logo

Asmens kepenys yra vienas svarbiausių ir didžiausių vidaus organų. Atsakingas už toksinų, nuodų, alergenų dezinfekavimą, skatina virškinimą, valo kraują, pašalina perteklinius hormonus, todėl kūnas turėtų būti kuo švaresnis. Mes stengsimės kuo labiau išardyti visus privalumus ir trūkumus, susijusius su kepenų valymu burokėlių liaudies metodais, atsižvelgiant į šios daržovės naudingumą žmonėms.

Geras ar blogas?

Šis runkelis yra naudingas produktas, jie tikriausiai žino viską. Runkelių poveikis kepenims priklauso nuo jo cheminės sudėties. Šakniavaisių pagrindas yra betainas ir angliavandeniai. Iš angliavandenių, sacharozės (apie 6%), mažesnis kiekis pektino medžiagų, gliukozės ir fruktozės, ir bendras angliavandenių kiekis yra 14%.

Runkelių vitaminų komponentas yra labai turtingas - vitaminai; B1, B2, B5, C, rūgštys; folio ir pantoteno (B3), karotinoidų; organinės rūgštys, tarp kurių yra oksalo ir obuolių, antocianinų, baltymų ir amino rūgščių; (gestidinas, lizinas, argininas, valinas ir kt.), taip pat kalis, magnis, geležis ir kt.

Naudoti daržoves ir jų darinius

Didina imunitetą. Gerai veikianti kepenys aktyviai naikina patogenus.

Atnaujina kūną. Ankstyvas senėjimas ir raukšlių atsiradimas yra nesveikų kepenų, kurie nustoja kovoti su laisvaisiais radikalais, rezultatas.

Virškinimo stimuliavimas yra tiesiogiai susijęs su tulžimi, kurios gamyboje aktyviai dalyvauja kepenys. Sveikas žarnynas žarnyne suskaido didesnį neišardyto maisto kiekį ir organizmas gauna maksimalų naudingų medžiagų kiekį iš produktų.

Dažniausiai kepenų valymui naudokite runkelių sulčių. Bus kenksmingas ar naudingas poveikis, tik specialistas gali pasakyti - gydytojas, kuris nustato gydymo trukmę ir sulčių dozę.

Taigi, kad jis neveiktų taip, kaip ir sename sakinyje: „Mes elgiamės su vienu, trenkiame kitą!“ Sultys ir kiti produktai iš runkelių bus kenksmingi šioms ligoms:

  1. Diabetas. Didėjantis gliukozės kiekis kraujyje labai padidės, kaip jau minėta jau runkeliai yra labai didelis cukraus kiekis.
  2. Tulžies akmenų ir šlapimtakio buvimas. Gali prireikti nedelsiant atlikti chirurginę intervenciją, kai kanalo užsikimšimas prasideda nuo akmenų pašalinimo iš kūno.
  3. Artritas ir inkstų liga. Rūgštys, pvz., Oksalo rūgštis, yra kontraindikuotos žmonėms su šia liga.
  4. Viduriavimas Burokėliai turi vidurių laisvę.
  5. Hipotenzija. Kraujo spaudimo sumažėjimą taip pat gali sukelti šios raudonos daržovės vartojimas.
  6. Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas ir rėmuo.

Virti arba neapdoroti?

Skirtingai nuo daugelio kitų daržovių, kurios po terminio apdorojimo praranda savo gydomuosius požymius, raudonieji burokėliai, kaip tai vadina biologai, išlaiko didžiąją dalį savo gydomųjų savybių net ir po virimo. Virti runkeliai turi švelnesnį poveikį organizmui, o sultys iš žalio šaknies daržovių patiria nemalonų jausmą dėl didelio rūgščių koncentracijos, mažėja rūgščių kiekis virintoje produkte, tačiau jų naudingos savybės lieka.

Jei yra prieštaravimų, paminėtų pirmiau, tada geriau naudoti šaknų daržovę virintu pavidalu.

Ar svarbu, kokia kepenų liga yra asmeniui?

Tiesą sakant, runkelių vartojimui nesvarbu, kokia liga asmuo kenčia. Su hepatitu A arba kaip jis vadinamas gelta, namuose galima pradėti gydyti runkelių sulčių. Svarbiausia yra priemonė. Kaip jau minėta, verta pradėti nuo sulčių mišinio ir sklandžiai pereiti prie grynų burokėlių sulčių.

Dėl sunkesnių ligų, tokių kaip B ir C hepatitas, ir cirozė gali būti gydoma runkelių sultimis ir produktais, kurių sudėtyje yra runkelių. Vienintelė sąlyga - tai padaryti prižiūrint gydytojui. Bet kuris gydytojas rekomenduos gydyti kepenis su runkeliais, atsižvelgiant į individualų netoleravimą. Mūsų atsakymas: runkelių valgymas yra naudingas visoms kepenų ligoms.

Receptai, gydymas, rezultatai

Kepenų testas

Žmonių testas kepenų tikrinimui namuose: paimkite 1-2 šaukštus šviežiai spaustų burokėlių sulčių, užpilkite 2 valandas. Po kurio laiko stebėkite šlapimo spalvą. Jei šlapimas tampa tamsiai raudonas, bordo, galima teigti, kad kepenys neveikia optimaliai.

Šis rezultatas yra dauguma pacientų po šio testo, ir jie mano, kad tai yra normalu, nes dauguma yra vienodi, tačiau kalbama tik apie milžinišką žmonių, kurie vienaip ar kitaip kenčia nuo kepenų ligų, skaičių.

Parengiamasis procesas

Išvalyti

Štai keletas receptų, galinčių valyti kepenis, pavyzdžių.

Pradėkime nuo runkelių giros. Yra daug jos parengimo galimybių.

Receptas №1 Neraugintas klasikinis kvasas

Sudėtis:
  • 3-4 dideli runkeliai;
  • Prieš filtrą per praėjusį 2-3 litrų vandens.
Virimo procesas:
  1. Daržoves nuplaukite vandeniu, supjaustykite griežinėliais, kol nuvalysite žievelę;
  2. Siųskite gautą masę į 3 litrų stiklainį iki pusės;
  3. Į skardos pečių lygį mes užpilame vandenį, sukame marlę keliais sluoksniais ir padengiame skardinę;
  4. Įdėkite stiklainį į šaltą vietą ir pradėkite mėginį, kai prasideda fermentacijos procesas.
  5. Jei pageidaujate, į stiklainį galite pridėti morkų, prieskonių, druskos, sumaišyti su spanguolių ar serbentų sultimis.

Receptas № 2 Runkelių giras su medumi ir mielėmis

Sudėtis:
  • 0,5 kg runkelių;
  • 10 g mielių;
  • 3 šaukštai medaus;
  • 2 sausųjų rugių duonos plutos;
  • 3 litrai filtruoto vandens.
Virimo procesas:
  1. Nupjaukite žievelę iš plaunamų šaknų daržovių, supjaustykite juos ant šiurkščiojo trintuvo ir keletą minučių įdėkite į orkaitę;
  2. Įdėkite lustus į keptuvę ir įpilkite vandens, kad jis vos užtektų šią masę;
  3. Tada kepkite, kol pasirodys;
  4. Nuvalykite virintus burokėlius ir nusiųskite į litrą indą su likusiu vandeniu;
  5. Likusias sudedamąsias dalis įdėkite į stiklainį ir uždenkite storu, bet kvėpuojančiu audiniu;
  6. Įdėkite stiklainį į šiltą vietą.
Kaip vartoti?

