Artišokai, dar vadinami moliniais kriaušėmis arba artišokais, buvo naudojami ilgą laiką. Pirmą kartą Šiaurės Amerikos indėnai sužinojo apie savo vaistines savybes. Apsvarstykite artišokų gumbų ir gėlių naudą ir žalą bei kaip galite ją naudoti.
Žaliais artišokų pavadinimas yra saulėgrąžų saulėgrąžos. Išvaizda yra panaši į saulės elektrinę, kuri yra giminaitis. Įprasta valgyti gumbus, kurie vystosi po žeme. Vidutinis šio delikateso svoris yra apie 100 gramų. Žaliosios artišokų žydėjimo laikotarpis patenka į rudenį, o vaisių gumbavaisiai artėja prie lapkričio vidurio.
Žemės kriaušės yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų, todėl jį gali saugiai valgyti visi, kurie kovoja su papildomais svarais. 100 g produkto kaloringumas yra 73 kcal, o riebalų kiekis yra tik 0,01 g.
Be to, topinambų sudėtis yra labai prisotinta:
Dėl daugelio sveikų komponentų gumbai tampa tikru fiziniu gydytoju.
Artišokų naudojimas yra labai didelis, šis gumbas turi teigiamą poveikį beveik visoms organų sistemoms:
Augalas taip pat yra unikalus tuo, kad praktiškai visose jo dalyse yra naudingų savybių: ne tik gumbavaisiai, bet ir lapai bei gėlės (padeda sumažinti sąnarių ligų sukeltus skausmus).
Cukriniu diabetu, artišokai yra labai naudingi. Dėl didelio kiekio inulino, šis šakniavaisiai padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, stimuliuoja kasą ir apsaugo nuo nutukimo.
Kad būtų pasiektas geriausias rezultatas, turėtumėte naudoti 1 šaukštą tarkuotą šaknį. l tris kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį. Norint pasiekti rezultatą, kursų trukmė turi būti ne trumpesnė kaip 3 mėnesiai.
Sąžininga lytis įvertins naudingas savybes, nes šis augalas yra galinga prevencinė priemonė vėžiui išvengti. Reguliarus artišokų vartojimas padės sumažinti piktybinių navikų riziką gimdoje ir pieno liaukoje.
Žemesnė kriaušė taip pat yra naudinga toms moterims, kurios planuoja nėštumą, nes kalcio ir fosforo kiekis, topinambų geras poveikis kaulų ir dantų būsimajai motinai būklę. Nėštumo metu taip pat nurodoma šakninė daržovė, ji turi teigiamą poveikį motinos ir vaisiaus būklei (gydytojai rekomenduoja naudoti žaliąsias gumbavaises). Žindymo laikotarpiu taip pat neturėtumėte atsisakyti artišokų, tačiau geriau jį virti iš anksto - tai padės sumažinti alerginių reakcijų riziką kūdikiui.
Artišokai taip pat reikalingi stipresnės lyties atstovams, ypač tiems, kurie mėgsta fizinį lavinimą. Be to, dėl didelio baltymų kiekio gumbai padeda sumažinti prostatos adenomos ir lytinės funkcijos sutrikimo tikimybę.
Norėdami susidoroti su impotencija padės tokiam įrankiui: tris kartus per dieną valgyti 30 gramų juodųjų razinų su šviežiai paruoštos kriaušės sultimis. Palaipsniui razinų skaičius didėja iki 50 g.
Yra daug naudingų savybių kriaušių, ir yra beveik jokių kontraindikacijų, vienintelė išimtis yra individualus netoleravimas, kuris yra retas, bet atsiranda.
Šis augalas gali būti žalingas tik tuo atveju, jei jis suvartojamas neribotais kiekiais - kyla pilvo ir vidurių pūtimo pavojus, nes stebuklų gumbavaisyje yra daug pluošto.
Optimali dozė yra tokia: iki 100 g šviežio produkto kas pusę valandos prieš valgį.
Kriaušės nauda yra moksliškai įrodyta, ir jūs galite naudoti kelias šio nuostabaus augalo dalis:
Apsvarstykite kiekvienos iš jų savybes.
Kartais vaistinių ir parduotuvių lentynose galite rasti artišokų aliejaus, iš cukrinių vaisių. Jie taip pat turi daug reikiamų komponentų kūnui.
Valgyti topinambų gumbavaisiai gali būti įvairiais būdais.
Kosmetologijoje galima taikyti topinambų, jame pagrįstos kaukės turės teigiamą poveikį odos būklei.
Diabeto ligoniai gali vartoti šaknies sultis pagal šią schemą: ½ puodelio šviežio gėrimo pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną. Trukmė yra 2 savaitės, tada pertrauka (10 dienų), po to kursas kartojamas dar kartą.
Topinamburas pasirodė kaip vaistas. Pavyzdžiui, su cholelitiaze galite paruošti naudingą infuziją.
Komponentai sumaišomi, pilamas verdančio vandens stiklas, tada indas uždengiamas dangčiu, o įrankis įleidžiamas 40 minučių. Tada sekite gautą infuziją ir išgerkite stiklą dviem etapais: vieną kartą po pietų ir 1,5 valandos prieš miegą.
Kitas naudingas cholelitiazės receptas yra daržovių sultys. Norėdami paruošti, paimkite 100 ml šviežių žemės kriaušių, morkų, burokėlių ir agurkų sulčių. Komponentai sumaišomi, tokia sultys geriama du kartus per dieną - po pabudimo ir prieš miegą.
Teigiamai širdies ir kraujagyslių būklė veikia liaudies gynimo priemonę, paruoštą pagal šį receptą.
Modulio trukmė - 30 dienų.
Ši gydomoji sultis rekomenduojama tiems, kurie reabilituoja po širdies priepuolio ar insulto.
Tradicinė medicina siūlo naudoti tokį receptą kaip veiksmingą hemorojaus gynimo priemonę.
Tai reiškia, kad kasdien prieš miegą suteptas išangės anus, tai padės atsikratyti skausmo ir greičio gijimo.
