Cukinija yra populiarus daugelyje pasaulio šalių. Geriausi virėjai naudojasi įvairiais nacionaliniais patiekalais. Rusijoje ši daržovė jau seniai gyvena vietiniuose soduose. Amatininkai gali gaminti daugiau nei tuziną patiekalų iš cukinijų. Be to, pradėjus rudenį, daržovės tampa marinatų ir marinatų pagrindu. Ir visi iš cukinijų pagaminti maisto produktai yra ne tik labai skanūs, bet ir naudingi.
Tačiau nedaugelis žmonių žino, kad maksimali nauda, gauta iš cukinijos, gali būti išgaunama tik valgant žaliavą. Mes jums pasakysime, kaip paruošti šviežių cukinijų, gavę tikrą malonumą iš jo naudojimo.
Ar galiu valgyti žalias cukinijas? Šis klausimas neabejotinai paprašė visų vasaros gyventojų ir sodininkų, kurie augina šią daržovę savo sklypuose. Prieš kreipdamiesi į atsakymą, pirmiausia suprasime, ką sudaro cukinijos. Nesvarbu, kokio tipo cukinijos jums auga ar pirkti. Kalbant apie jų sudėtį, jie beveik nesiskiria vienas nuo kito.
Pagrindinė daržovių sudedamoji dalis yra vanduo, kuris užima 95% visos masės. Likę penki procentai gaunami iš baltymų ir įvairių angliavandenių.
Iš to galima daryti išvadą, kad cukinija yra vandeninis ir beveik nenaudingas produktas. Ne visai. Tai yra vandenyje yra daug maisto skaidulų ir maistinių medžiagų. Cukinija pasižymi B, E, A, PP, beta karotino ir askorbo rūgšties vitaminų buvimu. Jame taip pat yra geležies, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir natrio. Mažais kiekiais tarp medžiagų galite rasti cinko, ličio, molibdeno. Cukinijoje yra kai kurių organinių rūgščių ir celiuliozės. Toliau aptarsime šio sąrašo naudą.
Beje, dėl daržovių vandens, jo maistinė vertė yra tik 24 kcal 100 gramų.
Visų pirma, tai yra mažai kalorijų lygis, dėl kurio daržovė yra tokia populiari, kaip ir moterys. Cukinija yra ne tik įmanoma naudoti dietos metu, bet ir padeda numesti svorio. Yra net specialios dietos, pagrįstos šio produkto naudojimu. Pavyzdžiui, skvošo monodietė arba amerikiečių astronautų mityba.
Tačiau reikia pažymėti atskirai, kad kai kuriuose kepimo metoduose cukinijos gauna neigiamas savybes. Pavyzdžiui, kepimo procese ji sugeria daug naftos. Tokių patiekalų naudojimas neigiamai veikia kūno svorį ir žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis.
Cukinijoje nėra jokių riebalų, o tai reiškia, kad jis neturi įtakos cholesterolio kiekiui žmogaus kraujyje. Ir kas yra pakankamai daržovėje, yra kalis. Šis elementas leidžia pašalinti perteklių nuo kūno. Kartu su natoriumi kalis teigiamai veikia širdies raumenį ir užtikrina stabilų jo veikimą. Naudingos cukinijos medžiagos padeda pašalinti ne tik skystį, bet ir tulžį, kuri turi gerą poveikį kepenims. Be to, diuretikai ir choleretinės savybės užtikrina radionuklidų, cholesterolio ir druskų pašalinimą iš organizmo.
Celiuliozė, kuri yra cukinijų sudėtyje, nėra virškinama, bet labai svarbu žarnyne. Reguliarus jo vartojimas pagerins virškinimo trakto darbą. Tuo pačiu metu, dėl mažo rūgšties kiekio, daržovių valymas nedirgina skrandžio. Cukinijoje yra ne tik sudėtingų angliavandenių, bet ir daug paprastų. Jie lengvai absorbuojami žmogaus organizme ir leidžia greitai gauti pakankamai. Labai teigiamai cukinijos veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jis aktyviai dalyvauja stiprinant kraujagyslių sieneles ir apsaugo nuo aterosklerozės. Didelė geležies koncentracija padeda gydyti anemiją.
Kitas naudingas cukinijos privalumas yra pektinų, turinčių valymo savybių, buvimas. Gydytojai reguliariai rekomenduoja naudoti šią daržovę žmonėms, gyvenantiems ne ekologiškiausiuose regionuose arba dirbantiems su kenksmingais teršalais. Be to, gydytojai atkreipia dėmesį į ypatingą cukinijos naudą nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Pirmuoju atveju leidžiama jį naudoti bet kokiu kiekiu. Daržovės padės tinkamai vystytis vaisiui. Jame bus svarbus geležis, kalis ir magnis. Tuo pačiu metu cukinijai bus naudinga pati mama, sumažindama jos spaudimą, stiprindama savo imuninę sistemą ir kraujagysles.
Cukinija ypač naudinga moterims po gimdymo. Jis padeda normalizuoti organizme esančių vitaminų kiekį, nes dauguma jų buvo perduoti vaikui. Per maitinimo laikotarpį kūdikis su pieno cukinija turėtų būti naudojamas saikingai. Priešingu atveju iš motinos kūno bus pašalintas kalio ir magnio kiekis. Vitaminai ir maistinės medžiagos patenka į moters kūną, o po to su pienu patenka vaikas.
Atskiras naudingas cukinijų poveikis vyrams. Geležis jo sudėtyje turi teigiamą poveikį testosterono lygiui. Kitos naudingos medžiagos sumažins urogenitalinės sistemos vėžio riziką.
Gydytojai pataria įvesti cukiniją į vaikų mitybą, nes jis užpildo savo kūnus vitaminais ir lengvai absorbuojamas. Tai gali būti padaryta šešerių mėnesių amžiaus, kaip daržovių sumuštinių.
Cukinija neturi cukraus, o tai reiškia, kad cukriniu diabetu sergantiems žmonėms jis gali būti naudojamas. Daržovės teigiamai paveiks jų sveikatą, užpildys kūną su B vitaminais, sustiprins kraujagyslių sieneles ir palengvins kasą. Tačiau diabetikai turėtų suvartoti cukinijų taupiai. Dozės skiriasi įvairiais ligos etapais, todėl pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Bet cukinijos nauda ne tik tada, kai vartojama per burną. Didelis skysčio kiekis turi teigiamą poveikį odai. Dėl šios priežasties daržovė yra daugelio skirtingų veido kaukių ir apsaugos nuo saulės priemonių dalis. Naudingos cukinijos medžiagos padeda atnaujinti, drėkinti ir atjauninti odą, išlaikant sveiką būklę.
Nepriklausomai nuo to, kokią naudą teikia cukinijos žmonėms skirtingų grupių ir amžiaus žmonėms, tai taip pat gali pakenkti organizmui. Pažvelkime į atvejus, kai neturėtumėte naudoti šios daržovės:
Kaip matome, kontraindikacijų sąrašas nėra labai platus. Taigi cukinijos gali būti saugiai vartojamos dideliais kiekiais. Bet vis dėlto geriau žinoti šią priemonę. Ši daržovė retai sukelia alerginę reakciją.