Bendrajam kepenų valymui, net ir visiškai sveiki žmonės turėtų 1-2 kartus per metus 1-2 kartus per metus runkelių girą. Tie, kurie kenčia nuo kepenų ligos, cukrinių runkelių giras turėtų būti paimami pirmuoju šaukštu 30-40 minučių prieš valgį. Kursų priėmimas turėtų būti lygus 3 litrams giros.

Rezultatas

Remiantis stebėjimo rezultatais, daugelis pacientų, patyrusių ankstyvą ir vidutinę kepenų ligos stadiją, kurių per metus buvo pastoviai vartojamas runkelių giras, atliko testus, visiškai be patologijų.

Nuoviras

Kitas labai naudingas runkelių perdirbimo produktas yra nuoviras.

Sudėtis:
  • 1 vidutinio dydžio šakniavaisiai;
  • 3 litrai vandens.
Virimo procesas:
  1. Nuplaukite ir be valymo įdėkite į tris litrus vandens;
  2. Virinama virš vidutinės ugnies, kol į lėkštelę paliekama apie 1 litras vandens;
  3. Aušinkite runkelius ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Gaukite bulvių košės nuoseklumą.
  4. Nusiųskite rezultatą atgal į keptuvę, kur jie virinami ir virkite dar 20 minučių.
  5. Leiskite mišiniui atvėsti ir padermė per smulkų sietą.
Kaip vartoti?

Kas 4 valandas reikia gerti 200 ml sultinio. Mažesniais intervalais valymas bus greitesnis. Teisingai atsigulti po kiekvieno stiklo ir pridėti kažką šilto kepenų srityje, pavyzdžiui, šildymo padėklą.

Rezultatas

Visi toksinai ir nuodai bus išskiriami per šlapimą - labai veiksmingas ir intensyvus metodas, kuris turi būti kartojamas ne daugiau kaip kartą per metus.

Salotos

Lengviausias ir greičiausias būdas gauti runkelių patiekalą yra runkelių salotos. Retai, kai runkelių salotos yra išgrynintos iš vieno runkelio, gali būti dedamos slyvos, riešutai, česnakai ir pan. Ištirti salotos receptą iš vieno iš natūralių gydytojų.

Sudėtis:
  • 2 runkeliai;
  • 2 morkos;
  • džiovintos spanguolės obuolių sultyse;
  • sezamo;
  • padažas.
Virimo procesas:
  1. Nuplaukite 2 runkelius ir 2 morkas, nulupkite;
  2. Trupinkite ant šiurkščio trintų;
  3. Dideliame salotų dubenyje sumaišykite spanguoles;
  4. Pridėti sojos padažo, obuolių sidro acto ir alyvuogių aliejaus padažą;
  5. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Kaip vartoti?

Šiai salotai nepriimami apribojimai, todėl reikia atkreipti dėmesį tik į tuos, kurie netoleruoja kai kurių produktų. Galite jį pakeisti bet kuria kita. Apribojimai tik jūsų vaizduotėje.

Rezultatas

Iš šios salotos bus naudinga tik kepenims, ir visam organizmui.

Straipsnio pradžioje daug buvo pasakyta apie runkelių sultis, kuri vis dar rekomenduojama naudoti kaip mišinys, todėl apsvarstykite, kaip receptas pagamintas iš sulčių.

Sudėtis:
  • 1 runkeliai;
  • 2-3 morkos;
  • keli salierų stiebai.
Virimo procesas:
  1. Siųsti sulčių prie burokėlių;
  2. Išspausti morkų sultis;
  3. Salierai taip pat išspausti;
  4. Sultis sumaišykite kartu;
  5. Leiskite stovėti 2 valandas.
Kaip vartoti?

Tai svarbu. Verta vartoti 3 kartus per dieną viename stikle, kursą reikia tęsti maždaug 3 savaites. Po 2 mėnesių galite pakartoti.

Rezultatas

Kepenų valymas, toksinų pašalinimas vyksta per šlapimą. Remiantis gydytojų pastabomis, planuojama, kad kepenų valymas ir sveikas funkcionavimas vyksta per 2-3 kursus.

Kepenims, kaip vienam iš svarbiausių organų, reikia nuolat stebėti ir palaikyti sveiką, sveiką būklę. Paprastai kiekvienas iš mūsų pradeda prisiminti apie sveikatą po kito išpylimo ar persivalgymo, kai jis užsikimšęs, „šaukia“, traukia į dešinę pusę ir skubiai turi eiti pas gydytojus. Pasirinkite geriausią receptą ir pradėkite gydymą. Neskubėkite ir būkite sveiki.

http://na-mangale.ru/polezna-ili-vredna-svekla-dlya-pecheni.html

Ar virti burokėliai gerai kepenims?

Runkeliai yra tokie nepretenzingi, kad galite jį auginti beveik visur, išskyrus, galbūt, vietose, kuriose yra amžinas. Jau senovėje žmonės suprato, kad virti burokėliai yra geresni nei žaliaviniai. Jis tampa daug skanesnis, nuo šaknies galima virti daug įdomių patiekalų - tiek savarankiškai, tiek kartu su kitais produktais. Atsižvelgiant į tai, kad virintoje formoje, ji išlaiko tuos pačius vitaminus kaip žaliavų, virti runkelių naudojimas kūnui yra neabejotinas.

Kas yra virti burokėliai

Virti runkeliai yra naudingi, visų pirma, jiems lengvai virškinami. Jame yra žmogaus organizmui reikalingų medžiagų:

  • šiurkščiavilnių pluoštų (minkština virinant) - normalizuoja virškinimą, valo žarnyną nuo toksinų ir šlakų, pašalina cholesterolį nuo kraujo, taip pat druskos ir skysčių perteklių;
  • paprasti angliavandeniai - tai greitas kalorijų kiekis, kuris energiją įgauna;
  • nikotino rūgštis ir vitaminas PP normalizuoja cholesterolio kiekį;
  • B vitaminai padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus, turi teigiamą poveikį lokomotorinės sistemos ir vidaus organų, nervų sistemos veikimui;
  • virto runkelių naudojimas žmogaus organizmui taip pat yra dėl vitamino A, nes jis išlieka regimasis aštrumas;
  • beta-karotinas yra ne tik antioksidantas, bet taip pat apsaugo nuo ląstelių senėjimo;
  • mineraliniai elementai, tokie kaip natrio, kalio, magnio ir chromo, turi teigiamą poveikį visam kūnui, taip pat prisideda prie gerovės gerinimo.

Virti burokėliai. Privalumai ir žala organizmui

Daugelio vitaminų ir rūgščių, reikalingų kūnui virti runkeliai, buvimas, žinoma, daro šią šakninę daržovę labai naudinga. Jis naudojamas įvairių ligų gydymui.

  • Kokie yra produkto kepenų, pvz., Virtų burokėlių, nauda ir žala? Betaino buvimas cukrinių runkelių, panašių į vitaminų medžiagą, padeda apsaugoti kepenis nuo nutukimo. Virti šakniavaisiai neturi neigiamo poveikio šiam svarbiam organui.
  • Beetinas taip pat padeda sumažinti kraujo spaudimą.
  • Žmonės, kurie nuolat naudoja runkelius dėl betaino, normalizuoja riebalų apykaitą, yra mažiau jautrūs nutukimui.
  • Reguliariai vartojant šį daržovę kapiliarai tampa elastingesni ir patvaresni.
  • Vyresnio amžiaus žmonės nori diversifikuoti savo mitybą su virtais burokėliais, nes jie turi anti-sklerotinių ir vazodilatacinių savybių.
  • Vitaminas B9, esantis runkeliuose, stabilizuoja širdies veiklą.
  • Beta-karotino dėka pastovus (ne rečiau kaip kartą per savaitę) runkelių vartojimas ne tik suteikia vyrams prostatos ligų profilaktiką, bet ir padidina potencialą.
  • „Miracle“ gumbai padeda pašalinti nepageidaujamą mikroflorą iš žarnyno.