Norėdami atsikratyti karpų, tradicinė medicina taip pat rekomenduoja naudoti topinambus, bet ne gėles, bet šaknį: mažas gabalas yra nupjautas iš šviežio gumbų, dedamas į karpą, sustiprintas tinku. Jis atliekamas kasdien prieš miegą, kol išnyks odos augimas.
Yra keletas labai naudingų topinamburinių dietinių patiekalų receptų, kurie padės kovoti su papildomais svarais.
Paprasčiausias variantas - grotelės šaknies pasėlį dideliu tarka. Į vieną stiklinę žaliavos įpilkite citrinos suspaudimo sulčių ir pakeiskite vakarienę su gautu mišiniu. Rezultatas bus pastebimas po savaitės ir pusės reguliaraus naudojimo.
Norint stabilizuoti virškinimą, kiekvieną dieną, pusvalandį iki gausiausio valgio, galite valgyti 100 g susmulkintų gumbavaisių (dažniausiai tai yra pietūs).
Taip pat yra keletas skanių ir sveikų patiekalų, kuriuos sveikos maisto rėmėjai gali įtraukti į savo mitybą.
„Topinambur“ salotos yra dietinis patiekalas, kuris padės įvairinti svorio praradimo dietą ir užpildyti vitaminais. Tam pasiruošti reikės šių komponentų:
Komponentai yra sumaišyti, apsirengę aliejumi, valgyti gautas salotas turėtų būti šviežias.
Dar mažiau kaloringų salotų taip pat lengva virti. Būtini komponentai:
Smulkiai pjaustytų pomidorų ir agurkų, petražolių pridedama prie žemės topinambų, pagardintų sviestu.
Jei pageidaujama, linų sėmenų aliejus gali būti pakeistas alyvuogių aliejumi, jo nauda nesumažės, o skonis bus visiškai kitoks.
Naudingas gumbas gali būti naudojamas su griežčiausią mitybą, nes jame yra labai nedaug kalorijų, o organizmui bus naudinga numesti svorį, prisotinti jį vitaminais ir mikroelementais.
Pavyzdžio meniu atrodo taip:
Nuo mono-dietos ant molio kriaušės turėtų būti atsisakyta, kitaip kūnas labai greitai susilpnės.
Pirmąjį pietų patiekalą taip pat galima gaminti iš topinambų, dėl to trys maži gumbavaisiai supjaustomi į patogų dydį, dedami į puodą, prie jų pridedami morkos ir svogūnai, keletas žiedinių kopūstų žiedų ir žalumynai. Patiekalas virinamas maždaug 15 minučių, maišant. Jei pageidaujate, galite sumaišyti komponentus, gausite grietinėlės sriubą.
Jei reikia sumažinti kalorijų kiekį maiste, turėtumėte pakeisti įprastą cukraus sirupą iš topinambų - jis šiek tiek saldina arbatą, bet nesukels papildomų colių ant skrandžio ir šonų.
Paruoškite topinamburo sirupą namuose.
Gautą produktą laikyti šaldytuve rekomenduojama atšaldyti.
Kad pagerintumėte sirupo gijimo ir skonio savybes, galutinis šildymas turėtų pridėti ½ citrinos sulčių.
Artišokai yra tikra gamtos dovana, kurią galima saugiai naudoti beveik visose ligose, nes be individualaus netoleravimo ji neturi kontraindikacijų. Žemės kriaušės ne tik padės jums numesti svorio, bet ir pagerinti savo gerovę daugelyje bendrų ligų.
http://polzateevo.ru/rasteniya/topinambur.htmlŠiuolaikinėje visuomenėje madinga elgtis su egzotiniais augalais. Tačiau kartais daržovės, esančios šalia namo lovų, neturi mažiau gydomųjų savybių nei keista vaisių ir žolelių. Didžiulė nauda žmogaus organizmui gali sukelti paprastą artišoką. Šis šakniavaisis turi daug naudingų, maistinių savybių. Kokios ligos padės išgydyti topinambūrą? Kaip naudoti molinius kriaušes gydomųjų potionų paruošimui ir įvairių ligų gydymui?
Artišokai yra daugiamečiai gumbavaisiai, kurie XVIII a. Buvo atvežti į mūsų žemyną iš Šiaurės Amerikos. Artišokai taip pat vadinami moliniais kriaušėmis arba topinambais, ir oficialiai tai vadinama gumbavaisiais saulėgrąžomis. Jis priklauso Astrovykh šeimai, saulėgrąžų gentiai. Žemės šaknis, turintis šaknies išvaizdą, yra panašus į imbiero šaknį, o skonį primena saldžiosios bulvės. Artišokų žemės dalis auga iki 2-4 metrų ir panaši į saulėgrąžą.
Botanikai žino daugiau nei 300 molinių kriaušių veislių. Šis augalas yra nepretenzingas, todėl jis gerai auga drėgnose dirvose ir prastoje šviesoje. Kas traktuoja artišoką? Valgyti žemės kriaušes pagerina nervų, endokrininės, imuninės sistemos funkcionavimą. Artišokų naudojimas ypač teigiamai veikia virškinimo sistemos būklę. Kitas gumbų saulėgrąžos valo organizmą nuo kenksmingų radioaktyviųjų medžiagų. Artišokai turi daug gydomųjų savybių ir padės:
Žemės kriaušės savo maistinėmis savybėmis laikomos vertingesnėmis už bulves ir runkelius. Sėklos augalai, stiebai, lapai, topinambų šaknys naudojami įvairioms ligoms gydyti. Artišokai pasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis, kurios atsiranda dėl šios augalų ypatingos cheminės sudėties. Žemės kriaušėje yra šios naudingos medžiagos, mikroelementai:
Didelė topinambų sudėtis daro šį augalą puikiu vaistu įvairioms ligoms. Be to, gydomosiose savybėse yra augalų šaknys, sultys, stiebai, lapai. Reguliarus profilaktinis žolės kriaušės panaudojimas padės išvengti ir išgydyti daugelį ligų. Gydytojai jau seniai pastebėjo, kad šio augalo šaknų naudojimas padeda užkirsti kelią širdies priepuoliui, insultui, stabilizuoti kraujo spaudimą ir net pagerinti regėjimą.