Žinoma, cukinijos gali būti naudojamos beveik tokia forma, kokia ji auga. Tai žaliavinio maisto dieta. Paprastai nuplaukite daržovių ir pjaustyti. Bet šiuo atveju vargu ar galite mėgautis skoniu. Kalbėsime apie kai kuriuos labiausiai paplitusius žaliavinio cukinijų gamybos būdus. Iš tiesų, tokių receptų skaičius dešimtyse ir didžioji jų dalis turi tik teigiamų atsiliepimų.
Salotos yra lengviausias ir greičiausias patiekalas, jei jie yra paruošti iš šviežių daržovių. Tačiau šiais tikslais tik jauni švieži cukinijos, kurių sudėtyje nėra sėklų.
Salotos pavadinimas kalba pats. Beveik visi ingredientai, kuriuos galite rasti savo sode. Jums reikės:
Daržovės, išskyrus svogūnus, trinamas su trintuvu. Svogūnai supjaustyti žiedais. Žalieji smulkiai susmulkinami. Sumaišykite viską, kas atsitiko, užpilkite aliejaus ir paruošite. Maisto gaminimas trunka tik keletą minučių.
Korėjietiško stiliaus užkandžiams reikės mažiau prieinamų ingredientų, tačiau trūkstamus galite rasti artimiausioje parduotuvėje. Salotoms reikės:
Skvošas turėtų būti supjaustytas griežinėliais ir pipirais į juosteles. Malti morkas ant trintuvo. Viskas sumaišoma viename inde ir palikite 20 minučių. Per šį laiką daržovės turėtų duoti sulčių. Tai reikės išspausti ir likusias dalis sudėti į masę. Tada salotos supilkite su sviestu ir keletą minučių padėkite į šaldytuvą. Patiekalas pripildytas prieskoniais ir turi ypatingą skonį.
"Su česnaku" - paprasta, bet rafinuota salotos. Jis gaminamas iš turimų ingredientų. Jums reikės:
Skvošas turi būti supjaustytas plonomis juostelėmis, todėl geriau, jei ji turi minkštą odą ir mažas sėklas. Tada supjaustykite česnaką ir baziliką. Išspaudžiama citrinų sultimis į cukinijas, įpilkite likusias sudedamąsias dalis, įskaitant alyvuogių aliejų, pipirus ir druską.
http://eda-land.ru/kabachok/mozhno-li-est-syrye/Įvairių rūšių cukinijos nauda žmogaus organizmui yra labai didelė. Tai dietinis produktas, kuriame yra daug vitaminų ir komponentų, kurie teigiamai veikia sveikatą. Iš šio daržovių ruošiami įvairūs patiekalai, tačiau nedaugelis žino, kad jis gali būti vartojamas nenaudojant terminio apdorojimo. Naudinga žaliavinių cukinijų savybių sunku pervertinti. Be to, galite ruošti skanius patiekalus, tiesiog surasti receptus internete, skaityti, ką jie derina su šiuo klausimu, arba žiūrėti vaizdo įrašą.
Kiek 95% žaliavinių cukinijų sudaro vanduo. Daržovėje yra daug vitaminų, pavyzdžiui, A, B, C, H ir PP. Be to, sudėtis apima:
Skvošai gausu kalio, kalcio, natrio, fosforo, vario, geležies, mangano ir magnio. Šie elementai atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizmui. Daržovėje taip pat yra pektinų, kurie veiksmingai pašalina radionuklidus. Šis mažo kaloringumo produktas (tik apie 20 kcal 100 g) tinka tiems, kurie nori numesti svorio. Visi ingredientai, kurie pagamina žaliavinį cukiniją, turi teigiamą poveikį organizmui.
Skvošas turi antialerginį ir antianeminį poveikį organizmui. Šios populiarios daržovės yra tinkamos diabetikams, nes jos yra mažai angliavandenių ir riebalų. Juose esantis cukraus kiekis yra minimalus, jame esantis pektinas gliukozės kiekį kraujyje palaiko įprastu intervalu. Šis produktas yra puikus diuretikas, todėl rekomenduojama jį naudoti edemai. Tai maistinis pluoštas, pašalinantis perteklinį vandenį, taip pat druska ir toksinai.
Taryba Jei kūnas yra labai šlakas, rekomenduojama per dieną suvartoti 200 g žaliavinių cukinijų.
Šios daržovės teigiamai veikia žarnyną ir skrandį, skatina jų darbą. Skvošas normalizuoja mikroflorą. Jie rekomenduojami naudoti po skrandžio ar žarnyno operacijų, nes daržovė skatina gleivinės gijimą. Skvošas padeda žmogaus organizmui įsisavinti baltymus ir atkurti glikogeną, kuris yra greito energijos šaltinis. Žalios daržovės, dėl didelio pluošto kiekio, valo žarnas ir prisideda prie medžiagų apykaitos procesų gerinimo. Tai puiki priemonė užkietėjimui. Teigiamai, produktas veikia kepenis, jis gerai iškrauna.
Skvošai yra ypač naudingi vyresnio amžiaus žmonėms, nes reguliariai vartojant žalias daržoves lėtėja kūno senėjimas. Cukinija rekomenduojama patekti į dietą, skirtą artrito prevencijai (pašalina druskos perteklių), taip pat kraujagyslių, širdies ir hipertenzijos ligoms. Tartrono rūgštis, kuri yra augalo dalis, padeda stiprinti kraujagysles.
Cukinyje esantis geležis padidina kraujo gebėjimą išlaikyti deguonį. Dėl to asmuo lengviau perkelia fizines apkrovas. Anemijai, taip pat rekomenduojama naudoti cukinijos, nes jame yra būtinų vitaminų ir mineralų kraujo formavimui. Natūralūs antioksidantai mažina vėžio riziką.
Nepaisant visų naudingų cukinijų savybių, kai kuriems žmonėms jie yra draudžiami tiek žaliavose, tiek virti. Jūs negalite naudoti tų, kurie yra alergiški moliūgų šeimai daržovių ir ypač cukinijos.
Cukinijos žaliavos gali sukelti vėmimą, rėmenį, vaiko viduriavimą. Retais atvejais gali pasireikšti inkstų nepakankamumas. Vaikams geriau juos garinti, nes kepta cukinija yra daug mažiau naudinga.
Suaugusiems, žalios daržovės gali sukelti pilvo pūtimą, viduriavimą ir vidurių pūtimą. Tuščiuose skrandžiuose yra produktas, kuris yra absoliučiai nerekomenduojamas dėl savo viduriavimo savybių. Žalioji cukinija nerekomenduojama vartoti gastritui ir opoms. Šiuo atveju produktas nėra geras, bet tik dirgina gleivinę. Atsargiai jums reikia valgyti žalias cukinijos tiems, kurie turi jautrias emaljas ant dantų, nes jos sudarančios rūgštys gali ją sugadinti. Nėra daug skvošos inkstų ligoms, jei jos susijusios su kalio išsiskyrimu.
Kontraindikacijos dėl dažno šio daržovių naudojimo (ypač jos žaliavos) yra nedaug ir iš esmės yra susijusios su asmeniniu netoleravimu produktui.
Tai yra negrynai cukinijos, naudingos žaliavinės formos. Jie turi daug kalio, tiamino, riboflavino ir kitų elementų. Yra geriau su žievelėmis, kuriose yra biostimuliantų. Žaliosios daržovės daugiausia dedamos į salotas (iš anksto gali būti šiek tiek marinuotos).
Profilaktiniais tikslais sveikos daržovės minkštimas plaunamas per 30 minučių. prieš valgį. Pradėkite geriau su 1 šaukštu kartą per dieną. Dozė palaipsniui didinama iki 1,5-2 šaukštų 2-3 kartus per dieną. Dešimt mėnesių reikės vartoti kepalus.