Tačiau paaiškėja, kad net ir ši šakniastiebiai turi kontraindikacijų, todėl reikia naudoti atsargiai.

  • Žarnyno ir skrandžio ligomis sergantiems žmonėms yra griežtai draudžiama vartoti virti burokėliai.
  • Lėtiniu inkstų nepakankamumu taip pat neįmanoma įtraukti dietos į daržovę.
  • Cukrinio diabeto atveju runkeliai draudžiami, nes juose yra didelis cukraus kiekis.
  • Nerekomenduojama vartoti daržovės su individualia netolerancija.

Virta burokėlių su skrandžio ligomis nauda

Visų pirma, jums reikia žinoti, kad kai sergantiems skrandžiams negalima valgyti šaknų daržovių. Virta runkelių nauda tokioms ligoms yra daug didesnė.

  • Virti šakniavaisiai yra skirti skrandžio opoms, jos gleivinės pažeidimams ir uždegimams. Virti runkelių gumbai atkuria gleivinę, gerina skrandžio veikimą, prisideda prie kolikų išnykimo.
  • Virti runkeliai taip pat yra rodomi gastrito metu. Ypač su šia liga yra naudingas vitaminas U - labai retas antioksidantas. Jo koncentracija daržovėje yra didelė net ir po terminio apdorojimo. Vitaminas turi teigiamą poveikį skrandžiui, užkerta kelią opiniams kūno pažeidimams, gydo erozijas. Taip pat neįmanoma, kad skrandyje atsirastų kitų pavojingų patologijų.

Virti burokėliai moterų sveikatai

Virta runkelių nauda moters kūnui yra neabejotina.

  • Virti runkeliai rekomenduojami moterims, turinčioms skydliaukės sutrikimų ar kraujo ligų. Gumbų sudėtyje esančioms medžiagoms būdingos priešnavikinės savybės. Jie taip pat prisideda prie radiacijos pašalinimo.
  • Virti burokėliai yra pageidautina naudoti moterims, kurios nori numesti svorio. Malonus skonis ir greitas virškinamumas derinami su diuretikais ir vidurius slopinančiu poveikiu. Šis šakniavaisis yra ypač geras, nes galite iš jo skanius, sveikus ir kartu dietinius patiekalus.
  • Virtų runkelių nauda nėščioms moterims yra vitamino B9 arba folio rūgšties buvimas. Jis prisideda prie visiško vaisiaus susidarymo ir palankios nėštumo eigos.
  • Virti šakniavaisiai yra naudingi ne tik kaip maistas, bet ir kaip kosmetika. Jis pagerina odos, plaukų ir nagų būklę, kai jis naudojamas išorėje.

Virta runkelių nauda vaikams

Virti burokėliai suteikia vaiko kūnui medžiagų, reikalingų normaliam vystymuisi ir augimui.

  • Ypač ši daržovė tinka vaikams, kurių raumenų masė yra nepakankama. Betaninas, kurio sudėtyje yra runkelių, padeda vaiko organizmui įsisavinti baltymus.
  • Virti burokėliai yra pageidautini įvairinti vaikų, kurie linkę į neurologinius sutrikimus, mitybą, taip pat pernelyg didelį emocinį jaudrumą.
  • Šakniavaisiai taip pat turėtų būti skirti vaikams, sergantiems vidurių užkietėjimu.

Kaip pasirinkti runkelius

Žinoma, geriausia nusipirkti runkelius, kurie buvo nuimami. Tai galima įsigyti rinkoje. Tačiau dauguma vartotojų perka šią sveiką daržovę parduotuvėje. Šiuo atveju reikia atkreipti dėmesį į keletą niuansų.

  • Šaknys turi būti visiškai subrendęs, nepažeistas, bet ne per sunkus. Jų brandumą gali nustatyti lapai - jie turi būti dideli ir ryškiai žali, su bordo venomis.
  • Jei manome, kad parduotuvėse runkeliai jau parduodami be viršūnių, daugiau dėmesio reikėtų skirti spalvai. Prinokusių gumbų spalva turėtų būti gelsva.
  • Norėdami šaknis ne virti per ilgai, pasirinkite vidutinio dydžio gumbus. Atminkite, kad uodega visiškai išsaugota. Tai leis jau virto produkto išlaikyti turtingą Burgundijos spalvą.

Kaip virėjas burokėliai

Ar virti runkeliai yra naudingi, labai priklauso nuo to, ar jie tinkamai virti. Todėl svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių.

  • Prieš pradėdami virti, kruopščiai nuplaukite gumbavaisius. Nulupti nereikia. Uodega taip pat nesupjauta.
  • Užpildykite runkelius su vandeniu, užvirkite ir toliau virkite mažiausiai valandą. Vanduo turi būti dedamas į keptuvę, kol jis verda. Norėdami patikrinti daržovių pasirengimą, pripildykite ją šakute. Jei jis yra minkštas, tada pasiruoškite.
  • Po virimo užpildykite šaknį šaltu vandeniu.
  • Aušinami burokėliai gali būti nulupti.

Virti runkelių laikymas

Kadangi daržovė ruošiama gana ilgą laiką, kiekvieną dieną ji nebus virinama. Todėl galite virti ir laikyti šaldytuve dvi ar tris dienas, laikydamiesi šių rekomendacijų.

  • Pirmiausia reikia nepamiršti, kad gaminys, kaip jis yra paruoštas, turi nedelsiant ištraukti vandenį. Jei runkeliai sugeria perteklinį skystį, jis taps beprasmis.
  • Prieš įdėdami virti šakniavaisį į šaldytuvą, jis turi būti aušinamas. Bet naudingos savybės bus išsaugotos kiek įmanoma, jei įdėsite virintus burokėlius į plastikinį indą arba suvyniokite kiekvieną gumbą maisto plėvelėje.
  • Didžiausias gumbų laikymo laikas šaldytuve yra trys dienos. Bet jei norite, kad virti runkeliai būtų ilgiau saugomi, šaldytuvas atvyks į jūsų pagalbą. Be to, galima užšaldyti ne tik sveikus gumbavaisius, bet ir trinti arba supjaustyti į gabalus.

Populiariausi runkelių dietiniai patiekalai

Jei nuspręsite sėdėti ant dietos, nebūtina išeikvoti su badu. Yra daug sveikų ir skanių mitybos patiekalų, paruoštų ant virtų burokėlių, būtent:

  • borschas su jautiena;
  • vinigretė;
  • salotos su slyvomis ir majonezu;
  • įvairios salotos iš tarkuotų runkelių.

Jei atsižvelgsime į tai, kad virtų burokėlių skonis yra šiek tiek švieži, galite pridėti šiek tiek aštrių salotų padažų su česnakais. Virta runkelių su česnaku nauda kūnui bus daug daugiau. Prie tokio patiekalo šaknų savybių pridedamos vienodai naudingos česnako savybės:

  • antibakterinis poveikis, kuris pasiekiamas dėl alicino buvimo jame;
  • Česnako esantis eterinis aliejus taip pat turi antibakterinį poveikį ir padeda greičiau susidoroti su šaltais simptomais.

Kad runkelių salotos su česnakais taptų mityba, užpildykite jį su riebiu grietine arba natūraliu jogurtu.