Oficiali medicina ir liaudies žmonės supranta, kad topinambai turi gydomųjų savybių ir rekomenduoja juos gydyti I ir II tipo cukriniu diabetu. Pacientams, sergantiems pirmojo tipo cukriniu diabetu, gydomasis kremo (žalių vaisių, sulčių ir nuovirų) krūvis pasirodys, kai pacientas reguliariai suvartos augalo šaknis. Kai inulinas patenka į žmogaus kūną, jis patenka į organus ir pakeičia gliukozę metaboliniuose procesuose. Dėl to ląstelės gauna reikiamą energiją.
Inulinas puikiai padeda reguliuoti gliukozės absorbciją, kuri sumažina cukraus koncentraciją kraujyje. Tai palaiko paciento gerovę. Gliukozės stabilizavimas gali būti katalizatorius, dėl kurio kasa gamins savo insuliną. Diabetikams rekomenduojama 3 kartus per dieną valgyti virti arba šviežias artišokų šaknis, 1 vnt. 15 minučių prieš valgį.
Topinambų sudėtyje yra daug silicio. Šis elementas yra susijęs su sąnarių viduje esančių sinovijų membranų augimo ir ląstelių dalijimosi procesais. Tik 50 g artišokų užpildo kasdienį žmogaus poreikį siliciui. Reguliarus molio kriaušių naudojimas gali sumažinti skausmą, atsikratyti sąnarių standumo. Artišokai naudojami reumatoidiniam artritui, išoriniam skausmo malšinimui.
Kasos liga siejama su medžiagų apykaitos procesų pažeidimu ir kraujo tiekimo sutrikimu. Artišokų naudojimas gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir sumažinti uždegimą. Dėl kasos uždegimo kasdien reikia valgyti 150 gramų žalių šakniavaisių. Prieš valgant, kruopščiai nuplauti ir vartoti su žievelėmis, kuriose yra daug naudingų medžiagų.
Kai kasos liga rekomenduojama gerti artišoką nuoviru. Kai pankreatitui rekomenduojama valgyti virintus, džiovintus, žalius šakniastiebius iš molio. Bet marinuota, kepta, kepta topinambų neturėtų būti naudojama su sergančia kasa, nes taip paruoštas topinambis dirgina skrandžio gleivinę.
Artišokai padės atsikratyti antsvorio. Šakninių kriaušių šakniavaisiai turi daug pluoštų, kurie gali išvalyti toksinus ir toksinus. Kai organizmas aktyviai atsikrato kenksmingų medžiagų, jis pagreitina medžiagų apykaitą ir sukelia riebalų deginimą. Naudojant moliuskas pagerina angliavandenių, riebalų procesus organizme, kuris padeda greitai pašalinti papildomus svarus. Kalorijų kiekis artišokuose yra 61 kcal, todėl jis puikiai tinka valgymui valgant, o praranda svorį.
Žemės kriaušės yra daug vitaminų, mikroelementų, todėl ši šakniavaisė yra naudinga būsimoms motinoms. Topinambur taip pat turi vidurių užkietėjimo savybes ir yra rekomenduojama nėščioms moterims, sergančioms vidurių užkietėjimu. Dėl viduriavimo efekto artišokai turi būti valgyti žaliais. Nėštumo metu artišokai padės užpildyti organizmą kalcio ir kitomis naudingomis medžiagomis. Žindymo laikotarpiu (maitinant krūtimi) gydytojai taip pat rekomenduoja naudoti saulėgrąžų ir gumbavaisių šaknis.
Vitaminai, naudingi mikro ir makro elementai, esantys artišokoje, gali turėti teigiamos įtakos stipresnės lyties atstovams. Be to, molinių kriaušių naudojimas yra naudingas įvairaus amžiaus vyrams. Jei meniu bus įtraukti patiekalai su šia šaknimi, jie žymiai sumažins virškinimo sistemos ligų riziką. Naudojant kasdienį artišoką, vyrai gali užkirsti kelią stiprumo problemoms, prostatos adenomos vystymuisi.
Gydant įvairias ligas, nuimkite nuovirą, sirupą, sultis iš artišokų gumbų. Vonios, kompresai gali naudoti augalų stiebus, lapus. Kepant, plačiai naudojami moliniai kriaušės. Salotos, blynai, topinambų sriubos gali padėti numesti svorio, normalizuoti virškinimo sistemą. Patiekalai iš topinambų yra puikus daugiakampis. Derinant šaknis su obuoliais ir kitomis daržovėmis, vaisiais, paaiškėja skanūs ir sveiki bulvių košė ir salotos.
Dėl įvairių ligų gydymo, ekspertai rekomenduoja perlų sultis. Jis veiksmingai padeda užkietėjimui, sumažina skrandžio ir cukraus kiekio rūgštingumą ir turi daug kitų gydomųjų savybių. Gydymui būtina naudoti tik šviežią sultis. Norint ją paruošti, reikia gerai išvalyti po tekančiu vandeniu ir nuluptomis šaknų daržovėmis, perduoti jas mėsmalės, sulčiaspaudės ar grotelės ant smulkios trintuvo. Susidūręs masės spaudimas per marlę, deformaciją.
Diabeto ir kitų ligų gydymui, naudojant artišokų sultinius. Norint jį paruošti, reikia paimti 3 arba 4 plaunamasis topisokio šaknis, supilti jas su vandeniu, virti 20 minučių. Kai pankreatito gėrimo sultinys paruoštas tokiu būdu: 5 arba 6 šakniavaisiai užpilkite 2 litrus vandens, užvirkite per mažą ugnį, virkite 10-15 minučių. Tada sultinys filtruojamas ir girtas visą dieną. Gerkite vaistą, kuris turi būti atšaldytas.
Džiovinti, miltų grūdų gumbavaisiai naudojami gydant sultinį, kuris padeda su anemija, hipertenzija, pankreatitu, cholecistitu. Norėdami tai padaryti, paimkite 3 valg. l miltelių džiovintos topinambų šaknys ir virinama 1 litru vandens 30 minučių. Gerkite nuovirą 3 kartus per savaitę, 1 litrą per dieną. Kai skausmingi sąnarių pasireiškimai yra geri efektai, tai suteikia vonią su molinių kriaušių nuoviru.
