamus maisto produktus. Pavyzdžiui, dabar yra daug vegetariškos duonos, varškės, želė ir kitų skanių patiekalų receptų, kurie papildys dietą. Vegetariškame meniu būtinai reikia kasdien vartoti kalcio. Jis randamas grūduose, brokoliuose, pieno produktuose, sojos sūriuose ir figose. Jei vegetaras negali valgyti kiaušinių ir pieno produktų, jums reikia jį papildyti, labai svarbu. Šiuo atveju naudokite sojos pupeles, riešutus, pupeles ir daržoves. Tai reiškia, kad galime daryti išvadą, kad tinkamai subalansavę mitybą, suraskite mėsos produktų pakaitalą, gausite visus būtinus elementus normaliam kūno funkcionavimui ir sveikai gyvensenai, galite lengvai numesti svorio.
Nepaisant to, kad tarp garsių kultūristų sportininkų yra vegetaro maisto sistemos šalininkai, nesutaria ginčai dėl šios dietos suderinamumo su kultūrizmu. Geras suderinamumo pavyzdys yra Bill Pearl, kulturistas, keturis kartus laimėjęs pavadinimą „Mr. Universe“.
Taigi, ką kultūristų valgo vegetarai? Dėl kokių produktų jie kasdien patenka į reikiamą kiekį baltymų, angliavandenių ir būtinų mikro ir makro elementų?
Vegetarų sistemos priešininkai teigia, kad aukštos kokybės baltymai raumenų statybai gali būti gauti tik iš mėsos, žuvies ir jūros gėrybių.
Ozolacto-vegetarams mėsos ir žuvies trūkumas mityboje nebus problema, nes jie gali gauti pilnavertį baltymą valgant pieno produktus ir kiaušinius.
Tie vegetarai, kurie visiškai atmeta gyvūninės kilmės maistą, gali užpildyti baltymų trūkumą, į savo meniu įtraukdami sojos pupeles, ankštinius augalus ir riešutus.
Norint papildyti vitamino D, turite vartoti grybus, ypač grybus.
Mikroelementai ir aminorūgštys, būtinos geram kultūrizmo mitybai, yra: lapinės salotos, špinatai, brokoliai, pomidorai, ankštiniai augalai, kukurūzai, augalinis aliejus, džiovinti vaisiai, riešutai.
Žmonės, kurie palaiko sveiką gyvenimo būdą ir stebi jų išvaizdą, gali rekomenduoti subalansuotą mitybą vegetarams (paruoštas meniu).
Pirmoji diena:
Antroji diena:
Trečia diena:
Ketvirta diena:
Penkta diena:
Šeštoji diena:
Septintoji diena:
Pasirinkus vegetarišką maisto sistemą kiekvienas žmogus turi savo motyvą. Kažkas ateina į šį gyvenimo būdą dėl religinių priežasčių, etikos ar medicininių priežasčių.
Tyrimai apie vegetarizmą atskleidė daugybę daržovių dietos privalumų.
Dieta, pagrįsta didelių vaisių ir daržovių kiekio suvartojimu, normalizuoja žarnyno darbą, atleidžia ją nuo toksinų ir stagnacijos. Mažas kalorijų kiekis vegetariškuose patiekaluose ne tik leidžia kontroliuoti savo svorį, bet ir užkirsti kelią nutukimui.
Su visais akivaizdžiais „daržovių meniu“ privalumais, gydytojai nerekomenduoja veganų dietos (veganizmo ir neapdorotų maisto produktų) šiai žmonių grupei: vaikams, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms.
Šioje kategorijoje saugiausia daržovių dieta yra ovo-lakto-vegetarizmas. Valgant pieno produktus ir kiaušinius, organizmas galės gauti pakankamai gyvūnų baltymų ir būtinas kalcio kaulų susidarymui ir stiprinimui.
Žmonės, kurie nusprendė drastiškai keisti maisto sistemą, būtina prisiminti, kad konsultavimasis su specialistu padės tinkamai spręsti šią problemą ir išgelbėti jus nuo nepageidaujamo šalutinio poveikio.
Kaip populiari išmintis sako:
„Tiems, kurie valgo tinkamai, vaistai nereikalingi. Ir tiems, kurie nežino maisto prasmės ir priemonės, vaistai nepadės. “
http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/Tikriausiai nėra žmonių, kurie negirdėtų apie vegetarizmą. Asmuo, kuris niekada nebandė šio maisto stiliaus, gali atrodyti, kad jis yra beskonis, šviežias arba kad tokio maisto negalima valgyti. Norėdami įrodyti, kad sveikas ir sveikas maistas gali būti įvairus, skanus ir patenkintas, mes paruošėme vegetarišką meniu savaitę.