Burokėlių receptas

Patiekalai iš virtų burokėlių yra populiarūs ne tik mitybai, bet ir pagal pareigas. Atsižvelgiant į tai, kad šiame etape maistui leistinų produktų skaičius sumažėja, nuo to, kas leidžiama, noriu paruošti kažką skanaus ir patenkinamo. Iš raudonos šaknies galima paruošti daug įdomių dalykų. Virti burokėliai, nauda ir žala kūnui yra gerai ištyrinėti, puikiai tinka daržovių kepimui. Jums reikės šių ingredientų:

  • 150 g virtų burokėlių;
  • 3 šaukštai manų kruopos;
  • 3-4 vnt. Graikinių riešutų;
  • skonis ir prieskoniai;
  • 6 šaukštai augalinio aliejaus.

Supilkite tarkuotus runkelius arba smulkinkite. Įpilkite pjaustytų graikinių riešutų, druskos ir prieskonių. Supilkite manų kruopos ir gerai išmaišykite. Šildykite gautą masę keptuvėje su augaliniu aliejumi, neužvirkite, tada atvėsinkite. Dabar galite suformuoti nedidelius padažus, panardinti juos į manų kruopą ar duoną ir pakepinti iki trapumo. Patiekite su trupučiu košė arba bulvių koše.

Virti burokėliai. Kalorijų. Nauda ir žala

Tikriausiai nėra tokio sodo, kuriame runkeliai nebūtų auginami. Galų gale, tai ne tik naudinga, bet ir suteikia unikalią skonį tradiciniams patiekalams - borschui, vinigretui, burokėlių sriubai, silkėms po kailiu. Šakniavaisiai yra neįprasti restorano patiekaluose. Ir šis daržovė puikiai tinka dietiniams patiekalams dėl mažo kaloringumo. Tik 49 kilokalorijos 100 g virtų burokėlių. Be to, maisto įsisavinimas ir virškinimas pagreitina gumbų organines rūgštis - citrinų, oksalo, obuolių ir kitų. Runkelių virimo privalumai yra tai, kad ji išlaiko beveik visas tas pačias naudingas medžiagas, kurios randamos žaliaviniuose gumbavaisiuose. Tačiau labai svarbu maistui pasirinkti ekologišką produktą, nes auginant nepalankiuose regionuose šakniavaisiai gali būti kenksmingi sveikatai. Galų gale, runkeliai dažnai kaupia toksiškus dirvožemyje esančius junginius, kurie neišnyksta net dėl ​​terminio apdorojimo. Todėl ypač svarbu įsigyti iš patikimų tiekėjų šakniavaisių arba naudoti runkelius, auginamus savarankiškai.

Runkelių populiarumas Rusijoje yra plataus masto. Beveik kiekvienas sodininkas augina šią sveiką šaknų daržovę savo vasarnamyje, kuris garsėja savo maloniu skoniu ir didžiausia nauda. Tinkamo laikymo sąlygomis runkeliai ilgą laiką negali prarasti maistinių medžiagų.

Kaip paruoštas patiekalas, virti burokėliai yra labiausiai priimtini žmonėms, kurių nauda ir žala yra aprašyta daugeliu šaltinių ir kuriuos įrodo šiuolaikiniai mitybos specialistai. Dėl virinamų burokėlių galite gaminti įvairiausius patiekalus: jis dedamas į sriubas, skanus troškinti, tai yra pagrindinė kai kurių salotų sudedamoji dalis. Taigi, kas yra virti burokėliai? Kokią įtaką žmogaus sveikatai gali suteikti šis šakniavaisiai?

Kaip šaknies dalis yra beveik visas naudingų, sustiprintų ir mineralų rinkinys. Terminio apdorojimo metu runkeliai nepraranda savo unikalių savybių, todėl iškyla klausimas: kokie runkeliai yra naudingesni - žali arba virti? - atsakymas yra paprastas: runkeliai yra naudingi bet kokia forma.

Kas yra šaknies sudėtis?

  • Vitaminai - P, visas B pogrupis, PP. Sustiprinta kompozicija leidžia vidaus organams sureguliuoti teigiamą darbą. Stiprinti komponentai rūpinasi imunitetu;
  • Mineralai - jodas, manganas, geležis, fosforas, cezis, siera, kalis. Turtingas mineralinių komponentų rinkinys padeda organizmui susidoroti su įvairiais negalavimais, tai yra puiki prevencija nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei skeleto sistemos ligų atsiradimo;
  • Folio rūgštis yra būtinas naudingų molekulių šaltinis, būtinas tinkamam kraujo formavimui;
  • Amino rūgštys - padeda organizmui kovoti su ankstyvu senėjimu ir padėti išvalyti įvairių toksinų ir kenksmingų medžiagų vidaus organus.

Naudingos virinto runkelių savybės

Unikali šaknų kokybė yra ta, kad virinant, burokėliai yra vienodai turtingi ir maistinėmis medžiagomis, ir žaliavomis. Būtent dėl ​​šios priežasties virti burokėliai tampa populiariais produktais įvairiems patiekalams ruošti.

Kas yra naudingi virti runkeliai?

  • Antioksidantai, kurie yra virti runkeliai, rūpinasi kūnu, aktyviai atsispindi mikrobų ir kenksmingų mikroorganizmų ataka. Antioksidantai veiksmingai kovoja su ankstyvu kūno senėjimu, taip pat prisideda prie odos ląstelių atsinaujinimo;
  • Virti runkeliai yra žinomi dėl savo raminamojo poveikio, labai naudinga naudoti žmonėms, kurie dėl aplinkybių nuolat susiduria su stresais, nervų sutrikimais, rūpesčiais;
  • Šaknys padeda išvalyti organizmą nuo žalingo ekologinio poveikio. Rekomenduojama reguliariai įtraukti į meniu patiekalus iš šakninių daržovių žmonėms, dirbantiems kenksmingose ​​įmonėse;
  • Virti runkeliai turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai. Nuo seniausių laikų šaknų derlius buvo naudojamas kaip patikima priemonė kovojant su anemija. Naudinga runkelių naudojimą moterims, ypač menstruacijų metu, nes daržovės puikiai atkuria kraujo netekimą organizme. Ir gausaus geležies kiekio dėka virti burokėliai padidina hemoglobino kiekį kraujyje;
  • Būtinas produktas yra virti runkeliai vyrų meniu. Šis paprastas, bet skanus daržovė prisideda prie lytinio potraukio tarp vyrų pusės;
  • Naudingos virinamų burokėlių savybės padeda virškinimo traktui dirbti tinkamu lygiu. Runkeliai yra žinomi dėl teigiamo poveikio viso virškinimo sistemos darbui, padeda išvalyti žarnyną nuo šlakų ir toksinų, ir atitinkamai atlaisvina organizmą nuo kenksmingų mikroorganizmų poveikio;
  • Šakniavaisiai turi silpną vidurių efektą, todėl jis labai naudingas vidurių užkietėjimui;
  • Idealiai virti runkeliai dėl svorio netekimo, nes tai yra dietinis produktas. Kiek kalorijų virti runkeliai? Mitybos specialistai pataria įtraukti į žmonių, kurie nori numesti svorio, meniu patiekalus iš virtų burokėlių, nes virto runkelių kalorijų kiekis yra tik 50 kilokalorijų 100 gramų. produktas. Virti runkelių dieta padeda ne tik prarasti keletą papildomų svarų savo svorio, bet ir švelniai prižiūrėti teisingą viso organizmo darbą. Atsižvelgiant į tai, kad šakniavaisiai prisideda prie virškinimo procesų normalizavimo, jis padeda organizuoti medžiagų apykaitos darbą ir be žalos atsikratyti kūno riebalų perteklių;
  • Reikalingi virti burokėliai su gastritu. Tačiau svarbu nepamiršti, kad skrandžio gleivinės uždegiminiuose procesuose rekomenduojama, kad šakniavaisiai būtų valgomi tik virintu pavidalu. Daržovės susiduria su virškinimo problemomis ir prisideda prie skrandžio funkcijų normalizavimo ir regeneracijos;
  • Virti burokėliai su pankreatitu yra naudingas produktas. Daržovės puikiai valo žarnyną, turi vidurių ir diuretikų savybes, reguliuoja medžiagų apykaitą. Tačiau draudžiama valgyti virtus runkelius su ūminiu pankreatitu, nes šaknų pasėlių sudėtyje esantis pluoštas yra nepakankamai įsisavintas ligos sukeltas organizmas. Reikėtų prisiminti, kad valgydami pankreatitą draudžiama naudoti žaliavinius runkelius, tačiau virtos daržovės gali būti valgomos kasdien ryte, tačiau suvartojamo kiekio dalis turi būti ne didesnė kaip 100 gramų;
  • Labai naudingi virti runkeliai kepenims. Daržovės turi valymo savybes ir prisideda prie šio vidaus organo ląstelių atkūrimo ir atnaujinimo.