Jo paruošimui susmulkinami gumbavaisių (1,5 kg) stiebai, saulėgrąžų lapai ir ant jų supilama 5-8 litrai vandens. Virinama 25 minutes. Tada filtruokite sultinį. Gydymo procedūros metu skiedžiamas šiltu vandeniu 1: 7. Būtina 15 minučių laikyti vonioje su atskiestu sultiniu. Po procedūros paimkite dušu. Gydymo kursas yra 15-20 sesijų, kurias reikia atlikti kasdien. Vietoj šviežios žalios žemės kriaušių masės galite naudoti džiovintus stiebus, lapus (400 g) arba topinambų gumbavaisius (1 kg). Tokiu atveju sultinys turi būti virinamas 45 minutes.
Diabetu sergančio paciento mityboje naudinga įtraukti indus, kuriuose yra žemės kriaušės. Tokia dieta padės sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Artišokai (gumbai) yra valgomi skrudinti, troškinti, išdžiovinti, bet tai yra naudingiausia valgyti daržovių žaliavą. Artišokai puikiai tinka stiprintiems salotams gaminti, kuriuos gydytojai skiria gydymui ar svorio mažinimui. Kaip virti daržovių patiekalus su topinambais, paaiškinta toliau.
Pradėkite ruošti salotas skalbdami visas daržoves tekančiu vandeniu. Baltieji kopūstai yra kapoti ir supjaustyti kapotų daržovių rankomis, pridėti citrinos sulčių. Žemės kriaušės trinamas ant smulkios trintuvo. Svogūnai, žalumynai smulkiai supjaustyti ir su marinuotais grybais. Visi ingredientai yra sumaišyti. Naudokite šviežiai pagamintas salotas.
Norėdami padaryti salotą, jums reikia molio kriaušės, morkų, supjaustykite žalumynus ir agurkus. Visi ingredientai gerai sumaišomi, supilkite alyvuogių aliejų. Ši salotos puikiai tinka papildyti vitaminus žiemą, o tai padės sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią peršalimo vystymuisi. Šio patiekalo topinambai turi būti parenkami be tamsių dėmių, pažeidimų.
Topinambų sudėtyje nėra kenksmingų medžiagų. Tačiau kai kurie žmonės netoleruoja šios daržovės. Pacientams, sergantiems pilvo pūtimu, naudojant topinambą, gali padidėti dujų susidarymo procesas. Tokiems žmonėms nerekomenduojama valgyti molinių kriaušių šaknų Artišokai negali būti piktnaudžiaujami, nes net naudingas produktas, turintis pernelyg didelį naudojimą, gali sukelti neigiamą kūno reakciją.
Žemės kriaušė yra augalas, turintis stiprią kotelį, geltonąsias gėlės, šiurkščius, standžius lapus. Artišokų pailgos šaknys, kurios gali turėti rudos, geltonos, raudonos spalvos atspalvį. Artišakų gumbų formos panašios į imbiero šaknį. Artišokų šaknys brandina iki rugsėjo. Jie gali žiemoti žemėje ir neprarasti savo gydomųjų savybių.
http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.htmlKiek pavadinimų turi šį augalą! Saulė šaknis, topinambų, molinių kriaušių, topinambų - nenuspėjamoji kultūra yra populiari daugelyje pasaulio šalių. Ir kiekviename iš jų jie žino apie artišokų maistines ir medicinines savybes. Lapai ir gumbavaisiai naudojami maistui, įvairioms ligoms gydyti, taip pat kosmetikai. Ir visi dėka nuostabios cheminės augalų sudėties.
Biologai rado artišokų lapuose ir gumbavaisiuose daug naudingų junginių. Pavyzdžiui, atsižvelgiant į geležies kiekį artišokoje, jis toli gražu nėra bulvės, burokėliai ir morkos. Be to, gumbavaisiuose yra:
Artišokuose yra dar daugiau angliavandenių nei cukrinių runkelių: 100 kg augalinių augalų sudaro 10 kg fruktozės. Tai reiškia, kad 100 g yra apie 16 g angliavandenių, be to - 2 g baltymų, 0,01 g riebalų. Kalorijų šaknis - 55-73 kcal. Viena šaknies garbanos apie 80 g.
Iš esmės molinis kriaušis, topinambų pasigirti naudingas savybes augalų šaknis. Pagal antioksidantų, pluošto ir vitaminų kiekį, tai priklauso gumbavaisinėms daržovėms. Nors sudedamųjų dalių sudėtis, tai labiau kaip runkeliai ir morkos. Tačiau augalų lapai dažnai naudojami gydymui, nors jie taip plačiai nenaudojo.
Artišokų gumbavaisiai sutelkė visas pagrindines augalų maistines medžiagas. Visų pirma, jie gausu B grupės vitaminų. Ypač daug vitamino B1. Jis užtikrina normalų virškinimo ir nervų sistemos funkcionavimą, dalyvauja organizmo reakcijose energijos ir angliavandenių apykaitoje, palaiko širdies darbą.
Artišokai yra naudingas augalas, kurio gydomosios savybės yra organizmo apsauga nuo bakterijų, infekcijų ir imuninės sistemos palaikymas. Visa tai įmanoma dėl didelio vitamino C kiekio. Šaknys yra daug ląstelienos. Šis pluoštas stimuliuoja virškinimo traktą, normalizuoja virškinimą, mažina cholesterolio absorbciją į kraują. Be to, terminio apdorojimo procese pluošto kiekis praktiškai nesumažėja.
Gumbavaisiuose rasta daug antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Todėl tai ypač rekomenduojama žmonėms, kurie dirba arti rentgeno aparatų arba daug saulės.