Anemijai, širdies ir nervų ligoms, taip pat hipertenzijai, rekomenduojama gerti cukinijų sultis, apie stiklą vieną kartą per dieną.
Dėmesio! Prinokusios ir subrendusios daržovės turi būti termiškai apdorotos. Dauguma visų naudingų komponentų lieka cukinijų garuose, naudingi mažiausiai kepti patiekalai.
Cukinija yra daržovių augalas, priklausantis moliūgų šeimai. Jame yra daug kūno naudingų komponentų, todėl iš jo gaminami įvairūs patiekalai. Taip pat galite naudoti daržovių žaliavą. Be maisto ruošimo, jis naudojamas kosmetologijoje ir yra įvairių namų gydymo priemonių pagrindas.
http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/poleznye-svojstva-kabachkov.htmlMoliūgai, moliūgai, melionai, cukinijos yra nuolatiniai mūsų sodų sklypų gyventojai, iš kurių kiekvieną rudenį ruošiame marinetus ir marinuotus agurkus, renkantis įdomius receptus. Tačiau šiandien kalbėsime apie cukinijos, moliūgų šeimos atstovus, kurie atvyko pas mus iš Meksikos.
Patiekalai iš jo yra įvairūs ir labai skanūs, nuo mylimojo ikrų iki blynų. Bet į klausimą, ar žaliaviniai cukinijos bus naudingi, ne visi atsakys.
Nepaisant veislės ir formos, nuo auginimo ploto ir tam tikros srities savybių, cukinijų sudėtis šiek tiek skiriasi. Pirmiausia, šis dietinis produktas, kurio turinys yra mažai kaloringas ir kuris yra 24 kcal / 100 g. Tai nenuostabu, nes 95% jo sudaro vanduo, kuriame yra vitaminų ir mineralų. Yra baltymų ir angliavandenių, tačiau jų kiekis yra nereikšmingas. Kas tada yra kompozicija ir dėl to, kaip jį naudoti kaip daržovę?
Žaliųjų cukinijų nauda yra tokia:
1. Daug mineralinių komponentų: kalcio, geležies, fosforo, magnio.
2. Reikšmingas mikroelementų kiekis, reikalingas mažose koncentracijose: titano, ličio, cinko, molibdeno.
3. Vitaminų gausa: B grupė, karotinas arba provitaminas A, C, PP.
4. Organinių rūgščių kiekis nedideliu kiekiu.
5. Celiuliozės, kuri nėra virškinama, bet svarbi virškinamajam traktui, buvimas.
6. Nedidelį skaičių paprastų angliavandenių.
7. Riebalų ir atitinkamai cholesterolio nebuvimas.
Į pastabą: Kalio kiekis daržovių sudėtyje yra 100 kartų didesnis nei natrio. Dėl šios priežasties yra kontroliuojamas vandens balansas ir perteklius skysčiu išsiskiria iš organizmo. Be to, šie du elementai leidžia širdies raumenims veikti be pertraukos.
Tai nuostabi, kad daržovė yra tokia naudinga. Pradėkime nuo poveikio virškinimo traktui:
· Mažas kalorijų kiekis padeda sumažinti svorį;
· Choleretinės savybės palaiko kepenis,
· Dėl mažo cukraus kiekio produktas tinka diabetikams,
· Virškinimo traktas veikia geriau, nes minkštimas padidina žarnyno judrumą,
· Nesukelia skrandžio dirginimo, nes organinių rūgščių kiekis yra nereikšmingas.
· Paprasti angliavandeniai sukelia greitą prisotinimą ir yra lengvai virškinami.
Pasirodo, kad žaliavinė cukinija taip pat tinka odai: ji gaivina spalvą, palaiko sveiką būklę, drėkina ir atjaunina. Dėl drėkinamojo poveikio kosmetologai ją pristatė į veido kaukių sudėtį. Jo sudedamosios dalys yra apsaugos nuo saulės dalis, nes jos apsaugo odą nuo UV spindulių.
Čia yra kaukės receptas, paprastas ir visiems prieinamas: patrinkite žaliavinį cukiniją ant smulkios trintuvo, išspauskite ir padėkite ant švarios odos. Patartina imtis procedūros gulėti, padengiant kaukę ant viršaus keliais marlės sluoksniais. Kenksmingas poveikis - 30 min. Kompozicija yra paprasta, tačiau pagerina toną ir drėkina odą. Meliono daržovių komponentai taip pat padės kovoti su apelsinų žievelėmis, tačiau tai yra atskira tema.
Jūsų informacija: Kadangi „cukinijos“ praranda svorį, yra specialios dietos: skvošo mono dieta, amerikiečių astronautų dieta, nevalgius. Visos šios parinktys gali būti naudojamos ir palaipsniui praranda šiuos papildomus svarus.
Įrodytas teigiamas daržovių poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai:
· Padeda išvengti aterosklerozės;
· Stiprina kraujagyslių sieneles tartrono rūgštimi;
· Dalyvauja anemijos prevencijoje ir gydyme, kraujo formavimo procesuose dėl didelio geležies kiekio.
Dėl diuretikų ir choleretinio poveikio toksiškos medžiagos (cholesterolis, radionuklidai) išsiskiria iš organizmo. Paliekant druskos pertekliaus kūną, kovojama su artritu.
Pektinai, esantys augalų kultūroje, turi valymo efektą. Todėl cukinijos turėtų būti žmonių, dirbančių pavojingose pramonės šakose arba gyvenančiose aplinką teršiančiuose regionuose, mityboje. Taigi žaliavinių cukinijų nauda yra akivaizdi.
Pastaba: Pediatrai rekomenduoja įtraukti cukinijas į mažų vaikų mitybą (troškinys). Jaunose daržovėse yra fermentų, kurie padeda įsisavinti baltymus. Vitaminai ir mineralai yra susiję su kūdikio augimu ir vystymusi. Cukinija turi gerą virškinamumą.
Visa tai yra nuostabi, bet kokia forma valgyti žalias cukinijos? Tai yra salotų dalis, tačiau jūs turite naudoti tik jaunus cukinijas be sėklų. Pasirodo, lengva, skanus ir mažai kaloringas patiekalas. Siūlome jums paimti dvi lengvai paruošiamas salotas.
Salotos "Iš lovos", kuri yra paruošta paprastai ir greitai. Jame nėra sunkiai pasiekiamų sudedamųjų dalių, sudedamosios dalys pažodžiui nuplėšia lovą. Ji apima:
· Morkos ir agurkai - 200 g,
· Svogūnai - 100 g,
· Sezamo arba linų sėmenų aliejaus - 1. lt
· Krapų ir petražolių skonis.
Kitas yra maisto ruošimo procesas: maži cukinijos, morkos ir agurkai išpjauti ant trintuvo. Svogūnai supjaustomi į mažus žiedus ir pjaustomi krapais bei petražolėmis. Komponentams reikia sumaišyti ir užpildyti aliejumi. Naudinga vitamino salotos yra paruoštos valgyti.
Cukinijos salotos korėjiečių kalba - neįprastas ir šiek tiek aštrus receptas, kuriame yra:
· Morkos ir pipirai - 1 vnt.
· Stalo actas ir saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. lt
· Raudonasis pipiras - 0,5 tsp;
· Cukrus ir druska - pagal skonį.