Problema yra gana prieštaringa, ar galima maitinti virtus runkelius? Manoma, kad raudonosios daržovės ir vaisiai yra draudžiami žindyti moteris, nes jie prisideda prie alerginių organizmo savybių didėjimo kūdikyje. Tačiau šis faktas netaikomas runkeliams. Daržovėje nėra alerginių savybių, todėl rekomenduojama jį įtraukti į maitinančios motinos meniu. Virti runkeliai prisotina moters kūną naudingais komponentais, kurie perduodami kūdikiui kartu su pienu.

Kontraindikacijos ir žala

Žinoma, kaip ir visi kiti produktai, virti burokėliai turi savo kontraindikacijas. Virta runkelių žala yra tokia:

  • Ūminio gastrito stadijoje, taip pat su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, virti runkeliai turi būti naudojami labai atsargiai, nes daržovė yra rūgšta, kuri neigiamai veikia uždegimą.
  • Šakniavaisiai pasipriešina kalcio absorbcijai, todėl žmonės, kurie neturi šios mineralinės medžiagos, neturėtų piktnaudžiauti daržovėmis;
  • Diabetikų dietoje draudžiama virti burokėliai, nes daržovėje sudėtyje yra didelis cukraus kiekis, tai yra nepriimtina diabetikams;
  • Kontraindikacija virto runkelių naudojimui yra šlapimo takų buvimas;
  • Kadangi virti burokėliai turi vidurius, tai yra kontraindikuotinas viduriavimui ar lėtiniam viduriavimui.

Svarbu prisiminti, kad virto runkelių nauda ir žala atsiranda dėl kiekvieno organizmo savybių. Kaip ir bet kuris kitas produktas, šakniavaisiai turėtų būti vartojami tik priimtinomis dalimis.

Virti runkelių receptai

Kulinarijos menas turi didžiulį skaičių receptų, pagrįstų virtais burokėliais.

Ką ruošti iš virtų burokėlių?

Salotos Pagrindinė sudedamoji dalis rekomenduojama įtraukti į salotas. Ekspertai pataria kasdien valgyti 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas tarkuotų nesūdytų virtų burokėlių. Taigi kūnas yra prisotintas visomis maistinėmis medžiagomis. Ne mažiau populiarios yra tokios salotos, kurių sudėtyje yra virti burokėliai, pvz., „Silkė po kailiu“, burokėliai su česnakais, vinigretė;
Pirmieji patiekalai. Galite virti karštas ir šaltas sriubas iš virtų burokėlių. Nuo seniausių laikų tokios sriubos, kaip burokėlių sriuba ir borschas, yra žinomi patiekalai;
Antrieji patiekalai. Burokėliai ir kitos daržovių keptuvės yra tikras naudingų medžiagų šaltinis. Be to, runkeliai, kaip papildomas ingredientas, yra įtraukti į troškintus daržovių troškinius;
Desertas Tikrieji virėjai stengiasi įvairinti sveiką meniu su įdomiais daržovių receptais. Populiarus sveikas ir mitybos patiekalas yra sausainiai, pagaminti iš runkelių arba sūrio pyragų, į kuriuos įdėta virti burokėliai.

Kaip virėjas ir laikyti runkeliai?

Kaip žinote, runkeliai yra virti ilgą laiką. Tačiau norint virti skanus ir greitas šakniavaisis, būtina vadovautis šiais patarimais:

  1. Prieš verdant iš daržovių, jie neišpjauna uodegos ir neišvalo odos, būtina tik atsikratyti paviršiaus užteršimo šaknų;
  2. Į puodą įpilkite tiek vandens, kad ji apimtų virtas daržoves;
  3. Po vandens užvirimo, reikia pridėti 1 šaukštą į nuovirą. šaukštą šviežiai spaustų citrinų sulčių;
  4. Priklausomai nuo šakniavaisių dydžio, virimo laikas svyruoja nuo 40 iki 50 minučių;
  5. Daržovių pasirengimą reikia patikrinti su šakute. Jei šakutė švelniai patenka į celiuliozę, daržovė yra paruošta. Jei pastebimas kietumas, runkeliai turi būti virti 10 minučių;
  6. Po virimo užpilkite virti burokėliai su šaltu vandeniu ir palikite šią būseną 10 minučių.
  7. Virti runkeliai paruošti!

Kiek virinamų burokėlių yra saugomi? Optimalus virinto runkelių laikymo laikas yra ne daugiau kaip 2 dienos. Virti burokėliai turėtų būti laikomi tik šaldytuve.

Naudingos runkelių savybės

Jūs visada galite kalbėti apie naudingas runkelių savybes. Augalas stiprina kapiliarų sienas, turi anti-sklerotinių, raminamųjų ir vazodilatacinių savybių. Medžiagos, esančios runkelių šaknyse, pašalina skysčio perteklių iš organizmo. Burokėliai normalizuoja širdies darbą. Dėl augalo pektinų kiekio jis naudojamas kaip puikus būdas patirti sunkius ir radioaktyvius metalus. Burokėliai naudojami stiprumo praradimui, anemijai, kaip aterosklerozės prevencijos priemonei.

Burokėliai yra augalai, kuriuos naudoja daug žmonių, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. Runkelių pagalba galite pamiršti hemorojus. Augalas turi toninių ir diuretikų savybių. Šviežių burokėlių sultys naudojamos kaip šaltoji priemonė šalčiui šalti.

Žaliųjų runkelių nauda

Burokėliai pašalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas. Ji taip pat priešinasi vėžio ląstelių vystymuisi, nes jame yra beta cianino, pigmento, kuris sukelia turtingą šios šaknies spalvą.

Runkeliai yra betainas (vitamino rūšis), galintis atkurti kepenų funkciją ir pagerinti jos efektyvumą. Betainas subalansuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, yra prevencinė priemonė kovojant su ateroskleroze, širdies ligomis, osteoporoze ir Alzheimerio liga. Runkeliai stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kapiliarų būklę, turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, padeda kompensuoti jodo ir geležies trūkumą žmogaus organizme, taip pat padeda sumažinti kraujo spaudimą.

Jauni burokėliai turi daug baltymų, mineralų ir vitaminų (kai kurie iš jų buvo išvardyti aukščiau). Tarp daržovių ir šakniavaisių, burokėliai neturi vienodo joninio kalcio kiekio (be to, runkelių viršūnėse joninis kalcis yra kelis kartus didesnis!).

Dėl gerų priežasčių burokėliai yra populiarūs gydant įvairias ligas namuose. Pavyzdžiui:

Stiklinė runkelių sulčių, sumaišyta su stikline medaus, gerai padeda hipertenzija sergantiems pacientams. Norėdami jaustis atsipalaidavę, prieš valgį reikia vartoti šaukštą šio mišinio.