Siekiant išlaikyti topinambų lapus išgydyti gydomųjų savybių, jie turi būti surinkti prieš augalų žydėjimą. Juose yra ne tik inulinas, bet ir medžiagos, padedančios gydyti ir atkurti žmogaus audinius. Norėdami tai padaryti, virkite sultinius, sultis ir išspaudas iš augalų lapų ir jaunų stiebų. Jie taip pat gydo egzema, opas ir gydo žaizdas. Liaudies medicinoje virškinėliai iš topinambų lapų yra naudojami kaip atjauninanti medžiaga, taip pat priemonė pašalinti druskas iš organizmo. Poveikis pasiekiamas dėl medžiagų, skatinančių ląstelių regeneraciją, padidina odos elastingumą.
Dažniausiai vartojamos topinambų šaknys, randamos gydant įvairias ligas. Kadangi jo gumbai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, dalijant gliukozę, jis rekomenduojamas pacientams, sergantiems koronarine širdies liga ir cukriniu diabetu, arba žmonėms, kurie linkę į šias ligas.
Inulinas, kuris mažina cukraus kiekį, turi kitą savybę - sumažina kraujospūdį. Tai padeda kitos medžiagos, esančios augalų šaknyse. Tačiau jų poveikis yra toks stiprus, kad spaudimą galima sumažinti tiems, kurie iš esmės kenčia nuo hipotenzijos. Dar vienas artišokų naudojimas liaudies medicinoje yra kepenų valymas. Žalios šaknys, naudojamos salotose ir kituose patiekaluose, pašalina toksinus iš organizmo ir atstato kepenis. Šiandien šios augalų savybės pripažįstamos tradicinėje medicinoje, o gydytojai sukūrė specialią maistinę artišoką, kuri yra skirta valyti kepenis.
Augalų sėklos nebuvo naudojamos tradicinėje ar tradicinėje medicinoje.
Tradicinė medicina taip pat įvertino topinambų ir jo gydomųjų savybių, todėl gydant tam tikras ligas receptai apima preparatus, kurių pagrindą sudaro šis augalas. Pavyzdžiui, aterosklerozės ir cukrinio diabeto gydymui skiriamos topinambour tabletės. Jie taip pat naudojami kaip profilaktinis agentas. Jie padeda išlaikyti normalų mikroflorą žarnyne, stiprina imuninę sistemą, gerina veiksmingumą, užkirsti kelią navikų vystymuisi. Prieš valgį paskirti keturias tabletes. Kursas yra 20 dienų. Mažiausiai du tokie kursai turėtų būti atliekami per dvi savaites.
Kepenų ir tulžies pūslės ligų atveju nustatytas artišokų ekstraktas. Jo poveikis yra:
Apskritai, artišokų preparatai naudojami tradicinėje medicinoje:
Tai, kad topinamburas yra ir kokie jo naudingi požymiai yra žinomi ilgą laiką, tai patvirtina populiarūs mūsų augalų paruošimo receptai. Taigi, siekiant sumažinti spaudimą, cukraus koncentraciją kraujyje ir padidinti hemoglobino kiekį, naudokite sausų kriaušių šaknų nuovirą. 3 valgomieji šaukštai žaliavos supilama per pusantro litrų šalto vandens ir valandą laikomi per mažą ugnį. Sultinys turėtų būti girtas tris kartus per savaitę pusę litro be cukraus. Tai taip pat turės teigiamą poveikį kasoje. Skrandžio ir peršalimo ligoms paruošiama topinambų žolelių ekstraktas. Šaukštas susmulkintų žaliavų pilamas 750 ml verdančio vandens ir 12 valandų nuimamas tamsioje vietoje. Infuzinis filtras ir gerti prieš valgį pusę stiklo tris kartus per dieną.
Kaip hepatoprotektorius, priemonė pašalinti toksinus ir toksinus, profilaktinis cholecistito agentas, naudojame kriaušių kriaušių tinktūrą. Jo paruošimui įpilama svaro džiovintų lapų su litro degtinės arba alkoholio ir pašalinama mažiausiai dvi savaites tamsoje ir vėsioje vietoje. Po šio laikotarpio tinktūra gali būti naudojama tris kartus per dieną. Tam šaukštą produkto atskiedžiama 150 ml vandens.
Aktyviai naudojamas topinamburas kosmetologijoje. Iš esmės jis naudojamas kaip lengvas anti-senėjimo agentas, kuris gali kovoti su smulkiomis raukšlėmis. Norėdami tai padaryti, naudokite ant grotelių ant smulkių grotelių šaknų, kurios ant veido ir kaklo dengiamos 20 minučių. Taikant kaukę 2 - 3 kartus per savaitę, po 10 procedūrų, galite grąžinti odą net spalvai, lygumui ir elastingumui. Kai sausai odai rekomenduojama pridėti keletą lašų linų sėmenų arba alyvuogių aliejaus. Puikus augalas pasirodė kovoje su seborėja. Norėdami tai padaryti, po kiekvieno šampūno rekomenduojama naudoti kaukę ant galvos odos, pridedant topinambų sulčių. Taip pat paruošite šviežių augalų lapų nuovirą. Žaliavos surenkamos, dedamos į puodą, supilamos su nedideliu kiekiu vandens ir dedamos ant mažos ugnies. Juos reikia virti mažiausiai tris valandas, nuolat maišant, kad nebūtų sudegę.
Aušinamas ir filtruotas nuoviras trinamas į galvą tris kartus per savaitę. Tie, kurie nemėgsta ilgą laiką paslėpti lėšų paruošimą, gali nupjauti gumbus ir nuplauti galvos odą po to, kai jį nuplaukite. Procedūra turėtų būti atliekama kelis kartus per savaitę.
Vonios iš augalų lapų nuoviros suteikia gyvybingumo ir šviežumo. Vonios gaminių ruošimui imtis apie džiovintų ir susmulkintų stiebų ir lapų svarą ir supilkite penkis litrus vandens. Po mišinio užvirimo, jis pašalinamas iš karščio ir reikalauja dviejų valandų. Į vonios kambarį pridedamas įtemptas sultinys, kuris turi būti paimtas ne mažiau kaip 15 minučių.