Nepriklausomai nuo to, kaip elgiamės be mėsos, mokslinių tyrimų rezultatai rodo, kad gyvūnų baltymų apribojimas yra naudingas žmonių sveikatai.
Žmonės ateina į vegetarizmą dėl įvairių priežasčių. Aš savo ruožtu tapau vegetaru, kad galėčiau pagerinti savo sveikatą. Kiti pereina prie vegetarizmo dėl etinių ar religinių priežasčių.
Laikui bėgant aš išmokau darniai suderinti savo mitybos įpročius su kitų mitybos įpročiais. Darbe darbuotojai jau priprato prie to, kad nevalgysiu mėsos, o pietų metu yra daug įdomių diskusijų apie tinkamos mitybos temą. Šeimoje, tik aš esu vegetaras, todėl mėsos patiekalus gaminu atskirai. Jei valgau košė su salotomis, į likusias šeimos dalis pridedu mėsainius.
Dėl pasirinkto mitybos stiliaus pagerėjo mano sveikatos būklė, padidėjo energijos kiekis, ir aš visada turiu gerą nuotaiką :)
Svarbu pažymėti, kad yra keletas vegetarizmo tipų:
Arugula - 1 didelis krūva
Vyšnių pomidorai (gali būti pakeisti įprastais) - 600 gramų
Pomidorai - 1 kg.
Ridikėlis - 10 vnt.
Citrina –3 vnt.
Baltasis kopūstas - 1,5 kg
Raudonas kopūstas - 200 gr. (keičiamas ant balto)
Žiediniai kopūstai - 800 g (galite naudoti užšaldytus)
Brokoliai - 800 g (galite naudoti užšaldytus)
Džiovinti grybai –50 gr.
Austrių grybai - 2 kg
Šaldyti grybai - 600 gr. (keičiamos įprastomis)
Runkeliai - 1,5 kg
Bulvė –3,4 kg
Morkos - 20 vnt.
Svogūnai –10 vnt.
Žalieji svogūnai - 1 vnt.
Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
Porai - 2 vnt.
Obuolys - 10 vnt.
Agurkai - 8 vnt.
Česnakai - 5 galvos
Paprikos - 3 vnt. (2 vnt. Raudonos ir 1 vnt. Geltonos spalvos)
Šaldytas moliūgas - 80 gr.
Bananų - 2 vnt.
Salierų koteliai - 5 vnt.
Avokadas - 2 vnt.
Cilantro - 1 paketas
Petražolės - 3 kekės
Krapai - 2 kekės
Mėtų - 1 šakutė
Salotų lapai - 400 gr.
Cukinijos arba cukinijos - 7 vnt.
Čilė - 1 vnt.
Pušų riešutai - 2 šaukštai. šaukštai
Slyvos - 100 gr.
Riešutai –200 gr.
Pienas - 2 l
Sviestas - 300 gr.
Sūris - 1,5 kg
Kietasis sūris - 350 gr.
Kremas 10% - 1 l
Grietinė - 3 šaukštai. l
Kefyras arba jogurtas –1 l.
Kiaušiniai - 10 vnt.
Avižiniai dribsniai - 700 gr.
Cukrus - 500 gr.
Rudas cukrus - 120 gr.
Vanilinis cukrus - 1 maišas
Medus - 1 valgomasis šaukštas.
Augalinis aliejus -600 ml (saulėgrąžų)
Alyvuogių aliejus - 400 ml
Miltai –350 gr.
Kepimo milteliai -1 maišelis
Virti kondensuotas pienas - 4 šaukštai.
Sojų padažas - 3 šaukštai.
Grikiai - 2 akiniai
Actas 9% - 7 šaukštai.
Žirniai (sausi) –400 gr.
Majonezas - 2 šaukštai.
Perlų miežiai - 400 gr.
Milos - 1 stiklas
Miežiai –2 akiniai
Lęšiai - 70 gr.
Sausos pupelės - 170 gr.
Avinžirniai - 120 gr.
Konservuoti kukurūzai -1 skardinės
Konservuotos pupelės - 1 skardinė
Pomidorai savo sultyse - 1 skardinė (420 g)
Alyvuogės - 2 skardinės
Konservuoti arba švieži abrikosai - 6 vnt.
Pomidorų tyrė - 8 šaukštai. l
Žemės cinamonas - 1 maišelis
Koriandras - 1 maišas
Čiobreliai - 2 šaukšteliai.
Paprikos milteliai - 0,25 tl.
Bay lapai - 2 vnt.
Kmynai (kmynai) arba kmynai - 3 šaukšteliai.
Ciberžolė - 0,25 tl.
Oregano - 1 šaukštelis
Prieskoniai - 5 vnt.
Karšti pipirai - pagal skonį
Juodasis pipirinis (arba šviežiai sumaltas)
Druska - pagal skonį