Geras vaistas nuo krūtinės anginos bus toks receptas. Rūkyti runkeliai sumaišyti su šaukštu acto, tada palaukite sulčių. Ši sultys turi gargaluoti iki atsigavimo.

Anemijai sumaišykite vieną puodelį obuolių ir 1/4 puodelio burokėlių sulčių. Šis mišinys turėtų būti vartojamas kasdien.

Šis receptas padės moterims atsikratyti mastopatijos. Trys porcijos tarkuotų runkelių grotelių, sumaišytų su viena medaus dalimi. Gauta masė plinta ant kopūstų lapų ir padengiama gerklės vietoje.

Šviežių burokėlių sultis rekomenduojama vartoti menopauzės metu, taip pat nereguliarias menstruacijas.

Kalorijų runkeliai apie 40 kcal 100 gramų. Angliavandenių kiekis yra 12%, baltymų - 1,5 g.

Kontraindikacijos žaliavinių runkelių naudojimui. Kadangi runkeliai yra daug ląstelienos, juos neturėtų naudoti žmonės, turintys skrandžio problemų (ypač ūminiame etape). Prieš vartojant reikia pasitarti su gastroenterologu.

Cukrinio diabeto atveju runkelių naudojimas turėtų būti ribotas. Taip yra todėl, kad runkeliai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Virti runkelių privalumai

Ši virti šakniavaisiai taip pat yra daug vitaminų. Stereotipas, kad terminis apdorojimas žudo visas maistines medžiagas, yra nesąžiningas runkelių atžvilgiu. Kepant, juose yra geležies, jodo, fosforo, natrio ir kt. Be to, daugelio vertingų mineralų turinyje cukriniai runkeliai yra pirmaujanti vieta tarp daržovių.

Pavyzdžiui, runkeliai savaime yra natūralūs antioksidantai, būtini gyvybiškai svarbioms kūno funkcijoms palaikyti. Jie padeda sėkmingai susidoroti su stresu, kovoti su neigiamu aplinkos poveikiu, atsispirti mikrobams ir bakterijoms, patekusioms į organizmą.

Žmonės jau seniai žinojo vertingas runkelių savybes. Menstruacinio ciklo metu ši šakninė daržovė padėjo ir vis dar padeda moterims. Naudinga ir vyrų reprodukcinė sistema.

Virtuose runkeliuose yra pluošto ir vitamino U. Jie būtini žarnyno funkcijai, teigiamai veikia virškinimo procesą. Pluoštas valo visą kūną.

Virti burokėliai išlaiko daug naudingų medžiagų tik tada, kai jie virinami jų odose. Jei runkeliai virškinami, vanduo maitinamas vitaminais. Kadangi runkeliai turi vidurių laisvą poveikį, jis gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimo problemai.

Nevirti burokėliai gali sudirginti skrandžio sienas, todėl, kai virti, jis gali duoti dar daugiau naudos organizmui. Žmonėms, turintiems skrandžio problemų, reikia vartoti griežtai ribotą šio produkto kiekį.

Virtuose runkeliuose yra daug kalorijų - tik 40-45 kcal 100 g produkto. Tie, kurie atidžiai stebi figūrą ir todėl yra ant dietos, virti burokėliai gali būti vartojami kasdien. Virti burokėliai turi daug angliavandenių, nedidelį kiekį baltymų, riebalų rūgščių, taip pat folio rūgšties, kuri pagerina baltymų metabolizmą organizme ir skatina kraujo ląstelių susidarymą. Jis gausu šių mineralinių elementų: kalio, chloro, magnio ir natrio. Kiekvienas iš jų turi teigiamą poveikį tiek atskiriems organams, tiek viso kūno sistemų veikimui.

Įvairūs patiekalai gaminami iš virtų burokėlių, pavyzdžiui, salotų. Pridėti į runkelių slyvų ir riešutų. Šias salotas galite užpildyti grietine, augaliniu aliejumi arba citrinos rūgštimi. Šios salotos gali būti ruošiamos kasdien, o ypatingomis progomis.

Vartodami apie 100 gramų runkelių kiekvieną dieną, jūs taip prisidedate prie savo kūno išlaikymo puikioje būklėje!

Kas dar yra naudingi runkeliai?

Burokėliai puikiai veikia seksualinį aktyvumą. Tai teigiamai veikia moters kūną, ypač menstruacijų metu. Tai teigiamai veikia vyrų reprodukcinę sistemą, didina vyrų aktyvumą.

Runkeliai nėščioms moterims. Kadangi runkeliai turi folio rūgštį, gyvybiškai svarbų vitaminą, tai šakniavaisiai tampa ypač naudingi nėščioms moterims. Folio rūgštis gali užkirsti kelią vaisiaus apsigimimams. Runkeliai rekomenduojami naudoti net moterims, kurios tik galvoja apie nėštumą.

Runkeliai. Betainas, kuris yra runkeliuose, sumažins homocisteino kiekį, o pluoštas sumažins trigliceridų ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Burokėliai kovoja su vėžiu. Dėl pigmento betacianino turinio ši daržovė gali atsispirti vėžio ląstelių vystymuisi.

Burokėliai yra geras kvėpavimas. Kadangi jis yra daug vitamino C, jis gali užkirsti kelią astmai. Beta-karotinas, esantis runkeliuose, gali atsispirti plaučių vėžio atsiradimui.

Runkeliai yra gerai kepenims. Betaino buvimas runkeliuose yra geriausias kepenų veikimas.

Burokėliai kovoja katarakta ir palaiko trapius kapiliarus. Vitaminas A, C ir flavonoidai runkeliuose stiprina kapiliarinius audinius, užkerta kelią akių ligų atsiradimui.

Runkeliai yra energijos šaltinis. Gausu angliavandenių, jis suteikia gyvybingumo organizmui.

Runkeliai nuo geltonosios dėmės degeneracijos. Atsparus šiai ligai gali būti dėl natūralaus beta karotino.

Runkeliai su hormoniniu disbalansu. Dėl boro runkelių derinio stimuliuoja hormonų gamybą organizme.

Runkeliai su insultu. Kadangi cukrinių runkelių sudėtyje yra toks svarbus elementas kaip kalis, reguliariai vartojant šaknų kultūrą sumažės insulto rizika.

Likusi dalis yra gera. Nuo senovės, runkeliai buvo naudojami siekiant pašalinti karščiavimą ir gydyti vidurių užkietėjimą. Viduramžiais jis buvo naudojamas virškinimo sistemos ligoms. Švieži burokėlių lapai prisideda prie paviršiaus audinių atstatymo ant kūno.

Žalos runkeliai

Šiuo atveju būtų teisingiau teigti, kad runkelių vartojimas susijęs su tam tikrais žmonių ligų sukeltais apribojimais.

Jūs negalite runkelių su urolitiaze. Runkeliai nerekomenduojami tokioms ligoms kaip oksalurija dėl oksalo rūgšties (oksalurija - padidėjęs išsiskyrimas su šlapimu ir oksalato kalcio kristalų nusodinimas).

Runkeliai nėra rekomenduojami gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą. Runkeliai, net ir virinant, padidina druskos rūgšties kiekį skrandžio sultyse. Nereikėtų manyti, kad jei burokėliai skonis saldus, tai neturi įtakos skrandžio rūgštingumui. Draudžiama naudoti didelėmis porcijomis tiems žmonėms, kurie kenčia nuo gastrito, turinčio didelį rūgštingumą.

Su cukriniu diabetu nerekomenduojama. Cukrinių runkelių, kaip minėta pirmiau, daug cukraus, kuris sukelia jo saldų skonį, tačiau žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ši daržovė yra draudžiama naudoti.