Artišokai turi labai malonių šaknų, todėl molinis kriaušė yra virti, troškinti, kepti. Jis išdžiovinamas ir pridedamas prie įvairių patiekalų. Tam paruošiamos bulvių košės arba milteliai. Milteliai yra laikomi bankuose ir pridedami prie arbatos ar kavos, kuri suteikia gėrimui ypatingą skonį. Topinambur arbata taip pat gaminama remiantis augalų lapais, kurie taip pat pasižymi naudingomis savybėmis. Galite virti skanios duonos iš topinambų, kuris negauna keturių dienų. Tam į miltus pridedama maždaug 20% tyrės arba 5% topinambour miltelių.
Tačiau naudingiausia naudoti žaliavinį kriaušę, ypač įvairiose salotose. Kai kurie virėjai rekomenduoja prieš verdančius gumbus vandenyje arba piene ir tada pridėti į kitus patiekalus.
Šalia artišokų terapinių savybių verta paminėti ir kontraindikacijas. Jie yra nedaug. Nerekomenduojama jo vartoti individualaus netoleravimo atveju, taip pat hipotenzijos atveju. Augalas žymiai sumažina slėgį, net jei jis iš esmės sumažinamas. Todėl, jei anksčiau neišbandėte „saulės šaknies“, pradėkite nuo nedidelio augalo kiekio. Jei nepastebėsite nemalonių kūno reakcijų, galite saugiai jį naudoti maiste ar gydyti.
Bet apskritai, išmintingai naudojant topinambų, jūs gaunate tik teigiamą poveikį kūnui. Nešvarios daržovės saugo daug naudingų medžiagų. Kai kuriose šalyse jis naudojamas kartu su kopūstais, prisotina organizmą vitaminais ir apsaugo jį nuo neigiamo aplinkos poveikio. Tai virti, kepti, troškinti, valgyti kaip žalia. Augalų gijimo savybes pripažįsta ne tik liaudies, bet ir tradicinė medicina.
Gydytojai paskiria topinamburo dietą kūno, ypač kepenų, valymui. Remiantis tuo, medicininiai preparatai ruošiami diabeto, hipertenzijos, virškinimo trakto ligų ir kt. Gydymui. Ir geriausia yra tai, kad topinamburas yra lengvai auginamas jūsų sode.
http://agronomu.com/bok/3716-topinambur-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.htmlŽemės kriaušių augalo pavadinimas, gautas dėl pailgos formos gumbų. Rusijoje ji buvo vadinama „Volgos ropėmis“. Skanūs gumbavaisiai primena kopūstų kotelį. Derlius, iškasti pavasarį, saldesnis ir skanesnis. Šakniavaisio paviršius padengtas plona oda, svoris iki 100 g. Spalva yra balta, geltona, violetinė, rausva. Daugiamečiai stiebai pasiekia 2–2,5 m aukštį. Artišokų naudingos savybės naudojamos stiprinti imuninę sistemą, sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką, pašalinti druskos nuosėdas sąnariuose, gydant diabetą.
Įdomūs straipsniai apie temą:
Augalą sudaro svarbios amino rūgštys sveikatai:
Kaip žinoma, kalis ir natris yra antagonistai, vieno mikroelemento suvartojimo perteklius sukelia kito trūkumą. Kalio trūkumo atveju susidaro edemos, ascitas (dropija). Įtraukimas į topinambų dietą atkuria pusiausvyrą. Norint greitai pasiekti rezultatą, būtina atsisakyti maisto sūdymo įpročio.
Artišokai yra naudingi inulinu. Šis fruktozės polimeras yra angliavandenis. Reguliariai vartojant šviežių žemės kriaušių dvitaškyje, bifidobakterijų skaičius didėja, gamina organizmui reikalingus vitaminus ir slopina patogeninę mikroflorą - stafilokoką, enterokokus, šigelą, salmonelių. Vienoje topinambų gumboje iki 20% inulino.
Artišokai yra naudinga savybė siekiant pašalinti vitaminų trūkumą. C vitamino žemės kriaušių kiekis viršija 3-5 kartus. Šakniavaisiai yra daug B vitaminų:
Mechaniniu būdu valant žarnyno vidinį paviršių, vandenyje tirpaus pluošto ir maistinių artišokų skaidulų naudingas savybes, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, užkirsti kelią aterosklerozinių plokštelių susidarymui, mažinti cheleliozės riziką.
Kaip žinote, pluoštas nėra virškinamas ir išsiskiria iš organizmo, užfiksuoti kenksmingas medžiagas. Maistas, kuriame gausu augalinių pluoštų, greitai sukelia pilnatvės jausmą, neleidžia persivalgyti. Nepakankamas pluošto suvartojimas padidina gastrito, pankreatito ir piktybinių navikų riziką.
Botanikai žino daugiau nei 300 molinių kriaušių veislių. Šis augalas yra nepretenzingas, todėl jis gerai auga drėgnose dirvose ir prastoje šviesoje. Kas traktuoja artišoką? Valgyti žemės kriaušes pagerina nervų, endokrininės, imuninės sistemos funkcionavimą. Artišokų naudojimas ypač teigiamai veikia virškinimo sistemos būklę. Kitas gumbų saulėgrąžos valo organizmą nuo kenksmingų radioaktyviųjų medžiagų. Artišokai turi daug gydomųjų savybių ir padės:
Jis gali būti naudojamas gydyti:
Kadangi augalas sumažina cukraus kiekį kraujyje, topinambų su cukriniu diabetu yra nepakeičiamas maisto produktas.
Diabetikų nauda yra inulino buvimas artišokuose, natūralus insulinas.
Jis gali būti naudojamas I ir II tipo diabetui gydyti. Jei asmuo turi nuo insulino priklausomą diabetą (I tipo), produktas turi būti naudojamas reguliariai, kad būtų pasiekti teigiami rezultatai.
Metabolizmo procese inulinas pakeičia gliukozę, todėl žymiai sumažėja kūno ląstelių energijos trūkumas. Jis taip pat padeda pagerinti gliukozės absorbciją ląstelių lygmeniu. Tuo pat metu gerėja ligonio gerovė ir bendra būklė.
Stabilizuojant gliukozės metabolizmą (reguliariai vartojant maistą artišokai), kasa pradeda savarankiškai sintezuoti insuliną.
Tai naudinga naudoti kaip profilaktinį preparatą žmonėms, turintiems ligonių artimųjų.