Salotų paruošimas yra paprastas: cukinijos supjaustytos griežinėliais, pipirais - juostelėmis, trupiniais morkomis. Sumaišykite daržoves ir nustatykite 20 minučių, kol atsiras sultys. Patirkite jį ir pridėkite kitus komponentus pagal receptą. Pridėkite sviestą prie salotų ir šiek tiek palikite šaldytuve, kad daržovės būtų mirkomos prieskoniais.
Galite pasirinkti receptą su cukinija, kuri Jums tinka.
Kai persivalgote bet kokį produktą, jis yra kenksmingas, o cukinijos nėra taisyklės išimtis. Per didelis žaliavinių cukinijų suvartojimas yra žalingas sveikatai. Kaip tai pasireiškia?
1. Žmonės, kurie yra alergiški moliūgui, valgyti tiek žalias, tiek virtas daržoves yra draudžiami.
2. Gali kilti problemų su skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos opa, nes sudėtyje yra vitamino C.
3. Nepageidautina įtraukti šį produktą į dietą inkstų ligų atveju, nes jis turi diuretinį poveikį. Bet čia mums reikia medicininės pagalbos.
4. Nevalgykite melionų kultūros tuščiu skrandžiu, nes daržovėje yra vidurius veikiantis poveikis.
5. Netikėta reakcija gali pasireikšti pūtimo, vidurių pūtimo ar viduriavimo forma.
6. Žalūs cukinijos kenkia vaikams iki 5 metų. Jis sukelia skrandžio sutrikimus, galimas rėmuo, vėmimas, niežėjimas.
Kitais atvejais cukinijos gali būti valgomos jūsų malonumu. Alergija, kurią jie sukelia labai retai. Taigi žalio cukinijos žala yra minimali.
Pastaba: jei norėtumėte kepti cukiniją, prisiminkite, kad cukinija absorbuoja aliejų. Tuo pat metu gerokai padidėja jo kalorijų kiekis, į kurį turėtų būti atsižvelgiama žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnų traktu, ir lieknėjimą „cukinija“.
Kai tik ateina vasara, o lovos, esančios po didžiuliais lapais, šviežia daržovė pradeda žiūrėti, nepraleiskite progos valgyti skanių salotų, tapti plonu ir pagerinti savo būklę. Be to, šis moliūgų šeimos atstovas garsėja ne tik maloniu skoniu, bet ir geru derliu.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/mozhno-li-est-syroi-kabachok-pokazaniia-i-protivopokazaniia-polza-i-vred-syrogo-kabachka-dlia-pishchevareniia-i-dlia-reguliatsii- sakhara-v-krovi /Ar žinojote, kad karšta Meksika yra gerai žinomų cukinijų gimtinė, kur naudinga ir lengvai virškinama medžiaga buvo valgoma ilgai prieš mūsų erą? Rusijoje daržovės atsirado tik XIX a. Pradžioje, tačiau sugebėjo sugauti daugybę išgalvotas. Kokią naudą cukinijos duoda kūnui ir ar gali juo pakenkti? Suprasime produkto savybes, naudojimo niuansus ir kontraindikacijas.
Cukinija yra lengvai virškinamas produktas, prisotintas vitaminais, mikroelementais ir nesukelia alergijos. Tai leidžia jums jį naudoti dietoje ir net pirmuoju kūdikių šėrimu. Augalinis teigiamas poveikis organizmui dėl:
Iš žaliavinių cukinijų sultys yra labai vertinamos. Sveiko mitybos gerbėjai ją naudoja norėdami išnaikinti jų troškulį ir papildyti vitaminais bei mineralais. Naudokite jį nuraminti nervų sistemą esant stresui. 95% vandens gėrimu yra daug vitaminų E, A, PP, B grupės ir mikroelementų.
Naudingos ir sėklos, esančios cukinijos. Jie gali būti valgomi su daržovėmis kaip įvairių patiekalų arba atskirai - 10–20 vienetų, kasdien džiovinami orkaitėje. Sėklos yra naudingos daug vitamino E, kuris yra atsakingas už jaunimą, plonumą ir bendrą patrauklumą. Be to, kaip moliūgų sėklos, skvošų sėklose yra santonino, kuris sukelia parazitų mirtį žarnyne ir kovoja su kirminais.
Naudota cukinija ir kosmetologija. Kaukės iš tarkuotų daržovių ir losjonų iš cukinijų sulčių turi veido toniką ir drėkinamąjį poveikį.
Ypatinga vieta tarp cukinijų yra cukinija - veislė, veisiama Europoje ir atstovaujanti mažus pailgos vaisius su plonu žaliu žieve. Manoma, kad šis daržovių skonis yra labiau subtilus nei įprasta cukinija, todėl jis suvalgomas net žaliavomis, pridedant šviežių salotų. Abiejų rūšių cheminė sudėtis yra identiška, todėl jų poveikis organizmui yra beveik toks pat.
Kontraindikacijų dėl cukinijų naudojimo sąrašas yra nedidelis. Produktas nerekomenduojamas, kai:
Gydytojai yra labai palankūs šiam naudingam produktui ir jiems leidžiama jį naudoti iki 1,5 kg per dieną. Derliaus sezono metu geriau naudoti savo privačiame sklype išaugintas daržoves arba įsigytas iš patikrintų tiekėjų. Geriausias yra šviežių cukinijų naudojimas daržovių salotų sudėtyje, bet ne daugiau kaip 1-2 maži vaisiai, nes pluošto perteklius gali sukelti nevirškinimą. Taip pat naudinga yra daržovės, troškintos, virtos arba keptos. Kepta cukinija - ne pats sveikas patiekalas: dėl sviesto gausumo ir miltų išpjaustymo jie tampa labai daug kalorijų.
Cukinija yra puikus dietinis produktas, kurį galima valgyti visais nėštumo laikotarpiais:
Cukinijai leidžiama maitinti krūtimi maitinančias moteris ir nuo pirmųjų kūdikio gyvenimo dienų. Iki trijų mėnesių amžiaus trupiniai, ypač jei juos kankina kūdikių kolika, valgo virti daržoves (virti, kepti, troškinti - bet kokie, išskyrus skrudintą), o tada galite įtraukti į maistą ir šviežius cukinijas. Slaugančiai motinai rekomenduojama kasdien suvalgyti iki 2-3 mažų vaisių.
Papildomų maisto produktų pristatymas yra svarbus kiekvienos šeimos įvykis. Kaip vaikas susipažins su pirmuoju „suaugusiųjų“ maistu, kaip jis reaguos į naujus produktus? Šie klausimai visada kelia nerimą jaunoms motinoms. Siekiant užtikrinti, kad perėjimas prie naujo vaiko virškinimo sistemos lygio būtų sėkmingas, vadovaukitės Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis ir vadovaujančiais pediatrais. Pagal naujausius duomenis, cukinija yra idealus produktas, skirtas pirmajam papildomam maistui 6 mėnesių amžiaus.