Runkeliai negali būti naudojami žmonėms, sergantiems lėtiniu viduriavimu, nes jis tik sustiprins vidurius.

Kas yra naudinga burokėlių sultys?

Sunku įvertinti teigiamą poveikį runkelių sulčių poveikiui žmogaus organizmui, nes jis turi platų veiksmų spektrą:

valo kūną, pašalina toksinus;

mažina gerklės skausmą, gydo sloga;

pagerina inkstų ir kepenų funkciją;

pašalina akmenis iš inkstų (išskyrus oksaluriją) ir tulžies pūslę

pašalina šlapimo rūgštį;

yra gera profilaktika nuo kraujo krešulių susidarymo, taip pat anemija;

Tai teigiamai veikia tokias moterų ligas, kaip mastopatija, menopauzė, padeda reguliariai menstruaciniam ciklui;

teigiamas poveikis širdžiai, padeda trombofilijai;

padeda pagerinti klausą;

kovoja su miego sutrikimais

Kaip gerti burokėlių sultis?

Cukrinių runkelių sultys yra rekomenduojamos derinant su tuo pačiu metu morkų, moliūgų sulčių arba salierų sultimis. Paprastai naudokite burokėlių sultis rekomenduojama tik po to, kai jis stovėjo mažiausiai dvi valandas. Tuomet išgerkite jį per keletą kartų.

Iš karto po suspaudimo runkelių sultys turi kontraindikacijų. Pavyzdžiui, gali pasireikšti skrandžio sutrikimas, galvos skausmas, pykinimas. Kadangi runkeliai padeda sumažinti spaudimą, valo kūną ir turi vidurius, piktnaudžiavimas gali sukelti aštrių neigiamų simptomų atsiradimą.

Tinkamas runkelių sulčių naudojimas - naudokite kartu su kitomis sultimis!

Labiausiai skanus ir naudingas derinys laikomas runkelių ir morkų sulčių mišiniu. Pradžioje turėtumėte naudoti šių dviejų sulčių mišinį 1:10 (viena porcija runkelių, dešimt morkų). Be to, galima padidinti cukrinių runkelių sulčių dalį. Prieš naudojimą sultys turi būti keletą valandų, kad taptų naudingesnė. Morkų sultys geriausiai naudojamos šviežiai spaustos. Toks mišinys bus naudingiausias organizmui.

Dozavimas Jei sulčių sultys vartojamos medicininiais tikslais, reikia gerti vieną stiklinę mišinio du kartus per dieną. Palaipsniui galite padidinti cukrinių runkelių sulčių koncentraciją, persikėlę į gryną runkelių sulčių. Sultys tiesiai iš runkelių imamos per dvi savaites, po to seka dvi savaites. Vėliau reikia pakartoti priėmimo kursą. Nereikia naudoti runkelių sulčių savo grynoje formoje, jei jis sukelia nemalonius simptomus organizme.

Jei pradėsite su sulčių mišiniu, tada palaipsniui didinkite runkelių sulčių kiekį ir galiausiai pereikite prie grynų runkelių sulčių, teigiami rezultatai bus pastebimi: kūnas taps stipresnis, padidės jo ištvermė ir širdies ir kraujagyslių sistema turės teigiamą poveikį.

Runkelių sultys

Runkelių sultys, tiek grynos, tiek kartu su kitomis sultimis, neabejotinai yra labai naudingos organizmui.

Rekomenduoti naudoti šiuos mišinius:

Runkelių, morkų ir obuolių sultys santykiu 1: 1 - tai naudingiausias mišinys. Jo naudojimas bus prevencinė priemonė, kuri padės išvengti tokių ligų kaip plaučių vėžys, hipertenzija, širdies priepuolis, skrandžio opa, kasos anomalijos. Norėdami paruošti sultis, turite nulupti obuolį, morką, burokėlius, juos supjaustyti ir įveikti juos į maišytuvą su maišytuvu. Minimalus gydymo kursas yra trys mėnesiai.

Burokėliai, morkos, apelsinų sultys santykiu 0,5: 1: 2. Šis derinys atskleidžia kiekvieno ingrediento skonį ir naudingas savybes. Vitaminas C, kurio šaltinis yra oranžinis, skatina geležies įsisavinimą, kuris randamas runkeliuose, ir morkos, kaip nepakeičiamas beta karotino šaltinis - natūralus antioksidantas. Siekiant paruošti sultis, visus ingredientus reikia supjaustyti, sumaišyti, sumaišyti su maišytuvu ir pridėti šiek tiek vandens.

Runkelių ir spanguolių sultys arba burokėlių sultys su medumi. Šis mišinys yra ypač geras organų, pavyzdžiui, inkstų ir kepenų, valymui. Be to, šio gėrimo naudą pajus žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujo spaudimo, kraujagyslių spazmų. Šis mišinys yra silpnas. Sultys patiria sedacijos poveikį.

Norėdami paruošti sultis, reikia sumaišyti dvi porcijas runkelių sulčių ir vieną spanguolių, o runkelių sulčių ir medaus santykis turi būti toks pat.

Sumaišykite Burokėliai ir kitos sultys yra naudingos:

Svorio netekimui - reikia sumaišyti šias sultis: burokėlių, morkų, greipfrutų, agurkų, slyvų ir salierų sultis.

Norėdami sumažinti pagirias. Šiuo atveju sumaišykite runkelių, obuolių, apelsinų ir morkų sultis.

Norėdami pagerinti našumą. Norėdami tai padaryti, paruošite šiuos sulčių mišinius: burokėliai, morkos, obuoliai, tada įpilkite krapų ir špinatų sulčių mišinį.

Norint padidinti geležies kiekį kraujyje, reikia išmaišyti runkelių ir morkų sulčių mišinį.

Siekiant pagerinti virškinamojo trakto veikimą, paruošiama šių sulčių mišinys: runkeliai, imbierai, morkos ir obuoliai.

Tobulinti kepenis ir jo valymo mišinį burokėlių, morkų, ananasų, kalkių sulčių. Gerinti kepenų efektyvumą padės sulčių iš runkelių, morkų ir ridikėlių.

Siekiant slopinti rėmuo, sultys gaminamos iš salierų, taip pat burokėlių, agurkų, bananų, morkų ir kopūstų sulčių.

Valant tulžies pūslės mišrią burokėlių sulčių, salierų ridikėlių, agurkų, vyšnių, morkų.

Burokėlių sultys nuo vėžio

Beta cianino pigmentas, suteikiantis runkeliams tamsiai raudonos spalvos, yra galingas antioksidantas ir padeda susidoroti su navikais. JAV mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad beta cianinas 12,5% sulėtino prostatos ir krūties vėžio ląstelių augimą.

Kiekvieną dieną valgant sultis turėtų žinoti galimas kontraindikacijas, kurios galėtų neigiamai paveikti sveikatą.

Didžiausia nauda gali būti daržovių sulčių mišinys. Dozė nėra normalizuota - visa tai priklauso nuo sulčių suvokimo organizme. Patartina naudoti mažiausiai litrą.

Morkų ir burokėlių sulčių mišinyje yra didžiausias beta karotino, kalio ir fosforo kiekis. Toks mišinys padės padaryti regėjimą aštresnį, pagerinti kraujo formavimąsi, sustiprinti visą kūną.