Artišokų receptai su diabetu ir medžiagų apykaitos sutrikimais:
Daugelis žmonių nežino, kaip tinkamai virti artišokų. Prieš naudojimą nuplaukite ir išvalykite gumbus. Valgyti šį augalą galima žalios ir virtos formos.
Artišokų gėlės naudojamos tinktūroms ir medicininėms arbatoms, salotų lapams ir šakniavaisiams, skirtiems gaminti įvairius patiekalus.
Produktas gali būti apdorojamas beveik visais maisto gaminimo būdais: verdant vandenyje ir piene, kepant, troškinant, kepant, džiovinant ir rūgštinant. Esami artišokų receptai leidžia iš jo paruošti sveiką mitybą, skirtą kasdieniniam vartojimui.
Didelė topinambų sudėtis daro šį augalą puikiu vaistu įvairioms ligoms. Be to, gydomosiose savybėse yra augalų šaknys, sultys, stiebai, lapai. Reguliarus profilaktinis žolės kriaušės panaudojimas padės išvengti ir išgydyti daugelį ligų. Gydytojai jau seniai pastebėjo, kad šio augalo šaknų naudojimas padeda užkirsti kelią širdies priepuoliui, insultui, stabilizuoti kraujo spaudimą ir net pagerinti regėjimą.
Topinambų sudėtyje yra daug silicio. Šis elementas yra susijęs su sąnarių viduje esančių sinovijų membranų augimo ir ląstelių dalijimosi procesais. Tik 50 g artišokų užpildo kasdienį žmogaus poreikį siliciui. Reguliarus molio kriaušių naudojimas gali sumažinti skausmą, atsikratyti sąnarių standumo. Artišokai naudojami reumatoidiniam artritui, išoriniam skausmo malšinimui.
Išvalyti sąnarių nuovirą 1 kg. Į vonią pridedama šviežių gumbų 37-40 laipsnių temperatūroje. Vonia turėtų būti paimta per 15 minučių, po to užsukite 1-2 valandas. Procedūra atliekama kasdien 20 dienų. Tada yra 2 savaičių pertrauka, po kurios gydymas gali būti kartojamas.
Kasos liga siejama su medžiagų apykaitos procesų pažeidimu ir kraujo tiekimo sutrikimu. Artišokų naudojimas gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir sumažinti uždegimą. Dėl kasos uždegimo kasdien reikia valgyti 150 gramų žalių šakniavaisių. Prieš valgant, kruopščiai nuplauti ir vartoti su žievelėmis, kuriose yra daug naudingų medžiagų.
Kai kasos liga rekomenduojama gerti artišoką nuoviru. Kai pankreatitui rekomenduojama valgyti virintus, džiovintus, žalius šakniastiebius iš molio. Bet marinuota, kepta, kepta topinambų neturėtų būti naudojama su sergančia kasa, nes taip paruoštas topinambis dirgina skrandžio gleivinę.
Artišokai padės atsikratyti antsvorio. Šakninių kriaušių šakniavaisiai turi daug pluoštų, kurie gali išvalyti toksinus ir toksinus. Kai organizmas aktyviai atsikrato kenksmingų medžiagų, jis pagreitina medžiagų apykaitą ir sukelia riebalų deginimą. Naudojant moliuskas pagerina angliavandenių, riebalų procesus organizme, kuris padeda greitai pašalinti papildomus svarus. Kalorijų kiekis artišokuose yra 61 kcal, todėl jis puikiai tinka valgymui valgant, o praranda svorį.
Žemės kriaušės yra daug vitaminų, mikroelementų, todėl ši šakniavaisė yra naudinga būsimoms motinoms. Topinambur taip pat turi vidurių užkietėjimo savybes ir yra rekomenduojama nėščioms moterims, sergančioms vidurių užkietėjimu. Dėl viduriavimo efekto artišokai turi būti valgyti žaliais. Nėštumo metu artišokai padės užpildyti organizmą kalcio ir kitomis naudingomis medžiagomis. Žindymo laikotarpiu (maitinant krūtimi) gydytojai taip pat rekomenduoja naudoti saulėgrąžų ir gumbavaisių šaknis.
Vitaminai, naudingi mikro ir makro elementai, esantys artišokoje, gali turėti teigiamos įtakos stipresnės lyties atstovams. Be to, molinių kriaušių naudojimas yra naudingas įvairaus amžiaus vyrams. Jei meniu bus įtraukti patiekalai su šia šaknimi, jie žymiai sumažins virškinimo sistemos ligų riziką. Naudojant kasdienį artišoką, vyrai gali užkirsti kelią stiprumo problemoms, prostatos adenomos vystymuisi.
Naudoti kosmetologijoje. Kiekviena moteris gali jausti savo poveikį, jei viena iš kremų, kaukių yra artišokai. Jis lengvai kovoja su mažomis raukšlėmis, mažina uždegimą, ramina sudirgintą odą, neleidžia spuogams susidaryti. Toks poveikis odai yra galimas dėl savo silicio, vario, cinko ir sieros.
Artišokai gamina puikias antikorozines veido ir kaklo kaukes: tai padarykite šviežią šakninę daržovę ant smulkios trintuvės, įpilkite keletą lašų linų sėmenų ar alyvuogių aliejaus ir 15 min.
Padarius tokią kaukę kas 2 dienas 1-2 mėnesius, galima pasiekti smulkių raukšlių išlyginimą ir odos elastingumo grąžinimą.
Taip pat iš šio produkto:
Vonios, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra artišokai, yra nurodytos gydant odos ligas, nudegimus, lūžius, sąnarių skausmus ir nežalingas žaizdas.
Norėdami paruošti vonią, paimkite 2 kg augalo lapų ir stiebų, kurie yra supjaustyti, sulankstyti į 5 litrų puodą ir pripildyti vandeniu. Gautas mišinys virinamas 20 minučių, po to sultinys šiek tiek įpilamas, filtruojamas ir supilamas į vonią, praskiedžiant vandeniu iki maždaug 32 laipsnių temperatūros. Tokia vonia laikoma 15 minučių.