Geriau pasiūlyti savo kūdikiui bulvių košes, kurias pagamino iš šviežių ir stiprių vaisių, nepridėjus druskos, cukraus ar kitų produktų. Pirmą kartą leiskite savo vaikui išbandyti naują patiekalą 1-2 šaukštų bulvių. Stebėti trupinius per dieną, atkreipkite dėmesį į bet kokius net ir minimalius jo virškinimo sistemos ir elgesio pokyčius. Jei cukinijos negatyvios reakcijos nėra, palaipsniui didinkite porcijos tūrį iki 100–120 g.
http://medvoice.ru/polza-i-vred-kabachkov/Skvošas yra daržovės, iš kurių, galbūt, galite ruošti įdomiausius ir įvairiausius patiekalus. Visų pirma, labiausiai žinomas yra skvošas ikrai, skanūs marinuoti ir sūdyti cukinijos, cukinijos gaminamos į blynus ir tt Tačiau ne visi žino, kad šis daržovė gali būti valgoma žalia. Kaip paaiškėjo, kūnas gali netgi būti daug naudingesnis nei virti kulinariniai malonumai.
Taigi, jei mes galvojame apie cukiniją cheminės sudėties požiūriu, jis susideda iš 95% vandens, kuriame ištirpsta vitaminai ir mineralai, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui. Todėl ši daržovė yra labai rekomenduojama tiems, kurie kovoja su nutukimu.
Idealiai tinka naudoti cukinijų ir kepenų ligas, nes jis turi gerą choleretinį poveikį.
Šis augalas yra būtinas artritui, nes jis gali iš organizmo pašalinti druskos perteklių, nesukeldamas žalos pastarajai.
Suaugusiems žmonėms cukinijos bus nepakeičiama medicina aterosklerozei, o įvairūs cukinijos antioksidantai gali žymiai sulėtinti senėjimo procesą.
Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms cukinija yra gera, nes cukraus kiekis yra labai mažas, o pektinas sumažina jo kiekį kraujyje.
Tartrono rūgštis, kuri taip pat yra melioninių daržovių dalis, puikiai sustiprina kraujagyslių sieneles, o angliavandeniai greitai prisotina kūną ir lengvai virškinami.
Tačiau nereikėtų pamiršti, kad pernelyg naudingas produktas gali sukelti nepataisomą žalą sveikatai. Cukinija šiuo atveju toli gražu nėra išimtis.
Pirma, cukinija priklauso moliūgų šeimai, ir, kaip žinote, daugelis žmonių yra alergiški šiam produktui, todėl jiems geriau iš dietos pašalinti tiek žaliavinius, tiek termiškai apdorotus cukinijos.
Antra, vitaminas C, kuris yra įtrauktas į didelį kiekį cukinijos cheminės sudėties, gali sukelti gleivinės ir skrandžio sienelių dirginimą. Todėl ši daržovė negali būti naudojama skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opai ir gastritui.
Žalieji cukinijos kartais sukelia stiprų vidurių pūtimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą. Dėl savo viduriavimo savybių cukinija nerekomenduojama vartoti tuščiame skrandyje.
Vaikams iki penkerių metų nereikia valgyti žaliavinių cukinijų, nes vaikas gali būti gana sunkus ir gali sukelti ne tik rėmuo ar vėmimas, bet ir stiprus skrandžio diskomfortas ir netgi sukelti inkstų nepakankamumą.
Labai kruopščiai apdorokite žaliavinius cukinijus tiems, kurie turi jautrią dantų emalę. Nuo rūgščių, esančių daržovėje, buvimo ji gali labai nukentėti.
http://polza-i-vred.ru/eda/sy-ry-e-kabachki/Dauguma žmonių mėgsta valgyti gerai žinomus daržovių - cukinijų. Cukinija yra metinis moliūgų šeimos augalas. Pailgos daržovės yra geltonos, baltos ir žalios. Cukinijų kilmė yra Amerika. Yra žinoma, kad iš pradžių jie valgė tik cukinijos sėklą. Dabar tai kepti, įdaryti, konservuoti; neršti iš jo. Daugelis žmonių nežino apie šios daržovės didelę naudą, tačiau nežino, kad jie padeda išgydyti daugelį ligų.
Nėra nieko keista, kai valgote agurką. Bet žalioji cukinija, kaip taisyklė, nesukelia medžioklės valgyti nevalgius. Tačiau tai galima padaryti, nes cukinija turi santykinį agurką. Daugelis daržovėje esančių pluoštų turi teigiamą poveikį žarnyno būklei, stiprina peristaltiką. Tas pats pluoštas padeda pašalinti toksinus nuo dvitaškio raukšlės.
Gerai išvalyti žarnyną, per savaitę kiekvieną dieną turite valgyti ne mažiau kaip 200 gramų žalių daržovių. Cukinijos gabalas trinamas ant trintuvo, pridedamas šiek tiek, užpildytas mažu (pusę šaukštelio) sviesto kiekio.
Valgyti šią salotą išvalys žarnyną ir išgydys vidurių užkietėjimą. Lengvumo jausmas pasirodys skrandyje.
Virti cukinijos pagerina žarnyno judrumą, bet ne kaip žalią. Pluoštas išlaisvina organizmą nuo kenksmingų cholesterolio ir toksinių medžiagų. Virti daržovės turi gerų diuretikų savybių, ypač šis poveikis pasireiškia, jei nenaudojate druskos virimui.
Virti arba troškinti cukinijos - mityba. Jie yra rekomenduojami naudoti tiems, kurie nori numesti svorio. Energijos vertė - ne daugiau kaip 32 Kcal / 100 g, todėl cukinijos, paruoštos pagal pirmiau minėtus metodus, gali būti suvartotos beveik bet kokiu kiekiu. Ant keptų cukinijų šios savybės netaikomos. Kepimo metu daržovė sugeria daug naftos ir daug daugiau kalorijų.
Su virti cukinija naudoti kraujo spaudimas sumažėja, inkstai ir šlapimo sistema pagerėja.
Neįtikėtinai naudinga žmogaus kūno cukinijos sultims. Jo naudojimas žymiai padidina sveikatą ir net padeda gydyti tam tikras ligas.
Sultys yra girtos tiesiog išspaudžiamos, išsaugotos gijimo savybės. Tai ypač naudinga tiems, kurie kenčia:
Žaliavinio cukinijos vartojimas pagerina imunitetą. Nepageidautina turėti cukinijų tiems, kurie sutrikdė kalio mainus. Žmonėms, sergantiems gastritu ar opomis, cukinija dirgina skrandį.
Liaudies gydytojai labai mėgsta suteikti skvošo sėklą tiems, kurie kreipėsi į juos pagalbos. Galų gale, jie gali padėti gydyti įvairias ligas ir gana rimtus. Skvošo sėklos - tikra natūrali vaistinė.
Žalios sėklos yra valgomos, kad kirminai dingo. Kiekvieną dieną reikia vartoti 50 g sėklų. Arba jie daro nuovirą.
Diabeto ligoniams patariama gerti „skvošo pieną“. Norėdami paruošti šį įrankį, susmulkinkite du šaukštus džiovintų skvošo sėklų. Iš gautų miltelių pridedama pusė gėlių propolio šaukštelio ir pusė stiklinės virinto vandens. Kompozicija maišoma tol, kol ji tampa žalsva. Prieš valgį pusė valgio yra girtas tuščiame skrandyje, o kitas prieš pietus. Vartoti vaistą reikia kasdien kelis mėnesius. Nauja diena - nauja dalis. Taigi, reikiama insulino dozė galiausiai sumažės.