Jei pacientas vystosi vėžiu, jis turėtų išklausyti savo kūno poreikius: pasirinkti tinkamą mišinį ir nustatyti, kiek sulčių jis gali gerti. Kai kurie gali nepriimti standartinio santykio 1: 1, tada runkelių sulčių kiekis gali būti sumažintas iki suvokiamo kūno. Valgykite sulčių reikia kursų, po kurių jums reikia pertraukos. Obuolių, morkų, burokėlių ir bulvių sultys bus stiprios onkologiniam pacientui (cukrus iš bulvių yra visiškai absorbuojamas organizme). Jei virškinimo organuose ir šlapimo takuose yra auglių, tokiems pacientams kartais ir rūgštus sultis draudžiama.

Taip pat galite pridėti sulčių, suspaustų iš citrinos ir krienų, į obuolių ir morkų sultis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite dviejų citrinų sultis ir 100 gramų krienų sulčių. Paimkite tokį 1 šaukštelio mišinį. du kartus per dieną: tuščiame skrandyje ir 40 minučių prieš vakarienę. Nerekomenduojama naudoti sultys žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, kepenimis, inkstais.

Runkelių taikymas

Dėl daugelio vaistų runkelių kiekio jis naudojamas anemijai, vidurių užkietėjimui, kepenų ligoms ir aukštam kraujospūdžiui. Ilgai, nes runkeliai naudojami skurde. Burokėlių sultys pagerina kraujo sudėtį, skatina raudonųjų rutulių susidarymą kraujyje. Cukrinių runkelių sultys turi teigiamą poveikį tromboflebito, hipertenzijos ir venų venų gydymui. Runkeliai turi betaino medžiagą, kuri suskaido ir skatina maisto baltymų absorbciją. Senyviems žmonėms rekomenduojama reguliariai naudoti runkelius. Šakniavaisiai augalams ir opoms.

Runkeliai nuo šalčio. Būtina imtis šviežių burokėlių sulčių ir sumaišyti su medumi, medus turėtų būti lygiai pusė sulčių. Paruošti lašai įpilti į kiekvieną šnervę - ne daugiau kaip 5 lašai 4 kartus per dieną.

Cukrinių runkelių su cholelitiaze. Paimkite runkelius ir groteles. Po to pilkite vandenį taip, kad jis visiškai padengtų runkelius. Prieš sultinį tampa storas sirupas. Išfiltravus gatavą sirupą, jis išgeriamas 100 ml tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Cukriniai runkeliai su medumi esant aukštam slėgiui. Mes paimame 100 gramų runkelių sulčių ir įdedame 100 gramų medaus. Sumaišykite ir paimkite 5 kartus per dieną ir 1 šaukštą tarp valgių. Gydymas šiuo vaistu neturėtų būti ilgesnis kaip 1 mėnuo.

Runkeliai vėžiu. Būtina virti burokėlius ir valgyti 200 gramų per dieną dviem dozėmis. Tuo pačiu metu jums reikia gerti burokėlių sultis (700 ml).

Runkeliai dėl svorio. Pasirinkimai runkelių dietos turi didžiulę įvairovę. Galite valgyti virintus burokėlius ir galite kepti. Virti runkeliai grotelės ir kepti - supjaustyti į gabalus, užpildykite jį augaliniu aliejumi, sumaišykite. Runkelių dietos metu reikia gerti daugiau žaliosios arbatos, mineralinio vandens be dujų, šviežių daržovių sulčių. Tą dieną reikia gerti apie 2 litrus skysčio. Dvi dienos nuo tokios dietos - ir jūs galite prarasti 1 kg.

Runkelių sultys su morkų sultimis yra dar viena puiki dieta. 10 dienų praleidus tokią mitybą, galite prarasti apie 4 kilogramus. Šios dietos privalumas taip pat yra tai, kad jei turite hemorojus, taip pat galite atsikratyti.

Runkeliai su krūtinės angina. Paimkite šakninę daržovę ir išspauskite stiklinę sulčių. Čia taip pat pridėti 1 šaukštas acto. Šis vaistas gargling, gurkšnodamasis.

Augantys runkeliai

Burokėliai - nepretenzingas augalas. Tai lengva augti, tiesiog rūpintis ja. Auginkite runkelių sėklos metodą. Augalas nori lengvos, smėlio, derlingos dirvos. Burokėliai auga silpnai ant molio, labai drėgno ir smėlio dirvožemio. Runkeliai kasmet turi būti sodinami skirtingose ​​vietose, tarsi jie būtų pasodinti toje pačioje vietoje, tai bus blogi vaisiai. Augalas yra termofilinis ir lengvas, todėl neturėtų būti auginamas tamsioje vietoje. Agurkai, bulvės, pomidorai ir svogūnai yra geriausi runkelių pirmtakai.

Runkelių auginimo dirvožemis turi būti išvalytas iš jo pirmtakų, kasti ir tręšti (pvz., Mėšlas). Nereikia skaldyti esamų žemės gabalėlių, nes dėl jų buvimo žiemos kritulių drėgmė bus sunaikinta.

Prieš sėjant sėkloms reikia sudygti, ir dėl to jas reikia įdėti į šlapias marles 3-4 dienas, laikant jas kambario temperatūroje. Kai pasirodo pavieniai ūgliai, sėklos išdžiovinamos ir pasėjamos į žemę.

Sėklos gali būti paruošiamos kitu būdu, vadinamu „vernalizacija“. Paimkite sėklas ir įdėkite į stiklinį indelį, užpilkite vandenį 50% mažiau nei sėkla. Po pusantros dienos turite užpilti kiek vandens ir viską sumaišyti. Uždarius sėklą šlapiu rankšluosčiu, jie paliekami 4 dienas, po to jie turi būti laikomi šaltoje vietoje per savaitę.

Runkeliai sėjami balandžio - gegužės mėn. Pabaigoje, paliekant apie 20 cm atstumą tarp eilučių. Sėklos neturėtų būti palaidotos giliai į dirvą, pakanka nuskusti tik 3 cm.

Rūpinimasis runkeliais. Kai atsiranda piktžolių, jie turi būti pašalinti, reguliariai laistyti augalą, bet ne per drėkinti dirvožemį. Geriausias būdas išpūsti runkelius yra purškimas. Kai sodinukai pasirodo pirmieji 2 lapai, jums reikia padaryti retinimą. Su 5 lapų atsiradimu, jūs turite dar kartą retinti. Ir paskutinį kartą augalai buvo skiedžiami rugpjūčio viduryje.

Burokėliai gerai reaguoja į mineralines trąšas, kurios dirvožemyje yra naudojamos intensyvaus augalų augimo laikotarpiu. Norėdami šakniavaisiai buvo saldus, turite padaryti valgomąją druską. Augimo laikotarpiu negali pridėti organinių trąšų.

Salotos "Marinuoti burokėliai" - vaizdo receptas

Runkelių naudojimo kontraindikacijos

Gali būti nedelsiant pažymėta, kad runkelių silpnosios žarnos, ypač jei kalbame apie burokėlių sultis - tai paprastai yra natūralus vidurius.

Runkeliai negali būti naudojami pernelyg dideliais kiekiais, nes gali sukelti kraujagyslių spazmą.

Jis nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, nes runkeliai jį padidins dar labiau.

Kai urolitizė ir ypač oksalurija, runkeliai turėtų būti naudojami atsargiai (ir burokėlių sultys paprastai draudžiamos!). Kadangi tai gali sukelti akmenų judėjimą (tačiau, kaip ir visi kiti žoliniai vaistai, kurie ištirpina akmenis). Arba reikia pradėti nuo mikro dozių (pusę šaukštelio)

Nepamirškite, kad šiame šaknų pasėliuose yra daug cukraus, todėl būkite atsargūs diabetu.

Straipsnio autorius: Sokolova Nina Vladimirovna, naturopatinis gydytojas, phytotherapeutist

http://successmed.ru/raznoe/polezna-li-varenaya-svekla-dlya-pecheni.html
Up