Didžioji receptų nauda ir nereikšminga artišokų žala daro šį daržovę populiariu produktu daugelyje virtuvių. Gumbai turi malonų skonį ir sultingumą, todėl jie padės padaryti kasdienį meniu ne tik naudingą, bet ir patrauklų. Geriausias būdas valgyti kriaušes yra šviežia sultys. Tačiau dėl to, kad šios daržovės dažnai valgomos žaliavos, gali pasireikšti šalutinis poveikis. Todėl rekomenduojama pakaitinį žaliavinį ir termiškai apdorotą topinamburą.
Duona ir kiti miltų produktai kepami iš džiovintų ir sumaltų iki perlų gumbų miltelių. Norėdami paruošti topinambų miltelius, gerai nuplaukite ir supjaustykite į plonus gabalus. Tada surinkite skilteles ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, kurios temperatūra neviršija 60 laipsnių. Sutrinkite džiovintą daržovę valcavimo galvute ir tada supjaustykite jį kavos malūnėlis. Kepant, gautas milteliai sumaišomi su miltais santykiu 1: 5. Be miltų produktų, į kavą pridedama sausos daržovės.
Iš topinambų galima paruošti ir atskirti patiekalus. Norėdami tai padaryti, gumbai turi būti nulupti, užpildyti vandeniu ir virti, kol jie bus paruošti. Siekiant užkirsti kelią daržovių tamsinimui virimo metu, į vandenį įpilkite šiek tiek acto. Paruoštas topinamburas supilkite grietinę arba riebalus. Jei galite pakeisti vandenį su pienu, galite pagerinti patiekalo skonį. Po gumbų virimo, pieną perkelkite į kitą indą ir užvirinkite. Atskirai, kepkite šiek tiek miltų ir supilkite į pieną, kuris ir toliau virsta, kol bus storas. Supilkite žemės kriaušių gabalus su šiuo padažu ir virškinkite žalumynais viršuje.
Prieš kelerius metus buvo atliktas tyrimas, rodantis artišokų naudingumą neformuotam organizmui, vaikams.
Vaikai, kurie reguliariai vartojo žaliąsias salotų salotas, buvo stebimi:
Išvada: artišokai yra naudingi vaikams ir jų tėvams.
Tai yra topinambų gumbai yra didžiausias vitaminų ir mineralų kiekis, turintis naudingų savybių. Šioje augalo dalyje yra inulino, antioksidantų ir amino rūgščių, kurios veikia organizmą taip:
Ši topinambų dalis sudaro apie šešis procentus pektino, todėl ji naudojama gydant:
Artišokų gėlės ir nuovirai mažina intoksikacijos požymius, kovoja su galvos skausmu, rėmuo, aukštas kraujo spaudimas, pjovimas ir žarnyno kolika. Be to, augalo gėlės turi priešuždegiminį poveikį.
Artišokų šaknys gausu geležies, o tai daugiau augalų, nei morkų, bulvių, ropių ar runkelių. Be to, šios šaknies šaknys yra kalio ir kalcio, silicio ir magnio, natrio ir fluoro. Augalų šaknis naudojamas rinito ir sąnarių skausmo gydymui.
Tradicinėje medicinoje topinamburo sėklos nenaudojamos.
Pagrindiniai privalumai:
Visos naudingos savybės pateikiamos tik šviežiai spaustoms, ne perdirbtoms sultims.
Šis naudingas šakniavaisis turi teigiamą poveikį visoms gyvybiškai svarbioms organizmo veikimo sistemoms, pašalina lėtines patologijas ir kompensuoja vitaminų trūkumus. Atsižvelgiant į sveikatos būklę ir turimas ligas, topinambų vaisiai gali būti naudojami įvairiose versijose:
Sultinys sumažina kraujospūdį ir cukraus koncentraciją kraujyje, padidina hemoglobino kiekį ir taip pat turi teigiamą poveikį kasoje.
3 šaukštai. sausos artišokų šaknys užpilkite 1,5 litro vandens ir valandą užsidėkite mažą ugnį. Sultinys yra girtas karštu arba šaltu ir be cukraus, 500 ml per dieną, tris kartus per savaitę.
Ši vaisto forma naudojama peršalimui ir skrandžio ligoms.
Kepimui 1 šaukštas. 750 g verdančio vandens supilama į topinambų žoleles ir paliekama 12 valandų. Prieš valgant tris kartus per dieną ištirpinama 100 ml infuzija.
Topinambour tinktūra yra puikus hepatoprotektorius, kuris apsaugo kepenų ląsteles nuo neigiamo toksinų poveikio. Tinktūra padeda pašalinti organizmo toksinus ir atliekas. Topinamburo tinktūros naudojimas neleidžia vystytis cholecistito ir sumažina dujų susidarymą.
500 g džiovintų lapų pilamas alkoholiu arba degtine, po to tinktūra įpilama į vėsią ir visada tamsesnę vietą 15 dienų. Tinktūra naudojama po vieną šaukštą (produktas atskiedžiamas 150 ml skysčio) tris kartus per dieną.
Cukriniu diabetu sergantiems pacientams sirupas iš topinamburo pakeičiamas cukrumi. Be to, šis sirupas sumažina diabetikų poreikį insulino preparatuose, nes jis stabilizuoja (būtent sumažina) cukraus kiekį kraujyje.
Artišokų sirupas, kuris yra imunostimuliuojantis produktas, rekomenduojamas:
Sirupas neturi šalutinio poveikio ir gali būti naudojamas kartu su kitomis terapijomis vaikams ir suaugusiems.
Atkreipkite dėmesį, kad visos šiame straipsnyje aprašytos artišokų naudingos savybės yra tik žaliavos. Bet koks terminis apdorojimas atitinkamai sumažina jų savybes, taip pat mažėja kūno maistinė vertė.
Taigi apibendrinkime:
Įrodytas artišokų naudojimas.
Išvada: artišokai turi daug naudingų savybių ir gali padėti susidoroti su daugeliu ligų. Pagrindinis dalykas yra reguliarus, bet geriausias. Jis gerai tinka kitoms daržovėms.
http://poleznye-svojstva.ru/topinambur-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/