Norėdami nuraminti nervų sistemą, gerti tinktūros sėklų, sumaišytų su mėtų, cinamono ir propolio. Ši kompozicija mažina dirglumą, pašalina baimes ir depresiją. Norint paruošti tokį vaistą, reikia 150 g sėklų. Jie yra susmulkinti, po to į gautą miltelius pridedama 0,5 l degtinės ir sauja mėtų lapų. Užpilkite kompozicija per tris savaites. Kasdien suplakti. Pasibaigus nustatytam laikotarpiui, pridedama 3-4 šaukštai propolio, o kompozicija infuzuojama kitą savaitę. Būtina gerti ryte ir vakare viename šaukštu.
http://doma-doctor.ru/syrye-kabachki-polza-i-vredDaugelis įsivaizduoja, kaip atrodo cukinijos, auga ir rašoma, bet nedaugelis žino, kad šios sklandžios, pailgos daržovės be ryškaus skonio yra viena iš moliūgų veislių. Paprasta išvaizda, jie turi turtingą kulinarinį potencialą ir yra naudingų medžiagų sandėlis.
Jei turite savo sodą, juos labai lengva auginti, o maistą dar lengviau ruošti ir gauti teigiamą rezultatą. Jie yra lengvai virškinami, turintys mažą kalorijų kiekį ir yra rodomi žmonėms, kad būtų atkurtos virškinimo trakto funkcijos. Ar cukinijos yra naudingos ir kokios jų gydomosios savybės?
Skvošas yra puikus širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas. Tai produktas, turintis daug kalio ir magnio, dėl didelio kiekio, kurį jie maitina širdies raumenis.
Geležis, kuri taip pat tiekiama cukinija, prisideda prie geresnio kraujo prisotinimo deguonimi, kuris taip pat turi teigiamą poveikį širdžiai ir jos ištvermei.
Skvošai yra beveik 90 proc. Vandens ir tuo pat metu pagreitina perteklių skysčio pašalinimą iš organizmo. Tai ypač naudinga esant edemai ir padidėjusiam slėgiui.
Karotinas ir vitaminas C, esantys cukinijoje, normalizuoja organizmo vandens pusiausvyrą. Produktas yra rekomenduojamas žmonėms, sergantiems cholecistitu, pyelonefritu ir bet kuria kita urolitiaze.
Viskoziški, minkšti cukinijos kūnas greitai atsigaus nuo virškinimo trakto problemų ir operacijų. Nedidelis kiekis šiurkščiavilnių maisto pluoštų, pluošto nesijaudina gleivinės.
Vitaminai B-1, B-3 ir C skatina imuninę sistemą veikti efektyviau.
Antioksidantai, kurie yra gausūs cukinijos, sulėtina kūno senėjimo procesą, maitina ląsteles ir padeda jiems atsinaujinti.
Choleretinės savybės padės kepenims atsikratyti juose sukauptos tulžies.
Žmonės su cukriniu diabetu gali valgyti cukinijos be baimės cukraus. Šiose daržovėse jis paprasčiausiai nėra, bet turi visus elementus, reikalingus diabetikams.
Cukinija labai vertina gebėjimą pašalinti druskas ir žalingą cholesterolio kiekį. Jie valo sąnarius, naudos iš artrito ir kitų panašių ligų.
Kas dar yra cukinijų naudojimas? Su savo celiulioze, galite balinti odą ir išlyginti celiulito poveikį.
Skvošai pašalina toksinus iš organizmo ir gali greičiau atsigauti nuo įvairių apsinuodijimų.
Skvošas galima valgyti netgi neapdorotomis, tačiau tai buvo paprasta, kad jie dažniausiai užgesinami, kepti arba kepti. Jei virimo technologija pastebima bet kokia forma, daržovė gali būti naudinga ir bus dietinis produktas. Tačiau tuose patiekaluose, kurie pasidaro mažiau termiškai apdorojami, bus naudingesnių medžiagų.
Jei iškyla problemų dėl virškinimo trakto, tai geriausias variantas yra garinimas ar garavimas. Cukinijos gerai sugeria naftą, todėl jas geriau kepė ne piktnaudžiauti.
Ekspertai pataria gaminti šviežių skvošo sulčių (visa tai yra naudinga ir kenkia). Toks gyvybingas gėrimas išliks vertingas medžiagas. Vaikams geriau patiekiami bulvių košės.
Cukinijos terapinės savybės yra daug daugiau nei potencialiai pavojingos, ir netgi tada pastarosios yra sumažintos iki šalutinio poveikio dėl kontraindikacijų. Jei teisingai kreipiatės į šio gaminio naudojimo klausimą, tai bus labai lengva išvengti.
Žmonės kenčia nuo opų ar gastrito, rekomenduojama švelniai termiškai apdoroti cukinijos. Tai geriau nevalgyti žaliavos arba skrudintos - ligos gali pablogėti.
Tie, kurie turi problemų dėl kalio pašalinimo iš organizmo, taip pat turėtų būti atsargūs su cukinijų naudojimu. Juose yra daug šio elemento, kuris, jei produktas piktnaudžiauja, gali sukelti nemalonių pasekmių.
Kiekvienas, kuris pastebėjo keistą organizmo reakciją į cukiniją, turite kreiptis į gydytoją. Siekiant išvengti galimų nepageidaujamų pasekmių, verta būti vidutinio sunkumo maisto produktuose ir laikytis patarimų apie sveiko maisto ruošimą.
Žmonės, kurie kenčia nuo alergijos, cukinijos yra labai naudingi. Dėl maistinių medžiagų skysčio, kurio kiekis šiose daržovėse siekia 90 proc., Jie praturtina kūno ląsteles su mikro ir makroelementais, būtinais normaliam funkcionavimui, ir aktyviai juos valo nuo taršos, toksinų ir šlakų.
Be to, jie nedirgina virškinimo trakto. Be to, reguliarus cukinijų vartojimas maisto produktuose gali padėti alergijoms, kad žymiai sumažintų nemalonios ligos pasireiškimą.
Retai alerginė reakcija į pačius cukinijos. Šiuo atveju jų vartojimas turėtų būti nedelsiant nutrauktas. Dažniausiai juos lengvai toleruoja net labai alergiški žmonės.
Alerginės reakcijos į šią daržovę simptomai kiekvienu atveju gali skirtis. Pagrindiniai yra šie:
Gleivinių uždegimas.
Odos reakcijos paraudimas ir niežėjimas.
Patinimas burnoje.
Būsimoms motinoms jaunos daržovės bus ypač naudingos, jei jos turi problemų dėl skrandžio, žarnyno ar diabeto.
Skvošas nėštumo metu taip pat rekomenduojama naudoti išoriniam naudojimui. Pavyzdžiui, kaip kaukės. Jie aktyviai drėkina, balina, tonuoja odą.
Ši moliūgų įvairovė turi daug tirpių augalinės kilmės pluoštų - pektino. Skirtingai nei šiurkštus pluoštas, jis labai švelniai stimuliuoja virškinimo organų darbą, aktyvina žarnyno judrumą. Vaikai, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, cukinijos patiekalai padės nustatyti virškinimo trakto darbą.
Daugiau informacijos apie cukinijų naudą sveikatai ir pavojus šviežia (žalia) ir ne tik formą, šalutinį poveikį ir kontraindikacijas, naudingas žmogaus kūno savybėms, žr. Šiame vaizdo įraše:
Cukinija yra naudinga ne tik vartojant per burną. Naudodamiesi savo plaušiena, galite balinti odą ir išlyginti celiulito poveikį.
Tam reikia paruošti kaukę. Vienas iš variantų - cukinijų sulčių ir kiaušinių mišinys. Daržovių kūnas sveriamas ir suspaustas. Taip pat yra trynio trynimas, kuris sumaišomas su cukinijos arbatiniu šaukšteliu. Kaukė ant odos turėtų būti užtepama 15-20 minučių. Jūs galite nuimti kaukę su medvilniniu padu, sudrėkintu šiltu vandeniu ir tada šaltu vandeniu.
Jūs taip pat galite pridėti keletą citrinos lašų arba peroksido į cukinijos sultis. Toks tirpalas sudrėkintas marlas turi būti taikomas toms odos vietoms, kurios turi būti balintos.
Cukinija yra paprastas daržovinis, bet labai naudingas. Visos jo teigiamos savybės papildomos ilgaamžiškumu. Laikui bėgant jis nepraranda vitaminų ir mikroelementų. Gebėjimas auginti save, paprastas virimo būdas, taip pat patiekalų tipų įvairovė daro cukiniją puikiu gurmanams ir žmonėms, kurie laikosi dietos.
http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/kabachki.htmlGerbiami skaitytojai, vasaros laikas, be teigiamų emocijų šilumos ir masės, leidžia mums įvairinti savo mitybą su visomis daržovėmis ir vaisiais, dėl kurių mes prisotiname savo kūną vitaminais, mikroelementais ir daugeliu kitų naudingų medžiagų. Ir šiandien mano straipsnis yra skirtas cukinijoms, kurios yra pilnos vasaros parduotuvių lentynų ir kurios auga absoliučiai visi priemiesčių savininkai. Mes kalbėsime apie cukinijų naudą ir pavojus sveikatai.
Manoma, kad pirmą kartą europiečiai XVII amžiuje sužinojo apie cukiniją, išvedę juos iš Meksikos, tačiau ilgą laiką juos naudojo kaip dekoratyvinius augalus, su jais dekoruodami gėlynus. Prireikė beveik šimtmečio, kad žmonės įvertintų cukinijų skonį ir šią vertingiausią ant stalo sugautą daržovę.
Yra daug cukinijų veislių, jie yra paprasti augti, greitai patekti į vaisių, yra labai produktyvūs, turi gerą skonį, o saugojimo metu jie ilgą laiką išlaiko visas vertingas savybes. Daugelis žmonių mano, kad cukinija nėra labai naudinga dėl didelio vandens kiekio. Ši nuomonė, žinoma, yra klaidinga, cukinijos turi vertingų savybių ir neabejotinai naudingos žmonių sveikatai. Labiausiai naudinga laikoma cukinija, kurioje yra daugiau vitaminų nei įprastiniai cukinijos.
Jei lyginame tokias sąvokas kaip cukinijos naudą ir žalą žmogaus organizmui, tada, žinoma, jų nauda yra didžiulė, o žala praktiškai sumažinama. Vėliau kalbėsime apie cukinijos pavojus ir jų naudojimo kontraindikacijas, o dabar mes sutelksime dėmesį į naudą, kurią jie duoda mūsų sveikatai.
Kiekvienam, norinčiam laikytis sveikos mitybos, kuri siekia išlaikyti savo svorį normalaus diapazono ribose, cukinija dėl mažo kaloringumo, mažo angliavandenių kiekio ir daug mineralinių medžiagų ir vitaminų turinčio skysčio yra tiesiog būtini kasdieniame meniu.
Mažas sacharozės ir organinių rūgščių kiekis, taip pat tai, kad cukinijoje esantys angliavandeniai absorbuojami lėtai, leidžia rekomenduoti cukiniją kaip dietinį maistą daugelyje ligų, įskaitant cukrinį diabetą.
Žalioji cukinija laikoma mityba: joje yra tik 24 kcal. 100 g produkto. Viskas priklauso nuo jo paruošimo metodo:
kalorijų cukinijos virti 23.7
kalorijų cukinijos troškinys 69.2
kalorijų cukinijos garuose 23.0
kalorijų cukinijos kepamos 24.0
kalorijų cukinijos ant grotelių 53.0
100 g gatavo patiekalo.
Maisto energijos vertė priklauso nuo kitų komponentų. Paprastai daržovių patiekalai su cukinija turi iki 100 kalorijų. Dauguma cukinijos patiekalų yra laikomi mityba. Ir tai yra didelis cukinijos privalumas tiems, kurie nori rasti harmoniją.
Tačiau nepamirškite pamiršti šio momento: retai mes apsiribojame tik valgio paruošimu tik su cukinija. Pridėti ten ir augalinio aliejaus, bulvių ir kitų daržovių. Ir tada maistinė valgio vertė didėja, ji gali viršyti 600 K kalorijų.
Pastaba: pats cukinija yra mažai kalorijų. Tačiau patiekalai su cukinija gali padengti iki pusę kasdienio žmogaus energijos poreikio.
Celiuliozė. Visų pirma norėčiau pasakyti apie pluošto, kuris yra gausus cukinijų, naudą ir apie jos vaidmenį, kurį dažnai vertiname nepakankamai. Tuo tarpu celiuliozė, dirginantis kai kuriuos virškinamojo trakto receptorius, veikia žarnyno judrumą ir sekrecinį aktyvumą, sustiprina jo funkcijas. Pluoštas yra susijęs su tulžies rūgščių, įskaitant cholesterolį, susidarymu ir pašalinimu, prisidedant prie aterosklerozės ir vainikinių širdies ligų vystymosi.
Pluoštas, kurį gauname iš augalų maisto, absorbuoja cholesterolį ir neleidžia jo įsisavinti į kraujotaką. Be to, pluoštas vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant naudingą žarnyno mikroflorą, mažinant puvimo mikrofloros aktyvumą ir atleidžiant organizmą nuo kenksmingų medžiagų apykaitos produktų.
Pektinai. Skvošai gausu pektinų, kurie yra didelio molekulinio kiekio junginiai, galintys jungti toksiškus ir radioaktyvius metalus į netirpius nekenksmingus junginius ir pašalinti juos iš žmogaus kūno. Stroncio, švino, gyvsidabrio, kadmio ir kitų sunkiųjų metalų, patekusių į mūsų kūną vandeniu, prasta, oras gali sukelti didelę žalą sveikatai, ir šiuo atveju pektinų vaidmenį sunku pervertinti.
Vitaminai. Cukinijų vitaminų sudėtis taip pat kalba apie neabejotiną naudą žmogaus organizmui. Cukinijoje yra vitaminų C, E, provitamino A, B vitaminų, nikotino rūgšties, biotino.
Mineralinės medžiagos. Cukinijų masė ir sultys yra žmogaus organizmui svarbūs makro ir mikroelementai. Tai kalcio, kalio, fosforo, geležies, magnio, natrio, ličio, cinko, molibdeno ir kt., Kurių trūkumas sukelia labai nemalonias pasekmes iki rimtų sveikatos problemų.
Konkrečiau, kokios naudos cukinijos gali turėti žmogaus organizmui, turinčioms šias naudingas ir gydančias savybes:
Tinkamo skaidulų kiekio buvimas cukinijos mėsoje turi teigiamą poveikį viso virškinimo trakto darbui. Skvošai pagerina žarnyno judrumą, pašalina vidurių pūtimą, sukelia pilvo pūtimą ir pilvo skausmą, pašalina vidurių užkietėjimą. Be to, cukinijos sudėtyje yra labai nedidelis organinių rūgščių kiekis, jie nesukelia skrandžio ir žarnyno gleivinės, kuri leidžia naudoti cukinijas žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis, mitybos dietoje.
Celiuliozės dėka cukinija sumažina blogo cholesterolio kiekį kraujyje, taip valydama kraujagysles, gerina smegenų ir širdies funkciją bei neleidžia vystytis širdies priepuoliams ir smūgiams. Šios cukinijos savybės tampa svarbia pagyvenusių žmonių mitybos dalimi. Skvošas turi didelį kiekį kalio ir magnio, reikalingų širdies raumenų darbui, todėl jie yra naudingi kiek įmanoma žmonėms, sergantiems aukštu kraujo spaudimu, sergančiais koronarine širdies liga ir krūtinės angina.
Cukinijų sudėtyje yra geležies, todėl rekomenduojama valgyti anemijos prevencijai ir gydymui. Geležis yra susijusi su kraujo funkcija, pagerina kraujo kompoziciją, apsaugo nuo anemijos.
Kaip žinote, angliavandeniai yra energijos tiekėjas žmogaus organizmui, tačiau supaprastinti angliavandeniai yra suskirstyti į sparčią, sugebantys kuo greičiau padidinti cukraus kiekį kraujyje ir lėtai, kurie absorbuojami labai lėtai, todėl cukraus kiekis kraujyje nepadidėja. Cukinija turi tokius angliavandenius, todėl jie yra rekomenduojami cukriniu diabetu sergančių pacientų mitybai.
Cukinijoje, kaip ir daugelyje kitų daržovių, yra antioksidantų, kurie gali kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sunaikina mūsų kūno ląsteles ir sukelia daugelio ligų, įskaitant vėžį, atsiradimą.
Cukinija dėl didelio kiekio pluošto ir skysčio, gausu mineralų ir vitaminų, mažai kalorijų ir gebėjimo suskaidyti riebalus, yra puikus produktas svorio netekimui. Jie turi būti pridėti prie salotų, virti troškinių, bulvių koše, kasdien ir kiek įmanoma per sezoną, kad prarastumėte svorį ir pasiektumėte norimą lengvumą. Atkreipkite dėmesį tik į produktų kalorijų kiekį, kaip rašiau aukščiau.
Didelis cukinijų pektinų kiekis leidžia jums pasitikėti apie cukinijų valymo organizme savybes, ir jie turi būti įtraukti į jūsų mitybą žmonėms, dirbantiems pavojingose pramonės šakose arba gyvenantiems blogos ekologijos srityje. Be to, dėl choleretinių savybių cukinijos rekomenduojama įtraukti į kepenų ir tulžies pūslės ligų dietą. Jei yra problemų su kepenimis, tada kepta cukinija geriau pakeisti troškintą.
Vaikų gydytojams patariama įvesti cukiniją jaunų vaikų mityboje, kuris yra vienas iš pirmųjų produktų. Daržovės yra gerai virškinamos. Ir jauni cukinijos yra fermentų, kurie padeda vaikams virškinti baltymus. Vitaminai ir mineralai, kurie sudaro cukinijos, yra būtini augimui ir normaliam vystymuisi.
Žalioji cukinija yra labai naudinga vidurių užkietėjimui, pažeidžiant žarnyno judrumą, vidurių pūtimą. Jie padidina peristaltiką, išvalo sukauptus toksinus, pašalina cholesterolio perteklių. Tai labai naudinga tiems, kurie praranda svorį, nes ilgą laiką juos panaudojus sotumo jausmas.
Naudokite žaliavinį cukinijų geriausia tarkuotu pavidalu salotose, jas galima pridėti prie daržovių ir sezoną su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir žolelių.
Jūs negalite valgyti cukinijų žaliavos tik su pilvo ir žarnyno ligų paūmėjimu. Šiuo atveju galime pakenkti mūsų kūnui.
Labai daug žmonių mėgsta kepti cukiniją. Tai nereiškia, kad tai sveikas, sveikas maistas. Kas gali patarti tiems, kurie mėgsta valgyti keptas cukinijos? Geriau nenurenkite cukinijų gabaliukų miltuose ar tešlos, ir kepdami arba kepdami ant grotelių, be jokio aliejaus, turėkite nedidelį kiekį sviesto. Ir po visų tokių cukinijų yra labai skanus. Ne taip seniai mes buvome gamtoje su draugais, o kebabams jie tik kepė cukinijas, pomidorus ir baklažanus.
Jei kalbame apie keptų cukinijų pavojus, būtina apriboti jų naudojimą gastritu, skrandžio opomis, kolitu, taip pat tiems, kurie nori numesti svorio.
Natūralios daržovių ir vaisių sultys yra labai populiarios, jos yra skanios, sveikos, jos geriamos atskirai arba sumaišomos tarpusavyje, kad pagerėtų skonis. Cukinijų sultys, deja, nėra tokios populiarios, nors jame yra daug vitaminų ir mineralų.
Kas yra sultys iš cukinijų? Jis puikiai slopina troškulį, maitina kūną su esminėmis maistinėmis medžiagomis, tonais, lengvai absorbuojamas, turi mažiausiai kalorijų, gerai išvalo organizmą nuo toksinų.
Gėrimų sultys iš cukinijų turi būti šviežiai spaustos, todėl išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Naudinga gerti tokiomis ligomis:
Piktnaudžiavimas šviežiomis sultimis iš cukinijų neturėtų būti, jei sergate virškinimo trakto ligomis, jei diagnozuota tulžies akių liga arba nefritas.
Kas yra naudinga cukinija mūsų jaunatviškos odos išsaugojimui? Kai virėjai cukinijos, palikite šiek tiek cukinijų ir pabandykite paruošti cukinijų veido kaukę.
Paprasčiausia kaukė: patraukite žaliavinį cukiniją ant smulkių trintuvų, šiek tiek užsukite ir padėkite ant anksčiau išvalytos veido odos. Geriau daryti viską, kas guli, ir padengti gautą masę, sulankstytą keturiomis marlėmis. Laikykite 30 minučių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Ši cukinijų kaukė tonizuoja ir maitina mūsų odą.
Taip pat galite įtraukti kitus cukinijų ingredientus. Rašiau apie cukinijų kaukių receptus straipsnyje „Cukinijų kaukės“ - amžinos jaunystės odos paslaptis
Siūlau žiūrėti kitą vaizdo įrašą apie cukinijos privalumus ir pavojus, apie naudingas ir gydomas savybes.
Skvošas yra maisto produktai, kurie beveik neturi alerginių reakcijų, todėl jie gali būti žalingi tik tuo atveju, jei jie auginami nepalankiomis aplinkos sąlygomis, nes jie sugeba absorbuoti sunkiųjų metalų druskas.
Kepant cukinija susikaupia daug naftos, todėl jų kalorijų kiekis didėja, ir į tai reikia atsižvelgti tiems, kurie nori numesti svorio, ir visi tie, kurie dėl sveikatos priežasčių yra draudžiami. Tokiais atvejais skrudinti cukinijos turi būti išmesti, pakeičiant juos troškintais arba keptais.
Cukinija yra neapdorota savo žalioje formoje gastrito ar skrandžio opos paūmėjimo metu. Jei yra rimtų inkstų problemų, žaliaviniai cukinijos gali būti naudojami tik gydytojo leidimu.
Linkiu jums nuostabios nuotaikos, paprastų gyvenimo malonumų. Naudokite cukinijų sezoną su sveikata!
http://irinazaytseva.ru/kabachki-vitaminy-na-nashem-stole.html